วิธีเตรียมสลัดลิ้น สลัดลิ้นหมู แตงกวาดอง และเห็ด “กูร์เมต์” สลัดลิ้นหมู

สลัดลิ้นหมูเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานฉลองและทุกวัน ฉันจะไม่บอกว่ามันราคาถูก แต่ถึงกระนั้นคุณต้องยอมรับว่าสำหรับราคานี้ ลิ้นหมูไม่ใช่ไส้กรอกที่ดีและเนื้อสันใน

เอาจริงๆ สลัดลิ้นหมูของฉันมีลิ้นมากกว่า 90%! ลองจินตนาการดูว่าคนรักเนื้อจะมีความสุขแค่ไหน? สิ่งสำคัญที่แม่บ้านต้องการคือการต้มและทำให้ลิ้นเย็นอย่างเหมาะสมและในกรณีนี้จะมีความหนาแน่นยืดหยุ่นและตัดเป็นเส้นบาง ๆ ได้อย่างง่ายดาย พูดตามตรง ฉันพบว่ากระบวนการหั่นลิ้นง่ายกว่ามากหากฉันมีเครื่องหั่นแบบดิสก์ หากไม่มีสิ่งนี้ ส่วนที่สองของการเตรียมการคงใช้เวลานานกว่ามากและคงจะสนุกน้อยลงมาก

วางลิ้นลงในกระทะเพื่อให้มีน้ำคลุมไว้จนมิด (ควรใส่ในหม้ออัดความดัน) ใส่เกลือ นำไปตั้งไฟจนเดือด ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ขณะที่ลิ้นกำลังสุก ให้ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต

เทน้ำเดือดลงบนหัวหอมประมาณ 1 นาที

เทน้ำร้อนออกแล้วล้างหัวหอมด้วยน้ำเย็น จากนั้นใส่ตะแกรง

เทน้ำส้มสายชูไวน์ 1-2 ช้อนโต๊ะลงบนหัวหอม คนให้เข้ากัน และนำไปแช่ในตู้เย็นจนพร้อมเสิร์ฟ

หลังจากปรุงอาหารเสร็จแล้ว ให้นำลิ้นออกจากน้ำซุป (โดยวิธีนี้น้ำซุปจะสามารถใช้เป็นน้ำซุปได้) ม้วนเบา ๆ ด้วยน้ำเย็น ไม่ต้องทำความสะอาด

ปล่อยให้ลิ้นเย็นลงถึงอุณหภูมิห้องหรืออย่างน้อยก็อุ่นๆ หลังจากนั้นให้ห่อลิ้นด้วยฟิล์มหรือฟอยล์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 8-12 ชั่วโมง พวกเขาจะต้องมีความหนาแน่นมากเพื่อที่จะตัดได้ดี

ต้มไข่ 1 ฟอง. เราต้องการไข่แดงจากมันเท่านั้น

ขณะที่ไข่กำลังเดือด ให้หั่นลิ้นหมูแช่เย็นเป็นเส้นบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

สับแตงกวาดองให้ละเอียดที่สุด เหมือนกับการสับหัวหอม พวกเขาเป็นเครื่องปรุงรส ไปกับสิ่งนั้น

โขลกไข่แดงด้วยสากค่อยๆเทน้ำมันพืชและแตงกวาดองสองสามช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์หนึ่งช้อนเต็ม คุณควรได้น้ำดองที่ค่อนข้างบาง หากคุณขี้เกียจเกินไปที่จะยุ่งกับมันโดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้มายองเนสได้ 3 ช้อนโต๊ะ แต่แน่นอนว่าด้วยการใส่น้ำสลัดรสชาติจะละเอียดอ่อนกว่าแน่นอน

ผสมลิ้น แตงกวาดองสับ น้ำสลัด เกลือ และพริกไทย หมักสลัดอย่างน้อย 3 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง (แน่นอนว่าเว้นแต่คุณจะอายุสามสิบ)

และก่อนเสิร์ฟเราก็นำหัวหอมที่หมักในน้ำส้มสายชูออกจากตู้เย็นแล้วโรยบนสลัดลิ้นหมู ในกรณีนี้หัวหอมจะกรอบกรอบเพียงแค่มีความสุขและเพลิดเพลิน!

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 0.5 กก.
• เห็ด - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2-3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ทั้งรสชาติและคุณประโยชน์

ในบรรดาผลพลอยได้นั้นมีอาหารอันโอชะที่แท้จริงโดยเฉพาะลิ้นก็เป็นหนึ่งในนั้น ยำลิ้นหมูเป็นเมนูที่จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย ในสมัยโบราณมักเสิร์ฟอาหารที่มีลิ้นหมูและหัวใจในงานเลี้ยง แต่ปัจจุบันสูตรอาหารของพวกเขาถูกลืมไปแล้ว

อย่างไรก็ตาม มีตัวเลือกมากมายในการเตรียมของขบเคี้ยวลิ้นหมู หรือสลัดแสนอร่อย สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานดังกล่าวได้โดยไม่มีปัญหา

ลิ้นมีความเหนือกว่าเนื้อสัตว์หลายประการ ทั้งในด้านรสชาติและคุณประโยชน์ แต่แม่บ้านบางคนไม่ชอบใช้เพราะความยุ่งยากในการเตรียมตัว ในความเป็นจริงการปรุงอาหารลิ้นอย่างถูกต้องไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎหลายข้อ: ขจัดสิ่งสกปรกและฟิล์มออกอย่างระมัดระวังเปลี่ยนน้ำหลายครั้งในระหว่างการปรุงอาหารซึ่งควรใช้เวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงครึ่ง . หากคุณไม่มีเวลาคุณสามารถซื้อลิ้นสำเร็จรูปเช่นรมควันได้

ลิ้นหมูมีโปรตีน วิตามิน โดยเฉพาะกลุ่มบี และแร่ธาตุ (สังกะสี โซเดียม และฟอสฟอรัส) จำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงสามารถย่อยได้ง่ายและอาจกลายเป็นพื้นฐานของโภชนาการอาหารได้เป็นอย่างดี

