Options de salades de bâtonnets de crabe et de champignons : recettes avec des aliments frits et réguliers. Recettes de salades aux bâtonnets de crabe et champignons Salade de champignons aux bâtonnets de crabe

Recettes pas à pas pour préparer une salade avec des bâtonnets de crabe et des champignons, du riz et des olives

2018-01-03 Ekaterina Lyfar

Grade
recette

4347

Temps
(minutes)

Portions
(personnes)

Dans 100 grammes du plat fini

6 grammes.

10 grammes.

Les glucides

14 grammes.

175 kcal.

Option 1 : Recette classique de salade de crabe aux champignons

La recette classique utilise des champignons frits et du riz. De ce fait, la teneur en calories du plat augmente, mais elle devient plus satisfaisante. Cette option peut être envisagée au quotidien ; pour une table de fête il vaut mieux préparer le plat sans ajouter de riz.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 250 g;
• Oignon - 80 g;
• Riz - 100 g;
• Trois oeufs;
• Carotte - 80 g;
• Mayonnaise - 40 g;
• Champignons frais - 100 g;
• Huile pour friture - 40 ml.

Recette pas à pas de salade aux bâtonnets de crabe et champignons

Mettez de l'eau sur le feu et portez à ébullition. Placez-y le riz lavé et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pour améliorer le goût des céréales, vous pouvez les faire cuire dans un bouillon de poulet ou de légumes. L’option la plus simple consiste à émietter un cube de bouillon ou un assaisonnement pour soupe dans l’eau.

Dans une autre casserole, faites bouillir les œufs durs (10 minutes après ébullition). Remplissez-les d'eau froide et laissez-les refroidir. Épluchez les coquilles, séparez les jaunes des blancs. Réservez-les et coupez les blancs en cubes.

Coupez les bâtonnets de crabe réfrigérés en cubes de taille moyenne.

Mélangez le riz avec la mayonnaise.

Lavez les champignons et épluchez l'oignon. Coupez ces ingrédients en morceaux de taille égale. Les carottes doivent également être pelées et râpées.

Faites revenir les champignons dans une poêle avec une goutte d'huile végétale. Au bout de quelques minutes, versez-les dans une assiette.

Placez l'oignon dans une poêle et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez-y ensuite les carottes et les champignons, laissez mijoter le tout pendant encore quelques minutes. Refroidissez la masse obtenue, mélangez-la soigneusement avec de la mayonnaise.

Vous pouvez commencer à former la salade. Pour ce faire, préparez un récipient profond au fond duquel étalez du riz et de la mayonnaise. Nivelez la surface.

Placez les bâtonnets de crabe et les blancs d'œufs sur le riz, badigeonnez ces couches de mayonnaise. La couche suivante est constituée de champignons frits avec des légumes. Pour rendre la salade moins calorique, n'oubliez pas de vider d'abord l'huile de friture.

Râpez les jaunes sur une râpe fine ou écrasez-les à la fourchette. Saupoudrer sur la salade. Par dessus, vous pouvez à nouveau graisser la surface avec de la mayonnaise, décorer avec des herbes ou des légumes de votre choix.

Laissez tremper la salade pendant 1 à 2 heures, puis vous pourrez la servir. Servir dans des tasses portionnées ou des bols à salade sera impressionnant.

Option 2 : Recette rapide de salade aux bâtonnets de crabe et champignons

Il est préférable d'acheter les ingrédients de cette salade à l'avance. Si vous avez plusieurs pots de champignons marinés, d'ananas en conserve et d'olives au réfrigérateur, vous pourrez préparer rapidement un plat original à tout moment.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 230 g;
• Olives dénoyautées - 200 g;
• Morceaux d'ananas en conserve - 100 g;
• Ampoule;
• Champignons en marinade - 350 ml;
• Mayonnaise - 50 g;
• Un peu de vinaigre, du sucre.

Comment préparer rapidement une salade de crabe aux champignons

Libérez les bâtonnets du polyéthylène et hachez-les grossièrement. Épluchez et hachez également l'oignon, faites-le mariner dans un mélange de vinaigre et de sucre dans des proportions 2:1. Vous pouvez simplement ébouillanter l'oignon avec de l'eau bouillante pour éliminer l'excès d'amertume.

Retirez les olives du bocal et coupez-les en tranches. Vous n'êtes pas obligé de le faire si vous n'avez pas le temps. Parfois, des olives ou des olives entières sont ajoutées à la salade. Mais assurez-vous qu’ils ne contiennent pas de graines !

Égouttez la marinade des champignons et hachez-les si nécessaire.

Mélanger tous les ingrédients. Ajoutez des morceaux d'ananas. Si vous avez acheté un pot de rondelles en conserve, vous devrez également les broyer.

Ajouter la mayonnaise dans le saladier et bien mélanger. Si besoin, salez et poivrez le plat.

Cette recette est considérée comme la plus rapide, car les ingrédients ne nécessitent pas de traitement thermique supplémentaire. Mais si vous avez le temps, vous pouvez ajouter des œufs durs ou du riz pour plus de satiété.

Option 3 : Salade de crabe aux champignons et cornichons

Cette recette utilise également des champignons marinés. Ils se marient très bien avec les cornichons et le maïs.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 200 g;
• Trois oeufs;
• Concombres marinés - 100 g;
• Champignons - 150 g;
• Maïs en conserve - 100 g;
• Mayonnaise ou yaourt;
• Verts au goût.

Recette étape par étape

Tout d’abord, remplissez une casserole d’eau froide et placez-y les œufs. Ajoutez un peu de sel et faites-les bouillir fort. Ensuite, vous devez verser de l'eau froide sur les œufs, les peler et les couper en cubes.

Laissez les bâtonnets de crabe décongeler à température ambiante. Après cela, retirez-les de l'emballage et coupez-les en cubes.

Égouttez la marinade des champignons, coupez-les en morceaux de la même taille que les bâtonnets de crabe.

Retirez les concombres de la saumure et hachez-les.

Mélangez les concombres hachés, les champignons et les œufs dans un récipient. Ajoutez-y des bâtonnets de crabe, versez-y du maïs. Assaisonner le plat avec de la mayonnaise et garnir d'herbes fraîches.

Le plat est préparé rapidement ; la plupart du temps est consacré à faire bouillir les œufs. Vous pouvez assaisonner la salade avec de la mayonnaise ou du yaourt nature avec du sel et du poivre.

Option 4 : Salade aux bâtonnets de crabe, champignons et vinaigrette originale

Cette salade combine parfaitement différentes saveurs et textures d'aliments. Grâce à la vinaigrette, il acquiert son acidité originelle. Le concombre ajoute de la fraîcheur et le fromage et les œufs contribuent à rendre le goût particulièrement délicat. Il n'y a aucune honte à servir un tel plat sur une table de fête ; les convives en seront ravis.

Ingrédients:

• Champignons frais - 160 g;
• Deux oeufs;
• Oignon rouge - 75 g;
• Bâtonnets de crabe - 120 g;
• Concombre frais ;
• Fromage à pâte dure - 100 g;
• Huile d'olive;
• Sauce grenade et moutarde en proportions égales ;
• Mayonnaise - 30 ml;
• Sel, poivre, épices.

Comment cuisiner

Rincez soigneusement les champignons, placez-les sur du papier absorbant et attendez qu'ils soient complètement secs. Faites bouillir les œufs durs et laissez-les refroidir.

Épluchez l'oignon rouge et coupez-le en petits cubes.

Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle. Faites-y revenir les champignons et les oignons.

Coupez les bâtonnets de poisson en lanières. Hachez le concombre de la même manière et mélangez ces produits dans un saladier.

Épluchez et râpez les œufs. Le fromage à pâte dure doit également être râpé sur une râpe fine pour former des copeaux. Ajoutez ces ingrédients dans le bol à salade.

Mélangez les champignons refroidis avec les oignons avec le reste des ingrédients. Ajoutez du sel et des épices.

Mélanger la mayonnaise, la moutarde et la sauce grenade dans un petit bol. Bien mélanger pour obtenir une consistance uniforme de vinaigrette. Ajoutez-le à votre salade.

Si vous ne prévoyez pas de servir le plat immédiatement après la cuisson, mieux vaut ne pas l'assaisonner. Placez la sauce au réfrigérateur et versez-la sur les salades dans des bols juste avant de servir.

Option 5 : Salade de crabe étagée aux champignons sur crackers

Il existe de nombreuses variantes de la salade Mushroom Glade. Vous pouvez le cuisiner avec des bâtonnets de crabe. Ce plat original a l'air festif et a un goût très agréable. Vous pouvez acheter des crackers salés au magasin ou fabriquer les vôtres.

Ingrédients:

• Bâtonnets de crabe - 100 g;
• Fromage à saucisses - 100 g;
• Champignons marinés - 100 g;
• Un bouquet d'aneth ;
• Craquelins - 100 g;
• 4 pommes de terre ;
• Carotte;
• Trois oeufs;
• Mayonnaise.

Recette étape par étape

Dans une poêle, cuire les carottes et les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après cela, refroidissez-les et nettoyez-les.

Faire bouillir les œufs dur.

Placer les craquelins en une seule couche sur une large assiette plate. Ils doivent être bien ajustés les uns contre les autres. Graisser les craquelins avec de la mayonnaise.

Râpez les pommes de terre et les carottes, disposez-les alternativement sur des crackers. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise.

La couche suivante est constituée de bâtonnets de crabe râpés. Pour faciliter le hachage de cet ingrédient, ne le décongelez pas complètement. Vous pouvez également utiliser de la chair de crabe imitation de surimi, elle est plus pratique à râper.

Badigeonner la surface de la salade de fromage à saucisse. Vous pouvez le râper ou l'étaler à la fourchette.

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Râpez-les et déposez-les sur le fromage. Vous aurez besoin des jaunes un peu plus tard pour la décoration.

Râpez finement les jaunes. Coupez les champignons en deux, lavez et hachez l'aneth.

Lubrifiez la surface de la salade avec de la mayonnaise et nivelez-la. Garnir de champignons, d'herbes et de jaunes râpés.

La salade aux bâtonnets de crabe et aux champignons peut être préparée en semaine ou placée sur une table de fête. Il se marie bien avec d'autres plats de légumes, de viande ou de poisson. Au lieu de bâtonnets, vous pouvez utiliser de la chair de crabe, des crevettes ou d'autres types de fruits de mer. N'ayez pas peur d'expérimenter pour créer votre propre salade unique.

La salade de champignons et de bâtonnets de crabe est préparée à partir d'ingrédients ordinaires accessibles à tous et son goût est tout simplement incroyable. C'est peut-être un peu lourd pour l'été, ce serait probablement mieux à la fin de l'automne et en hiver, mais même en été, on a parfois envie de quelque chose de substantiel, pas seulement de légumes :) La salade bénéficie d'un amour bien mérité, mais jugez par vous-même !

• 1 boîte (400 g) de champignons hachés
• 1 paquet (200 g) de bâtonnets de crabe
• 6 œufs durs
• 1 gros oignon
• 2 grosses carottes
• huile végétale pour la friture
• Mayonnaise
• sel poivre
• vinaigre
• un peu de verdure pour la décoration

Mode de cuisson :

Tout d’abord, faites mariner l’oignon. Nous le nettoyons et le coupons en petits cubes. Placer dans une petite assiette creuse, mélanger avec une pincée de sel et 1 c. Sahara. Remplissez avec une solution faible de vinaigre de table ou de vinaigre de cidre de pomme. Bien mélanger à nouveau, couvrir d'une soucoupe, laisser reposer et mariner.

Égouttez l'eau du bocal de champignons, faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et faites revenir légèrement les champignons.

Épluchez les carottes, râpez-les sur une râpe grossière et faites-les revenir dans de l'huile végétale dans une poêle à frire jusqu'à ce que les carottes deviennent tendres.

Coupez les bâtonnets de crabe en tranches.

Pelez les œufs durs. Nous laissons un œuf pour la décoration et coupons le reste en cubes pas trop petits.

Lavez l'oignon à l'eau froide courante. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, saler et poivrer au goût et assaisonner de mayonnaise. Vous pouvez le cuisiner vous-même, c’est très simple et rapide, et vous apprécierez vous-même son excellent goût.

En principe, la salade aux champignons et bâtonnets de crabe est prête. Mais ce serait bien de le décorer, par exemple, avec ces jolis lys calla. Ils se font très facilement : roulez un quart de fromage fondu dans des assiettes et insérez un morceau de carotte à l'intérieur. Pressez légèrement le coin inférieur avec vos doigts pour empêcher la fleur de se déployer. Nivelez la surface de la salade avec une cuillère, râpez l'œuf sur une râpe fine et décorez de fleurs. Des brins de persil au lieu de feuilles.

Je pense que ça a l'air bien, n'est-ce pas ? J'espère que vous apprécierez le goût de la salade. Cette salade est magnifique sur la table des fêtes et est très appréciée des convives ; elle se déguste toujours sans laisser de trace.

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C'est tout pour aujourd'hui. Je vous souhaite à tous bonne chance et bonne humeur !

Amusez-vous toujours à cuisiner !

Sourire! 🙂

Nous achetons des bâtonnets de crabe, au poids ou emballés. S'ils sont congelés, placez-les sur le plan de travail à l'avance, environ 5 heures à l'avance, afin qu'ils reviennent à température ambiante. Il est préférable de prendre de la mayonnaise ou une mayonnaise de haute qualité du commerce. Si vous souhaitez réaliser une salade diététique, remplacez la mayonnaise par du yaourt nature. Les carottes et les œufs se trouvent dans chaque maison. Nous disposons tout sur le comptoir.

Lavez les œufs et les carottes, mettez-les dans une casserole, remplissez-les complètement d'eau et mettez-les sur le feu ; lorsque l'eau bout, baissez le feu pour que les œufs ne craquent pas. Faites bouillir les œufs pendant 12 minutes, sortez-les, remplissez-les d'eau glacée et les carottes pendant 20 minutes, puis mettez-les simplement dans une assiette pour qu'ils refroidissent.

Le produit à base de crabe doit simplement être retiré de l'emballage.

Coupez les bâtonnets de crabe en cubes égaux et versez-les dans un grand plat pour mélanger la salade plus tard. Une fois refroidi, épluchez les carottes. Nous les coupons en cubes un peu plus petits pour qu'ils ressemblent à des œufs, et les versons également sur les bâtonnets.

Nous nettoyons tous les œufs de poule et les coupons de la manière la plus simple et la plus populaire : dans le sens de la longueur en lanières et dans le sens de la largeur en cubes. Les pleurotes marinés doivent être secoués un peu dans un tamis pour que la saumure s'échappe complètement. Coupez les champignons en lanières ou en morceaux et versez-les dans un bol avec les œufs.

Le fromage est dur, le plus délicieux, trois sur une râpe grossière, laver l'oignon vert et le hacher finement. Versez les derniers ingrédients de la salade sur un plat commun et ajoutez la mayonnaise.

Si vous servez la salade immédiatement, mélangez tous les ingrédients avec une cuillère. Si plus tard, faites-le plus tard, avant de servir.

La salade peut être servie sur un plateau commun ou portionnée dans des petits saladiers ou bols.

Saupoudrez un peu de graines de lin sur la salade, elle sera belle et saine.

Vous pouvez préparer une variété de salades et de collations avec des champignons en conserve. Ce produit abordable se combine avec de nombreux ingrédients et rend la salade juteuse et savoureuse. Aujourd'hui, je propose de combiner des champignons en conserve avec des bâtonnets de crabe. Ce plat se prépare rapidement et ne nécessite aucun effort particulier. Le riz donnera à cette salade une consistance moelleuse.

Une salade avec des champignons en conserve et des bâtonnets de crabe contribuera parfaitement à diversifier la table de tous les jours et à décorer un festin festif.

Le principal « avantage » de ce chef-d’œuvre culinaire réside dans les champignons marinés, qui peuvent ajouter du piquant et un goût unique.

Ingrédients pour deux portions :

• champignons en conserve 110 g;
• bâtonnets de crabe 130 g ;
• riz rond bouilli 3 c. l.;
• œuf à la coque 1 pièce;
• Mayonnaise;
• fromage à pâte dure 30 g;
• herbes fraîches si désiré.

Comment préparer une salade avec des champignons en conserve et des bâtonnets de crabe

Faites d’abord bouillir le riz rond dans l’eau jusqu’à ce qu’il soit tendre. Vous pouvez saler le riz pendant la cuisson ou l'ajouter directement à la salade selon votre goût. Pour le piquant pendant la cuisson, vous pouvez utiliser des cubes de poulet secs ou d'autres assaisonnements. Vous pouvez également ajouter un morceau d'algue nori sèche ou un autre type d'algue à l'eau avec du riz pour plus de saveur.

Les champignons en conserve sont vendus entiers ou déjà tranchés. Dans tous les cas, les champignons doivent être coupés en lanières ou en cubes pour la salade.

Retirez le film des bâtonnets de crabe et coupez-les en cercles ou en lanières. Pour rendre la salade finie savoureuse, je recommande de privilégier les bâtonnets de crabe réfrigérés et de haute qualité.

Placez tous les ingrédients préparés dans un bol où vous mélangerez la salade. Hachez un œuf finement bouilli et ajoutez-le au bol.

Utilisez des herbes fraîches épicées et de la mayonnaise dans cette salade au goût, remuez et ajoutez du sel si nécessaire. Cette salade peut être préparée à l'avance pour qu'elle soit bien imbibée ; conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Pour une présentation originale, prenez une plaque de cuisson et déposez-y la salade. Utilisez une cuillère pour compacter la salade et saupoudrez dessus de fromage finement râpé. Cette conception de la salade finie lui donnera un aspect festif et appétissant.

Conseil :

• Une salade avec des champignons marinés et des bâtonnets de crabe peut également être préparée avec l'ajout de maïs en conserve, ce qui ajoutera un léger goût sucré.
• Au lieu de champignons en conserve, vous pouvez utiliser des champignons frits.
• Pour rendre la salade plus satisfaisante, vous pouvez y ajouter des pommes de terre bouillies. Si vous souhaitez lui donner une saveur inhabituelle, faites cuire les pommes de terre avec leur peau au four.
• Si vous souhaitez faire une belle présentation, vous n'êtes pas obligé de mélanger tous les ingrédients dans un seul récipient, mais de les disposer en couches, après avoir préalablement graissé chaque couche avec de la mayonnaise.