โดยทั่วไปแล้วเนื้อหมูมักจะทำของว่างคาวๆ ที่ไม่ธรรมดา เช่น สแน็คบาร์ดั้งเดิม เราจะพูดอะไรเกี่ยวกับสลัดชื่อดังซึ่งไม่เพียงโดดเด่นด้วยรสชาติที่เข้มข้นและน่าเหลือเชื่อเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรูปลักษณ์ที่น่าทึ่งด้วย! จดสูตรสลัดสร้อยข้อมือทับทิมพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
วัตถุดิบ
หมู – 300 กรัม;
แครอท – ผักรากใหญ่ 1 หรือ 2 หัวเล็ก
มันฝรั่ง – หัวขนาดกลาง 3 หัว;
วอลนัท – 100 กรัม;
ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
หัวผักกาด – 1 ชิ้นเล็ก;
กระเทียม – 1 กานพลูขนาดกลาง;
ทับทิม – 0.5-1 ผล;
มายองเนส, เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
ก่อนที่คุณจะเริ่มเตรียมสลัด:
- แครอท, มันฝรั่ง, ไข่, หัวบีทควรต้มและปอกเปลือกล่วงหน้า
- ปรุงเนื้อหมู
- จัดเรียงถั่ว ทอดและสับหากจำเป็น
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- นำเมล็ดทับทิมออกจากเปลือกและฟิล์ม
สร้อยข้อมือโกเมนชั้น:
1) หมู + มายองเนส
2) แครอท + มายองเนส + พริกไทย;
3) มันฝรั่ง + มายองเนส;
4) วอลนัท;
5) ไข่ + มายองเนส;
6) หัวผักกาด + กระเทียม + ถั่ว + มายองเนส;
7) โกเมน
สูตรภาพสลัดสร้อยข้อมือทับทิม
1.ต้มหมู 3-4 ชั่วโมง เนื้อควรจะนุ่ม แยกออกจากกระดูกได้ง่ายและแตกเป็นชิ้น น้ำซุปสามารถใช้ทำซุปได้ และต้องสับเนื้อและปรุงรสด้วยมายองเนส ลิ้มรสส่วนผสมที่ได้และเติมเกลือเพื่อลิ้มรสหากจำเป็น
2. มาเตรียมจานที่เราจะจัดสลัดกัน วางกระจกผนังเรียบไว้ตรงกลาง
3. วางหมูเป็นวงกลมรอบแก้วบนจาน ใช้ช้อนกดเพื่อให้วงแหวนเนื้อคงรูปทรงไว้
4. ต้มแครอทปอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูด ปรุงรสด้วยมายองเนสและพริกไทย
5. วางชั้นแครอทไว้ด้านบนของชั้นเนื้อ ปรับระดับด้วยช้อนเพื่อให้สลัดมีรูปร่าง
6. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วขูดด้วยเครื่องขูดหยาบ ผสมกับมายองเนส
แค่พกพาติดตัวไปด้วย...
7. วางส่วนผสมมันฝรั่งไว้รอบแก้ว
8. ใส่ถั่วลงในถุงแล้วบดให้ละเอียดด้วยไม้นวดแป้ง วางครึ่งหนึ่งไว้ด้านบนของส่วนผสมมันฝรั่ง ในความเป็นจริงคุณไม่จำเป็นต้องใส่ถั่วในชั้นแยกต่างหาก แต่เพียงเพิ่มลงในมวลบีทรูทสุดท้ายเพื่อไม่ให้รบกวน อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการสลัดหลายชั้นหลากสีอย่างแน่นอนเราก็ทำตามกฎ
