เนื้อชิ้นชนิดใดที่สามารถปรุงด้วยเยลลี่ได้ ลูกบอลเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาล วิธีการปรุงเซโมลินากับเยลลี่

อาหารเช้าที่อร่อยและร้อนเลิศรส - แดงก่ำ เนื้อเซโมลินากับเยลลี่! ลองทำชิ้นเนื้อหรือลูกชิ้นจากเซโมลินาในนมหรือน้ำด้วยเยลลี่เบอร์รี่ ง่ายกว่าหม้อปรุงอาหารมาก เร็วกว่า สวยกว่า และอร่อยเท่านั้น และเยลลี่สามารถทำจากผลเบอร์รี่สด (แครนเบอร์รี่, ลูกเกด) หรือจากแยมเบอร์รี่ก็ได้ คุณสามารถปรุงเยลลี่และเซโมลินาผสมที่หนามากในตอนเย็นเพื่อว่าในตอนเช้าคุณสามารถทอดชิ้นทองได้อย่างรวดเร็วแล้วเทเยลลี่เย็นลงไป

สูตรสำหรับทอดเซโมลินากับเยลลี่

วัตถุดิบ:

• นม 0.5 ลิตร
• เซโมลินา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• 1 ไข่หรือไข่แดง
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• แครนเบอร์รี่ 0.5 ถ้วย
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสำหรับเยลลี่
• น้ำ 1.5 ลิตร

วิธีการปรุงเซโมลินากับเยลลี่

• เทนมลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่เกลือและน้ำตาล คนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้น้ำตาลติดก้นหม้อ
• โดยไม่ต้องนำนมไปต้ม ให้ค่อยๆ เทเซโมลินาลงไป กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน และปรุงจนมันฝรั่งบดข้นประมาณ 10 นาที
• จากนั้นเย็นใส่ไข่ (หากความคงตัวไม่หนามากควรใส่เฉพาะไข่แดงเท่านั้น) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน
• ด้วยมือที่เปียกปั้นชิ้นเล็ก ๆ หรือลูกชิ้นจากมวลหนาที่เตรียมไว้แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะที่ร้อนดีพร้อมน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น
• ล้างแครนเบอร์รี่ เติมน้ำแล้วนำไปต้ม ใส่น้ำตาลเพื่อลิ้มรสและต้มประมาณ 5-10 นาที (เพื่อให้เยลลี่มีสีสวยงาม แครนเบอร์รี่สามารถบดเบา ๆ ได้)
• ผัดแป้งในน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อย (0.5 ถ้วย) แล้วเทลงในเยลลี่เดือดเป็นสตรีมบาง ๆ โดยคนตลอดเวลา
• นำเยลลี่ไปต้มแล้วปิดไฟ ปิดฝากระทะด้วยเยลลี่เพื่อป้องกันไม่ให้เกิดฟอง
• วางแผ่นแป้งเซโมลินาลงบนจานแล้วเทเยลลี่ลงไป

โจ๊กเซโมลินานั้นดีต่อร่างกายของเด็ก แต่เด็ก ๆ กินมันด้วยความไม่เต็มใจ มักจะทำตามอำเภอใจและปล่อยให้ครึ่งหนึ่งไม่ถูกแตะต้อง ในทางกลับกัน พวกเขาชอบหม้อตุ๋นทุกชนิดและกินอย่างมีความสุข ดังนั้นหากคุณต้องเผชิญกับคำถามว่าต้องทำโจ๊กเซโมลินาอย่างไรให้อ้างถึงสูตรสำหรับเซโมลินาบอล: เด็กจะไม่เพียงไม่ประท้วงต่อต้านโจ๊กเท่านั้น แต่ยังจะขอเพิ่มเติมอีกด้วย

เนื้อเซโมลินากับเยลลี่

ลูกบอลเซโมลินาเป็นสิ่งประดิษฐ์ของพ่อแม่ผู้สิ้นหวังที่เบื่อหน่ายกับการชักชวนลูกๆ ให้กินโจ๊กเซโมลินา เพื่อให้แน่ใจว่าเด็กยังคงกินโจ๊กอยู่จึงมีการเตรียมชิ้นเล็ก ๆ รีดแป้งแล้วทอดในน้ำมัน อาหารเพื่อสุขภาพจะทำในเตาอบโดยใช้น้ำมันน้อยลง สูตรสำหรับแป้งเซโมลินาอาจมีรสหวานน้อยลงเมื่อใช้เยลลี่ข้นเป็นน้ำเกรวี่ หรือจะให้ความหวานมากขึ้นเมื่อใช้แป้งเซโมลินาเสริมด้วยแยมหรือนมข้น

เมนู "สำหรับผู้ใหญ่" ที่มากกว่าคือลูกชิ้นรสเผ็ดซึ่งมีการเติมไส้กรอกชีส เกล็ดขนมปัง และเมล็ดยี่หร่า จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์หรือปลา

วิธีการปรุงเซโมลินาบอลแสนอร่อย?

