Délicieuse salade du Nouvel An « Bonhomme de neige. Goûter du Nouvel An "Peppa Pig le bonhomme de neige - un régal festif pour la table des enfants

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

La salade savoureuse et « élégante » « Bonhomme de neige » plaira à coup sûr à vos invités, car elle est très mignonne en apparence et attire l'attention au premier coup d'œil, cette salade devrait donc certainement figurer sur la liste des recettes préférées. Le plus important est la composition des ingrédients, ici tous les produits sont choisis à la perfection, ici vous avez aussi de la viande de poulet, que l'on retrouve souvent dans les salades, des pommes de terre sont ajoutées pour plus de satiété, les concombres marinés et les champignons marinés ajoutent une note salée . La salade « Bonhomme de neige » avec du poulet, des concombres et des champignons est disposée en couches, recouvertes de préférence de mayonnaise. Notre recette avec photos vous aidera à faire face à la caractéristique principale de la salade - le décor en forme de visage de bonhomme de neige.

- pommes de terre bouillies – 2 pcs.,
- œufs de poule – 2 pièces,
- filet de poulet – 1 pièce,
- champignons marinés – 150 g,
- concombres marinés – 2 pcs.,
- mayonnaise – 3-4 cuillères à soupe,
- sel, poivre - au goût,
- olives, carottes, herbes - pour décorer la salade.

Recette avec photos étape par étape :

Lavez d'abord les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites, refroidissez les pommes de terre et épluchez-les, râpez les pommes de terre avec des chips moyennes. Préparez un saladier ou un plat plat. Placez les pommes de terre râpées dans la première couche.




Salez et poivrez légèrement les pommes de terre et graissez-les légèrement avec de la mayonnaise.




Faites bouillir le filet de poulet à l'avance jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, et pour rendre la viande tendre et moelleuse, laissez le filet de poulet dans le bouillon pendant 4 à 6 heures. Après un certain temps, le filet de poulet doit être démonté en fibres et le poulet doit être placé sur la couche de pommes de terre. Le filet doit également être légèrement salé et poivré et légèrement graissé avec de la mayonnaise.




Placez les champignons marinés sur la viande de poulet ; vous pouvez également utiliser d'autres champignons marinés que vous préférez.






Sélectionnez les concombres marinés les plus délicieux et les plus croustillants. Râpez les concombres avec des copeaux moyens, essorez l'excès d'humidité des concombres. Disposez les concombres sur les champignons marinés.




Faites bouillir les œufs de poule durs à l'avance, laissez-les refroidir et épluchez-les. Divisez les œufs séparément en blanc et jaune, râpez le jaune sur la râpe la plus fine, placez le jaune sur les concombres. Enduire légèrement la couche de jaune de mayonnaise.




Les blancs doivent également être râpés sur une râpe fine, en recouvrant toute la salade de blancs.




Faites des yeux pour un bonhomme de neige avec des olives, découpez un nez et une bouche dans des carottes bouillies. Si vous le souhaitez, décorez la salade de brins d'herbes et de mayonnaise.

Bon appétit!

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Produits dont nous avons besoin pour préparer la salade.

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée, laisser refroidir et hacher finement. Faites bouillir les œufs durs, laissez-les refroidir, épluchez-les et retirez les jaunes. Râpez les blancs sur une râpe fine, écrasez les jaunes en fines miettes. Épluchez et épépinez la pomme et râpez-la sur une râpe grossière. Râpez le fromage sur une râpe grossière.

Commençons par récupérer la salade.
La première couche est constituée de filet de poulet, mayonnaise.
Deuxième couche - pomme, mayonnaise.
La troisième couche est du fromage, de la mayonnaise.
La quatrième couche est constituée de jaunes d'œufs et de mayonnaise.
La cinquième couche est constituée de blancs d'œufs ; nous ne recouvrons pas cette couche de mayonnaise.
C'est ainsi que s'est avérée notre salade. Important! Il faut laisser le temps à cette salade d'infuser pour que tous les composants « se lient d'amitié » les uns avec les autres et s'imprègnent de mayonnaise. Il est préférable de le laisser au réfrigérateur toute la nuit ou plusieurs heures.

Vous pouvez le laisser sous cette forme, mais c'est l'hiver dehors et le Nouvel An approche, alors décorons-le en forme de bonhomme de neige. Pour cela, nous avons besoin d'une petite carotte bouillie, de 2-3 olives et de légumes verts. Nous découpons le nez, la bouche et les joues des carottes, faisons des yeux avec des olives (je n'avais pas d'olives sous la main, alors j'ai coupé les yeux dans des pruneaux), saupoudrons d'herbes hachées tout autour. Notre bonhomme de neige est prêt.

Bonhommes de neige amusants à base d'œufs pour la table du Nouvel An

Ingrédients

. œufs durs (poulet - 8-9 minutes d'ébullition lorsqu'il est placé dans l'eau froide ; caille - 5 minutes)
. carotte
. brochettes en bois pour shish kebab

Nous coupons les extrémités des œufs pour les rendre stables.

Pour réaliser un chapeau de bonhomme de neige, découpez deux cercles de carottes de diamètres différents. Découpez un grand cercle à partir de l’extrémité épaisse et un petit cercle à partir de l’extrémité fine.

Nous coupons une brochette en bois d'une extrémité sur une longueur égale à la hauteur de deux œufs placés l'un sur l'autre. Lors de la coupe, assurez-vous qu'il n'y a pas d'éclats sur la coupe. Notre brochette préparée a une extrémité pointue et l’autre extrémité émoussée.

À l’aide du bout pointu d’une brochette, faites des trous au centre des cercles de carottes.

Insérez ensuite la brochette dans les cercles avec l'extrémité émoussée, comme indiqué sur la photo. Pour les œufs de caille, vous pouvez utiliser des cure-dents en bois.

Nous plaçons deux œufs l'un sur l'autre et y plantons verticalement une brochette avec un chapeau de carotte.

Le bonhomme de neige est assemblé.

Il ne reste plus qu'à le décorer avec des grains de poivre noir (ce seront les yeux du bonhomme de neige et les boutons sur le ventre) et un coin découpé dans des carottes pour représenter le nez.

NOTE. Si les bonhommes de neige sont destinés aux enfants, on découpe les yeux et les boutons dans des olives noires ou dans la croûte de pain noir.

On insère les grains de poivre et le nez de carotte dans les empreintes faites dans les blancs d'œufs avec le bout pointu d'une brochette.

Décorez les bonhommes de neige avec des brins de persil et servez.

De nombreuses recettes de salades différentes sur le thème du Nouvel An ont déjà été écrites. C'est le symbole de l'année dont ils seront. Et divers, symbolisant l'hiver, des héros de contes de fées et littéraires, un sapin de Noël, des jouets dessus, etc.

Toutes les recettes ont été testées et préparées dans la pratique, c'est pourquoi les nuances, les caractéristiques et les caractéristiques gustatives seront indiquées ici. La plupart des recettes sont originales et il existe des vidéos sur ces sujets sur la chaîne YouTube.

Les recettes de l'article ont été sélectionnées comme les plus délicieuses, parmi lesquelles de nouveaux éléments qui pourraient vous plaire. Par conséquent, j'espère que le matériel sera utile et que vous vous préparerez en fonction d'eux.

Les plats délicats qui s'avèrent inhabituellement légers et semblent légers sont appréciés de tous. Et cette option n’en est qu’une parmi d’autres. Les « Sdrifts » ressemblent aux vrais, ils sont moelleux, aérés et « fondent simplement dans la bouche ». Ce qui attire toujours les invités.

Cette salade ne repose donc jamais sur la table ; elle est simplement l’une des premières à être balayée de la table.

Aujourd'hui, j'ai décidé d'expérimenter un peu la sauce et je vais vous dire quel sera le résultat.

Nous aurons besoin:

• poitrine de poulet (j'ai utilisé du fumé), mais vous pouvez aussi la faire bouillir – 250 g
• carottes bouillies – 1 grosse ou 2 petites
• pommes de terre bouillies – 2 mcx (moyennes)
• concombre – 1 morceau (200 g)
• fromage – 100 gr
• œufs – 5 pièces

Pour la sauce:

• mayonnaise – 150 – 200 gr
• haricots blancs en conserve – 100 g (peuvent être bouillis)
• ail – 1 – 2 gousses
• aneth – 2 brins

Pour faire des « bonhommes de neige » :

• œufs de caille – 4 pièces
• clous de girofle – 8 boutons
• oignon vert – 2 plumes
• carottes bouillies (vous pouvez également en utiliser des fraîches) – 0,5 pcs.

