- ใช้กระทะที่มีผนังหนา ในจานที่มีผนังบาง อาหารอาจไหม้ได้ หากคุณไม่มีทางเลือก ให้จัดจานด้วยกระดาษรองอบ มันจะช่วยให้ส่วนผสมทั้งหมดสุกเท่ากัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือกระทะเหล็กหล่อหนัก นี่คือคลาสสิกที่ผ่านการทดสอบตามเวลา เมื่อพูดถึงการทำฟริตทาทา ไม่มีกระทะอลูมิเนียมบางๆ เทียบได้ แม้ว่าจะเคลือบสารกันติดก็ตาม ขนาดของกระทะก็มีความสำคัญเช่นกัน ไม่ควรกว้างเกินไปเพื่อไม่ให้ไข่กระจายเป็นชั้นบางๆ หากคุณใช้ไข่ 12 ฟอง ให้ใช้กระทะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 25 ซม.
- หลังจากนำฟริตทาทาออกจากเตาอบแล้ว ให้พักไว้สักครู่ก่อนจะหั่นเป็นชิ้นๆ ทันทีหลังปรุงอาหารจานจะมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อนมากจากนั้นจะมีความหนาแน่นมากขึ้นและจะตัดได้ง่ายขึ้น
- คุณต้องการให้รสชาติอาหารของคุณละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นหรือไม่? จากนั้นใช้ผลิตภัณฑ์จากนม - ครีม นม โยเกิร์ตธรรมชาติ ครีมเปรี้ยว พวกเขาสามารถเปลี่ยนไข่เจียวธรรมดาให้เป็นพายครีมแสนอร่อยได้
- ส่วนผสมทั้งหมดต้องปรุงให้สุกเต็มที่ก่อนใส่ลงในส่วนผสมไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผัก เมื่อสุกจะปล่อยของเหลวออกมาขณะอบ ซึ่งอาจทำให้ฟริตทาทามีน้ำได้
- คุณสามารถอบฟริตทาทาในกระทะขนาดเล็กและเสิร์ฟในกระทะนั้นได้ มันดูดีมาก น่าอยู่
- ควรเสิร์ฟฟริตทาทากับขนมปัง ผัก เคเฟอร์ นม หรือเครื่องดื่มอื่นๆ หากมีมันฝรั่ง นมก็เข้ากันได้ดี
- อาหารที่มีความชื้นสูงจะไม่ถูกเติมลงในฟริตทาทาหรือผ่านกระบวนการแปรรูปล่วงหน้า นั่นคือเหตุผลที่เอาแกนที่มีเมล็ดซึ่งมีของเหลวจำนวนมากออกจากมะเขือเทศ ต้องผัดบวบหรือมะเขือยาวก่อนเพื่อให้ความชื้นระเหยไป
- เติมเกลือตามประเภทผลิตภัณฑ์ที่คุณใช้ เช่น ถ้าคุณมีเบคอนรสเค็ม คุณก็ต้องการเกลือน้อยลง และถ้าคุณมีมะเขือเทศรสจืดและพริกหยวก คุณก็ต้องการเกลือเพิ่ม อย่าลืมใส่เกลือส่วนผสมไข่ก่อนเทลงในกระทะ
- ใช้ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาล ในฤดูร้อนควรเตรียมฟริตทาทาด้วยมะเขือเทศสด และในฤดูหนาว ข้าวโพดกระป๋อง ถั่วและเบคอนก็เหมาะสม อาหารจานนี้สะดวกเพราะคุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตั้งแต่ปลารมควันไปจนถึงเห็ดและผัก
- อย่าปล่อยให้ฟริตทาทาอบนานเกินไป อาหารที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีสีทอง แต่ด้านข้างอาจมีสีน้ำตาลเล็กน้อย หากคุณต้องการให้พื้นผิวมีสีน้ำตาลมากขึ้น ให้โรยชีสแข็งขูดบนฟริตตาทา ในเตาอบมันจะละลายและกลายเป็นเปลือกอร่อย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นวิธีที่ดีในการทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้นหากคุณไม่มีไส้กรอกหรืออาหารแคลอรี่สูงอื่นๆ อยู่ในมือ
- หากคุณมีอาหารเหลือจากเมื่อวานและไม่รู้ว่าจะทำอย่างไรกับมัน ให้ทำฟริตทาทา คุณสามารถเพิ่มพาสต้าและเนื้อรมควันลงในไข่ได้ สรุปคือทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น
ขั้นตอนการเตรียมสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย
ในการเตรียมฟริตทาทา คุณจะต้องใช้ไข่ไก่ ไส้กรอก (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอก ไส้กรอก เนื้อรมควัน) มะเขือเทศ มันฝรั่ง ถั่วลันเตา สมุนไพร น้ำมันพืช เกลือ และพริกไทย สำหรับผักใบเขียวฉันใช้ผักชีลาวและหัวหอม แต่คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งและผักชีเพื่อลิ้มรสได้
ตัดไส้กรอกเป็นชิ้น
หั่นมะเขือเทศออกเป็นสี่ส่วน เอาแกนและเมล็ดออก บดส่วนที่เหลือเป็นเส้น
ทอดไส้กรอกในน้ำมันพืช
ตัดมันฝรั่งเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
ทอดมันฝรั่งจนสุก
สับผักอย่างประณีต
เทถั่วลงในน้ำเดือดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีจนนิ่มสนิท จากนั้นใส่ถั่วลงในกระชอนแล้วปล่อยให้น้ำไหลออกจนหมด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับไส้ใส่เกลือเล็กน้อย
– ฟังดูลึกลับ จริงๆ แล้วมันคือไข่เจียวอิตาเลี่ยน ส่วนใหญ่จะใส่ชีส โดยทั่วไปคำเหล่านี้เป็นสูตร Frittata ทั้งหมด สามารถทำกับอะไรก็ได้ ผัก เห็ด ไก่ และอื่นๆ อีกมากมาย ความแตกต่างที่สำคัญจากไข่เจียวรัสเซียก็คือ ฟริตทาทานั้นทำโดยไม่ต้องเติมนม โรยด้วยชีสด้านบนแล้วอบในเตาอบ พูดตามตรง ฉันไม่ยุ่งกับเตาอบ แต่ฉันใช้ฝาแก้วดีๆ แทน และมันก็ไม่ได้แย่ไปกว่านี้อีกแล้ว ฉันยังทำฟริตทาทาในเตาอบด้วย ฉันขอประกาศด้วยความรับผิดชอบทั้งหมดว่าฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างมากนัก ตอนนี้ฉันจะอธิบายอัลกอริทึมง่าย ๆ ในการเตรียมไข่เจียวอิตาลีและบนพื้นฐานแล้วจะชัดเจนว่า frittatas อื่น ๆ ทั้งหมดถูกเตรียมอย่างไรในความหลากหลายทั้งหมดที่สัมพันธ์กับความเป็นจริงของรัสเซียของเรา
เพื่อเตรียม frittata เราจะต้อง: mail: :
- ไข่ 6 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนครีม
- กระเทียม 3 กลีบ
- 1 หัวหอม
- พริกหวานขนาดเล็ก 1 อัน
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
- ชีส 70-100 กรัม - ชนิดเดียวหรือหลายชนิด
Frittata กับผัก สูตร:
- ตั้งกระทะบนไฟร้อนที่สุด ใส่น้ำมันลงไป
- ปอกกระเทียม หั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในกระทะ
- สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วไปกับกระเทียม
- ในขณะที่หัวหอมและกระเทียมมีสีน้ำตาลเล็กน้อย ให้หั่นพริกหยวกเป็นเส้น เราส่งไปที่กระทะ
- ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม แต่เป็นเวลาสั้น ๆ จนกระทั่งไข่ขาวและไข่แดงเข้ากัน เพิ่มครีมเปรี้ยวและผสม โดยหลักการแล้วคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว แต่ด้วยครีมเปรี้ยวรสชาติจะละเอียดอ่อนกว่า
- เทส่วนผสมไข่ลงบนผักในกระทะ
- เราขูดชีสและรอให้ขอบฟริตทาทาเซ็ตตัว ตามหลักการแล้ว คุณควรโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้จนกระทั่งชีสละลาย แต่ฉันไม่เครียดมากขนาดนั้น ฉันแค่งัดเล็กน้อยตรงกลางของไข่เจียวเพื่อให้มวลไข่ที่ไม่แช่แข็งไหลลงมาโรยชีสด้านบนปิดฝาให้แน่นแล้วปิดเตาหลังจากผ่านไปหนึ่งนาที frittata “พร้อม” บนเตาปิดและปิดฝาในเวลาเพียงไม่กี่นาที
พร้อมแล้ว นี่คือไข่กวนสีขาวเนื้อนุ่ม ชีสบางๆ พร้อมผัก รสชาติน่ารับประทานมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในขณะที่ยังร้อน ฉันหวังว่าคุณจะพบว่าสูตรนี้มีประโยชน์ทั้งในฐานะอาหารจานเดียวและเป็นพื้นฐานสำหรับการแสดงด้นสดในทิศทางนี้ในอนาคต
ชาวยุโรปภูมิใจในอาหารของพวกเขาและเรามักจะประสบกับความกลัวอันศักดิ์สิทธิ์ของชื่อต่างประเทศบางครั้งไม่สงสัยว่าเบื้องหลังพวกเขามักจะซ่อนอาหารพื้นฐานและคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก คุณอาจชอบ Frittata เป็นรูปแบบหนึ่งของไข่กวนแบบโฮมเมด และเป็นไปได้ที่คุณจะถ่มน้ำลายและพูดว่าไข่เจียวกับน้ำมันหมูของคุณเองนั้นอร่อยกว่ามาก ไม่ว่าจะด้วยวิธีใด ตอนนี้คุณรู้แล้วว่า frittata คืออะไร และนี่ก็ดีอยู่แล้ว - ภาพลวงตาน้อยลงอย่างหนึ่ง
ส่วนผสมจำนวนนี้ทำให้ได้ไข่เจียว 3-4 ที่
ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง หั่นแฮมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ หั่นหัวหอมเป็นเส้น สับกระเทียมและพาร์สลีย์ให้ละเอียด ละลายบรอกโคลีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยธรรมชาติแล้ว จะต้องล้างพริกไทย หัวหอม และผักชีฝรั่งให้แห้งก่อน เมล็ดพริกไทยต้องล้างให้สะอาด และต้องปอกเปลือกกระเทียม :)
ตีไข่ลงในภาชนะ เทครีม เกลือ และพริกไทยตามชอบ ใส่ลูกจันทน์เทศหรือเครื่องปรุงรสอื่นๆ
ตีไข่ด้วยครีมเล็กน้อยโดยใช้ที่ตีจนเกิดฟองฟู
ใส่ชีสและ...
พาสลีย์ ผสมทุกอย่าง
ในกระทะหรือในจานทนไฟ (ฉันมี tagine เล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 22 ซม.) ให้ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนแล้วทอดกระเทียมด้วยไฟอ่อน
เมื่อกระเทียมเป็นสีน้ำตาล ให้ใส่หัวหอมและทอดสักสองสามนาที
จากนั้นใส่พริกไทยและเคี่ยวทุกอย่างให้เข้ากันอีก 2-3 นาที
เเฮม. ทอดทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อนอีกประมาณ 2-3 นาที
ตอนนี้ค่อยๆ เทส่วนผสมไข่ชีสลงไป ผสมเบาๆ แล้วรอจนกระทั่งไข่เจียวเริ่มเซ็ตตัว
ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้วางกระทะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา เป็นเวลา 15-20 นาที
เสิร์ฟฟริตทาทาในกระทะทันทีดีกว่า ร้อน ร้อน :)
หรือจะหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพรสดก็ได้ ผักสดเป็นส่วนเสริมที่ดีของฟริตทาทา อย่างที่คุณเห็นอาหารจานนี้ปรุงเร็วมาก แต่กลับมีกลิ่นหอมอร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ นอกจากนี้ frittata ยังเป็นเที่ยวบินที่แท้จริงสำหรับความคิดสร้างสรรค์และการค้นพบรสนิยมใหม่! ขอให้เช้าของคุณสดใสและใจดี :) ขอให้เจริญๆ!
Frittata เป็นอาหารอิตาเลียนที่มีลักษณะคล้ายกับไข่เจียวของเรา ฟริตทาทาปรุงด้วยไส้ต่างๆ โดยขึ้นอยู่กับชีส เนื้อสัตว์ ผัก และแม้กระทั่งไส้กรอก Frittata ของอิตาลีมักทอดในกระทะแล้วอบในเตาอบจนสุก
ฟริตทาทาคลาสสิก
Frittata แบบคลาสสิกทำจากชีสและมะเขือเทศ สำหรับ 3 ที่ 400 kcal. จะใช้เวลา 25 นาทีในการเตรียมจาน
วัตถุดิบ:
- หลอดไฟ;
- 4 ไข่;
- กานพลูของกระเทียม;
- ชีส 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- ใบโหระพาแห้ง
- มาจอแรม;
- พริกหยวก;
- พริกไทยป่น, เกลือ;
- สองช้อนโต๊ะ มะกอก น้ำมัน
การตระเตรียม:
- ล้างและสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ขูดชีส, ตีไข่ด้วยการตี, ใส่เกลือและพริกไทยป่น, ผักชีฝรั่งและชีส
- สับกระเทียมและหั่นหัวหอมเป็นวงบาง ๆ
- สับพริกไทยและมะเขือเทศหนึ่งลูกอย่างประณีต
- ผัดกระเทียมในน้ำมันมะกอก ใส่หัวหอมแล้วทอดต่ออีก 2 นาที
- วางมะเขือเทศและพริกไทยลงในกระทะที่มีหัวหอมและกระเทียมและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
- เทไข่ลงไปแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน
- เมื่อขอบสุกแล้วแต่ตรงกลางยังมีน้ำมูกไหลอยู่ ให้วางฟริตทาทาในเตาอบ
- ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
ตัดฟริตทาทาที่เสร็จแล้วกับชีสออกเป็นส่วนๆ โรยด้วยใบโหระพา มาจอแรม และเสิร์ฟพร้อมมะเขือเทศชิ้น
ฟริตทาทาน่ารับประทานพร้อมผักและผักโขมไม่เพียงแต่อร่อยมาก แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย Frittata จะใช้เวลาเตรียม 45 นาที ทำให้ 4 เสิร์ฟ ปริมาณแคลอรี่ - 600 กิโลแคลอรี
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- หกไข่;
- 60 มล. น้ำนม;
- ผักโขมสด 200 กรัม
- บวบขนาดเล็ก
- มะเขือเทศสองลูก
- พริกไทยเกลือ
- 5 มะเขือเทศเชอรี่;
- กานพลูของกระเทียม;
- ปาปริก้าหวานเล็กน้อย;
- สมุนไพรสดจำนวนหนึ่ง
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นมะเขือเทศและบวบเป็นวงกลม หั่นมะเขือเทศเชอรี่ลงครึ่งหนึ่ง
- สับกระเทียม
- ในชามผสมไข่กับนมแล้วตีด้วยเครื่องผสม
- ใส่ผักโขมกับกระเทียมและบวบลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
- ผัดผักและผัดสักครู่จนผักโขมเหี่ยว
- เพิ่มส่วนผสมไข่และมะเขือเทศลงในผัก
- วาง Frittata ลงในเตาอบแล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ครึ่งเต้านม
- มะเขือเทศสองลูก
- 4 ลิตร ศิลปะ. น้ำมันมะกอก
- หลอดไฟ;
- มันฝรั่งขนาดใหญ่;
- ถั่วเขียวหนึ่งถ้วย
- 4 ไข่;
- หลาย ก้านผักชีฝรั่ง;
- เกลือพริกไทยป่น
การเตรียมการทีละขั้นตอน:
- หั่นเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ และหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น
- สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันมะกอกเป็นเวลา 4 นาที
- เพิ่มมันฝรั่งลงในหัวหอม ทอดเป็นเวลาห้านาที
- เพิ่มถั่วและผักชีฝรั่งสับและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในผัก
- วางไก่ไว้บนผัก
- ตีไข่และเทลงบนเนื้อ
- ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาห้านาที
- พลิก frittata อย่างระมัดระวังโดยใช้ไม้พายสองอัน
- วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลาสองนาทีจนด้านบนเป็นสีทอง
Frittata สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นได้
วัตถุดิบ:
- เบคอน 200 กรัม
- แชมเปญ 170 กรัม
- 8 ไข่;
- บรอกโคลี 200 กรัม
- 4 หัวหอม;
- 0.5 ลิตร พริกไทยป่น
ขั้นตอนการทำอาหาร:
- หั่นเบคอนแล้วทอดเป็นเวลาห้านาที วางในชาม
- หั่นหัวหอม แบ่งบรอกโคลีออกเป็นดอกเล็กๆ หั่นเห็ดเป็นชิ้น
- ผัดผักให้เข้ากันเป็นเวลา 4 นาที คนอย่างต่อเนื่อง
- วางเบคอนกลับเข้าไปในกระทะ ใส่ไข่ที่ตีไว้ เกลือ และพริกไทย
- หลังจากผ่านไป 4 นาที ให้พลิกไข่เจียวกลับด้าน ทอดจนสุกครึ่ง
- วางฟริตทาทาในเตาอบแล้วอบประมาณ 7 นาที
รอให้ฟริตทาทาเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
เราทุกคนรู้จักอาหารจานนี้เช่นไข่เจียว แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่า frittata คืออะไร นี่คือไข่เจียวอิตาเลียนแบบดั้งเดิม วันนี้เราขอเชิญคุณมาดูวิธีการเตรียมตัวด้วยกัน
สูตร Frittata แบบดั้งเดิม
เชฟหลายคนคิดว่าตัวเลือกนี้ในการเตรียมอาหารจานนี้ประสบความสำเร็จมากที่สุด ไข่เจียวนี้ทำเร็วมาก ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือหายาก และผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยมมาก เป็นไปได้มากว่าครัวเรือนของคุณจะขอให้คุณทำ Frittata ซ้ำแล้วซ้ำอีก
วัตถุดิบ
ก่อนอื่นเราขอแนะนำให้ค้นหาว่าเราต้องการผลิตภัณฑ์อะไรบ้างเพื่อเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยไข่เจียวแสนอร่อยสไตล์อิตาลี ดังนั้นสูตร Frittata นี้จึงเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ไก่สี่ฟอง, หัวหอม - 1 ชิ้น,
- กระเทียม - กานพลูหนึ่งอัน
- พาเมซาน (หรือฮาร์ดชีสชนิดอื่น) - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
- มะเขือเทศและพริกหยวกแดง - อย่างละหนึ่งอัน
- น้ำมันมะกอก - สองสามช้อนโต๊ะ
ในการเสิร์ฟอาหารจานนี้เรายังต้องมีมะเขือเทศมาจอแรมและใบโหระพาแห้งด้วย
กระบวนการทำอาหาร
Frittata อิตาเลียนทำได้อย่างรวดเร็ว แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ ก่อนอื่นคุณควรล้างผักชีฝรั่งและสับให้ละเอียด ตะแกรงชีส ตีไข่เล็กน้อย (ควรใช้ที่ตี) พริกไทยและเกลือ เพิ่มผักชีฝรั่งสับและชีสขูดลงไป ปอกหัวหอมและกระเทียม สับหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วสับกระเทียม ล้างมะเขือเทศและพริกไทย เอาเมล็ดออก เอาของเหลวออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นใส่กระเทียมสับแล้วทอดเล็กน้อย จากนั้นใส่หัวหอมแล้วทอดต่อไปอีกสองสามนาที หลังจากนั้นให้ใส่มะเขือเทศและพริกสับแล้วเคี่ยวในกระทะประมาณห้านาที จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปแล้วปรุงไข่เจียวด้วยไฟอ่อน เมื่อขอบของฟริตทาทาเซ็ตตัวเล็กน้อยแล้ว แต่ตรงกลางยังมีของเหลวอยู่ ให้วางกระทะในเตาอบ ปรุงด้วยวิธีนี้ (ที่อุณหภูมิ 180 องศา) ต่อไปอีกสี่ชั่วโมง จากนั้นนำฟริตทาทาออกจากเตาอบ หั่นเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศชิ้น มาจอแรม และใบโหระพา อร่อย!
Frittata กับมันฝรั่ง
หากต้องการทำให้อาหารจานนี้อิ่มมากขึ้น ลองปรุงด้วยไข่ มะเขือเทศ และพริกไทย แต่ปรุงด้วยมันฝรั่งด้วย เราขอเสนอสูตรอาหารอย่างหนึ่งสำหรับฟริตทาทาให้คุณ
สินค้าที่จำเป็น
สูตร Frittata นี้แนะนำให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:
- ไข่ไก่หกฟอง
- มันฝรั่งสามลูก (ใหญ่)
- พริกหวานสามกระป๋อง
- ชีส 30 กรัม (ชนิดแข็งใดก็ได้)
- พวงหัวหอม
- น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
- เนยละลายหนึ่งช้อนชา
- พริกไทยดำบดสดและเกลือทะเลเล็กน้อย
คำแนะนำในการทำอาหาร
ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะปฏิบัติต่อตัวเองและสมาชิกในครอบครัวด้วยอาหารจานต่างๆ เช่น ฟริตทาทา คุณควรเริ่มต้นด้วยการล้างและสับหัวหอม จากนั้นตั้งน้ำมันมะกอกและเนยในกระทะแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย ควรทำโดยใช้ไฟอ่อน ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีทอง ตอกไข่ลงในถ้วย ใส่เกลือและพริกไทย แล้วคนเบาๆ ด้วยที่ตี แต่อย่าตี ตัดพริกไทยกระป๋องเป็นเส้นแล้วใส่ในกระทะพร้อมมันฝรั่งและหัวหอม ผสม. ตะแกรงชีส จากนั้นเทผักทอดลงในกระทะพร้อมไข่และโรยชีสด้านบน ปิดฝาแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่ฟริตทาทาในเตาอบ
ฟริตตาต้าสเปน
จานนี้สามารถเตรียมในสไตล์สเปนได้เช่นกัน เพื่อสิ่งนี้เราต้องการ:
- มันฝรั่งสามลูก
- 1 หัวหอม
- พริกหยวก 1 อัน
- ไข่สี่ฟอง
- แฮม 100 กรัม
- ชีส 30 กรัม
- เกลือและพริกไทย - เพิ่มเพื่อลิ้มรส
มาทำอาหารกันเถอะ
ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน สับพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่หัวหอม หลนเป็นเวลาห้านาที ต้มมันฝรั่ง ปอกเปลือก และสับละเอียด เรายังหั่นแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วย วางมันฝรั่งลงในกระทะพร้อมผักแล้วทอด ผัดไข่เบาๆ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วผสมกับแฮม ใส่ผักทอดลงในจานอบ จากนั้นเทส่วนผสมไข่และแฮมลงไป โรยฟริตทาทาด้วยชีสขูด วางกระทะในเตาอบและปรุงอาหารประมาณสิบถึงสิบห้านาทีที่ 180 องศา อย่างที่คุณเห็น frittata ในภาษาสเปนจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว ผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้คุณพอใจอย่างแน่นอน
ดังนั้นสูตร Frittata ทุกสูตรที่เรานำเสนอในวันนี้จะช่วยให้คุณได้ทำอาหารอร่อยและน่าพึงพอใจ คุณสามารถรับประทานเป็นมื้อเช้า กลางวัน หรือเย็นก็ได้ อร่อย!