การปรุงโจ๊กเซโมลินาเริ่มต้นด้วยการเตรียมโจ๊กเซโมลินาเอง

สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• นม – 0.5 ลิตร;
• เซโมลินา - 150 กรัม;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• เกลือ – 5 กรัม;
• เนย – 5 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา – 10 กรัม;
• แป้ง – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช.

พยายามป้องกันไม่ให้นมจับตัวเป็นก้อนและ “ไหลออก” ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร

คำแนะนำ

วิธีการเตรียมแผ่นแป้งเซโมลินาสำหรับเสิร์ฟ?

อาหารนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว, นมข้น, น้ำผึ้ง, เยลลี่หรือแยม เตรียมซอสหวานสำหรับทำ เช่น ครีม คาราเมล หรือวานิลลา อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการแต่งกายที่หวานคือเยลลี่หนา

ข้าวปั้นซึ่งเป็นเมนูประจำของโรงเรียนอนุบาลสามารถกระจายอาหารประจำวันของครอบครัวได้อย่างประสบความสำเร็จ เวอร์ชันหวานเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว เยลลี่ แยม น้ำผึ้ง และสแน็คบาร์ที่มีครีมเปรี้ยว ครีม มะเขือเทศ หรือซอสไม่หวานอื่นๆ ที่เหมาะสม

วิธีการปรุงข้าวปั้น?

ลูกชิ้นปรุงจากข้าวที่หุงเมื่อวันก่อนหรือที่เหลือจากมื้อที่แล้ว หากโจ๊กร่วน ให้เติมแป้งหนึ่งหรือสองช้อนลงไปซึ่งจะทำให้ได้ความหนืดที่ต้องการ

1. ธัญพืชในอุดมคติสำหรับผลิตภัณฑ์ปรุงอาหารคือเมล็ดกลม
2. หากคุณมีผลิตภัณฑ์ที่แตกเป็นชิ้น ๆ ให้เติมน้ำหนึ่งแก้วและในขั้นตอนสุดท้ายของการปรุงอาหารให้วางภาชนะที่มีโจ๊กไว้ในอ่างน้ำ
3. คุณต้องทำข้าวปั้นด้วยมือที่ชุบน้ำหมาดๆ จากนั้นจึงชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังเป็นชิ้นกลมๆ

ข้าวปั้นเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณเตรียมข้าวปั้นแสนอร่อยสำหรับเด็กโดยใช้เทคโนโลยีอนุบาล ในกรณีนี้โจ๊กจะถูกเตรียมในน้ำโดยเติมนมซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจที่สุดของผลิตภัณฑ์ เกล็ดขนมปังสำหรับทำขนมปังเลือกสีขาวหรือแทนที่ด้วยแป้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 160 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำตาล – 35 กรัม;
• เนย – 35 กรัม;
• น้ำมันพืช - 20 มล.
• เกลือ – 1 หยิก;
• เกล็ดขนมปัง;
• แครนเบอร์รี่ ซอสแอปริคอท หรือเยลลี่

การตระเตรียม

1. นำน้ำและนมไปต้ม
2. เพิ่มซีเรียล ปรุงโจ๊กจนข้น ใส่เกลือ น้ำตาล และเนยครึ่งหนึ่งในตอนท้าย
3. ตอกไข่ลงในโจ๊กที่เย็นแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปั้นเป็นชิ้นทรงกลม ชุบเกล็ดขนมปังทอด ทอดในส่วนผสมของน้ำมันสองชนิด จากนั้นนำเข้าเตาอบประมาณ 5 นาที
5. เสิร์ฟข้าวปั้นปรุงสุกสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ด้วยเยลลี่หรือซอสผลไม้และเบอร์รี่