9. ต้มไข่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 นาที ปอกเปลือกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ ปรุงรสด้วยมายองเนส
10. วางส่วนผสมไข่ลงบนชั้นถั่วก่อนหน้า ปรับระดับด้วยช้อน
11. ปอกหัวบีทถูด้วยเครื่องขูดหยาบใส่ถั่วที่เหลือกระเทียมสับและมายองเนส ผสมให้เข้ากัน
12. โอนชั้นสุดท้ายไปยังวงแหวนสลัดพัฟที่ได้
13. ค่อยๆ ถอดกระจกออกจากตรงกลางสร้อยข้อมือโกเมน ในการทำเช่นนี้อย่าเหวี่ยงมันขึ้นแรงเพราะอาจทำให้โครงสร้างชั้นของสลัดเสียหายได้ เราหมุนมันไปรอบแกนของมันเองโดยดึงมันออกจากโครงสร้างอย่างระมัดระวัง ทันทีที่เราเอาแก้วออก ให้เคลือบสลัดทุกด้านด้วยมายองเนส
พร้อม! สิ่งที่เหลืออยู่คือการตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิม ในการทำเช่นนี้ ให้ตัดส่วนบนของเปลือกผลไม้ออก ตัดด้านข้าง แล้วพลิกทับทิมไปบนชามลึก แล้วเทเมล็ดลงไป หากต้องการแยกเมล็ดพืชออกจากเปลือกและฟิล์ม ให้เทน้ำลงในชาม โดยที่ขยะทั้งหมดที่เราไม่ต้องการจะลอยขึ้นมา เราจับอนุภาคของเปลือกและฟิล์มแล้วเทน้ำทับทิมลงในกระชอน ตกแต่งสลัดสร้อยข้อมือทับทิมด้วยธัญพืช
ฉันเสนอให้เตรียมสลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" ยอดนิยมกับหมูหรือมากกว่าหนึ่งตัวแปร สลัดนี้มีรสชาติที่น่าสนใจมาก และดูน่าประทับใจมากเมื่ออยู่บนโต๊ะเทศกาล ดังนั้นผมขอแนะนำ...
ในการเตรียมสลัด "กำไลทับทิม" กับหมู ให้เตรียมส่วนผสม: ต้มมันฝรั่งและหัวบีทแยกกัน คุณจะต้องใช้หมูสำเร็จรูปด้วย เช่น ต้มรมควัน ทับทิม หัวหอม ลูกพรุน และ (หรือร้านค้าคุณภาพสูง- ซื้อแล้ว).
แช่ลูกพรุนในน้ำร้อน แล้วหั่นเป็นเส้น ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่ง วางแก้วไว้ตรงกลางจานแบนเพื่อให้คุณได้สลัดที่มีรูปร่างเป็นวงแหวนในภายหลังเช่น สร้อยข้อมือ วางลูกพรุนในชั้นแรก จากนั้นจึงวางมันฝรั่งอีกชั้นหนึ่ง เพิ่มมายองเนส
ทำชิ้นหมูชั้นถัดไปแล้วใส่หัวหอมสับละเอียด หากต้องการและหากจำเป็นหัวหอมสามารถลวกได้ถึงแม้ว่าตัวมันเองจะหมักและทำให้รสชาติอ่อนลงจากมายองเนสในชั้นถัดไปก็ตาม
ขูดหัวบีทแล้วผสมกับมายองเนสเพื่อลิ้มรส จากมวลนี้ให้ทำ “สร้อยข้อมือโกเมน” เป็นชั้น
นำเมล็ดออกจากทับทิมแล้ววางลงบนชั้นบีทรูท ถอดกระจกออกอย่างระมัดระวัง
หลังจากนั้นให้แช่สลัดไว้ในตู้เย็นสักพักหนึ่ง
“สร้อยข้อมือทับทิม” สลัดหมู พร้อมฉลองแล้ว เสิร์ฟมัน!
