La courgette est un fruit annuel à pulpe tendre, qui est un type de citrouille. Les plats à base de courgettes s'avèrent toujours savoureux et très sains. Lorsque les courgettes mûrissent, de nombreuses femmes au foyer préparent une grande variété de plats à partir de ce légume. L'une des plus insolites et très savoureuses est la confiture de courgettes à l'orange et au citron dans une mijoteuse, dont je vous propose une recette avec une photo.
Une telle confiture s'avère très inhabituelle avec un goût et un arôme uniques. Si quelqu’un ne sait pas que la confiture est à base de courgettes, il ne pourra jamais le deviner. Après tout, les courgettes acquièrent le goût et l'arôme des agrumes. Une superbe confiture de courgettes sera un excellent ajout au thé pendant la saison froide. Nous cuisinerons dans une mijoteuse.
La dernière fois, nous l'avons proposé.
Pour réaliser de la confiture de courgettes, il vous faudra :
- courgettes – 1,5 kg;
- sucre – 1,5 kg;
- orange – 1 pièce;
- citron – 1 pc.
Il est préférable d'utiliser des courgettes jeunes et tendres pour faire de la confiture. Ensuite, les fruits n'ont pas besoin d'être nettoyés des graines et de la peau. Si vous utilisez des courgettes déjà très mûres avec une peau épaisse, il faut les retirer ainsi que les graines épaisses et dures.
Coupez les courgettes en tranches épaisses et coupez-les en cubes. Placer dans le bol du multicuiseur. 
Saupoudrer de sucre sur les courgettes. Nous n'ajoutons pas d'eau, car les courgettes libèrent bien du liquide à la cuisson. 
Séparément, hachez l'orange lavée et broyez-la dans un hachoir à viande ou réduisez-la en pâte à l'aide d'un mélangeur. Nous hachons également le citron. 
Placez la pulpe d'agrumes obtenue dans le bol du multicuiseur. 
Mélangez les ingrédients et activez le mode BAKE pendant 1 heure. 
Cuire la confiture de courgettes à l'orange et au citron dans une mijoteuse dès l'ébullition pendant 30 minutes. Si nécessaire, retirez la mousse libérée. 
Faites bouillir la confiture de courge 2 à 3 fois, en la laissant à chaque fois refroidir complètement.
Après 3 ébullitions, la confiture s'avère assez épaisse. 
Placez la confiture de courgettes préparée dans des bocaux stériles et fermez les couvercles.
Le goût de la confiture de courgettes aux agrumes est incroyablement savoureux et unique. 
Vous pouvez le servir simplement avec une tasse de thé, ou comme ajout sucré à une boule de glace, ou l'ajouter comme garniture à n'importe quelle pâtisserie sucrée.
On a l'impression que nos ménagères mettent tout ce qui leur tombe sous la main dans des bocaux. Mais comme il est agréable d'ouvrir leurs préparations dans le froid hivernal et de manger de délicieux plats. Après tout, ce sera un produit naturel qui ne fera que nous bénéficier. Et pas des cornichons du magasin, fabriqués à partir d'on ne sait quoi. La courgette est l'un des produits les plus populaires pour diverses préparations. Étonnamment, on en fait également de la confiture. Essayons de le faire cuire dans une mijoteuse, en y ajoutant des agrumes pour un meilleur goût.
Informations générales sur la préparation de la confiture de courgettes dans une mijoteuse
Avec ce plat, vous pouvez préparer des petits pains moelleux, de délicieuses tartes et l'utiliser en complément du thé. Pour préparer la confiture de courgettes, il est pratique d'utiliser une mijoteuse, car tout se fait en même temps, rien ne brûle et rien n'a besoin d'être remué. Il n’est pas non plus nécessaire d’ajouter du liquide, car les courgettes contiennent beaucoup d’eau.
Il est recommandé de choisir des courgettes fraîches et jeunes afin que leur peau soit douce. De tels légumes n'ont pas besoin d'être pelés, il n'est pas nécessaire de retirer les graines mûres, ils conviennent le mieux à notre idée. Le résultat sera un plat si savoureux et original que peu de gens devineront de quoi il est fait. Et seuls ceux qui ont déjà mangé quelque chose comme ça savent que ce n'est pas à base d'ananas. Eh bien, commençons maintenant à préparer de la confiture de courgettes dans une mijoteuse.
Première version de la recette
Nous avons besoin de : courgettes - un kilogramme, oranges - un morceau et un kilogramme de sucre cristallisé. Lavez les courgettes, épépinez-les, épluchez-les et coupez-les en cubes. Lavez l'orange et les graines pour que la confiture ne devienne pas amère, retirez-la et coupez-la en petites tranches. Placez ces produits dans une casserole multicuiseur. Ajoutez-y également du sucre cristallisé.
Sélectionnez le mode "Ragoût", durée - 2 heures et faites cuire jusqu'au signal. Après le son, la confiture de courgettes dans la mijoteuse est prête. Ensuite, deux options s'offrent à vous : le laisser en morceaux ou l'utiliser pour le hacher. Et puis, en le mettant en mode « Vapeur » pendant une minute, faites-le bouillir. Après cela, versez dans des bocaux pré-stérilisés et fermez avec des couvercles bouillis. Ce montant fait deux pots. Pour évaporer l'excès de liquide, vous pouvez activer le mode cuisson en fin de cuisson.
Préparer de la confiture de courgettes dans une mijoteuse avec des agrumes
Cette recette donne également un produit très savoureux. Il nous faudra : un kilo de courgettes, une orange, deux citrons et 0,8 kg de sucre semoule. Nous lavons les courgettes, retirons les graines et les pelons. Couper en lanières ou en cubes. Nous lavons également l'orange et les citrons et les hachons finement, ainsi que le zeste. Placer dans le même récipient et verser du sucre cristallisé dessus.
Couvrir d'un torchon propre et placer au réfrigérateur. Au moins pour la nuit, de préférence pour une journée. Placer le mélange obtenu sur feu moyen et cuire 5 à 7 minutes après ébullition. Réduisez le feu au minimum possible et laissez cuire encore 40 minutes. Presque toujours, la confiture de courgettes dans une mijoteuse additionnée d'agrumes s'avère aromatique, ambrée transparente, avec une agréable acidité. Pour beaucoup, c'est un véritable ananas. Il y a des gens qui n’aiment pas vraiment le goût du citron. Dans ce cas, vous pouvez ajouter 0,3 kg d'abricots secs, qui doivent d'abord être trempés et finement hachés. Le résultat sera tout simplement incroyable. Le goût sera celui d'ananas en conserve avec un autre fruit exotique - la pêche. Vous pouvez également modifier légèrement la recette en ajoutant 0,4 kg de fraises et en retirant l'orange. Le plat obtenu vous rappellera un cocktail de fruits. N'ayez pas peur d'expérimenter. Des recettes nouvelles, inimitables et uniques sont ainsi obtenues.
Pourquoi ajoute-t-on du citron à la confiture de courge ?
Au Mexique, la courgette est connue depuis longtemps, mais ce légume est déjà arrivé en Europe et dans notre pays au XVIe siècle. Il était principalement consommé sous forme de caviar. Les Italiens ont été les premiers à le faire, puis leur culture et leur utilisation ont commencé à se répandre davantage.
Pourquoi les courgettes sont-elles si populaires ? En raison de sa faible teneur en calories et de sa teneur assez élevée en vitamines et en potassium. Et si vous le faites cuire dans une mijoteuse, vous obtenez un plat inhabituel. La teneur en vitamines des courgettes sera sensiblement augmentée et l'arôme et le goût du citron seront ajoutés. En raison de la faible évaporation du liquide dans le multicuiseur, la confiture n'est pas trop épaisse et les produits conservent autant que possible leur couleur naturelle.
Cuisson de la confiture de courgettes et de citron
Ingrédients nécessaires pour cela : un kilo de courgettes, deux citrons et un kilo de sucre semoule. Préparez la confiture au citron :
Bon appétit!
Si familier à nous tous, principalement sous forme de caviar de courge, il est venu du nord du Mexique et n'est arrivé en Europe qu'au XVIe siècle. Les Italiens ont été les premiers à en manger, et c'est grâce à eux que la culture et la consommation des courgettes se sont répandues dans le monde entier. La courgette est populaire en cuisine en raison de sa faible teneur en calories, de sa teneur élevée en potassium et en vitamines. Aujourd'hui, nous allons préparer un plat inhabituel - de la confiture de courgettes au citron dans une mijoteuse. Cette combinaison améliorera encore la teneur en vitamines de la confiture et ajoutera le goût et l'arôme du citron. Il ne faut pas oublier que la confiture dans une mijoteuse s'avère liquide, ce qui est dû à la faible évaporation du liquide pendant la cuisson. La caramélisation du sucre est nettement moindre et les produits conservent leur couleur naturelle.
Ingrédients:
Courgettes – 1 kg.
Citrons – 2 pièces
Sucre cristallisé – 1 kg.
Lavez les courgettes, coupez les queues et coupez-les en petits morceaux. Mes courgettes sont jeunes, donc je n’enlève ni la peau ni les pépins.
Chargez les courgettes hachées dans le bol du multicuiseur
Lavez les citrons et coupez-les en petits morceaux. Nous ne retirons pas le zeste et les graines du citron, ils ajouteront un arôme et une amertume piquante à la confiture finie.
