Maison Évaluations des produits Recettes de gâteaux légers aux fruits en gelée. Gâteau à la gelée aux sprats. Comment servir ce gâteau

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Recettes de gâteaux légers aux fruits en gelée. Gâteau à la gelée aux sprats. Comment servir ce gâteau

Tout le monde ne sait pas que les gâteaux sucrés sont faibles en calories, légers et sains. Un gâteau sans cuisson avec de la gelée et d'autres ingrédients supplémentaires fait partie de ces desserts. Il peut inclure divers fruits, du fromage cottage et bien plus encore. Le dessert peut avoir un nombre différent de couches de gelée, et il y a aussi souvent une couche de sable. Pour le préparer, ils prennent des sablés, du pain d'épices, des gaufres et même des bâtonnets de maïs.

Dessert hypocalorique au yaourt

Pour ceux qui ont peur de prendre des kilos en trop, il existe une recette de gâteau à la gelée avec du yaourt allégé. Il convient pour une table de fête ou tout simplement pour des réunions entre amis autour d'un thé.

Pour le préparer, vous aurez besoin de 500 ml de yaourt allégé, 100 ml de lait concentré, 80 g de gélatine et trois paquets de gelée. Le dernier ingrédient peut être pris sous différents types, de sorte que le gâteau aura une apparence attrayante et un goût original.

La préparation étape par étape ressemble à ceci :

10 g de gélatine sont dilués selon les instructions ;
le mélange obtenu est agité puis filtré sur tamis ;
ajoutez un peu de beurre dans le moule à dessert, puis versez la masse gélatineuse ;
la pièce est infusée au réfrigérateur pendant une heure;
la gélatine restante est dissoute dans l'eau ;
le lait concentré est mélangé avec du yaourt, ¼ de la gélatine est ajouté à un quart de la masse et le tout est bien mélangé ;
la masse est versée dans un moule et placée au réfrigérateur ;
Les couches du gâteau se répètent au fur et à mesure que les précédentes durcissent.

Sous cette forme, le gâteau peut être servi à table. Il est plus facile de le démouler si vous le plongez quelques minutes dans l'eau chaude.

Recettes à base de fruits

Il existe de nombreuses options pour préparer un gâteau aux fruits et à la gelée. Même ceux qui n’aiment pas les gâteaux classiques riches en calories apprécieront ce dessert. Quelle que soit la recette que vous choisissez, elle s'avérera légère et tendre.

Par exemple, pour faire un gâteau aux fruits avec du fromage cottage, vous devez préparer 700 g de fromage cottage, un verre de crème sure et de sucre, 400 ml de lait et un peu de gélatine, une pincée de sucre vanillé, un paquet de gelée sèche , quelques oranges et kiwis, ainsi que des ananas et des pêches en conserve.

La recette ressemble à ceci :

Le gâteau à la gelée de fruits sans cuisson peut être préparé un peu différemment. Le plat fini sera savoureux et faible en calories. Les ingrédients requis sont :

fromage cottage faible en gras - 500 g;
compote de fruits avec morceaux de fruits - 500 ml;
fruits frais ou baies - 150 g;
sachet de gélatine;
stévia.

Le moule à gâteau doit être recouvert d'un film alimentaire. Vous devez retirer les fruits de la compote, les mélanger avec de la stevia et 2 cuillères à soupe de compote et broyer la masse obtenue dans un mixeur.

Les feuilles de gélatine sont trempées séparément dans l'eau pendant 10 minutes. Il est essoré et dissous dans 50 ml d'eau à feu doux. Lorsqu'elle est chaude, la gélatine est combinée à la masse de fruits et fouettée jusqu'à ce que le volume augmente.

Du fromage cottage est ajouté au mélange et le tout est mélangé. Le mélange obtenu est versé dans un moule et refroidi pendant plusieurs heures.

La deuxième couche du gâteau est préparée à partir de baies et de fruits lavés, qui sont triés et placés sur le soufflé au caillé. La gelée est préparée à partir de compote et de gélatine, les fruits sont versés et placés au réfrigérateur jusqu'à ce qu'ils durcissent.

Options avec cookies ajoutés

Le gâteau à la gelée avec des biscuits sans cuisson présente de nombreuses variantes et est également composé de fruits. Dans la première recette, le gâteau est difficile à préparer, mais le résultat sera bluffant.

Pour réaliser la croûte du gâteau, vous aurez besoin de 400 g de sablés, 150 g de beurre et 4 cuillères à soupe de cacao en poudre. Pour la couche de crème sure, vous aurez besoin d'une orange, d'un verre de sucre et de deux verres de crème sure et de gélatine. Pour une couche de gelée d'orange - quelques agrumes et un sachet de poudre pour gelée.

L'algorithme pour réaliser un gâteau selon cette recette est le suivant :

Après durcissement complet, le gâteau est démoulé et posé sur une assiette.

Si vous le souhaitez, vous pouvez le décorer à votre guise. Les miettes de mastic, les tranches d'orange ou les noix sont excellentes à cet égard.

Gâteau "Verre brisé"

Le gâteau aux fruits à la gelée sans cuisson le plus célèbre est le verre brisé. Il se prépare très simplement à base de fruits et de biscuits. Vous pouvez prendre n'importe quel fruit à votre discrétion, vous aurez également besoin de 150 g de sucre cristallisé et de biscuits, 600 ml de crème sure, quelques paquets de gelée, de gélatine et de vanille.

La recette étape par étape pour réaliser le dessert est la suivante :

Le dessert est servi dans une assiette dans laquelle il est retourné après refroidissement.

Les jelly cakes sont très simples à préparer : ils n'ont pas besoin d'être cuits, ils ne sont pas très difficiles à préparer et les ingrédients sont accessibles à tous. Entre autres choses, ces desserts séduiront même ceux qui ont l'habitude de compter les calories, car les fruits, la gelée, le fromage cottage et d'autres produits eux-mêmes sont très légers.

Attention, AUJOURD'HUI seulement !

Le Jelly Cake est un dessert magnifique, délicieux et élégant qui a fait sensation en Amérique dans les années 1960 et n'a pas perdu de popularité depuis lors. Dans la plupart des cas, cela se fait très simplement, mais nécessite des précautions. Mais le résultat final est époustouflant avec le jeu des couleurs. Prenez une gelée différente, une belle forme et réalisez ce petit chef-d'œuvre.

Le gâteau à la gelée a ses propres caractéristiques en cuisine. Veuillez noter que souvent le poids des ingrédients dépend de la forme sous laquelle vous allez le cuisiner. Comparez donc son volume avec le bol dont vous disposez. Mais cela ne pose pas d'inconvénient particulier. S'il vous reste des ingrédients « supplémentaires », préparez une mini version du gâteau dans une tasse ordinaire.

Il est préférable d'utiliser un moule en plastique ou en fer. Mais il est préférable de ne pas utiliser d'aluminium - cela donne à la gelée un goût métallique. Un moule en verre ou en céramique sera peu pratique en raison de son poids (vous devrez le mettre et le sortir du réfrigérateur plusieurs fois), mais un moule en silicone est très flexible et instable - un faux mouvement et la couche de couleur peut s'étaler de manière inégale. Et, malheureusement, contrairement à la cuisson, la gelée est lavée du silicone de la même manière que tout autre matériau.

Plaisir des agrumes

Ce gâteau à la gelée sans cuisson est très facile à préparer. Vous pouvez essayer de le faire avec des enfants.

On utilise un moule à gâteau avec un évidement au milieu d'un volume de 5,5 tasses, soit près de 1,5 litre.

Ingrédients:

Lait concentré - 1 boîte.
Gelée (orange, citron) - 2 sachets (90 g) chacun.
Gélatine - 1 cuillère à soupe. l. (15g).
Eau - environ 1 litre.