Préparation:

1. Tout d’abord, nous préparerons la sauce. Cette fois, j'ai décidé de ne pas me limiter à la mayonnaise, mais de la rendre plus riche et avec un nouveau goût. Bien que cela ne soit pas nécessaire. Si vous n'avez pas le temps ou si vous ne voulez pas risquer le goût, utilisez une sauce mayonnaise ordinaire.

Pour changer le goût, on m'a conseillé d'y ajouter des haricots blancs en conserve, de l'ail et de l'aneth. Maintenant, je peux juger à quel point cela s’est avéré intéressant et je le partage avec vous.

Premièrement, il fallait moitié moins de mayonnaise, ce qui était très agréable. Les haricots donnaient un joli corps à la sauce. Et l'ail et l'aneth étaient un ajout nécessaire à la perception de l'arôme et du goût.

C'est ainsi que j'ai préparé la sauce. Tout d’abord, j’ai réduit les haricots en purée dans un mixeur. Ensuite, j'y ai ajouté de l'ail. Et enfin, j'ai haché finement l'aneth. J'ai mélangé le tout avec de la mayonnaise et j'ai laissé infuser.

2. L'étape suivante consiste à s'occuper des œufs. Nous les avons déjà bouillis à l'avance. Coupez-les en deux et retirez le jaune. Broyez-le dans un bol avec une fourchette, salez-le légèrement et ajoutez quelques cuillères de sauce préparée.

Remplissez ensuite les moitiés réservées avec le mélange d'œufs épais.

3. Préparez un plat sur lequel nous récupérerons la salade. Et notre première couche sera constituée de pommes de terre. Il doit être râpé directement sur l'assiette. Il est conseillé de ne pas l'écraser, mais de le laisser le plus lâche possible.

Les couches lâches sont le secret du succès de cette salade. C'est ce qui le rend si tendre !

4. Ajoutez un peu de sel et badigeonnez soigneusement la couche de sauce. Grâce aux flocons de pomme de terre en vrac, il saturera le produit jusqu'au fond, ce qui rendra la présence du légume à peine perceptible.

5. La couche suivante devra être constituée de carottes râpées. Je fais cela aussi au poids pour que cette couche soit aérée et légère.

Lisser la surface avec une fourchette et ajouter également un peu de sel, puis napper de sauce.

6. Placez la viande de volaille coupée en petits cubes sur la couche rouge.

Disposez-le non seulement sur le dessus, mais aussi un peu sur les côtés, afin que la couleur rouge ne ressorte pas ensuite à travers les congères blanches comme neige.

Badigeonnez également la couche de sauce.

7. C’est maintenant au tour des concombres. Disposez les cubes sur une rangée régulière, salez légèrement et saupoudrez du reste de sauce. Ou vous n’êtes pas obligé de le faire, laissez une couche au goût naturel.

8. Placez les moitiés d'œufs avec le côté convexe vers le haut. Ce sont eux qui feront office de congères.

Remplissez l'espace entre eux avec de la mayonnaise sous forme de petites gouttes. C'est le cas si nous n'avons pas enduit la couche de concombre de sauce. Enduisez également, si nécessaire, les parois latérales.

9. Frottez le fromage directement sur notre structure comme si des flocons de neige tombaient du ciel et allongez-vous à votre guise. N'oublions pas les parois latérales.

Ce n'est pas grave si des « flocons de neige » de fromage tombent simplement sur les bords vides de l'assiette. Cela deviendra encore plus beau et naturel.

Il est préférable d'avoir du fromage à pâte dure, ou vous pouvez utiliser du suluguni. Il est blanc et produit également de bons copeaux.

10. Pour être honnête, cette salade n’a pas particulièrement besoin de décoration. Il est beau sans aucune fioriture ! Mais nous préparons toujours la nouvelle année. Par conséquent, passons encore 5 minutes et créons deux bonhommes de neige ludiques.

Pour les créer, nous avons besoin de 4 œufs durs. Coupez le bord pointu du haut et utilisez ces bords pour relier les deux œufs. Le meilleur connecteur dans ce cas est un cure-dent.

Découpez un chapeau dans une carotte et placez-le sur la pointe d'un cure-dent qui dépasse d'un côté.

Mettez des yeux et des boutons sur le manteau en boutons de girofle, un nez en carottes, des poignées en brins d'aneth et attachez une écharpe en plumes d'oignon.

11. Plantez-les dans des congères et servez-les à table.

Vous pouvez d'abord conserver la salade au réfrigérateur pendant une heure afin que les couches soient mieux saturées. Les invités seront tout simplement ravis d'un tel miracle, et bien sûr, chacun mangera avec plaisir son morceau de « congère ». Et il n’y a jamais eu de cas où quelqu’un ait refusé le supplément.

À propos, si au lieu de fromage vous préparez la dernière couche de jaunes, un tel plat portera déjà un nom différent « Raffaello ». J'ai aussi cette recette dans une autre collection.

Vidéo sur la façon de préparer les congères pour les vacances

Cette version du plat, préparée pour la table de fête, est si savoureuse, belle et jolie que nous avons décidé de ne pas nous limiter à la simple description. Nous avons également réalisé une version vidéo de la recette. Où l’on peut tout préparer rapidement sans même lire.

Je veux juste attirer votre attention sur le fait que des oignons frais sont utilisés dans la sauce. Je sais que tout le monde n'aime pas sa présence dans des versions aussi douces. Par conséquent, vous pouvez l’omettre ou réduire le montant de moitié. On ne peut pas dire que son goût soit fortement manifesté, mais il est toujours présent.

Faites donc confiance à vos goûts en la matière.

À tous autres égards, la recette reste inchangée.

En général, je dois dire que la recette est excellente. Le plat s'avère aéré, tendre et fond tout simplement dans la bouche !!! Les congères ont non seulement l'air si flottantes et légères, mais la sensation de les essayer est exactement la même. Plaisir!

Si vous n'avez jamais préparé de plat froid du Nouvel An dans cette version, alors n'hésitez pas à le faire ! C'est délicieux!

Salade apéritive originale 2019 Cochon dans la neige

Pour le Nouvel An, il est devenu d'usage de mettre sur la table au moins une des salades à l'effigie de l'animal Symbole de l'année. On pense que cela apportera chance et prospérité à la maison. Et cette année, nous aurons un cochon aux commandes.

Il existe donc déjà un blog complet sur ce sujet et des vidéos correspondantes sur notre chaîne YouTube. Et bien sûr, je ne peux pas quitter la sélection d’aujourd’hui sans ces recettes.

Et en voici un.

Pour préparer, nous aurons besoin de :

• filet de poulet bouilli – 250 g
• champignons (j'ai des champignons) – 100 g
• pommes de terre bouillies – 2 mcx (pas très grosses)
• œufs durs – 4 pièces
• oignon – 50 – 60 gr
• noix (ou autres) noix – 30 g
• mayonnaise – 2 c. cuillères
• sel poivre au goût
• huile pour frire les champignons - 3 - 4 c. cuillères

Pour la décoration nous utiliserons :

• saucisse bouillie pour morceaux de porc
• fruits, légumes, baies de toutes sortes
• copeaux de noix de coco pour la neige
• œillets pour les yeux selon le nombre de porcs
• des herbes fraîches

Préparation:

1. Faire bouillir au préalable le filet de poulet dans de l'eau salée et laisser refroidir. Si vous n'aimez pas cette viande diététique légèrement sèche, vous pouvez prendre n'importe quelle autre partie du poulet, ainsi que des saucisses ou du jambon.

Et aussi faire bouillir des pommes de terre et des œufs. Faites-le à l'avance pour que les deux aient le temps de refroidir.

2. Coupez l'oignon en cubes, coupez les champignons en tranches. Faites d'abord revenir les tranches d'oignon dans une poêle chaude dans l'huile, et quand elles deviennent plus tendres, ajoutez les champignons et laissez mijoter le tout jusqu'à ce que les champignons changent de couleur et deviennent tendres. Cela peut prendre 15 minutes.

Il vaut mieux les faire frire à couvert.

Vers la moitié du temps de rôtissage, ajoutez du sel selon votre goût.

Déterminez l'état de préparation des champignons selon le goût. À propos, vous pouvez utiliser ici n'importe laquelle de leurs variétés, y compris non seulement fraîches, mais également en conserve. Bien entendu, il n’est pas nécessaire de les faire frire.

3. Les champignons sont capables d'absorber de grandes quantités d'huile dans laquelle ils sont frits. Et nous n’en avons pas du tout besoin. Par conséquent, après la friture, ils doivent être disposés sur plusieurs couches de serviettes en papier.

4. Parallèlement à la friture, préparez d'autres composants. À savoir, nous devons râper les pommes de terre et séparément les blancs et les jaunes sur une râpe moyenne. Ce dernier doit être frotté le plus finement possible.

Choisissez des œufs avec un jaune brillant, les « cochons » deviendront alors plus beaux, comme l'ensemble de la composition.

Cette fois, je n'ai pas eu de chance ; les jaunes se sont avérés non pas jaunes du tout, mais très pâles et discrets. Cependant, l’image globale s’est avérée tout de même assez agréable à regarder.

5. Coupez le filet de poulet ou tout autre composant de viande en petits cubes.

6. Nous avons également déjà des champignons et des oignons prêts. Nous les avons débarrassés de l'excès d'huile et pouvons désormais les broyer aussi finement que possible.

Il ne reste plus qu'à hacher les noix avec un couteau. C'est si vous voulez qu'ils apparaissent dans une salade. Si vous ne le souhaitez pas, vous pouvez les réduire en miettes dans un robot culinaire.

7. Dans un grand bol commun, récupérez tous les ingrédients broyés en ne laissant pour le moment que les jaunes. Salez et poivrez-les au goût, remuez pour que le sel se disperse et ajoutez ensuite la mayonnaise. D'ailleurs, on peut le préparer

La masse doit s’avérer assez dense, de sorte qu’elle puisse prendre des formes qui ressemblent à de gros œufs. Roulez-les dans la quantité et la taille dont vous avez besoin. Je cuisine pour 6 personnes, j'aurai donc exactement 6 « cochons ».

8. Et maintenant, la fête commence. Disposez les moules sur une grande assiette et saupoudrez-les de jaunes râpés.

Découpez ensuite le museau, les oreilles et la queue du saucisson et placez le tout aux bons endroits. Utilisez des clous de girofle pour les yeux.

9. Préparez les fruits et légumes.

Disposez-les sur un plat, placez des accents en forme de brindilles vertes et saupoudrez le tout de copeaux de noix de coco, comme si une neige aléatoire avait arrosé le jardin, où la chute de neige a attrapé nos mignons cochons.

Le plat fini peut être servi immédiatement et ravir les invités non seulement par son apparence, mais aussi par son goût.

Vous pouvez préparer la même salade sous la forme d'un gros cochon. Tout comme nous l'avons fait dans la recette suivante.

Une recette simple pour une gourmandise festive en forme de cochon jaune (sera le premier à être balayé de la table)

Cette version de la salade sera encore plus simple que la précédente. Et tout cela parce qu’il y a peu de gens qui n’ont pas cuisiné. Quoi de plus simple et de plus savoureux que cette gourmandise du Nouvel An ?!

De plus, beaucoup ne peuvent tout simplement pas imaginer une table du Nouvel An sans cette salade préférée.

Nous aurons besoin:

• poulet fumé (vous pouvez utiliser n'importe quelle viande ou saucisse) – 300 g
• pommes de terre bouillies – 3 mcx (pas grosses)
• carottes bouillies – 2 pcs (pas grosses non plus)
• œufs durs – 3 – 4 pièces
• concombres frais (peut être mariné) – 2 – 3 pcs ou 200 g
• fromage parmesan dur – 100 g
• sel, poivre noir moulu au goût
• mayonnaise aussi au goût

Pour décorer le plat et le cochon :

• saucisse bouillie (pour les oreilles, le museau et la queue)
• raisins noirs ou olives (pour les yeux)
• poivron rouge
• herbes fraîches (aneth, persil)
• concombre frais

Préparation:

1. Faire bouillir et refroidir à l'avance les œufs, les pommes de terre et les carottes. Il n'est pas conseillé de trop cuire les légumes pour qu'ils soient facilement râpés. Cependant, comme les œufs. Les jaunes trop cuits deviennent gris et moins savoureux.

2. Coupez tous les ingrédients sauf le fromage en petits cubes. Premièrement, avec une telle découpe, il sera plus facile de former la forme souhaitée de l'animal. Et deuxièmement, lorsque les coupes sont plus petites, le plat lui-même s’avère mieux nourri des jus et des graisses de la mayonnaise.

Et par conséquent, plus délicieux.

3. Mélangez toutes les boutures dans un bol. Salez et poivrez les ingrédients au goût, puis ajoutez ensuite la mayonnaise. Ne vous précipitez pas, ajoutez d'abord quelques cuillères, mélangez délicatement et regardez la consistance.

Il devrait s'avérer qu'il puisse garder la forme du cochon.

Si le mélange s’avère sec, vous pouvez en ajouter lentement.

4. Placez la forme donnée sur un grand plat. Cela ne devrait poser aucune difficulté.

La forme sera composée de deux sphères différentes, une légèrement plus grande et une légèrement plus petite. Et ajoutez des pattes supplémentaires sur les côtés de la figurine. Rendez-le volumineux, pas plat, pour qu'il ressemble à Piggy.

5. Broyez le fromage en petits copeaux bouclés. C’est exactement ce qui se passera si vous utilisez un produit à base de blé dur. Et saupoudrez notre pièce de tous les côtés. N'écrasez pas les copeaux pour ne pas perdre le volume requis.

Vous pouvez même râper le fromage directement sur la figurine.

6. Donnons maintenant à notre héroïne encore sans visage ses traits caractéristiques. À savoir, nous découperons un museau dans un cercle de saucisse et des oreilles dans les deux autres. Coupez la queue des longs restes avec des ciseaux.

Placez les pièces découpées à leur place. Tout s’est déjà déroulé à merveille. Il ne reste plus qu'à faire les yeux du Cochon. Pour cela, vous pouvez utiliser des olives ou des raisins noirs.

Et maintenant, Piggy ne sera certainement plus confondu avec personne d'autre.

Et enfin, décorez le plat avec des brins d'herbes, des tranches de concombre et des poivrons. Disposez toute cette beauté selon votre imagination.

Un délicieux nouveau produit - la salade Snow King (semblable à la Reine des Neiges)

De nos jours, vous ne surprendrez personne. Il est préparé pour les vacances depuis plusieurs années maintenant. Je pensais que la reine s'ennuyait seule depuis tant d'années... Et j'ai décidé de lui faire un roi des neiges comme compagnon.

Notre reine s'avère légère, aérée et presque en apesanteur. Et le roi, bien que léger et aéré, est encore plus nutritif et plus lourd. Comme il lui convient d'être à sa place.

Si la reine est préparée avec de la poitrine de poulet légère, le poisson rouge ajoutera du poids au roi. Et sa décoration sera plus riche, son manteau de fourrure sera brodé de grêlons de caviar rouge.

Nous aurons besoin:

• saumon légèrement salé (ou autre poisson rouge) – 150 g
• bâtonnets de crabe (ou bâtonnets de surimi) – 250 g
• fromage fondu – 160 – 200 g (de préférence 200)
• pomme verte aigre-douce – 1 morceau (grosse)
• œuf à la coque – 6 pièces
• noix – 100 gr
• oignon rouge – 1 pc (50 g) si désiré
• jus de citron – 1 cuillère à soupe. cuillère
• mayonnaise – 250 – 300 gr

Marinade d'oignons :

• sucre – 1 cuillère à café
• sel – 0,5 cuillère à café
• eau – 2 cuillères à soupe. cuillères
• vinaigre 9% – 1 cuillère à soupe. cuillère

Pour la décoration :

• caviar rouge – 1 cuillère à soupe. cuillère
• persil, aneth

Préparation:

La partie la plus longue de la préparation de ce plat est la préparation. Hachez et râpez le tout. Je ne m’attarderai pas là-dessus longtemps ; j’écrirai tout très brièvement.