“สร้อยข้อมือทับทิม” เป็นสลัดที่ทำขึ้นสำหรับงานเลี้ยงรื่นเริงทั้งในด้านรูปลักษณ์และรสชาติ ลักษณะเด่นของมันคือการประกอบเป็นรูปวงแหวนประดับด้วยเมล็ดทับทิม รสชาติไม่ได้ด้อยไปกว่าความงดงามภายนอกจุดเด่นคือการผสมผสานระหว่างวอลนัทและทับทิม
ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ในสูตรคลาสสิกคือเนื้อไก่ แต่คุณสามารถเบี่ยงเบนไปจากกฎและเตรียม "กำไลทับทิม" เช่นเนื้อวัว หมู ลิ้นต้ม หรือแม้แต่แฮม แต่ละตัวเลือกจะดีในแบบของตัวเอง “กำไลทับทิม” ของเราจะเป็นชิ้นหมูไม่ติดมัน
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- ทับทิมขนาดใหญ่ – 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง – 300 กรัม;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- แครอท – 200 กรัม;
- หัวบีทต้ม – 200 กรัม;
- เนื้อหมู – 230 กรัม;
- วอลนัท – 60 กรัม;
- มายองเนส – 300 กรัม
วิธีทำสลัดสร้อยข้อมือทับทิมหมู:
1. หลังจากต้มไข่จนสุกแล้ว ให้บดไข่บนเครื่องขูด
2. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วขูดด้วย
3. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอท: ปอกเปลือก, ปรุง, ขูด
4. หัวบีทในสูตรของเราต้มแล้วดังนั้นเราจึงเอาเปลือกออกจากพวกมันแล้วเสียดสีด้วย
5. ต้มหมูชิ้นจนนุ่ม พักให้เย็น แล้วหั่นเป็นชิ้นยาวๆ
6. ตากถั่วให้แห้งแล้วบดให้ละเอียดด้วยหมุดกลิ้ง คุณต้องได้เศษถั่วขนาดกลาง
7. บนจานกลมแบนวางแก้วคว่ำโดยที่เราสร้างชั้นแรก - มันฝรั่ง มีขนาดเล็กกะทัดรัด โดยเฉพาะบริเวณขอบกระจก และทาด้วยมายองเนส
8. จากนั้นใส่หมูก้อนลงไป ปิดด้วยมายองเนส
9. ชั้นถัดไปคือแครอท เรายังปิดผนึกและหล่อลื่นอีกด้วย
10. กระจายไข่ขูดบนแครอท เราพยายามวางเลเยอร์นี้ให้แน่นที่สุด ปิดด้วยมายองเนส
11. โรยด้วยเศษถั่ว
12. และคลุมพื้นผิวทั้งหมดของสลัดด้วยหัวบีทผสมกับมายองเนส ชั้นบีทรูทควรมีความหนาแน่นโดยไม่มีช่องว่าง
13. ปอกทับทิมแล้วโรยสลัดทั้งหมดด้วยธัญพืช ค่อยๆ บิดเล็กน้อย ดึงกระจกออกมา
ควรสังเกตว่าต้องใช้ทับทิมสุก ธัญพืชควรมีรสหวานและเปรี้ยวจนแทบสังเกตไม่เห็น หากทับทิมยังไม่สุก รสชาติของสลัดอาจทำให้เสียได้
14. หากเมล็ดไม่ก่อตัวเป็นชั้นที่หนาแน่นอย่างสมบูรณ์เมื่อโรย ให้เติมช่องว่างอย่างระมัดระวัง ยิ่งชั้นทับทิมหนาแน่นเท่าไร สลัดก็จะดูน่าประทับใจมากขึ้นเท่านั้น ด้านล่างของสลัดสามารถแรเงาด้วยสมุนไพรสับได้หากต้องการ
ปรากฎว่าเคร่งขรึมมาก เราใส่มันไว้ในตู้เย็นเพื่อแช่น้ำ จากนั้นจึงเซอร์ไพรส์แขกและคนที่คุณรักด้วยสลัด “กำไลทับทิม” ที่สวยงามและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ
คุณยังสามารถเตรียมแบบคลาสสิกได้
สลัดที่หรูหรานี้ภายใต้ชื่อที่มีเสน่ห์ "สร้อยข้อมือทับทิม" ได้รับความนิยมมายาวนานและเป็นหนึ่งในสลัดยอดนิยมที่สุดสำหรับโต๊ะวันหยุด และชื่อของสลัดก็มีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับรูปลักษณ์เพราะ... สลัดทำเป็นรูปวงแหวนและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม ซึ่งท้ายที่สุดก็ดูคล้ายกับสร้อยข้อมือของผู้หญิงอย่างน่าทึ่ง
หากคุณกำลังมองหาไอเดียเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับโต๊ะปีใหม่ สลัดนี้จะเป็นทางออกที่ดี มันจะไม่เพียง แต่ตกแต่งโต๊ะปีใหม่เท่านั้น แต่ยังทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย สิ่งสำคัญคือการเลือกวัตถุดิบที่อร่อยและมีคุณภาพสูงสำหรับสลัดเพราะ... พวกเขาคือผู้ที่รับผิดชอบรสชาติสุดท้ายของสลัด นอกจากนี้ควรระลึกไว้เสมอว่าควรเตรียมสลัดไก่กับหัวบีทและถั่วล่วงหน้าจะดีกว่าเพื่อให้มีเวลาชงและแช่ในตู้เย็น
นอกจากปีใหม่แล้ว สลัดนี้ยังเหมาะสำหรับคริสต์มาส อีสเตอร์ ซึ่งสามารถเตรียมสำหรับวันเกิดและโอกาสอื่น ๆ ได้อีกด้วย
ด้วยเหตุผลหลายประการ
ปรุงอาหารด้วยความยินดีและรับคำชมจากแขกของคุณ!