ข้าวปั้นและเนื้อสับ

การหุงข้าวปั้นตามสูตรต่อไปนี้จะช่วยให้ครอบครัวได้มีอาหารจานอร่อยที่เหมาะจะเสิร์ฟเป็นมื้อเย็นหรือมื้อกลางวัน ทานคู่กับเครื่องเคียง สลัดหรือผักง่ายๆ ลักษณะเฉพาะของจานคือการเติมเนื้อสับพร้อมหัวหอมและเครื่องปรุงรสลงในโจ๊ก

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 130 กรัม;
• เนื้อสับ – 300 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง – 1 พวง;
• น้ำ – 300 มล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

1. ข้าวที่ล้างแล้วต้มในน้ำจนนิ่ม
2. เพิ่มหัวหอมผักชีฝรั่งและกระเทียมลงในเนื้อสับ
3. เพิ่มข้าวเย็นเกลือและพริกไทยลงในฐานเนื้อสัตว์คลุกเคล้าให้เข้ากันเล็กน้อย
4. ปั้นเป็นก้อนข้าวกลมๆ ชุบเกล็ดขนมปังแล้วทอด

ข้าวปั้นในเตาอบ

ข้าวไม่เพียงแต่สามารถทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังปรุงในเตาอบด้วย การปรุงซีเรียลแบบไม่ธรรมดาจะทำให้ฐานมีรสชาติและความเข้มข้นที่ผิดปกติ มะเขือเทศตากแห้งในสูตรสามารถแทนที่ด้วยพริกทอดหรือพริกหวานผัดในน้ำมัน

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 250 กรัม;
• ชีส – 150 กรัม;
• มะเขือเทศตากแห้ง – 3 ชิ้น;
• น้ำซุปหรือน้ำ - 700 มล.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ปาปริก้า – 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง;
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. ในกระทะทรงลึกหรือกระทะที่มีก้นหนา ให้ผัดข้าวกับปาปริก้าจนน้ำมันซึม
2. เพิ่มน้ำซุปร้อนหรือน้ำใส่เกลือพริกไทยปรุงรสปรุงจนข้าวนิ่ม
3. ใส่มะเขือเทศสับ ไข่ที่ตีแล้ว และชีสขูดลงในข้าวที่เย็นแล้ว
4. ปั้นเป็นชิ้นกลมด้วยมือที่ทาน้ำมัน
5. ปรุงลูกชิ้นพร้อมข้าวในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศา

ข้าวปั้นกับเยลลี่

ตามเนื้อผ้า โจ๊กข้าวปั้นจะเสิร์ฟพร้อมกับเยลลี่ ซึ่งสามารถปรุงได้จากผลเบอร์รี่ ผลไม้ หรือผลไม้และผลเบอร์รี่นานาชนิด (สดหรือแช่แข็ง) สารเยลลี่ที่มีความหนาปานกลางมีกลิ่นหอมและหวานถูกเทลงบนผลิตภัณฑ์สีแดงที่เสร็จแล้วบนจานหรือรับประทานข้าวอันละเอียดอ่อนพร้อมกับคำนั้น

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 แก้ว;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 2.5 ถ้วย;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผลไม้และผลเบอร์รี่ – 300 กรัม;
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช

การตระเตรียม

1. โจ๊กที่มีความหนืดเตรียมจากนมและข้าวเติมเกลือและน้ำตาล
2. หลังจากเย็นลงแล้ว ให้ผสมไข่เข้ากับมวลข้าวแล้วปั้นเป็นชิ้นกลม
3. ข้าวปั้นชุบเกล็ดขนมปังหรือแป้งแล้วทอดในน้ำมัน
4. ใส่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ในน้ำเดือด ใส่น้ำตาล และต้มเป็นเวลา 7 นาที
5. เทแป้งที่เจือจางลงในน้ำบางส่วนเป็นเส้นบางๆ คนและให้ความร้อนจนข้น
6. ลูกชิ้นเสิร์ฟพร้อมเยลลี่

ข้าวปั้นกับคอทเทจชีส

นมเปรี้ยวและลูกข้าวจะช่วยให้คุณให้อาหารแก่ผู้ที่จู้จี้จุกจิกและไม่แน่นอนด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพซึ่งจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าทำไมจึงเตรียมอาหารจานอร่อยไว้ ผลิตภัณฑ์ที่น่ารับประทานสีแดงก่ำจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหวานนมข้นคลาสสิกน้ำผึ้งหรือแยม

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 แก้ว;
• น้ำ - 2.5 ถ้วย;
• คอทเทจชีส – 250 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• นม – 2.5 ถ้วย;
• น้ำ – 1 ลิตร;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, น้ำตาล, วานิลลิน, ลูกเกด - เพื่อลิ้มรส;

• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม

1. โจ๊กที่มีรสหวานหนืดปรุงจากน้ำและข้าว
2. หลังจากเย็นลงแล้ว ใส่ไข่, คอทเทจชีส, แป้ง, ลูกเกดแช่อิ่ม, วานิลลิน, ผัด
3. ปั้นก้อนเต้าหู้กลมแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

ข้าวปั้นกับชีส

ข้าวปั้นสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างนี้เตรียมด้วยชีสขูด: แข็งหรือแปรรูป จานนี้เหมาะสำหรับการเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวสำหรับมื้อเย็นหรือเป็นอาหารจานที่สองสำหรับมื้อกลางวัน ผลิตภัณฑ์เสริมด้วยครีมเปรี้ยวซอสไม่หวานรสเผ็ดหรือโรยหน้าด้วยผักหรือสลัดหั่นบาง ๆ

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 150 กรัม;
• ชีส – 100 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวให้เย็น ผสมกับไข่แดง สมุนไพรสับ ชีสขูด และแป้ง ปรุงรสตามชอบ
2. ใส่ไข่ขาว ตีจนเกิดฟอง และพักส่วนผสมไว้ 1 ชั่วโมงในที่เย็น
3. ปั้นเป็นลูกบอลกลม ชุบเกล็ดขนมปังทอดแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้าน

ข้าวปั้นไม่มีไข่

ข้าวปั้นเป็นสูตรที่ทำได้ในเวอร์ชันถือบวชโดยไม่ต้องใส่ไข่ ด้านล่างเป็นของว่างคาวพร้อมผักและสมุนไพร อย่างไรก็ตาม หากต้องการ คุณสามารถนำแนวคิดนี้ไปใช้ในเวอร์ชันของหวานได้โดยแทนที่สารเติมแต่งด้วยวานิลลา ลูกเกด ผลไม้แห้งหรือถั่วอื่นๆ และเติมความหวานให้กับโจ๊กข้าวเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• ข้าว – 1 แก้ว;
• หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - อย่างละ 1 พวง;
• แป้งสาลี – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกล็ดขนมปัง, น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทย, กระเทียมแห้ง

การตระเตรียม

1. ต้มข้าวจนนุ่มและเหนียวและเย็น
2. ทอดหัวหอมสับและแครอทขูดในน้ำมันแล้วใส่ข้าว
3. ใส่แป้ง สมุนไพร เกลือ พริกไทย กระเทียมแห้ง ผสมให้เข้ากัน
4. ปั้นลูกชิ้นทรงกลมแล้วทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้าน

ข้าวปั้นหวาน

อีกเมนูถือบวชคือข้าวปั้นหวานกับแครอทและเกล็ดมะพร้าว ซึ่งในกรณีนี้จะอบในเตาอบซึ่งทำให้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้น สำหรับผู้ที่ไม่อดอาหารคุณสามารถทอดแครอทในเนยซึ่งจะทำให้รสชาติของอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วนั้นนุ่มนวลและน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น

โจ๊กเซโมลินาที่ไม่มีใครรักสามารถเปลี่ยนเป็นอาหารอันโอชะที่น่าทึ่งได้อย่างน่าอัศจรรย์! คุณมีข้อสงสัยหรือไม่? และแทนที่จะทำเซโมลินาที่น่าเบื่อ ให้ลองทำเซโมลินาบอลด้วยเยลลี่ แล้วคุณจะเห็นว่าทุกอย่างถูกกินอย่างรวดเร็วและไร้ร่องรอย! แน่นอน - เปลือกสีน้ำตาลทองที่น่ารับประทานทำให้ลูกโจ๊กเซโมลินาน่าดึงดูดมากและวานิลลาก็ส่งกลิ่นหอมที่กระตุ้นความอยากอาหารอย่างรุนแรงและทั้งเด็กและผู้ใหญ่ก็กินโจ๊กลูกเซโมลินาอย่างมีความสุข สูตรสำหรับเซโมลินาบอลนั้นง่าย - คุณต้องปรุงโจ๊กเซโมลินาหนา ๆ ปั้นเป็นลูกบอลแล้วทอดในการหายใจ

คุณสามารถทำซอสสำหรับเซโมลินาบอลได้ - จากผลเบอร์รี่รสหวานและเปรี้ยว, ครีมเปรี้ยว, ช็อคโกแลต แต่แบบดั้งเดิมจะเสิร์ฟเซโมลินาบอลกับเยลลี่ - เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่ เตรียมได้ง่าย เพียงในขณะที่โจ๊ก semolina เย็นลง คุณจะมีเวลาปรุงอาหาร

- นม - 500 มล.
- น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ (เพื่อลิ้มรสเพิ่มสำหรับผู้ที่ชอบหวาน)
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 1 ช้อนชา;
- เซโมลินา - 6 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - เหน็บแนม;
- เนย - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
- เกล็ดขนมปัง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
สำหรับเชอร์รี่เยลลี่:
- เชอร์รี่แช่แข็งหรือสด - 250-300 กรัม
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 2.5-4 ช้อนโต๊ะ

วางนมบนไฟอ่อน ในขณะที่กำลังเดือด ให้ผสมเซโมลินากับน้ำตาล (เติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส) คุณไม่ต้องกังวลว่าซีเรียลจะจับตัวเป็นก้อนในนมร้อนโดยการผสมแป้งเซโมลินากับน้ำตาล ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งหากแป้งเซโมลินาบดละเอียดมาก




เทเซโมลินาและน้ำตาลลงในนมเดือดในกระแสบาง ๆ กวนซีเรียลทันทีเติมเกลือ 1-2 หยิบมือ ตอนนี้ควรวางกระทะบนตัวแบ่ง (เพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้) และปรุงเซโมลินาด้วยไฟอ่อนมากประมาณ 5-7 นาที โจ๊กจะหนามากคุณต้องคนตลอดเวลา ปิดฝาเซโมลินาที่เสร็จแล้วปิดไฟแล้วปล่อยให้นึ่งเป็นเวลา 10 นาที




ใส่โจ๊กเซโมลินาหนาลงในชามและเย็นจนอุ่น ตีไข่กับน้ำตาลวานิลลา เทลงในเซโมลินา และผสมให้เข้ากันจนเนียนและข้น ทิ้งไว้อีก 10 นาที






ในขณะที่เซโมลินาเย็นตัวลง ให้ปรุงเยลลี่ คุณสามารถใช้เชอร์รี่ใดก็ได้ - สด แช่แข็ง หรือใช้ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่ที่ไม่มีผลเบอร์รี่ เทน้ำลงบนเชอร์รี่แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที ปล่อยให้มันชงเล็กน้อยกรองแล้วทิ้งผลเบอร์รี่ เทของเหลวลงในกระทะ ใส่น้ำตาล และตั้งไฟ ผสมแป้งกับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลเติมน้ำเล็กน้อย คนให้เข้ากันจนไม่มีก้อนเนื้อ เทของเหลวลงในกระทะ คนอย่างต่อเนื่อง วางบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนเยลลี่ข้น เลือกปริมาณแป้งขึ้นอยู่กับความหนาของเยลลี่ที่ต้องการ




กลับไปที่บิตกันดีกว่า เราทำลูกชิ้นกลมหรือเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากโจ๊กเซโมลินาที่เย็นแล้ว หากคุณทำให้มือเปียกน้ำ มันจะง่ายต่อการสร้างลูกบอล




คุณสามารถม้วนแป้งเซโมลินาเป็นแป้งได้ แต่จะอร่อยกว่ามากเมื่อชุบเกล็ดขนมปังป่น

ทอดเซโมลินาบอลในน้ำมันพืช เทลงในกระทะให้พอทั่วถึงก้นกระทะ คุณต้องพลิกลูกชิ้นด้วยไม้พายหลังจากผ่านไป 3-4 นาที ทำหน้าที่อย่างระมัดระวังเซโมลินามีความละเอียดอ่อนและเปลือกโลกเสียหายได้ง่าย




ทางที่ดีควรเสิร์ฟลูกชิ้นร้อนกับผลไม้แช่อิ่มร้อน เทเยลลี่เชอร์รี่หรือเสิร์ฟแยกกัน อร่อย!

