ผักยัดไส้. ผักยัดไส้อบในเตาอบ เคล็ดลับการบรรจุพริก

ส่วนผสมได้รับการออกแบบให้เติมถาดอบ 1 แผ่น จำนวนเสิร์ฟประมาณ 4

แช่ข้าวไว้สองสามชั่วโมงก่อนเริ่มเตรียมอาหารเพื่อที่คุณจะได้ไม่ต้องหุง เมื่อข้าวพร้อมแล้ว ให้สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนมีกลิ่นหอมเข้มข้น

ในขณะที่หัวหอมเย็นลงให้ผสมเนื้อสับข้าวที่เตรียมไว้หัวหอมใส่ไข่ซึ่งจะรวมส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกัน อย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยลงในไส้ (ถ้าคุณไม่กลัวไฟแรงให้สับพริกแดงร้อนชิ้นเล็ก ๆ ลงในเนื้อสับ) กินจนมีกลิ่นหอมหนาปรากฏขึ้นในเตาอบมีรสขมเล็กน้อย
แยกก้านกับเมล็ดออกจากพริกแล้วหั่นผลไม้ตามยาวออกเป็นครึ่งหนึ่ง ควรใช้พริกที่มีกำแพงหนาขนาดใหญ่จะดีกว่าซึ่งมีรสชาติดีกว่ามาก

ตัดส่วนบน (ฝา) ของมะเขือเทศออกแล้วใช้ช้อนเอาแกนออก

หั่นบวบและมะเขือยาวตามยาวแล้วเว้นที่ว่างไว้ โดยตัดเนื้อออกเพื่อให้ความกว้างของผนังประมาณ 1 เซนติเมตร

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา ทาน้ำมันบนแผ่นอบ คุณสามารถอบบนกระดาษฟอยล์หรือกระดาษรองอบได้ หากคุณกังวลว่าผักจะไหม้ หากสิ่งนี้เกิดขึ้น ก็ไม่สำคัญ คุณสามารถค่อยๆ ลอกผิวที่คล้ำออกได้ ผักจะนุ่มมากขึ้นหากไม่มีมัน

ถูช่องของผักด้วยกระเทียมบดใส่เกลือแล้วเติมไส้ลงไป วางพริก มะเขือยาว และบวบที่ยัดไส้ไว้ครึ่งหนึ่งลงบนถาดอบ ทำให้มะเขือเทศคงตัวและคลุมด้วยฝาที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้

ครอบคลุมเฉพาะมะเขือเทศเท่านั้นและสามารถเปิดครึ่งหนึ่งของพริกไทย, มะเขือยาวและบวบหรือวางไว้บนแก้วมะเขือเทศหรือชิ้นเนื้อผักที่เอาออกก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อนแล้วโรยด้วยชีสขูด ตามรสนิยมของคุณ

จากนั้นวางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้แล้วปรุงที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาจนมีกลิ่นผักอบที่ชัดเจนปรากฏขึ้นในห้องครัว

ก่อนราดซอส อย่าลืมลองผลไม้อบด้วย" />

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น โดยราดด้วยมายองเนส ซอสมะเขือเทศ หรือซอสอุ่นๆ ที่ทำจากครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ พริกไทย และเกลือ

ก่อนที่จะเติมซอส อย่าลืมลิ้มรสผลไม้อบ คุณอาจต้องการรักษารสชาติที่แท้จริงและบริสุทธิ์ของอาหาร ซึ่งแน่นอนว่าจะเปลี่ยนไปเมื่อรวมกับซอส

โรยผักที่เตรียมไว้ด้วยสมุนไพรด้านบน

ผักสามารถเต็มไปด้วยเนื้อสับทอดหรือต้มกับผักสด ไส้มังสวิรัติ - ข้าวสับ ข้าวโพด ถั่ว ชีส หรือเฟต้าชีส และตัดแกนผักออกก่อนหน้านี้ แม่บ้านแต่ละคนเมื่อตรวจสอบเสบียงของเธอแล้วจะได้พบกับผลิตภัณฑ์ไส้ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว

คุณสามารถยัดไส้ผักได้ บวบเหมาะสำหรับสิ่งนี้ พริกหยวก มะเขือยาว มะเขือเทศ เห็ด (แม้ว่าจะไม่ใช่ผักก็ตาม) จะยุ่งยากกว่าเล็กน้อยกับมันฝรั่งและแครอท คุณยังสามารถยัดแอปเปิ้ลได้ด้วย เป็นที่พึงประสงค์ว่าผักทุกชนิดมีขนาดใกล้เคียงกัน บวบและมะเขือยาวมีขนาดไม่ใหญ่ (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) ผักยัดไส้สามารถตุ๋น อบในเตาอบหรือบนตะแกรง หรือปรุงเหมือนชิชเคบับบนถ่านหิน

สารประกอบ

ขึ้นอยู่กับความสามารถและความชอบของคุณอย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น

• 3 บวบ
• 3 มะเขือยาว
• 5 มันฝรั่ง
• มะเขือเทศ 10 ลูก (ครีมเหมาะ)
• พริกหยวกขนาดเล็ก 10 เม็ด
• แชมเปญขนาดใหญ่ 1 กก
• เนื้อสับมัน 1.5 กก
• ไข่ 2 ฟอง
• มายองเนส 100 กรัม
• 2 หัวหอม
• เกลือพริกไทย

การตระเตรียม

ขั้นแรกมาเตรียมผักกันก่อน ปอกมันฝรั่งแล้วผ่าครึ่งแล้วเอาตรงกลางออกเพื่อให้ได้ถ้วยที่มีผนังขนาด 0.5-1 ซม.

ทอดถ้วยด้วยน้ำมันร้อนทันทีไม่เช่นนั้นจะทำให้สีเข้มขึ้น

คุณสามารถปรุงจนสุกครึ่งหนึ่งเป็นเวลา 2-3 นาที แต่มีความเสี่ยงที่เมื่อบรรจุจะแตกสลาย หั่นบวบตามขวางเป็นชิ้น ๆ 4-5 ซม. แล้วเอาตรงกลางออกเหลือ 0.5-1 ซม. เหมือนเดิมเกลือเล็กน้อยด้านใน

อย่าปอกมะเขือยาว แต่เตรียมแบบเดียวกับบวบ

ตัดก้านพริกออกแล้วเอาเมล็ดออก

นำเนื้อมะเขือเทศทั้งหมดออก เหลือเพียงผนังเท่านั้น

ล้างแชมเปญ เช็ดให้แห้ง และหักก้านออก

ผสมเนื้อสับกับไข่และมายองเนส เพิ่มหัวหอมสับละเอียด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้เราบรรจุผักที่เตรียมไว้ เราเติมพริกและมะเขือเทศให้แน่น ถ้วยบวบและมะเขือยาวถูกล้างด้วยขอบและเห็ดและมันฝรั่งก็เต็มไปด้วยกองเล็ก ๆ คุณสามารถใส่ชีสชิ้นบางๆ ลงในมะเขือเทศแต่ละลูกได้ เช่นเดียวกับพริกไทย (แม้แต่ชีสแปรรูปก็ทำได้เช่นกัน) วางผักที่ยัดไส้ไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้

ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เทน้ำเพียงเล็กน้อยลงในก้นกระทะ อบประมาณ 45 นาที เราพิจารณาความพร้อมโดยพิจารณาจากตัวอย่างที่ใหญ่ที่สุด เสิร์ฟร้อน คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือซอสใดก็ได้ที่คุณเลือกแยกกัน

บันทึก

สูตรนี้ไม่มีของเสีย เพียงแค่โยนเมล็ดพริกไทยออกเท่านั้น ทุกสิ่งที่ถูกนำออกมาเมื่อเตรียมผักจะกลายเป็นคาเวียร์ผักอันงดงาม คุณสามารถวางเครื่องปรุงทั้งหมดลงในกระทะทรงลึก ใส่เกลือ และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่ม สิ่งเดียวที่จับได้กับมันฝรั่ง: ทุกสิ่งที่คุณตัดออกจะต้องทอดหรือต้มทันที อย่าลืมสิ่งนี้เมื่อคุณทอด "ถ้วย" มันฝรั่ง
อร่อย!

