Hier soir, une voisine m'a offert deux seaux de prunes... oh... je lui ai donné des tomates, elle m'a donné des prunes... J'ai presque fini avec un seau hier... J'en ai congelé un peu et j'en ai donné au les enfants et mon entremetteuse pour la nourriture, et il en reste encore un peu... alors ils ont mangé un peu, et le matin les enfants ont appelé et ont fait allusion. qu'il vaudrait mieux utiliser de la confiture... maintenant je me creuse la tête... dois-je tout cuisiner de manière traditionnelle ou me montrer d'une manière ou d'une autre ? J'ai trouvé plusieurs recettes de « prunes au chocolat »... Je lis et je n'arrive pas à choisir... peut-être que quelqu'un a cuisiné cela - partagez vos impressions...
Confiture « Prune au chocolat »
Ingrédients:
prune bleue – 3 kg;
sucre – 1 kg;
prune enrobée de chocolat pour l'hiver
beurre – 200 g;
poudre de cacao – 100 g.
Préparation
Nous traitons les baies mûres, les lavons, retirons les graines et broyons la pulpe dans un hachoir à viande ou la broyons dans un mélangeur. Mélangez la purée obtenue avec le sucre et faites bouillir à feu doux pendant environ 30 minutes en remuant régulièrement. Mettez ensuite un morceau de beurre et ajoutez le cacao. Mélangez le tout et laissez cuire encore une demi-heure. Nous mettons immédiatement la confiture chaude finie dans des bocaux et retroussons les couvercles. On conserve cette gourmandise tout l'hiver en cave ou au réfrigérateur.
Recette de confiture « Prune au chocolat »
Ingrédients:
prune mûre – 1 kg;
sucre cristallisé – 700 g;
chocolat noir – 100 g.
Préparation
Nous lavons les prunes et retirons soigneusement les graines. Ensuite, nous broyons la pulpe dans un hachoir à viande ou la broyons avec un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une purée homogène. Cassez le chocolat en petits morceaux. Ensuite, mettez la purée de prunes dans une casserole, mettez-la sur feu doux, portez à ébullition, ajoutez le sucre et, en remuant, faites cuire jusqu'à dissolution complète des cristaux. Retirez la mousse obtenue, baissez le feu et faites cuire le mélange pendant 15 minutes. Après cela, jetez le chocolat cassé, faites-le fondre complètement, mélangez et mettez la confiture chaude finie dans des bocaux secs en fermant les couvercles. Refroidissez la conserve à température ambiante et conservez les prunes enrobées de chocolat dans un endroit frais et sombre pendant environ 1 an.
Prune au chocolat pour l'hiver
Ingrédients:
prune – 4 kg;
sucre – 2 kg;
sucre vanillé – 3 sachets ;
cacao – 100 g;
eau bouillie – 2 cuillères à soupe. cuillères.
Préparation
Alors, pour préparer cette confiture, prenez des prunes mûres, lavez-les, triez-les, retirez délicatement les pépins et ajoutez une demi-portion de sucre aux baies. Au bout d'environ quatre heures, mettez le mélange sur feu doux, ajoutez tout le sucre restant et faites bouillir en remuant avec une cuillère. Après vous être assuré que les cristaux de sucre sont complètement dissous, ajoutez un peu de cacao, versez un peu d'eau et laissez cuire environ une heure en remuant toujours. En fin de cuisson, ajoutez le sucre vanillé, versez la confiture dans des bocaux et retroussez les couvercles.
Confiture "Prune au chocolat"
La confiture de prunes et de chocolat deviendra l'une des friandises saines préférées de la famille, en particulier des enfants. Ce dessert demande un peu de patience à préparer.
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Ingrédients:
Prune mûre – 2000 g;
Sucre cristallisé – jusqu'à 1000 g ;
Chocolat noir – 150 g ;
Noix (n'importe laquelle) – 200 g;
Essence de vanille (ou un sachet de vanilline) – 2-3 gouttes.
Préparation:
Étape 1 : Préparation des prunes.
Pour la confiture, prenez des prunes mûres de n'importe quelle variété et densité. Les fruits sont trempés dans beaucoup d'eau froide et lavés. Ensuite, ils sont triés, les prunes gâtées sont retirées, les feuilles et les queues sont cueillies et les graines sont retirées. Ensuite, dans un plat large à parois hautes, disposez les tranches en couches avec la chair vers le haut. Chaque couche est écrasée de sucre cristallisé. La quantité de sucre est choisie en fonction du type de prune. Si les fruits sont tendres et sucrés, ajoutez 500 à 700 g de sucre. Les prunes sont laissées seules jusqu'à ce que le jus se forme.
Étape 2 : Préparation des miettes de noix.
Vous pouvez utiliser n’importe quel type de noix. Tout d'abord, les grains sont nettoyés et séchés dans une poêle chaude pendant plusieurs minutes (ou au four), en secouant constamment la poêle. Les noix sont laissées refroidir et les coques (peaux) sont retirées. Ensuite, ils sont broyés dans un mortier ou un mixeur.
Pour que la confiture remplace un dessert festif, elle est préparée différemment. Retirez les noyaux des prunes en prenant soin de ne pas séparer les segments. Le noyau de noix est placé dans la « crème » obtenue. Et ils le font aussi longtemps qu’ils ont suffisamment de patience. Le processus de cuisson est identique au précédent.
Étape 3 : Faire de la confiture.
Si les prunes n'ont pas libéré de jus au bout de quelques heures, il est conseillé d'ajouter 200 ml de jus de pomme ou d'eau. Placez les plats avec les fruits préparés sur feu doux et laissez-les bouillir sans les déranger. Après ébullition, retirez les plats du feu. Une heure plus tard, la procédure est répétée. Et cuire jusqu'à épaississement et évaporation maximale de l'humidité. Avant la dernière cuisson, des noix concassées et de l'essence de vanille sont ajoutées. Mélangez le tout et attendez que ça bout. Retirez ensuite du feu et ajoutez les tranches de chocolat en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elles se dissolvent.
La confiture de prunes finie est roulée dans des pots secs et stérilisés. Placer à l’envers dans un espace sombre et couvrir d’une serviette. Une fois la confiture complètement refroidie, placez-la dans un endroit sombre et frais.
Cette « prune au chocolat » peut se conserver des années.
À partir de 2 kg de prunes, le rendement en confiture finie est de 1 600 à 1 800 ml.
Confiture de prunes au chocolat et cacao pour l'hiver. La recette est incroyablement délicieuse.
La prune et le chocolat sont de très bons amis. Cette combinaison est à la base de nombreuses délicieuses tartes, crèmes et autres desserts.
Pourquoi ne pas conserver ce merveilleux goût estival et velouté et en profiter en hiver ? Pour rendre la confiture de prunes plus épaisse, ajoutez des pommes qui, grâce à la pectine qu'elles contiennent, agiront comme un épaississant naturel.
Une petite pincée de cannelle complétera parfaitement le goût de la confiture de prunes au chocolat et au cacao.
300 grammes de prunes
2 pommes
40 grammes de chocolat noir
350 grammes de sucre
épices facultatives (1 cuillère à café de cacao et cannelle sur la pointe d'un couteau).
Préparez les bocaux et les couvercles : lavez-les soigneusement et stérilisez-les. Lavez les fruits. Coupez les prunes en deux, retirez les noyaux et coupez-les en quartiers.
Retirez le trognon des pommes. S'il y a des trous de ver, supprimez-les. Coupez les fruits en petites tranches.
Ajoutez la cannelle au sucre. Ajoutez ensuite le cacao au sucre à la cannelle. Le cacao rehaussera la saveur chocolatée de la confiture.
Mélangez les épices avec le sucre.
Placer les pommes et les prunes dans un récipient à découper. Broyer les fruits dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. S'il reste des petits morceaux, ce n'est pas grave.
Versez la pulpe dans un bol à fond épais. Il est conseillé de ne pas utiliser de récipients en émail - la confiture pourrait y coller.
Versez le sucre dans le bol et remuez.
Portez la confiture à ébullition à feu doux en remuant constamment. Faites-le cuire pendant 7 à 10 minutes.
La confiture prendra une agréable couleur bordeaux.
Il est temps d'ajouter le chocolat. Cassez-le en cubes et mettez-le dans la confiture. Remuez bien pour dissoudre le chocolat et répartissez-le uniformément.
Retirez la confiture du feu et versez-la dans des pots stériles, puis fermez hermétiquement.