1. Tout d’abord, faites mariner les oignons. J'utilise du rouge, ce ne sera pas trop amer. Et pour y ajouter un peu de piquant, nous lui préparerons une marinade. Pour cela, mélangez tous les ingrédients indiqués dans la recette, coupez l'oignon en demi-rondelles et placez-le dans le liquide (lorsque je le ferai à nouveau cuire, je couperai l'oignon en cubes).

Laisser poser 10 minutes.

Après vieillissement en milieu acide, pressez soigneusement l'oignon et goûtez. Et si nécessaire, rincez à l'eau bouillie. L'acide ne doit pas être ressenti du tout. Sinon, cela interférera avec la perception du goût dans son ensemble. C'est important!

Si vous n’aimez pas les oignons dans ces salades, vous pouvez les omettre complètement. Ou vous pouvez remplacer le légume oignon par un légume à plumes vertes. C'est plus délicat et ne se ressentira pas du tout dans le plat.

2. Coupez le poisson rouge en cubes. Aujourd'hui, j'ai du saumon, mais en général vous pouvez utiliser n'importe quel type de saumon.

Hachez également les bâtonnets de crabe. Si l'emballage indique qu'il s'agit de bâtonnets de surimi, alors c'est le bienvenu. Par défaut, on suppose qu’il s’agit effectivement de poisson écrasé.

3. Râpez le fromage fondu sur une râpe grossière. En général, il vaut mieux avoir deux paquets de 100 grammes, mais aujourd’hui j’avais des paquets de 80 grammes. Par conséquent, un peu n’était pas suffisant pour en recouvrir tout le fond.

Pour les frotter plus facilement, conservez-les au congélateur pendant 20 à 30 minutes.

Râpez également trois blancs d'œufs et une pomme sur une râpe grossière. Arrosez immédiatement ce dernier du jus de citron préparé pour éviter qu'il ne noircisse. Et remuez également pour qu'il se répartisse dans toute la masse.

N'ajoutez pas beaucoup de jus pour éviter qu'il ne devienne trop acide.

4. Râpez les blancs restants sur une râpe fine. Broyez tous les jaunes avec une fourchette. Il est préférable de choisir des œufs avec un jaune brillant pour que la couche soit plus développée.

5. Broyer les noix ; cela peut être fait à l'aide d'un mixeur. Ou, pour ne pas tacher la vaisselle, broyez-la simplement sur une planche à découper à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Et pour réduire les déchets, placez-les d’abord dans un sac.

6. Mélangez tous les ingrédients sauf les noix et les protéines finement râpées avec une petite quantité de mayonnaise. N’en utilisez pas beaucoup ; il suffira de mettre seulement une cuillerée de sauce sur chaque composant, et encore moins sur les pommes et les jaunes.

La salade s'avère déjà assez copieuse, il n'est donc absolument pas nécessaire d'augmenter sa teneur en calories déjà élevée.

Il faut mélanger pour que les couches adhèrent mieux, c'est d'une part, et d'autre part, de cette façon vous aurez besoin d'un produit beaucoup moins riche.

7. Nous assemblerons la salade dans un moule à charnière d'un diamètre de 18 cm. Elle doit être placée sur un plat plat. Disposez les calques dans l'ordre suivant :

• fromage fondu

• pomme
• poisson rouge
• oignon (vous voyez, ça n'a pas l'air très bon. Ceux en dés seraient meilleurs)

• bâtonnets de crabe

• jaunes
• noix (nous avons cette couche sans mayonnaise)

• blancs d'œufs à la mayonnaise
• blancs d'œufs finement hachés sans mayonnaise

8. Placez la structure obtenue au réfrigérateur pendant au moins une heure. Ce sera encore meilleur pendant 3 à 4 heures. Pendant ce temps, les couches seront saturées de jus et auront le temps de refroidir.

Lorsque cela se produit, retirez délicatement le moule et décorez le dessus comme vous le souhaitez.

J'ai décidé de décorer le centre avec des brins de persil et du caviar rouge. Et dispersez également des œufs individuels sur le « manteau » royal blanc. Ils ressembleront à de véritables joyaux.

Salade prête ! Vous pouvez en offrir à vos invités et apprécier son aspect et son goût.

Les amis, nous avons aimé la salade. Cela s'est avéré délicieux. Essayez-le aussi et dites-moi si vous avez aimé la recette ! C'est nouveau, donc votre avis est important !

Roi des Neiges du Nouvel An (recette de l'auteur avec vidéo)

Lorsque le Roi des Neiges a été préparé, c'était même dommage de le couper, il s'est avéré si beau et impressionnant. Cela ne semble rien de spécial, tout est simple : disposez les composants préparés en couches et décorez.

Mais, apparemment, vous avez mis tellement d'âme dans l'exécution qu'elle semble la plus belle de toutes celles qui l'ont précédée.

En fait, la recette n'est pas du tout compliquée, même si elle prend du temps. Il existe de nombreux ingrédients et chacun d’eux nécessitera une attention particulière. Et une fois que chacun d'eux est déjà assaisonné de mayonnaise dans son propre bol, assembler le plat ne sera pas difficile.

Je veux juste attirer votre attention sur la présence d'oignons. Soyez prudent avec cela, surtout si vous le décapez. Cela ne doit pas donner une note aigre à la salade. Tous les ingrédients sont tendres, le poisson rouge est salé, la pomme est aigre-douce, et même avec du jus de citron. Il est donc préférable de le rincer soigneusement après la marinade.

Ou n’en ajoutez pas du tout si vous n’aimez pas la présence d’oignon. À propos, vous pouvez le remplacer par du vert.

Mes amis, j'espère que vous aimerez la recette, tout comme toute ma famille a aimé le plat fini. Cuisinez, essayez et mangez-le pour votre santé !

Essayez de le préparer en petite proportion pour tester. Et vous saurez alors avec certitude si cela vaut la peine de préparer la table des fêtes.

Ambiance hivernale incomparablement délicieuse avec des champignons et du filet de poulet

Récemment, beaucoup ont commencé à préparer des plats à base de pruneaux et de noix pour la table des fêtes. Et ce n'est pas un hasard. Tout le monde l'a essayé et sait comment ce fruit sec se marie avec la viande. Et peu diraient qu’il est incroyablement élégant.

Le poulet est donc aussi de la viande et il s'accorde très bien avec les prunes séchées. Et en combinaison avec des noix, des champignons et des concombres frais, et même saupoudré de jaunes délicats et assaisonné d'une délicieuse sauce, il s'avère généralement être un mélange explosif.

Et la salade est incroyablement belle, même dans son design le plus simple.

Nous aurons besoin:

• filet de poulet bouilli – 300 g
• œufs durs – 3 pièces
• champignons – 400 gr
• oignon – 120 – 150 gr
• concombre – 180 – 200 gr
• des noix – 150 g (j'ai utilisé des noix)
• pruneaux – 150 g
• mayonnaise – 150 gr
• yaourt sans additifs – 100 g
• sel poivre noir moulu au goût
• curcuma – 0,5 cuillère à soupe. cuillères pour la couleur de la sauce
• huile végétale pour frire les champignons - 2 - 3 c. cuillères

Pour la décoration :

• herbes fraîches
• œuf à la coque – 2 pièces

Ou vous pouvez proposer votre propre façon de décorer le plat fini.

Préparation:

1. Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau légèrement salée. Refroidissez-le ensuite et démontez-le en petites fibres. Il vaut mieux le couper en petits cubes. De cette façon, la coupe de la salade sera plus impressionnante.

2. Hachez l'oignon en le coupant également en cubes. Prenez une grosse tête pour rendre la salade plus juteuse. Et coupez les champignons en cubes légèrement plus gros.

Faites d'abord revenir les cubes d'oignon dans l'huile chaude, en remuant de temps en temps, et après environ 5 minutes, ajoutez les champignons à l'oignon mou et translucide. Faites-les frire avec le couvercle fermé pendant 13 à 15 minutes.

Après avoir ouvert le couvercle, vous devez évaporer le jus, s'il y en a.

3. Divisez les œufs durs en blancs et jaunes et râpez chaque composant sur une râpe moyenne dans une assiette séparée.

4. Rincez les pruneaux dans plusieurs eaux et laissez-les tremper quelques instants. Séchez ensuite sur du papier absorbant et coupez en cubes.

Coupez le concombre frais de la même manière, ou en petits cubes. S'il a une peau épaisse, il est préférable de la peler d'abord. Bien que cela donne une belle couleur positive en coupe.

Et utilisez un mixeur pour broyer les noix, que vous pouvez prendre de n'importe quelle sorte. Mais personnellement, je préfère ceux en noyer ici.

5. Préparez la sauce. Pour ce faire, mélangez du yaourt avec de la mayonnaise et ajoutez un peu de curcuma pour la couleur. Si vous aimez les épices indiennes, vous pouvez également ajouter un peu de curry.

Au lieu du yaourt, vous pouvez utiliser du kéfir épais ou de la crème sure.

6. Pour assembler la salade, nous utiliserons un cercle culinaire d'un diamètre de 18 cm. S'il n'y en a pas, vous pourrez alors mettre tous les composants dans un saladier profond ordinaire. Disposez-le en couches dans l'ordre suivant :

• morceaux de pruneaux
• miettes de noix
• champignons sautés aux oignons

• poulet
• concombre

• blancs râpés

• jaunes

Nous laissons la dernière couche sous sa forme naturelle, sans aucune bavure. Cependant, il peut être décoré avec des herbes fraîches, des blancs d'œufs et en découper de petites fleurs.

La salade doit être laissée au réfrigérateur pendant un moment afin que les couches soient mieux saturées. Retirez ensuite l'anneau et servez.

Sapin de Noël original à base de légumes et de hareng en gélatine

Et cette recette va tout simplement époustoufler tout le monde ! Et vous serez encore plus surpris quand je vous dirai qu'il s'agit de la salade « Hareng sous un manteau de fourrure », appréciée de beaucoup. Mais pas simple et ordinaire, mais en gélatine. Et même préparé sous la forme d'un magnifique et lumineux sapin de Noël.

C’est vrai que c’est un peu art et essai, mais cela le rend d’autant plus intéressant. Tu es d'accord avec moi.

Vous pouvez bien sûr le cuisiner dans l'ancienne version, comme on le cuisine depuis longtemps. Réalisez une salade type Olivier. Récupérez-le sur une assiette en tas et placez des pattes de brins d'aneth sur le tas. Décorez ensuite avec des graines de grenade et du maïs.

Mais nous avons déjà cuisiné de cette façon plusieurs fois auparavant et je veux quelque chose de nouveau. Je souhaite donc vous proposer un remplacement.

Une brève description de la recette sera donnée ici, même si elle est tout à fait compréhensible. Mais quand même, si certains points ne sont pas clairs, alors continuez. Il y a cette recette, et même avec une vidéo, et 10 autres. Et tout cela incroyablement intéressant !

Nous aurons besoin:

• hareng légèrement salé – 2 filets ou 200 g
• betteraves bouillies – 200 gr
• carottes bouillies – 200 gr
• pommes de terre bouillies – 250 gr
• oignon – la moitié
• gélatine – 14 – 15 g
• mayonnaise – 230 – 250 gr
• sel au goût
• eau pour gélatine – 75 ml

Pour décorer le sapin de Noël :

• œuf à la coque – 1 pc.
• caviar rouge – 1 cuillère à soupe. cuillère
• persil – 1 brin

Préparation:

1. Râpez les carottes et les pommes de terre bouillies sur la grille centrale d'une râpe. Ne faites pas trop cuire les légumes afin qu'ils ne se transforment pas en bouillie lorsqu'ils sont hachés. Laissez-les également refroidir complètement.

Râpez chaque légume dans un bol séparé.

2. Pour les betteraves, utilisez une grande grille à râper. Après une cuisson complète, le motif d'un tel broyage apparaîtra sous la forme d'inclusions plus foncées et le plat brillera de toutes ses couleurs.

Le jus doit être extrait des betteraves. Pas grand-chose, mais de telle manière que cela ne gêne pas la création de notre chef-d'œuvre. Si les carottes s'avèrent également assez juteuses, vous devez également les presser légèrement.

3. Hachez l'oignon le plus finement possible et versez-y de l'eau bouillante. Ensuite, pressez et mélangez avec les filets de hareng, qui doivent également être coupés en cubes.

4. Pour créer une couche de gelée de hareng et de tous les légumes, nous aurons besoin de gélatine. Il doit d'abord être rempli d'eau bouillie fraîche et laissé gonfler. Chaque type de ce produit a son propre temps pour cela. J'ai une feuille de gélatine, et ce temps n'est que de 10 minutes.

Après avoir infusé pendant le temps requis, il faut le placer au micro-ondes pendant 10 secondes. Pendant ce temps, il devrait se dissoudre complètement. Si cela ne se produit pas, réglez-le pendant 3 secondes supplémentaires.

6. À ce stade, nous devrions déjà avoir un fourré en forme de cône prêt. Il doit être rincé à l’eau froide et recouvert transversalement d’un film alimentaire.

7. Placez la mayonnaise gelée en proportions égales dans chaque bol contenant les ingrédients préparés. Pour les pommes de terre, laissez-en un peu plus, puisque nous les avons préparées en plus gros volumes. Mélangez soigneusement jusqu'à ce que chaque particule du produit soit recouverte du mélange de gelée.

8. Et commencez à disposer les calques.

• betterave
• une demi pomme de terre

• hareng aux oignons

• seconde moitié de pommes de terre
• carotte

Tout doit être fait assez vite pour que le mélange n'ait pas le temps de durcir.

Après avoir disposé la dernière couche, recouvrez-la avec les bords pendants du film et mettez-la au réfrigérateur pendant 6 heures, voire toute la nuit.

9. Sortez du réfrigérateur, retirez les bords du film et couvrez le bol avec une assiette plate. Retournez le bol et la salade en sautera assez facilement sous son propre poids (si vous n'oubliez pas de mouiller les parois au préalable).

Si vous avez oublié, tirez le contenu par les bords suspendus pour que l'air pénètre sous le film et que le « sapin de Noël » glisse vers le bas.

10. Il ne reste plus qu'à le décorer. On ne sera pas trop zélé, elle est déjà toute habillée de différentes couleurs, comme des guirlandes ! Décorons seulement son dessus.

Mais comme notre sapin est original, nous ne le décorerons pas d’une étoile au sommet. Nous allons simplement disperser des flocons de neige blancs sur le pourtour et mettre une cuillerée de caviar rouge au milieu.

Eh bien, donnons un peu de verdure, après tout, notre beauté forestière !

Et émiettez le jaune le long du bord de l’assiette, comme pour disperser des confettis.

Vacances d'hiver à Nice (recette sans mayonnaise)

Les amis, vous aimeriez passer vos vacances à Nice ?! Eh bien, quel genre de question avez-vous posé !?... Qui refuserait... Je ne refuserais certainement pas. Tout le monde rêve de visiter Nice, il y fait chaud, il y a la mer. Et même en hiver, il y a un plus constant.

Cependant, vous serez surpris, mais tout le monde ne rêve pas de passer les vacances du Nouvel An sur la Côte d'Azur. Il était une fois les Français nous rendaient visite pour le Nouvel An. C'est ainsi que nous sommes restés tous les premiers jours de janvier - nous avons fait du scooter des neiges, joué aux boules de neige et fabriqué un bonhomme de neige, et avons également rencontré le Père Noël, chanté une chanson sur le sapin de Noël et reçu des cadeaux de sa part.

Et ils m'ont appris à cuisiner cette salade appelée « Niçoise » (sinon elle s'appelle Nice). C'est ici qu'on le prépare, hiver comme été.

Et si vous ne l’avez pas encore préparé, je vais vous l’apprendre. Je ne vais pas seulement vous le dire, je vais aussi vous montrer comment il est préparé. La recette est donnée telle quelle, exactement telle que les invités français l'ont préparée pendant nos vacances.

Chers amis! Si vous n'avez jamais essayé ce plat français, préparé dans ses meilleures traditions, n'hésitez pas à l'essayer. Vous serez surpris de voir à quel point les légumes ordinaires et familiers peuvent être délicieux. Et tout cela grâce à une merveilleuse sauce d'anchois, câpres, vinaigre balsamique et moutarde à l'huile d'olive.

Le goût est tout simplement incroyable !!!

Horloge du Nouvel An - 5 minutes avant le réveillon du Nouvel An

Le dernier soir de l'année, chacun attend avec impatience que les aiguilles de l'horloge se connectent en haut du cadran au chiffre 12. Et pour ne pas oublier, ils se préparent un souvenir sous forme de salade avec horloge. mains.))) Je plaisante, bien sûr !

C'est juste que cette version du plat, pas comme les autres, rappelle le passage d'une année à l'autre, et est donc très symbolique. Nous ne pouvons donc pas nous en passer.

Nous aurons besoin:

• filet de poulet bouilli ou viande – 300 g
• œufs durs – 3 pcs.
• Carottes coréennes – 150 gr
• fromage – 150 gr
• mayonnaise – 4 c. cuillères

Pour la décoration :

• carottes bouillies
• herbes fraîches

Préparation:

1. Faites bouillir le tout à l'avance jusqu'à ce qu'il soit prêt, laissez-le refroidir et pelez-le. Séparez ensuite les œufs en blancs et jaunes, râpez les blancs et réduisez les jaunes en miettes à l'aide d'une fourchette.

2. Coupez la viande ou le poulet bouilli en cubes. Placez-le en première couche dans un cercle de cuisson de 18 cm, graissez avec de la mayonnaise. Si vous aimez les plats plus épicés, vous pouvez saupoudrer la viande de poivre.

Nivelez soigneusement toutes les couches, mais n'appuyez pas. Vous devez laisser des espaces où la sauce s'infiltrera.

3. Ensuite, nous aurons des couches de carottes coréennes. Il est juteux et nourrira bien la couche sèche de viande. Enduisez-le également de mayonnaise.

4. Après les carottes rouges, déposez une couche de blancs qu'il faudra également saler et napper de vinaigrette. Étalez ensuite le fromage râpé. Si vous le souhaitez, vous pouvez également le graisser légèrement avec de la mayonnaise.

5. Préparez la couche supérieure avec les jaunes. Ils sont brillants et le cadran sera magnifique dessus.

Cependant, si vous le souhaitez, les couches peuvent être modifiées. Dans ce cas, déposez les jaunes et réalisez le dessus avec du fromage râpé. C'est particulièrement beau quand le fromage est dur.

6. Dans des carottes entières et égales, découpez des cercles d'égale épaisseur, puis pressez-les avec une encoche pour qu'ils aient également le même diamètre.

7. Disposez-les tous en cercle. Placer la mayonnaise dans une poche à douille ou un sac ordinaire, couper le bout. Utilisez-le pour écrire des nombres.

Découpez une grande et une petite flèche dans la carotte. Et placez-les sur le cadran à 23 heures 55 minutes. Couvrir les extrémités de feuilles de persil.

Et c'est tout, notre beau et savoureux cadran est prêt et avec lui, les 5 minutes restantes jusqu'à la nouvelle année seront bien plus amusantes !

Il existe une autre version d'une salade similaire, où au lieu d'une couche de carottes, une couche de grenade est préparée. Vous avez donc le choix de quoi cuisiner !

Dans ce cas, le cadran peut également être décoré de graines de grenat. Elles ressembleront à de véritables pierres précieuses.

Et cette conception mérite également qu’on s’y intéresse. Dans ce cas, la couche supérieure est constituée de fromage.

Vacances d'hiver sous les tropiques - Maïs aux bâtonnets de crabe

Toutes les salades d’hiver ne devraient pas être mises sur la table pour célébrer la nouvelle année. Surtout dans les endroits où les arbres de Noël ne poussent pas. Il serait juste de proposer cette option sous forme de maïs.

Ce plat ensoleillé est incroyablement lumineux et attire invariablement l'attention de tous les convives. Et vous pouvez le préparer en quelques minutes seulement. Je vais vous confier un petit secret : la base du plat est la salade préférée et classique aux bâtonnets de crabe. Vous comprenez maintenant que ça cuit très vite.

Cependant, tout comme on le mange !

Nous aurons besoin:

• bâtonnets de crabe (ou bâtonnets de surimi) – 200 g
• oeufs durs – 4 pcs.
• concombre frais – 2 pcs.
• oignons verts - un petit bouquet
• herbes fraîches, aneth et persil, un demi-bouquet
• feuille de laitue 1 - 2 pcs
• maïs en conserve – 1 boîte
• mayonnaise et sel au goût

Graines de grenade pour la décoration.

Préparation:

Pour être honnête, il n’y a pas grand chose à décrire ici. Alors je vais tout vous dire rapidement.

1. Coupez les concombres, les œufs et les bâtonnets de crabe en cubes de taille moyenne. Placez toutes les boutures dans un bol pratique pour mélanger.

2. Broyez l'aneth et le persil. La quantité de légumes verts peut être ajustée à votre goût. Certaines personnes aiment en ajouter davantage, tandis que d’autres indiquent simplement leur présence. Nous mettons également les verts dans un bol.

Après coupe, des oignons verts sont également ajoutés à la masse générale.

3. Si nécessaire, le contenu doit être salé et assaisonné de mayonnaise.

En fait, c'est déjà une salade toute prête. Vous pouvez le transférer dans un bol et le servir à table.

Mais aujourd'hui, nous préparons un plat pour les vacances. Par conséquent, nous mettons le contenu sur une assiette plate et formons la forme d’un maïs.

4. Placez une feuille de laitue à partir du côté de la base. Saupoudrez le dessus du formulaire donné avec des grains de maïs en conserve, dont tout le liquide doit d'abord être égoutté.

Garnir d'herbes fraîches supplémentaires. Et dispersez les graines de grenade.

Et c’est la beauté que nous avons finalement obtenue. C'est tellement amusant à regarder. Comme c'est délicieux, tu sais ?! Vous pouvez probablement deviner !!! Alors assurez-vous de préparer ce plat. Même si c'est pour le Nouvel An, mais pour n'importe quelle autre fête. Il devient toujours le plat n°1 sur la table.

Gâterie royale du Nouvel An avec poisson rouge et caviar

J'ai imaginé cette salade l'année dernière. Et une fois par an, nous le préparons. Cette année nous avons réalisé une vidéo avec cette recette, vous pouvez la regarder sur notre chaîne YouTube.

Je vous préviens tout de suite, le plat s'avère très satisfaisant et nutritif. Par conséquent, cette salade en remplacera plusieurs à la fois. Si vous le cuisinez, ne pensez à rien d’autre. N'ayez pas peur que vos invités aient faim.

Nous aurons besoin:

• poisson rouge légèrement salé, au choix – 150 g
• crevettes – 150 gr
• bâtonnets de crabe (bâtonnets de surimi) – 200 gr
• calamar – 100 gr
• concombres frais – 250 gr
• fromage – 200 gr
• œuf – 3 pièces
• carottes – 200 gr
• pommes de terre – 200 – 250 gr
• oignon rouge – 1 pc.
• caviar rouge – 2 c. cuillères
• mayonnaise au goût
• olives pour garnir le plat fini

Marinade d'oignons :

• eau – 150 ml
• sel – 1 cuillère à café
• sucre – 1 cuillère à café
• vinaigre 9% – 1,5 cuillère à soupe. cuillères

La quantité d'ingrédients peut être ajustée. Nous avons beaucoup de tout ici, c’est pourquoi on l’appelle salade royale. Vous ne pouvez pas utiliser quelque chose. Mais regardez comme c'est beau. Comment peut-on refuser quelque chose ici ?!

Préparation:

1. Faites mariner l'oignon. Pour ce faire, coupez-le en demi-anneaux ou en quarts d'anneaux, mélangez tous les ingrédients de la marinade et versez sur les tranches. Laisser infuser 10 minutes. Puis égoutter la marinade et goûter l'oignon.

Si vous êtes satisfait du goût, laissez-le ainsi ; s'il s'avère aigre, rincez-le à l'eau bouillie froide.

2. Faites bouillir à l'avance tous les calamars et les crevettes, ainsi que les légumes et les œufs.

Coupez ensuite les calamars en lanières en laissant les crevettes entières. Râpez les légumes sur une râpe grossière. Passez les œufs dans une trancheuse à œufs ou coupez-les en cubes.

Râpez le fromage et coupez le concombre en petits cubes.

3. Humidifiez l'intérieur d'un bol profond avec de l'eau et tapissez-le de film alimentaire. qui doit être placé en travers. Placez ensuite tous les ingrédients dans cet ordre.

• calamar, ne pas graisser avec de la mayonnaise

• carottes, saler légèrement et ajouter de la graisse
• poisson rouge, coupé en morceaux (ne pas graisser)
• œufs (graisse)

• concombres
• suivi de l'oignon, qu'il faut également graisser
• bâtonnets de crabe

• fromage, graissez-le également avec de la mayonnaise
• pommes de terre (graisse) - c'est la dernière couche

Ici, il est le dernier, et quand nous le retournerons, il sera le premier. Je sais que dans ce cas, tout le monde ne sera pas satisfait de cette couche. Je le fais parce qu'il maintient toute la salade ensemble.

Vous n'êtes pas obligé de le faire. Dans ce cas, le fromage devra être mélangé avec de la mayonnaise immédiatement après l'avoir râpé. Pour qu'il devienne collant et puisse retenir toute cette structure.

4. Couvrez les couches avec les extrémités pendantes d'un film alimentaire et mettez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Retirez-les ensuite, pliez les extrémités et transférez-les dans un plat plat.

Garnir de crevettes entières et d'olives. Placez le caviar rouge au milieu et ajoutez des accents verts en utilisant des herbes fraîches.

Bonhomme de neige festif au bœuf et aux champignons

Si vous aimez l'association viande et champignons, vous apprécierez certainement cette recette.

Nous aurons besoin:

• boeuf bouilli – 300 – 350 gr
• champignons – 400 gr
• oignons – 2 pièces
• oeufs durs – 6 pcs.
• carottes – 3 mcx (petites)
• sel, poivre noir moulu au goût
• mayonnaise - au goût
• olives noires – 3 – 4 pièces
• huile végétale pour la friture

Préparation:

Cette recette est incroyablement simple. Et là, comme dans certaines autres options aujourd'hui, le plus long est la préparation préliminaire de tous les composants.

1. Coupez les champignons et les oignons en petits cubes. Faites ensuite chauffer une petite quantité d'huile dans une poêle et faites-y revenir l'oignon pendant 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, il devrait devenir mou.

Versez les champignons dans la poêle et faites revenir le tout avec le couvercle fermé pendant environ 15 minutes, puis ouvrez le couvercle et laissez mijoter encore 5 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. N'oubliez pas d'ajouter du sel selon votre goût pour qu'ils ne deviennent pas insipides.

2. Coupez le bœuf bouilli et refroidi en cubes, ou mieux encore, séparez-le en fibres.

3. Râpez les carottes sur une râpe fine. Divisez les œufs en blancs et jaunes et frottez également chacun d'eux dans un bol séparé.

4. Vous pouvez simplement assembler la salade sur une assiette plate ou utiliser un moule à charnière pour cela.

• Placez la première couche de viande et enduisez-la d'un filet de mayonnaise. Si vous ne voulez pas vous embêter avec de la viande fraîche et la cuisiner à l'avance, vous pouvez acheter un produit prêt à l'emploi dans le magasin.

• Saupoudrez la viande de copeaux de jaune et graissez-la également avec un filet de mayonnaise.
• Ensuite, envoyez les champignons et les oignons refroidis. S'il reste beaucoup d'huile, il faut l'égoutter, sinon la salade deviendra très grasse. Je préfère même l'égoutter d'abord, puis le placer sur une couche de serviettes, et ensuite seulement en former une couche. Décidez vous-même si vous souhaitez ajouter de la sauce. Cette couche n'est pas sèche, mais avec de la mayonnaise, elle sera certainement plus savoureuse.

• Ajoutons une couche rouge aux carottes ; elle sera belle une fois coupée et donnera un goût sucré. Si vous disposez les couches dans des moules à charnière, tout ira bien. Si vous utilisez une assiette à ces fins, si une colline s'est formée à partir des ingrédients, elle doit être légèrement aplatie. Et après cela, coupez les murs pour donner à notre friandise une forme ronde et uniforme.
• Les carottes doivent être soigneusement enrobées de mayonnaise, non seulement sur le dessus, mais aussi sur les côtés.
• Saupoudrer le dessus et les côtés de blanc d'œuf râpé, compacter légèrement pour que la couche ne se détache pas et ne s'effrite pas. Cela devrait en quelque sorte coller à la mayonnaise du fond.

5. Décorez le dessus avec une image d'un bonhomme de neige. Dans les carottes, découpez un nez, une bouche, des cercles de blush givré et un toupet gai. Utilisez des olives pour faire les yeux.

Laissez la salade reposer au réfrigérateur pendant environ une heure ou deux et vous pourrez la servir à l'arrivée de vos invités.

Il n’y a rien de compliqué à préparer ici, mais cette conception remontera certainement le moral de tout le monde. Vérifié! Comme on dit : « rien de spécial, mais sympa ! »

Chapeau de Père Noël avec foie de poulet et tomates

Un autre symbole de la fête est le chapeau magique du Père Noël. Le grand-père lui-même ne pourra pas venir dans chaque famille avant midi, mais nous pouvons nous-mêmes indiquer sa présence dans chaque maison à l'aide d'un tel plat.

Le contenu des calques peut être différent, et aujourd'hui je vous ai déjà parlé des différents. Mais ce avec quoi nous n’avons pas cuisiné aujourd’hui, c’est du foie de poulet.

Nous aurons besoin:

• foie de poulet bouilli – 4 – 5 pcs
• pommes de terre bouillies – 4 mcx
• œuf à la coque – 4 mcx
• carottes bouillies – 3 – 4 pcs
• tomate – 1 – 2 pièces
• mayonnaise au goût
• sel aussi au goût

Préparation:

1. Faites bouillir le tout à l'avance et laissez-le refroidir. Râpez ensuite les pommes de terre sur une râpe moyenne. Sur une râpe fine, râpez les carottes et les blancs avec les jaunes d'œufs, le tout dans des bols séparés.

Hachez également le foie de poulet sur une râpe fine. Et coupez les tomates en cubes.

2. Placez les pommes de terre en première couche sur une assiette plate. Utilisez-le pour définir la forme du chapeau. Salez-le ensuite dessus et graissez-le avec une petite quantité de mayonnaise.

3. Placez les tomates hachées sur les pommes de terre. Cela libérera les jus et le légume du bas ne sera pas aussi sec. Coupez d'abord une tomate, si cela ne suffit pas à recouvrir les pommes de terre, puis coupez la seconde.

Salez les tomates et graissez-les également.

4. Ensuite, nous passerons au foie. Si vous ne l'avez pas fait cuire dans de l'eau salée, salez-le également après l'avoir disposé.

5. C’est maintenant au tour des jaunes. Tout est inchangé ici, nivelez la couche, saupoudrez de sel et badigeonnez de sauce.

6. Placez les carottes dessus. Abaissez-le sur les murs afin qu'il ne reste aucun espace. Vous ne devriez pas le dépenser uniquement tout en bas et en haut, là où nous placerons la décoration blanche.

7. Réalisez un pompon et un rabat pour le chapeau avec des blancs d'œufs. Et voilà quelle beauté nous avons. Il ne reste plus qu'à le décorer avec de la mayonnaise et à y dessiner des personnages.

Pour ce faire proprement, vous pouvez placer le produit dans un sac et couper la pointe de 1 mm. Ensuite, vous pouvez facilement dessiner n'importe quel motif.

Laissez le plat fini reposer au réfrigérateur pendant une heure ou deux et servez.

Peppa Pig - un régal festif pour la table des enfants

De nombreux enfants adorent qu'une table séparée leur soit dressée pour les vacances. Et cette table, bien sûr, doit être spéciale. Il devrait y avoir tout ce que les enfants aiment.

Et les enfants adorent diverses friandises, fruits, pommes de terre de McDonald's... Et ils adorent aussi les dessins animés !

Toutes les mères s’efforcent de nourrir leur bébé de manière plus nutritive et ne trouvent rien pour y parvenir. Nous avons aussi des petits dans notre famille et nous essayons également de les traiter avec plus de goût.

C'est pourquoi ils ont imaginé cette salade à partir de ce que mangent les enfants. Vous pouvez regarder ici. Et dans la sélection d'aujourd'hui, il y a une brève description.

Nous aurons besoin:

• filet de poulet bouilli – 0,5 pcs
• pommes de terre – 2 mcx (petite taille)
• pomme aigre-douce – 1 pc.
• œuf – 4 pièces
• jus de citron frais – 1 cuillère à café
• crème sure - 3 - 4 c. cuillères

Pour la décoration :

• du fromage pour les pieds de cochon et en faire un autre soleil
• olives ou raisins pour les yeux
• carottes pour les oreilles, le museau et les cernes
• graines de grenade
• herbes fraîches

Préparation:

1. Pour qu'une figurine ressemble à un prototype de dessin animé, il est préférable de trouver un modèle sur Internet. Imprimez-le et assemblez la salade en fonction de celui-ci. C'est ce que nous avons fait.

2. Préparez tous les ingrédients, faites bouillir ce dont vous avez besoin à l'avance. Laisser refroidir et hacher sur une râpe ou avec un couteau.

3. Préparez un grand plat et disposez la première couche de pommes de terre râpées selon le motif. Graissez-le avec de la crème sure et n'oubliez pas d'ajouter du sel au goût.

Avant la lubrification, appliquez un gabarit et vérifiez si toutes les formes ont été correctement définies.

D’ailleurs, si je devais refaire cette salade, je ferais la première couche de frites.

4. Mélangez les carottes râpées avec la pomme qui, une fois râpée, doit recevoir du jus de citron pour qu'elle ne noircisse pas. Et disposez la deuxième couche. Appliquez également de la crème sure dessus.

5. Ensuite, les morceaux de filet de poulet, les jaunes et les blancs. Graisser le tout avec de la crème sure sauf les blancs.

6. Découpez des morceaux de carottes et de fromage.

Adaptez-les à leur place. Décorez la robe de Peppa avec des graines de grenade.

Décorez le plat avec un soleil de fromage et des nuages ​​de blancs d'œufs. Disposez les verts sous forme d'herbe. Saupoudrez l'espace libre de pépites.

C'est tout, notre beau plat enfant est prêt à attendre les enfants à table.

Mes enfants ont aimé cette présentation. Et vous pouvez mettre dans la salade les ingrédients que vos enfants adorent.

Mes amis, vous savez, l'article s'est déjà avéré si long qu'il est temps de le terminer. Il y a des liens vers d'autres recettes dans la préface, allez-y aussi. C'est formidable d'avoir l'embarras du choix. Vous pouvez taper le mot « salade » dans la barre de recherche et vous obtiendrez une centaine d’autres recettes intéressantes.

Le plus important est que si vous comprenez le principe de la sélection d'aujourd'hui, vous pouvez créer n'importe quelle salade avec n'importe quel design. Vous pouvez créer le Père Noël, Snow Maiden, n'importe quel personnage de dessin animé ou un jouet. Le choix ici ne peut être limité que par votre imagination.

Et comme nous l’avons tous sans limites, cela signifie qu’il ne peut tout simplement pas y avoir de limites !

Préparez de délicieuses salades et amusez-vous à célébrer la nouvelle année ! Et que l’année prochaine soit réussie, heureuse et prospère pour vous. Bonne année!

Et je vous souhaite à tous de délicieuses salades et friandises des fêtes !

Le bonhomme de neige est l'un des héros hivernaux et des « intrigues » culinaires préférées lorsqu'il s'agit de décoration festive de snacks et de salades. Et tout cela parce qu'il est très simple de décorer tel ou tel plat de fête sous la forme de cette merveilleuse créature.

Depuis de nombreuses années, les spécialistes culinaires préparent des salades et des collations sous forme de bonhommes de neige pour la fête du Nouvel An : grandes, petites, dans différents chapeaux (de concombre, carottes, pain noir, etc.), dans des variantes salées et sucrées. Aujourd'hui, nous parlerons d'options salées - salades et collations en forme de bonhomme de neige.
Le plus gros bonhomme de neige a été fabriqué à partir de neige en 2008. dans la ville américaine de Bothel, dans le Maine. Sa hauteur était de 37 m et son poids de 6 000 tonnes.
Vous pouvez faire un bonhomme de neige comestible à partir de presque tous les aliments de couleur claire : œufs, riz, bâtonnets de crabe, purée de pommes de terre, fromage, etc. Ce qui est bien, c'est qu'après avoir fait un bonhomme de neige, par exemple, selon la recette suivante, vous pouvez en décorer n'importe quel plat - charcuterie, salade, sandwichs, etc.
Recette pour réaliser des bonhommes de neige comestibles pour décorer les plats


Vous aurez besoin de : 2 œufs et fromage fondu, ail, crème sure/mayonnaise, sel (également, si désiré, muscade râpée, poivre noir), décoration - légumes verts, carottes bouillies, grains de poivre, pois verts en conserve.
Comment préparer une décoration de bonhomme de neige pour la vaisselle. Râpez l'ail, les œufs durs et le fromage en grains sur une râpe fine, assaisonnez avec de la mayonnaise ou de la crème sure, remuez jusqu'à consistance lisse, en ajoutant du sel et de l'assaisonnement au goût. Formez des bonhommes de neige en fabriquant des boules de différentes tailles à partir de la masse avec les mains mouillées et en les empilant les unes sur les autres, fabriquez des « mains » avec de la verdure, des yeux avec des grains de poivre noir, des nez et des chapeaux avec des carottes bouillies et des décorations pour le corps avec des pois verts. .
Vous pouvez faire un bonhomme de neige avec du riz à sushi ou du riz ordinaire.


Pour rendre la silhouette plus moelleuse, vous pouvez rouler des boules faites de n'importe quelle masse au goût (riz, fromage-ail) dans du fromage finement râpé.


Sous la forme de tels bonhommes de neige, vous pouvez même servir des salades à part entière - par exemple, une salade de maïs avec des bâtonnets de crabe, du riz et des œufs.


Ou vous pouvez disposer le bonhomme de neige comestible en version « plate », comme dans la recette suivante.
Recette de salade du Nouvel An avec du poisson en conserve et du riz « Bonhomme de neige »

Vous aurez besoin de : riz, poisson en conserve, concombres marinés, pommes aigre-douces, carottes ou betteraves bouillies, fromage suluguni, sauce mayonnaise, crème sure, sauce soja, moutarde piquante.
Comment préparer la salade de poisson « Bonhomme de neige ». Écrasez le poisson avec une fourchette, égouttez le liquide, râpez les concombres, égouttez-en le liquide, râpez également les pommes, les carottes ou les betteraves et le fromage. Mélanger les ingrédients de la sauce. Disposez la salade en couches sur un plat plat en forme de bonhomme de neige, en enduisant chacune de sauce : riz bouilli, poisson, concombres, pommes, carottes ou betteraves, fromage, enduisez la dernière couche de sauce. Décorez le bonhomme de neige comme ceci : faites une écharpe avec des poivrons et des oignons verts, un chapeau avec des olives finement hachées, des pompons sur l'écharpe avec des graines de grenade, des yeux et des boutons avec des olives, une bouche avec des poivrons doux, un nez avec des carottes, un balai. de l'aneth.
Recette de salade du Nouvel An « Visage de bonhomme de neige » au poulet et aux champignons


Vous aurez besoin de : 450 g de filet de poulet bouilli, 3 tubercules de pomme de terre bouillis, 250 g de champignons marinés, 3-4 œufs durs, de la mayonnaise, des carottes et des olives pour la décoration.
Comment faire une salade de poulet aux champignons bonhomme de neige. Coupez le poulet en petits cubes, faites de même avec les pommes de terre bouillies, séparez les blancs des jaunes d'œufs, râpez les blancs sur une râpe fine, utilisez les jaunes pour d'autres plats. Disposez la salade en couches en recouvrant chacune de mayonnaise : champignons, poulet, pommes de terre, protéines. Faites la bouche, le nez et les joues avec des carottes bouillies, les cils et les yeux avec des olives, laissez tremper la salade avant de servir.
Voici ensuite quelques idées supplémentaires pour décorer les salades du Nouvel An en forme de bonhommes de neige.