1.พริกยัดไส้

4 เสิร์ฟ:
พริกหยวกขนาดใหญ่ 2 อัน
เนื้อสับ 200-300 กรัม
มะเขือเทศ 1 ลูก
ชีสชิ้นหนึ่งสำหรับโรยสมุนไพร

การตระเตรียม:

หั่นพริกหวานออกเป็นสองซีกแล้วเอาเมล็ดออก
เรายัดพริกไทยครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ตามปกติ
หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้ววางมะเขือเทศชิ้นไว้บนพริกไทยแต่ละชิ้นที่ด้านบนของเนื้อสับ
โรยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
วางในเตาอบ อบประมาณ 20-25 นาที
โรยจานเสร็จแล้วด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟข้าวและมันฝรั่งใหม่เป็นกับข้าวได้

2. บวบยัดไส้ไก่และผัก

บวบไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นผักที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย ในเดือนพฤษภาคม เราจะเห็นคลังจุลธาตุที่มีคุณค่าต่อร่างกายของเรามากขึ้นตามชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ต สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับบวบยัดไส้ไก่และผักจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานดั้งเดิมและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว
พนักงานต้อนรับจะใช้เวลาเตรียมจานตั้งแต่ 40 ถึง 60 นาที ควรเลือกบวบขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง จากนั้นคุณสามารถใส่ไส้ที่อร่อยยิ่งขึ้น

คุณจะต้องการ:

1 บวบ;
เนื้อไก่ 1 ชิ้น
มะเขือเทศ 1 ลูก
พริกหยวกครึ่งลูก
แครอทขนาดเล็ก 1 อัน
หัวหอมครึ่งลูก
เนย;
แกง;
เกลือ;
เขียวขจี

ทำอาหารอย่างไร:

1. หั่นบวบตามยาวแล้วเอาแกนออก

2. สับเนื้อไก่ให้ละเอียด ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะร้อน
ในกระทะอีกใบทอดผักสับละเอียด หัวหอมและแครอทอย่างแรก ตามด้วยพริกและมะเขือเทศ ผักควรปล่อยน้ำออกมา โดยเฉลี่ยแล้วควรเก็บไฟไว้ประมาณ 2-3 นาที คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ตามที่อุดมไปด้วยในตู้เย็นได้ ขึ้นอยู่กับฤดูกาล เช่น ดอกกะหล่ำ มะเขือยาว หัวหอมต้นข้าวสาลี แม่บ้านที่เป็นประโยชน์ต้องใช้แกนและเมล็ดของบวบอ่อน

3. ยัดไส้บวบ วางไก่ไว้ด้านล่างและใส่ผักที่ผสมไว้ด้านบน

4. ใส่เนย แกง และเกลือชิ้นเล็กๆ ลงในเรือ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์
อบในเตาอบร้อนประมาณ 30-40 นาทีจนสุก ความจริงที่ว่าสามารถเอาบวบออกได้นั้นจะถูกระบุด้วยความนุ่มนวลและความเป็นพลาสติก ต้องขอบคุณฟอยล์ที่ทำให้จานมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

เมื่อเสิร์ฟโรยบวบยัดไส้ด้วยสมุนไพร เข้ากันได้ดีกับซอสกระเทียมหรือมัสตาร์ด

3. มันฝรั่งยัดไส้ที่น่าตื่นตาตื่นใจ

คุณจะต้องการ:

มันฝรั่ง - 1 กก
เนื้อสับ - 300 กรัม
หัวหอม - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
แครอท - 100 กรัม
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม
น้ำมันพืช

ทำอาหารอย่างไร:

เราเลือกมันฝรั่งที่มีขนาดเท่ากัน ตัดตรงกลางออก (สามารถทำได้โดยใช้มีดและช้อนชา) เราตัดก้นมันฝรั่งออกเล็กน้อยเพื่อให้มันคงที่ในกระทะ (หรือกระทะ)

เตรียมมันฝรั่งโดยตัดตรงกลางออก

สิ่งสำคัญในมันฝรั่งยัดไส้คือรสชาติจากภายใน ดังนั้นเราจึงใส่เนื้อสับลงไป: เกลือ, พริกไทย, กระเทียมและหัวหอม (สับล่วงหน้าหรือสับละเอียดมาก) แล้วใส่มันฝรั่งลงไป

วางในกระทะให้แน่น เติมน้ำเค็มลงไปครึ่งหนึ่งแล้วปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง
ในเวลานี้เตรียมน้ำเกรวี่ ผัดหัวหอมและแครอท (ในน้ำมันพืช) ใส่มะเขือเทศบด น้ำเล็กน้อย และเกลือในตอนท้าย

เพิ่มน้ำเกรวี่ลงในมันฝรั่งยัดไส้กึ่งสำเร็จรูปและเคี่ยวจนสุก
เสิร์ฟมันฝรั่งยัดไส้กับน้ำเกรวี่และสมุนไพรสับ

4.มะเขือเทศยัดไส้ไก่

มะเขือเทศยัดไส้ไก่เป็นส่วนผสมที่ลงตัวซึ่งเมื่อนำมาประกอบกันกลายเป็นอาหารจานร้อนที่งดงามและเกือบจะสมบูรณ์แบบหรือเป็นของว่างอันแสนอร่อยและน่าทึ่ง!

