สูตรอาหาร: สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดอง สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองและอกไก่ สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งถั่วเขียวและไก่

ตารางวันหยุดมักจะมีอาหารหลากหลายพร้อมเห็ด อาจเป็นอาหารจานหลักจานที่สองหรือหมวกแชมปิญองยัดไส้ก็ได้ แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเตรียมสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดอง สูตรอร่อยมีมากมายเพราะผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลากหลาย

มีหลายทางเลือกสำหรับสิ่งที่คุณปรุงด้วยเห็ดดอง ผู้ชื่นชอบสลัดเห็ดมักชอบเห็ดน้ำผึ้ง

อธิบายได้ง่าย: มีกลิ่นหอม ขนาดจิ๋ว และมีรสฝาดเล็กน้อย อยู่ในรูปแบบดองที่เติมลงในของว่างและสลัด

เมื่อปรุงอาหาร คุณสามารถรวมอาหารที่แตกต่างกัน: ผักแปรรูปและผักสด แฮม ไก่ ไข่ และอาหารกระป๋อง หากคุณมักจะเตรียมอาหารกระป๋องสำหรับฤดูหนาว กระบวนการทำอาหารจะง่ายขึ้น เพียงนำขวดออกจากสต็อกแล้วเริ่มทดลองทำอาหาร แต่ตลอดทั้งปีคุณสามารถหาเห็ดดองได้ตามร้านค้า

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไม่เพียงดึงดูดส่วนผสมที่หลากหลายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงตัวเลือกการทำอาหารทุกประเภทด้วย เช่น ผสมส่วนประกอบทั้งหมดเข้าด้วยกันหรือทำเป็นพัฟก็ได้ ทางเลือกของการแต่งกายก็ไม่ จำกัด : พวกเขาใช้มายองเนสแบบดั้งเดิม, ครีมเปรี้ยว, น้ำมันพืชและซอสตามผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ตัวเลือกคลาสสิก

ตัวเลือกง่ายๆ นี้จะดึงดูดผู้ชมชายเพราะมันน่าพอใจและสามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาที อนึ่ง, ซุปสากลกับเห็ดน้ำผึ้งดองเตรียมจากส่วนผสมเดียวกันทุกประการ:

• อกไก่;
• เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวด
• สี่มันฝรั่ง;
• ไข่สองฟอง;
• ผักชีฝรั่งมายองเนส

เนื้อต้มจนนุ่ม เย็น และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งต้มโดยตรงในเปลือก ระบายความร้อน ปอกเปลือก และหั่นในลักษณะเดียวกับเนื้อไก่ ไข่ต้มและสับค่อนข้างละเอียดหลังจากนั้นจึงวางชั้นต่างๆ: เห็ด, เนื้อ, ไข่, มันฝรั่ง แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส จากนั้นพวกเขาก็นำไปแช่ในตู้เย็นเพื่อให้จานชุ่ม โดยปกติแล้วพวกเขาจะไม่เติมเกลือเนื่องจากจานนั้นมีรสเค็มอยู่แล้วเนื่องจากมีการเติมผลิตภัณฑ์ดอง ก่อนเสิร์ฟ ให้พลิกใส่จานเสิร์ฟ จากนั้นเห็ดก็จะอยู่ด้านบน ตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งสด

หนึ่งในตัวเลือกคลาสสิกคือสลัดกับเห็ดดองซึ่งเป็นสูตรที่ไม่มีปัญหาใด ๆ ขั้นตอนการทำอาหารเป็นเรื่องง่าย ซึ่งเหมาะอย่างยิ่งเมื่อไม่มีเวลาปรุงอาหารเป็นเวลานาน นำมาจากผลิตภัณฑ์:

• เห็ดน้ำผึ้งดองหนึ่งขวด, ผักชีฝรั่ง;
• หกมันฝรั่ง
• หัวหอมแดงสองอัน
• น้ำมันพืช.

มันฝรั่งต้ม แช่เย็น ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงมักจะเผ็ดและหั่นเป็นชิ้น ของเหลวทั้งหมดถูกระบายออกจากเห็ด หัวหอมปอกเปลือกและหั่นเป็นวงบาง ๆ ทุกอย่างผสมในภาชนะทรงลึกและปรุงรสด้วยน้ำมันพืชธรรมดา หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำมันอื่นหรือผสมกับน้ำดองจากส่วนผสมหลักได้ คุณสามารถเสิร์ฟได้ทันทีโดยไม่ต้องแช่ในตู้เย็นก่อน

เห็ดน้ำผึ้งกับแฮม

ง่ายมากในการเตรียมสลัดนี้ด้วยเห็ดน้ำผึ้งดองและแฮม จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวด
• มันฝรั่งสองอัน, แครอทสองอัน;
• สามไข่;
• แฮมชิ้นหนึ่ง
• แตงกวาดอง
• มายองเนส.

วางเห็ดลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำเกลือทั้งหมดระบายออก ต้มมันฝรั่งกับไข่และแครอทแล้วปอกเปลือก มันฝรั่งและแครอทขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ แตงกวาสับค่อนข้างละเอียด และแฮมก็หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผนังชามสลัดทรงลึกเคลือบด้วยน้ำมัน วางเห็ดน้ำผึ้ง วางมันฝรั่ง แฮม แครอท ไข่ชิ้น และแตงกวาไว้ด้านบน แต่ละชั้นเคลือบมายองเนสอย่างทั่วถึงแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ ที่เหลือก็แค่พลิกจานใส่จานแบนๆ เพื่อให้ทุกคนได้เห็นชั้นของเห็ดน้ำผึ้งแสนอร่อย

คุณสามารถเตรียมสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งและแฮมได้ตามปกติ: ผสมส่วนผสมทั้งหมดพร้อมกันในชามสลัด ตัวเลือกนี้เหมาะสมเมื่อคุณต้องการของว่างจานด่วน

พร้อมถั่วเพิ่ม

อีกหนึ่งสูตรอาหารที่อร่อยและรวดเร็วที่เหมาะสำหรับทั้งมื้อปกติและช่วงเทศกาล มันสุกเร็วมาก คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

ถั่วกับเห็ดถูกทำให้เครียดจากของเหลวส่วนเกิน หั่นแตงกวาและมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ขนหัวหอมถูกตัดค่อนข้างประณีตและทุกอย่างก็ผสมในภาชนะที่สะดวก ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสม ก่อนเสิร์ฟห้านาที ให้เพิ่มแครกเกอร์ หากคุณทำก่อนหน้านี้ แครกเกอร์จะเปียกและจะไม่กรอบน่ารับประทานอีกต่อไป

ด้วยอกรมควัน

สลัดรสเผ็ดไส้และอร่อย เหมาะกับเมนูวันหยุดมาก เตรียมจากส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวดและถั่วลันเตา
• อกรมควัน;
• แตงกวาดองสี่อัน
• แครกเกอร์หนึ่งห่อที่มีรสเนื้อหรือเห็ด
• มายองเนส.