คุณสามารถเตรียมสลัดเนื้อกับลิ้นหมูได้เกือบทุกชนิดตามสูตรที่มีรูปถ่าย ลองเปลี่ยนไส้กรอกเป็นลิ้นต้มใน Olivier แล้วจานนี้จะมีรสชาติที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมได้หลากหลายลงในสลัดลิ้นหมู ได้แก่ ผักสดหรือต้ม ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่นๆ ผลไม้แห้ง สมุนไพร ถั่ว ลิ้นหมูนั้นดีเป็นพิเศษเมื่อรวมกับเห็ดสลัดนี้คุ้มค่าที่จะทำสำหรับวันหยุดอย่างแน่นอน

สลัดลิ้นหมูจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วตามสูตรใด ๆ ยกเว้นเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร หากต้องการคุณสามารถทอดลิ้นต้มเบา ๆ ก่อนใส่ลงในจาน

การตระเตรียม

สลัดลิ้นหมูกับแตงกวาดองกลายเป็นว่าอร่อยและอร่อยมาก ในการเตรียมคุณสามารถใช้ลิ้นต้มหรือรมควันก็ได้ หากคุณปรุงลิ้นด้วยตัวเอง อย่าลืมใส่เครื่องเทศลงในน้ำ เช่น ใบกระวาน พริกไทย

1. ก่อนอื่นคุณควรปรุงเห็ด สลัดที่มีลิ้นหมูและแตงกวาดองควรใส่เห็ดป่าแทนแชมปิญง - รสชาติของจานจะสื่ออารมณ์ได้มากขึ้น ควรหั่นด้วยวิธีที่สะดวกแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองอย่าลืมใส่เกลือ สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วใส่เห็ดลงไปผัด 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม
2. ตัดลิ้นต้มหรือรมควันเป็นเส้นหรือก้อนแล้วใส่ในชามลึกใส่เห็ดทอดที่นั่น
3. ต้มไข่ให้สุกล่วงหน้าแล้วสับไข่ขาวและไข่แดงแยกกันด้วยมีดหรือบนเครื่องขูด ใส่ไข่ขาวลงในชามสลัด พักไข่แดงไว้ก่อน
4. หั่นแตงกวาดองเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบหรือหั่นเป็นเส้น เพิ่มทุกอย่างลงในส่วนผสมที่เหลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน
6. นำไปแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 30 นาที จากนั้นโรยด้วยไข่แดง
7. มะกอกหรือมะกอกดำสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

สูตรยำลิ้นหมูสามารถปรับเปลี่ยนได้เล็กน้อย หากคุณยังต้องการเพิ่มแชมปิญอง (ทอดหรือดอง) แทนที่จะใช้แตงกวาดองควรเลือกแตงกวาสด

ตัวเลือก

ในสลัด ลิ้นหมูเข้ากันได้ดีกับแตงกวา ดังนั้นสูตรอาหารมักประกอบด้วยสองส่วนผสมนี้ ในบรรดาอาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ คุณสามารถสังเกตสลัดที่คล้ายกันกับถั่วเขียว คุณจะต้องมีลิ้นหมู, ผักดอง, ถั่วและพริกหวาน

หั่นส่วนผสมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวกแล้วรวมลงในชามสลัดที่ปรุงรสด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยชีสขูดและขนมปังโฮลวีต

คุณสามารถทำสลัดแสนอร่อยด้วยลิ้นหมูได้หากคุณใส่มะเขือเทศและผักชีฝรั่ง คุณสามารถใส่แตงกวาสด ต้นหอม และชีสลงไปได้ ควรใช้น้ำมันพืชในการแต่งตัว

ไอเดียตกแต่งสลัดลิ้นหมูได้จากภาพเลย ก่อนเสิร์ฟสามารถวางอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมแล้วโรยด้วยถั่วทอด เมล็ดงา หรือยี่หร่าด้านบน บ่อยครั้งในการตกแต่งและปรับปรุงรสชาติของว่างดังกล่าวจะโรยด้วยสมุนไพรแห้ง: ผักชีฝรั่ง, โหระพา, คื่นฉ่าย

คุณสามารถปรุงรสสลัดลิ้นหมูด้วยครีมมายองเนสหรือซอสอื่น ๆ ซึ่งคุณสามารถเตรียมเองโดยใช้สูตรพร้อมรูปถ่าย

สลัดลิ้นหมูถือได้ว่าเป็นหนึ่งในอาหารสลาฟที่อร่อยที่สุด สาเหตุหลักคือต้นทุนสูงของผลิตภัณฑ์นี้ อาหารที่มีลิ้นหมูนั้นมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และสลัดก็ไม่มีข้อยกเว้น

ลิ้นหมูเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม ทองแดง และฟอสฟอรัส วิตามินอีและบี นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีสารเช่นเลซิตินซึ่งมีผลดีต่อเซลล์ของระบบประสาทและสมองของมนุษย์

เมื่อตัดสินใจทำสลัดลิ้นหมู คุณควรรู้เคล็ดลับสากลข้อหนึ่ง:

ปรุงลิ้นประมาณ 3 ชั่วโมง ระยะเวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับอายุของสัตว์และขนาดของลิ้นเป็นหลัก ยิ่งอวัยวะมีขนาดใหญ่และอายุของสัตว์ก็ควรปรุงนานขึ้นเท่านั้น

วิธีทำสลัดลิ้นหมู - 15 พันธุ์

“สร้อยข้อมือโกเมน” เรียกได้ว่าเป็นงานศิลปะอย่างแท้จริง ด้วยรูปลักษณ์ที่งดงามสลัดดังกล่าวสามารถแข่งขันกับอาหารที่อร่อยที่สุดที่ปรุงในร้านอาหารราคาแพง และส่วนที่ดีที่สุดคือคุณสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกดังกล่าวด้วยตัวเองที่บ้านได้ค่อนข้างเป็นไปได้

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• บีทรูท - 1 ชิ้น
• ทับทิม - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 200 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปรุงอาหาร ทำความสะอาด และหั่นลิ้นหมูเป็นก้อน
2. ต้มมันฝรั่ง แครอท หัวบีท และไข่ ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอมอย่างประณีต
4. ชีสสามชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ
5. การทำความสะอาดผลทับทิม