คุณคงลืมวิธีปรุงเซโมลินาทอดไปแล้วใช่ไหม? ด้วยความหลากหลายในซุปเปอร์มาร์เก็ต แน่นอนว่าคุณอาจจำอาหารจานนี้ไม่ได้ สำหรับผู้ที่ไม่สนใจเซโมลินาฉันแนะนำให้เตรียมเซโมลินาชิ้นหวานที่เหมาะสำหรับมื้อเช้าที่โต๊ะอาหารเย็นเป็นของหวานหรือเป็นของว่างยามบ่าย หากคุณรู้วิธีปรุงโจ๊กเซโมลินาคุณจะรับมือกับสูตรนี้ได้อย่างปัง สิ่งสำคัญที่นี่คือการเตรียมเซโมลินาหนา คุณสามารถใช้ลูกเกดหรือผลไม้แห้ง เบอร์รี่ ผลไม้และผงวานิลลาเล็กน้อยเพื่อใช้เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมได้

วัตถุดิบ

• นม - 300 มล.
• เซโมลินา - 100 กรัม;
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ - 1-2 หยิก;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• แป้งสาลี - สำหรับหายใจ

การตระเตรียม

คุณสามารถใช้นมไขมันเต็มหรือนมไขมันต่ำแบบโฮมเมดก็ได้ เทลงในหม้อปรุงอาหารที่เหมาะสมแล้ววางบนไฟ นำไปต้ม.

เติมน้ำตาลทรายและเกลือตามจำนวนที่ระบุ คนจนส่วนผสมทั้งสองละลาย

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มเซโมลินาตามจำนวนที่ต้องการ

นำออกจากเตา ใช้ที่ตีมือแล้วเติมเซโมลินาลงในสตรีมบางๆ กวนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน ในการทำเช่นนี้คุณควรทำให้นมเย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เซโมลินาเป็นเม็ดในทันที

คนให้เข้ากัน ใช้ไฟอ่อนมากจนข้น หากคุณตักโจ๊กใส่ช้อนแล้วพลิกกลับ เซโมลินาจะยังคงอยู่บนช้อน นี่คือลักษณะเซโมลินาที่หนาควรมีลักษณะเช่นนี้ ทำให้เย็นลงเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้อง

ตีไข่ไก่ให้แป้งเข้ากัน

ผสมโดยใช้ที่ตีหรือช้อนจนเนียนและไม่มีก้อน กระบวนการนวดสามารถทำได้โดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารกำลังสูง

ใช้ช้อนตักแป้งส่วนเล็ก ๆ ออกมา ม้วนแป้งทุกด้านแล้วปั้นเป็นเค้กแบน ปั้นเป็นชิ้นเล็กเพื่อให้สุกดีภายใน สำหรับการชุบเกล็ดขนมปัง คุณสามารถใช้เกล็ดขนมปังบดละเอียดได้

คุณสามารถทอดในเนย เนยใส หรือน้ำมันดอกทานตะวัน อุ่นเล็กน้อยในกระทะ วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เตรียมไว้ ทอดด้วยไฟปานกลางจนด้านหนึ่งเป็นสีเหลืองทอง

ใช้ไม้พายหรือส้อมสองอันอย่างระมัดระวัง พลิกไปด้านที่สองแล้วทอดต่อไปจนเป็นสีเหลืองทอง

วางชิ้นทอดบนผ้ากระดาษที่เตรียมไว้ล่วงหน้าเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

เนื้อเซโมลินาเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมแล้ว เสิร์ฟทันทีหลังจากทอดด้วยครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม, นมข้น เพลิดเพลินกับชาของคุณ!

เคล็ดลับการทำอาหาร

• โจ๊กเซโมลินาสำหรับแป้งไม่เพียงเตรียมนมเพียงอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังผสมกับน้ำหรือแม้แต่ครีมไขมันต่ำด้วย
• ในการกระจายจานให้เพิ่มไส้ลงในแป้งเซโมลินาตามรสนิยมของคุณ - ถั่วบด, เมล็ดงา, ผิวเปลือกหรือน้ำผลไม้รสเปรี้ยว, ผลไม้สดชิ้นเล็ก ๆ หรือผลไม้หวาน
• คุณสามารถเตรียมเซโมลินาทอดได้ไม่เพียงแค่ทอดในกระทะเท่านั้น แต่ยังอบในเตาอบด้วย
• หากคุณต้องการเสิร์ฟอาหารจานนี้เหมือนกับที่พวกเขาเสิร์ฟในโรงเรียนอนุบาล อย่าลืมเทเยลลี่ลงบนชิ้นเนื้อเมื่อเสิร์ฟ ตัวอย่างเช่นผลไม้หรือเบอร์รี่ แต่แม้แต่เยลลี่ผลไม้แห้งก็ยังมีประโยชน์มาก