Salade de saucisses, carottes et ail. Salade de saucisses au fromage et aux carottes. Salade de saucisses au fromage et bâtonnets de crabe

Les salades au fromage à la saucisse ont une consistance particulière et un goût raffiné, ce qui n'est pas typique des plats au fromage à pâte dure. Ils sont faciles à préparer et ne prennent que 20 à 25 minutes à préparer. Pour rendre le plat plus savoureux et aromatique, vous pouvez y ajouter du saucisson fumé, divers légumes et des herbes.

Quels ingrédients seront nécessaires :

• fromage à saucisses (fumé) – 345 g;
• carottes – 1 pièce;
• ail – 3 gousses;
• aneth – 2 brins;
• Mayonnaise;
• sel.

Comment faire une salade simple avec du fromage saucisse et des carottes :

1. Avant la cuisson, vous devez refroidir le fromage à saucisse, après quoi il doit être râpé à l'aide d'une râpe grossière et placé dans un bol peu profond.
2. Épluchez les carottes fraîches et rincez-les abondamment.
3. Broyer les carottes à l'aide d'une râpe grossière.
4. Mélangez le fromage et les carottes dans un récipient.
5. Épluchez l'ail, lavez-le sous l'eau courante, coupez-le avec un couteau et ajoutez-le dans le bol avec le reste des ingrédients.
6. Ajouter l'aneth haché et lavé.
7. Ajouter la mayonnaise.
8. Remuez le plat. Si la salade ne contient pas assez de sel, vous devez la saler.

Pour rendre la salade moins calorique, vous devez utiliser de la crème sure faible en gras au lieu de la mayonnaise. Avant de râper le fromage, vous devez le conserver au réfrigérateur pendant 25 minutes afin qu'il ne colle pas à l'appareil.

Avec des bâtonnets de crabe

La composition comprendra :

• fromage – 345 g;
• bâtonnets de crabe – 8 pièces;
• oeufs – 3 pièces;
• tête d'oignon – 2 pièces;
• aneth - un bouquet;
• sel;
• Crème fraîche.

Recette du plat :

1. Coupez les bâtonnets de crabe pelés en lanières pour qu'ils ressemblent à des nouilles.
2. À l'aide d'une râpe à légumes coréenne, râpez le fromage.
3. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
4. Faire bouillir les œufs et les couper en lanières.
5. Mélangez tous les produits.
6. Ajouter la crème sure et le sel.
7. Utilisez de l'aneth finement haché pour la décoration.

Pour rendre la salade plus tendre et riche, il est recommandé de la compléter avec du maïs, des tomates ou des pommes en conserve.

recette de saucisse fumée

À partir de quels ingrédients cuisiner :

• fromage à la saucisse fumée – 255 g;
• saucisse – 265 g;
• Mayonnaise;
• ail – 2 gousses;
• oeufs – 3 pièces;
• craquelins – 55 g;
• tomates – 2 pcs.

Étapes de préparation d'un plat :

1. Faire bouillir les œufs jusqu'à ce qu'ils soient durs.
2. Rincer les tomates sous l'eau courante.
3. Coupez la saucisse en morceaux longs et courts.
4. Râpe le fromage.
5. Coupez l'œuf à la coque en carrés.
6. Ajoutez des craquelins aux ingrédients.
7. Coupez les tomates en morceaux.
8. Épluchez l'ail et placez-le dans un presse-ail pour le hacher. Ajouter la mayonnaise.

Vous pouvez ajouter du sel et du poivre noir moulu à la salade comme épices. Il est recommandé d'assaisonner le plat avec de la mayonnaise faible en gras.

Salade de chou et fromage à la saucisse

Les composants sont présentés :

• Chou chinois – 1 pièce ;
• concombres – 2 pièces;
• fromage – 205 g;
• saucisse – 215 g;
• poivre noir moulu;
• Mayonnaise;
• maïs en conserve - 5 c. l.

Comment préparer une salade de chou et de fromage à la saucisse :

1. Lavez le chou, coupez-le en fines lanières, retirez le pédoncule.
2. Placez le chou râpé dans un bol profond, salez et écrasez un peu le légume pour en libérer le jus.
3. Assaisonner de poivre noir.
4. Rincer les concombres et les couper en petites tranches.
5. Broyez le fromage et les saucisses dans des assiettes, puis coupez-les en petites lanières.
6. Ajoutez du maïs.
7. Assaisonner de mayonnaise pour que le plat ne soit pas sec.

Au lieu du chou chinois, vous pouvez utiliser du chou blanc, du brocoli et du chou-fleur. La saucisse dans la salade doit être fumée ou fumée crue.

Apéritif de poulet

De quoi cuisiner :

• filet de poulet bouilli – 1 pièce;
• oeuf (à la coque) – 3 pcs.;
• fromage – 200 g;
• ail – 1 gousse;
• poivre noir;
• Mayonnaise;
• noix – 1 poignée;
• sel.

Recette d'apéritif au poulet :

1. Coupez la viande en morceaux et râpez le fromage à l'aide d'une râpe moyenne.
2. Coupez les œufs durs en barres.
3. Hachez l'ail épluché à l'aide d'un presse-ail. Ajoutez du poivre.
4. Ajouter la mayonnaise.
5. Mélangez tous les produits et ajoutez du sel.
6. Hachez finement les noix.
7. Placer l'apéritif dans un saladier et saupoudrer de noix.

Pour que le fromage soit bien râpé et n'y colle pas, il faut le graisser avec de l'huile (huile maigre). Vous pouvez ajouter non seulement des noix à la salade, mais aussi des amandes, des cacahuètes et des noix de cajou.

Aux haricots

Ingrédients présentés :

• pain rassis (seigle ou blé) - 3 pièces;
• tartinade – 1 cuillère à soupe. l.;
• fromage – 225 g;
• haricots en conserve – 1 cuillère à soupe;
• ail – 3 gousses;
• Mayonnaise.

Recette de haricots :

1. Coupez le pain rassis en morceaux, puis faites-le revenir dans une poêle avec la tartinade.
2. Pour que le fromage soit facile à hacher, placez-le au congélateur pendant une demi-heure, puis râpez-le.
3. Dans un récipient, mélanger le fromage, les haricots et les craquelins.
4. À l'aide d'un presse-ail, hachez l'ail.
5. Ajouter l'ail au mélange principal et ajouter la mayonnaise.

Si le temps est limité, vous pouvez acheter des crackers prêts à l'emploi au supermarché.

Pour décorer le plat, utilisez des herbes, des tranches de citron, des tomates et des olives coupées en rondelles.

Salade de saucisses fumées et croûtons

Pour préparer la salade il vous faudra :

• craquelins - 1 paquet;
• jambon – 210 g;
• fromage fumé – 120 g;
• tomates – 2 pièces;
• persil - un bouquet;
• mayonnaise – 2 c. l.;
• sel.

Recette d'un plat avec du fromage de saucisse fumée et des croûtons :

1. Coupez le jambon en petits cubes.
2. Rincez les tomates à l'eau, éliminez l'excès d'humidité avec des serviettes et coupez-les en carrés.
3. Broyer le fromage sur une râpe.
4. Mélanger le fromage, les tomates et le jambon dans un récipient.
5. Hachez les légumes verts et placez-les dans un récipient.
6. Versez les crackers dans le récipient.
7. Pour éviter que le plat ne sèche, il faut l'humidifier avec de la mayonnaise puis le saler.

Vous pouvez moudre le fromage avec un couteau ou une râpe. Au lieu de tomates ordinaires, vous pouvez utiliser des tomates cerises, mais en quantité plus importante.

Quels ingrédients utiliser :

• sprats - pot;
• fromage – 240 g;
• pommes de terre – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• carotte – 1 pièce;
• oeufs – 3 pièces;
• huile d'olive – 1 cuillère à soupe. l.;
• Mayonnaise.

Recette de la version originale aux sprats :

1. Rincer tous les légumes utilisés, mettre dans une casserole, cuire 15 minutes.
2. Épluchez les pommes de terre, les oignons, les carottes.
3. Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile d'olive.
4. Retirez les sprats du pot et transférez-les dans une assiette, écrasez-les jusqu'à consistance lisse afin qu'aucun grumeau ne se forme.
5. Hachez finement les carottes et les pommes de terre et placez-les dans différents récipients.
6. La salade doit être disposée en couches. Vous devez d'abord placer des pommes de terre avec de la mayonnaise, puis des sprats avec des oignons, puis des carottes avec de la mayonnaise et du fromage.
7. Décorez le dessus de la salade avec des œufs durs hachés.

Publié : 26/05/2015
Posté par: FéeAube
Calories : non précisé
Temps de cuisson : Non précisé

Une salade épicée simple avec un minimum d'ingrédients. Tout ce dont vous avez besoin est du fromage fumé, des carottes, de la mayonnaise et de l'ail. Les produits sont râpés, mélangés et assaisonnés. C'est tout! Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de saucisse fumée ou crue à la salade avec du fromage saucisse et des carottes. Dans cette dernière version, un tel apéritif peut être servi sur une table de fête accompagné d'un repas copieux.

Si vous râpez les ingrédients sur une râpe plus fine, vous obtenez une excellente masse pour former des sandwichs. Le mélange de fromage et de carottes obtenu peut être étalé sur des morceaux de pain, des croûtons et des tranches. Par exemple, vous pouvez diviser le sandwich en deux : répartissez le mélange de fromage et de carottes sur une moitié, et mettez un morceau de saucisse ou de viande sur la seconde, saupoudrez d'herbes dessus. Et simple, savoureux et élégant !

Notre salade utilise du fromage à saucisses. Il est assez moelleux et se marie bien avec les carottes, nuançant son goût d'un léger goût de viande fumée.
Si vous ajoutez d'autres types de fromages à la salade - fondus ou à pâte dure - le goût de la salade changera. Avec le fromage fondu, il est plus tendre, avec le fromage à pâte dure, il est brillant et riche. Certaines ménagères ajoutent également à cette salade un œuf à la coque finement râpé. C'est ce qu'on appelle « l'option économique », lorsqu'il y a un très petit morceau de fromage dans le réfrigérateur, mais beaucoup d'œufs. Naturellement, avec les œufs, le goût de la salade devient plus neutre. Lorsque vous les utilisez, vous pouvez ajouter un peu plus d'ail et de mayonnaise.

Préparons l'ensemble de produits suivant :
- 300 ou 350 gr. fromage à saucisses,
- 1 carotte,
- 4 gousses d'ail (5 possibles),
- ajouter de la mayonnaise au goût.

Recette pas à pas avec photos :

Il est préférable d'utiliser du fromage réfrigéré, il râpe alors plus facilement. Par conséquent, si vous venez d'acheter le fromage, conservez-le au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Vous pouvez le mettre au congélateur pendant quelques minutes.

Trois fromages sur une râpe grossière. Transférer dans un saladier.

Nous lavons les carottes crues à l'eau froide et les pelons. Râper sur la même râpe. Placer dans un bol.

Séparez le nombre requis de gousses d'ail, épluchez-les et lavez-les. Presser à travers une presse ou trois sur une râpe fine. Mettez-le dans un bol.

Si nous voulons ajouter un œuf, faites-le bouillir fort, laissez-le refroidir, épluchez-le et râpez-le sur une râpe fine dans la salade. Mais nous manquons cette étape.

Nous habillons notre salade de mayonnaise.

Dans le même temps, nous prenons en compte le fait que plus le fromage est mou, moins il faut de mayonnaise pour la vinaigrette. Remuer et goûter le sel. Habituellement, aucun salage n'est requis. Le sel n'est nécessaire que si un œuf a été ajouté ou s'il y avait beaucoup plus de carottes que de fromage dans la salade.

Refroidissez la salade avec le fromage à la saucisse et les carottes et servez. En même temps, voyez comment réaliser une salade légère à partir de

J'attire votre attention sur l'une des salades les plus simples et les plus gagnant-gagnant. Ce plat est facile et rapide à réaliser et s'avère toujours délicieux.

Pour la salade il nous faut :

1 carotte (~ 100-150 g)
~ 100-150 grammes de fromage à pâte dure
~ 100-150 grammes de saucisse mi-fumée (ou bouillie-fumée)
~ 1-2 cuillères à soupe. cuillères de mayonnaise
Sel au goût.

La recette est purement faite maison, nous prenons donc les ingrédients principaux en parts à peu près égales et ajoutons de la mayonnaise et du sel à l'oeil nu. Pour référence, j'ai indiqué les grammes et les cuillères.

Pour cette salade, nous utilisons du saucisson bouilli, fumé ou semi-fumé. La grande majorité des gens ne savent pas quelle est la différence entre ces types de saucisses. J'en profite pour m'expliquer. La différence réside dans la technologie de cuisson. Les saucisses mi-fumées sont préparées ainsi : frites, bouillies, fumées et séchées.

Et les saucisses fumées bouillies sont plus proches des saucisses fumées crues dans leur méthode de cuisson. La saucisse cuite et fumée est pré-fumée, puis bouillie, fumée à nouveau et séchée. Les saucisses mi-fumées ont généralement plus d'humidité (50 à 60 %). Alors que dans le fumé bouilli, il devrait y avoir 38 à 43 % d'humidité. Les représentants les plus célèbres des saucisses mi-fumées sont Cracovie, Tallinn et Poltava.

Et le membre le plus populaire de l’équipe des saucisses bouillies et fumées est le Cervelat. Oui, si populaire qu'il a pratiquement changé le nom de ce type de saucisse. De nombreux fabricants préfèrent appeler leurs produits non pas des saucisses fumées bouillies, mais cervelat tel ou tel, par exemple Kremlin ou Moscou.

Eh bien, nous nous éloignons du sujet. Les saucisses bouillies et fumées ainsi que les saucisses à moitié fumées conviennent à notre salade. Prenez ce que vous avez, ce que vous pouvez vous permettre et ce que vous préférez. Au moins Cracovie, au moins Servelat. Vous pouvez également en avoir un peu coûteux, fabriqué non pas selon GOST, mais selon TU.

Nous avons fini avec la saucisse, maintenant c'est le fromage. Presque tous les fromages conviennent à ce plat, à l'exception des plus durs (Parmesan, Sovetsky, Gorny, etc.) et des plus mous (Brynza, Ossète, Mozzarella, etc.). Prenez des saucisses fumées russes, hollandaises ou, comme option économique, transformées, vous ne vous tromperez pas.

Les autres ingrédients sont les plus courants : des carottes fraîches et juteuses et de la mayonnaise, de préférence provençale classique.

Préparation:

Râper le fromage sur une râpe grossière

Coupez le saucisson en cubes, le plus petit possible

Mettez le fromage râpé et les tranches de saucisses dans une tasse.

Ajouter les carottes râpées sur la même râpe que le fromage.

Il existe de nombreuses recettes pour préparer une salade avec du fromage à la saucisse. Le produit se marie harmonieusement avec les légumes, la viande, les saucisses et les champignons, ouvrant d'excellentes possibilités d'expérimentations culinaires et créant de nouveaux chefs-d'œuvre gastronomiques.

Quelle salade faire à partir de fromage saucisse ?

Si vous souhaitez préparer une salade avec du fromage à la saucisse, des recettes pour un tel apéritif et des recommandations pour leur exécution correcte vous aideront à faire face à la tâche de manière efficace et savoureuse.

1. Pour préparer une salade simple, mélangez des proportions égales de fromage à saucisses, d'œufs de poule bouillis et de concombre frais, en ajoutant un peu d'oignon. Il ne reste plus qu'à assaisonner l'apéritif avec de la mayonnaise et vous pourrez le servir à table.
2. Non moins facile à préparer est une salade au fromage saucisse, préparée avec des carottes râpées, des œufs et de l'ail et assaisonnée de mayonnaise.
3. Vous pouvez obtenir des collations incroyablement savoureuses en combinant le produit de base avec des viandes fumées, des champignons, des fruits et légumes secs.
4. Le fromage à saucisses pour salades est coupé en cubes, en lanières ou râpé. Si le produit est trop mou, placez-le au congélateur quelques minutes.
5. Les copeaux de fromage râpés sont pratiques à utiliser pour décorer les salades feuilletées. Dans une collation dont les composants sont mélangés avec l'ajout de vinaigrette, il est préférable d'ajouter du fromage haché.

Salade de saucisses, fromage et carottes

Une salade rapide à préparer composée de saucisses au fromage et de carottes coréennes vous ravira par son goût riche original et son arôme appétissant. Vous pouvez utiliser un produit ordinaire ou fumé, en le coupant en lanières ou en fines barres. Le goût de la collation deviendra encore plus brillant si vous ajoutez un peu de persil ou d'aneth à la composition.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 200 g;
• oeufs – 2 pièces;
• Carottes coréennes – 100 g;
• concombres marinés – 2 pièces;
• mayonnaise, sel.

Préparation

1. Coupez les concombres, les œufs durs et le fromage en lanières.
2. Ajouter les carottes coréennes et la mayonnaise.
3. Goûtez la salade au fromage saucisse et ajoutez du sel si nécessaire.

Salade de crabe au fromage saucisse

La salade avec du fromage à la saucisse et des bâtonnets de crabe a l'air festive et s'avère incroyablement savoureuse. Dans ce cas, l'apéritif est disposé en couches, en déterminant vous-même l'ordre ou en suivant les recommandations de cette recette ci-dessous. Pour éviter que la pomme ne noircisse, arrosez-la de jus de citron après l'avoir hachée.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 200 g;
• bâtonnets de crabe – 200 g;
• concombre frais – 1 pièce;
• pomme – 1 pièce;
• maïs en conserve – 200 g;
• mayonnaise, sel.

Préparation

1. La pomme et le fromage sont râpés.
2. Les bâtonnets de concombre et de crabe sont coupés en cubes.
3. Disposez la salade avec le fromage saucisse en couches, en commençant par le maïs.
4. Viennent ensuite les copeaux de fromage, les bâtonnets de concombre, de pomme et de crabe.
5. N'oubliez pas d'enrober chaque couche de mayonnaise et d'ajouter du sel.
6. La dernière couche de la collation est écrasée de fromage.

Salade de saucisses et de fromage à l'ail

La salade de saucisses, de fromage et d'œufs peut être préparée sous forme de pâte, qui est placée sur une assiette en tas, dans un saladier, ou roulée en boules et décorée au goût, saupoudrée d'herbes, de graines de sésame ou d'autres garnitures appropriées de votre choix. Les amateurs d'épices apprécieront le goût épicé d'ail de cet apéritif.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 300 g;
• oeufs – 3 pièces;
• ail – 3-4 gousses;
• mayonnaise – 100 g;
• sel poivre.

Préparation

1. Broyer le fromage et les œufs durs.
2. Mélanger les ingrédients en ajoutant la mayonnaise à l'ail, le sel et le poivre.
3. La salade d'ail au fromage saucisse est servie sur un plateau, dans un saladier ou sur une assiette en forme de boules, et décorée.

Salade de saucisses au fromage et saucisses fumées

Il obtient un goût incroyable si vous le cuisinez avec l'ajout de saucisses fumées. Vous pouvez également utiliser du jambon ou du balyk, en coupant le composant en fines lanières. Les tomates peuvent être remplacées par du concombre frais, ce qui vous permettra d'obtenir une collation différente, mais non moins savoureuse.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 250 g;
• saucisse fumée – 250 g;
• oeufs – 3 pièces;
• ail – 2 gousses;
• craquelins – 50 g;
• tomates fraîches – 2 pièces ;
• mayonnaise - au goût;
• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Faire bouillir, peler et couper les œufs en lanières.
2. Ils râpent les saucisses et le fromage de la même manière.
3. Hachez l'ail et coupez les tomates en tranches.
4. Mélangez les ingrédients dans un saladier, ajoutez la mayonnaise, le sel, le poivre et les croûtons.
5. Mélangez la délicieuse salade avec du fromage saucisse et servez aussitôt pendant que les croûtons sont croustillants.

Salade au fromage saucisse et poulet fumé

La salade de poulet et de saucisses sera un complément idéal à tout festin et suscitera un plaisir indescriptible parmi les dégustateurs. L'apéritif est servi en couches dans un saladier transparent ou sur une large assiette à l'aide d'un cercle de service. Chaque couche doit être trempée dans de la mayonnaise, en s'éloignant légèrement des bords.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 200 g;
• saucisse fumée – 200 g;
• pommes de terre – 3 pièces;
• carottes et oignons – 150 g chacun;
• huile végétale – 30 ml;
• maïs en conserve - 4 c. cuillères;
• mayonnaise – 6 c. cuillère;

• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau et les couper en cubes.
2. Hachez le poulet fumé.
3. Hachez l'oignon, broyez les carottes et faites-les revenir dans l'huile.
4. Râpe le fromage.
5. Disposez les ingrédients dans l'ordre suivant : poulet, maïs, pommes de terre, oignons et carottes frits, fromage.
6. Laissez tremper le fromage à saucisses pendant 2 heures.

Salade de saucisses et tomates

Une salade au fromage à la saucisse fumée acquiert un goût particulièrement savoureux et agréable si elle contient des tomates fraîches. De plus, même dans une composition laconique avec l'ajout d'ail et de mayonnaise ou de crème sure, la collation s'avère parfaite, et avec l'ajout de viande, de jambon et de craquelins, elle se transforme en un véritable délice.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 200 g;
• jambon – 150 g;
• poulet bouilli – 150 g;
• tomates – 4 pièces;
• ail – 2 gousses;
• croûtons au fromage – 150 g;
• mayonnaise - au goût;
• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Coupez le poulet, le jambon et le fromage en lanières.
2. Les tomates sont coupées en deux, épépinées et coupées en lanières.
3. Mélangez les ingrédients dans un bol, ajoutez l'ail, le sel, le poivre et les herbes.
4. Assaisonner la salade de mayonnaise, mélanger et, au moment de servir, saupoudrer de croûtons au fromage.

Salade de saucisses, fromage et haricots

Une autre salade avec du fromage saucisse et des croûtons peut être préparée en suivant les recommandations de la recette suivante. La composition dans ce cas est complétée par des oignons pour le piquant et le piquant, avec du poivron doux pour la jutosité, et en conserve ou pour la valeur nutritionnelle.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 200 g;
• poivron – 2 pièces;
• haricots – 300 g;
• oignon rouge – 1 pièce;
• craquelins de seigle – 150 g;
• mayonnaise - au goût;
• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Les poivrons doux sont pelés et coupés en lanières.
2. Le fromage est coupé en lanières ou râpé.
3. Hachez l'oignon et ajoutez-le au reste des ingrédients.
4. Assaisonner la salade avec de la mayonnaise en ajoutant du sel, du poivre et des croûtons, mélanger et servir.

Salade de mimosa au fromage saucisse

Une salade en couches avec du fromage saucisse, préparée avec du maquereau ou du balaou en conserve, satisfera les besoins gustatifs des amateurs d'apéritifs de poisson. Tous les ingrédients se combinent parfaitement les uns avec les autres, créant un plat d'apéritif parfait et délicat digne d'une portion des fêtes.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 150-200 g;
• œufs durs – 6 pièces;
• pommes de terre en chemise – 4 pcs.;
• carottes bouillies – 2 pièces;
• oignon – 1 pièce;
• poisson en conserve – 1 boîte de conserve;
• mayonnaise – 200 g;
• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Broyez séparément les blancs, les jaunes, les pommes de terre, les carottes et le fromage.
2. Écrasez le poisson avec une fourchette et coupez l'oignon en cubes.
3. Disposez les ingrédients en couches, en ajoutant à chacune de la mayonnaise, du sel et du poivre, dans l'ordre suivant : pommes de terre et oignons, fromage et poisson, protéines et carottes.
4. Les jaunes sont disposés en dernier et ne sont pas graissés avec de la mayonnaise.

Salade « Poisson dans l'étang » avec du fromage à la saucisse

Un apéritif préparé selon la recette suivante deviendra un favori lors du festin des fêtes, surprenant tout le monde par son aspect original et ses excellentes caractéristiques gustatives. En plus du fromage à saucisses, la composition comprend des sprats, qui sont utilisés comme couche de garniture et pour décorer le plat.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 100 g;
• œufs durs – 3 pièces;
• pommes de terre en chemise – 2-3 pcs.;
• oignons et carottes - 1 pièce;
• sprats à l'huile – 1 pot;
• ail – 1 pièce;
• poisson en conserve – 1 boîte de conserve;
• mayonnaise – 200 g;
• sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Ils sélectionnent plusieurs poissons, arrachent les queues et les laissent pour la décoration.
2. Écrasez le reste de la nourriture en conserve avec une fourchette.
3. Râper les œufs, le fromage à saucisses et les pommes de terre.
4. Faire revenir les oignons et les carottes dans l'huile.
5. La mayonnaise est mélangée à l'ail.
6. Disposez la salade avec les sprats et le fromage à saucisses en couches, en commençant par les pommes de terre et les oignons avec les carottes et en terminant par le poisson, les œufs et le fromage.
7. Décorez l'apéritif en forme d'étang avec du poisson, en noyant les queues gauches dans une couche de mayonnaise au fromage et en ajoutant des herbes.

Salade de saucisses, fromage et champignons

Une salade au fromage saucisse et aux champignons est facile à préparer et ravit par son goût harmonieux. Dans ce cas, des champignons marinés sont utilisés, mais si vous le souhaitez, ils peuvent être remplacés par des champignons frits dans une poêle avec du beurre et des oignons, en disposant les ingrédients en couches. Le remplacement du produit par des cèpes forestiers est également le bienvenu.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 200 g;
• œufs durs – 3 pièces;
• champignons marinés – 250 g;
• concombres marinés – 150 g;
• pétales d'amandes - 4 c. cuillères;
• légumes verts, fromage à pâte dure pour la décoration.

Préparation

1. Coupez les œufs, les concombres et le fromage en cubes.
2. Les champignons marinés sont coupés en tranches.
3. Mélanger les ingrédients dans un bol, ajouter les amandes, la mayonnaise, mélanger.
4. Placer l'apéritif dans un saladier et décorer de tranches de fromage à pâte dure.

Salade de saucisses au fromage et aux pruneaux

Une simple salade au fromage saucisse, préparée avec des pruneaux, provoque une tempête d'émotions à n'importe quel festin. Ici, il faut utiliser uniquement des variétés de pommes vertes plus acides, et d'abord sécher un peu les noix dans une poêle sèche, puis les écraser avec un rouleau à pâtisserie ou les broyer dans un mixeur.

Ingrédients:

• fromage à saucisses – 200 g;
• pommes – 3 pièces;
• pruneaux dénoyautés – 100 g;
• œufs durs – 4 pièces;
• noix – 100 g;
• mayonnaise, sel, poivre, herbes.

Préparation

1. Râpez les pommes, le fromage et les œufs.
2. Les pruneaux sont lavés et coupés le plus finement possible.
3. Disposez le fromage, les pommes, les pruneaux et les œufs en couches, en enduisant chacun de mayonnaise et en assaisonnant de sel et de poivre.
4. Le dessus de la collation est écrasé de fromage et de noix et décoré d'herbes.

Salade de chou au fromage saucisse

Une salade de chou chinois et de fromage à saucisses facile à préparer peut être un apéritif léger ou simple à servir avec le dîner. L'apéritif deviendra piquant et plus aromatique si vous complétez sa composition avec de l'ail haché, de l'aneth frais finement haché ou du persil.

La salade au fromage fumé est une recette originale qui donne au plat un goût unique. Les salades au fromage fumé sont un vrai régal, surtout pour la moitié masculine. L'arôme et le goût agréables de la viande combinés à des légumes frais et des herbes juteux constituent un excellent ajout à un dîner en famille.

Les recettes de salades au fromage fumé sont très simples, donc chaque femme au foyer peut les préparer. Les ingrédients ne nécessitent pas de traitement supplémentaire, la préparation prendra donc un minimum de temps.

Le fromage fumé est un ingrédient polyvalent à partir duquel vous pouvez préparer une grande variété de plats. Les salades représentent la plus grande part d'entre elles. Les éditeurs de « Recettes rapides » vous ont préparé une petite sélection de recettes.

Salade de saucisses au fromage et bâtonnets de crabe

Des bâtonnets de crabe et de la crème sure ajouteront de la tendresse et du moelleux à la salade. Et le goût rappellera un peu le poisson fumé.

Ingrédients:

• Fromage – 350 gr.
• Bâtonnets de crabe – 10 pcs.
• Oeufs – 3 pièces.
• Oignon – 2 pièces.
• Aneth pour la décoration – 1 bouquet
• Crème aigre

Informations générales:

• Temps de cuisson: 20 minutes;
• Nombre de portions : 4;

Mode de cuisson :

1. Retirez le film des bâtonnets de crabe. Couper en fines lanières ressemblant à des nouilles.
2. Râper le fromage à saucisses à l'aide d'une râpe grossière ou d'une râpe spéciale pour les carottes coréennes. Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux.
3. Faites bouillir les œufs durs et coupez-les en lanières. Mélangez tous les ingrédients. Ajoutez du sel et de la crème sure au goût. Bien remuer. Garnir de brins d’aneth.

Salade Shopska au fromage fumé

Cette salade est populaire en Europe de l'Est. Il est préparé à partir de légumes frais avec de la feta ou d'autres fromages à pâte molle. Si vous y ajoutez du suluguni fumé, vous obtenez une salade très intéressante et épicée.

Ingrédients:

• tomates – 100 gr.;
• concombres frais – 100 gr.;
• poivron – 150 gr.;
• oignon rouge – 50 gr.;
• olives – 8 à 10 pièces ;
• fromage fumé – 50 gr.;
• huile d'olive;
• jus de citron.

Informations générales:

• Temps de cuisson: 25 minutes;
• Nombre de portions : 3;

Mode de cuisson :

1. Les légumes frais et mûrs sont coupés en morceaux assez petits et disposés en couches dans un saladier.
2. Coupez l'oignon rouge doux en fines demi-anneaux. Ajoutez des olives ou des olives noires.
3. Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive et le jus de citron dans une tasse. Versez cette vinaigrette légère et fraîche sur un mélange de légumes.
4. Placez dessus un tas de suluguni fumé râpé sur une râpe grossière. Chaque convive doit le mélanger indépendamment dans une assiette ou un saladier portionné.

Salade de fromage fumé et saucisses

Ingrédients:

• Saucisse mi-fumée - 150 g
• Fromage fondu fumé - 100 g
• Carottes - 1 pièce
• Maïs en conserve - 3-4 c. l.
• Mayonnaise - 2 c. l.
• Oeuf de poule - 1 pc.
• Poivre noir moulu - au goût
• Ail - facultatif

Informations générales:

• Temps de cuisson: 30 minutes;
• Nombre de portions : 2;

Mode de cuisson :

1. Coupez le saucisson mi-fumé et le fromage fumé en petites tranches.
2. Lavez les carottes, épluchez-les, râpez-les sur une râpe grossière. Faites d’abord bouillir l’œuf, laissez-le refroidir et épluchez-le. Coupez l'œuf en petits cubes.
3. Placez tous les ingrédients dans un bol profond, ajoutez le maïs en conserve et le poivre.
4. Remuez la salade et laissez-la tremper pendant quelques minutes. Servir la salade finie avec du fromage fumé et des saucisses immédiatement après la préparation.

Salade Sofia au fromage fumé

Ingrédients:

• fromage fumé – 150 gr.;
• jambon – 300 gr.;
• concombre moyen – 2 pcs.;
• tomate – 1 pièce;
• mayonnaise – 2 cuillères à soupe;
• verdure.

Informations générales:

• Temps de cuisson: 25 minutes;
• Nombre de portions : 2;

Mode de cuisson :

1. Pour préparer la salade, la première étape consiste à laver les légumes verts et les légumes, à retirer les tiges des légumes verts.
2. Coupez les concombres pour la salade avec du fromage et du saucisson fumé, veillez à retirer la partie amère. Lavez et hachez également les tomates.
3. Mélangez tous les ingrédients dans un saladier pratique. Ajoutez ensuite la mayonnaise et mélangez. Une délicieuse salade Sofia peut être servie à table.

Vous n’avez pas besoin d’utiliser de sel pendant la cuisson, car le plat en contient une quantité suffisante. Il est optimal d'ajouter des herbes séchées à la salade, comme du persil ou de l'aneth.

Une salade copieuse et savoureuse - une excellente combinaison de fromage à la saucisse, de tomates, de saucisses fumées et de croûtons. Les hommes sont ravis de cette salade !

Ingrédients:

• Saucisse - 200 g.
• Fromage à saucisses - 200 g.
• Tomate (grande) - 1 pc.
• Ail - 2 à 4 gousses.
• Mayonnaise
• Craquelins - 1 paquet.

Informations générales:

• Temps de cuisson: 20 minutes;
• Nombre de portions : 2;

Mode de cuisson :

1. Coupez le saucisson fumé en lanières. Rincer les tomates sous l'eau courante. Sécher avec du papier absorbant, coupé en cubes.
2. Râper le fromage à saucisses et mélanger avec les tomates et les saucisses.
3. Passer l'ail au presse-ail, mélanger avec la mayonnaise et assaisonner la salade. Avant de servir, saupoudrer la salade de croûtons.

Salade de fromage fumé et carottes coréennes

Ingrédients:

• 200 g de fromage à saucisse fumée,
• 2 œufs durs,
• 100 g de carottes coréennes,
• 2 concombres marinés,
• Mayonnaise,
• sel.

Informations générales:

• Temps de cuisson: 15 minutes;
• Nombre de portions : 4;

Mode de cuisson :

1. Pour préparer la salade, faites bouillir les œufs. Râpez ensuite les œufs durs et le fromage à saucisses fumées sur une râpe grossière.
2. Ajouter les carottes coréennes, le concombre mariné finement haché et la mayonnaise.
3. Mélangez bien la salade, salez si nécessaire. Cette salade peut être servie dans des bols portionnés, garnis de verdure sur le dessus.

Salade de poulet au fromage fumé

Ingrédients:

• Concombres marinés 200 gr.
• Fromage à saucisse fumée 400 gr.
• Filet de poulet 2 pcs.
• Mayonnaise 400 gr.
• Feuilles d'aneth 2 bouquets.
• Ail 4 dents.

Informations générales:

• Temps de cuisson: 20 minutes;
• Nombre de portions : 4;

Mode de cuisson :

1. Pour préparer la salade, rincez le filet de poulet. Ensuite, vous devez le faire bouillir, le refroidir et le couper.
2. Coupez le fromage en lanières ou en cubes, ainsi que les concombres. Hachez l'ail. Lavez, séchez et hachez finement l'aneth.
3. Mélanger tous les ingrédients, assaisonner de mayonnaise et mélanger. La salade de poulet au fromage fumé et aux concombres marinés est prête.

Salade légère au fromage fumé

Ingrédients:

• 350 g de fromage fumé ;
• 4 tubercules de pomme de terre bouillis ;
• 3 concombres marinés ;
• 3 gousses d'ail ;
• 2 betteraves bouillies ;
• 1 oignon;
• 1 œuf à la coque ;
• 2 cuillères à soupe. l. légumes verts hachés;
• 2 cuillères à soupe. l. beurre;
• Mayonnaise.

Informations générales:

• Temps de cuisson: 30 minutes;
• Nombre de portions : 6;

Mode de cuisson :

1. Épluchez les pommes de terre et les betteraves, râpez-les sur une râpe grossière, séparez les blancs des jaunes, râpez les blancs.
2. Hachez finement l'oignon et faites-le mariner dans le jus de citron. Épluchez les concombres et coupez-les en lanières. Broyer la mayonnaise avec du beurre.
3. Râper le fromage fumé sur une râpe grossière, ajouter l'ail émincé, le beurre et la mayonnaise, mélanger, former un boudin, l'envelopper dans un film alimentaire et réfrigérer une demi-heure.
4. Étalez un film alimentaire sur un plan de travail et disposez-y les betteraves, les pommes de terre, les oignons et les concombres en couches.
5. Retirez le saucisson au fromage du film, placez-le sur les légumes au centre de la salade, enveloppez le tout soigneusement avec un rouleau - le saucisson doit être au milieu, mettez la salade au froid pendant 2 heures.
6. Avant de servir, retirez le film de la salade légère au fromage fumé et décorez de blancs d'œufs et d'herbes.

Salade de saucisses et croûtons

Le fromage à la saucisse ajoute du piquant à n'importe quelle salade. Les croûtons croustillants sont mieux utilisés avec un peu de saveur ou préparés à la maison avec des épices ou de l'ail.

Ingrédients:

• jambon – 300 g;
• fromage à saucisses – 150 g;
• oeufs – 6 pièces;
• maïs en conserve - 1 boîte;
• craquelins - 1 paquet;
• verdure;
• mayonnaise - pour la vinaigrette ;
• sel - au goût.

Informations générales:

• Temps de cuisson: 25 minutes;
• Nombre de portions: 4;

Mode de cuisson :

1. Les œufs doivent d'abord être bouillis et refroidis en versant de l'eau froide. Épluchez les œufs refroidis et coupez-les en petits morceaux ou en cubes.
2. Placez le fromage à saucisses au congélateur pendant un moment, puis coupez-le en petits cubes. Le jambon doit également être coupé en cubes. Placer tous les ingrédients préparés dans un bol.
3. Égouttez le maïs puis ajoutez-le au bol avec le reste des ingrédients. Hachez les légumes verts et envoyez-les là-bas. Mélangez bien le tout.
4. Assaisonnez la salade avec un peu de mayonnaise. Remuez à nouveau. Ajoutez les croûtons et servez immédiatement la salade.

Comment choisir le fromage fumé

• Apparence. La surface du produit doit être brillante et de couleur brune. Les nuances allant du clair au foncé sont autorisées. La masse est dense, il ne doit pas y avoir de bulles, la coque s'adapte parfaitement à la masse de fromage.
• Odeur. Un fromage fumé de bonne qualité et de haute qualité a un arôme approprié. Si l'odeur ressemble uniquement à du fumé et que d'autres odeurs sont présentes, le produit n'a pas été fumé.
• Composé. Le produit doit être fabriqué uniquement à partir de graisses animales. Si l'emballage indique « produit à base de fromage », alors le produit contient des composants qui remplacent les graisses animales. Il vaut mieux ne pas acheter un tel « fromage ».
• Marquage. Si un produit indique « arôme fumé », alors de la fumée liquide a été utilisée dans le processus de fabrication.
• Tranche Une coupe grasse et collante indique que le produit est déjà gâté.

Avec quels aliments associer le fromage fumé ?

Le fromage est un produit nutritif et riche en calories. Les salades qui l'utilisent sont copieuses, aromatiques et piquantes.

Vous pouvez « diluer » sa teneur en calories avec des légumes frais : tomates, concombres, carottes, choux, pommes. Ce produit se marie également bien avec les produits carnés : saucisse, poulet, bœuf. L'ail complétera parfaitement le goût du fromage fumé.

Conseils pour préparer des salades au fromage fumé

Si vous utilisez du fromage à saucisse fumée, congelez-le un peu avant de préparer la salade. Cela facilite la coupe ou la râpe.

La meilleure vinaigrette pour ces salades est considérée comme la crème sure ou la mayonnaise.

En règle générale, les épices épicées ne sont pas ajoutées à ces salades, car le fromage lui-même est piquant, aromatique et a un goût riche.