Ajouter le citron haché dans le bol du multicuiseur
Peser un kilo de sucre
Versez le sucre dans le bol du multicuiseur et oubliez-le pendant une heure, afin que sous l'influence du sucre, le jus se libère des courgettes et du citron. Au bout d'une heure, activez le mode « Extinction » pendant une heure et demie.
Si vous avez des courgettes qui traînent chez vous et que vous ne savez pas quoi en faire, je peux vous proposer d'en faire de la confiture. Pour faire de la confiture de courgettes, nous n'avons besoin que de trois ingrédients : des courgettes, du citron et du sucre semoule. Si vous faites de la confiture uniquement à partir de courgettes, elle ne sera pas savoureuse et il vous suffira donc d'y ajouter des citrons et des oranges. Par exemple, je préfère cette confiture aux citrons. La confiture de courgettes préparée à la mijoteuse s'avère très savoureuse, originale et insolite. Tout le monde ne pourra pas en deviner exactement quelle confiture a été préparée. Et à mon avis, c’est son plus grand point fort.
Ingrédients:
- Courgettes – 500 grammes ;
- Sucre cristallisé – 500 grammes ;
- Citron – 1 pièce.
Multicuiseur : Polaris, Redmond, Panasonic et autres
Processus de préparation des recettes
Pour faire de la confiture de courgettes, nous utiliserons des courgettes, du citron et du sucre semoule.
Épluchez les courgettes et coupez-les en petits cubes. Mettez-le dans une casserole.
Nous coupons également le citron en petits morceaux et l'ajoutons aux courgettes.
Ensuite, nous versons du sucre cristallisé dans la poêle. Mélangez bien le tout. Sur le multicuiseur, réglez le mode « Cuisson » sur 30 minutes. Après le signal, nous éteignons la casserole, ouvrons le couvercle et laissons la confiture pendant une heure. Ensuite, nous fermons le couvercle, réglons le mode « Cuisson », portons la confiture à ébullition et éteignons la casserole.
Refroidissez la confiture et encore une fois, en utilisant le mode « Cuisson », portez-la à ébullition. Placez la confiture finie dans des pots stériles. Bon appétit!
Vous avez aimé la recette ? Veuillez le noter.
La courgette est un fruit annuel à pulpe tendre, qui est un type de citrouille. Les plats à base de courgettes s'avèrent toujours savoureux et très sains. Lorsque les courgettes mûrissent, de nombreuses femmes au foyer préparent une grande variété de plats à partir de ce légume. L'une des plus insolites et très savoureuses est la confiture de courgettes à l'orange et au citron dans une mijoteuse, dont je vous propose une recette avec une photo.
Une telle confiture s'avère très inhabituelle avec un goût et un arôme uniques. Si quelqu’un ne sait pas que la confiture est à base de courgettes, il ne pourra jamais le deviner. Après tout, les courgettes acquièrent le goût et l'arôme des agrumes. Une superbe confiture de courgettes sera un excellent ajout au thé pendant la saison froide. Nous cuisinerons dans une mijoteuse.
La dernière fois, nous l'avons proposé.
Pour réaliser de la confiture de courgettes, il vous faudra :
- courgettes – 1,5 kg;
- sucre – 1,5 kg;
- orange – 1 pièce;
- citron – 1 pc.
Il est préférable d'utiliser des courgettes jeunes et tendres pour faire de la confiture. Ensuite, les fruits n'ont pas besoin d'être nettoyés des graines et de la peau. Si vous utilisez des courgettes déjà très mûres avec une peau épaisse, il faut les retirer ainsi que les graines épaisses et dures.
Coupez les courgettes en tranches épaisses et coupez-les en cubes. Placer dans le bol du multicuiseur.
Saupoudrer de sucre sur les courgettes. Nous n'ajoutons pas d'eau, car les courgettes libèrent bien du liquide à la cuisson.
Séparément, hachez l'orange lavée et broyez-la dans un hachoir à viande ou réduisez-la en pâte à l'aide d'un mélangeur. Nous hachons également le citron.
Placez la pulpe d'agrumes obtenue dans le bol du multicuiseur.
Mélangez les ingrédients et activez le mode BAKE pendant 1 heure.
Cuire la confiture de courgettes à l'orange et au citron dans une mijoteuse dès l'ébullition pendant 30 minutes. Si nécessaire, retirez la mousse libérée.
Faites bouillir la confiture de courge 2 à 3 fois, en la laissant à chaque fois refroidir complètement.
Après 3 ébullitions, la confiture s'avère assez épaisse.
Placez la confiture de courgettes préparée dans des bocaux stériles et fermez les couvercles.
Le goût de la confiture de courgettes aux agrumes est incroyablement savoureux et unique.
Vous pouvez le servir simplement avec une tasse de thé, ou comme ajout sucré à une boule de glace, ou l'ajouter comme garniture à n'importe quelle pâtisserie sucrée.