ดู สูตรวิดีโอเพื่อให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายและชัดเจน!
บันทึกเพื่อไม่ให้แพ้!
กับกด ชอบและเขียน ความคิดเห็น! ฉันดีใจสำหรับคำพูดของคุณ!
ติดตาม
ของเรา ช่องยูทูปและต่อไปกด กระดิ่ง
ถัดจากปุ่ม SUBSCRIBE เพื่อเป็นคนแรกที่จะได้รับการแจ้งเตือน สูตรอาหารใหม่จาก Olesya เกี่ยวกับการทำอาหารที่บ้าน!
วัตถุดิบ
เนื้ออกไก่ | 250 ก |
---|---|
มันฝรั่ง | 2 ชิ้น |
บีท | 2 ชิ้น |
แครอท | 1-2 ชิ้น |
ไข่ | 3-4 ชิ้น |
หัวหอม | 1 ชิ้น (หรือแชมเปญ 200 กรัม*) |
วอลนัท | 2 ช้อนโต๊ะ. |
กระเทียม | 1-2 กลีบ |
ทับทิม | 1-2 ชิ้น |
น้ำมันพืชสำหรับทอด | |
มายองเนส | |
เกลือ | |
พริกไทยป่นสด | |
* ในสูตรวิดีโอ แทนที่จะใส่หัวหอมทอดเป็นชั้น ฉันใส่แชมปิญองทอดเป็นชั้น (200 กรัม) |
น่าประทับใจและอร่อยมากเสมอ!
สลัด "สร้อยข้อมือทับทิม" จะกลายเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะรื่นเริงสำหรับปีใหม่ 2020 สลัดนี้มีหลายรูปแบบโดยมีการเผยแพร่สูตรอาหาร 12 อันดับแรกยอดนิยมสำหรับปีใหม่ในส่วนนี้ แม้จะมีรูปลักษณ์ที่น่าประทับใจ แต่อาหารจานนี้ปรุงจากวัตถุดิบที่มีอยู่และไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไป คุณต้องรวบรวมสลัดโดยให้มีรูปร่างเป็นวงแหวนบนจานแบนโดยวางแก้วที่ห่อด้วยฟิล์มไว้ตรงกลาง ควรถอดกระจกออกโดยหมุนเป็นเกลียวจะดีกว่า เพื่อให้สร้อยข้อมือทับทิมอร่อยอย่างแท้จริง ให้เตรียมสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟและนำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อแช่ไว้
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับไก่
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม
- มันฝรั่ง 300 กรัม
- หัวหอม 150 กรัม
- หัวบีท 300 กรัม
- แครอท 300 กรัม
- ทับทิมขนาดใหญ่ 1 ผล
- วอลนัท 50 กรัม
- มายองเนสและเกลือ – เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่ง แครอท และหัวบีท
- ไก่สามารถต้มหรือทอดกับหัวหอมได้ ในการทำเช่นนี้ ให้สับหัวหอมและเนื้อไก่ให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ชิ้นไก่และเกลือ นำมาซึ่งความพร้อม
- ตะแกรงผักต้ม ผสมหัวบีทกับวอลนัทสับละเอียด
- ในการจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ เป็นรูปวงแหวน คุณต้องวางแก้วไว้ตรงกลางจานและกระจายชั้นทั้งหมดรอบๆ ชั้นแรกคือมันฝรั่งทาด้วยมายองเนส จากนั้นชั้นแครอท ชั้นไก่กับหัวหอม และหัวบีทกับถั่ว ในกรณีนี้ต้องหล่อลื่นแต่ละชั้นด้วยมายองเนส
- ในตอนท้าย ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมแล้วเอาแก้วออก
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับเนื้อต้ม
วัตถุดิบ:
- เนื้อต้ม 200 กรัม
- 2 แครอท
- 2 มันฝรั่ง
- แตงกวาดอง 2 อัน
- 1 บีท
- ทับทิม 1 ลูก
- มายองเนส 100 กรัม
- เขียวขจี
วิธีทำอาหาร:
- วางแก้วไว้ตรงกลางจาน
- ต้มผักและไข่แล้วตะแกรงแยกกัน
- หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางบนจานรอบแก้ว หล่อลื่นชั้นเนื้อด้วยมายองเนสและเกลือเพื่อลิ้มรส
- จากนั้นทาด้วยมายองเนสและโรยด้วยเกลือหากต้องการ วางแครอท แตงกวา มันฝรั่ง ไข่ และหัวบีทเป็นชั้นๆ
- นำแก้วออกแล้วใส่สลัดในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยเมล็ดทับทิมและสมุนไพร
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับเห็ด
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แชมเปญสด 300 กรัม
- 2 หัวหอมขนาดกลาง
- วอลนัท 0.5 ถ้วย
- หัวบีท 500 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- มายองเนสและเกลือ – เพื่อลิ้มรส
- ทับทิม 1 ลูกเล็ก
วิธีทำอาหาร:
- สับแชมเปญแล้วทอดกับหัวหอมสับ ใส่เกลือ
- บดวอลนัท สับกระเทียม
- ต้มเนื้อไก่และหัวบีทแยกกัน ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วขูดหัวบีทบนเครื่องขูดหยาบ
- วางแก้วไว้ตรงกลางจานแล้ววางส่วนผสมไว้รอบ ๆ โดยทาแต่ละชั้นด้วยมายองเนส: เนื้อไก่, เห็ดและหัวหอม, ถั่วสับ, หัวบีทขูด, มายองเนสและกระเทียมกดผ่านการกด
- ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมและค่อยๆ ยกแก้วออก
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับชีส
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ต้ม 1 ชิ้น
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ไข่ต้ม 1 ฟอง
- 1 บีท
- เมล็ดทับทิมครึ่งลูก
- ถั่วสนหรือวอลนัทบดจำนวนหนึ่งกำมือ
- ชีสขูด 50 กรัม
- มายองเนสหรือโยเกิร์ตธรรมชาติ
วิธีทำอาหาร:
- สับไก่และไข่อย่างประณีต หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีเหลืองทองและเย็น
- วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจานหรือในถ้วยที่แบ่งส่วน สลับกับมายองเนส: ไก่ หัวหอม เมล็ดทับทิม ถั่ว ไข่ ชีส บีทรูท เมล็ดทับทิม
- ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแช่ชั้นต่างๆ เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้นำแก้วออกอย่างระมัดระวัง
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับลูกพรุน
วัตถุดิบ:
- ทับทิม 500 กรัม
- หมู 250 กรัม
- บีทรูท 300 กรัม
- มันฝรั่ง 200 กรัม
- หัวหอม 30 กรัม
- ลูกพรุน 150 กรัม
- มายองเนส 200 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ต้มมันฝรั่งและหัวบีท จากนั้นปล่อยให้เย็นและปอกเปลือก ตะแกรงผัก หั่นหมูรมควันต้มและพรุนเป็นเส้นเล็ก ๆ และหัวหอมเป็นครึ่งวง อย่าลืมว่าต้องราดลูกพรุนด้วยน้ำเดือดก่อนหั่น เราแยกเมล็ดออกจากทับทิมแล้วเริ่มประกอบสลัด
- เราเลือกจานแบนวางแก้วทรงสูงไว้ตรงกลางโดยทาน้ำมันพืชไว้ก่อนหน้านี้ รอบแก้วเราจัดวางส่วนผสมสลัดที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ: ลูกพรุน, มันฝรั่ง, มายองเนส, เนื้อหมู, หัวหอม, หัวบีทผสมกับมายองเนสและเมล็ดทับทิมด้านบน เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้นำแก้วออกอย่างระมัดระวัง
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” พร้อมลิ้นเนื้อและลูกพรุน
วัตถุดิบ:
- ลิ้นวัวต้ม 300-400 ก
- หัวหอม 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
- ลูกพรุน 150 ก
- ไข่ 3 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส 100 ก
- แครอท 2 ชิ้น
- บีทรูท 1-2 ชิ้น
- ทับทิม 1 ชิ้น
- มายองเนส 200 ก
วิธีทำอาหาร:
- ต้มลิ้นเนื้อจนนิ่มประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เมื่อลิ้นเย็นลงแล้ว ให้ลอกออกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ สามารถบดในเครื่องปั่นได้
- ต้มผักและไข่จนสุกเต็มที่แล้วจึงปอกเปลือก ขูดแครอท มันฝรั่ง หัวบีท และไข่บนเครื่องขูดแบบละเอียดหรือหยาบ
- ขูดชีสแข็งด้วย ไม่จำเป็นต้องใช้แต่จะทำให้สลัดมีความนุ่มและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน
- ตัดลูกพรุนเป็นเส้นบาง ๆ
- ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- กำจัดผิวหนังและเยื่อหุ้มออกจากทับทิมด้วย
- วางแก้วทรงสูงไว้ตรงกลางจานแบน วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนจาน ทามายองเนสแต่ละชั้นตามลำดับต่อไปนี้:
- มันฝรั่งขูด, ลิ้นสับ, ลูกพรุน, หัวหอมสับ, ไข่ต้ม, แครอท, ชีสขูด, หัวบีท หากต้องการ ให้ทามายองเนสเป็นครั้งสุดท้าย
- ตกแต่งสลัดด้วยเมล็ดทับทิมเพื่อให้ครอบคลุมหัวบีททั้งหมด ใส่สลัดในตู้เย็นเพื่อแช่น้ำ เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้นำแก้วออกอย่างระมัดระวัง
และสำหรับผู้ที่ไม่เคยเตรียมสลัดนี้มาก่อนเราขอเสนอ วิดีโอซึ่งคุณสามารถดูสูตรโดยละเอียดทีละขั้นตอน ความแปรปรวนของส่วนผสมจะเป็นของคุณเสมอ
สูตรสลัดสร้อยข้อมือทับทิมโดยไม่ต้องใส่หัวบีท
สร้อยข้อมือทับทิมสลัดคลาสสิกที่ไม่มีหัวบีทมีรสเผ็ดที่ผิดปกติมากและหลายคนชื่นชอบเนื่องจากความแปลกใหม่ ในการปรุงอาหาร คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ ไก่ ตับ ไส้กรอก และแม้แต่ปลากระป๋องได้ทุกประเภท ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอะไรและคุณมีอะไรบ้าง ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์อื่นๆ ยังสามารถเปลี่ยนแปลงได้ เฉพาะการออกแบบเท่านั้นที่จะไม่เปลี่ยนแปลง เราได้เลือกสูตรอาหารที่ดีที่สุดซึ่งเรานำเสนอให้คุณเพื่อให้คุณสามารถทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยสลัดดั้งเดิมใหม่โดยคำนึงถึงความชอบของคุณ
สลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับไก่รมควัน
วัตถุดิบ:
- ไก่รมควัน – 300 กรัม
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- ไข่ไก่ – 4 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- แอปเปิ้ล – 2 ชิ้น
- วอลนัท – 100 กรัม
- ทับทิม – 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- กระเทียม – 2 กลีบ
- มายองเนส – 50-70 กรัม
- น้ำมะนาว – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- นำจานดีๆ ทุกขนาดมาจัดวางสลัดเป็นชั้นๆ เราเตรียมผลิตภัณฑ์ในชามแยก: ขูดไข่ต้ม, มันฝรั่ง, แครอทดิบ, แอปเปิ้ล โรยหลังด้วยน้ำมะนาวเพื่อป้องกันไม่ให้เปลี่ยนเป็นสีดำ หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันจนนุ่ม บดถั่วในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น
- หั่นเนื้อไก่รมควันเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก เรากระจายสลัดเป็นชั้นๆ รอบๆ กระจก คลุมแต่ละชั้นด้วยมายองเนสแบบตาข่าย หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุดบางวันคุณสามารถจัดวางเป็นรูปหัวใจหรือเลข 8 ก็ได้ ชั้นแรกคือไก่รมควัน, หัวหอมทอด, ไข่, แครอท, กระเทียมสับ, ถั่วบด เราคลุมส่วนบนของสลัดด้วยเมล็ดทับทิมโดยสมบูรณ์จะดีกว่าถ้าใช้เมล็ดที่ไม่มีเมล็ด เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้นำแก้วออกอย่างระมัดระวัง
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับลูกพรุนและเนื้อ
วัตถุดิบ:
- เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัว – 500 กรัม
- ลูกพรุน – 100 กรัม
- แตงกวาสด – 3-4 ชิ้น
- แครอท – 2 ชิ้น
- ไข่ – 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- เมล็ดทับทิม - 5-7 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ - เหน็บแนม
- มายองเนส – 70 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- นำจานขนาดใหญ่ทุกขนาดวางแก้วไว้ตรงกลางแล้ววางส่วนผสมเป็นชั้นๆ ก่อนอื่นให้ไปมันฝรั่งขูดกับเกลือจากนั้นก็เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวแล้วตามด้วยแตงกวาหั่นเป็นเส้นไข่ขูดแครอท
- ชั้นสุดท้ายจะเป็นลูกพรุนนึ่งในน้ำเดือดแล้วหั่นเป็นก้อน ในตอนท้ายสุดวางเมล็ดทับทิมสุกเมื่อประกอบสลัดแล้วให้นำแก้วออกอย่างระมัดระวัง
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับเห็ดแชมปิญองทอดและแครอทเกาหลี
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ – 250-300 กรัม
- เนื้อไก่ – 200 กรัม
- แครอทเกาหลี – 300 กรัม
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 2 ชิ้น
- เนย – 50 กรัม
- สลัดผักสด – 50 กรัม
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- วอลนัท – 30-50 กรัม
- เมล็ดทับทิม - 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มายองเนส - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม – 3 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- ละลายเนยในกระทะ ทอดหัวหอมหั่นเต๋าและแชมปิญอง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ขูดมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตบนเครื่องขูดหยาบ บดวอลนัทหรือสับในเครื่องปั่น ชีสแข็งอ่อนๆ สามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ ผสมมายองเนสกับกระเทียมสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน ซอสก็พร้อม
- วางใบผักกาดทั้งใบลงบนจานแบน วางมันฝรั่งไว้ด้านบน ทาน้ำมันด้วยซอสมายองเนส
- ถัดมาเป็นไก่และแครอทเกาหลี จากนั้น - เห็ดผัดหัวหอมทาด้วยมายองเนส
- ด้านบนของชั้นนี้มีถั่วและชีสขูด เคลือบด้านบนอย่างระมัดระวังด้วยซอสและตกแต่งพื้นผิวของสลัดด้วยเมล็ดทับทิมสวยงาม เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้ค่อยๆ ยกแก้วออก
สลัดสร้อยข้อมือทับทิมกับซอสทาบาสโกโฮมเมด
วัตถุดิบ:
- แครอท – 2 ชิ้น
- ไข่ – 2 ชิ้น
- ทับทิม – 1 ชิ้น
- เนื้อไก่ – 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
- ครีม – 4-5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ถั่วบด - ครึ่งแก้ว
- กระเทียม – 4 กลีบ
- พริก – 1/2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง – 2 ก้าน
- น้ำ – 50 มล
- น้ำส้มสายชูไวน์ดำ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- เกลือทะเล – 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำตาล - เหน็บแนม
วิธีทำอาหาร:
- เริ่มต้นด้วยการทำซอสทาบาสโก ในการทำเช่นนี้ให้หั่นพริกร้อนอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่มะเขือเทศ พริกไทย หัวหอม กระเทียม และพาร์สลีย์ลงในเครื่องปั่น และบดจนละเอียด ปรุงน้ำซุปข้นในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก เติมน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำตาลเล็กน้อย ซอสควรเป็นของเหลวและเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่ครีมลงไปแล้วตีทุกอย่างให้เข้ากัน
- เราวางสลัดเป็นชั้น ๆ เคลือบแต่ละชั้นด้วยซอสเผ็ดที่ได้ ขั้นแรกให้เนื้อไก่ทอด จากนั้นจึงขูดแครอทต้มกับถั่วบด ถัดมาเป็นมันฝรั่งขูดและไข่ โรยด้านบนด้วยทับทิม เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้ค่อยๆ ยกแก้วออก
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับทูน่าและแอปเปิ้ล
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง – 1 กระป๋อง
- ไข่ – 3 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
- ชีส – 100 กรัม
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 2 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ทับทิม – 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
วิธีทำอาหาร:
- ผสมครีมกับมายองเนส บดไข่และชีส หั่นหัวหอมเป็นวง แล้วบดปลาด้วยส้อม ขูดแอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำมะนาวแล้วผสมกับน้ำสลัด 2 ช้อนโต๊ะ
- เลเยอร์ตามลำดับต่อไปนี้: ไข่ น้ำสลัด หัวหอม ทูน่า แอปเปิ้ล ชีส น้ำสลัด และทับทิม
- ก่อนเสิร์ฟสลัด ให้ยกแก้วออกจากตรงกลาง ตกแต่งด้วยพาร์สลีย์สด ดอกแครอทต้ม และข้าวโพด เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้ค่อยๆ ยกแก้วออก
สลัด “สร้อยข้อมือทับทิม” กับตับไก่และผักดอง
วัตถุดิบ:
- ตับไก่ – 0.5 กก
- มันฝรั่ง – 4 ชิ้น
- แครอท – 1 ชิ้น
- แตงกวาดอง – 3 ชิ้น
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- น้ำเดือด – 50 มล
- เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 0.5 ช้อนชา
- ทับทิม – 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- มายองเนส – 70-100 กรัม
- ส่วนผสมของพริกหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ต้มตับ แครอท และมันฝรั่งแยกกัน สับหัวหอมแล้วหมักในน้ำเดือดด้วยน้ำส้มสายชู น้ำตาล และเกลือ ควรหมักไว้อย่างน้อย 15-20 นาที
- ทุกชั้นยกเว้นชั้นบนสุดควรทามายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว ก่อนอื่นเราจะวางมันฝรั่งขูดจากนั้นก็ผักดองขูดหรือสับละเอียดจากนั้นแครอทและตับสับในเครื่องปั่น เราเพิ่มส่วนผสมของพริกไทยหรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส จากนั้นนำหัวหอมและไข่ขูด ชั้นสุดท้ายเป็นเมล็ดทับทิม เมื่อประกอบสลัดแล้ว ให้นำแก้วออกอย่างระมัดระวัง
แฟนพันธุ์แท้ของเห็ดที่แปลกใหม่เพิ่มเห็ดลงในเวอร์ชันคลาสสิก คุณสามารถเลือกตัวเลือกการทำอาหารนี้ได้ เราเสนอสูตรวิดีโอ กับไก่และเห็ด. บางทีอาจมีบางคนชอบรูปแบบนี้ ดูวิดีโอ ทำอาหาร และลอง!
และตอนนี้ โบนัสถึงสมาชิกที่รักของเรา! มายองเนสมักใช้ในสูตรอาหารซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพสำหรับทุกคน เพื่อให้สลัดมีรสชาติอร่อยกว่าปกติ ให้เติมซอสที่คุณเตรียมไว้ลงไป ซึ่งจะมาแทนที่มายองเนส เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรมายองเนสแบบโฮมเมดซึ่งเป็นซอสสากลที่เตรียมง่ายมาก คุณสามารถปรุงรสสลัดเพิ่มลงในหม้อปรุงอาหารเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์นั่นคือทุกอย่างเหมือนกับมายองเนสทั่วไป แต่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเท่านั้น
สูตรมายองเนสโฮมเมด (สำหรับ 4 ที่) - ซอสสากล
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ผงมัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
- เกลือ 1 ชิป
- น้ำตาล 1 ชิป
การตระเตรียม:
- เกลือน้ำมันมะกอก ใส่น้ำตาลและผงมัสตาร์ด (หรือมัสตาร์ด 1 ช้อนชา) คุณสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ เช่น ผงกระเทียม หรือส่วนผสมของพริกป่น
- ผัดและเทน้ำมะนาว เพิ่มครีมเปรี้ยว หากคุณต้องการตัวเลือกแคลอรี่ต่ำ ให้แทนที่ด้วยโยเกิร์ตรสธรรมชาติแคลอรี่ต่ำ
- คนให้เข้ากันเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน ซอสพร้อมแล้ว!
ตอนนี้เราจะบอกวิธีปอกทับทิมอย่างมืออาชีพ
- ล้างทับทิม. ใช้มีดตัดส่วนบนของผลทับทิมเพื่อให้มองเห็นเส้นสีขาวในการตัด ทำบาดแผลตื้น ๆ ตามเส้นเลือดสีขาว
- พลิกด้านที่หั่นทับทิมลง ใช้ช้อนโต๊ะแล้วแตะเปลือกเบา ๆ เคาะอย่างสม่ำเสมอและมั่นใจ