ของเหลวถูกระบายออกจากเห็ด หั่นเต้านมและแตงกวาเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ถั่วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้ของเหลวทั้งหมดระบายออก วางทุกอย่างเข้าด้วยกันในชามสลัดและปรุงรสด้วยมายองเนส ก่อนเสิร์ฟให้ใส่ขนมปังกรอบ

ขนมเห็ดเกาหลี

เห็ดน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับแครอทเกาหลี ซึ่งคุณสามารถปรุงเองหรือซื้อในร้านก็ได้ คุณสามารถตกแต่งจานด้วยวิธีใดก็ได้: ในรูปแบบของการแผ้วถางป่า, ดวงอาทิตย์หรือเห็ดเห็ดบิน มีตัวเลือกมากมายและเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด จำเป็นต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• อกไก่;
• เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวด
• ไข่สี่ฟอง;
• ฮาร์ดชีส, แครอทเกาหลี, มายองเนส, มะกอก, สมุนไพร, พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เนื้อทอดหรือต้มจะถูกหั่นเป็นเส้นตามเส้นใยแล้วทำเป็นก้อนเรียบร้อย ชีสขูด ต้มไข่ แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว บดไข่แดงด้วยส้อม วางเนื้อ, แครอทเกาหลี, ชีส, เห็ดน้ำผึ้ง, ไข่ขาวและไข่แดงบนจานกว้าง แต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส ด้านบนตกแต่งด้วยแครอท มะกอก และสมุนไพร แต่ละชั้นสามารถเติมเกลือและพริกไทยเพิ่มเติมเพื่อลิ้มรส

สลัดเห็ดเกาหลีอีกรุ่นที่น่าสนใจมีน้ำสลัดพิเศษ จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เห็ด - เพื่อลิ้มรส;
• สองขา;
• แตงกวาสองตัว
• แครอท;
• หลอดไฟ;
• พริกแดง
• น้ำสลัด - น้ำมันมะกอกห้าช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์ขาวหนึ่งช้อนมัสตาร์ดมัสตาร์ดเม็ดเล็ก
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อยซีอิ๊ว
• เกลือ.

ปอกแครอทสับละเอียดหรือใช้เครื่องขูดเกาหลี ไก่สับและทอดในกระทะผสมกับแครอทแตงกวาสับและเห็ดน้ำผึ้งดอง ใส่พริกลงไปขึ้นอยู่กับว่าของว่างจะเผ็ดแค่ไหน ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำสลัดจะถูกปัดเบา ๆ และส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงบนส่วนผสมสลัด ก่อนเสิร์ฟควรแช่ไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งเป็นจานที่คุณทำได้และควรทดลองด้วย เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณควรเปลี่ยนมายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือผสมทั้งสองส่วนประกอบในสัดส่วนที่เท่ากัน หากในสูตรกำหนดให้ใส่แฮม ก็สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกต้มหรือเนื้อวัวได้ เนื้อไก่งวงยังเข้ากันได้ดีกับไก่ สิ่งสำคัญคือการเลือกผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ หัวหอมสีเขียวจะถูกแทนที่ด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

ต้องปล่อยสลัดพัฟให้สูงชันเป็นเวลาหลายชั่วโมง และใส่ขนมปังกรอบก่อนเสิร์ฟเท่านั้น หากเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปก็สามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ได้ แต่โดยปกติแล้วเห็ดทั้งตัวจะใส่ในสลัด - มันดูน่ารับประทานกว่ามาก หากคุณจำเป็นต้องใช้หัวหอม คุณสามารถหมักพวกมันในน้ำเกลือเห็ดก่อนเพื่อขจัดความขมและทำให้เผ็ดมากขึ้น

ควรซื้อผลิตภัณฑ์ดองในขวดแก้วเพื่อประเมินสภาพของผลิตภัณฑ์และขนาดได้ทันที เห็ดควรมีขนาดใกล้เคียงกันโดยไม่มีจุดดำหรือดำ หากขนาดแตกต่างกันมาก ก็ไม่สามารถหมักให้เท่ากันได้ น้ำดองไม่ควรเป็นของเหลวหรือหนืดเกินไป ความขุ่นของน้ำดองอาจเป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์เริ่มหมักแล้ว เห็ดน้ำผึ้งคุณภาพสูงจะมีสีน้ำตาลเข้มถึงเทาเบจ สีส้มบ่งบอกถึงการเพาะปลูกแบบประดิษฐ์ - ผลิตภัณฑ์นี้มีรสชาติด้อยกว่าเห็ดดองตามธรรมชาติมาก

โดยทั่วไปคุณสามารถเลือกสูตรอาหารใดก็ได้และลองเตรียมสลัดเห็ดแสนอร่อย ด้วยการทดลองกับส่วนผสมและเครื่องเทศที่แตกต่างกัน คุณจะได้รสชาติใหม่ๆ ผสมผสานกันทุกครั้ง อาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วสามารถนำเสนอในจานที่แบ่งส่วน ชามสลัด หรือแก้วค็อกเทล เป็นเรื่องง่ายที่จะเลือกตัวเลือกสำหรับโต๊ะสำหรับวันหยุดหรือโต๊ะประจำวัน รวมถึงโต๊ะถือบวชหรืออาหาร

สูตรสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองสำหรับนักชิม

ด้วยรสชาติที่พิเศษและขนาดที่เล็ก เห็ดน้ำผึ้งจึงดูน่าประทับใจในสลัดและเพิ่มความน่ารับประทานของน้ำหมักเห็ดลงไป

สลัดเห็ดดองเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น คุณต้องต้มไข่และมันฝรั่ง ทำให้เย็นลงแล้วลอกออก หั่นหัวหอมบาง ๆ ออกเป็นครึ่งวงแล้วหมักในน้ำส้มสายชู

วางเห็ดน้ำผึ้งที่สะเด็ดน้ำและล้างแล้วลงในภาชนะที่มีด้านสูง เพิ่มแฮมหั่นเป็นเส้น หัวหอมดอง และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เติมเกลือลงในชามตามชอบ เติมมายองเนสส่วนหนึ่งแล้วคนให้เข้ากัน

วางสลัดที่เตรียมไว้กับเห็ดน้ำผึ้งลงในจานแบนแล้วขูดไข่ไว้ด้านบน

สูตรสลัดชั้นกับเห็ดดอง

• เห็ดน้ำผึ้งขวด - 300 มล.
• ไข่ต้ม 3 ฟอง;
• 200 กรัม มันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 200 กรัม เนื้อไก่
• มายองเนส 250 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 2387 กิโลแคลอรี

ก่อนอื่นให้ต้มเนื้อไก่ในน้ำเค็มและเย็น ต้มมันฝรั่งและไข่ไก่ เตรียมจานที่จะเก็บสลัด ชั้นล่างสุดเป็นเห็ด วางหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ ด้านบน

หล่อลื่นชั้นด้วยมายองเนสไขมันต่ำ มันฝรั่งขูดโรยเกลือเล็กน้อยบนหัวหอม อัดจาระบีอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส ปรับระดับพื้นผิวและวางเนื้อไก่สับละเอียดไว้ด้านบน

อัดจาระบีด้วยมายองเนส เราปิดท้ายสลัดด้วยไข่ขูดและมายองเนสชั้นบนสุด โรยหน้าด้วยไข่แดงขูดและเห็ดทั้งตัว

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้ง ถั่วเขียว และไก่

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 671 กิโลแคลอรี

ต้มเนื้อไก่และหน่อไม้ฝรั่งในน้ำเค็มและเย็น (คุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งที่เตรียมไว้ในขวด) ใส่เห็ดที่ล้างจากน้ำดองแล้วลงในชามสำหรับเตรียมสลัด เพิ่มกระเทียมหอมหั่นเป็นวง หน่อไม้ฝรั่ง และเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

หยดน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำมันมะกอกลงบนส่วนผสม หากจำเป็น ให้ใส่เกลือลงในชาม คนให้เข้ากัน ใส่ในชามสลัด และโรยหน้าด้วยต้นหอมหรือสมุนไพรอื่นๆ

สลัดกับเห็ดดองและปลาเฮอริ่ง

• 200 กรัม เนื้อปลาเฮอริ่ง;
• 180 กรัม เห็ดดอง
• 380 กรัม มันฝรั่ง;
• 2 หัวหอม;
• 1 แครอท
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส.

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 1,245 กิโลแคลอรี

ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มแล้วปล่อยให้เย็น ตะแกรงมัน. นำจานแบนวางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งแล้วทาด้วยมายองเนส

ด้านบนของมันฝรั่งวางเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่หั่นเป็นเส้นและหัวหอมสับครึ่งหนึ่งในครึ่งวง กระจายชั้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส

วางมันฝรั่งที่เหลือในชั้นถัดไป หล่อลื่นด้วยมายองเนสใส่เห็ดที่ระบายออกจากน้ำดองและหัวหอมครึ่งหลัง เราจบชั้นด้วยมายองเนส

ปรับระดับพื้นผิวของจานกระจายแครอทขูดผสมกับมายองเนสก่อนหน้านี้ ก้านพาร์สลีย์จะดูดีเมื่อตัดกับพื้นหลังของชั้นแครอท

ต้องลองน้ำเกรวี่สำหรับชิ้นเนื้อทอด!

พัฟเพสตรี้แสนอร่อยพร้อมไส้หลากหลายในสูตรของเรา

อ่านวิธีทำไก่ย่างหม้อไฟได้ที่นี่

สลัดเห็ดด่วน ไก่รมควัน และชีส

• เห็ดน้ำผึ้งดอง 250 มล.
• อกรมควัน 1 ชิ้น;
• 180 กรัม ชีสดัตช์
• 3 ไข่;
• 100 กรัม มายองเนส;
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เมล็ดงา (ถั่วสน);

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 20 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 2,045 กิโลแคลอรี

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และปอกเปลือก ใส่เห็ดน้ำผึ้งที่ล้างจากน้ำดองแล้วลงในภาชนะที่มีด้านสูง บดไก่รมควัน สับไข่อย่างหยาบ และชีสดัตช์เป็นลูกเต๋า (คุณสามารถใช้ชีสชนิดใดก็ได้)

เพิ่มทุกอย่างลงในชามด้วยเห็ดน้ำผึ้ง ผสมกับมายองเนสและเกลือ ผสมให้เข้ากัน ตักใส่จานแล้วโรยงาให้ทั่ว (ใช้ถั่วสนแทนงาได้)

ไก่รมควันผสมกับชีสและเห็ดดองจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับสลัด

สลัดด่วน

• เห็ดน้ำผึ้งดองขวด 400 มล.
• หอมแดง - 3 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• กระเทียมกลีบใหญ่
• พริกไทยดำ;
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.

เวลาทำอาหาร: ประมาณ 10 นาที

ปริมาณแคลอรี่: 345 กิโลแคลอรี

ระบายและล้างเห็ดน้ำผึ้ง ใส่เห็ดลงในชาม ใส่หอมแดง กระเทียม และพาร์สลีย์สับละเอียด โรยพริกไทยดำป่นด้านบนแล้วเทน้ำมัน (ไม่จำเป็นต้องใส่พริกไทยคุณสามารถใช้เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสได้)

แทนที่จะใช้น้ำมันมะกอก ให้ใช้ผลิตภัณฑ์จากพืชทุกประเภท คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ จานจะเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งต้ม หากปล่อยให้ชงจะรสชาติดีขึ้นมากเนื่องจากมีหัวหอมดอง

สลัดเทศกาลกับเห็ด

• 350 กรัม เห็ดดอง
• 300 กรัม มันฝรั่ง.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• 180 กรัม เนื้อไก่ต้ม
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง

เวลาทำอาหาร: ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 2,061 กิโลแคลอรี

ปอกมันฝรั่งหั่นบาง ๆ เช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปากแล้วทอดจนนุ่ม ทอดเสร็จแล้วก็วางลงบนกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมัน ผสมเห็ด ไข่ต้มสับ และเนื้อไก่ในชาม เพิ่มเกลือและมายองเนส

วางมันฝรั่งทอดกรอบไว้รอบขอบจาน เกลือมันฝรั่งทันทีเมื่อเสิร์ฟ สลัดจะดูรื่นเริงและสวยงามเมื่อเทียบกับพื้นหลังของใบไม้สีเขียว

1. ในการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้ทั้งเห็ดน้ำผึ้งที่ซื้อจากร้านค้าและแบบโฮมเมด คุณสามารถแทนที่ด้วยเห็ดชนิดอื่นได้ แต่รสชาติจะไม่เหมือนเดิม
2. ก่อนที่จะใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในสลัดคุณต้องสะเด็ดน้ำดองผ่านตะแกรงแล้วล้างทุกอย่างให้สะอาดใต้น้ำไหล เหลือแต่เห็ดเท่านั้น
3. คุณสามารถหมักเห็ดน้ำผึ้งในโหมดเร่งได้ ในการทำเช่นนี้ต้องต้มในน้ำเค็มพร้อมน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ จากนั้นสะเด็ดน้ำให้เย็น
4. คุณสามารถใช้น้ำมันพืช น้ำส้มสายชู น้ำมะนาว มายองเนสโฮมเมดหรือซื้อจากร้านเป็นน้ำสลัดที่มีเห็ดน้ำผึ้งเป็นส่วนประกอบได้
5. เห็ดน้ำผึ้งเข้ากันได้ดีกับไก่ มันฝรั่งต้ม ไข่ หัวหอม กระเทียม และสมุนไพร
6. หากเห็ดน้ำผึ้งเปรี้ยวเกินไป สามารถแช่ในน้ำเย็นได้ เวลาแช่: ครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบเห็ดเบาๆ
7. เนื่องจากการหมักสลัดเห็ดจึงมีรสเค็มมาก เติมเกลือด้วยความระมัดระวัง ไม่เช่นนั้นคุณอาจใส่เกลือมากเกินไป

ด้วยการทดลองผสมผสานผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ และเห็ดดองคุณจะได้สลัดที่เป็นต้นฉบับในการเตรียม เห็ดทั้งตัวดูงดงามเมื่อนำมาตกแต่งสลัดและอาหารอื่นๆ

7 สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งที่คุณจะหลงรัก

เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือกลิ่นและรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรุนแรงขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณใช้ในน้ำดอง ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเตรียมเห็ดน้ำผึ้งดองหลายขวดคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดต้นตำรับกับเห็ดเหล่านี้

การล้างเห็ด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดคือสลัด Mushroom Glade ไม่เพียงแต่อร่อยและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังหรูหราอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• - มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• - เนื้อไก่ต้มครึ่งกิโลกรัม
• - 2 แครอท
• - ไข่ไก่ 4 ฟองซึ่งต้องต้มก่อนด้วย
• - แตงกวาสด 2 อัน
• - สมุนไพรสดสองสามพวง (ควรใช้ผักชีฝรั่งดีกว่า - มันมีกลิ่นหอมที่สุด)
• - เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัมซึ่งต้องล้างล่วงหน้าเพื่อกำจัดน้ำดองที่เหลือ
• - มายองเนสไขมันต่ำ

เมื่อเริ่มเตรียมสลัดคุณจะต้องต้มผัก (มันฝรั่งและแครอท) และไข่ล่วงหน้าแล้วขูดทั้งหมดโดยวางไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน คุณต้องต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถแยกมันออกเป็นเส้นใยด้วยมือได้) คุณสามารถหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้เครื่องขูดเพื่อรักษาโครงสร้างโดยรวมของสลัด ในขั้นตอนสุดท้ายคุณจะต้องสับผักชีลาวให้ละเอียดและเริ่มประกอบสลัดได้

สลัดนี้วางเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส เมื่อพิจารณาว่าส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นเห็ดนั้นค่อนข้างจืดชืด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ (แต่ไม่จำเป็น) ลำดับของเลเยอร์มีลักษณะดังนี้:

1. บรรจุมันฝรั่งให้แน่น
2. ไก่;
3. ไข่;
4. แครอท;
5. แตงกวา;
6. เขียวขจี;
7. เห็ด.

เพื่อให้สลัดดูสวยงามและเรียบร้อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิเศษในการประกอบ (จานอบแบบสปริงฟอร์มก็อาจใช้ได้เช่นกัน) หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะในวันหยุดควรเตรียมส่วนเล็ก ๆ หลายส่วนในคราวเดียวจะดีกว่า คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมายองเนสหรือผักหั่นบาง ๆ

สลัดแฮม

การผสมผสานระหว่างแฮมหวานฉ่ำกับเห็ดน้ำผึ้งรสเผ็ดจะน่าสนใจมาก ในการเตรียมสลัดดั้งเดิมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• - เห็ดน้ำผึ้งดองขวดเล็ก
• - พวงหัวหอมสีเขียว (ไม่เพียง แต่จะใช้ขนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหง้าด้วย)
• - มันฝรั่งต้ม 3 หัว (ถ้าเล็กก็เอา 4 อัน)
• - แฮม 300 กรัม
• - ไข่ไก่ 3 ฟอง (ต้ม)
• - มายองเนส.

สลัดนี้จะต้องวางเป็นชั้น ๆ เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ขั้นแรก เตรียมชามก้นลึกแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้:

• เห็ด;
• หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด);
• แฮม (หั่นเป็นเส้นหรือก้อนใหญ่);
• มันฝรั่ง (ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ );
• ไข่ต้ม (ต้องสับละเอียดขูดหรือบดด้วยส้อม)

อย่าลืมว่าแต่ละชั้นต้องทามายองเนสด้วย อย่างไรก็ตาม ลำดับส่วนผสมนี้ไม่บังคับ และคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เมื่อวางสลัดทุกชั้นแล้วจะต้องวางในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดชามด้วยจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง นำฟิล์มออกแล้วตกแต่งจานตามรสนิยมของคุณ

สลัดกับชีสและไก่รมควัน

สำหรับสลัดแสนอร่อยนี้คุณจะต้อง:

• - ไก่รมควันครึ่งกิโลกรัม
• - เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวด
• - 5-6 มันฝรั่ง
• - หัวหอมเล็ก 2 หัว
• - มะนาว;
• - ชีสแข็งใด ๆ 200 กรัม
• - ผักใบโปรดของคุณ
• - กระเทียม 2 กลีบและเครื่องเทศแห้ง
• - มายองเนส.

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดออกจากน้ำดองผสมกับหัวหอมสับละเอียดและน้ำมะนาวหนึ่งในสามแล้วทิ้งไว้สักครู่ในขณะที่เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ นำมันฝรั่งต้มไปเป็นน้ำซุปข้นใส่เครื่องเทศลงไปแล้วผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกดก่อนหน้านี้ ต้องขูดชีสและเนื้อไก่รมควันต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมสลัดได้โดยตรง

ขั้นแรก ให้วางส่วนผสมหัวหอมและเห็ดลงบนจานแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายคลุมไว้ จากนั้นให้คลุมเห็ดด้วยมันฝรั่งบดแล้วตามด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นวางแฮมและชีสขูดแล้วทาช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยมายองเนส ด้านบนของสลัดควรราดด้วยหมวกจากเห็ดดอง (หรือเห็ดน้ำผึ้งทั้งตัว) และสมุนไพร คุณสามารถใช้มะกอกแทน ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นรสดั้งเดิมให้กับสลัดแทน

สลัดนี้ไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมกับเบียร์อีกด้วย

สลัดแตงกวา

หากแขกมาถึงกะทันหันและไม่มีเวลาเตรียมอาหารวันหยุดเลย สลัดแตงกวากับเห็ดน้ำผึ้งดองอาจเป็นความรอดได้ นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มรสเข้มข้นอีกด้วย ดังนั้นคุณจะต้อง:

• - แตงกวาดอง (เผ็ดกว่า);
• - เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวด
• - หัวหอม 2 หัว (คุณสามารถใช้ทั้งหัวหอมสีขาวและสีแดง)
• - มันฝรั่งต้ม 6 อันและน้ำมันพืช

ขั้นแรกให้ระบายของเหลวส่วนเกินจากแตงกวาและเห็ดแล้วสับให้ละเอียด มันฝรั่งต้มสามารถขูดได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมากและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมัน เพื่อความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำดองเล็กน้อยที่ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงไปได้

สลัดแครอทเกาหลี

สลัดนี้ประกอบด้วยไก่ต้ม 300 กรัม เห็ดน้ำผึ้งดอง 1 ขวด 200 กรัม แครอทเกาหลี ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งขวดและมายองเนสเป็นน้ำสลัด

ต้มอกโดยเติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำ ล้างเห็ด หากมีขนาดใหญ่พอควรหั่นเป็น 2-3 ส่วนจะดีกว่า ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางลงบนจาน เห็ดขนาดเล็กสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

ในสลัดนี้สามารถแทนที่มายองเนสด้วยน้ำมันพืชได้

สลัดกะหล่ำปลี

ตัวเลือกสลัดที่ค่อนข้างอร่อยและราคาไม่แพงคือการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีสดและเห็ดน้ำผึ้งดอง ก่อนอื่นให้สะเด็ดน้ำดองแล้วล้างเห็ด เพื่อป้องกันไม่ให้เค็มและเผ็ดเกินไป คุณสามารถทิ้งมันไว้ในน้ำได้สักพัก ในขณะเดียวกัน ฉีกกะหล่ำปลีแล้วใช้มือบดเบา ๆ เพื่อให้เคี้ยวได้ง่ายขึ้น หากต้องการรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถใช้พริกหวานซึ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้ ตอนนี้ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและให้เวลาในการชง คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัดได้

หากต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและคาวจากสลัดง่ายๆ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดต่อไปนี้:

• - ผสมน้ำมันพืชเล็กน้อยกับซีอิ๊วขาว
• - เพิ่มกลีบกระเทียมที่ผ่านการกดที่นี่
• - คุณสามารถปรุงรสซอสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย
• - ผสมสลัดกับน้ำสลัด

ควรกินสลัดนี้ทันทีหลังทำอาหารไม่เช่นนั้นผักจะปล่อยน้ำออกมา หากคุณยังต้องการใส่ไว้ในตู้เย็น จำไว้ว่ามันอาจจะสูญเสียรสชาติไป

สลัดถั่ว

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากและถ้าคุณรวมเข้ากับเห็ดน้ำผึ้งคุณจะได้สลัดดั้งเดิมมาก ดังนั้นคุณจะต้อง:

• - มะเขือเทศสด 1 ลูก
• - แตงกวาดอง 2 อัน
• - ชีสแข็งเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
• - แครกเกอร์ข้าวไรย์ปรุงรส (ควรทานแครกเกอร์รสมะเขือเทศ)
• - ถั่วกระป๋อง;
• - หัวหอมเขียว;
• - มายองเนส.

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดขวดเห็ดน้ำผึ้งรวมทั้งถั่วแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ถัดไปคุณต้องสับผักและหัวหอมอย่างละเอียดขูดชีสและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส และไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟ ให้เพิ่มขนมปังกรอบเพื่อไม่ให้มีเวลานุ่มและกรอบ

ความลับของเชฟ

• สลัดเห็ดน้ำผึ้งดองช่วยให้คุณสามารถทำการทดลองได้มากมาย ตัวอย่างเช่นหากคุณคิดว่าเห็ดค่อนข้างเผ็ดคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ ดังนั้นรสชาติของอาหารจึงมีความสมดุลและละเอียดอ่อนมากขึ้น คุณยังสามารถทำซอสจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
• คุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ มากมายด้วยส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นคุณสามารถใช้ไส้กรอกอื่นแทนแฮมได้และถ้าคุณเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวงสลัดก็จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้ต้นหอมในสูตรอาหารอีกด้วย หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็นสุดโรแมนติก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยผักใบเขียวอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย
• สลัดพัฟต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ พวกเขาต้องนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้กลิ่นหอมของกันและกัน และหากสูตรมีขนมปังกรอบคุณควรเพิ่มในช่วงสุดท้ายก่อนเสิร์ฟเนื่องจากประเด็นสำคัญของอาหารจานนี้คือพวกมันกรุบกรอบน่ารับประทาน
• บ่อยครั้งที่เห็ดน้ำผึ้งดองถูกวางไว้ในสลัด แต่ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปควรหั่นเป็นชิ้นดีกว่าเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากมวลสลัดโดยรวม นอกจากนี้เมื่อกำจัดเห็ดดองอย่ารีบเทออก คุณสามารถหมักหัวหอมเพื่อทำให้เผ็ดและนุ่มยิ่งขึ้น
• เมื่อซื้อเห็ดดองควรเลือกเห็ดที่ม้วนในขวดแก้ว วิธีนี้ทำให้อย่างน้อยคุณก็สามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยสายตาได้ ไม่ควรระบายสีเห็ดด้วยจุดภายนอกใดๆ และขนาดของเห็ดควรจะเท่ากันโดยประมาณ นอกจากนี้สภาพของน้ำดองก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ขั้นแรกจะต้องมีความโปร่งใส ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ก็ไม่หนืดเกินไป พยายามซื้อเห็ดธรรมชาติ ไม่ใช่เห็ดที่ปลูกเทียม

ขอให้อร่อย แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น!

สลัดเห็ดน้ำผึ้งดอง – 8 สูตร

สลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองมีราคาไม่แพง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมาก

เรามั่นใจว่าเกือบทุกคนมีเห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวดในสต็อก สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกส่วนผสมที่น่าสนใจและทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยสูตรอาหารดั้งเดิม เราจะบอกคุณถึงสลัดที่ดีที่สุดกับเห็ดน้ำผึ้ง

สลัดกับเห็ดดองและไก่

สลัดกับเห็ดดองและไก่เป็นอาหารจานโปรดของทุกคนที่รักเห็ด เห็ดน้ำผึ้งเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับจาน ไก่เพิ่มความเต็มอิ่ม และเมื่อร่วมกันสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

สำหรับสลัดเราจะต้อง:

• เห็ดน้ำผึ้งดองขวด – 300 กรัม
• เนื้อไก่ – 300 กรัม;
• ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น (เล็ก);
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ ;
• มายองเนส.

เราใส่เห็ดน้ำผึ้งลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำดองระบาย - เราไม่ต้องการมัน พยายามทำทุกอย่างอย่างระมัดระวัง เพราะเห็ดที่เปียกเกินไปจะ "สลาย" ส่วนผสมที่เหลือทันทีและอาหารเรียกน้ำย่อยจะลอยขึ้นมา ต้มมันฝรั่งและไข่ ต้มไก่หรือทอดในกระทะที่แห้ง

ตอนนี้สับส่วนผสมทั้งหมดเป็นก้อน คุณไม่ควรสับมันมากเกินไป: ความงามของสลัดอยู่ที่ว่าแต่ละชิ้นจะแยกออกจากฟัน แต่เมื่อผสมกัน คุณจะรู้สึกว่ามันรวมกันทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ วิธีเสิร์ฟสลัดแบบใหม่สมัยใหม่คือวางทุกอย่างลงในจานแบนขนาดใหญ่ โดยราดซอสมายองเนสบางๆ ลงไป มันมีสไตล์ ทันสมัย ​​มีความเกี่ยวข้อง อร่อย การตกแต่งสลัดจะเป็นทั้งหมด แต่เห็ดน้ำผึ้งมีขนาดเล็กมาก

ท้ายที่สุดแล้วเห็ดที่ไม่โอ้อวดเหล่านี้เติบโตได้เกือบทุกที่: ในสวนสาธารณะในเมือง, บนชายป่า, ใกล้ตอไม้เก่า, บนลำต้นของต้นไม้ อย่างไรก็ตามสถานที่โปรดสำหรับเห็ดน้ำผึ้งคือทุ่งหญ้าใกล้แม่น้ำ

ที่นั่นเห็ดน้ำผึ้งตัวแรกจะปรากฏขึ้นหลังจากฝนเห็ดฤดูร้อนครั้งแรก พวกมันมักจะปรากฏขึ้นเองและหายไปอย่างรวดเร็วพอๆ กัน เนื่องจากพวกมันไม่ชอบอากาศแห้ง และในปีที่แห้งแล้งพวกมันจะพบได้ยาก

ในแง่ของคุณสมบัติทางโภชนาการ เห็ดน้ำผึ้งมีความใกล้เคียงกับเห็ดชนิดหนึ่ง ปริมาณแคลอรี่ประมาณ 17 กิโลแคลอรี นำไปต้ม ทอด และดอง นอกจากนี้เห็ดที่ปรุงไม่สุกหรือดองไม่ถูกต้องอาจทำให้เกิดพิษได้ ไม่แนะนำให้ใช้เห็ดน้ำผึ้งในรูปแบบใด ๆ สำหรับผู้ที่เป็นโรคกระเพาะ

แม้จะไม่อาจกล่าวได้ว่าเห็ดน้ำผึ้งมีอันตราย ในทางตรงกันข้ามมีประโยชน์ในการกลั่นกรอง ดังนั้นจึงมักใช้ในการป้องกันโรคไวรัส การศึกษาพบว่าสารที่มีอยู่ในเห็ดน้ำผึ้งสามารถต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ และวันนี้เราจะพูดถึงวิธีการเตรียมสลัดเห็ดน้ำผึ้งดองอย่างเหมาะสม

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสลัดแฮม:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 1 ขวด
• หัวหอมสีเขียว – 1 พวง
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น
• แฮม – 300 กรัม
• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

มันฝรั่งจะต้องต้มในผิวหนังปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน หั่นแฮมเป็นก้อนด้วย ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและสับละเอียด ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับละเอียดพร้อมกับหัว เปิดขวดใส่เห็ดน้ำผึ้ง กรองแล้ววางเห็ดลงบนจานเป็นชั้นแรก ชั้นที่สองจะเป็นหัวหอมสีเขียว ตามด้วยแฮม มันฝรั่ง และไข่ ทุกชั้นต้องหล่อลื่นด้วยมายองเนส

วางสลัดไว้ในตู้เย็น และก่อนเสิร์ฟ ให้กลับเห็ดใส่จานอีกใบก่อนเสิร์ฟ

สลัดชีส

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 1 ขวด
• เอสโตเนียชีส – 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง – 50 กรัม
• ไข่ไก่ต้ม – 3 ชิ้น
• แตงกวากระป๋อง – 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 2 ชิ้น
• มายองเนส – 200 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม

เปิดขวดใส่เห็ดน้ำผึ้ง สะเด็ดน้ำหมักออก แล้วใส่เห็ดลงในชามเพื่อเป็นสลัดชั้นแรก สำหรับเห็ดคุณต้องสับผักชีลาวให้ละเอียด

ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม เย็น หั่นเป็นชิ้นไม่เล็กมากแล้ววางบนชั้นถัดไป เมื่อไก่สุกคุณต้องใส่เกลือเล็กน้อยดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องใส่เกลือในสลัด กระจายชั้นนี้ด้วยมายองเนสหนา ๆ

ขูดชีสแข็งลงบนไก่โดยใช้เครื่องขูดขนาดกลาง ต้มมันฝรั่งในเปลือก ปอกเปลือกและเสียดสีบนเครื่องขูดหยาบ วางมันฝรั่งลงบนสลัดชั้นถัดไป เติมเกลือเล็กน้อย และปรุงรสด้วยมายองเนส

ต้มไข่ให้แข็ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น วางบนมันฝรั่ง ขูดแตงกวาบนเครื่องขูดหยาบแล้ววางบนชั้นสุดท้าย

วางสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นจนชุ่มทุกชั้น เมื่อคุณเสิร์ฟ คุณจะต้องคว่ำเห็ดลงบนจานอื่น

ส่วนผสมที่จำเป็นในการเตรียมสลัด:

• เห็ดน้ำผึ้งดอง – 300 กรัม
• พริกหวาน – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• ขนหัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
• หัวหอม – 0.5 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด – 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว – 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เหน็บแนม

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดขวดเห็ดน้ำผึ้งกรองแล้วล้างด้วยน้ำเย็น ควรใช้พริกหวานที่มีสีต่างกันเพื่อทำให้สลัดสวยงามยิ่งขึ้น ขั้นแรก ล้าง ปอกเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นสี่ชิ้นตามยาวแล้วหั่นเป็นเส้น มะเขือเทศสลัดเนื้อมีความเหมาะสม ล้างพวกมันด้วยแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง จากนั้นเทน้ำเดือดลงไปสักครู่เพื่อขจัดความขม ล้างหัวหอมสีเขียว ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด ล้างผักชีลาวให้แห้งและสับ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามลึก ใส่เกลือและผสม เทน้ำมันมะกอกตามจำนวนที่ต้องการ โรยด้วยน้ำมะนาวแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศและพริกไทยป่นที่คุณชื่นชอบได้ สลัดนี้สามารถเสิร์ฟได้ทันทีหลังการเตรียม

สูตรสลัดเห็ดน้ำผึ้งดอง

เห็ดน้ำผึ้งเป็นหนึ่งในเห็ดที่อร่อยที่สุด ลักษณะเฉพาะของพวกเขาคือกลิ่นและรสชาติสามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างรุนแรงขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและเครื่องเทศที่คุณใช้ในน้ำดอง ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเตรียมเห็ดน้ำผึ้งดองหลายขวดคุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักด้วยสลัดต้นตำรับกับเห็ดเหล่านี้

การล้างเห็ด

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดคือสลัด Mushroom Glade ไม่เพียงแต่อร่อยและเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังหรูหราอีกด้วย เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• — มันฝรั่งต้ม 3-4 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาด)
• - เนื้อไก่ต้มครึ่งกิโลกรัม
• - 2 แครอท
• - ไข่ไก่ 4 ฟองซึ่งต้องต้มก่อนด้วย
• - แตงกวาสด 2 อัน
• - สมุนไพรสดสองสามพวง (ควรใช้ผักชีฝรั่งดีกว่า - มันมีกลิ่นหอมที่สุด)
• - เห็ดน้ำผึ้ง 200 กรัมซึ่งต้องล้างล่วงหน้าเพื่อกำจัดน้ำดองที่เหลือ
• - มายองเนสไขมันต่ำ

เมื่อเริ่มเตรียมสลัดคุณจะต้องต้มผัก (มันฝรั่งและแครอท) และไข่ล่วงหน้าแล้วขูดทั้งหมดโดยวางไว้ในภาชนะที่แยกจากกัน คุณต้องต้มไก่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (คุณสามารถแยกมันออกเป็นเส้นใยด้วยมือได้) คุณสามารถหั่นแตงกวาเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือใช้เครื่องขูดเพื่อรักษาโครงสร้างโดยรวมของสลัด ในขั้นตอนสุดท้ายคุณจะต้องสับผักชีลาวให้ละเอียดและเริ่มประกอบสลัดได้

สลัดนี้วางเป็นชั้นๆ โดยแต่ละชั้นเคลือบด้วยมายองเนส เมื่อพิจารณาว่าส่วนประกอบทั้งหมดยกเว้นเห็ดนั้นค่อนข้างจืดชืด คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้ (แต่ไม่จำเป็น) ลำดับของเลเยอร์มีลักษณะดังนี้:

1. บรรจุมันฝรั่งให้แน่น
2. ไก่;
3. ไข่;
4. แครอท;
5. แตงกวา;
6. เขียวขจี;
7. เห็ด.

เพื่อให้สลัดดูสวยงามและเรียบร้อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้แบบฟอร์มพิเศษในการประกอบ (จานอบแบบสปริงฟอร์มก็อาจใช้ได้เช่นกัน) หากคุณกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะในวันหยุดควรเตรียมส่วนเล็ก ๆ หลายส่วนในคราวเดียวจะดีกว่า คุณสามารถตกแต่งจานด้วยมายองเนสหรือผักหั่นบาง ๆ

สลัดแฮม

การผสมผสานระหว่างแฮมหวานฉ่ำกับเห็ดน้ำผึ้งรสเผ็ดจะน่าสนใจมาก ในการเตรียมสลัดดั้งเดิมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• - เห็ดน้ำผึ้งดองขวดเล็ก
• - พวงหัวหอมสีเขียว (ไม่เพียง แต่จะใช้ขนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเหง้าด้วย)
• - มันฝรั่งต้ม 3 หัว (ถ้าเล็กก็เอา 4 อัน)
• - แฮม 300 กรัม
• - ไข่ไก่ 3 ฟอง (ต้ม)
• - มายองเนส.

สลัดนี้จะต้องวางเป็นชั้น ๆ เช่นเดียวกับในกรณีก่อนหน้านี้ ขั้นแรก เตรียมชามก้นลึกแล้วปิดด้วยฟิล์มยึด ตอนนี้จัดวางผลิตภัณฑ์ตามลำดับนี้:

• เห็ด;
• หัวหอมสีเขียว (สับละเอียด);
• แฮม (หั่นเป็นเส้นหรือก้อนใหญ่);
• มันฝรั่ง (ขูดหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ );
• ไข่ต้ม (ต้องสับละเอียดขูดหรือบดด้วยส้อม)

อย่าลืมว่าแต่ละชั้นต้องทามายองเนสด้วย อย่างไรก็ตาม ลำดับส่วนผสมนี้ไม่บังคับ และคุณสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

เมื่อวางสลัดทุกชั้นแล้วจะต้องวางในตู้เย็น ก่อนเสิร์ฟ ให้ปิดชามด้วยจานขนาดใหญ่แล้วพลิกกลับอย่างระมัดระวัง นำฟิล์มออกแล้วตกแต่งจานตามรสนิยมของคุณ

สลัดกับชีสและไก่รมควัน

สำหรับสลัดแสนอร่อยนี้คุณจะต้อง:

• - ไก่รมควันครึ่งกิโลกรัม
• - เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวด
• - 5-6 มันฝรั่ง
• - หัวหอมเล็ก 2 หัว
• - มะนาว;
• - ชีสแข็งใด ๆ 200 กรัม
• - ผักใบโปรดของคุณ
• — กระเทียม 2 กลีบและเครื่องเทศแห้ง
• - มายองเนส.

ก่อนอื่นคุณต้องล้างเห็ดออกจากน้ำดองผสมกับหัวหอมสับละเอียดและน้ำมะนาวหนึ่งในสามแล้วทิ้งไว้สักครู่ในขณะที่เตรียมส่วนผสมอื่น ๆ นำมันฝรั่งต้มไปเป็นน้ำซุปข้นใส่เครื่องเทศลงไปแล้วผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกดก่อนหน้านี้ ต้องขูดชีสและเนื้อไก่รมควันต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมสลัดได้โดยตรง

ขั้นแรก ให้วางส่วนผสมหัวหอมและเห็ดลงบนจานแล้วทำมายองเนสเป็นตาข่ายคลุมไว้ จากนั้นให้คลุมเห็ดด้วยมันฝรั่งบดแล้วตามด้วยมายองเนสอีกครั้ง จากนั้นวางแฮมและชีสขูดแล้วทาช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยมายองเนส ด้านบนของสลัดควรราดด้วยหมวกจากเห็ดดอง (หรือเห็ดน้ำผึ้งทั้งตัว) และสมุนไพร คุณสามารถใช้มะกอกแทน ซึ่งจะช่วยเพิ่มกลิ่นรสดั้งเดิมให้กับสลัดแทน

สลัดนี้ไม่เพียงแต่เป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะวันหยุดเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมกับเบียร์อีกด้วย

สลัดแตงกวา

หากแขกมาถึงกะทันหันและไม่มีเวลาเตรียมอาหารวันหยุดเลย สลัดแตงกวากับเห็ดน้ำผึ้งดองอาจเป็นความรอดได้ นี่ไม่ได้เป็นเพียงอาหารจานอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างที่ดีสำหรับเครื่องดื่มรสเข้มข้นอีกด้วย ดังนั้นคุณจะต้อง:

• — แตงกวาดอง (เผ็ดกว่า);
• - เห็ดน้ำผึ้งหนึ่งขวด
• - หัวหอม 2 หัว (คุณสามารถใช้ทั้งหัวหอมสีขาวและสีแดง)
• - มันฝรั่งต้ม 6 อันและน้ำมันพืช

ขั้นแรกให้ระบายของเหลวส่วนเกินจากแตงกวาและเห็ดแล้วสับให้ละเอียด มันฝรั่งต้มสามารถขูดได้ซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาของคุณได้อย่างมากและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างแล้วเติมน้ำมัน เพื่อความเผ็ดร้อนยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำดองเล็กน้อยที่ใส่เห็ดน้ำผึ้งลงไปได้

สลัดแครอทเกาหลี

สลัดนี้ประกอบด้วยไก่ต้ม 300 กรัม เห็ดน้ำผึ้งดอง 1 ขวด 200 กรัม แครอทเกาหลี ข้าวโพดกระป๋องหนึ่งขวดและมายองเนสเป็นน้ำสลัด

ต้มอกโดยเติมเกลือและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบลงในน้ำ ล้างเห็ด หากมีขนาดใหญ่พอควรหั่นเป็น 2-3 ส่วนจะดีกว่า ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้ววางลงบนจาน เห็ดขนาดเล็กสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

ในสลัดนี้สามารถแทนที่มายองเนสด้วยน้ำมันพืชได้

สลัดกะหล่ำปลี

ตัวเลือกสลัดที่ค่อนข้างอร่อยและราคาไม่แพงคือการผสมผสานระหว่างกะหล่ำปลีสดและเห็ดน้ำผึ้งดอง ก่อนอื่นให้สะเด็ดน้ำดองแล้วล้างเห็ด เพื่อป้องกันไม่ให้เค็มและเผ็ดเกินไป คุณสามารถทิ้งมันไว้ในน้ำได้สักพัก ในขณะเดียวกัน ฉีกกะหล่ำปลีแล้วใช้มือบดเบา ๆ เพื่อให้เคี้ยวได้ง่ายขึ้น หากต้องการรสชาติดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถใช้พริกหวานซึ่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้ ตอนนี้ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและให้เวลาในการชง คุณสามารถใช้น้ำมันดอกทานตะวันหรือมายองเนสเป็นน้ำสลัดได้

หากต้องการทำอาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมและคาวจากสลัดง่ายๆ คุณสามารถเตรียมน้ำสลัดต่อไปนี้:

• - ผสมน้ำมันพืชเล็กน้อยกับซีอิ๊วขาว
• - เพิ่มกลีบกระเทียมที่ผ่านการกดที่นี่
• - คุณสามารถปรุงรสซอสด้วยเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบ จากนั้นเติมเกลือเล็กน้อย
• - ผสมสลัดกับน้ำสลัด

ควรกินสลัดนี้ทันทีหลังทำอาหารไม่เช่นนั้นผักจะปล่อยน้ำออกมา หากคุณยังต้องการใส่ไว้ในตู้เย็น จำไว้ว่ามันอาจจะสูญเสียรสชาติไป

สลัดถั่ว

ถั่วเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากและถ้าคุณรวมเข้ากับเห็ดน้ำผึ้งคุณจะได้สลัดดั้งเดิมมาก ดังนั้นคุณจะต้อง:

• - มะเขือเทศสด 1 ลูก
• — แตงกวาดอง 2 อัน
• - ชีสแข็งเล็กน้อย (ประมาณ 100 กรัม) คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน
• — แครกเกอร์ข้าวไรย์ปรุงรส (ควรทานแครกเกอร์รสมะเขือเทศ)
• - ถั่วกระป๋อง;
• - หัวหอมเขียว;
• - มายองเนส.

ก่อนอื่นคุณต้องเปิดขวดเห็ดน้ำผึ้งรวมทั้งถั่วแล้วระบายของเหลวส่วนเกินออก ถัดไปคุณต้องสับผักและหัวหอมอย่างละเอียดขูดชีสและผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนส และไม่กี่นาทีก่อนเสิร์ฟ ให้เพิ่มขนมปังกรอบเพื่อไม่ให้มีเวลานุ่มและกรอบ

ความลับของเชฟ

• สลัดเห็ดน้ำผึ้งดองช่วยให้คุณสามารถทำการทดลองได้มากมาย ตัวอย่างเช่นหากคุณคิดว่าเห็ดค่อนข้างเผ็ดคุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนมายองเนสได้ ดังนั้นรสชาติของอาหารจึงมีความสมดุลและละเอียดอ่อนมากขึ้น คุณยังสามารถทำซอสจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน
• คุณสามารถสร้างรูปแบบต่างๆ มากมายด้วยส่วนผสมจากเนื้อสัตว์ ดังนั้นคุณสามารถใช้ไส้กรอกอื่นแทนแฮมได้และถ้าคุณเปลี่ยนไก่เป็นไก่งวงสลัดก็จะได้ประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องใช้ต้นหอมในสูตรอาหารอีกด้วย หากคุณกำลังเตรียมสลัดสำหรับมื้อเย็นสุดโรแมนติก คุณสามารถเปลี่ยนส่วนผสมนี้ด้วยผักใบเขียวอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย
• สลัดพัฟต้องได้รับการดูแลเป็นพิเศษ พวกเขาต้องนั่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้กลิ่นหอมของกันและกัน และหากสูตรมีขนมปังกรอบคุณควรเพิ่มในช่วงสุดท้ายก่อนเสิร์ฟเนื่องจากประเด็นสำคัญของอาหารจานนี้คือพวกมันกรุบกรอบน่ารับประทาน
• บ่อยครั้งที่เห็ดน้ำผึ้งดองถูกวางไว้ในสลัด แต่ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่เกินไปควรหั่นเป็นชิ้นดีกว่าเพื่อไม่ให้โดดเด่นจากมวลสลัดโดยรวม นอกจากนี้เมื่อกำจัดเห็ดดองอย่ารีบเทออก คุณสามารถหมักหัวหอมเพื่อทำให้เผ็ดและนุ่มยิ่งขึ้น
• เมื่อซื้อเห็ดดองควรเลือกเห็ดที่ม้วนในขวดแก้ว วิธีนี้ทำให้อย่างน้อยคุณก็สามารถกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วยสายตาได้ ไม่ควรระบายสีเห็ดด้วยจุดภายนอกใดๆ และขนาดของเห็ดควรจะเท่ากันโดยประมาณ นอกจากนี้สภาพของน้ำดองก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน ขั้นแรกจะต้องมีความโปร่งใส ไม่ควรเหลวเกินไป แต่ก็ไม่หนืดเกินไป พยายามซื้อเห็ดธรรมชาติ ไม่ใช่เห็ดที่ปลูกเทียม

ขอให้อร่อย แบ่งปันสูตรอาหารของคุณในความคิดเห็น!

เลือกสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วที่ดีที่สุดสำหรับสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งบนเว็บไซต์ พยายามกระจายอาหารของคุณด้วยเห็ด เนื้อสัตว์ ไส้กรอกและชิ้นเล็กชิ้นน้อย สมุนไพร พริกหยวก ชีสแข็งและแปรรูป

ข้าวเข้ากันได้ดีกับทั้งเห็ดน้ำผึ้งดองและเห็ดต้มและทอดในสลัด เมื่อเลือกระหว่างพันธุ์ต่าง ๆ จำเป็นต้องคำนึงถึงลักษณะคุณสมบัติและรสชาติด้วย เพื่อให้แน่ใจว่าข้าวฟูนุ่มควรใช้พันธุ์เมล็ดยาวจะดีกว่า สีน้ำตาลหรือสีน้ำตาลจะช่วยเพิ่มกลิ่นอายให้กับสลัด ก่อนเตรียมสลัดต้องล้างข้าวให้สะอาดและพักไว้ในน้ำจนพองเล็กน้อย

ห้าส่วนผสมที่ใช้กันมากที่สุดในสูตรสลัดเห็ดน้ำผึ้ง:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ล้างและต้มข้าว
2. ทอดเห็ดน้ำผึ้งในกระทะด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
3. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. หั่นชิ้นเล็กหรือไส้กรอกเป็นก้อนขนาดกลางผสมกับชีสแล้วผสมกับมายองเนสเล็กน้อย
5. ใส่ข้าวลงในกระทะพร้อมเห็ดทอดร้อนๆ ผสม. หลนด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาหลายนาที
6. ใส่แฮมและชีสที่ปรุงสุกแล้วลงในข้าวอุ่นและส่วนผสมเห็ด คนอย่างรวดเร็วเพื่อให้ชีสไม่มีเวลาละลายและกระจายอย่างสม่ำเสมอในสลัด
7. ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี เสิร์ฟอุ่นๆ

ห้าสูตรสลัดที่เร็วที่สุดกับเห็ดน้ำผึ้ง:

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
. ควรเลือกข้าวในบรรจุภัณฑ์ใสหรือหลวม
. ฮาร์ดชีสสามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกได้ วิธีนี้จะลดต้นทุนของสูตรและทำให้สลัดมีกลิ่นควันเล็กน้อย ชีสแปรรูปอาจรั่วไหล
. คุณสามารถใช้ผักใบเขียวต่าง ๆ ในการตกแต่งซึ่งจะเพิ่มสีสันให้กับสลัดและเพิ่มความเผ็ดร้อน+

หากคุณต้องการกระจายตารางประจำวันและวันหยุดของคุณด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่าสนใจฉันขอแนะนำให้คุณใส่ใจกับสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองและอกไก่ ส่วนผสมที่มีอยู่ชุดเล็ก ความง่ายในการเตรียม และรสชาติที่น่าพึงพอใจจะดึงดูดแขก คนที่คุณรัก และพนักงานต้อนรับเองอย่างแน่นอน ในการเตรียมสลัดกับเห็ดดอง คุณสามารถใช้ทั้งการเตรียมเห็ดแบบโฮมเมดและเห็ดนาเมโกะดองที่ซื้อจากร้านค้า

ในการเตรียมสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งดองให้เตรียมส่วนผสมตามรายการ อาหารทั้งหมดควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องหรือทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ตัดอกไก่ ไข่ และแตงกวาเป็นก้อนขนาดกลาง วางในชามสลัด

หั่นมันฝรั่งต้มเป็นก้อนขนาดเท่ากัน หั่นเห็ดขนาดใหญ่เป็นชิ้นเล็ก ๆ เหลือชิ้นเล็กไว้ทั้งตัว สับหัวหอมอย่างประณีต เพิ่มลงในชามสลัด

สับสมุนไพรสดและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือพร้อมกับมายองเนส เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ผสมให้เข้ากัน

สลัดกับเห็ดดองพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟได้ อร่อย!