คุณจะต้องการ:

• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น (ใหญ่)
• ไก่ (อก) - 1–2 ชิ้น
• มายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำอกไก่ขนาดใหญ่ 1 หรือ 2 อกเล็ก ล้างเนื้อใต้น้ำเย็นเพื่อเอาเลือดออก เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน วางไว้บนเขียง และตัดกระดูกอ่อน เยื่อพรหมจารี และอกออก กระดูกถ้ามี จากนั้นหั่นไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ประมาณ 1 - 1.5 เซนติเมตรแล้วทิ้งส่วนที่หั่นไว้บนกระดาน เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 240 - 260 องศาเซลเซียส

2. เปิดเตาที่ระดับปานกลางแล้วตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืช 2 - 3 ช้อนโต๊ะ หลังจากที่ไขมันอุ่นขึ้นแล้ว ให้วางชิ้นอกไก่ลงไปอย่างระมัดระวัง แล้วเคี่ยวให้เข้ากัน โดยใช้ไม้พายในครัวคนให้เข้ากันจนความชื้นระเหยไปจนหมด เมื่อของเหลวในเนื้อระเหยหมดแล้ว ให้โรยเกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส แล้วทอดต่อจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 10 - 12 นาที จากนั้นเลื่อนกระทะไปด้านข้างแล้วปล่อยให้ไก่ทอดเย็นลงเล็กน้อย

3. ในขณะที่ทอดไก่ให้เตรียมชีสตัดเปลือกพาราฟินออกแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบลงในจานลึกโดยตรง จากนั้นใส่เกลือเล็กน้อยและพริกไทยดำป่นลงไป

4. เนื้อและชีสพร้อมแล้วคุณสามารถเริ่มเตรียมมะเขือเทศแล้วล้างใต้น้ำเย็นเพื่อขจัดสิ่งปนเปื้อนใด ๆ และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดครัวเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน จากนั้นเราก็นำมะเขือเทศ 1 ลูกวางบนเขียงแล้วตัดบริเวณที่ติดก้านออกแล้วตัดออกประมาณ 1/4 ของผลไม้ทั้งหมด ใช้ช้อนชาและอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ผนังเสียหายให้เอาเนื้อทั้งหมดออกจากมะเขือเทศ เตรียมมะเขือเทศที่เหลือในลักษณะเดียวกัน

5. ตอนนี้เราแบ่งสตูว์ออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันแล้วใส่มะเขือเทศแยกกัน จากนั้น เทมายองเนสในปริมาณพอเหมาะลงบนมะเขือเทศยัดไส้ อย่างละ 2 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้ววางในรูปแบบแก้วที่ไม่ติดแล้วส่งไปที่เตาอบโดยอุ่นที่อุณหภูมิที่ต้องการ

อบมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาทีจนชีสละลายหมด หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำมะเขือเทศออกจากเตาอบโดยจับภาชนะไว้ทั้งสองด้านด้วยถุงมือเตาอบ ใช้ไม้พายในครัว 2 อัน วางมะเขือเทศลงบนจานแล้วเสิร์ฟ โดยตกแต่งจานด้วยสมุนไพรที่คุณชอบก่อนหน้านี้

6. มะเขือเทศยัดไส้ไก่เสิร์ฟร้อนหรือเย็นในรุ่นแรกเป็นจานร้อนที่สองและในครั้งที่สองเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จานนี้ไม่จำเป็นต้องมีการเพิ่มเติมใด ๆ แต่มะเขือเทศดังกล่าวสามารถใช้ร่วมกับเครื่องเคียงได้สำเร็จเช่นข้าวต้มพาสต้ามันฝรั่งบดและนี่เป็นเพียงตัวเลือกบางส่วนที่เป็นไปได้ทั้งหมด สนุก!