สลัดสร้อยข้อมือทับทิมวางเป็นชั้น ๆ และควรมีรูปร่างเหมือนวงแหวน ในเรื่องนี้ควรใช้จานกว้างและตื้นในการเตรียม ดังนั้นชั้นสลัดจึงจัดเรียงตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้น - มันฝรั่ง;
2. ชั้น - ลิ้น;
3. ชั้น - ไข่;
4. ชั้น - แครอท;
5. ชั้น - ชีส;
6. ชั้น - หัวบีท;
7. ชั้น - โกเมน

แต่ละชั้นยกเว้นชั้นสุดท้ายจะต้องเคลือบด้วยมายองเนส ควรวางสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้แช่ตัวได้ดี

ไม่ใช่เรื่องแปลกที่แม่บ้านหลายคนจะล้มเหลวในการทำสลัดให้ได้รูปทรงในอุดมคติ เพื่อให้ได้รูปทรงแหวนที่เป็นที่ปรารถนา พ่อครัวสมัยใหม่จึงใช้แก้วธรรมดา พวกเขาวางมันไว้ตรงกลางจานแล้ววางสลัดไว้รอบๆ

สลัด "แครอทแฟนตาซี" มักจัดทำขึ้นในครอบครัวที่มีเด็ก อุดมไปด้วยวิตามิน มีรสชาติที่ถูกใจและมีลักษณะโดดเด่น “แครอทตัวใหญ่” บนโต๊ะจะไม่มีใครสังเกตเห็นอย่างแน่นอน แต่จะดึงดูดความสนใจของลูกน้อยเป็นหลัก

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ใหญ่)
• ลิ้นหมู - 220 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว - 1 พวง
• มายองเนส - 300 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, งาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ทำความสะอาดและปรุงลิ้นหมู ล้างมันฝรั่ง แครอท และไข่ ปรุงจนนิ่มและปอกเปลือก ตอนนี้เราหั่นส่วนผสมทั้งหมดรวมถึงผักใบเขียวเป็นก้อนแล้วขูดแครอทและมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ ตอนนี้เรามาเริ่มสร้างสลัดกันดีกว่า

ควรวางเป็นชั้น ๆ ตามลำดับต่อไปนี้:

1. ชั้นแรกเป็นมันฝรั่ง
2. ชั้นที่สองเป็นสีเขียว
3. ชั้นที่สามเป็นลิ้นหมู
4. ชั้นที่สี่เป็นไข่
5. ชั้นที่ห้าคือแครอท

แต่ละชั้นควรเคลือบด้วยมายองเนส ชั้นที่สามควรเค็มและพริกไทยเล็กน้อย สลัดวางบนจานที่มีรูปร่างเป็นรากแครอทและยอดแครอทนั้นถูกสร้างขึ้นจากผักใบเขียวที่เหลือ อร่อย.

สลัด "Forest Glade" เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง การใช้งานเป็นประจำจะช่วยให้การทำงานของระบบย่อยอาหารเป็นปกติและทำให้น้ำหนักตัวคงที่ ขอแนะนำสลัด “ฟอเรสต์เกลด” ทดแทนมื้ออาหารสำหรับคนอยากลดน้ำหนักส่วนเกิน

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 200 กรัม
• ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง – ½หัว
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• เห็ดดอง (เห็ดน้ำผึ้ง) - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปรุงปอกเปลือกและหั่นลิ้นเป็นก้อน
2. ต้ม ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นชิ้น
3. สับหัวหอมและผักกาดหอมอย่างประณีต
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดทรงลึก เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก สลัด “Forest Glade” ควรเสิร์ฟแบบแช่เย็นจะดีที่สุด โดยนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ
5. หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วย "Forest Glade" ด้วยผักชีฝรั่งและผักกาดหอม

สลัดนี้ตั้งชื่อตามพื้นที่ที่จัดเตรียมไว้ครั้งแรก สลัด Kherson มีรสชาติที่ไม่ธรรมดาเนื่องจากข้าว มันค่อนข้างเบาและแข็งแรง

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 300 กรัม
• ข้าว - 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• ถั่วกระป๋อง - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 100 กรัม
• มายองเนส - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราล้างปรุงและทำความสะอาดลิ้น ต้มและปอกเปลือกไข่ หุงและซาวข้าวให้ดี
2. ตัดลิ้นและไข่เป็นก้อนขนาดกลาง
3. ล้างและสับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
4. ผสมไข่ ลิ้น ข้าว ถั่วลันเตา หัวหอม และพาร์สลีย์ ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

เชฟหลายคนแนะนำให้ใส่หัวหอมขาวลงในสลัดนี้ มันจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับสลัด

เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดนี้มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย ค่อนข้างเหมาะสมทั้งสำหรับโต๊ะรื่นเริงและการบริโภคประจำวัน นอกจากนี้สลัดเบา ๆ นี้เหมาะมากเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารหลัก

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 1 ชิ้น
• ข้าวโพดกระป๋อง - 350 กรัม
• สับปะรดกระป๋อง - 350 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ล้างลิ้น ต้มให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ตัดชีสเป็นก้อน

ใส่ชีส ลิ้น ข้าวโพด และสับปะรดลงในชามทรงลึก ตอนนี้ควรผสมเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนส

สำหรับผู้ที่ต้องการทำสลัดนี้ให้มีน้ำหนักเบาที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ คุณควรใช้มายองเนสที่มีปริมาณไขมันต่ำที่สุด และเติมของเหลวจากข้าวโพดและสับปะรดลงไปเล็กน้อย ในกรณีนี้สามารถลดการบริโภคมายองเนสได้อย่างมาก

สลัดที่มีเนื้อสัตว์หลายประเภทถือว่าดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุดมาโดยตลอด ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงสลัดดังกล่าวอยู่ในกลุ่มที่แพงที่สุดและสลัดลิ้นและแฮมก็ไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 200 กรัม
• แฮม - 100 กรัม
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ขิงดอง - 50 กรัม
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 50 มล.
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืชเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ปรุง ทำความสะอาด และหั่นลิ้นเป็นเส้น
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ แล้วหมัก ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำเดือดลงไปเติมน้ำตาลและน้ำส้มสายชูไวน์ หมักหัวหอมประมาณ 15 นาที
3. เราหั่นเห็ดล้างแล้วทอดในน้ำมันพืช
4. เรายังหั่นพริกหยวกขิงและแตงกวาเป็นเส้นด้วย
5. หั่นแฮมเป็นก้อน
6. ใส่ส่วนประกอบสลัดที่เตรียมไว้ลงในชามเดียว ผสม เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน สลัดพร้อม!

