ไข่เจียวเด็กในหม้อหุงช้า สูตรง่ายๆในการทำไข่เจียวในหม้อหุงช้า

คุณแม่ทุกคนรู้ดีว่าบางครั้งการเปลี่ยนทารกหลังให้นมลูกหรืออาหารสูตรสำหรับผู้ใหญ่เป็นเรื่องยากเพียงใด การแนะนำผักและผลไม้อย่างค่อยเป็นค่อยไปในรูปแบบของน้ำซุปข้น, ผลิตภัณฑ์นมหมัก (kefirs, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส) และเนื้อสัตว์และปลานั้นไม่ค่อยราบรื่นเหมือนในตำราเรียน บ่อยครั้งที่เด็กปฏิเสธทั้งสองอย่างและกินเฉพาะคุกกี้กับผลไม้แช่อิ่มเท่านั้น คุณแม่ที่พยายามหาทางออกจากสถานการณ์เกิดสูตรอาหารใหม่ ๆ มากขึ้นเพื่อให้ทารก "ผูกมิตร" กับผลิตภัณฑ์นี้หรือผลิตภัณฑ์นั้น ตัวอย่างเช่น เมื่ออายุได้ 12 เดือนก็ถึงเวลาแนะนำไข่ในอาหาร แต่บ่อยครั้งที่เด็ก ๆ ไม่ต้องการกินไข่ต้มเพียงอย่างเดียว ที่นี่ไข่เจียวกลายเป็นความรอดสำหรับคุณแม่ มีสูตรอาหารง่ายๆ มากมายสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ ตอนนี้เราจะเล่าให้คุณฟังเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขา

“หม้อมหัศจรรย์”

วันนี้แม่บ้านเกือบทุกคนมีหม้อหุงข้าวในครัวของเธอ อุปกรณ์ที่มีประโยชน์นี้ช่วยให้กระบวนการทำอาหารง่ายขึ้นอย่างมากและทำให้สามารถปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถปรุงอาหาร ทอด อบ สตูว์ และนึ่งในนั้นได้ สูตรไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ปีนั้นง่ายมาก จานนี้อร่อยและนุ่ม สำหรับคุณแม่ยังสาว นี่เป็นวิธีที่สะดวกมากเนื่องจากคุณไม่จำเป็นต้องยืนเหนือเตา: เทลงไป ตั้งค่าโหมดที่ต้องการแล้วรอสัญญาณเสียงจากกระทะมหัศจรรย์

สูตรอาหาร

หากคุณวางแผนที่จะทานไข่เจียวเป็นอาหารเช้ากับทั้งครอบครัว ให้ใช้สัดส่วนต่อไปนี้:

• ไข่ - 8 ชิ้น
• นม - 200 มล.
• เนยหรือน้ำมันพืช (สำหรับทาชาม)
• เกลือ.

ตามเนื้อผ้าในสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณต้องผสมไข่กับนม เพื่อวัตถุประสงค์เหล่านี้ ควรใช้มิกเซอร์ ที่ตี หรือส้อมก็ได้ จากนั้นคุณต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้เทลงในชามหลายเมนู (อย่าลืมทาน้ำมันก่อน) แล้วตั้งเวลา 15 นาทีในโหมด "การอบ" เพียงเท่านี้คุณสามารถออกจากครัวได้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วไปทำธุระต่อได้เพราะไม่จำเป็นต้องเปิดฝาแล้วหมุนไข่เจียวเพื่อไม่ให้ไหม้ เครื่องจักรอัจฉริยะจะตรวจสอบกระบวนการและเมื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยสำหรับคุณเสร็จแล้วก็จะส่งเสียงสัญญาณเสียง สิ่งที่คุณต้องทำคือปิด multicooker และเริ่มจัดโต๊ะ

ไข่เจียวง่ายๆ อีกสูตรหนึ่ง

หากคุณต้องการเตรียมอาหารที่ย่อยง่ายยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้สูตรไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในหม้อหุงช้าได้ ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่กับนมในปริมาณที่ต้องการ (ในอัตรานม 30 มล. ต่อไข่) แล้วเทลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติก หากแม่พิมพ์ทำเป็นรูปสัตว์หรือดอกไม้ โอกาสที่ทารกจะชอบอาหารจานใหม่นี้จะเพิ่มขึ้นอย่างมาก เทน้ำสองสามแก้วลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ วางตะกร้านึ่งไว้ด้านบน แล้ววางถ้วยชามที่ผสมส่วนผสมไข่เจียวลงไป ควรปรุงจานในโหมด "Steam" เป็นเวลา 10 นาที

เมื่อไม่มีหม้อหุงข้าวหลายแบบในบ้าน แต่มีหม้อต้มสองชั้นสูตรนี้ก็เหมาะเช่นกัน แต่โดยไม่ต้องใช้แม่พิมพ์: ส่วนผสมจะถูกเทลงในภาชนะนึ่งทันทีและนำไปปรุงเป็นเวลายี่สิบนาที

เสริมด้วยไมโครเวฟ

หากไม่มีผู้ช่วยในครัวข้างต้น อย่าเพิ่งหมดหวัง ในกรณีนี้คุณสามารถใช้สูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในไมโครเวฟได้

สำหรับไข่เจียวคุณต้องใช้ไข่สองฟองเติมเกลือเล็กน้อยแล้วตีให้เป็นโฟมเข้มข้น (โดยใช้ที่ตีหรือเครื่องผสม) จากนั้นเติมนมครึ่งแก้วแล้วตีอีกครั้ง มวลที่ได้ควรปรุงในเตาไมโครเวฟในภาชนะสูงประมาณหกนาที (ที่กำลังไฟ 800 วัตต์) ไข่เจียวมีขนาดเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า มีความนุ่มและฟู

ไข่เจียวปราศจากโปรตีน

เด็กบางคนแพ้ไข่ขาว แต่นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะแยกอาหารยอดนิยมออกจากอาหารของทารก ในกรณีเช่นนี้มีสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในเตาอบ ลักษณะเฉพาะคือปรุงด้วยไข่แดงเท่านั้น การแยกพวกมันออกจากโปรตีนนั้นไม่ใช่เรื่องยาก สำหรับไข่แดงหนึ่งฟองคุณต้องใช้นม 30 ถึง 50 มิลลิลิตรและเซโมลินาหนึ่งช้อนชา ขั้นตอนการทำอาหารเริ่มจากการตีเฉพาะไข่แดงก่อน จากนั้นจึงผสมกับนม และสุดท้ายด้วยการเติมเซโมลินา (คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยได้หากเด็กไม่รับประทานโดยไม่ใส่เกลือ) จากนั้นเทส่วนผสมไข่เจียวลงในพิมพ์แล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 10-15 นาที คุณยังสามารถปรุงมันในกระทะที่มีฝาปิดโดยใช้ไฟอ่อนก็ได้ แต่สูตรนี้ไม่เหมาะกับไมโครเวฟ

ส่วนผสมแห้งแทนนม

มีอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ที่ไม่สามารถทนต่อนมวัวได้ หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยนมแพะได้ แต่ประการแรกไม่มีวางจำหน่ายทุกที่และประการที่สองผลิตภัณฑ์นี้มีกลิ่นและรสชาติเฉพาะดังนั้นเด็กอาจไม่ชอบ การใช้นมผงสำหรับทารกแทนนมง่ายกว่ามาก สูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปีในกรณีนี้จะเป็นดังนี้ สำหรับไข่แดงหนึ่งฟองคุณต้องใช้นมผงสำหรับทารกสำเร็จรูป 30-50 มิลลิลิตร (เจือจางตามคำแนะนำบนกล่อง) ตีให้เข้ากันใส่แป้งครึ่งช้อนชาเกลือเล็กน้อยและเนยละลายหนึ่งช้อนชา คุณสามารถปรุงด้วยวิธีที่สะดวก: ในเตาอบ, ในหม้อหุงช้า, ในไมโครเวฟ

ไข่เจียวพร้อมสารเติมแต่ง

ไข่เจียวในกระทะมีหลายสูตร ยังไม่แนะนำให้เด็กอายุ 1 ขวบ แต่ตั้งแต่สองถึงสามขวบคุณสามารถเริ่มลองได้อย่างปลอดภัย มีหลายทางเลือก: กับเนื้อสัตว์, กะหล่ำปลี, ผัก หนึ่งในนั้นจะเหมาะกับรสนิยมของลูกคุณอย่างแน่นอน หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบแค่ไข่เจียว ให้ลองผสมกับเนื้อสัตว์ ในการทำเช่นนี้ให้วางชิ้นอกไก่ต้มสับรอบปริมณฑลของแม่พิมพ์เทส่วนผสมนมไข่แบบดั้งเดิมและนึ่งประมาณยี่สิบนาที

ไข่เจียวผัก

หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบเนื้อสัตว์ แต่ชอบกินผัก สูตรไข่เจียวผักจะมีประโยชน์ในกรณีนี้ สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ รสชาติที่คุ้นเคยของดอกกะหล่ำ ผักโขม มะเขือเทศ แครอท และมันฝรั่ง สามารถรวมหรือใช้แยกกันได้ ผักต้มควรสับละเอียดแล้วใส่ลงในพิมพ์ หากเลือกมะเขือเทศสำหรับไข่เจียวคุณจะต้องปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือบดด้วยส้อมแล้วเคี่ยวเบา ๆ ในกระทะพร้อมน้ำมัน จากนั้น ค่อย ๆ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในส่วนผสมวิปปิ้งไข่เจียว แล้วนำเข้าเตาอบ ไมโครเวฟ หรือหม้อนึ่ง

ความลับของไข่เจียวสำหรับเด็ก

เพื่อเอาใจผู้ที่กินตามอำเภอใจที่สุดเมื่อเตรียมไข่เจียว การรู้เทคนิคการทำอาหารบางอย่างที่ปรับปรุงรูปลักษณ์และรสชาติของจานก็มีประโยชน์:

1. ในการปรุงอาหารต้องใช้เฉพาะไข่สดที่มีเปลือกที่ล้างไว้แล้วเท่านั้น สำหรับเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้ ไข่นกกระทาเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับไข่ไก่
2. ควรใช้นมเด็กสำหรับไข่เจียว หากคุณมีเฉพาะเนื้อทั้งประเทศ อย่าลืมต้มก่อนปรุงอาหาร
3. นมสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ ด้วยเหตุนี้ความงดงามของไข่เจียวจะต้องทนทุกข์ทรมานเล็กน้อย แต่รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนจะปรากฏว่าเด็ก ๆ จะประทับใจ
4. การเติมเนยเล็กน้อยจะทำให้อาหารจานเสร็จมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
5. หากคุณเตรียมไข่เจียวจากไข่หลายฟอง ไข่ก็จะสูงและฟูขึ้น และลูกของคุณจะชอบไข่ที่อยู่ตรงกลางที่นุ่มเป็นพิเศษ
6. หลังจากทำอาหารเสร็จแล้วคุณต้องปิดจานที่เสร็จแล้วไว้สักพัก วิธีนี้จะทำให้ไข่เจียวไม่สุกและดูน่ารับประทานมากขึ้น

ไข่เจียวที่เสร็จแล้วสามารถวางเป็นรูปดอกไม้ได้ (โดยการตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วทำก้านจากก้านผักชีฝรั่ง) เด็กจะตกลงที่จะกิน "ดอกแดนดิไลอัน" เช่นนี้อย่างแน่นอน

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ - คลาสสิกรวดเร็วพร้อมผักและคอทเทจชีส

2018-03-13 นาตาเลีย ดันชิชัก

ระดับ
สูตรอาหาร

5574

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

8 กรัม

9 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

3 กรัม

124 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1 สูตรไข่เจียวคลาสสิกสำหรับเด็กอายุ 1 ปี

คุณแม่ทุกคนควรรู้วิธีเตรียมอาหารอย่างถูกต้องเพื่อให้ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ไข่เจียวสำหรับเด็กควรได้รับอาหารและอ่อนโยน จะดีกว่าถ้าปรุงในหม้อหุงช้า เตาอบ หรือไอน้ำ หรือคุณสามารถใช้กระทะก็ได้

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - สามชิ้น;
• เกลือแกง - 1 กรัม;
• ท่อระบายน้ำ เนย - ชิ้นเล็ก ๆ
• นม - 140 มล.

สูตรไข่เจียวทีละขั้นตอนสำหรับเด็ก

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วแบ่งเป็นชามลึก ระวังอย่าให้มีเศษเปลือกหอย ปัดจนระดับเสียงเพิ่มขึ้น เทนมลงในสตรีมบาง ๆ เติมเกลือแล้วตีต่อไปอีกสามนาที

วางกระทะบนเตา ละลายเนยหนึ่งชิ้นโดยใช้ไฟอ่อน เทส่วนผสมไข่ลงไปอย่างระมัดระวังแล้วปิดฝา ลดไฟลงเป็นไฟอ่อนเพื่อไม่ให้ไข่เจียวทอด แต่เคี่ยวต่อไป

หลังจากผ่านไปประมาณห้านาที ให้นำไข่เจียวออกจากเตาแล้วปิดฝาไว้อีกสองสามนาที โอนไปยังจาน

ลูกของคุณจะเต็มใจที่จะทานอาหารมากขึ้นหากคุณตกแต่งด้วยผักเป็นชิ้นๆ ทำหน้าผสมๆ หรือทำดอกไม้ คุณสามารถกระจายจานได้โดยโรยด้วยชีส ไข่เจียวจะฟูและโปร่งสบายหากคุณตีไข่ขาวแยกกันเป็นฟองหนาแน่น

ตัวเลือกที่ 2 สูตรไข่เจียวด่วนสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบในไมโครเวฟ

ไข่เจียวสามารถปรุงในเตาไมโครเวฟได้ เป็นครั้งแรกที่คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาได้ กุมารแพทย์ถือว่าพวกเขามีสุขภาพดีและไม่แพ้ง่าย เตรียมจานด้วยวิธีนี้อย่างรวดเร็วและมีไขมันน้อยที่สุด

วัตถุดิบ

• ไข่นกกระทาสามฟอง
• เนยใส 5 กรัม
• นมโฮมเมดหนึ่งในสี่แก้ว

วิธีทำไข่เจียวอย่างรวดเร็วสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

รวมไข่กับนมในภาชนะที่เหมาะสม เขย่าทุกอย่างด้วยการตี คุณควรได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เคลือบจานสำหรับปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟด้วยเนยละลาย เทส่วนผสมไข่เจียวลงไป

เราส่งจานไปที่เครื่อง เราเปิดเครื่องอย่างเต็มกำลัง เราตั้งเวลาเป็นสามนาที

ยังคงมีการถกเถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์หรือโทษของอาหารที่ปรุงในเตาไมโครเวฟ แต่ไข่เจียวที่ปรุงในไมโครเวฟนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าในกระทะมาก

ตัวเลือกที่ 3 ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมผัก

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมผักเป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพซึ่งปรุงจากไข่สดพริกหยวกนมเด็กและสมุนไพร ใช้ข้าวโอ๊ตเล็กน้อยในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• พริกหยวกแดง
• นมเด็ก 150 มล.
• ผักชีฝรั่งสด;
• แป้งข้าวโอ๊ต 30 กรัม
• หัวหอมเขียว;
• ท่อระบายน้ำมัน 3 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

ล้างไข่ให้สะอาด แบ่งพวกมันลงในชามลึกตีจนฟูและใส่เกลือเล็กน้อย เทนมลงในสตรีมบาง ๆ แล้วผสมกับเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำ

ล้างผักใบเขียวและพริกหยวก นำเมล็ดออกจากฝักพริกไทย สับหัวหอมสีเขียวเป็นวงบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต บดเนื้อพริกไทยเป็นเส้นบาง ๆ

ละลายเนยในกระทะ เทส่วนผสมนมไข่ลงไป วางแถบพริกไทยให้ทั่วพื้นผิวแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ เมื่อตั้งด้านบนแล้ว ให้ใช้ไม้พายพับไข่เจียวลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้ผักและสมุนไพรอยู่ด้านใน

ปิดฝากระทะ ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน และเคี่ยวประมาณห้านาที เสิร์ฟไข่เจียวอุ่น ๆ โรยด้วยหัวหอมสีเขียว

คุณสามารถใช้บรอกโคลี บวบ หรือผักอื่นๆ ที่สามารถนำมาเป็นอาหารของทารกอายุ 1 ขวบได้ พริกหวานสามารถเคี่ยวกับเนยเล็กน้อยได้ ดูอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ไข่เจียวไหม้

ตัวเลือก 4. ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปีพร้อมคอทเทจชีส

หากลูกของคุณไม่ชอบคอทเทจชีส ก็ทำไข่เจียวให้เขา เด็กจะกินอาหารจานนี้อย่างมีความสุขจนชิ้นสุดท้าย ไข่เจียวอบในเตาอบ วิธีการเตรียมนี้ดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดใหญ่สามฟอง
• ยก น้ำมัน;
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• สมุนไพรแห้งและเกลือเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างไข่ให้สะอาด แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง เติมเกลือเล็กน้อยลงในไก่ขาวแล้วเริ่มตีด้วยเครื่องตี และค่อยๆ เพิ่มความเร็ว คุณควรจะได้มวลที่หนาแน่น

บดคอทเทจชีสผ่านตะแกรงละเอียด หรือผสมกับเครื่องปั่นจนเนียน เพิ่มไข่แดงและสมุนไพรแห้งลงในผลิตภัณฑ์นมหมัก คน.

ตะล่อมวิปปิ้งขาวลงในส่วนผสมของนมเปรี้ยว และคนเบาๆ จากล่างขึ้นบน อัดจาระบีแบบทนความร้อนด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมนมเปรี้ยวลงไป ปิดฝาแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 20 นาที อบที่ 120 องศา นำกระทะไข่เจียวออกจากเตาอบ ทิ้งไว้ประมาณสิบนาที เปิดฝาออกแล้วให้นมทารก

ไข่เจียวสำหรับเด็กจะต้องอ่อนโยนมากเพื่อให้บรรลุเป้าหมายนี้จะต้องถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง อย่าเปิดประตูเตาอบขณะอบไข่เจียวเพื่อป้องกันไม่ให้ไข่ตกตะกอน เลือกรูปทรงเพื่อให้ส่วนผสมไข่มีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่าระหว่างปรุงอาหาร

ตัวเลือก 5. ไข่เจียวนึ่งสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ

ไข่เจียวนึ่งเป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับทารก จานนี้กลายเป็นอาหารและอ่อนโยน วิธีการปรุงอาหารนี้ช่วยให้คุณเตรียมไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยได้

วัตถุดิบ

• ไข่ขนาดใหญ่หนึ่งฟอง
• เกลือเล็กน้อย
• นมพร่องมันเนย 50 มล.
• ท่อระบายน้ำมัน - ชิ้นเล็ก ๆ

ทำอาหารอย่างไร

ล้างไข่ให้สะอาดแล้วตีลงในภาชนะที่เหมาะสม ปัดจนเนียน

เทนมลงในส่วนผสมไข่ เติมเกลือเล็กน้อย แล้วเขย่าอีกครั้ง

อัดจารบีแม่พิมพ์ขนาดเล็กด้วยเนย เทส่วนผสมนมไข่ลงไป วางในหม้อต้มสองชั้นแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

หากคุณไม่มีเครื่องนึ่ง คุณสามารถปรุงไข่เจียวโดยใช้อ่างน้ำได้ ในการทำเช่นนี้ให้วางแม่พิมพ์ไว้บนกระทะที่มีน้ำเดือดแล้วทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ควรปรุงไข่เจียวในแม่พิมพ์ซิลิโคนจะดีกว่า

ตัวเลือก 6. ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบพร้อมไก่

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสามารถเตรียมเป็นเนื้อไก่ได้ กลายเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการค่อนข้างมาก ไก่จะต้องสด แนะนำให้แช่ในน้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วัตถุดิบ

• อกไก่หนึ่งอัน
• เกลือแกง - 1 กรัม;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 50 มล.
• ผักชีฝรั่งและหัวหอม - 100 กรัม
• ไข่ไก่สี่ฟอง

สูตรทีละขั้นตอน

เราแยกหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งล้างให้แห้งบนผ้ากระดาษแล้วสับละเอียด

ล้างอกไก่ ตัดผิวหนังและเยื่อหุ้มออก วางในกระทะ เติมน้ำ และวางบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงจนเสร็จ อย่าลืมลอกโฟมออก นำอกไก่ที่เสร็จแล้วออกมาพักให้เย็นแล้วสับให้ละเอียด ชิ้นส่วนควรมีลักษณะที่ทารกสามารถเคี้ยวได้

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดงอย่างระมัดระวัง ใส่ไข่ขาวลงในชามผสม ใส่เกลือเล็กน้อย และตีจนตั้งยอดแข็ง

รวมไข่แดงกับนมแล้วคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มวิปปิ้งขาวลงไป ค่อยๆ ผสมด้วยไม้พาย เลื่อนจากล่างขึ้นบน เพิ่มสมุนไพรสับและชิ้นไก่ลงในส่วนผสมของนมไข่ ผสมให้เข้ากัน

อัดจารบีกระป๋องมัฟฟินด้วยน้ำมันแล้ววางส่วนผสมไข่ลงไป โดยเติมให้ไม่เกินครึ่งทาง ไข่เจียวจะขึ้นมากในระหว่างการอบ วางแม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เราตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 150 องศา

ไข่เจียวจะนุ่มยิ่งขึ้นหากคุณเปลี่ยนนมด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถใช้เนื้อไก่งวงแทนไก่ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มชีสขูดได้

และอาหารตามปกติ เราจะอุทิศบทความของเราในหัวข้อการเตรียมไข่เจียวประเภทต่างๆ สำหรับเด็กทารก เราจะพิจารณาว่าคุณสามารถเริ่มให้ไข่เจียวแก่ลูกของคุณได้เมื่อใด และเราจะเรียนรู้เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการเตรียมอาหารจานนี้

ไข่เจียวคลาสสิค

ควรพิจารณาว่ากุมารแพทย์ห้ามไม่ให้รับประทานโปรตีนจากสัตว์ปีก เนื้อสัตว์ และปลาจนกว่าเด็กอายุครบหนึ่งปี ข้อจำกัดดังกล่าวได้รับการพิสูจน์ด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าโปรตีนจากสัตว์ถูกดูดซึมได้ไม่ดีโดยไตและตับที่อ่อนแอของเด็ก และยังเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่รุนแรงในเด็กทารกอีกด้วย

ความคิดเห็นเกี่ยวกับไข่แดงอีกประการหนึ่ง แม้ว่าสารอินทรีย์เหล่านี้จะมาจากสัตว์ แต่ก็สามารถนำเข้าสู่อาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุเจ็ดเดือน

โปรดทราบว่าเมื่อแนะนำอาหารจานนี้ให้ลูกน้อยของคุณ จะต้องนึ่งก่อน หลังจากที่ลูกของคุณอายุ 2 ขวบคุณสามารถทำอาหารในเตาอบและหลังจากอายุ 3 ขวบในกระทะ

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ไข่เจียวนี้สามารถนำมาเป็นอาหารของเด็กได้ตั้งแต่อายุสองขวบ ข้อกำหนดนี้ขึ้นอยู่กับความจริงที่ว่าไข่เจียวนี้ปรุงในกระทะที่เติมน้ำมันและไม่เหมาะสำหรับเด็กอายุหนึ่งปี

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่หนึ่งฟองหรือไข่นกกระทาสามฟอง
• นม 50 มล.
• แป้งครึ่งช้อนชา
• ผักหรือเนย

โปรดจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องใช้เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จำนวนมากในการเตรียมเมนูอาหารสำหรับเด็ก

สูตรทีละขั้นตอน

สำคัญ! คุณไม่ควรให้เปลือกทอดแก่ลูกของคุณไม่มีอะไรที่ดีต่อสุขภาพและจานส่วนนี้จะทำให้กระเพาะระคายเคือง

ไข่เจียวสูตรเด็ก

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับไข่เจียวซึ่งจัดทำขึ้นตามพื้นฐาน เนื่องจากนมวัวมีโปรตีนในปริมาณสูง แพทย์จึงแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้โดยใช้ส่วนผสมที่แห้ง และชะลอการแนะนำนมวัวออกไป

นอกจากนี้ไม่ควรแยกนมผงสำหรับทารกออกจากอาหารของเด็กอายุ 1 ขวบเป็นเวลาหลายเดือนหลังจากหย่านม หากคุณสงสัยว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะให้ไข่เจียวแก่ลูกน้อยของคุณคำตอบที่ชัดเจนคือใช่

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ไข่เจียวนี้สามารถมอบให้กับเด็กที่อายุเจ็ดเดือนแล้วได้เนื่องจากจานนี้ไม่มีโปรตีนจากสัตว์และปลอดภัยสำหรับทารก

วัตถุดิบ

• สูตรทารกแห้ง (โจ๊ก);
• น้ำสัมพันธ์กับปริมาณของส่วนผสม
• ไข่แดงไก่ 1 อัน
• แป้งครึ่งช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เนย 50 กรัม

สำคัญ! พื้นฐานสำหรับไข่เจียวประเภทนี้ต้องเตรียมจากนมผงสำหรับทารกแบบแห้งและน้ำตามสัดส่วนที่ผู้ผลิตระบุบนบรรจุภัณฑ์

สูตรทีละขั้นตอน

ไข่เจียวปราศจากโปรตีน

ไข่เจียวนี้ถือเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ปกครองที่ปฏิบัติตามเมนูเด็กที่เข้มงวด สูตรนี้ใช้แป้งเซโมลินา ซึ่งไม่ควรใช้หากคุณอายุต่ำกว่า 6 เดือน

ข้อกำหนดนี้พิสูจน์ได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าเซโมลินาอาจทำให้เกิดความวิตกกังวลในเด็กอายุต่ำกว่าหกเดือนได้ เรามาดูวิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบให้เป็นประโยชน์ต่อเขามากที่สุด

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

สูตรไข่เจียวนี้สามารถนำมาประกอบอาหารของลูกได้ตั้งแต่อายุเจ็ดเดือน เนื่องจากไม่มีโปรตีนที่ย่อยยาก

วัตถุดิบ

จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่แดงไก่หนึ่งฟอง
• นม 50 มล.
• เซโมลินาหนึ่งช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

คุณสามารถปรุงไข่เจียวตามสูตรนี้โดยใช้ไฟอ่อนในกระทะที่มีฝาปิด แต่ระวังอย่าให้สุกมากเกินไปเพราะที่นี่เราไม่ใช้น้ำมัน

สำคัญ! หากทารกปฏิเสธที่จะกินอาหารประเภทนี้ คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในไข่เจียวนี้ได้

ไข่เจียวเนื้อ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์สามารถนำเข้าสู่อาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุหกเดือน เมื่อทารกอายุครบ 1 ปี ให้รับประทานเนื้อสัตว์ในปริมาณน้อยๆ ทุกวัน

เพื่อให้ไข่เจียวนี้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้คุณควรนึ่งมัน ซึ่งสามารถทำได้ทั้งในหม้อต้มสองชั้นแบบพิเศษหรือในอ่างน้ำ อาหารที่เตรียมในลักษณะนี้จะเป็นประโยชน์ต่อเด็กมากที่สุด

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

ควรแนะนำไข่เจียวนี้ตั้งแต่ต้นปีเนื่องจากมีโปรตีนจากไก่ค่อนข้างมาก

วัตถุดิบ

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ไก่สองฟอง
• นม 50 มล.
• อกไก่ต้ม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• เนย 10 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

ไข่เจียวกับมะเขือเทศ

โปรดทราบว่าสำหรับเด็กที่มีอายุครบ 1 ปีการมีผักในอาหารเป็นสิ่งสำคัญมาก มะเขือเทศเป็นผักชนิดหนึ่งที่อนุญาตให้เป็นอาหารของทารกได้ และควรใช้สิ่งนี้

แน่นอนว่าผักไม่สามารถบริโภคดิบได้เนื่องจากจะทำให้เยื่อบุกระเพาะอาหารระคายเคือง แต่สามารถต้มหรือนึ่งได้

คุณอายุเท่าไหร่ก็ได้

จานนี้เหมาะสำหรับทารกที่มีอายุครบหนึ่งปีแล้ว คุณไม่ควรแนะนำตั้งแต่เนิ่นๆ เนื่องจากร่างกายของเด็กอาจมีปฏิกิริยาตอบสนองที่ไม่พึงประสงค์ต่อไข่เจียวดังกล่าว

วัตถุดิบ

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสีแดงขนาดกลางหนึ่งลูก
• ไข่แดงไก่หนึ่งอัน
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา

สูตรทีละขั้นตอน

• ขั้นแรกดูแลมะเขือเทศ ผ่าผิวตามขวางแล้วเทน้ำเดือดลงไป
• ปอกผักแล้วสับให้ละเอียด ใส่ในกระทะที่ใส่น้ำมันแล้วพักผักไว้บนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหลายนาที
• ขณะที่มะเขือเทศกำลัง "เคี่ยว" ในกระทะ ให้ตีไข่แล้วเติมนมลงไป จากนั้นคนให้เข้ากันอีกครั้ง
• เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในกระทะพร้อมกับมะเขือเทศแล้วปิดฝา
• เก็บไข่เจียวไว้ในกระทะจนสุกเต็มที่และดูแลลูกน้อยของคุณ

เธอรู้รึเปล่า? หากวางไข่ไว้เก็บโดยให้ปลายแหลมคว่ำลง มันจะคงความสดได้นานขึ้น

เพื่อเตรียมไข่เจียวที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ให้ทำตามคำแนะนำเหล่านี้:

เราหวังว่าคุณจะได้รับข้อมูลใหม่ที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับวิธีการเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ พยายามทำให้ลูกน้อยของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพเพื่อให้เขายังมีสุขภาพที่ดี

หลังจากผ่านไปหนึ่งปี อาหารของทารกควรเปลี่ยนแปลงไป คุณแม่มีความกังวลใหม่: จะให้อะไรลูกเป็นมื้อเช้า กลางวัน และเย็น? อย่าลืมอาหารจานง่ายๆ แต่อร่อย - ไข่เจียว เด็กๆ ได้รับประทานอย่างเพลิดเพลิน เลือกสูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่ต้องอบไอน้ำหรืออบโดยไม่ต้องเติมโซดา สิ่งนี้จะสร้างความสมบูรณ์แบบควบคู่ - รสชาติและคุณประโยชน์

ไข่ถือเป็นองค์ประกอบหลักของเมนูสำหรับเด็ก ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น วิตามิน B, E, A, D ผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งของฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแคลเซียม สารทั้งหมดนี้จำเป็นต่อการรักษาหน้าที่ของสิ่งมีชีวิตที่กำลังเติบโต

แม้ว่าไข่จะมีประโยชน์ แต่ก็เป็นสารก่อภูมิแพ้ในอาหารทั่วไป เมื่อรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของทารก สิ่งสำคัญคือต้องตรวจสอบว่าร่างกายที่เปราะบางมีปฏิกิริยาอย่างไรต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

ฉันจะลองได้เมื่อไหร่?

คุณสามารถให้ไข่เจียวแก่ลูกน้อยได้กี่เดือน? หากเรากำลังพูดถึงอาหารตามสูตรดั้งเดิมกุมารแพทย์ก็มีมติเป็นเอกฉันท์ในประเด็นนี้: จาก 12 เดือน แม้ว่าการแนะนำส่วนผสมหลักของจาน - ไข่ - จะเกิดขึ้นก่อนหน้านี้ แพทย์อนุญาตให้ใส่ไข่แดงต้มในอาหารของทารกได้ตั้งแต่อายุแปดเดือน ตั้งแต่อายุนี้เป็นต้นไป ทารกจะกินไข่แดงได้ครึ่งฟองทุกๆ สองวัน

โปรตีนสามารถปรากฏในอาหารได้หลังจากผ่านไปหนึ่งปีเท่านั้น เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นสารก่อภูมิแพ้ คำแนะนำจากกุมารแพทย์เหล่านี้ในความเป็นจริงแล้วเป็นคำตอบสำหรับคำถามที่ว่าเด็กจะได้รับไข่เจียวเมื่ออายุเท่าใด ตามเนื้อผ้าจานนี้เตรียมจากโปรตีนและไข่แดงดังนั้นจึงไม่ควรเตรียมไว้สำหรับเด็กอายุต่ำกว่าหนึ่งปี อย่างไรก็ตาม หากคุณเลือกตัวเลือกที่ใช้เฉพาะไข่แดง คุณก็สามารถเสนออาหารจานโปร่งสบายให้ลูกน้อยของคุณเร็วกว่านี้ - จากแปดเดือนแทนไข่แดงต้ม

เป็นไปได้ไหมที่เด็กอายุ 1 ขวบจะกินไข่เจียวโดยพิจารณาจากแนวโน้มของอาการแพ้ของทารก โดยปกติเมื่ออายุได้หนึ่งปี ร่างกายของเด็กจะไม่ทำปฏิกิริยารุนแรงต่อสารก่อภูมิแพ้ ง่ายต่อการตรวจสอบ โดยให้ไข่ในปริมาณเล็กน้อย โดยไม่จำเป็นต้องอยู่ในรูปของไข่เจียว เสนอต้ม. หากไม่มีอาการแพ้ คุณสามารถแนะนำให้ลูกของคุณรู้จักอาหารจานใหม่ที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนความคงตัวของผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคย

ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับจานไข่สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคือนึ่ง เมื่อใดที่เด็กจะได้รับไข่เจียวปรุงในกระทะ? กุมารแพทย์แนะนำให้ชะลอการแนะนำอาหารจานทอดออกไปจนกว่าจะอายุ 3 ขวบ ซึ่งเป็นช่วงที่ระบบย่อยอาหารของเด็กแข็งแรงขึ้น

การเลือกผลิตภัณฑ์: กฎ 4 ข้อ

ไข่เจียวสำหรับลูกน้อยควรมีสุขภาพที่ดี การเลือกผลิตภัณฑ์ที่ถูกต้องมีความสำคัญเป็นพิเศษ จำกฎสี่ข้อ

1. ไข่มีความสดใหม่ ซื้อส่วนประกอบหลักจากสถานที่ที่เชื่อถือได้เท่านั้น รอยแตกและรอยแตกบนเปลือกเป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ เช่นเดียวกับการที่น้ำไหลอยู่ข้างใน
2. นมมีไว้สำหรับเด็กในการเตรียมอาหารต้องใช้นมชนิดพิเศษ - นมเด็ก หากคุณวางแผนที่จะเติมนมวัวลงในจาน คุณต้องต้มก่อน
3. สารเติมแต่งมีสารก่อภูมิแพ้ต่ำเมื่อเพิ่มผัก สิ่งสำคัญคือต้องรู้ให้แน่ชัดว่าทารกไม่แพ้ผักเหล่านั้น ตัวอย่างเช่น ผื่นในทารกอาจเกิดจากมะเขือเทศสีแดง แนะนำให้ลูกน้อยของคุณรู้จักผลิตภัณฑ์ก่อน จากนั้นจึงใส่ลงในจาน
4. เกลือ - ขั้นต่ำ ไม่แนะนำให้ใส่เกลือในอาหารเด็ก หากคุณตัดสินใจเติมเกลือก็ควรเติมให้น้อยที่สุด แต่เครื่องปรุงรสถือเป็นสิ่งต้องห้าม

หากลูกน้อยของคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ควรเปลี่ยนไข่นกกระทาซึ่งถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้สูงแทนไข่นกกระทา ปฏิกิริยาต่อไข่นกกระทานั้นหาได้ยาก แต่ประโยชน์ก็เหมือนกัน การปรับสูตรอาหารให้เข้ากับผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องง่าย: ใช้ไข่นกกระทามากเป็นสองเท่าตามที่ระบุไว้ในสูตรซึ่งเกี่ยวข้องกับการใช้ไข่ไก่

สูตรไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ปี: เวอร์ชั่น Steam

ไข่เจียวในหม้อนึ่งสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีเล็กน้อยเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่เหมาะ จานนี้กลายเป็นอาหารและย่อยง่าย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถเตรียมอาหารเช้าเช่นนี้ได้

คุณจะต้องการ:

• ไข่หนึ่งฟอง;
• นมไขมันต่ำ - 50 มล.
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทากระทะ
• เกลืออยู่บนปลายมีดอย่างแท้จริง

เราต้องทำอย่างไร

1. ตีไข่ด้วยการตี
2. เพิ่มนมและเกลือหากต้องการ ตีให้ละเอียดอีกครั้ง
3. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ขนาดเล็ก (ต้องทาจาระบีก่อน)
4. ปรุงในหวดเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถทำไข่เจียวเพื่อสุขภาพสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้ แม้ว่าคุณจะไม่มีอุปกรณ์มหัศจรรย์ที่เรียกว่า “เครื่องนึ่ง” ในบ้านก็ตาม หากต้องการอบไอน้ำให้ใช้ "วิธีของคุณยาย" - ห้องอบไอน้ำ ง่ายมาก: วางแม่พิมพ์ที่มีฐานนมไข่ไว้เหนือน้ำเดือดประมาณ 20 นาที

ผู้เล่นหลายคนเพื่อช่วยเหลือ

หากเครื่องใช้ในครัวของคุณมีหม้อหุงข้าวหลายแบบ อย่าลืมใช้อุปกรณ์ดังกล่าวในการเตรียมอาหารทารก ไข่เจียวในหม้อหุงช้าสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบจะนุ่มและอร่อย ด้วยเทคโนโลยีการทำอาหาร จานนี้จะไม่เป็นอันตรายต่อระบบย่อยอาหารที่เปราะบางของทารก เนื่องจากไม่ได้ทอด แต่เป็นการอบ

ประโยชน์ของหม้อหุงข้าวหลายเมนูคือคุณไม่จำเป็นต้องติดตามกระบวนการทำอาหาร วิธีนี้จะสะดวกมากเมื่อคุณมีอาการกระวนกระวายใจเล็กน้อย ข้อดีอีกประการหนึ่งคือในอุปกรณ์ในครัวคุณสามารถเตรียมอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัวได้ในคราวเดียว ด้านล่างนี้เป็นสูตรสำหรับอาหารเช้าแบบสากล

คุณจะต้องการ:

• แปดไข่;
• นม - แก้ว;
• น้ำมัน - เล็กน้อยเพื่อหล่อลื่นชาม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เราต้องทำอย่างไร

1. เตรียมส่วนผสมไข่กับนม
2. ตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม คุณสามารถใช้ที่ตี
3. เทส่วนผสมลงในชามหม้อหุงอเนกประสงค์ที่ทาน้ำมันไว้
4. ปรุงเป็นเวลา 15 นาที โหมด "อบ" จะทำงาน (ชื่อขึ้นอยู่กับอุปกรณ์)

ปราศจากโปรตีนในเตาอบ

วิธีเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบหากเขาแพ้โปรตีน? จานนี้ไม่จำเป็นต้องประกอบด้วยไข่ "ทั้งฟอง" ไข่เจียวสามารถปราศจากโปรตีนได้ ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้: คุณแม่ไม่จำเป็นต้องกังวลว่าทารกจะถูกรบกวนด้วยผื่นหลังรับประทานอาหาร

คุณจะต้องการ:

• ไข่แดง;
• นม - 50 มล.
• เซโมลินา - ช้อนชา

เราต้องทำอย่างไร

1. ตีไข่แดงด้วยเครื่องผสมหรือปัด
2. เทนมลงในชามพร้อมไข่แดงแล้วตีอีกครั้ง
3. เพิ่มเซโมลินาลงในส่วนผสมนมไข่ ปัด.
4. ปล่อยให้ยืน 15 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

หากใช้แม่พิมพ์ซิลิโคน ไข่เจียวจะไม่ติด รูปแบบอื่นๆ จำเป็นต้องหล่อลื่นล่วงหน้าด้วยเนย อย่าเปิดประตูเตาอบทันทีหลังจากหมดเวลาปรุงอาหาร เพราะไข่เจียวจะละลาย

ในไมโครเวฟและไม่ใส่นม

ไข่เจียวสำหรับเด็กสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้นม การทดแทนส่วนผสมนี้คือสูตรแห้งที่ทารกกินก่อนการแนะนำอาหารเสริม จานเวอร์ชันนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งหากทารกมีอาการแพ้โปรตีนจากวัวซึ่งแสดงออกมาในรูปแบบของปฏิกิริยาการแพ้

คุณจะต้องการ:

• สูตรสำหรับทารกแห้งและน้ำสำหรับเจือจาง - เวอร์ชันที่เสร็จแล้วควรมีปริมาณ 50 มล.
• ไข่แดงหนึ่งฟอง;
• แป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - ก้อนเล็ก ๆ

เราต้องทำอย่างไร

1. เตรียมส่วนผสมเหมือนการป้อนตามปกติ
2. ตีไข่แดง ผสมกับเนยละลาย แป้ง ส่วนผสมเจือจาง
3. ไมโครเวฟเป็นเวลาสองนาที ใช้กำลังเฉลี่ยของอุปกรณ์

สูตรนี้สามารถปรุงในเตาอบหรือในห้องอบไอน้ำ อย่างไรก็ตาม เตาไมโครเวฟเป็นวิธีที่เร็วที่สุด

ด้วยเนื้อสัตว์

ไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 2 ปีสามารถเตรียมได้ด้วยสารปรุงแต่งต่างๆ เมื่อแปดเดือน ทารกจะคุ้นเคยกับเนื้อสัตว์ หลังจากผ่านไปหนึ่งปีควรมีการนำเสนออาหารประเภทเนื้อสัตว์ในเมนูสำหรับเด็กทุกวัน แต่บ่อยครั้งที่ทารกไม่ชอบรสชาติของผลิตภัณฑ์นี้ ลองทำไข่เจียวโดยเติมเนื้อสัตว์: เจ้าตัวน้อยของคุณจะไม่ปฏิเสธอาหารจานเพื่อสุขภาพอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• ไข่สองฟอง;
• นม - 100 มล.
• เนื้อไก่ต้ม - 50 กรัม;
• เนย - ชิ้นเล็ก ๆ สำหรับทากระทะ
• เกลือ.

เราต้องทำอย่างไร

1. ตีไข่. เติมเกลือเล็กน้อย
2. เทนมลงไป ปัดส่วนผสมให้ละเอียด
3. วางเนื้อสับ (ต้มไว้ล่วงหน้า) ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มที่ทาน้ำมัน ด้านบนมีส่วนผสมของนมและไข่
4. ปรุงอาหารในห้องอบไอน้ำ
5. 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ด้วยกะหล่ำปลี

เมนูสำหรับลูกน้อยต้องมีผักด้วย เด็กหลายคนปฏิเสธสิทธิประโยชน์ดังกล่าว แต่ถ้าคุณปรุงไข่เจียวโดยเติมผักคุณก็ไม่ต้องชักชวนให้ทารกกินอีกช้อนเต็ม ดอกกะหล่ำและแครอทเป็นส่วนเสริมที่ดี ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีดูอ่อนโยนและแครอทก็เพิ่มสีสันให้กับจานซึ่งลูกน้อยของคุณจะชอบอย่างแน่นอน

คุณจะต้องการ:

• ไข่;
• นม - 50 กรัม;
• แครอทครึ่งลูก
• ช่อดอกกะหล่ำดอกหลายดอก
• เนย - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

1. ต้มดอกกะหล่ำและแครอทตามปกติหรือนึ่ง
2. วางผักในรูปแบบที่เหมาะสมสำหรับการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ (ต้องทาน้ำมันในรูปแบบก่อน)
3. เตรียมฐาน - นมพร้อมไข่ ปัดให้ละเอียด เทส่วนผสมลงบนผัก
4. ปรุงในไมโครเวฟเป็นเวลาสามนาที

สามารถปรับสูตรได้โดยใช้ผักที่ลูกน้อยชอบ ตัวอย่างเช่นจานจะออกมานุ่มถ้าคุณเพิ่มบวบหรือบรอกโคลี

4 เทคนิคการทำอาหาร

เพื่อให้ไข่เจียวนุ่ม นุ่ม และอร่อย คุณจำเป็นต้องรู้เคล็ดลับบางประการ จำไว้สี่อย่างแล้วลูกน้อยของคุณจะพอใจกับอาหารจานนี้

1. ตีไข่ขาวแยกกันหากคุณกำลังเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กโดยเติมโปรตีนขอแนะนำให้ตีบางส่วนแยกกันแล้วเทลงในส่วนผสม "ทั่วไป" สิ่งนี้จะทำให้จานมีความโปร่งสบาย
2. ใส่เนยหากคุณเพิ่มเนยหนึ่งชิ้นลงในส่วนผสมสองอย่าง คุณจะได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่บางเบาอย่างไม่น่าเชื่อ
3. ปรุงโดยใช้ไข่หลายๆ ฟองวิธีนี้จะทำให้จานดูฟูขึ้นอย่างแน่นอน ยื่นส่วนที่นำมาจากตรงกลางให้ลูกน้อยของคุณ - มันอ่อนโยนที่สุด
4. อย่ารีบเร่งที่จะโพสต์มันไม่ว่าจะปรุงอาหารด้วยวิธีใด ก็ไม่สามารถวางจานลงบนจานได้ทันที คุณต้องเก็บไว้ใต้ฝา หากปรุงจานในเตาอบไม่แนะนำให้เปิดประตูทันที รีบหน่อยแล้วไข่เจียวจะละลาย

สามารถเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบได้ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว มันถูกใช้แทนนม ด้วยครีมเปรี้ยวไข่จะขึ้นเล็กน้อย แต่จานจะมีรสชาติครีมเด่นชัด หากทารกปฏิเสธอาหาร ให้นำเสนอสิ่งที่น่าสนใจ: ให้ทารกเห็นดอกไม้หรือดวงอาทิตย์บนจาน

พิมพ์

ตั้งแต่อายุ 8 เดือนขึ้นไป อาหารของทารกจะเสริมด้วยไข่แดงไก่หรือไข่นกกระทาที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ส่วนผสมนี้ถูกเติมลงในอาหารประเภทผัก ซีเรียล และจัดเป็นสารแก้ไขทางโภชนาการ ในเวลาเดียวกันเด็ก ๆ ก็ยินดีที่จะทำความคุ้นเคยกับอาหารที่ไข่เป็นส่วนประกอบหลัก - ไข่เจียว ขนมหวานที่โปร่งสบายนี้ได้รับการแนะนำในเมนูของลูกน้อยหลังจากได้รู้จักส่วนประกอบทั้งหมดเบื้องต้นแล้ว นอกจากนี้ก่อนที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบคุณแม่ยังสาวควรปฏิบัติตามคำแนะนำหลายประการสำหรับการแปรรูปอาหารและการเลือกผลิตภัณฑ์และคำนึงถึงปัจจัยที่ทำให้เกิดอาการแพ้ด้วย

ไข่เจียวสำหรับเด็กเป็นทางเลือกอาหารเช้าที่อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และรวดเร็ว ในเวอร์ชันคลาสสิก "ผู้ใหญ่" จานนี้เตรียมในกระทะที่ทำจากนมไข่และเกลือโดยเติมเนย งานของคุณแม่ยังสาวคือการปรับอาหารสำหรับผู้ใหญ่ให้เข้ากับลักษณะทางสรีรวิทยาของทารกทำให้มีสุขภาพที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และไม่อร่อยเลย

• ไข่.ไข่ขาวได้รับการยอมรับว่าเป็นโปรตีนจากสัตว์ที่สมบูรณ์และย่อยง่ายที่สุด การเจริญเติบโตของทารกถือเป็นสิ่งสำคัญในฐานะ “วัสดุก่อสร้าง” ไข่แดงมีไขมันประมาณ 30% เช่นเดียวกับเลซิติน มีประโยชน์ต่อการเผาผลาญไขมันในร่างกาย มีส่วนร่วมในการโภชนาการของเซลล์ของระบบประสาท และกระตุ้นความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อ วิตามินทั้งหมดที่มีความเข้มข้นในไข่แดงมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตเต็มที่ของสิ่งมีชีวิตขนาดเล็ก ในหมู่พวกเขามีวิตามิน D, B, PP, E, K สารแร่ของไข่แดงมีส่วนสำคัญขององค์ประกอบของตารางธาตุ โปรตีนถือเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ใช้ในโภชนาการของเด็กหลังจากหนึ่งปี
• น้ำนม.เมื่อพิจารณาจากองค์ประกอบทางเคมีแล้ว ไม่มีอาหารอื่นใดที่สามารถเปรียบเทียบกับนมทั้งตัวได้ ผลิตภัณฑ์นี้มีส่วนประกอบที่มีคุณค่ามากกว่า 100 รายการ ส่วนหลักของคอมเพล็กซ์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะคือโปรตีน ส่วนประกอบของไขมัน น้ำตาลในนม เกลือ วิตามิน และสารประกอบของเอนไซม์ โปรตีนนมอุดมไปด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น ไขมันนมประกอบด้วยกรดไขมัน ซึ่งส่วนใหญ่ไม่พบในไขมันสัตว์และพืชจากแหล่งอื่น
• เกลือและเครื่องเทศโซเดียมที่มีอยู่ในเกลือเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกายของทารก อย่างไรก็ตาม การควบคุมปริมาณเกลือในเมนูของทารกก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน เด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีต้องการเกลือเพียง 0.2 กรัมต่อวัน หลังจากผ่านไปหนึ่งปี จำนวนนี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 0.5 กรัมต่อวัน จากนั้นจึงคำนวณผลิตภัณฑ์ 0.5 กรัมต่อน้ำหนักเด็ก 10 กิโลกรัม สำหรับเครื่องเทศนั้น การใช้ในอาหารทารกไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ในเวลาเดียวกันมีความเป็นไปได้สูงที่จะเกิดอาการแพ้ต่อส่วนประกอบต่างๆ นักโภชนาการแนะนำให้ใช้เครื่องปรุงรสไม่เร็วกว่าอายุ 9 เดือนโดยเลือกใช้เครื่องเทศที่สอดคล้องกับประเพณีการทำอาหารของครอบครัวและท้องถิ่น
• สารเติมแต่งทุกชนิดเมื่อเติมผัก ธัญพืช และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ลงในจานของทารก สิ่งสำคัญคือต้องดำเนินการตามกฎการให้อาหารเสริมเกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการผสมผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยกับร่างกายของทารกอยู่แล้ว วิธีนี้จะช่วยลดโอกาสที่จะเกิดอาการแพ้ได้ เช่น ดอกกะหล่ำ บวบ หรือบรอกโคลีจะเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารจานนี้ นอกจากนี้ ไข่เจียวเวอร์ชันนี้อาจดึงดูดผู้ที่ “จู้จี้จุกจิก” ตัวน้อยที่หลีกเลี่ยงอาหารประเภทผักในมื้ออาหารของพวกเขา บ่อยครั้งแทนที่จะใช้นมผลิตภัณฑ์นมหมัก: นมอบหมัก, kefir, คอทเทจชีส ส่วนประกอบดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์ดูสวยงามยิ่งขึ้น

แต่ไม่แนะนำให้ใส่ไส้กรอก เห็ด และอาหารทะเล ส่วนผสมดังกล่าวจะทำให้ผลิตภัณฑ์หนักเกินไปสำหรับร่างกายของทารกและเพิ่มโอกาสที่จะเกิดอาการทางลบ นอกจากนี้การแนะนำเร็วเกินไปมักทำให้ระบบทางเดินอาหารไม่สบายใจ

มาตรการป้องกัน

สำหรับเด็กที่มีแนวโน้มที่จะเกิดอาการแพ้แนะนำให้ปรุงอาหารด้วยไข่แดงเท่านั้นและคอยติดตามปฏิกิริยาต่อนวัตกรรมอย่างระมัดระวัง ความเชื่อทั่วไปที่ว่าอาหารที่ทำจากไข่นกกระทามีสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่านั้นเป็นสิ่งที่ผิด ความเข้าใจผิดนี้เกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าไข่นกกระทานั้นพบได้น้อยและทำให้เปอร์เซ็นต์การแพ้ลดลง

ไข่ของนกน้ำ (ห่าน, เป็ด) แม้ว่าจะมีขนาดใหญ่กว่าและมีสารไนโตรเจนและไขมันมากกว่า แต่ก็ไม่แนะนำให้ใช้ในอาหารทารก บ่อยกว่าผลิตภัณฑ์จากไก่ผลิตภัณฑ์จะติดเชื้อแบคทีเรียสกุล Salmonella ซึ่งเป็นสาเหตุของโรคลำไส้เฉียบพลัน

สูตรอาหารที่มีแป้ง เซโมลินา และซีเรียลอื่นๆ จะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ กลูเตนที่มีอยู่ในธัญพืชบางชนิดถือเป็นส่วนประกอบที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้สูง ซึ่งควรคำนึงถึงก่อนเตรียมไข่เจียวโดยใช้ นมไม่ได้ใช้ในอาหารของเด็กที่ขาดแลคเตสหรือแพ้แลคโตส

เมื่อไหร่ที่คุณสามารถให้ไข่เจียว? อายุที่เหมาะสมที่สุด

ไข่แดงถูกนำมาใช้ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 8 เดือน เด็กอายุ 1 ขวบก็พร้อมที่จะพบกับโปรตีนแล้ว ดังนั้นจึงแนะนำให้ให้อาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากไข่ทั้งตัวไม่ช้ากว่า 12 เดือน เมื่อถึงวัยนี้ อนุญาตให้รวมนมวัวหรือแพะทั้งตัวในอาหารได้ ไม่ว่าจะเป็นไปได้หรือไม่ที่จะเตรียมไข่เจียวสำหรับทารกที่มีภาวะขาดแลคเตส แพ้กลูเตน หรือการแพ้โปรตีนนมวัว จะต้องตัดสินใจโดยกุมารแพทย์

จากมุมมองของตัวบ่งชี้อายุก็มีความสำคัญไม่แพ้กันที่จะต้องคำนึงถึงวิธีการประมวลผลการทำอาหาร เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีจะไม่ได้รับอาหารที่ปรุงในกระทะ วิธีที่ดีที่สุดคือนึ่งอาหารเด็กโดยใช้หม้อหุงช้าหรือหม้อต้มสองชั้น หากไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวคุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพในอ่างน้ำได้สำเร็จ ไมโครเวฟก็มีประโยชน์เช่นกัน ในเวลาเดียวกัน จะมีการใส่ส่วนเล็กๆ ลงในแก้วเซรามิกในแต่ละครั้ง หลังจากนั้นไม่นานก็อนุญาตให้ทารกได้รู้จักกับไข่เจียวที่อบจากเตาอบ ปรุงในซอง (ในถุงอบ) หรือบนถาดอบ

คุณแม่ทุกคนรู้วิธีทำไข่เจียวนุ่มๆ สำหรับทั้งครอบครัว แต่การเลี้ยงลูกต้องใช้วิธีการและข้อควรระวังเป็นพิเศษ เพื่อเตรียมอาหารเช้านมและไข่ให้ลูกน้อยของคุณอย่างถูกต้องและปลอดภัย คุณควรปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• สำหรับมื้ออาหารสำหรับเด็ก เราใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เท่านั้น เพื่อตรวจสอบความสดของไข่ ให้ละลายเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งลิตร หากไข่จมลงด้านล่าง แสดงว่าสดมาก หากคงความสดปานกลางถึงปานกลาง และลอยขึ้นไปด้านบน แสดงว่าไข่เหม็นอับและไม่เหมาะที่จะนำไปเป็นอาหาร
• สำหรับอาหารจานเนื้อฟู ให้ตีไข่แช่เย็นด้วยที่ตีหรือส้อม ผู้เชี่ยวชาญถือว่าตัวเลือกนี้เหมาะสมที่สุด
• ก่อนปรุงอาหารให้ล้างไข่ด้วยสบู่ให้สะอาด
• ไข่เจียวที่จะให้ลูกน้อยได้มากน้อยเพียงใดนั้นขึ้นอยู่กับอายุของเขา ในขณะเดียวกันก็คุ้มค่าที่จะปฏิบัติตามกฎการให้อาหารเสริมโดยการแนะนำอาหารจานใหม่โดยเริ่มจากปริมาณที่น้อย แนะนำให้ทำอาหารประเภทไข่สำหรับเด็กไม่เกิน 3 ครั้งต่อสัปดาห์
• ค่อยๆ ทำไข่เจียวสำหรับเด็กให้หลากหลายมากขึ้นโดยใส่สมุนไพร มะเขือเทศ ไก่ ชีส ฯลฯ
• เมื่อใช้น้ำมันในอาหารของทารกอายุ 1 ขวบ อนุญาตให้เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันได้ไม่เกิน 6 กรัม
• ตามระเบียบการรับประทานอาหารที่เป็นที่ยอมรับ จะมีบริการไข่เจียวเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ การทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ใหม่ในตอนเช้าจะช่วยให้คุณแม่ยังสาวติดตามอาการผื่นที่อาจเกิดขึ้น ความผิดปกติของลำไส้ และการรบกวนการนอนหลับในระหว่างวัน

สูตรอาหาร

เพื่อเตรียมไข่เจียวสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบสิ่งสำคัญคือคุณแม่ยังสาวต้องเลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมโดยคำนึงถึงอายุของเด็กลักษณะเฉพาะของเขาความชอบด้านรสชาติโดยคำนึงถึงการรักษาความร้อนที่ได้รับอนุญาต

ไข่เจียวนึ่ง

ทรีตเมนต์นมไข่เนื้อนุ่มและบางเบานี้ถือว่าเป็นที่ยอมรับมากที่สุดและเตรียมในรูปแบบต่างๆ จะต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• 2 ไข่;
• นม 30 มล.
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแม่
• เนย – 6 กรัม

1. ตอกไข่สดที่ล้างสะอาดแล้วลงในชามหรือกระทะก้นลึก
2. เพิ่มนมเย็นเกลือแล้วตีให้ละเอียดด้วยส้อมหรือปัด
3. ทาภาชนะปรุงอาหารด้วยเนยนุ่มแล้วเทส่วนผสมนมไข่ลงไป
4. เมื่อปรุงอาหารในหม้อต้มสองชั้น: วางไว้เป็นเวลา 15 นาที เมื่อใช้ multicooker: โหมด "Steam" เป็นเวลา 20 นาที ในอ่างน้ำ: เติมน้ำลงในหม้อ 1/3 แล้ววางภาชนะไว้เหนือไอน้ำที่เกิดขึ้น ปิดฝาให้แน่นแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. ไข่เจียวที่เสร็จแล้วควรจะแข็งตัวเล็กน้อย - ประมาณ 3 นาที
6. ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงและเสิร์ฟให้กับทารก

ไข่เจียวในไมโครเวฟสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบโดยใช้สูตรสำหรับทารก

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับจานนี้คือไข่ที่ปรุงในแก้วที่ไม่มีนม แต่เราใช้ส่วนผสมเทียมที่ทารกคุ้นเคยแทน นอกจากนี้สูตรยังใช้ไข่แดงเท่านั้น ไม่แนะนำวิธีนี้สำหรับเด็กที่แพ้กลูเตน

• 50 มล. - อาหารทารกเจือจาง
• 1 ไข่แดง;
• แป้ง - ½ช้อนชา;
• เนย – ไม่เกิน 6 กรัม

1. ละลายเนย
2. ตีไข่แดงกับเนยใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมที่แช่เย็นที่เพิ่งเตรียมไว้ลงในส่วนผสมของแป้งไข่เนยและแป้ง ผสมอีกครั้ง
4. เทลงในภาชนะที่เหมาะกับเตาไมโครเวฟ ปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที
5. ปล่อยให้มันแข็งแกร่งขึ้นสักสองสามนาที
6. ทำให้เย็นลงและรักษาลูกน้อย

พร้อมผักในเตาอบ

• 3/4 ไข่;
• นม 60 มล.
• แป้ง 5 กรัม
• แครอท 30 กรัม (ผักโขม, ดอกกะหล่ำ, บรอกโคลีหรือผักที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อื่น ๆ );
• เนย – 6 กรัม;
• เกลือ - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของมารดา

1. ต้มผักที่ปอกเปลือกและล้างไว้ล่วงหน้า ผักสับหรือหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก
2. ตีไข่ ใส่เกลือ นม แป้ง
3. เพิ่มผักและผสมให้เข้ากัน
4. อัดจาระบีด้วยเนยแล้วเทส่วนผสมออก
5. เปิดเตาอบที่ 180 °C วางถาดอบ อบประมาณ 10 นาที

พร้อมหัวหอมและไก่

สูตรนี้เป็นตัวเลือกแสนอร่อยสำหรับเด็กอายุมากกว่า 2 ปี

• 3/4 ไข่;
• นม – 60 มล.;
• แป้ง 5 กรัม;
• เนื้อไก่ต้ม – 30 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว – 10 กรัม;
• เนย – 6 กรัม;
• เกลือ.

1. ผัดหัวหอมสับในเนย
2. ตัดเนื้อที่ต้มไว้ล่วงหน้าเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตีไข่ ใส่นม แป้ง เกลือ ผสมเนื้อไก่กับหัวหอม
4. วางที่ด้านล่างของจานอบที่ทาน้ำมัน
5. เติมส่วนผสมนมและไข่
6. ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15 นาที
7. ทิ้งไว้ 5 นาทีแล้วเสิร์ฟ

ไข่เจียวเป็นอาหารที่น่าทึ่ง แต่ละครั้งที่คุณเปลี่ยนส่วนผสม คุณจะได้รับขนมอร่อยใหม่ๆ ที่จะถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เด็กๆ ชอบทดลองและยินดีช่วยแม่ทำอาหาร ให้ลูกของคุณตกแต่งจานด้วยสมุนไพรหรือผักหลากสีสัน ลูกจะจำกิจกรรมดังกล่าวได้อย่างแน่นอน การได้ลองทานไข่เจียวที่คุณแม่เตรียมไว้ด้วยความอบอุ่นและความรักจะทำให้คุณมีความสุขไม่น้อย