– นอกจากอกไก่แล้ว คุณยังสามารถตุ๋นแครอท หัวหอม พริกหวาน ถั่วลันเตา ข้าวโพดต้ม บวบ กระเทียม หรือมะเขือยาวได้ คุณยังสามารถผสมไก่ทอดกับสมุนไพรสับละเอียด เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ใบโหระพา หรือต้นหอม
– หากต้องการในระหว่างการตุ๋น คุณสามารถปรุงรสไก่ด้วยเครื่องเทศใดๆ ก็ตามที่เหมาะสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีก เช่น มาจอแรม พริกแดงป่น ปาปริก้า แกง เสจ ไธม์ โรสแมรี่ เผ็ด อบเชย ขิง และอื่นๆ อีกมากมาย คนอื่น.
– สามารถแทนที่มายองเนสด้วยครีมเปรี้ยวหรือครีมที่มีไขมันเต็ม
– สำหรับการโรย คุณสามารถใช้ชีสที่ละลายสูงก็ได้
– แทนที่จะใช้เนื้อไก่ คุณสามารถใช้เนื้อจากต้นขาไก่หรือน่องไก่ก็ได้

2 ปีที่แล้ว

ปรุงผักในเตาอบอย่างไรให้อร่อย? คุณสามารถอบในกระดาษฟอยล์ ยัดไส้ด้วยชีสหรือเห็ด เรียงเป็นชั้นๆ แล้วได้หม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ และนี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดสำหรับอาหารจานนี้ เราได้คัดสรรสูตรอาหารที่น่าสนใจมาเพื่อคุณโดยเฉพาะ

เครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อคือผักอบในกระดาษฟอยล์ คุณสามารถเสริมอาหารจานนี้กับผักอื่นๆ ที่ไม่อยู่ในสูตรเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตัวอย่างเช่น ผักบวบและรากแครอทเป็นทางเลือกที่ดี

สารประกอบ:

• มะเขือ;
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ชิ้น พริกหยวก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• เกลือ;
• พริกไทยป่น

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือยาวแล้วสับเป็นก้อน เกลือและทิ้งไว้สิบห้านาที
2. จากนั้นระบายน้ำออกจากมะเขือยาว ความขมขื่นทั้งหมดจะหายไปด้วย ล้างผักอีกครั้ง
3. เอาเมล็ดออกจากพริก ล้างมะเขือเทศและพริกแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางผักทั้งหมด
5. เกลือและปรุงรสด้วยพริกไทยคนให้เข้ากัน
6. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบ
7. อบผักประมาณ 25-30 นาที เกณฑ์อุณหภูมิของเตาอบคือ 180 องศา พร้อม!

คำแนะนำ! เปิดเตาอบล่วงหน้าจากนั้นผักจะอบเร็วขึ้นและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น นอกจากนี้ยังควรหั่นผักเป็นชิ้นเท่าๆ กันจะดีกว่า

คุณสามารถเติมเต็มรสชาติของกับข้าวด้วยซอสเผ็ดที่ทำจากมายองเนสและครีมเปรี้ยวกับกระเทียม กลิ่นหอมของอาหารจานนี้จะนำพาคนที่คุณรักมารวมตัวกันที่โต๊ะอาหารเย็นทันที

สารประกอบ:

• บวบ;
• 2 ชิ้น พริกหยวก;
• 5-7 ชิ้น มะเขือเทศเชอรี่;
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• เขียวขจี;
• ออริกาโน่;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและครีมเปรี้ยว
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์

การตระเตรียม:

ในบันทึก! หากฤดูกาลไม่อนุญาตให้คุณเพลิดเพลินกับผักสดให้ซื้อผักสำเร็จรูปหลากหลายชนิด เกลือผักและปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วอบในกระดาษฟอยล์หรือซอสที่คุณชื่นชอบ

สงสัยว่าจะปรุงอะไรเป็นมื้อเย็น? อบผักยัดไส้ในเตาอบ ใช้เนื้อสับและข้าวเป็นไส้ คุณจะได้รับหลักสูตรที่สองที่ครบถ้วนซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเนื้อสัตว์แยกต่างหาก

สารประกอบ:

• เนื้อสับผสม 0.4 กก.
• ข้าว 80 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• หัวหอมสีเขียว
• 2-3 ชิ้น พริกเขียวร้อน
• 2 มะเขือยาว
• 2 รากแครอท
• โหระพา;
• ผักชีสด;
• ไข่;
• ใบลอเรล 2-3 ใบ
• พริกไทยร้อนป่น;
• 1 ช้อนชา ผักชีแห้ง
• 1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี;
• เกลือ;
• 5-6 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืชกลั่น 60 มล.