Comment faire un gâteau à la gelée rayé ? Recette avec explications détaillées

Préparez la base de lait. Prenez un demi-verre d'eau et diluez 1 cuillère à soupe. l. Gélatine. S'il est instantané, il gonflera en 20 à 25 minutes, s'il est régulier - en 40 à 45 minutes.
Pendant ce temps, faites bouillir un verre d’eau puis mélangez-le avec la gélatine en remuant jusqu’à dissolution complète.
Versez une boîte de lait concentré dans le mélange. Remuer et réaliser la première couche de gâteau dans un moule recouvert de film alimentaire afin que le plat fini puisse être retiré en tirant sur ses bords. Versez l'excédent de mélange dans une tasse séparée ou un autre récipient.
Placer au réfrigérateur pour durcir pendant environ 15 minutes (pas au congélateur, mais dans la section ordinaire). Le temps peut varier légèrement en fonction du volume du plat et de la puissance de l'équipement. Par conséquent, avant de verser les couches suivantes, vérifiez toujours l'état de préparation des précédentes.
Passons aux calques de couleurs. Diluer deux sachets de gelée d'orange dans 200 ml d'eau chaude (eau bouillante). Remuer, laisser refroidir et verser dans le moule. Placer à nouveau au réfrigérateur pendant 15 minutes.
Répétons maintenant l'étape précédente avec de la gelée de citron.
Laissez le gâteau à la gelée refroidir correctement au réfrigérateur - 2-3 heures. Certaines femmes au foyer le préparent pendant la nuit et le matin, il durcit bien.

Si la forme est haute, vous pouvez ajouter de la gelée aromatisée aux multifruits à cette variante de la recette. Vous pouvez également réaliser un dessert en portions dans des coupes identiques.

Comment faire un gâteau aux fruits en gelée ?

Ce dessert luxueux vous rappellera les tropiques chauds et décorera votre table de fêtes.

En général, vous pouvez utiliser une variété de fruits, mais évitez les ananas frais, les kiwis et les papayes, car les enzymes qu'ils contiennent peuvent empêcher la gelée de prendre. Eh bien, nous allons faire un gâteau à la gelée de pêche et de raisin. La recette ne nécessite pas de cuisson, se compose de seulement deux couches, elle se fait donc assez rapidement. Un moule de 1,5 litre a été utilisé.

Ingrédients:

Pour la couche de fruits :

Gélatine - 1,5 cuillère à soupe. l.
Pêche en conserve - 2 pcs.
Gros raisins - 10 pcs. (couper en deux et retirer les graines)
Sirop de pêche - 300 ml
Huile végétale - 1 cuillère à soupe. l.

Pour la couche de lait :

Sucre - 2 c.
Gélatine - 1 cuillère à soupe. l.
Yaourt (saveur mangue) - 500 ml.
Lait - 100 ml.

Dans une petite casserole, mélanger le sirop de pêche et 1,5 c. l. Gélatine. Chauffer à feu modéré en remuant jusqu'à dissolution dans le liquide. Ne faites pas bouillir.
Graisser le moule avec de l'huile végétale et disposer les fruits en alternant une tranche de pêche et un demi raisin.
Remplissez le moule avec le mélange de gélatine et réfrigérez 1 heure.
Lorsque la couche de fruit a durci - collante mais dure au toucher, faisons la partie lait. Mélanger le lait, le sucre et la gélatine (1 cuillère à soupe), laisser mijoter à feu doux jusqu'à dissolution. Retirer du feu, ajouter le yaourt, remuer.
Verser sur la première couche et laisser durcir 2 heures au réfrigérateur.

Si le gâteau à la gelée aux fruits est difficile à démouler, plongez-le quelques secondes (pas plus, sinon il se répandra) dans l'eau chaude.

Abondance colorée

Le gâteau à la gelée « Broken Glass » ressemble à un vitrail ou à une mosaïque. Et il est toujours aussi simple à préparer et se compose d'un petit nombre d'ingrédients.

Tu auras besoin de:

Crème à haute teneur en matières grasses (35-36%) - 300 ml.
Gélatine - 1 cuillère à soupe. l.
Jus d'ananas - 50 ml.
Vanilline - 0,5 c.
Gelée - 3 sachets (90 g chacun) de saveurs différentes.
Biscuits (craquelins sucrés, biscuits, longue durée) - 150 g.
Huile - 50 g.

Il est préférable de commencer tôt à travailler sur le gâteau. Nous avons trois couleurs et saveurs différentes, mais si vous le souhaitez, vous pouvez en prendre plus. S'il reste plus de gelée que nécessaire, décorez le dessus du gâteau avec.
Préparez la gelée selon les instructions standards sur l'emballage : diluez un sachet avec 100 ml d'eau chaude. Versez chaque couleur dans des moules rectangulaires et laissez au réfrigérateur plusieurs heures, voire toute la nuit.
Coupez ensuite la gelée en cubes.
Montez la crème en chantilly ferme, ajoutez le sucre et la vanille, mélangez à nouveau.
Faire tremper la gélatine dans l'eau (0,5 tasse). Porter le jus d'ananas à ébullition à feu modéré. Dissoudre le mélange de gélatine dedans.
Réduisez les biscuits en miettes. Le moyen le plus pratique de le faire est d'utiliser un robot culinaire ou un mixeur. Mais si vous n’en avez pas chez vous, vous pouvez procéder ainsi : placez les biscuits entre deux serviettes en tissu et roulez-les dessus avec un rouleau à pâtisserie. Mélangez la chapelure avec le beurre et déposez-la au fond du moule.
Mélangez le jus d'ananas refroidi avec la crème, ajoutez les cubes multicolores et placez-les sur une deuxième couche.
Réfrigérer plusieurs heures.

Espace pour la créativité

Décorer un gâteau à la gelée est un pur plaisir.

Un « chapeau » de fruits sur un gâteau rayé sera magnifique. Sur cette photo, il y a des boules de gelée de lait autour et sur la couche inférieure du dessert, faciles à réaliser à l'aide d'un moule spécial.

Dans la recette Broken Glass, nous avons utilisé une base de cookie. Vous pouvez le laisser non seulement au fond, mais également le mettre dans le moule sur les côtés, le gâteau aura alors des bords nets et un intérieur lumineux.

Eh bien, le « classique » des desserts à la gelée sont les teintes arc-en-ciel. D'accord, cela demandera beaucoup de travail minutieux, mais qui refuserait une telle pièce ?

Alors, ne limitez pas votre envolée. Nous espérons que vous aurez du plaisir à travailler sur ces desserts.

Recettes pour faire des gâteaux à la maison avec photos

gâteau à la gelée

8-10

10 heures

210 calories

5 /5 (1 )

Le meilleur dessert pour toutes les vacances est un gâteau avec de la gelée et des fruits. C'est facile de le préparer soi-même. Cela ne nécessite pas beaucoup d'efforts et de temps. De plus, ce gâteau peut être joliment décoré de fruits frais ou surgelés.

Ma mère décore le gâteau avec des morceaux de kiwi et d'orange, et je préfère les framboises et les mûres, mais c'est le choix et le goût de chacun. Et en même temps, vous mangerez non seulement un morceau de sucrerie, mais aussi une portion de vitamines.

Appareils et ustensiles de cuisine : 3 bols (pour gelée, gélatine et yaourt), verre, film alimentaire.

Produits requis

Pour réaliser un simple gâteau à la gelée, vous aurez besoin de fruits frais ou surgelés, de biscuits, de gélatine, de yaourt et d'un mélange de gelée sèche. À partir de tout cela, vous pouvez préparer rapidement et facilement un délicieux gâteau que vous nourrirez avec plaisir non seulement votre famille, mais aussi vos invités.

Si vous décorez le gâteau avec des oranges, vous devez les ébouillanter avec de l'eau chaude avant de les ajouter.

Vous devez les acheter Ingrédients:

Pour décorer le gâteau que j'utilise gelée de différentes couleurs. Il a souvent un goût de fraise, de kiwi et de citron. Cet ensemble ajoutera de la luminosité au gâteau. Je choisis un yaourt épais pour qu'il ressemble à de la crème sure. Cette astuce aidera le gâteau à durcir plus rapidement et à ne pas s'effondrer.

Vous pouvez acheter des mûres et des framboises si vous ne pouvez pas les cueillir vous-même. Mais à la place de ces baies, vous pouvez ajouter des bananes, des kiwis, des oranges, des fraises, etc. Choisissez le fruit qui convient le plus à vos papilles.

La première gélatine au monde a été extraite des vessies aériennes d'esturgeon.

J'ai reçu la recette du gâteau à la gelée avec des fruits et des biscuits de ma mère. Enfant, elle nous gâtait souvent, ma sœur et moi, avec une telle délicatesse. Après tout, préparer ce dessert nécessite peu d'ingrédients, mais le résultat est un gâteau léger, beau et savoureux.

Et je me souviens bien comment ma mère transportait la masse de gelée dans la cave pour qu'elle durcisse. De plus, le temps de prise était encore plus court que dans les réfrigérateurs modernes (je pense que la qualité de la gélatine était alors meilleure).

L'histoire de la gelée

Jusqu'au début du 19ème siècle, personne ne pouvait même penser à des recettes de gâteau à la gelée, car alors la gelée ne pouvait être préparée qu'à partir de certains fruits contenant de la pectine, mais toute cette masse se congelait très mal et ressemblait davantage à de la gelée. La pectine est un peu comme la gélatine de fruits (polysaccharides que l'on retrouve dans toutes les plantes supérieures et dans certains fruits : coing, pêche, prune, pomme).

Mais en 1845 un certain Peter Cooperétait capable d'extraire la gélatine des déchets de viande sans comprendre comment l'utiliser. Cependant, un demi-siècle plus tard, le pharmacien Waite ajouta des colorants et des arômes à la gélatine. Après cela, il y a eu une vague de publicité pour un nouveau produit, qui a pénétré dans l'âme de nombreuses femmes au foyer du monde entier. Au milieu du XXe siècle, environ 2,2 mille recettes pour faire de la gelée étaient connues.

Comment faire un gâteau à la gelée à la maison

Pour préparer un gâteau à la gelée avec des biscuits (pas de cuisson), vous devrez dépenser un minimum d'ingrédients et d'efforts. Presque toute la journée, les couches du gâteau vont progressivement durcir au réfrigérateur, mais cela ne m'a jamais posé beaucoup de problèmes. Une couche de gelée est versée pendant deux ou trois minutes, puis elle durcit pendant environ trois heures, et pendant ce temps, vous pouvez vaquer à vos occupations.

Vous devez laisser le gâteau durcir pendant au moins 3 heures pour qu’il ne se désagrège pas une fois complètement cuit.

Nous diviserons donc le processus de fabrication d'un gâteau à partir de biscuits et de gelée en étapes. Chaque étape ne vous prendra pas plus de 10 à 15 minutes.

Première étape : verser la première couche de gelée

Deuxième étape : verser la deuxième couche de gelée et ajouter les fruits

En été, vous pouvez ajouter des cerises fraîches, des prunes, des pommes, des framboises, des fraises, des mûres, des abricots, etc. En hiver, j'aime décorer le gâteau avec des bananes et du kiwi. Mon ami est un grand fan d’oranges ; elle décore magnifiquement le gâteau avec des morceaux de pêches et d'oranges. À propos, il s'avère que c'est un dessert plutôt savoureux et inhabituel.

Troisième étape : verser la troisième couche de gelée

Maintenant que votre délicieuse friandise est décorée de fruits, vous devez la recouvrir d'une autre couche de sirop de gelée. Versez la troisième couche et laissez durcir au réfrigérateur. Après 3 heures, les trois couches seront complètement durcies et séparées. Et parmi eux, les fruits brilleront magnifiquement.

Quatrième étape : verser le yaourt et ajouter les biscuits

Vous savez maintenant comment réaliser une belle gelée à trois couches pour un gâteau. C'est très facile à apprendre si vous suivez les instructions données. Ensuite, vous devez ajouter une autre couche de yaourt au gâteau.

Avant de mélanger la gélatine diluée avec du yaourt, la première doit bien gonfler.

Comment joliment décorer et servir un gâteau à la gelée

Pour décorer le gâteau, vous pouvez trancher finement des fraises et des kiwis et les déposer sur la couche supérieure de gelée. Ma mère adorait décorer une telle gourmandise avec plusieurs brins de menthe ou de mélisse et 2-3 tranches de citron.

Et mon ami en dessine souvent inscriptions ou figures sur le gâteau. Elle le fait avec une seringue culinaire remplie de crème.

À propos, c'est une bonne idée lorsque vous préparez un tel gâteau comme cadeau, par exemple pour un anniversaire. Ensuite, vous pouvez écrire le nom et l'âge de la personne fêtée en crème.

Servir le gâteau à la gelée de fruits sur un plateau pour 8 à 10 portions. Parfois, pour ajouter de l'éclat et de la beauté au gâteau, je place des fruits sur un plateau autour de celui-ci.

il y a 3 ans

34 890 vues

Ce n’est pas un secret : nous aimons tous particulièrement les sucreries. Mais en même temps, nous sommes nombreux à penser à... Bien sûr, il ne faut pas manger de gâteaux tous les jours, mais parfois on a vraiment envie de s'offrir quelque chose de délicieux. Et il existe une alternative aux produits de boulangerie à base de farine riches en calories - les desserts à la gelée, par exemple, ou. Ou encore, vous pouvez réaliser un gâteau avec des fruits et des morceaux de biscuit : un dessert léger, délicat et rafraîchissant. Cuisinons aujourd'hui gâteau à la gelée avec de la crème sure. Je vous assure que cette délicatesse extraordinaire surprendra, ravira et ravira tous ceux qui la goûteront !

Ce qui est nécessaire :

pour la génoise

3 oeufs
un demi-verre de sucre
1 tasse de farine
1 cuillère à café de bicarbonate de soude sans vinaigre

pour la crème sure et la crème gelée

4 cuillères à soupe de gélatine
2 verres d'eau
800 g de crème sure allégée 10%
1 tasse de sucre

Pour remplissage

2-3 oranges (selon la taille)
3-4 mandarines
2 bananes
1 boîte d'ananas en conserve (morceaux)

Gâteau à la gelée aux fruits et à la crème sure

Recette de gâteau froid avec photo

Vous devez d'abord verser la gélatine avec de l'eau froide, il est préférable de prendre de l'eau bouillie ou purifiée et de laisser gonfler la gélatine. Cela prendra environ 30 minutes.

Puisque nous avons un gâteau à la gelée avec une génoise, nous allons tout d'abord faire cuire croûte de génoise. La recette de la croûte de génoise est très simple. Mélangez les œufs avec le sucre, ajoutez le soda sans vinaigre et la farine tamisée.

Mélanger tous les ingrédients de la croûte

La pâte est prête.

La pâte est prête

Versez la pâte dans le moule. Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir.

Cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes

Une fois le gâteau complètement refroidi, coupez-le en petits carrés d'environ 1,5 x 1,5 cm, c'est pour ceux qui veulent de gros morceaux de génoise.

Coupez le gâteau refroidi en carrés

En règle générale, la génoise se termine haut au milieu. Je vous conseille donc de couper le gâteau en lanières, puis de le couper en deux aux endroits les plus larges pour que les morceaux soient petits.

Vous pouvez faire des cubes de biscuits plus petits

Pendant que la couche de génoise refroidit, vous devez préparer les fruits.

Pelez les oranges et les mandarines. Nous séparons les mandarines en tranches et, si nécessaire, retirons soigneusement les graines. Coupez les oranges en cercles ou, si les oranges sont grosses, en demi-cercles.
Hachez finement la banane en tranches. Si vous avez des ananas en conserve en cercles, coupez-les en morceaux. Les ananas doivent être égouttés dans une passoire pour éliminer l'excès de liquide.

Préparer les fruits pour la garniture

Maintenant préparer la base d'un gâteau à la gelée aux fruits- crème sure à la gélatine.

Versez le sucre dans la crème sure, mélangez et laissez jusqu'à dissolution complète. Puis battez bien.

Préparer la crème sure

Placez la gélatine gonflée sur le feu et faites chauffer en remuant constamment jusqu'à dissolution complète.

Ne faites pas bouillir !

Il est préférable de verser la gélatine chaude dans un autre bol et de la laisser refroidir complètement.

Versez la gélatine chaude dans un autre bol

Versez la gélatine refroidie dans la crème sure en remuant constamment. La base du gâteau est prête.

Mélanger la crème sure avec la gélatine refroidie

Maintenant commençons à créer ce magnifique gâteau à la gelée avec une génoise et des fruits.

Nous prenons un moule à côtés amovibles, cela facilitera le démoulage du gâteau fini. Si vous ne disposez pas d'un tel moule, prenez n'importe quel moule à bords hauts et, avant de disposer le gâteau fini, plongez le moule dans l'eau tiède pendant quelques secondes, puis retournez le moule sur une assiette.

Conseil! Tout d’abord, vérifiez l’étanchéité de votre moule à charnière en y versant de l’eau du robinet et en tenant le moule au-dessus de l’évier. Si le moule fuit - les côtés ne sont pas fermement pressés vers le fond, tapissez le moule d'un film alimentaire et n'hésitez pas à commencer la cuisson.

Tapisser un moule à bords fendus de film alimentaire

Placez joliment les fruits - oranges et mandarines - au fond du moule - ce sera le dessus du gâteau.

Placer les oranges et les mandarines au fond de la poêle

Vous pouvez placer des tranches d'orange sur les côtés du moule ; le gâteau fini sera plus brillant.

Répartir uniformément une partie du biscuit sur le dessus.

Répartir uniformément une partie du biscuit

Disposez les fruits sur les cubes de biscuit. Appuyez doucement sur le fruit avec votre main pour compacter les couches.

Disposez les fruits dessus

Remplissez de crème.

Remplir de crème

Le fruit doit être presque entièrement recouvert de crème sure et de crème pour gelée.

Répartissez ensuite à nouveau le biscuit et les fruits, remplissez avec le reste de crème jusqu'au bord du moule.

Disposez les fruits au bord du moule et remplissez avec le reste de crème.

Couvrir le gâteau d'un film alimentaire. Appuyez légèrement avec vos mains pour égaliser la surface et humidifier le gâteau. Nous recouvrons le dessus du film avec une plaque de diamètre légèrement plus grand pour que la surface reste plane lorsqu'elle durcit et, de préférence, plaçons le moule sur une plaque pour éviter les traces de crème. Maintenant, mettez-le au réfrigérateur pendant la nuit.

Couvrir d'un film, presser légèrement et placer au réfrigérateur toute une nuit.

C'est un merveilleux gâteau à la gelée avec des fruits et de la crème sure !

Le gâteau à la gelée de fruits n'est pas trop sucré, rafraîchissant et tendre. Tout le monde sera ravi !

BON APPÉTIT!

Dessert pour aujourd'hui 🙂 — comment décorer une assiette de fruits (melon, orange, raisins, kiwi, grenade)

Un gâteau délicieux et juteux, facile à préparer, mais qui prend un peu de temps. Il est conseillé de cuire les génoises la veille pour éviter qu'elles ne s'étalent à cause du trempage. Ils devraient rester assis pendant 7 à 8 heures. Pour que les couches de gelée durcissent bien, vous devez laisser le gâteau au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures.

Pour réaliser le gâteau, vous aurez besoin de farine, d'œufs, de sucre, d'une boîte d'ananas en conserve, de kiwi, de gélatine et de yaourt.

Pour préparer les gâteaux il vous faut :

Battre les œufs au batteur jusqu'à obtenir une mousse épaisse.

Sans cesser de fouetter, ajoutez le sucre en un mince filet.

Ajouter la farine. Ajouter la farine par petites portions et mélanger la pâte avec une cuillère en effectuant des mouvements de bas en haut.

Versez la pâte dans un moule graissé.

Placer le moule avec la pâte dans un four préchauffé à 180°C. Cuire au four environ 30 à 35 minutes. Il est conseillé de ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson.

Retirez le biscuit du moule et laissez reposer toute la nuit.

Dissoudre la gélatine dans un verre de jus d'ananas tiède ou d'eau.

Battre le yaourt avec le sucre. Ajouter la gélatine avec le jus. Bien mélanger. Placer au réfrigérateur.

Coupez le biscuit en deux.

Couvrir le moule à gâteau de papier d'aluminium. Placez la première couche de gâteau au fond du moule. Tremper dans le sirop d'ananas.

Disposez dessus des morceaux d'ananas et de kiwi.

Versez le yaourt légèrement épaissi.

Placez la seconde moitié de la génoise sur le yaourt, après l'avoir trempée dans le jus d'ananas. Placez le moule à gâteau au réfrigérateur pour qu'il durcisse pendant 1 heure.

Préparez la gelée. Dissoudre la gélatine dans 1 verre de jus d'ananas. Placer au réfrigérateur. Placez une autre couche d'ananas et de kiwi sur le gâteau. Versez la gelée légèrement épaissie.