Les pommes de terre et les saucisses sont des produits que l'on retrouve souvent sur la table de nos compatriotes. Beaucoup les considèrent comme ordinaires et ennuyeux. Cependant, si vous réalisez une cocotte avec les mêmes produits, vous obtiendrez un plat magnifique, aromatique et très savoureux. De plus, en plus des pommes de terre et des saucisses, vous pouvez ajouter du fromage, des champignons, de la crème sure ou tout autre chose de votre choix. Nous parlerons aujourd'hui des options pour préparer un tel plat.
Simple avec des saucisses
Si vous n'avez pas le temps de préparer le déjeuner, mais que vous souhaitez vous faire plaisir, à vous et à votre famille, avec un délicieux plat chaud, alors cette option est parfaite pour vous. La recette de cette cocotte implique l'utilisation des produits suivants : 500 grammes de pommes de terre, 4-5 saucisses, un œuf, 100 ml de concentré de tomate, 100 grammes de fromage (il faut choisir des variétés à pâte dure), ainsi que des herbes et du sel.
Instructions
Vous devez d’abord faire bouillir les pommes de terre et les écraser. Mélangez-le ensuite avec l'œuf et ajoutez du sel. Graissez légèrement le moule dans lequel vous allez cuire le plat avec de l'huile puis mettez-y la purée. Ajoutez une couche de concentré de tomate par dessus. Coupez les saucisses en morceaux. Placez-les sur les pâtes. Râpez le fromage et saupoudrez-le sur la future cocotte. Placez le formulaire dans un four préchauffé à 180-190 degrés. Le nôtre avec des saucisses et du fromage sera prêt dans environ un quart d'heure. Il ne vous reste plus qu'à le sortir du four et à le parsemer d'herbes hachées. La cocotte est maintenant prête à être servie !
Casserole de pommes de terre, saucisses et champignons
Nous vous proposons une autre recette pour un plat savoureux, satisfaisant et aromatique. Il s'agit d'utiliser des ingrédients tels qu'un kilo de pommes de terre, 8 saucisses, un demi-kilo de champignons de votre choix, 50 grammes de fromage, 400 ml de crème sure, deux oignons, ainsi que du sel et du beurre pour graisser le plat de cuisson.
Pour commencer, l'oignon doit être pelé et coupé en demi-anneaux. Faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent. Faites ensuite frire les champignons séparément jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Grâce à eux, notre cocotte de pommes de terre aux saucisses sera encore plus juteuse, savoureuse et aromatique !
Passons maintenant aux principaux ingrédients. Coupez les saucisses en petits morceaux. Hachez les pommes de terre à l'aide d'un couteau ou d'une râpe grossière. Graisser le plat allant au four avec de l'huile. Placez-y la moitié des pommes de terre. Ajoutons un peu de sel. Ajoutez ensuite la moitié des saucisses, la moitié des champignons et les oignons. Remplissez de crème sure. Placez le reste des ingrédients dans le même ordre. Couvrir le tout de papier d'aluminium.
La cocotte de pommes de terre avec des saucisses au four doit être cuite à 180 degrés pendant environ une heure. Ensuite, le film doit être retiré. La cocotte doit être saupoudrée de fromage préalablement râpé à l'aide d'une râpe et mise au four encore un quart d'heure. Le plat doit être servi chaud. Il se marie bien avec des légumes frais ou une salade. Bon appétit!
Recette de cocotte multicuiseur
Le plat que nous envisageons peut être préparé non seulement au four. Ainsi, les femmes au foyer le préparent à la fois dans une poêle et dans une mijoteuse. Nous suggérons d'envisager la dernière option. La cocotte de pommes de terre avec des saucisses, cuite dans une mijoteuse, s'avère très tendre, aromatique et incroyablement savoureuse. Ce processus prendra très peu de temps et d'efforts.
Ainsi, pour préparer ce plat, nous aurons besoin de 700 grammes de pommes de terre, sept saucisses, 200 grammes de fromage, trois cuillères à soupe de farine, quatre œufs, du beurre pour graisser le moule, ainsi que du poivre, du sel et d'autres assaisonnements à votre goût.
Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et hachez-les finement. Alternativement, vous pouvez le râper. Ajoutez-y deux œufs, du poivre et du sel. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien. Broyer le fromage à l'aide d'une râpe. Cassez les deux œufs restants dans un bol séparé et secouez. Enduisez le bol du multicuiseur d’huile. Placez-y la moitié des pommes de terre. Trempez chaque saucisse dans le mélange d'œufs puis roulez-la dans le fromage râpé. Placez-les sur les pommes de terre. Disposez dessus le reste du fromage et les œufs. Ajoutez la deuxième couche de pommes de terre comme dernière couche. Ferme la couverture. Notre cocotte de pommes de terre avec des saucisses dans une mijoteuse cuira en mode cuisson pendant environ 60 à 65 minutes. Il ne vous reste plus qu'à retirer délicatement le plat et à le servir sur la table. La cocotte se déguste de préférence chaude. Vous pouvez le servir avec de la sauce tomate, du ketchup ou même de la moutarde ou de la crème sure. Bon appétit!
La cocotte de pommes de terre avec des saucisses en croûte de fromage est un plat excellent et satisfaisant pour les déjeuners et les dîners en famille, car les adultes et les enfants l'aiment également. Cette cocotte est également très simple à préparer, surtout si vous possédez une mijoteuse. Grâce à cet appareil, un plat sera cuit en 60 minutes, et vous pourrez consacrer tout ce temps à une autre activité. Mais vous pouvez facilement préparer une cocotte de pommes de terre dans un four ordinaire.
Ingrédients
- Saucisses – 7 pièces;
- Pommes de terre crues – 6-7 pièces ;
- Oignons – 1 pièce;
- Ail – 1 gousse ;
- Oeufs de poule – 2+1 pcs.;
- Sel – 1 c. (sans toboggan) ;
- Un mélange d'herbes italiennes ou de basilic - une pincée (facultatif) ;
- Fromage à pâte dure – 100 g;
- Fromage mozzarella – 100 g;
- Semoule ou farine – 1-2 cuillères à soupe ;
- Crème sure – 150-200 ml;
- Ketchup – 2-3 cuillères à soupe.
Préparation
Avant de commencer la cuisson, allumez le four à 180 degrés - laissez-le chauffer. Retirez les films des saucisses. Vous pouvez utiliser n'importe quelle saucisse. Vous pouvez également utiliser des saucisses, mais comme elles sont plus épaisses, il est préférable de les couper en rondelles. 
Graisser un moule à parois avec de l'huile végétale et y déposer les saucisses entières.
Épluchez un gros oignon et râpez-le sur une râpe fine dans un bol. 
Épluchez d'abord les pommes de terre crues et râpez-les sur une râpe fine dans un bol avec les oignons. Mélangez constamment les pommes de terre râpées avec la bouillie d'oignons - vous conserverez ainsi plus longtemps la teinte claire du mélange de pommes de terre. Ajouter la gousse d'ail râpée. 
Râpez du fromage à pâte dure de variétés aromatiques et un morceau de mozzarella ou de suluguni. Ajouter la moitié du fromage au mélange de pommes de terre. Incorporez deux œufs de poule pour que la cocotte conserve sa forme après la cuisson. 
Puisque les pommes de terre et les oignons ont libéré un peu de jus, vous pouvez y ajouter une cuillerée de semoule ou de farine et mélanger avec une cuillère. Si beaucoup de jus est sorti des pommes de terre, il est préférable de l'essorer.
Pour les herbes aromatiques, ajoutez une pincée d'herbes italiennes séchées ou de basilic. N'hésitez pas à improviser avec des épices dans cette recette, vous pouvez ajouter de la muscade. 
Placez le mélange de pommes de terre sur les saucisses dans la poêle et répartissez uniformément. 
Préparez la garniture à la crème sure. Pour ce faire, mélangez le fromage râpé, la crème sure et le ketchup, ajoutez-y un œuf battu. 
Ajouter la garniture obtenue sur le mélange de pommes de terre et lisser à la fourchette. 
Placez le moule à four chaud pendant 30 minutes. Couvrez-le d'abord de papier d'aluminium, d'un couvercle ou de papier sulfurisé. Cuire à découvert pendant les 15 dernières minutes. Ensuite, une belle croûte dorée se formera sur la cocotte. 
Il est pratique de trancher la cocotte de pommes de terre une fois qu'elle a légèrement refroidi. Coupez le plat en portions et disposez-le sur des assiettes. Il est bon de servir des tomates ou des concombres frais avec la cocotte.
Si vous avez besoin de préparer rapidement et délicieusement le dîner de votre famille, préparez cette cocotte de pommes de terre avec du fromage et des saucisses. Il est délicieux aussi bien tiède que le lendemain. 
Conseil :
- La cocotte sera plus savoureuse et mieux coupée si vous enveloppez chaque saucisse avec une tranche de fromage.
- Ajoutez des herbes fraîches au mélange de pommes de terre. Cela rendra le plat plus aromatique et plus lumineux.
- Au lieu du ketchup, vous pouvez mettre de la mayonnaise ou un peu de moutarde dans la garniture. Quelques gouttes de sauce soja seraient également appropriées.
- Afin de ne pas râper les pommes de terre, vous pouvez les broyer à l'aide d'un mixeur ou d'un hachoir à viande. Cela facilitera non seulement votre tâche, mais réduira également votre temps de cuisson. Ou vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre pré-préparée. Dans ce cas, réduisez le temps de cuisson de 10 minutes.
recette étape par étape avec photos
Il n'y a rien de plus simple que de préparer une cocotte de pommes de terre qui accompagne n'importe quelle viande et poisson, et il n'y a rien de plus savoureux que cela.
Une garniture de fromage fondu à pâte molle vous permettra d'obtenir une croûte collante et dorée. Avant de le râper, il doit être conservé au congélateur. La couleur vive des pommes de terre peut être rehaussée avec une pincée de curcuma et un peu de lait peut être ajouté pour plus de jutosité.
L'essentiel lors de la cuisson est de ne pas dessécher la couche supérieure de l'aliment en forme de saucisse. Une tendre purée de pommes de terre recouverte de délicieuses « pièces » de viande dorées devrait particulièrement intéresser les enfants. Le plat est servi chaud.
Ingrédients
- tubercules de pomme de terre - 1 kg
- œuf de table de poulet - 3 pcs.
- saucisses (« Produits laitiers », « Enfants ») - 5 pcs.
- fromage à pâte dure (type hollandais) - 150 g
- sel de mer ou de table - une pincée
- épices
Préparation
1. Placez les pommes de terre pelées dans une casserole avec de l'eau chaude et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau légèrement salée.
2. Lorsque les pommes de terre sont prêtes, égouttez l'eau et écrasez-les avec un presse-purée pour obtenir une masse homogène.
3. Ajoutez du sel et des épices à votre goût, ainsi que des œufs de poule.
4. Beurrer un plat allant au four en céramique ou en métal et saupoudrer de chapelure.
5. Étalez ensuite le mélange de pommes de terre en une couche uniforme.
6. Râpez ensuite le fromage et saupoudrez généreusement les pommes de terre.
7. Coupez les saucisses en petits cercles et déposez-les directement sur le fromage en les pressant légèrement.
8. Placez la cocotte au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Il est meilleur servi chaud, nappé de sauce ou de crème sure.
Note à l'hôtesse
1. La recette indique délibérément des types approximatifs de saucisses, car les produits fumés conviennent moins à ce plat. Leur goût est loin d’être neutre, beaucoup moins délicat. Il deviendra dominant, étouffant les autres notes intéressantes de la gamme globale. Si vous décidez de remplacer les saucisses par des saucisses, la recommandation concernant la variété doit également être prise en compte - choisissez du lait, de la crème, etc., mais non fumés.
2. Une excellente base pour une telle cocotte est ce qu'on appelle la vieille pomme de terre - celle qui est destinée à un long stockage hivernal. La purée à base de jeunes tubercules est inférieure à celle à base de grosses racines mûres.
3. Le fromage Poshekhonsky est très bon pour la couche intermédiaire. Il fond lentement et uniformément, après avoir été au four, il conserve sa teneur en matière grasse, son odeur agréable et son goût piquant. Il existe également des fromages plus chers avec à peu près les mêmes propriétés - Weisenkeise, Chef Savier, Cavalier.
4. Pour préparer une cocotte à trois couches, vous devez prendre une forme esthétique, de préférence transparente, puisque c'est là que sont servis les aliments finis. Si vous essayez de le retirer entièrement, le niveau inférieur de pommes de terre s'effondrera très probablement, ce qui entraînera la destruction du niveau supérieur. Le plat est découpé directement dans le moule, les morceaux sont soigneusement soulevés avec une large spatule à bord arrondi et transférés dans des assiettes.
Cette cocotte appartient à une série de plats rapides. Il peut être préparé soit à partir de pommes de terre crues, soit à partir de restes de purée de pommes de terre sorties du réfrigérateur. Je suis sûre que ce plat trouvera sa place dans votre menu familial.
Il n'est pas difficile de préparer un tel plat. Juste quelques minutes de votre temps libre - et une cocotte de pommes de terre chaude et parfumée avec des saucisses est sur votre table. Ajoutez la recette à vos favoris pour ne pas la perdre.
Ingrédients de la recette pour la cocotte de pommes de terre et de saucisses
| Nom | Quantité | Unité |
| Pomme de terre | 5.00 | PC |
| Saucisses | 4.00 | PC |
| Œuf | 2.00 | PC |
| Fromage à pâte dure | 100.00 | g |
| Poivre noir moulu | goût | |
| Sel | goût |
Cuisson d'une cocotte de pommes de terre avec des saucisses
Épluchez, lavez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Cuire pendant 20 minutes après l'ébullition jusqu'à ce que ce soit cuit.
Râpez les pommes de terre bouillies.
Mélangez les pommes de terre, les œufs, le sel et le poivre pour obtenir une masse homogène.
Râpe le fromage.
Coupez les saucisses en petits morceaux.
Cuire le plat
Placer le fond de pommes de terre dans un moule en silicone, déposer les saucisses dessus et saupoudrer de fromage râpé. Cuire au four 10-15 minutes à 200°C.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
La cocotte de pommes de terre avec des saucisses et du fromage s'avère très savoureuse. La recette avec la photo vous aidera à la cuire au four si délicieusement, avec une croûte dorée, comme sur la photo ci-dessus. Cette cocotte peut être préparée à partir de pommes de terre crues ou bouillies ; les saucisses peuvent être remplacées par des saucisses bouillies.
Ingrédients:
- saucisses - 3-4 pcs.,
- pommes de terre - 3-4 pcs.,
- fromage à pâte dure (néerlandais) - 50 grammes,
- œuf de poule - 1 pièce,
- crème sure - 2 c. des cuillères,
- aneth - au goût,
- sel, poivre noir moulu - au goût,
- de l'huile végétale - pour graisser les moules.
Recette avec photos étape par étape :
1. Ingrédients requis 
2. Épluchez les pommes de terre et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau légèrement salée. Après la cuisson, refroidissez-le et coupez-le en petits cubes. 
3. Décollez les saucisses (de préférence au lait ou à la crème) du film et coupez-les finement selon n'importe quelle forme. 
4. Râpez le fromage sur une râpe grossière. 
5. Hachez finement l'aneth. L'aneth est une herbe facultative pour la cuisine ; elle peut être remplacée par du persil ou de la coriandre, selon vos préférences et vos goûts. 
6. Placez tous les ingrédients dans un bol. 
7. Ajoutez un œuf de poule, de la crème sure, du sel et du poivre au goût. 
8. Mélangez tous les ingrédients ensemble. 
9. Prenez un petit plat allant au four, graissez-le avec de l'huile végétale et étalez le mélange de cocotte préparé. Vous pouvez prendre n'importe quelle forme, en métal... 
10. ... Ou en céramique. 
11. Cuire la cocotte de pommes de terre avec les saucisses dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 minutes. 
Bon appétit!
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