สลัดชื่อ "โซเวียต" พูดเพื่อตัวเองทันที นี่เป็นสูตรอาหารที่ค่อนข้างเก่าซึ่งมักจัดทำขึ้นในสหภาพโซเวียตอันกว้างใหญ่ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่ในครัวของแม่บ้าน

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 200 กรัม
• แครอทสด - 3 ชิ้น
• แตงกวาสด 3 ชิ้น
• แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย - 3 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะรุมสับและเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณควรเริ่มเตรียมสลัดโซเวียตด้วยน้ำสลัด ผสมมายองเนสกับมะรุมให้เข้ากัน - แค่น้ำสลัดก็พอ

เราล้างปรุงปอกเปลือกและหั่นลิ้นหมูเป็นเส้น เราทำความสะอาดและล้างแครอทและแตงกวา ควรหั่นผักเป็นเส้น ตอนนี้เรามาเตรียมสลัดกันดีกว่า

สลัด "โซเวียต" เป็นสลัดพัฟนั่นคือวางเป็นชั้น ๆ ชั้นแรกเป็นน้ำสลัดมายองเนส ชั้นที่สองเป็นแครอท ชั้นที่สามเป็นน้ำสลัด ชั้นที่สี่เป็นแตงกวาดองเล็กน้อย ชั้นที่ห้าเป็นน้ำสลัด ชั้นที่หกเป็นแตงกวาสด

ในการเตรียมสลัด "โซเวียต" คุณควรใช้ภาชนะที่ลึก แต่ไม่กว้างเป็นพิเศษ แต่ละชั้นจะต้องทำซ้ำอย่างน้อยสองครั้ง

สลัด "โซเวียต" รสชาติอร่อยและอิ่มมาก แต่มีเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้าง "หยาบ"

เพื่อให้สลัด "โซเวียต" มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนยิ่งขึ้น คุณสามารถต้มแครอทล่วงหน้าได้และไม่หั่นเป็นเส้น แต่ขูด แตงกวาสามารถปอกเปลือกและขูดได้

สลัดที่มีชื่อที่น่าสนใจเช่นนี้เหมาะเป็นอาหารเช้ามื้อแรกของสัปดาห์ใหม่หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ มันง่ายและสะดวกในการเตรียมและรสชาติที่ถูกใจของมันจะช่วยให้คุณเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานและให้อารมณ์เชิงบวกตลอดทั้งสัปดาห์

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 1 ชิ้น
• เห็ด - 200 กรัม
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• มายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มลิ้น ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น หั่นเห็ดเป็นเส้นแล้วทอดในน้ำมันพืช ผสมมายองเนสกับมัสตาร์ด สับผักอย่างประณีต ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนสและน้ำสลัดมัสตาร์ด

ปีใหม่เป็นหนึ่งในวันหยุดที่ชื่นชอบมากที่สุด เป็นเรื่องปกติที่เราทุกคนต่างมุ่งมั่นที่จะเตรียมอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับมากที่สุดในการเฉลิมฉลอง สลัด “ปีใหม่” สามารถจำแนกได้ง่ายเช่นนี้ ประการแรกเนื่องจากรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้และประการที่สองเนื่องจากด้วยความช่วยเหลือของส่วนผสมทำให้สลัดสามารถตกแต่งได้ตามที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• วอลนัท - ½ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างลิ้น ต้มให้สะอาด แล้วหั่นเป็นลูกเต๋า นึ่งลูกพรุนแล้วผ่าครึ่งผลไม้แห้งแต่ละผล ไข่สามฟองบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตอนนี้คุณควรผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดแล้วปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดเกือบจะพร้อมแล้ว
3. ขูดชีส สับถั่วแล้วโรยบนสลัด ถั่วและลูกพรุนบางชนิดสามารถใช้เป็นของตกแต่งได้

สลัดที่เบาและอร่อยนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับงานปาร์ตี้เยาวชนและงานเลี้ยงครอบครัว กินได้ดีที่สุดกับแครกเกอร์เกลือซึ่งสามารถนำไปใช้ตกแต่งสลัดได้

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 200 กรัม
• ถั่วแดง - 200 กรัม
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือบัลซามิกเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ใส่เกลือ น้ำตาล โรยบัลซามิก แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที
2. เราล้างปรุงทำความสะอาดและหั่นลิ้นเป็นเส้น ล้างและต้มถั่วจนสุกเต็มที่
3. ตอนนี้ลิ้นถั่วและหัวหอมสามารถผสมผสมเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนสได้ สลัดพร้อม

สลัด Maheevsky จะมีรสชาติดีขึ้นถ้าคุณทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ

สลัด "วิตามิน" เป็นเพียงคลังสารที่มีประโยชน์! การบริโภคอย่างน้อยทุกๆ สองสามวันจะทำให้ร่างกายได้รับวิตามินที่จำเป็น ซึ่งจะช่วยเพิ่มความมีชีวิตชีวาและอารมณ์ดี

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 400 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 ฟัน
• มายองเนสเกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างลิ้น ต้ม ปอกเปลือก และหั่นเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น ล้างพริกไทย เอาก้านและเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นเส้น สับกระเทียม

ผสมผักกับลิ้นใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัด “วิตามิน” พร้อมแล้ว

เพื่อให้สลัดนี้เข้มข้นยิ่งขึ้น คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาวลงไปเล็กน้อย

การได้กินสลัดเกาะเป็นความสุขที่แท้จริง มันจะเหมาะสมอย่างยิ่งในฤดูร้อน “เกาะ” มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และสดชื่นในขณะที่ค่อนข้างอิ่มและไม่ทำให้รู้สึกหนักท้อง

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 2 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 250 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวา - 1 ชิ้น
• มะกอก - 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• ใบผักกาดหอม - 1 พวง

การตระเตรียม:

ล้างให้สะอาด ปรุงและลอกฟิล์มออกจากลิ้นหมู จากนั้นตัดเป็นเส้นแล้ววางลงในชามลึก

ตัดชีสเป็นเส้น ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน นำมะกอกออกจากขวดแล้วหั่นเป็นวงอย่างระมัดระวัง

ตอนนี้วางชีส มะเขือเทศ แตงกวา และมะกอกบนลิ้น ผสม เติมเกลือและพริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

เพื่อให้อาหารจานนี้มีประสิทธิภาพสูงสุดขอแนะนำให้ใช้จานกว้างและตื้น และเรียงด้านล่างด้วยใบผักกาดหอม ควรวางใบไม้เพื่อให้ขอบจานคลุมด้วยผักกาดหอม แต่ผักกาดหอมไม่ห้อยลงมา วางสลัดที่เตรียมไว้ไว้ตรงกลางจาน ตอนนี้ “เกาะ” เสิร์ฟได้แล้ว!

สลัดนี้เตรียมได้ง่ายมากและใช้เวลาน้อยมาก ใครๆ ก็สามารถทำมันได้ แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์เลย และผลลัพธ์ที่ได้ก็น่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 300 กรัม
• พริกหยวก - 100 กรัม
• กะหล่ำปลีแดง - 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่งกระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เกลือพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - เหน็บแนม
• ยี่หร่า - เหน็บแนม
• มายองเนส - 300 กรัม

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นคุณต้องล้าง ปอกเปลือก และปรุงลิ้นหมู ในขณะที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเย็นตัวลงคุณสามารถสับกะหล่ำปลีแล้วบดด้วยเกลือน้ำตาลยี่หร่าและพริกไทย ตัดลิ้นที่เย็นแล้วเป็นเส้นขนาดกลาง เราก็ตัดพริกไทยด้วยวิธีเดียวกัน

ตอนนี้คุณควรผสมลิ้นกับพริกไทยและกะหล่ำปลี ขั้นตอนต่อไปคือการใส่สมุนไพรสับละเอียด กระเทียมบด และมายองเนส เมื่อส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดีแล้ว ก็สามารถเสิร์ฟสลัดได้

สลัดลิ้นหมูและแครอทเกาหลีเรียกได้ว่าง่ายมากและในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างแปลกใหม่ เหตุผลก็คือรสชาติค่อนข้างเผ็ด สลัดนี้จะเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 150 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 250 กรัม

การตระเตรียม:

การเตรียมสลัดนี้เริ่มต้นด้วยการเตรียมลิ้นหมู ควรต้มให้สุกในน้ำเค็มล้างและนำออกจากฟิล์ม ตัดลิ้นที่เย็นแล้วเป็นเส้นขนาดกลาง เพื่อไม่ให้เสียเวลาในขณะที่ลิ้นกำลังเดือด คุณสามารถปรุงไข่ได้ ควรต้มแช่เย็นปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้น

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง เพื่อให้สลัดนุ่มที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ หัวหอมครึ่งวงควรจะบางมาก

ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นเส้น สำหรับสลัดนี้สิ่งสำคัญคือแอปเปิ้ลจะต้องมีรสเปรี้ยว แล้วจานนี้ก็จะมีรสชาติที่ไม่ธรรมดา

ในชามสลัดทรงลึก ผสมลิ้นสับ ไข่ หัวหอม และแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน เรายังเพิ่มแครอทสไตล์เกาหลีอีกด้วย ตอนนี้เป็นขั้นตอนสุดท้ายของการเตรียมการ เกลือและพริกไทยส่วนผสมที่สับเพื่อลิ้มรสและปรุงรสด้วยมายองเนส สลัดพร้อมแล้ว!

เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แม่บ้านที่ไม่มีความรู้เป็นพิเศษอาจมีปัญหาในการทำความสะอาดลิ้นจากภาพยนตร์

พ่อครัวที่มีประสบการณ์จะแนะนำทันทีหลังจากที่ลิ้นหมูพร้อมนำไปแช่ในน้ำเย็นแล้ว จากนั้นขั้นตอนการลอกฟิล์มออกจะไม่ต้องใช้ความพยายามมากนัก

จานนี้สามารถจัดเป็นอาหารเทศกาลที่เตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงที่มีแอลกอฮอล์ได้อย่างง่ายดาย ด้วยคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณไขมัน "Yazykaty" จะช่วยหลีกเลี่ยงอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์และจะกลายเป็นของว่างที่น่าทึ่งแม้แต่กับนักชิมที่เชี่ยวชาญ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• มายองเนสเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างลิ้นหมูให้สะอาด ปรุงจนสุกและสะอาด เมื่อผลิตภัณฑ์นี้เย็นลงแล้ว ให้หั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลาง

ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชเล็กน้อย เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทองเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดที่ล้างแล้วและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ตอนนี้ควรผัดให้เข้ากัน นำอาหารทอดออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

เพื่อให้แน่ใจว่าสลัดไม่มันเยิ้มเกินไป ให้วางเห็ดและหัวหอมด้วยช้อนบนกระดาษชำระ ในเวลาเดียวกันคุณควรสะเด็ดน้ำมันให้มากที่สุด เนื้อย่างที่เตรียมไว้ควรวางบนผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหลายนาทีเพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันในชามสลัด ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดลิ้นพร้อมบริโภค

สลัดลิ้นเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของนักชิมทั่วโลก สลัดที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้มีอยู่ในอาหารยุโรปหลายประเภท ความต้องการส่วนผสมนี้เกิดจากสองประเด็นหลัก ประการแรกลิ้นอร่อยมาก และประการที่สอง มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและน่าพึงพอใจ

เมื่อคุณตัดสินใจทำสลัดลิ้นคุณควรใส่ใจเป็นพิเศษกับการเลือกผลิตภัณฑ์นี้

พ่อครัวสมัยใหม่ส่วนใหญ่มักจะเชื่อว่าลิ้นเนื้อวัวมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่าลิ้นหมู และควรใช้ลิ้นวัวในการเตรียมสลัด

อย่างไรก็ตาม ลิ้นหมูก็มีคุณสมบัติเชิงบวกหลายประการเช่นกัน ประการแรกมันปรุงเร็วขึ้นมาก ประการที่สองลิ้นหมูจะอ้วนกว่าลิ้นเนื้อวัวทำให้สลัดลิ้นหมูมีความนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น ประการที่สามลิ้นหมูมีมูลค่าน้อยกว่าส่งผลให้ราคาของมันต่ำกว่าราคาลิ้นเนื้อวัวอย่างมาก

อาจเป็นไปได้ว่าสลัดลิ้นหมูและเนื้อวัวถือเป็นอาหารวันหยุดที่เหมาะที่สุดสำหรับโต๊ะที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ หลายคนที่พยายามลดน้ำหนักทำให้ลิ้นวัวเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารของพวกเขา

วิธีทำสลัดลิ้น - 15 พันธุ์

นี่เป็นหนึ่งในสูตรสลัดลิ้นที่พบมากที่สุด เป็นที่รู้จักและใช้กันอย่างแพร่หลายโดยคุณแม่ของเรา สลัดลิ้น "คลาสสิก" เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจซึ่งมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานมาก

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 1,200 กรัม
• ไข่ไก่ - 6 ชิ้น
• เห็ดหมัก - 800 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ใบกระวาน - 3 ใบ
• พริกไทยดำ - 7 ชิ้น
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างลิ้นให้สะอาดแล้วตั้งไฟให้เดือด

แน่นอนคุณสามารถปรุงในน้ำ แต่ถ้าคุณเพิ่มผักและเครื่องเทศลงไปลิ้นจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีขึ้นมาก

ควรปรุงลิ้นในกระทะทรงลึก น้ำควรจะท่วมให้หมด ในกระทะในช่วงเริ่มต้นของการปรุงอาหาร นอกเหนือจากลิ้นแล้ว ให้วางหัวหอมที่หั่นเป็นวงหนา แครอทที่ปอกเปลือกทั้งหมด พริกไทยดำ และใบกระวาน ปรุงลิ้นจนสุกเต็มที่ นำออกจากน้ำซุป ทำความสะอาดแล้วพักให้เย็น

ในขณะที่ลิ้นกำลังเย็น ให้ต้ม ปอกเปลือก และหั่นไข่เป็นก้อนขนาดกลาง ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากเห็ดแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างหัวหอมสีเขียวให้สะอาดและสับละเอียดหากจำเป็น

ตัดลิ้นที่เย็นแล้วเป็นก้อน ในชามสลัดลึก ผสมลิ้น ไข่ เห็ด และหัวหอมสีเขียว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดลิ้น “คลาสสิค” ก็เสิร์ฟได้!

สลัดลิ้นและแฮมจะเป็นสิ่งที่คนรักเนื้อสัตว์ชื่นชอบ ด้วยการรับประทานอาหารจานนี้เพียงไม่กี่ช้อน คุณสามารถกำจัดความรู้สึกหิวได้เป็นเวลาหลายชั่วโมง และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 300 กรัม
• แฮม - 150 กรัม
• เห็ดหมัก - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น
• แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มจนสุกเต็มที่ ทำความสะอาดลิ้นเนื้อให้เย็น ล้างแตงกวาและแอปเปิ้ล เอาแกนออกจากแอปเปิ้ล ตอนนี้ตัดส่วนประกอบสลัดทั้งหมดเป็นเส้นบาง ๆ ผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส

สลัดที่ทำเสร็จแล้วสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศเชอรี่ หรือเห็ดดองทั้งตัว

สลัดลิ้นกับชีสนั้นง่ายและรวดเร็วในการเตรียม สิ่งสำคัญที่สุดคือต้องต้มลิ้นวัวให้เรียบร้อย

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 300 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทยดำ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มลิ้นวัว. เมื่อพร้อมแล้ว ควรปอกเปลือก พักให้เย็น และหั่นเป็นเส้นขนาดกลางที่เรียบร้อย ควรหั่นชีสแบบเดียวกับลิ้น รวมส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัดใบเดียว ใส่เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน ก่อนเสิร์ฟสลัดสามารถตกแต่งด้วยชิ้นมะเขือเทศ

เช่นเดียวกับสลัดลิ้นเนื้ออื่น ๆ สลัด Makheevsky อร่อยและชุ่มฉ่ำมาก แต่ความแตกต่างระหว่างเขากับเพื่อนร่วมงานอยู่ที่วิธีการนำเสนอ ควรเสิร์ฟเป็นบางส่วนโดยให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์ภายนอกเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม
• ถั่วแดง - 200 กรัม
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอทเกาหลี - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• บัลซามิก, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ต้มลิ้นเนื้อ ลอกเปลือกออก เย็นแล้วหั่นเป็นเส้น ต้มถั่วจนสุกเต็มที่ สะเด็ดน้ำแล้วพักให้เย็น

ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ ใส่เกลือ น้ำตาล โรยบัลซามิกเล็กน้อย แล้วหมักทิ้งไว้ 20 นาที

ตอนนี้ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึกใบเดียว เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนส ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที

วางสลัดที่เสร็จแล้วลงในถ้วยที่แบ่งส่วนและโรยหน้าด้วยแหวนพริกหวานและแครกเกอร์เกลือ

สลัด "Gossip Girl" เป็นอาหารที่สดใสและอร่อยมากซึ่งเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเป็นอาหารจานหลักสำหรับของว่างเบา ๆ และเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารกลางวันเต็มรูปแบบ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• หัวหอมสลัดแดง - 1/2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• มายองเนส, เกลือ, พริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างลิ้นเนื้อให้ดีแล้วต้มจนสุกเต็มที่ เมื่อพร้อมแล้วควรปอกเปลือก

เพื่อให้งานนี้ง่ายขึ้นสำหรับตัวคุณเอง ควรวางลิ้นที่เสร็จแล้วไว้ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีทันทีหลังจากนำออกจากน้ำเดือด

ตัดลิ้นที่เย็นแล้วเป็นเส้นขนาดกลาง ล้างพริกไทย มะเขือเทศ และแตงกวา เอาแกนและก้านออกจากพริกไทย หั่นผักที่สะอาดเป็นเส้น ปอกเปลือกและหั่นหัวหอมเป็นครึ่งวง ต้ม ปอกเปลือก เย็น และหั่นไข่เป็นเส้น

ผสมส่วนผสมที่สับแล้วลงในชามสลัดทรงลึก ปรุงรสด้วยมายองเนส เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน สลัด "Gossip Girl" ไม่ต้องการ "การพักผ่อน" สามารถเสิร์ฟได้ทันที

สลัดลิ้น มะกอก และแตงกวาดองเหมาะสำหรับผู้ที่พยายามลดน้ำหนัก เมื่อรับประทานอาหารจานนี้แล้วคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณจะไม่อยากกินจนถึงกลางคืนและพื้นที่ที่มีปัญหาจะไม่เพียงแต่ไม่เพิ่มปริมาณเท่านั้น แต่ยังอาจลดลงด้วยซ้ำ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 150g.
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง - 150 กรัม
• มะกอกเขียว - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งดอง - 100 กรัม
• หอมแดง - 40 กรัม
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การตระเตรียม:

ล้างภูเขาน้ำแข็ง เช็ดให้แห้งเล็กน้อย แล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นครึ่งวง แล้วหมักในน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 20 นาที ล้างแตงกวาและหั่นเป็นครึ่งวงกลม

เราล้างต้มลอกเปลือกให้เย็นแล้วหั่นลิ้นเป็นเส้น ตัดมะกอกออกเป็นสองส่วน

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามสลัดทั่วไป ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและผสมให้เข้ากัน

ควรเตรียมสลัดนี้ทันทีก่อนเสิร์ฟ

สลัด "พัฟ" ถือได้ว่าเป็นอาหารตามเทศกาลอย่างไม่ต้องสงสัย มันจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่หรือวันเกิด การปรากฏตัวของอาหารจานนี้เรียกได้ว่าเคร่งขรึม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
• ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม
• แตงกวาสด - 2 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
• มายองเนส - 3 ช้อนชา
• มะรุม - 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

ในการเตรียมน้ำสลัดให้ผสมมายองเนสกับมะรุมปอกเปลือกและสับในจานเล็ก

ล้างลิ้นเนื้อ ต้ม ปอกเปลือก ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น ต้ม ทำความสะอาด และหั่นแครอทเป็นเส้น ล้างและหั่นแตงกวาดองเค็มและดองเป็นเส้น วางผักและลิ้นแต่ละอย่างลงในจานเล็กๆ แยกกัน และแบ่งเป็น 3 ส่วนโดยประมาณ คุณไม่สามารถผสมส่วนผสมได้เนื่องจากสลัดจะซ้อนกันหลายชั้น นอกจากนี้แต่ละชั้นจะต้องทำซ้ำ 3 ครั้ง

เมื่อส่วนผสมทั้งหมดของจานพร้อมเราก็เริ่มทำสลัด

1. ชั้นแรกคือแครอทต้ม
2. ชั้นที่สองคือแตงกวาดอง
3. ชั้นที่สามคือลิ้นวัว
4. ชั้นที่สี่เป็นแตงกวาสด

เลเยอร์ถัดไปจะถูกทำซ้ำในลำดับเดียวกัน ชั้นสุดท้ายคือไข่ขาว หั่นเป็นเส้น แต่ละชั้นถูกหล่อลื่นด้วยการแต่งกาย สลัดที่ทำเสร็จแล้วจะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาที หลังจากเวลานี้ก็สามารถเสิร์ฟได้

เป็นเมนูที่ค่อนข้างเผ็ดและมีแคลอรีสูง โดยทั่วไปสิ่งที่คุณต้องการในฤดูหนาวที่หนาวเย็นเพื่อป้องกันตัวเองจากโรคตามฤดูกาลให้น้อยที่สุดและกำจัดความรู้สึกหิวเป็นเวลานาน

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 1 ชิ้น
• แตงกวาดอง - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• มะเขือเทศสด - 1 ชิ้น
• มายองเนส - 250 กรัม
• Adjika - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราทำความสะอาดลิ้น ล้าง และต้มจนสุกเต็มที่ นำผิวหนังออกจากลิ้นที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น ล้างแตงกวาและมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นเส้น เราตัดชีสด้วยวิธีเดียวกัน เราปอกกระเทียมล้างแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม

ในจานเล็กผสม adjika และน้ำส้มสายชู ซอสที่ได้สามารถใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส

ในชามสลัดลึก รวมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยซอส เกลือ พริกไทย และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เก็บสลัดที่ทำเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็น

จานนี้ได้รับชื่อที่แปลกตาเนื่องจากมีลิ้นและผักที่ปลูกในทุกสวน ควรเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูร้อนเพื่อให้ผักมีวิตามินและสารอาหารอื่น ๆ มากที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ลิ้นหมู - 220 กรัม
• ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
• ผักใบเขียว (หัวหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวง
• มายองเนส - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 75 มล.
• เกลือ, พริกไทยดำป่น, เมล็ดงา - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างลิ้นหมูให้สะอาด ต้มจนสุกเต็มที่ พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ต้ม เย็น และปอกเปลือกมันฝรั่งและไข่ ขูดมันฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ และสับไข่เป็นก้อนอย่างประณีต ล้างแห้งและสับผักให้ละเอียด ปอกแครอทล้างแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะ

สลัด “Tongue Garden” วางเรียงเป็นชั้นๆ

1. ชั้นแรกคือมันฝรั่ง
2. ชั้นที่สองเป็นสีเขียว
3. ชั้นที่สามเป็นลิ้นหมู
4. ชั้นที่สี่คือไข่
5. ชั้นที่ห้าคือแครอท

เคลือบสลัดแต่ละชั้นด้วยมายองเนส เกลือ และพริกไทยเล็กน้อยตามชอบ

เพื่อให้สลัดดูน่าสนใจยิ่งขึ้นสามารถจัดวางในรูปแบบของผักบางชนิดเช่นแครอท

ก่อนเสิร์ฟ ควรเก็บสลัด Tongue Garden ไว้ในตู้เย็น

แม้ว่าพื้นฐานของสลัดนี้จะเป็นเครื่องใน แต่ก็ไม่ควรมองข้าม สลัดด้วยลิ้นและหัวใจถือได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ มันอร่อยและอิ่มอย่างไม่น่าเชื่อ และถ้าคุณปรุงเองที่บ้าน แทนที่จะสั่งจากสถานประกอบการ คุณสามารถประหยัดค่าใช้จ่ายได้

วัตถุดิบ:

• หัวใจหมู - 2 ชิ้น
• ลิ้นเนื้อ - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 7 ชิ้น
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น
• มายองเนส, หัวหอม – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างหัวใจและลิ้นให้สะอาด ต้มจนสุกเต็มที่ พักให้เย็น และหั่นเป็นลูกเต๋า ต้มไข่ปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ล้างและสับหัวหอมอย่างประณีต ล้างแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน สลัดสำเร็จรูปสามารถตกแต่งด้วยหัวหอมไข่และมะเขือเทศ

สลัด "สัญญาณไฟจราจร" อาจเรียกได้ว่าเป็นอาหารจานหลักถ้าไม่ใช่สำหรับมายองเนส สำหรับผู้ที่ชอบทานอาหารอร่อยและยังมีรูปร่างดีอีกด้วยจานนี้ค่อนข้างเหมาะ จำเป็นต้องทำการเปลี่ยนเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 200 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้างมะเขือเทศและแตงกวาแล้วหั่นเป็นก้อน ล้างพริกไทย เอาแกนและก้านออก แล้วหั่นเป็นเส้น ต้มลิ้นวัว. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียดมาก

ในชามสลัด รวมส่วนผสมสลัดทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน

อร่อย!

สลัด “Glutton Simple” เป็นเมนูฤดูหนาวอย่างแท้จริง คุณไม่จำเป็นต้องมีผักสดในการเตรียม แต่ถึงอย่างนี้ แต่ก็ยังอุดมไปด้วยสารอาหารค่อนข้างมาก

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 1 ชิ้น
• แครอทเกาหลี - 400 กรัม
• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• มายองเนส - 100 กรัม

การตระเตรียม:

เราล้างปรุงปอกเปลือกและหั่นลิ้นหมูเป็นเส้น ปรุง ปอกเปลือก เย็น และหั่นไข่เป็นเส้น ในชามลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยมายองเนส

ก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถใส่สลัดลงในจานตื้นๆ ที่สวยงาม และโรยหน้าด้วยแครอทเกาหลี

สลัด “วิลเลจ” จัดได้ว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้ง่ายๆ นี่คือคลังเก็บของวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์อย่างแท้จริง แนะนำให้บริโภคเป็นประจำโดยผู้ที่เป็นโรคขาดวิตามิน

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• เห็ดแชมปิญอง - 300 กรัม
• แตงกวาดองเค็มเล็กน้อย - 4 ชิ้น
• มะเขือยาว - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• ถั่วเขียวกระป๋อง - 200 กรัม
• มายองเนส, เกลือ – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือกล้างสับละเอียดแล้วทอดหัวหอมเบา ๆ ในกระทะ ล้างและหั่นแชมเปญ เมื่อหัวหอมผัดเล็กน้อย ให้ใส่เห็ดลงไปแล้วผัดให้เข้ากันจนสุกเต็มที่

เราทำความสะอาดลิ้น ต้ม ปอกเปลือก ปล่อยให้เย็น แล้วหั่นเป็นเส้น ต้ม ปอกเปลือก และหั่นแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดใหญ่ ล้างและปอกเปลือกมะเขือยาว หั่นเป็นก้อนขนาดใหญ่แล้วทอดในกระทะจนนุ่ม

รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เติมเกลือ ปรุงรสด้วยมายองเนสและผสมให้เข้ากัน เพื่อให้สลัดดูหรูหรายิ่งขึ้นคุณสามารถตกแต่งด้วยผักที่ไม่ได้ใช้

จานนี้เป็นของประเภทที่ประกอบด้วยส่วนประกอบหลักหนึ่งส่วนและส่วนประกอบเสริมหลายอย่าง ในขณะเดียวกันส่วนประกอบเสริมจะเน้นเฉพาะรสชาติของส่วนประกอบหลักเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ลิ้นหมู - 1 กก.
• ผักกาดขาวปลี (เล็ก) - 1 หัว
• มะรุม - 1/2 กระป๋อง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - 1 พวงใหญ่
• มายองเนส - 1/2 แพ็ค

การตระเตรียม:

เราล้างต้มทำความสะอาดและหั่นหัวใจหมูเป็นเส้น ล้างและสับกะหล่ำปลีปักกิ่งอย่างประณีต ล้างผักและสับให้ละเอียด

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัด ปรุงรสด้วยมายองเนสและมะรุมและผสมให้เข้ากัน ควรเก็บสลัดสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ

สลัดลิ้นกับแพนเค้กไข่เป็นเมนูที่แปลกมาก มันจะดูยอดเยี่ยมบนโต๊ะวันหยุด เหมาะสมอย่างยิ่งในการเตรียมอาหารจานดังกล่าวสำหรับงานเลี้ยงเด็ก

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ลิ้นเนื้อ - 300 กรัม
• วอลนัท - 30 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• ข้าวโพดกระป๋อง - 150 กรัม
• เกลือ สมุนไพร มายองเนส – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ล้าง ต้ม ทำความสะอาด และหั่นลิ้นวัวเป็นก้อนเล็กๆ ขูดชีสลงบนเครื่องขูดหยาบ ทำความสะอาดและสับวอลนัท ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ตีไข่ให้เข้ากันด้วยเกลือแล้วทอดให้เป็นแพนเค้กขนาดเล็ก ม้วนแพนเค้กที่เสร็จแล้วลงในหลอดแล้วตัดเป็นวงแหวน

ในชามลึก ผสมลิ้น หัวหอม ข้าวโพดและถั่ว แพนเค้กไข่ และชีสเข้าด้วยกัน ปรุงรสทุกอย่างด้วยมายองเนส เติมเกลือและผสมให้เข้ากัน ตกแต่งสลัดเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร