Maison Préparatifs pour l'hiver Pains plats au fromage et au jambon. Recette pas à pas avec photos et vidéos Pains plats au fromage et jambon au kéfir

Préparatifs pour l'hiver

Pains plats au fromage et au jambon. Recette pas à pas avec photos et vidéos Pains plats au fromage et jambon au kéfir

Avec du jambon - le plat est absolument simple et se prépare très rapidement. Mais pour autant, pas moins savoureux. C'est une excellente option pour une collation et un dîner complet. Plusieurs recettes intéressantes pour réaliser des scones au fromage et au jambon vous attendent ci-dessous.

Pain plat au jambon et au fromage

Ingrédients:

farine de blé – 3 tasses ;
kéfir 3,2% de matières grasses – 2 tasses ;
sucre – 1 cuillère à soupe. cuillère;
soda (sans diapositive) – 1 cuillère à café;
fromage à pâte dure – 400 g;
jambon – 400 g;
sel - une pincée.

Préparation

Préparez la pâte : mélangez avec le sel, le sucre, le soda et mélangez bien. Broyer le fromage sur une râpe fine, l'ajouter à la masse de kéfir, y ajouter la farine et pétrir la pâte. Nous le divisons en morceaux, roulons chacun d'eux, mettons dessus le jambon coupé en lanières, connectons les bords du gâteau et l'étalons légèrement. Faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale chauffée des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.

Recette de scones au fromage et au jambon

Ingrédients:

farine – 2 c. cuillères;
fromage à pâte dure – 100 g;
oeufs – 2 pièces;
jambon – 150 g.

Préparation

Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le fromage râpé, les dés de jambon et la farine. Battre les blancs jusqu'à formation d'une mousse épaisse et les ajouter à la pâte. Mélangez soigneusement. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée et faites cuire les gâteaux au four pendant 10 minutes à une température d'environ 180 degrés.

Pain plat au jambon, fromage et champignons

Ingrédients:

Pour le test:

farine – 300 g;
eau – 300 ml;
sel – 0,5 cuillère à café.

Pour remplissage:

jambon – 250 g;
fromage à pâte dure – 150 g;
champignons – 200 g;
oignon – 1 pièce;
herbes, sel, épices - au goût.

Préparation

Tamisez la farine dans un bol profond et ajoutez du sel. Faites bouillir de l'eau et versez-la immédiatement dans la farine, mélangez soigneusement la pâte avec une cuillère et laissez-la refroidir légèrement. Une fois refroidie, pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse avec vos mains. Couvrez-le d'une serviette et mettez-le au réfrigérateur pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, préparez la garniture : coupez les champignons en lanières et faites-les revenir, lorsque tout le liquide s'est évaporé, salez et poivrez. Coupez le jambon en lanières, l'oignon en petits cubes. Faire revenir l'oignon et le jambon jusqu'à ce qu'ils soient dorés à feu moyen, ajouter les herbes et les épices hachées. Mélanger les champignons et le jambon avec les oignons. Versez-y le fromage râpé, mélangez et laissez reposer un moment.

Faisons maintenant le test. Saupoudrer la table de farine, pincer un petit morceau de pâte, rouler dans la farine et étaler finement. Le résultat devrait être une couche ne dépassant pas 1 à 2 mm d'épaisseur. Déposez 1 cuillère à soupe de garniture sur la moitié de la pâte et recouvrez avec l'autre moitié de la pâte par dessus. On pince bien les bords. Faites frire les pains plats dans une poêle avec de l'huile végétale bien chauffée pendant 2-3 minutes des deux côtés. Nous les servons chauds, car une fois refroidis, ils ne seront plus aussi croustillants.

Pains plats au kéfir et au jambon

Ingrédients:

Préparation

Tout d'abord, préparez la pâte : ajoutez le sucre, le sel, le soda, l'œuf au kéfir et mélangez bien. Ajoutez ensuite le fromage râpé et la farine. Mélangez la pâte. Divisez la pâte en 10 à 12 parts et roulez chacune d'elles en une fine couche. Pour la garniture, mélangez le fromage cottage, l'ail et l'aneth hachés, la crème sure et les dés de jambon. Déposez un peu de garniture sur chaque couche de pâte, reliez les bords et étalez légèrement. Faire frire à feu doux des deux côtés en couvrant la poêle avec un couvercle.

Les pains plats sont de merveilleux parents des tartes si populaires.

Il fut un temps où ils différaient par la présence ou l'absence de remplissage. Et ils préparaient des tartes dans les maisons riches et des pains plats dans les maisons les plus simples.

Cette époque est révolue depuis longtemps et les pains plats fourrés ne sont plus rares, mais ils se distinguent des tartes... enfin, sauf qu'ils ont une forme plus arrondie, « pain plat », et qu'ils essaient généralement de rendre la pâte maigre et rugueuse. .

Cependant – à qui, que goûter !

Pain plat au jambon - principes généraux de préparation

Les pains plats faits maison au jambon sont cuits au four ou frits à la poêle dans une petite quantité de graisse végétale. Ils sont préparés avec ou sans garniture.

N’importe quel jambon fera l’affaire pour les pains plats. Il est écrasé avec une râpe ou coupé en petits morceaux minces, après quoi il est mélangé à la pâte ou placé dans la garniture. Souvent, en plus, du fromage râpé et des herbes finement hachées sont utilisés. Pour rehausser la saveur, le jambon peut être légèrement frit sans dessécher les morceaux.

La pâte pour pains plats peut être préparée avec de la levure, du kéfir, de la crème sure ou de l'eau. Il peut même être préparé à partir de purée de pommes de terre ou de maïs en conserve. De la farine y est ajoutée en petites quantités pour lier les autres ingrédients entre eux.

Le pain plat au jambon est servi avec de la soupe et des plats de viande à la place du pain. Ils sont également servis avec du thé, du café ou des boissons lactées.

Pains plats sans levain au jambon et au fromage

Ingrédients:

300 grammes de farine ;

40 ml d'huile purifiée ;

Ketchup aux tomates doux;

Fromage à pâte dure « russe » – 150 gr.;

Jambon de porc bouilli – 200 g;

Épices « Pour pizza » – quelques pincées.

Mode de cuisson :

1. Faites bouillir 300 ml d'eau potable.

2. Semez la farine dans un grand bol, ajoutez une pincée de sel fin et mélangez bien.

3. Versez de l'eau bouillante dans la farine et pétrissez la pâte, d'abord avec une cuillère, puis avec les mains sur la table.

4. Une fois la pâte bien refroidie, coupez-la en dix morceaux et roulez chacune en un mince gâteau plat.

5. Lubrifiez la pâte avec du ketchup et saupoudrez d'épices à pizza. Placer le jambon haché sur la moitié de chaque pain plat et saupoudrer de fins copeaux de fromage.

6. Pliez le bord libre du pain plat sur la garniture et pincez bien les bords.

7. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle puis faites-la chauffer très chaudement. Faites-y frire les produits semi-finis des deux côtés. Retournez-les et sortez-les seulement après les avoir recouverts d'un léger rougissement.

Tortillas de maïs au jambon

Ingrédients:

300 gr. Maïs en conserve;

Deux petits oignons ;

Quatre cuillères à soupe de farine ;

50 gr. jambon;

70 gr. Fromage « Hollandais » ou « Kostroma » ;

Deux œufs, gros ;

Beurre crémeux et naturel.

Mode de cuisson :

1. Dans un pot de maïs, prenez quatre cuillères à soupe de marinade dans une tasse séparée et égouttez le reste de la marinade.

2. Lavez les œufs à l'eau tiède et, en cassant soigneusement la coquille avec un couteau, séparez les jaunes des blancs.

3. Battez bien les jaunes avec le sel et la farine. Ajoutez ensuite l'oignon coupé en petits morceaux et mélangez bien.

4. Assaisonnez légèrement, ajoutez le maïs et la marinade sélectionnée. Ajoutez le jambon coupé en petits cubes et le fromage râpé sur les gros copeaux, remuez.

5. Battez bien les blancs et mélangez-les délicatement au mélange maïs-jambon.

6. Dans une poêle, à feu minimum, faire fondre le beurre et, en augmentant légèrement la température, bien le réchauffer. Ensuite, à l'aide d'une cuillère à soupe, soulevez le mélange préparé, étalez de petits gâteaux plats et faites-les frire de chaque côté pour obtenir un rougissement brillant.

Pains plats biélorusses à la levure et au jambon – « Smazhentsy »

Ingrédients:

Dans la pâte :

Un demi-kilo de farine blanche pour la boulangerie ;

Deux œufs de poule ;

20 gr. levure sèche instantanée;

Une cuillère à soupe de sucre ;

Une cuillère d'huile de tournesol raffinée ;

200 ml de lait pasteurisé.

Pour le remplissage:

150 g de fromage à pâte dure et douce ;

200 gr. jambon;

Petit concombre mariné ;

N'importe quelle saucisse fumée – 100 gr.

En plus:

Une cuillère et demie de ketchup à l'ail ;

Mayonnaise entière – 1 c. l.;

Une cuillerée de tomate épaisse ;

Crème sure - deux cuillères;

Beurre naturel – 30 gr.;

Mode de cuisson :

1. Dissoudre la levure dans un verre d'eau légèrement tiède. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre et une petite cuillère de sel fin, deux cuillères pleines de farine au mélange. Remuer et placer près du feu.

2. Le mélange de levure commencera à bouillonner. Mélangez-le immédiatement avec du lait tiède. Ajouter l'œuf battu et l'huile végétale. Ajouter toute la farine et pétrir la pâte. Formez-en une boule, placez-la dans un grand bol et laissez-la recouverte d'un torchon. Après environ deux heures, pétrissez le ballon avec vos mains et laissez reposer encore deux heures.

3. Broyez le concombre mariné, le jambon, la saucisse fumée et le fromage en copeaux à l'aide d'une râpe grossière. Mélangez le jambon et les saucisses.

4. Dans une petite tasse, mélangez la crème sure avec une petite pincée de poivre moulu.

5. Appliquez une fine couche de beurre sur une plaque à pâtisserie.

6. Pincez des petits morceaux de pâte et pressez-les légèrement directement sur la plaque à pâtisserie avec la paume pour obtenir des gâteaux plats jusqu'à 0,7 cm d'épaisseur. Placez les morceaux à une distance d'un centimètre.

7. Lorsque vous remplissez toute la plaque à pâtisserie, graissez les pains plats avec de la mayonnaise mélangée à de la pâte de tomate et du ketchup. Placez la saucisse et le jambon dessus, recouvrez la couche de viande de cornichons hachés et saupoudrez-la de fromage avec parcimonie.

8. Appuyez légèrement sur la garniture avec vos mains et badigeonnez de crème sure et de poivre moulu.

9. Placez la plaque à pâtisserie avec les pains plats au four. Température – 200 degrés, durée – jusqu'à 20 minutes.

Galettes de pommes de terre au jambon

Ingrédients:

700 gr. patates;

Un oeuf;

90 gr. farine;

Une cuillère à café de graines de sésame ;

Curcuma, curry et un mélange de poivrons moulus - au goût

Une cuillère d'huile raffinée.

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en tranches et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée. Filtrer le bouillon, écraser les pommes de terre au presse-purée et bien laisser refroidir.

2. Cassez un œuf dans la purée de pommes de terre. Ajoutez le mélange de curcuma, curry et poivre à votre goût. Ajoutez le jambon coupé en petits cubes et de fines rondelles d'oignon vert. Pétrissez soigneusement la pâte de pommes de terre, elle collera un peu à vos mains.

3. Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et étaler dessus une fine couche d'huile végétale. Avec les mains humidifiées avec de l'eau, formez avec la pâte de pommes de terre des petits gâteaux ronds d'un demi-centimètre d'épaisseur et répartissez-les sur une plaque à pâtisserie.

4. Piquez uniformément la surface des produits avec une fourchette et humidifiez-les avec de l'huile de tournesol. Saupoudrer de graines de sésame et laisser reposer 15 minutes. dans le four. Température – 180 degrés.

Pains plats au fromage et jambon sur kéfir

Ingrédients:

Un grand verre de kéfir entier ;

« Kostromskaya » ou fromage russe – 200 gr.;

0,5 cuillère de sucre ;

Huile raffinée;

0,5 cuillère de soda ;

Une demi-cuillère de sel ;

250 gr. jambon de porc.

Mode de cuisson :

1. Réchauffez au préalable le kéfir en plaçant le récipient contenant le produit laitier fermenté dans de l'eau tiède.

2. Versez le kéfir dans un bol large et spacieux. Versez-y du soda, remuez vigoureusement et laissez reposer dix minutes.

3. Ajoutez du sel et du sucre cristallisé, ajoutez du fromage finement râpé et mélangez à nouveau.

4. Ajoutez la farine par petites portions, pétrissez la pâte et laissez reposer vingt minutes.

5. Coupez le jambon en cubes fins de taille moyenne ou râpez-le avec une râpe grossière.

6. Divisez la pâte reposée en morceaux et formez chacun en boule.

7. Étalez les morceaux de pâte en galettes, placez la garniture au jambon au centre et scellez les bords des produits sur la garniture. Retournez ensuite et étalez légèrement les pains plats avec un rouleau à pâtisserie pour leur donner une forme plus précise.

8. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle pendant quelques minutes, baissez-la et faites-y revenir les pains plats des deux côtés jusqu'à ce qu'une appétissante croûte dorée apparaisse.

Pain plat au jambon et au fromage, dans une poêle avec de la crème sure

Ingrédients:

300 gr. crème sure riche en matières grasses;

Trois oeufs;

Jeune aneth;

100 gr. fromage frais « russe » ;

Jambon, n'importe quel bouilli – 100 gr.;

Cinq cuillères à soupe de farine.

Mode de cuisson :

1. Versez les œufs dans un bol, ajoutez la crème sure, une petite pincée de sel et mélangez bien le tout avec un fouet ou un mixeur.

2. Tout en remuant, ajoutez une cuillerée pleine de farine au mélange. Lorsque toute la farine est épuisée, vous devriez obtenir une pâte dont la consistance rappelle celle d'une crème sure épaisse.

3. Frottez le jambon et le fromage avec des copeaux moyens, hachez l'aneth avec un couteau et ajoutez tous les ingrédients concassés à la pâte. Remuer.

4. Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile végétale non parfumée dans une poêle et placez-y quelques cuillères à soupe de pâte. À l'aide d'une spatule, étalez-le uniformément sur tout le fond de la poêle et faites frire le pain plat, trois minutes de chaque côté.

Pain plat au jambon - astuces de cuisine et conseils utiles

N'ajoutez pas beaucoup de garniture aux pains plats et collez bien les bords afin que la garniture ne tombe pas pendant la friture.

Lorsque vous faites frire des pains plats, ne versez pas beaucoup d'huile dans la poêle, sinon les produits deviendront trop gras ; après la friture, placez-les sur une serviette ou une serviette jetable pour en retirer l'huile restante.

Pour éviter que les graines de sésame ne tombent des produits finis, lubrifiez leur surface avec de l'eau ou de l'huile avant de les saupoudrer.

Essayez d'ajouter du fromage mariné à la garniture au lieu du fromage à pâte dure, ou à celle-ci. La garniture sera plus lâche et le goût du pain plat s'améliorera.

Le jambon provenant de grandes boîtes plates ne convient pas pour garnir des pains plats car il contient trop d'humidité. Mais les types de jambon faits maison, en particulier à base de volaille, sont simplement créés pour une telle cuisson.

Si vous préparez du jambon maison, sachant à l'avance qu'une partie servira à garnir des pains plats, rendez-le un peu plus salé et un peu moins gras. L'excès d'humidité n'est pas non plus bon, mais le jambon ne doit pas non plus être trop sec.

Si vous faites cuire les scones au four, assurez-vous de tapisser la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de la graisser avec de l'huile pour éviter qu'ils ne collent au gril.

Dans les régions du nord de l’Ukraine, les pains plats fourrés au jambon sont servis avec de la crème sure et une sauce à l’ail. Les produits de boulangerie sont légèrement sous-salés et le sel, l'ail écrasé et la crème sure sont mélangés, fouettés et servis séparément dans des saucières. Ces pains plats sont appelés « Smazheniki » et constituent un plat totalement indépendant. Les lubrifiants chauds sont trempés dans une sauce réfrigérée et arrosés de thé sucré.

On peut dire sans se tromper que le livre de cuisine de chaque femme au foyer contient ses propres recettes pour préparer des gâteaux au fromage. Et ce n'est pas surprenant, car ils sont préparés assez simplement et rapidement à partir d'un minimum de produits. De plus, ils peuvent être servis en entrée ou en dessert. Tout dépend de la recette que vous choisissez. Aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment faire frire de délicieuses tortillas au fromage dans une poêle.

Il existe de nombreuses options et méthodes pour préparer des pains plats au fromage, mais il y a plusieurs règles générales qui doivent être prises en compte pour qu'ils s'avèrent vraiment savoureux :

la pâte pour les cheesecakes peut être préparée avec du kéfir ou de l'eau, et si vous choisissez la première option, il est préférable d'utiliser des produits laitiers faibles en gras ;
pour que la pâte des pains plats s'étale facilement et qu'elle soit fine, il faut d'abord porter l'eau à ébullition ;
la pâte finie doit être couverte et laissée pendant au moins une demi-heure afin qu'elle puisse reposer un peu - cela vous facilitera la tâche ;
pour faire frire les tortillas au fromage dans une poêle sèche sans ajouter d'huile végétale, prenez un plat à fond épais ;
si vous faites frire des tortillas dans de l'huile végétale, couvrez la poêle avec un couvercle ;
les gâteaux au fromage peuvent être préparés avec n'importe quelle garniture - tout dépend de vos préférences.

Nous avons étudié les bases de la fabrication de pains plats au fromage, afin que vous puissiez aller en cuisine en toute sécurité et créer vos propres chefs-d'œuvre culinaires.

Recette classique

Les scones au fromage et aux herbes peuvent être servis à la place du pain ou comme plat séparé pour le petit-déjeuner avec du thé. Les pains plats au kéfir et au fromage sont préparés dans une poêle. Si vous aimez les gâteaux moelleux, ajoutez un peu de soda à la pâte. Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage. Les pains plats au fromage Adyghe dans une poêle à frire s'avèrent inhabituels et délicieux en goût.

Composé:

250 ml de kéfir faible en gras ;
500 g de farine ;
0,5 c. un soda;
250 g de fromage ;
50 g de légumes verts (vous pouvez prendre de l'aneth, du persil, des oignons verts, de la menthe) ;
50 g de beurre ;
1 c. Sucre en poudre;
sel.

Préparation:

Nous faisons frire de délicieux pains plats avec du fromage et du jambon

Comme déjà mentionné, les gâteaux au fromage peuvent être préparés avec n'importe quelle garniture. Si vous y ajoutez du jambon, vous obtiendrez un plat très satisfaisant et savoureux. Si vous n’avez pas de jambon, vous pouvez utiliser la même recette pour faire des tortillas avec du fromage et des saucisses dans une poêle.

Composé:

250 ml de kéfir faible en gras ;
250 g de fromage ;
300 g de jambon ;
500 g de farine ;
½ cuillère à café chacun soda, sel et sucre cristallisé.

Préparation:

Pains plats au fromage et pommes de terre

Le processus de préparation des gâteaux au fromage avec des pommes de terre n'est pas très différent des recettes précédentes, nous ne considérerons donc que ses caractéristiques. Nous aurons donc besoin des mêmes ingrédients que dans la première recette, il suffit d'ajouter 5 à 6 pommes de terre.

Préparation:

Préparez la pâte.
Réalisation de la garniture : les pommes de terre doivent être pelées, bouillies et écrasées. Mélangez les pommes de terre écrasées avec le fromage râpé et les herbes hachées.
En utilisant la méthode qui nous est déjà familière, nous formons des gâteaux plats et les faisons frire.

Nous maîtrisons donc les méthodes de base de la préparation des cheesecakes à la poêle. N'ayez pas peur d'expérimenter la garniture, ajoutez vos produits préférés - et vous obtiendrez des pains plats délicieux et originaux. Cuisinez avec plaisir et bon appétit !

Étape 1 : Préparez le kéfir.

Le kéfir doit être sorti du réfrigérateur au préalable pour qu'il se réchauffe à température ambiante. En début de cuisson, versez-le dans une tasse ou un verre, ajoutez le soda, le sucre et le sel. Mélangez le tout avec un fouet ou une cuillère à café. Vous entendrez un sifflement joyeux avec lequel le soda réagit avec le produit laitier fermenté. Votre tâche est d'attendre que cette réaction passe.

Étape 2 : Préparez le fromage.

Pendant la préparation du kéfir, prenez le fromage et râpez-le sur une râpe fine, ou encore mieux si vous le broyez au robot culinaire ou au mixeur.

Étape 3 : Préparez la pâte.

Versez le kéfir mélangé au sel, au sucre et au soda dans une assiette creuse, ajoutez le fromage râpé et commencez à pétrir la pâte en ajoutant progressivement la farine. Au final, il faudra quand même laisser le mélange de côté pour permettre au kéfir de enfin mouiller la farine. Pendant que la pâte infuse, réalisez la garniture, puis divisez la masse homogène finie en plusieurs boules égales.

Étape 4 : Préparez le jambon.

Pelez la peau du jambon et coupez la viande en petits cubes fins ou en râpe.
Au lieu du jambon, vous pouvez utiliser des saucisses ordinaires ou des saucisses, des petites saucisses ou des saucisses.

Étape 5 : Former les gâteaux.

Préparez la surface de cuisson en la saupoudrant de farine. Placez une des boules de pâte et roulez-la en un gâteau plat mais pas très fin. Placez ensuite des morceaux de jambon au milieu et scellez les bords de votre produit.

Pour que le gâteau soit net, étalez-le à nouveau et scellez enfin les bords.

En conséquence, vous devriez vous retrouver avec quelque chose comme ceci, presque une tarte ronde fourrée au jambon. Enfin, assurez-vous que votre tortilla n'a pas de trous et qu'elle n'est pas trop fine.

Étape 6 : Faites frire les tortillas.

Placez une poêle sur feu moyen, faites-y chauffer l'huile de tournesol et faites frire les pains plats jusqu'à ce qu'ils soient délicieusement dorés des deux côtés. Pendant la cuisson, assurez-vous qu'il y a toujours de l'huile dans la poêle, en en ajoutant au besoin, et que le feu n'est pas trop fort et que les produits ne brûlent pas. Des tortillas bien frites avec du jambon peuvent être servies.

Étape 7 : Servez les pains plats avec du jambon et du kéfir.

Servez des pains plats chauds avec du jambon, préparez du café ou du thé avec eux, et pour une collation l'après-midi, ils seront bons avec de la tomate ou du jus sucré. C'est tout, dégustez de délicieuses pâtisseries avec une garniture copieuse à l'intérieur.
Bon appétit!

Le kéfir à partir duquel vous pétrirez la pâte à pain plat doit être frais et non aigre. Ce n’est pas une bonne habitude d’essayer de cuisiner quelque chose de savoureux à partir d’aliments avariés et acidifiés.

Vous pouvez également ajouter du fromage ou des oignons verts, ainsi que d'autres herbes, à la garniture au jambon.

Vous aurez peut-être besoin d'un peu plus ou d'un peu moins de farine de blé, tout dépendra de la qualité des ingrédients.

Récemment, ma fille m'a demandé de faire des tartes ou « quelque chose comme ça ». Le désir d’un enfant est la loi, surtout quand l’enfant est un mangeur difficile (enfin, disons gâté) et qu’il est presque impossible de le persuader de manger de la soupe sans « bonbons ».

J'ai regardé le contenu du réfrigérateur : du kéfir, un morceau de fromage, un morceau de jambon. C'est décidé! Nous ferons des gâteaux au fromage avec du jambon. Rapide et savoureux.

Pour réaliser des scones au fromage et au jambon, vous aurez besoin de :

Pour le test:

Kéfir - 1 verre;

Fromage râpé - 0,5 tasse;

Farine - 2 tasses;

Sucre - 0,5 cuillère à café ;

Sel - 0,5 cuillère à café ;

Soda - 0,5 cuillère à café ;

Vinaigre - 1 cuillère à café;

Pour remplissage:

Fromage râpé - 0,5 tasse;

Jambon râpé - 0,5 tasse;

Pour la friture :

Huile de tournesol.

Recette de scones au fromage et au jambon :

1. Préparez la pâte : mélangez le kéfir, le fromage, le sucre, le sel et le soda éteint avec du vinaigre.

2. Ajoutez 2 tasses de farine et pétrissez la pâte.

3. Pour la garniture, mélangez le fromage râpé et le jambon. Oui, oui, trois jambons sur une râpe aussi. Au lieu du jambon, vous pouvez ajouter des saucisses ou des saucisses de Francfort (selon le contenu de votre réfrigérateur), mais à mon goût, les pains plats sont meilleurs avec du jambon. Il est également très savoureux avec du saucisson fumé, mais il est plus tendre avec du jambon.

Commençons maintenant à préparer des gâteaux.

4. Divisez la pâte en petites boules. Étalez chaque petit pain ou pétrissez-le avec vos mains pour obtenir un gâteau plat.

5. Ajoutez la garniture.

6. Pincez la pâte dessus.

7. Pétrir avec les mains pour former un gâteau plat.

8. Faire revenir les pains plats à feu doux dans de l'huile végétale sur les deux côtés.

9. Les pains plats peuvent être préparés sans aucune garniture ou avec toute autre garniture. Sans garniture, les pains plats durent beaucoup plus longtemps – une bonne option pour un long voyage.