การตระเตรียม:

1. มาเตรียมไส้ผักกัน ใส่เนื้อสับลงในถ้วย ขอแนะนำให้เตรียมด้วยตัวเองโดยการบดเนื้อหมูและเนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ตอกไข่ใส่เนื้อสับ ใส่ผักชีแห้ง พริกไทยป่น ฮอปซูเนลิ และเกลือ
3. ล้างข้าวแล้วใส่ลงไปในเนื้อสับ
4. นอกจากนี้เรายังส่งกลีบกระเทียมสามกลีบผ่านการกดที่นั่น
   
5. ผสมเนื้อสับให้ละเอียด
6. ล้างและทำให้ผักแห้ง - ใบโหระพาหัวหอมและผักชี มีดสับอย่างประณีตแล้วใส่เนื้อสับ ทิ้งต้นหอมไว้บ้าง
   
7. ผสมไส้ให้เข้ากันอีกครั้ง
8. นำมะเขือเทศและมะเขือยาว 2 ลูกมาล้าง เช็ดผักให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
9. ตัดส่วนบนของมะเขือเทศออกแล้วหั่นมะเขือยาวออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กันตามยาว ใช้ช้อนโต๊ะขูดเนื้อออกจากผักอย่างระมัดระวัง
   
10. ตัดเนื้อมะเขือยาวเป็นก้อน
11. ปอกเปลือกและล้างรากแครอทแล้วสับเป็นก้อนบาง ๆ
12. สับหัวหอมสีเขียวที่เหลืออย่างประณีตด้วยมีด
13. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่เนื้อมะเขือยาว หัวหอมสีเขียว และแครอทแท่ง
14. ทอดประมาณ 8-10 นาทีกวน ระดับหัวเผาอยู่ในระดับปานกลาง
    
15. ล้างมะเขือเทศที่เหลือแล้วสับให้ละเอียด บดเนื้อมะเขือเทศ
16. เพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะ
17. ปอกกลีบกระเทียมที่เหลือแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด
18. เพิ่มลงในผักต่างๆ และใส่ใบลอเรลลงไปด้วย
    
19. เติมน้ำกรอง 200 มล.
20. ต้มผักประมาณห้านาที อย่าลืมคนให้เข้ากัน
21. ในระหว่างนี้ให้เติมมะเขือเทศและมะเขือยาวที่เตรียมไว้ด้วยส่วนผสมสับ
22. คลุมด้วยท็อปส์ซู
    
23. เทซอสผักที่เตรียมไว้ลงในถาดอบ
24. วางผักที่ยัดไส้ไว้อย่างระมัดระวัง เพิ่ม 2-3 ชิ้น พริกเขียวร้อนทั้งหมด
    
25. อบผักกับเนื้อสับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เกณฑ์อุณหภูมิของเตาอบคือ 200 องศา
26. เสิร์ฟจานด้วยซอสครีมเปรี้ยว

ในบันทึก! นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ง่ายกว่าในการเตรียมผักด้วยเนื้อสับ วางผักบนถาดอบ แล้วเกลี่ยเนื้อสับด้านบนหรือปั้นเป็นลูกชิ้นเล็กๆ จากนั้น

หม้อตุ๋นวันหยุด

หม้อปรุงอาหารผักในเตาอบจะทำให้แม้แต่นักชิมที่ตามอำเภอใจที่สุดก็ต้องประหลาดใจด้วยรสชาติของมัน! และดูองค์ประกอบสิ! มีเพียงคลังเก็บวิตามินและธาตุที่มีประโยชน์อยู่ที่นี่ คุณจะไม่เพียงได้รับความสุขในการกินเท่านั้น แต่ยังช่วยสนับสนุนร่างกายของคุณด้วย

สารประกอบ:

• หัวมันฝรั่ง 0.2 กก.
• แครอท 0.1 กก.
• ถั่วกระป๋อง 0.1 กก.
• ดอกกะหล่ำ 0.1 กก.
• บรอกโคลี 0.2 กก.
• หัวหอมสีเขียว 50 กรัม
• พริกหยวก 0.2 กก.
• หัวหอม 0.2 กก.
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• ชีส 60 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำกรอง
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• เห็ด 0.2 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำนม;
• เนยนุ่ม 30 กรัม
• เกลือ;
• การผสมผสานของเครื่องเทศ

การตระเตรียม: