พายพัฟขนาดเล็ก พัฟเพสตรี้พายแสนอร่อยและเรียบง่าย: สูตรพร้อมวิดีโอและรูปถ่าย สูตรอาหารพร้อมขนมพัฟสำเร็จรูป

สำหรับแม่ครัวที่บ้าน การอบขนมพัฟถือเป็นทางรอดเมื่อคุณต้องการขนมอร่อยๆ แต่ไม่มีเวลาปรุง ผลิตภัณฑ์ที่เขียวชอุ่มและร่วน ไม่ว่าจะหวานหรือคาวจะได้รับการยอมรับจากนักชิมทุกคน และเชฟจะชื่นชอบสูตรอาหารที่มีความเรียบง่ายและราคาไม่แพง

สิ่งที่ต้องทำจากขนมพัฟ?

สูตรทั้งหมดสำหรับแป้งพัฟเริ่มต้นด้วยการละลายน้ำแข็งที่ฐาน ละลายแป้งที่อุณหภูมิห้องหากจำเป็นให้รีดออก แต่ถ้าคุณต้องการผลิตภัณฑ์ที่มีขนาดใหญ่กว่านี้ก็ไม่จำเป็น

1. ผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่ทำจากพัฟเพสตรี้จะเป็นสีน้ำตาลทองหากทาส่วนที่ขึ้นรูปด้วยไข่แดง คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมหรือส่วนผสมของไข่กับนมได้
2. พวกเขาอบพายกึ่งสำเร็จรูป (ขนมอบพัฟ ครัวซองต์) ชั้นเค้ก ทำฐานพิซซ่า และเตรียมพายที่ยอดเยี่ยม - ปิดหรือในรูปแบบของทาร์ตที่มีไส้แบบเปิด
3. สินค้าอบที่ทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูปอาจมีรสหวานหรือเผ็ดก็ได้รสชาติของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับไส้ที่เลือกในขณะที่ฐานนั้นไม่มีเชื้อ

ขนมอบที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดที่ทำจากขนมพัฟคือพายชิ้นเล็กที่มีไส้ อย่างสุดท้ายอาจเป็นแยม เบอร์รี่ ผลไม้ เนื้อสัตว์ ชีส หรือคอทเทจชีสตามสูตรนี้ หากต้องการคุณสามารถทำให้ผลิตภัณฑ์ไม่หวานได้โดยการเปลี่ยนลูกเกดและสารให้ความหวานด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศนี่จะเป็นตัวเลือกของว่างที่ดีสำหรับของว่างระหว่างเดินทาง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 500 กรัม;
• คอทเทจชีส 1% - 300 กรัม
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ลูกเกด - 1 กำมือ;
• วานิลลิน;

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งแล้วม้วนออกเล็กน้อยแบ่งเป็นสี่เหลี่ยม
2. รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาล วานิลลา และลูกเกดที่แช่ไว้เล็กน้อย
3. วางไส้ลงบนครึ่งหนึ่งของชิ้นงาน ปิดด้วยขอบอีกด้าน แล้วบีบอย่างระมัดระวัง
4. เจาะรูด้านบนเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมา
5. อบพัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
6. โรยของหวานที่เย็นด้วยผง

การอบพายจากแป้งพัฟในเตาอบนั้นไม่ยากไปกว่าการทำเพสตรี้พัฟข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือในการออกแบบผลิตภัณฑ์ เป็นการดีกว่าที่จะเติมขนมอบด้วยไส้เค็ม: เนื้อสัตว์, ชีส, แฮม ผลิตภัณฑ์จะอร่อยแม้ในช่วงเย็นก็สะดวกในการพาพวกเขาไปทำงานหรือไปโรงเรียนเพื่อเป็นของว่างที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ชั้น;
• เนื้อสับ – 150 กรัม;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย, โหระพา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• งา.

การตระเตรียม

1. ละลายแป้ง ตัดเป็น 2 ส่วน
2. เคี่ยวเนื้อสับในกระทะใส่เครื่องเทศและเกลือ แช่เย็นก่อนใช้
3. วางไส้ลงบนชิ้นแป้ง เติมชีสหนึ่งกำมือ และปิดขอบอย่างระมัดระวัง
4. แปรงด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยเมล็ดงา
5. อบประมาณ 30 นาทีที่ 190 องศา

ผู้ปรุงอาหารประจำบ้านทุกคนสามารถทำซ้ำสูตรอาหารออสเตรียได้โดยการเตรียมพัฟเพสตรี้สอดไส้แอปเปิ้ล สตรูเดิ้ลแบบเรียบง่ายนี้จะดึงดูดคนรักการอบขนมที่บ้านทุกคน ไส้แบบคลาสสิกที่เสริมด้วยถั่วจะเสริมการเปลี่ยนแป้งยืดด้วยผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 700 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 3 ชิ้น;
• ถั่วบด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 2 ช้อนชา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งแล้วรีดออก
2. ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ทาชั้นด้วยเนยนุ่ม ๆ แล้วโรยด้วยการหายใจ
4. วางแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยครึ่งหนึ่งของส่วนผสมน้ำตาลอบเชย
5. ม้วนขึ้น บีบขอบ และกรีดด้านบน
6. แปรงด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยน้ำตาลอบเชย
7. การอบสตรูเดิ้ลจากขนมพัฟจะใช้เวลา 35 นาทีที่ 180 องศา
8. เสิร์ฟสตรูเดิ้ลแบบร้อน โรยด้วยผงและเติมไอศกรีมหนึ่งลูก

พิซซ่าปรุงอย่างรวดเร็วจากแป้งพัฟในเตาอบโดยเลือกไส้ตามดุลยพินิจของคุณเอง คุณสามารถเลือกอาหารโฮมเมดแบบดั้งเดิมได้: เนื้อ ไส้กรอก เห็ด และชีส หรือทำอาหารดั้งเดิมโดยใช้ปลาเค็ม มะกอก และมอสซาเรลลา เมื่อพิจารณาว่าซอฟต์ชีสละลายเร็ว จึงต้องรีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ เพื่อจะได้สุกเร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400 กรัม;
• มอสซาเรลลา – 150 กรัม;
• ซอส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย – 100 กรัม
• ปลาทูน่ารมควัน – 50 กรัม;
• มะกอก – 5 ชิ้น;
• งาขาวและดำ

การตระเตรียม

• แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออกบาง ๆ แล้วทาด้วยซอส
• วางชิ้นปลาและมอสซาเรลลาชิ้น
• โรยด้วยแหวนมะกอกและเมล็ดงา
• อบประมาณ 15-20 นาทีที่ 220 องศา

– ทางออกที่ดีสำหรับอาหารเช้าแสนอร่อยและแสนอร่อย นี่เป็นเพราะความง่ายในการปรุงอาหารและความแปรปรวนของไส้ ใช้ชีส แยม ช็อคโกแลตเป็นไส้ หรือเพียงแค่อัดจาระบีชิ้นงานด้วยเนยแล้วอบ - ผลลัพธ์ที่ได้คือการรักษาที่ยอดเยี่ยมด้วยพื้นผิวที่กรุบกรอบและเศษที่อ่อนนุ่ม สูตรนี้สำหรับครัวซองต์ 4 ชิ้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• ช็อคโกแลตเพสต์ – 4 ช้อนชา;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - สำหรับตกแต่ง

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกเล็กน้อยแล้วตัดเป็นสามเหลี่ยม 4 อัน
2. วางช้อนเต็มลงบนส่วนกว้าง
3. ม้วนเป็นม้วน วางบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบ ทาด้วยไข่แดง
4. การอบครัวซองต์จากขนมพัฟจะใช้เวลา 25 นาทีที่ 190 องศา
5. โรยครัวซองต์อุ่นเล็กน้อยด้วยผง

ของโปรดของทุกคนทำจากขนมพัฟยีสต์กับน้ำตาล การเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านเป็นเรื่องง่ายมากสิ่งสำคัญคือต้องเตรียมการเตรียมอย่างถูกต้อง: ม้วนชั้นทั้งสองด้านเข้าหากันแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ถึงจะตัดชิ้นงานได้ดีก็ต้องแช่แข็งสักหน่อย

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 500 กรัม;
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อบเชย – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. รีดแป้งเป็นแผ่นบางๆ แล้วทาด้วยเนยนุ่มๆ
2. รวมน้ำตาลและอบเชยแล้วโรยด้านบน
3. ม้วนเป็นม้วนทั้งสองด้าน ห่อด้วยฟิล์ม แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 15 นาที
4. ตัดเป็นชิ้นหนา 1 ซม.
5. อบประมาณ 15 นาทีที่ 200 องศา

ขนมอบหวานที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์มีตัวเลือกมากมายที่นำไปปฏิบัติในครัวที่บ้านของคุณได้อย่างง่ายดาย เหนียวที่มีชื่อเสียงจะพิชิตทุกฟันหวานและไส้ครีมเปรี้ยวที่น่าทึ่งนั้นอร่อยมากจนผู้กินทุกคนจะเติมลงในของหวานหรือกินเป็นของว่างกับชา

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 กก.
• เนยนุ่ม – 100 กรัม;
• น้ำตาลทราย – ½ ช้อนโต๊ะ;
• อบเชย – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
• น้ำตาลทรายขาว – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน – ¼ช้อนชา;
• เหล้ารัม – 2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. แผ่แป้งออกเล็กน้อย ทาด้วยเนยนุ่ม
2. โรยด้วยน้ำตาลอ้อยและส่วนผสมอบเชย
3. ม้วนเป็นม้วนแน่น ตัดเป็นชิ้นหนา 2 ซม.
4. วางในกระทะที่อยู่ใกล้กัน
5. อบประมาณ 35 นาทีที่ 190 องศา
6. ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลวานิลลินและเหล้ารัม
7. เทครีมลงบนโรลร้อนที่เสร็จแล้วแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที

ขนมขึ้นชื่อที่ทำจากแป้งพัฟยีสต์คือ “นโปเลียน” ซึ่งปรุงที่บ้านภายในเวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงไม่นับเวลาในการแช่ คุณสามารถเลือกคัสตาร์ดครีมคลาสสิกหรือผสมนมข้นกับเนยได้ก็จะอร่อยมากและไม่ลำบาก เค้กขนาดเล็กประมาณ 5-6 ชิ้นจะออกมาจากแป้ง 1 กิโลกรัม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 กก.
• เนย – 120 กรัม;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน – ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

1. รีดแป้งออกเป็นชั้นๆ อบจนเป็นสีเหลืองทอง เย็น
2. แยกอบเศษและบดเป็นเศษเล็กเศษน้อย
3. ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา ใส่แป้ง แล้วตามด้วยนม
4. ต้มครีมจนข้น
5. ทำให้ครีมเย็นลงจนอุ่น ใส่เนยนุ่มๆ แล้วตีให้เข้ากัน
6. แช่เค้กด้วยครีมแล้วโรยด้วยเศษขนมปัง
7. เค้กที่ทำจากแป้งพัฟควรแช่ในครีมอย่างน้อย 3 ชั่วโมง

การอบในเตาอบที่รวดเร็ว ง่ายดาย และไม่ยุ่งยาก สิ่งที่คุณต้องใช้ตามสูตรคือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง ไส้กรอกธรรมดา และไข่แดงสำหรับหล่อลื่นผลิตภัณฑ์ ตัวเลือกงบประมาณที่ผู้ที่รีบร้อนมักจะไปที่ไหนสักแห่งจะได้รับการชื่นชม หากต้องการใช้พัฟเพสตรี้ 1 ชั้น คุณจะต้องใช้ไส้กรอกเพียง 4 ชิ้นเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1 ชั้น;
• ไส้กรอก – 4 ชิ้น;
• ไข่แดง – 1 ชิ้น;
• งา – 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม

1. ละลายแป้งแล้วรีดออก
2. ตัดเป็นเส้นหนา 1 ซม.
3. ห่อไส้กรอกเป็นเกลียวด้วยแป้ง
4. วางบนกระดาษรองอบ ทาไข่แดง โรยด้วยเมล็ดงา
5. อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

คุณสามารถปรุงด้วยเนื้อสับในวิธีดั้งเดิมโดยไม่ต้องยุ่งกับการตกแต่ง แต่ "หอยทาก" ที่มีไส้และไส้ครีมและชีสจะดูเป็นต้นฉบับมากกว่ามาก ควรเสริมเนื้อสับด้วยหัวหอม, แครอท, พริกหวานและขมและเห็ดทอดก็เหมาะสมเช่นกัน

โลกแห่งขนมหวานคือกาแล็กซี่ทั้งหมด ประกอบด้วยกระจุกดาว ดาวเคราะห์ขนาดใหญ่และเล็ก ประเทศ ภูมิภาค เมือง และแม้แต่ถนนที่ซ่อนอยู่ ซึ่งประกอบด้วยความลับ ความลับ และการทดลองอันกล้าหาญของตัวเอง และมีประเพณีการทำอาหารเก่าแก่ที่ดีอยู่ที่นั่น การเดินทางผ่านดาวเคราะห์ดวงใหญ่และถนนที่เงียบสงบนั้นน่าตื่นเต้นอยู่เสมอ แม้ว่าดูเหมือนว่าคุณเคยมาที่นี่แล้ว เห็นทุกอย่าง และลองทุกอย่างแล้ว มีสิ่งใหม่ๆ ให้ค้นพบอยู่เสมอ

วันนี้เราจะพาไปเที่ยวระบบดาวการอบขนมพัฟกันค่ะ เรามาค้นหาดาวเคราะห์ในระบบนี้กันเถอะ "ขนมอบหวานจากแป้งสำเร็จรูป" และการทัศนศึกษาของเราก็เริ่มต้นขึ้น!

เป้าหมายหลักของการเดินทางของเราคือการค้นหาสูตรอาหารเพื่อให้คนที่เรารักและเพื่อน ๆ ประหลาดใจในความสามารถของเราและยอมรับว่าเราเป็นพ่อครัวผู้ยิ่งใหญ่ แต่ในขณะเดียวกัน เราใช้เวลาน้อยมากในการทำอาหารอันโอชะแต่ละอย่าง โดยใช้แค่ช้อนชา 1 ช้อนชา และความพยายามเพียงเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นในการเติมทุกอย่างจึงเป็นเรื่องง่ายและมักพบในถังขยะของเรา

แม้ว่าคุณและฉันจะเตรียมผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารของเราจากแป้งสำเร็จรูป แต่ฉันอยากจะชี้แจงให้คุณทราบว่ามีพัฟเพสตรี้หลายประเภท: ยีสต์ ไร้ยีสต์ฝรั่งเศส เดนมาร์ก ไร้เชื้อ โซดา ฯลฯ เมื่อซื้อแป้งสำเร็จรูปในร้านค้าให้ตรวจสอบ ซึ่งจะช่วยในการค้นหาสูตรที่เหมาะสม และผมจะลองแนะนำสูตรแป้งประเภทต่างๆครับ

ขนมอบที่ทำจากพัฟเพสตรี้ที่ปราศจากยีสต์

ความหวานแบบตะวันออก

ความลับของสูตรนี้คือการผสมผสานระหว่างไส้ถั่วและน้ำผึ้งและแป้งกรอบ ทุกอย่างเรียบง่าย แต่ท้ายที่สุดแล้วจานนี้มีลักษณะคล้ายกับขนมหวานแบบตะวันออกที่แปลกใหม่

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ไร้ยีสต์ - 1 แพ็คเกจ (500 กรัม)
• ถั่ว – 400 กรัม (คุณสามารถทานอะไรก็ได้ตามรสนิยมของคุณ)
• น้ำผึ้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 50 กรัม;
• ไข่ (ไข่แดง) – 1 ชิ้น;
• อบเชย – สำหรับโรย

1. พยายามสับถั่วให้ละเอียดแล้วทอดเล็กน้อย หากคุณใช้วอลนัทจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ทอด - มันจะขม เพียงแค่สับมัน
2. ในขณะที่ถั่วยังร้อน ให้ผสมกับน้ำผึ้งและน้ำตาล เพิ่มอบเชย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันชงเล็กน้อยเพื่อให้ถั่วมีกลิ่นหอมของอบเชยและน้ำผึ้ง
3. เพื่อให้ทำงานได้ง่ายขึ้น ให้แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน
   แผ่แต่ละส่วนออกมาอย่างดี ความหนาไม่ควรเกิน 5 มม.
4. ก่อนเติมไส้ ให้ทาแต่ละชั้นด้วยเนยละลาย
5. วางไส้และกระจายให้ทั่วแป้ง
6. นี่คือความสนใจ! สามารถวางแป้งหลายชั้นซ้อนกันเพื่อสร้างพายหรือเค้กได้หากพายถูกตัดเป็นชิ้นก่อนอบ แต่คุณสามารถม้วนม้วนได้ แม่บ้านแต่ละคนตัดสินใจด้วยตัวเองโดยคำนึงถึงอารมณ์และความชอบของครอบครัว
7. ม้วนขึ้นม้วน แปรงด้านบนของม้วนด้วยวิปปิ้งไข่แดง
8. อบม้วนที่ 250 องศาเป็นเวลา 20 นาที

พัฟเพสตรี้ ถั่ว และน้ำผึ้งจะทำให้โรลดูเหมือนบาคลาวา แต่ใช้แป้งอีกแบบหนึ่งมาทำบาคลาวา

พัฟขนมอบกับแอปเปิ้ล

เหล่านี้เป็นขนมปังแบบเปิด นั่นคือแอปเปิ้ลที่อยู่ด้านบนจะตกแต่ง

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 300 กรัม;
• แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น;
• แยม – แอปริคอทหรือแยม – 60-70 กรัม
• ไข่ – 1 ไข่แดง;
• น้ำ – 30 กรัม

1. เตรียมแป้ง. ละลายน้ำแข็งแล้วม้วนออก ตัดเป็น 4 ส่วน แต่ละส่วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ขนาด 15 x 10 ซม.
2. ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาเมล็ดออก หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (หนาไม่เกิน 0.5 ซม.)
3. เจือแยมด้วยน้ำแล้วตั้งไฟเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นเราก็ผ่านตะแกรง
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางชิ้นส่วนลงไป
5. เราถอยห่างจากแต่ละขอบ 1.5 ซม. โดยวางแอปเปิ้ลไว้ตรงกลางชิ้นงานแต่ละชิ้น หล่อลื่นด้วยแยม และทาแป้งด้วยไข่แดง
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 10-15 นาที
7. ทาขนมปังเสร็จแล้วด้วยแยม

แป้งไร้เชื้อ (ฟิลโล)

เราทุกคนคุ้นเคยกับเชบูเร็ก คุณรู้ไหมว่าพายประเภทนี้เป็นของครอบครัวใหญ่ - บูเรคหรือบูเรก้า และในครอบครัวนี้มี “ญาติที่ละเลย” คนหนึ่ง และเขาประมาทเพราะเขา... น่ารัก ใช่ ๆ! Bureks เป็นไส้ที่ไม่หวานโดยเฉพาะ และมีเพียง galaktoboureko ของกรีกเท่านั้นที่กลายเป็นของหวาน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 450 กรัม (10 แผ่น)
• สล. เนย – 250 กรัม

สำหรับครีม:

• เซโมลินา – 150-170 กรัม;
• นม – 0.5 ลิตร;
• น้ำตาล – 250 กรัม
• สล. เนย – 50 กรัม;
• ไข่ – 4 ชิ้น;
• วนิลา.

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ – 400-450 กรัม;
• น้ำตาล – 800 กรัม
• ผิวเลมอน - จาก 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• วานิลลิน.

1. ขั้นแรกให้ต้มน้ำเชื่อม เทจานด้วยน้ำเชื่อมเย็นเท่านั้น
   ผสมส่วนผสมทั้งหมด (ยกเว้นน้ำผึ้ง) สำหรับน้ำเชื่อม นำไปต้มขณะกวน เมื่อน้ำตาลละลายหมดแล้ว ให้พักไว้และเติมน้ำผึ้งลงไป
2. ตอนนี้คุณต้องเตรียมครีม:
   แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว
   ตีไข่ขาว (50g) กับน้ำตาลจนตั้งยอด
3. ตีไข่แดง 50 กรัมจนข้น
4. ค่อยๆ เพิ่มเมอแรงค์ลงในไข่แดง ผสมทุกอย่างอย่างระมัดระวัง
5. ต้มนมกับน้ำตาลที่เหลือ
6. ขณะกวน ให้ค่อยๆ เติมเซโมลินาและวานิลลาลงไป
7. ลดความร้อนใต้กระทะแล้วปรุงจนได้ครีมเปรี้ยวข้น
8. เมื่อเซโมลินาสุก ให้ยกลงจากเตาแล้วเติมน้ำมัน
9. ผสมส่วนผสมเซโมลินาและไข่ คนให้เข้ากันเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง
10. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
    ค่อยๆ วางแป้ง 5 แผ่นแล้วโรยด้วยเนยละลาย

น่าสนใจ! ความละเอียดอ่อนเช่นการหยดฝนแทนที่จะทาน้ำมันบนแผ่นแป้งจะทำให้แป้งกรอบยิ่งขึ้น

1. เทครีมลงบนแป้ง และด้านบนเหลืออีก 4-5 แผ่น และฉีดพ่นอีกครั้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว
   หากมีน้ำมันเหลืออยู่ ให้เทลงไปด้านบน หลังจากตัดแป้งชั้นบนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ว
2. อบประมาณ 60 นาที ที่ 160 องศา
3. เทน้ำเชื่อมเย็นลงบนพายร้อนแล้วปล่อยให้แช่
   นี่คือกาแลคโตบูเรโกประเภทหนึ่ง เนื่องจากขนมกรีกแท้ๆ จะใช้แป้งที่แตกต่างกัน ไม่ใช่ฟิโล

หลอดที่มีครีมโปรตีน

ความฝันและความรักมาตั้งแต่เด็ก คุณรู้ไหมว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำมัน? หากคุณมีหลอดโลหะที่บ้าน แสดงว่าคุณอยู่ห่างจากความฝันไปครึ่งชั่วโมง!

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม;

ไข่ – 2 ชิ้น;

น้ำตาล – 150 กรัม;

เกลือ - เหน็บแนม;

น้ำมันสำหรับทาแผ่นอบและท่อโลหะ

การตระเตรียม:

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง

ตีไข่ขาวด้วยเกลือ เมื่อเกิดฟอง ให้เติมน้ำตาลแล้วตีจนตั้งยอด

แผ่แป้งที่ละลายน้ำแข็งออก แล้วตัดเป็นเส้นยาวบางๆ กว้าง 2 ซม.

เราม้วนแถบแป้งลงบนแม่พิมพ์โดยทาจาระบีไว้ก่อนหน้านี้ ขอบสั้นไปหน่อย จึงสามารถแกะแม่พิมพ์ออกได้ง่ายหลังอบ

สำคัญ! หากไม่มีรูปแบบโลหะคุณสามารถใช้กระดาษหนาได้ ทำท่อออกมาแล้วยึดขอบด้วยที่เย็บกระดาษ

แปรงหลอดทั้งหมดด้วยไข่แดงแล้ววางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

หลอดอบที่ 180 องศา 20 นาที

ปล่อยให้หลอดเย็นลงแล้วจึงนำแม่พิมพ์ออก เติมหลอดด้วยครีม
คุณสามารถตกแต่งขนมนี้ด้วยน้ำตาลผง

พิซซ่าหวาน

ไม่แปลกใจเลยที่พิซซ่าจะหวาน เลขที่ แค่นั้นแหละ. ควรมีไส้และซอสอะไรบ้างเพื่อให้จานชุ่มฉ่ำ?

วัตถุดิบ:

แป้ง – 250 กรัม;

สำหรับซอส:

ครีมเปรี้ยว – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

นมข้น – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

แอปเปิ้ล – 1 ชิ้น;

สำหรับการกรอก:

สับปะรด (กระป๋อง) – 5 วง;

กีวี – 1 ชิ้น;

ส้ม – 1 ชิ้น

การตระเตรียม

รีดแป้งออก และตอนนี้คุณสามารถย้ายมันไปที่ถาดอบได้แล้ว ขั้นแรกวางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมัน

เตรียมซอส.
บดแอปเปิ้ลในเครื่องปั่นจนบด
ผสมครีมเปรี้ยวและนมข้น
ผสมนมข้นหนึ่งในสามกับแอปเปิ้ล

ทาส่วนผสมแอปเปิ้ลลงบนฐานแป้ง

ปอกกีวีและส้ม และหั่นเป็นวงสับปะรดเป็นชิ้นบาง ๆ

วางไว้ในลูกบอล ส้มตัวแรก ต่อด้วยกีวี และสุดท้ายคือสับปะรด

โรยทุกอย่างด้านบนด้วยครีมที่เหลือด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้น

วางพิซซ่าในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถตกแต่งพิซซ่าด้วยน้ำตาลผงหรือเมล็ดทับทิมได้

การอบจากขนมพัฟยีสต์

ขนมอบชอคโกแลตพัฟ

ข้อดีของสูตรนี้คือไม่ยุ่งยากเลย คุณเพียงแค่ต้องห่อช็อคโกแลตเพื่อไม่ให้รั่วไหลเมื่อละลายในเตาอบ นั่นคือทั้งหมด!

วัตถุดิบ:

แป้ง – แพ็คเกจ (500 กรัม)

ช็อคโกแลต – 2 แพ็คเกจ 100 กรัม

ไข่แดง (คุณสามารถใช้ไข่ทั้งฟอง) – 1 ชิ้น;

น้ำมันสำหรับทาถาดอบ – 50 กรัม

การตระเตรียม:

คุณสามารถใช้วิธีต่างๆ ในการ "บรรจุ" ช็อคโกแลตได้

นำแป้งหนึ่งแผ่น (ละลายน้ำแข็งล่วงหน้า) แล้วรีดให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม.

ตัดชั้นให้เป็นสี่เหลี่ยมเท่าๆ กัน เพื่อให้ความกว้างของแต่ละช็อกโกแลตพอดี 2 ชิ้น โดยปกติแล้วจะได้ 8 สี่เหลี่ยม

ตีไข่และแปรงพื้นผิวของแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยแปรงทาขนม โดยเว้นระยะห่างจากขอบ 1 ซม. (ควรให้แห้ง)

วางแท่งช็อกโกแลตไว้ตรงกลาง ควรใช้ช็อกโกแลตนมดีกว่าจากนั้นไส้จะนุ่มเป็นพิเศษ

หลัก! ถอยจากช็อกโกแลตไปทางซ้ายและขวา บนและล่าง 0.5 ซม.

ตอนนี้ห่อช็อคโกแลตเป็นม้วน ไม่จำเป็นต้องบีบขอบ เพราะช็อกโกแลตจะไม่รั่วไหลไปไหนเลย

แปรงแต่ละม้วนด้วยส่วนผสมไข่ที่เหลือแล้วโรยด้วยน้ำตาลทราย

มีตัวเลือกการพับอีกแบบหนึ่ง - เช่นเดียวกับใน . ฉันจะคัดลอกรูปภาพจากสูตรที่อยู่ติดกันเพื่อแสดงหลักการนี้ มีเพียงช็อคโกแลตชิ้นเดียวแทนที่จะเป็นเชอร์รี่ หากต้องการอธิบายวิธีการโดยย่อจะเป็นดังนี้: รีดแป้งออกเป็นวงกลมแล้วแบ่งออกเป็นสามเหลี่ยมเท่า ๆ กัน ใส่ไส้ที่ขอบกว้างแล้วม้วนขึ้นโดยเริ่มจากขอบกว้าง

เปิดเตาอบที่ 180 องศา อัดจาระบีแผ่นอบ เราใส่ช็อกโกแลตโรลลงไป และนำเข้าเตาอบประมาณ 25-30 นาที

สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
ช็อคโกแลตสามารถเป็นอะไรก็ได้: นมและสีดำ มีหรือไม่มีไส้ก็ได้ คุณสามารถใช้ขนมได้

ลิ้นมีเศษ

สูตรที่ง่ายและไม่ธรรมดา โดยที่ "เศษขนมปัง" ไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งเท่านั้น แต่ยังเป็นส่วนเสริมรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย โดยวิธีการที่คุณสามารถโรยลิ้นด้วยน้ำตาล ()

วัตถุดิบ:

แป้ง – 300 กรัม;

ไข่แดง – 1 ชิ้น;

แยม – 100 กรัม;

ซาห์. ผง;

สำหรับทารก:

แป้ง – 150 กรัม;

น้ำตาล – 100 กรัม

สล. เนย – 100 กรัม;

น้ำตาลวานิลลา – 1 แพ็ค;

เกลือ - เหน็บแนม;

อบเชย.

การตระเตรียม

ทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมด ขูดพวกเขา วางในตู้เย็น เศษนี้เรียกว่า streusel มีอันที่ยอดเยี่ยมอยู่บนเว็บไซต์คุณสามารถดูลิงค์ได้

แผ่แป้งออกแล้วบีบเป็นชิ้นกลมด้วยแก้ว

แผ่แต่ละชิ้นออกด้วยหมุดกลิ้งไปในทิศทางเดียวเพื่อให้วงรีออกมา - "ลิ้น"

เตรียมถาดอบและปูด้วยกระดาษรองอบ วางชิ้นส่วนบนถาดอบ

แปรงชิ้นงานด้วยไข่แดง และทาแยมลงบนไข่แดง

โรยเศษด้านบน

15 นาที. ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาก็เพียงพอแล้ว

โรยน้ำตาลผงไว้ด้านบน

นั่นคือความงามของขนมพัฟ ที่อบเองนั้นอร่อย และถ้าคุณ "ตกแต่ง" ด้วยเศษดั้งเดิมก็อาจกลายเป็นอาหารอันโอชะได้

หอยทากกับลูกเกด

วัตถุดิบ:

แป้ง – 500 กรัม;

น้ำตาล – 100 กรัม

ลูกเกด – 200 กรัม;

ไข่ (สีขาว) – 1 ชิ้น;

เนยละลาย - 20 กรัม

เราเตรียม:
เตาอบ – เปิดเตาอบที่ 200 องศา;
แป้ง – ละลายน้ำแข็ง;
ถาดอบ - ปิดด้วยกระดาษ parchment;
ลูกเกด – แช่ในน้ำร้อนแล้วเช็ดให้แห้ง

รีดแป้งออกเบา ๆ เป็น 0.5 ซม. บางครั้งพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วก็มีความหนาตามที่ต้องการอยู่แล้วคุณเพียงแค่ต้องคลี่ออกโดยไม่ต้องรีดออก

ทาจารบีด้วยเนยละลาย โดยให้ไม่ถึงขอบแต่ละด้าน 1.5-2 ซม.

วางลูกเกดไว้ครึ่งหนึ่ง

ม้วนขึ้นม้วน หั่นเป็นขนมปังแบ่งส่วนกว้าง 3.5 ซม. วางบนถาดอบ

ทาด้วยวิปปิ้งไข่ขาวแล้วโรยด้วยน้ำตาล

ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถเตรียมหอยทากกับลูกเกดได้ด้วยวิธีอื่น: เตรียมคัสตาร์ด (1/3 ของเสิร์ฟ) ทาครีมด้วยครีมแล้ววางลูกเกดแล้วม้วนม้วนคุณจะได้ไส้ที่ละเอียดอ่อน

สูตรอาหารเพิ่มเติมในวิดีโอในช่องของฉัน:

วัตถุดิบ:

แป้ง – 400 กรัม;

แยมหรือ (เปรี้ยว) หรือเชอร์รี่เบอร์รี่ – 250 กรัม
สำหรับครีม:

เซโมลินา – 150 กรัม;

น้ำตาล – 100 กรัม

นม – 1.2 ลิตร;

ไข่ – 6 ชิ้น;

น้ำมัน - 50 กรัม;

Zest - จาก 1 มะนาว

ทำอาหารอย่างไร:

เตรียมครีม.
นำนมและน้ำตาลไปต้ม เพิ่มเซโมลินาทีละน้อย อย่าลืมคนในขณะทำเช่นนี้
เซโมลินามีความหนาซึ่งหมายความว่าถึงเวลาที่ต้องเพิ่มความเอร็ดอร่อยขูด นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมัน
เมื่อครีมเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้ใส่ไข่ลงไป ผสมครีมให้ละเอียดหลังจากนั้นแต่ละอย่าง

รูปร่างของเค้กนี้ก็มีความสำคัญเช่นกัน ดังนั้นเราจึงวางแป้งหนึ่งชั้นลงในพิมพ์มัฟฟินทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า
ขอบแป้งหนึ่งและสองควรยื่นออกมาเกินกระทะ

ทาครีมลงบนชั้นนี้ และด้านบนก็มีแยม

ปิดไส้ด้วยขอบของแป้ง

วางม้วนในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 45 นาที
สามารถเสิร์ฟพายดอกกุหลาบสอดไส้หิมะได้

10 สูตรที่ง่ายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อจากโลกแห่ง Puff Pastry ที่พร้อมจะตกแต่งวันหยุดของครอบครัวและชีวิตประจำวันของคุณ

ที่ช่อง You Tube ของฉันมีสูตรขนมพัฟแบบทีละขั้นตอน ซึ่งคุณสามารถทำครัวซองต์ พัฟเพสตรี้กับแยม ชีส ไก่ได้... ฉันขอแนะนำให้คุณจดวิธีง่ายๆ นี้แล้วเปรียบเทียบรสชาติของ พัฟเพสตรี้ที่ซื้อจากร้านคู่กับขนมโฮมเมดคุณจะสัมผัสได้ถึงความแตกต่าง

ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรขนมพัฟ และไอเดียบางอย่างก็หยั่งรากลึกในครัวของคุณ ฉันขอให้คุณประสบความสำเร็จในการทดลองและงานเลี้ยงน้ำชาอันแสนหวาน!
ฉันหวังว่าจะได้รับข้อเสนอแนะความคิดเห็นรูปถ่ายของขนมอบสำเร็จรูปของคุณ

ติดต่อกับ

3 เสิร์ฟ

40 นาที

235 กิโลแคลอรี

5 /5 (2 )

หลายๆ คนชื่นชอบพัฟเพสตรี้ที่กรอบและบางเบา และพายที่ทำก็อร่อยมาก เตรียมไว้อย่างรวดเร็วเนื่องจากส่วนใหญ่มักจะเตรียมแป้งอยู่แล้ว

พายพัฟเพสตรี้สามารถทอดในกระทะหรืออบในเตาอบได้ และส่วนผสมใดๆ ที่คุณชอบทำพายแบบคลาสสิกก็เหมาะกับไส้

สูตรพายกะหล่ำปลีทำจากขนมพัฟ

รายการสิ่งของ:กระดาน มีด ส้อม ไม้นวดแป้ง กระดาษรองอบ กระทะ แปรงซิลิโคน

วัตถุดิบ

เนื่องจากเราจะใช้แป้งสำเร็จรูป เรามาเตรียมไส้กันดีกว่า

เตรียมไส้สำหรับทำขนมพัฟ

การทำพายพัฟเพสตรี้

1. ละลายแป้งพัฟ 460 กรัม แล้วเริ่มขึ้นรูปพายทันที

   เนื่องจากแป้งเป็นยีสต์ จึงสามารถขึ้นฟูได้แม้ในบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นให้เริ่มทำในขณะที่ยังเย็นอยู่

2. แผ่แป้งออกเล็กน้อยด้วยหมุดกลิ้งแล้วตัดชั้นที่ได้เป็นสี่เหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ ขนาดของสี่เหลี่ยมไม่ควรเล็กเกินไปมิฉะนั้นไส้จะฉีกแป้งระหว่างการอบ
   
   
3. วางไส้บางส่วนไว้ตรงกลางแต่ละชิ้น
   
   
4. แปรงขอบแป้งด้วยไข่แดงโดยใช้แปรงซิลิโคน
   
   
5. เราเชื่อมต่อขอบตรงข้ามของแป้งในแนวทแยงมุมแล้วบีบพายตามขอบเพื่อสร้างเป็นรูปสามเหลี่ยม คุณยังสามารถบีบให้เป็นรูปทรงซองจดหมายได้ด้วย
   
   
6. จุ่มซี่ส้อมลงในแป้งสาลีแล้วใช้ส้อมกดขอบแป้งอีกครั้งเพื่อสร้างลวดลายที่สวยงาม
   
   
7. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้ววางพายลงไป ปล่อยให้พวกเขายืนในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบเพื่ออุ่นได้ถึง 200 องศา
   
   
8. จากนั้นทาไข่แดงที่ด้านบนของสามเหลี่ยมแต่ละอันแล้วใช้ส้อมแทงแป้งหลายๆ จุด
   
   
9. ตกแต่งพายด้วยเมล็ดงาด้านบน ฉันใช้เวลาประมาณ 20 กรัม
   
   
10. ใส่ไว้ในเตาอบและอบประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีทอง เสิร์ฟพายร้อนเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันกับอาหารจานแรก
    
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับพายกะหล่ำปลีทำจากขนมพัฟ

ชมวิดีโอเพื่อดูว่าคุณสามารถทำพายจากขนมพัฟสำเร็จรูปได้อย่างรวดเร็วได้อย่างไร

สูตรพายหวานที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

เวลาทำอาหาร– 35 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ – 4.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม– 259 กิโลแคลอรี
รายการสิ่งของ:กระดาน มีด ไม้นวดแป้ง กระดาษรองอบ กระทะ แปรงซิลิโคน

วัตถุดิบ

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. มาเตรียมไส้สับปะรดกัน นำสับปะรด 320 กรัมมาหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
   
   
2. วางสับปะรดลงในกระทะ เติมน้ำตาล 60 กรัม และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม ปรับปริมาณน้ำตาลตามชอบ ขึ้นอยู่กับความหวานของสับปะรด สับปะรดกระป๋องก็ใช้ได้ผลกับสูตรนี้เช่นกัน
   
   
3. ทันทีที่สับปะรดคั้นน้ำออก ให้เติมแป้ง 8 กรัมผสมกับน้ำ 25 มล. ลงในกระทะ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อทำให้น้ำสับปะรดข้นขึ้น
   
   
4. ผสมมวลที่ได้ให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนข้น จากนั้นทำให้ไส้เย็นสนิทแล้วจึงเตรียมพายต่อไป
   
   
5. ปัดโต๊ะด้วยแป้งแล้วคลึงแป้ง 480 กรัมเป็นชั้นสี่เหลี่ยมตามขนาดที่ต้องการ ความหนาสุดท้ายของแป้งควรอยู่ที่ประมาณ 3 มม.
   
   
6. แบ่งแป้งออกเป็น 5 เส้นเท่าๆ กัน
   
   
7. กระจายไส้บางส่วนลงบนครึ่งหนึ่งของแถบ
   
   
8. แล้วจึงปิดด้วยแป้งที่เหลือ

   พยายามเก็บไส้ไว้ตรงกลางและไม่อยู่ที่ขอบของแป้ง ไม่เช่นนั้นจะปิดผนึกไม่ดี

   
   
   
9. บีบขอบของพายโดยใช้หลังส้อมหรือแค่นิ้วของคุณ เราสร้างพายที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
   
   
10. วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ หากไม่มีกระดาษ parchment ก็ทาน้ำมันได้เลย เปิดเตาอบที่ 220 องศา ในชามแยกต่างหาก ผสมไข่แดง 1 ฟองกับนม 20 มล.เราอัดจาระบีที่ด้านบนของพายด้วยส่วนผสมที่ได้เพื่อให้กลายเป็นสีดอกกุหลาบและน่ารับประทาน
11. ใช้มีดตัดพายเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาล 25 กรัม คุณสามารถใช้น้ำตาลอ้อยได้จากนั้นเปลือกจะน่ารับประทานมากขึ้น
    
    
12. วางพายในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองเป็นเวลา 20 นาที ขนมอบที่เสร็จแล้วจะออกมานุ่มและอ่อนโยนภายในด้วยเปลือกกรอบที่สวยงามและกลิ่นหอมของสับปะรดก็อธิบายไม่ได้
    
    

เมื่อใช้สูตรนี้ คุณสามารถทำพายกับแอปเปิ้ล เชอร์รี่ หรือคอทเทจชีสได้ เสิร์ฟอาหารอันโอชะนี้กับชาหรือกาแฟ

สูตรวิดีโอการทำพายพัฟเพสตรี้หวาน

หากต้องการดูขั้นตอนทั้งหมดของการเตรียมพายหวาน โปรดดูวิดีโอด้านล่าง

สูตรพายไก่และเห็ดจากขนมพัฟในเตาอบ

เวลาทำอาหาร– 55 นาที.
จำนวนเสิร์ฟ – 4.
ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม– 260 กิโลแคลอรี
รายการสิ่งของ:กระดาน มีด ไม้นวดแป้ง แผ่นอบ ส้อม แปรงซิลิโคน กระดาษ parchment

วัตถุดิบ

เตรียมไส้สำหรับพายพัฟเพสตรี้

ทำพายจากแป้งสำเร็จรูป

1. นำแป้งพัฟสำเร็จรูป 750 กรัมแล้วม้วนเป็นชั้นๆ ความหนาของแป้งไม่ควรเกิน 3 มม.
   
   
2. ตัดมันเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่ากัน ได้มา 12 ชิ้นครับ
   
   
3. วางไส้ไว้ตรงกลางของแต่ละช่อง
   
   
4. โรยด้วยชีสขูดด้านบน
   
   
5. พับขอบของแป้งให้เป็นสามเหลี่ยมแล้วบีบด้วยส้อม
   
   
6. วางพายที่เสร็จแล้วลงบนถาดอบ สามารถคลุมด้วยกระดาษ parchment หรือทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่มีกลิ่น
   
   
7. ในจานแยกต่างหาก ตีไข่ 1 ฟองแล้วทาพายด้วย
   
   
8. โรยเมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดงาไว้ด้านบน ฉันใช้เวลาประมาณ 20 กรัม
   
   
9. วางพายในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 30 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
   
   
10. พายออกมานุ่มและโปร่งสบายมาก และถ้าไม่อยากเปิดเตาอบก็ให้ทอดในกระทะ พายพัฟทอดจะกรอบและชุ่มฉ่ำกว่า
    
    
    

สูตรวิดีโอการทำพายไก่และเห็ดจากขนมพัฟ

อีกวิธีง่ายๆ ในการเตรียมพายที่คล้ายกันแสดงไว้ในวิดีโอ โปรดทราบว่าที่นี่มีการเสนอให้ปรุงไส้ทั้งหมดพร้อมกันในกระทะและวิธีการขึ้นรูปพายก็ค่อนข้างน่าสนใจเช่นกัน

ขนมอบโปร่งสบาย บางเบา ละลายในปากและชาร้อนคือสิ่งที่คุณฝันถึงสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และแม้กระทั่งมื้อเย็น

พัฟเพสตรี้พายไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีแคลอรี่ต่ำอีกด้วย หากคุณลองคิดดู ก็ยากที่จะจินตนาการได้ว่าสามารถเตรียมพายดังกล่าวได้กี่เวอร์ชัน

เชฟมีไส้อะไรบ้างสำหรับพาย? อาจเป็นไส้เนื้อตับและปลาผลไม้รวมทั้งแยมและถั่วกับน้ำผึ้ง

ความงามของพัฟเพสตรี้และขนมอบที่ทำจากมันก็คือไม่ว่าจะไส้ใดก็ตามก็ยังคงเป็นอาหารที่อร่อยที่สุดเนื่องจากเนื้อแป้งที่ละเอียดอ่อน

วิธีการเตรียมการสำหรับทั้งสองตัวเลือกนั้นใกล้เคียงกัน แต่มีความแตกต่างบางประการ

พัฟเพสตรี้พายพร้อมเนื้อ

คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์สำหรับไส้ได้อย่างแน่นอน เนื้อต้องสับละเอียดหรือสับในเครื่องบดเนื้อแล้วเปลี่ยนเป็นเนื้อสับ นอกจากนี้คุณต้องสับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่ลงในเนื้อสับ ถัดไปคุณควรเพิ่มเครื่องเทศและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและผสมไส้ให้ละเอียด ไส้เนื้อสัตว์สามารถผสมกับผัก ไข่ สมุนไพร มันฝรั่ง หรือข้าวในรูปแบบต่างๆ ต้องรีดแป้งสำหรับพายออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอที่จะปั้นเป็นพายได้ ไส้จะถูกวางไว้ตรงกลางของแป้งและในความเป็นจริงแล้วพายก็ถูกสร้างขึ้น อบพายในเตาอบจนสุก

ส่วนผสมไส้:

• เนื้อสับ 500 กรัม
• น้ำตาลหนึ่งในสามช้อนชา
• พัฟเพสตรี้ 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 2 หัวหอมเล็ก
• ไข่ 2 ฟอง

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เนื้อสับควรละลายน้ำแข็ง หัวหอมจะต้องปอกเปลือกและสับละเอียด ผสมเนื้อสับ เกลือ น้ำตาล หัวหอม
2. ละลายแป้งพัฟ. โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางแป้งลงไป ชั้นแป้งถูกรีดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นสำหรับพาย
3. ไส้วางอยู่ตรงกลางของส่วนหนึ่งของแป้งโดยเชื่อมต่อมุมของส่วนและยึดให้เป็นรูปพาย ต้องห่อไส้อย่างระมัดระวังในแป้งเพื่อไม่ให้รั่วไหลระหว่างการอบ
4. วางถาดอบด้วยกระดาษ parchment แล้ววางพายลงไป ในภาชนะขนาดเล็ก ตีไข่โดยเติมเกลือก่อน แต่ละพายเคลือบด้วยส่วนผสมนี้ เตาอบร้อนถึง 180 องศาจากนั้นจึงวางถาดอบพร้อมพายไว้ที่นั่น พายอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

พายเนื้อพร้อมและสามารถเสิร์ฟได้

พัฟขนมอบกับคอทเทจชีส

การเติมนมเปรี้ยวสำหรับพายนั้นง่ายต่อการเตรียม สิ่งสำคัญที่นี่คือการเลือกคอทเทจชีสที่เหมาะสมสำหรับไส้ คุณควรใช้คอทเทจชีสที่มีเม็ดแข็งไม่นิ่มแล้วพายจะอร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส 500 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชยบดและเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ไข่แดงจะต้องบดด้วยน้ำตาลในภาชนะแล้วผสมกับเนยซึ่งจะต้องละลายก่อน เพิ่มอบเชยและเกลือลงในส่วนผสม คอทเทจชีสต้องถูให้ละเอียดแล้วผสมกับส่วนผสมไข่ ไส้ทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสักพัก จากนั้นคุณสามารถนำแป้งออกมาและอบขนมพัฟกับคอทเทจชีสตามหลักการที่ทราบอยู่แล้ว

พัฟเพสตรี้พายกับแอปเปิ้ล

ไส้แอปเปิ้ลเตรียมยากกว่าไส้คอทเทจชีสเล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล 1 กก
• เนย
• น้ำตาล.

แอปเปิ้ลปอกเปลือกและคว้านแกนแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง วางเนย 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วใส่แอปเปิ้ลสับลงไป ไส้ผัดประมาณ 4 นาทีจากนั้นจึงเติมน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะลงไป ไส้ผัดต่ออีกประมาณสามนาทีแล้วจึงทำให้เย็นลง จำเป็นต้องระบายน้ำออกจากไส้หากมีเหลือและคุณสามารถเตรียมพายพัฟกับแอปเปิ้ลได้โดยตรง

ไส้พายกับกะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาว 500 กรัม
• หัวหอม 100 กรัม
• แครอท 100 หัว
• ขมิ้นครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ 5 กรัม
• พริกไทย 3 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• น้ำ 100 กรัม

ล้างกะหล่ำปลีหัวหอมและแครอทปอกเปลือกและสับละเอียด หัวหอมทอดในน้ำมัน 25 กรัม เมื่อหัวหอมโปร่งใส ให้ใส่แครอทแล้วทอดประมาณ 4 นาที ต้องบดกะหล่ำปลีและเพิ่มแครอทและหัวหอมทอด เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมันที่เหลือ หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทน้ำลงในกะหล่ำปลีและเคี่ยวส่วนผสมต่อไปประมาณ 20 นาที โดยคนเล็กน้อยเป็นครั้งคราว หลังจากนั้นให้เติมขมิ้นลงในไส้ ไส้จะถูกเคี่ยวต่ออีกประมาณสองนาทีแล้วนำออกจากเตา คุณสามารถเริ่มทำพายกะหล่ำปลีได้

พายกับสตรอเบอร์รี่

คุณต้องใช้สตรอเบอร์รี่สด 250 กรัม แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล้างสตรอเบอร์รี่อย่างระมัดระวังตากแห้งบนกระดาษเช็ดปากปอกเปลือกจากใบแล้วหั่นเป็น 4-8 ชิ้น เติมแป้งและน้ำตาลลงในไส้แล้วจึงผสมให้ละเอียด แต่เบา ๆ คุณต้องปล่อยให้ไส้นั่งสักครู่แล้วจึงเริ่มทำขนมพัฟกับสตรอเบอร์รี่ได้

พายเชอร์รี่

ไส้นี้จัดทำขึ้นตามหลักการเดียวกับไส้สตรอเบอรี่ คุณจะต้องมีเชอร์รี่สด แป้งและน้ำตาล 250 กรัม เชอร์รี่จะต้องล้างล้างกิ่งและเมล็ดพืชผสมกับน้ำตาลและแป้งและคุณสามารถอบขนมอบด้วยเชอร์รี่ได้

ตัวเลือกแป้งสำหรับพาย

มีเพียงสองตัวเลือกสำหรับแป้งที่สามารถเตรียมได้เหมือนพัฟเพสตรี้ นี่คือพัฟเพสตรี้แบบยีสต์และไม่มียีสต์

หากคุณต้องการให้พายกรอบ แต่ในขณะเดียวกันก็เบาสบาย ให้ใช้แป้งไร้ยีสต์ และถ้าคุณต้องการขนมอบที่โปร่ง นุ่ม และนุ่ม ให้เตรียมแป้งยีสต์

พัฟแป้งยีสต์

สูตรพายพัฟจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เตรียมแป้งอย่างระมัดระวัง

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับตัวเลือกนี้:

• แป้ง 3 ถ้วย
• ยีสต์แห้ง 7 กรัม
• นม 250 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• มาการีน 250 กรัม

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. มาการีนจะต้องนิ่มอย่างดี
2. นมถูกทำให้ร้อนและเติมยีสต์ลงไป ผสมให้เข้ากันจนยีสต์ละลายหมด
3. แป้งร่อนก่อนผสมกับน้ำตาล
4. เติมมาการีน 50 กรัมลงในมวลนมยีสต์แล้วผสมให้เข้ากัน
5. จากนั้นจึงเทแป้งลงไปทีละน้อย เมื่อกระบวนการดำเนินไปคุณจะต้องคนมวลด้วยช้อนตลอดเวลา
6. ผลลัพธ์ที่ได้คือมวลที่นุ่มนวลและเบา เธอต้องถูกทิ้งไว้สักพักจึงจะสามารถยืนและเข้ามาได้ หลังจากผ่านไประยะหนึ่งแป้งจะต้องนวดให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็น
7. มาการีนที่เหลือ 200 กรัมวางบนแผ่นกระดาษเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบาง ๆ แล้วใส่ในตู้เย็น
8. หลังจากนั้นครู่หนึ่งแป้งจะถูกนำออกจากตู้เย็นนวดให้เข้ากันแล้วรีดเป็นสี่เหลี่ยมด้วยไม้นวดแป้ง
9. ต้องวางมาการีนที่เย็นแล้วไว้ด้านบนของชั้นแป้งแล้วห่อด้วยแป้งหรือใช้ขอบแล้วจึงรีดขอบนี้อีกครั้ง โดยจะต้องทำซ้ำหลายๆ ครั้งจนกระทั่งแป้งทั้งชั้นกลายเป็นกองผ้าปูเตียง
10. การบิดแป้งและมาการีนจะถูกทำให้เย็นลง และทำซ้ำขั้นตอนนี้อีก 2 ครั้ง

การอบในเตาอบเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด ต้องวางพายบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ทำอาหารในกระทะ

พายพัฟเพสตรี้ในกระทะเป็นตัวเลือกที่อร่อยที่สุด แต่ก็มีความแตกต่างบางอย่างที่นี่เช่นกัน คุณสามารถทอดพายในเนย น้ำมันพืช หรือแม้แต่น้ำมันหมูก็ได้ ทุกคนมีรสนิยมเป็นของตัวเอง แต่หลักการทอดก็เหมือนกัน ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะจนร้อนเล็กน้อย จากนั้นจึงวางพายไว้ที่นั่นแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง คุณไม่ควรออกจากเตาในขณะนี้ เพราะการเพิ่มอีกไม่กี่วินาทีอาจทำให้พายไหม้ได้

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ทุกอย่างค่อนข้างง่ายที่นี่ คำแนะนำสำหรับผู้เล่นหลายคนจะบอกคุณว่าควรปรุงขนมอบในเวลาและโหมดใด วางพายไว้ข้างใน ตั้งค่าโหมดและเวลาที่ต้องการ แล้วรอ

ขอให้อร่อยและรักษาสุขภาพให้แข็งแรง!

การอบขนมที่ทำจากแป้งพัฟเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อ มีไม่กี่คนที่ไม่ชอบเธอ คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยจำนวนเหลือเชื่อโดยใช้ขนมพัฟ เมื่อใช้ไส้ที่แตกต่างกันในแต่ละครั้ง คุณจะได้สิ่งใหม่ๆ และอร่อยอย่างแน่นอน ในบทความของเราเราต้องการพูดคุยเกี่ยวกับไส้ขนมพัฟ

ไส้แป้ง

พ่อครัวสมัยใหม่ใช้สูตรอาหารมากมายที่ทำจากขนมพัฟพร้อมไส้ การมีชิ้นแป้งอยู่ในตู้เย็น คุณสามารถเตรียมอาหารจานหวานรสเค็มแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก แน่นอนว่าไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะมีเวลาเพียงพอในการเตรียมสิ่งที่ซับซ้อน แต่สูตรง่ายๆก็เป็นที่นิยมมาก เป็นที่น่าสังเกตว่าในปัจจุบันไม่จำเป็นต้องเตรียมขนมพัฟที่บ้านเลย ก็เพียงพอที่จะซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็งที่ซูเปอร์มาร์เก็ตใดก็ได้ ด้วยการใส่แป้งลงในตู้เย็น คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับขนมอบแสนอร่อยได้ตลอดเวลา เช่น เค้ก พัฟเพสตรี้ พาย คุกกี้ ฯลฯ

เมื่อพูดถึงไส้ขนมพัฟเป็นที่น่าสังเกตว่าพันธุ์ทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภท - หวานและเค็ม ใช้แป้งชนิดเดียวกัน คุณสามารถเตรียมอาหารทั้งคาวและหวานได้ และทั้งหมดก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

คอทเทจชีส เนื้อสับ ผัก สมุนไพร และผลิตภัณฑ์อื่นๆ มักใช้เป็นไส้สำหรับพัฟเพสตรี้ อย่างไรก็ตามการใช้คอทเทจชีสคุณสามารถทำขนมอบพัฟหวานได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีพายคาวอีกด้วย สำหรับไส้หวานนั้นอาจเป็นช็อคโกแลต แยม ผลไม้สดและแช่แข็ง และอื่นๆ อีกมากมาย

พัฟนมเปรี้ยว

พัฟเพสตรี้กับคอทเทจชีสเป็นขนมที่ทุกคนชื่นชอบตั้งแต่วัยเด็ก สูตรขนมพัฟยัดไส้คอทเทจชีสเป็นสูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ขนมอบนมเปรี้ยวเป็นสิ่งที่พิเศษ มีรสชาติและกลิ่นหอมพิเศษ เป็นเรื่องดีอย่างยิ่งที่ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• ไข่,
• สาม. ศิลปะ. ล. ซาฮารา
• คอทเทจชีส (340 กรัม)
• แป้งแช่แข็ง (520 กรัม)

การเตรียมไส้นมเปรี้ยวใช้เวลาสองสามนาทีอย่างแท้จริง สิ่งที่คุณต้องมีคือผสมคอทเทจชีสกับไข่แล้วเติมน้ำตาล ผสมส่วนผสมและไส้ของเราก็พร้อม จากนั้นคุณสามารถเตรียมขนมอบพัฟฉ่ำ ๆ ได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายที่ยอดเยี่ยมหรือแม้แต่พายด้วย

นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วปล่อยให้อุ่นที่อุณหภูมิห้อง จากนั้น ม้วนออกเล็กน้อย แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดเท่าๆ กัน เลือกขนาดของช่องว่างด้วยตัวเอง แต่ไม่ควรใหญ่หรือเล็กเกินไป อัดจาระบีสี่เหลี่ยมแป้งที่เสร็จแล้วรอบปริมณฑลด้วยไข่ขาว เคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้ช่วยให้คุณปิดขอบแป้งได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย วางคอทเทจชีสไว้ตรงกลางแป้งแต่ละชิ้น จากนั้นปิดขอบของพัฟเพสตรี้ แนะนำให้ทาด้านบนของพัฟเพสตรี้ด้วยไข่ขาว วิธีที่สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้คือใช้แปรงซิลิโคน จากนั้น โอนขนมอบพัฟลงบนถาดอบที่มีกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบ ขนมอบพร้อมในเวลาเพียงยี่สิบนาที ซองพัฟเพสตรี้แสนอร่อยที่สอดไส้คอทเทจชีสนั้นอร่อยกว่าที่ขายในร้านค้ามาก

พายกับเนื้อ

และเราสามารถไปเตรียมครีมได้ด้วยตัวเอง การบรรจุหลอดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียม ใช้เครื่องผสมตีเนย จากนั้นจึงค่อยๆเทนมข้นลงไป วิปครีมนานถึงห้านาที จากนั้นเราก็ใส่ไส้ลงในถุงขนมแล้วใช้มันเพื่อเติมช่องว่าง เค้กที่ทำเสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงด้านบนเป็นของตกแต่งได้

ไส้พาย

เพื่อความเป็นธรรมเป็นที่น่าสังเกตว่าการเติมพายพัฟเป็นเรื่องของความคิดสร้างสรรค์ มีตัวเลือกที่แตกต่างกันมากมายและสามารถนึกถึงอีกมากมายได้ คุณสามารถใส่ชีส สมุนไพร ไข่ เนื้อสัตว์ แยม แยม เบอร์รี่และผลไม้ เห็ด มันฝรั่ง ถั่ว และอื่นๆ อีกมากมายลงในพาย

ในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถเตรียมความอร่อยได้

วัตถุดิบ:

• ราสเบอร์รี่ (230 กรัม)
• แอปริคอต (10 ชิ้น)
• เนย,
• น้ำตาล (95 กรัม)
• แป้งข้าวโพด (45 กรัม)
• สารสกัดอัลมอนด์ (ช้อนชา)
• แป้งสองห่อ
• ครีมและนมหนึ่งช้อนโต๊ะ

เพื่อที่จะเปลี่ยนแอปริคอตให้เป็นไส้ที่อร่อยจะต้องปอกเปลือก เมื่อต้องการทำเช่นนี้สามารถลวกด้วยน้ำเดือดได้ มันก็คุ้มค่าที่จะเอาเมล็ดออกด้วย ตัดแอปริคอตเป็นชิ้นแล้วผสมกับราสเบอร์รี่ เพิ่มแป้งเนยนุ่มและน้ำตาลหนึ่งช้อนชาลงในส่วนผสมผลไม้และเบอร์รี่ คุณสามารถเพิ่มสารสกัดอัลมอนด์เล็กน้อย

รีดแป้งออกแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แม่พิมพ์ที่เหมาะสม วางไส้ในแต่ละอันแล้วปิดขอบ พายสามารถทาด้วยครีมและนมได้ อบในเตาอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที

ป๊อปปี้โรล

เมล็ดงาดำยังเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการเติมขนมอบพัฟแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

• เมล็ดงาดำ (280 กรัม)
• นม (220 มล.)
• สามช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• น้ำผึ้ง (สามช้อนโต๊ะ)
• แพ็คแป้ง
• เนย (55 กรัม)

ต้องนึ่งเมล็ดงาดำก่อน ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ หลังจากผ่านไปประมาณสามสิบนาที ให้ระบายของเหลวทั้งหมดออก และเราใส่เมล็ดงาดำลงในกระทะบนไฟเพื่อไล่ความชื้น เรายังใส่น้ำตาล น้ำผึ้ง และนมลงไปด้วย เคี่ยวมวลที่เกิดขึ้นอย่างช้าๆด้วยไฟอ่อน ในตอนท้ายสุดให้เติมน้ำมันและเนย ยกกระทะออกจากเตา

แผ่แป้งออกเล็กน้อยแล้ววางไส้ลงบนพื้นผิว ม้วนม้วนขึ้นแล้วทาด้วยไข่แดง วางขนมอบบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ หลังจากผ่านไป 35 นาที โรลแสนอร่อยก็พร้อมสำหรับชา

พัฟเพสตรี้กับแยม

ยากที่จะบอกว่าไส้ขนมพัฟชิ้นไหนดีที่สุด พวกเขาทั้งหมดดีและอร่อยในแบบของตัวเอง หนึ่งในตัวเลือกการเติมที่เร็วและง่ายที่สุดคือการเติมแยมและแยม มวลที่ทำเสร็จแล้วสามารถใช้สำหรับการอบได้ สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่เป็นขนมพัฟเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพายด้วย นิยมใช้แยมแอปริคอท สตรอเบอร์รี่ ลูกเกด และเชอร์รี่เป็นไส้ ข้อกำหนดหลักคือมวลไม่ควรเป็นของเหลว

สำหรับพัฟเพสตรี้เราต้องการแค่แป้งและแยมเท่านั้น

แผ่แป้งพัฟออกแล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยม เราใส่แยมลงไปในแต่ละอันแล้วติดขอบของพัฟเพสตรี้ เพื่อให้แน่ใจว่าขนมอบมีรูปร่างสวยงามและแตกเป็นชิ้น ขั้นแรกให้ทาโปรตีนที่ขอบด้วยแปรงซิลิโคน ซึ่งจะช่วยรักษาความปลอดภัยของตะเข็บ เราทำการตัดบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์เพื่อให้ไอน้ำระเหยออกไป ทาแป้งพัฟด้วยไข่แล้วอบในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

พายเชอร์รี่

เชอร์รี่และแอปเปิ้ลเป็นที่นิยมอย่างมากในการเติม และพายเชอร์รี่ก็เป็นหนึ่งในความนิยมมากที่สุดคุณสามารถใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่อะไรก็ได้เป็นไส้ อย่างไรก็ตาม การผสมผสานระหว่างพัฟเพสตรี้กับเชอร์รี่เป็นสิ่งที่น่าอัศจรรย์มาก

วัตถุดิบ:

• ไข่, แป้ง (260 กรัม),
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา
• เชอร์รี่ (290 กรัม)

คุณสามารถใช้เชอร์รี่สด กระป๋องหรือแช่แข็งเป็นไส้ขนมอบได้ รีดแป้งออก เราจะต้องมีสองแผ่น วางอันแรกบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบทาพื้นผิวด้วยไข่แดง จากนั้นวางเชอร์รี่ลงไปแล้วโรยด้วยน้ำตาลให้เข้ากัน จากนั้นปิดพายด้วยแป้งแผ่นที่สอง ทาพายด้วยไข่ เราทำการเจาะบนพื้นผิวด้วยส้อม วางของหวานในเตาอบแล้วอบประมาณ 25 นาที

พายไก่

พายเนื้อนั้นดีเพราะสามารถใช้เป็นมื้อเที่ยง มื้อเช้า หรือมื้อเย็นก็ได้ อย่างไรก็ตามไส้ไม่เพียงแต่เป็นเนื้อสับเท่านั้น แต่ยังมีเนื้อไก่ด้วย ไส้อร่อยไม่ธรรมดา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ (320 กรัม)
• งา,
• แป้ง (บรรจุภัณฑ์)
• ไข่.

ในการเตรียมไส้ ให้ต้มเนื้อไก่ก่อน แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นๆ อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยให้กับเนื้อ เราจะต้องใช้แป้งสองแผ่น เราเปิดตัวแต่ละรายการ เราวางอันแรกลงบนถาดอบแล้วใส่เนื้อลงไป สมุนไพรสับสามารถใช้เป็นส่วนเสริมที่ดีได้ ปิดพายด้วยแป้งแผ่นที่สองแล้วปิดขอบ ทาพื้นผิวด้วย egg wash คุณสามารถตกแต่งขนมอบด้วยเมล็ดงา วางพายในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 20 นาที

แทนที่จะเป็นคำหลัง

รูปถ่ายของไส้ขนมพัฟที่เราจัดเตรียมให้ไม่ได้สะท้อนถึงตัวเลือกที่หลากหลายที่สามารถใช้ได้ อย่างไรก็ตามสิ่งเหล่านี้ล้วนเหมาะสำหรับทำขนมอบแสนอร่อย