Refroidissez les pots de confiture en les retournant et en les enveloppant dans une couverture ou une serviette.
Vous pouvez conserver la confiture de prunes au chocolat pour l'hiver couverte sans réfrigération, de préférence dans un endroit sombre et sec.
Tout sera délicieux, recettes d'Alla Kovalchuk
Ce samedi 1er août, au spectacle Tout sera délicieux ! Le designer ukrainien Andre Tan viendra rendre visite à la présentatrice Nadezhda Matveeva.
Sous la direction stricte du spécialiste culinaire national Alla Kovalchuk, il a appris à faire de la confiture d'abricots, de pêches et de prunes.
L'éminent designer a admis que sans le programme, tout serait délicieux ! alors il ne se mettait presque jamais à faire de la confiture :
Où pourrais-je apprendre à faire de la confiture, si ce n'est dans le programme. Tout sera délicieux !. Sans STB, je n'aurais certainement pas trouvé de temps pour cette activité dans mon emploi du temps chargé. J'espère que je mettrai en œuvre mes nouvelles compétences culinaires dans ma cuisine avec ma femme.
J'utiliserai certainement la recette que j'ai apprise dans le programme lorsque les abricots mûriront dans mon jardin. Je pense que ce sera encore plus savoureux avec des abricots faits maison.
Regardez en ligne Tout sera délicieux Alla Kovalchuk apprendra à Andre Tan comment faire de la confiture Partie 1 :
Regardez en ligne Tout sera délicieux Alla Kovalchuk apprendra à Andre Tan comment faire de la confiture Partie 2 :
Confiture d'abricots d'Alla Kovalchuk
Alla Kovalchuk. expert culinaire de l'émission Tout sera délicieux ! a partagé une recette de sa confiture d'abricots signature.
Abricots 1 kg
Sucre 800 g
Eau 200 ml
Noyaux d'abricot 6 pcs.
Acide citrique 1 c.
Lavez les abricots, retirez délicatement les noyaux et percez la chair. Séchez les graines, fendez-les et retirez les grains.
Séchez les grains au four. Placez les abricots dans une casserole à fond large. Faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
Portez le sirop à ébullition et versez-le immédiatement sur les abricots. Laissez refroidir, puis égouttez délicatement le sirop, faites-le bouillir à nouveau et versez-le sur les abricots. Répétez cette opération trois fois.
Ajouter les noyaux d'abricots pelés et l'acide citrique à la confiture. Faites bouillir la confiture pendant 1 minute, enveloppez-la dans des bocaux stérilisés.
Confiture de pêches d'Alla Kovalchuk
Alla Kovalchuk. expert culinaire de l'émission Tout sera délicieux ! a partagé une recette de sa confiture de pêches signature.
Pêches 1 kg
Sucre 800 g
Eau 200 ml
Amandes 100 g
Acide citrique 1 c.
Cassez les pêches en deux et retirez les noyaux. Blanchir les moitiés de pêches et retirer les peaux. Faire bouillir le sirop de sucre.
Versez le sirop sur les pêches et laissez infuser, puis égouttez délicatement le sirop, faites bouillir à nouveau et versez-le sur les pêches. Répétez cette opération trois fois. Ajoutez les amandes et l'acide citrique à la confiture. Faites bouillir la confiture pendant 1 minute, enveloppez-la dans des bocaux stérilisés.
Dessert Prune au chocolat d'Alla Kovalchuk
Alla Kovalchuk. expert culinaire de l'émission Tout sera délicieux ! m'a appris à cuisiner une confiture de prunes inhabituelle mais très savoureuse.
Prunes 1 kg
Sucre 600 g
Eau 300 ml
Cacao 50 g
Chocolat noir 100 g
Mélange légumes-crème 50 g
Le zeste d'une orange
Séparez les prunes. Préparez le sirop de sucre et versez-le sur les prunes. Infusez les prunes dans le sirop pendant 15 minutes, puis faites bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le mélange légumes-crème, le cacao en poudre, le chocolat haché, le zeste d'orange. Remuer et cuire encore. 2-3 minutes. Roulez le dessert dans des bocaux stérilisés.
Limonade aux abricots d'Alla Kovalchuk
Pour se désaltérer en été, il n’y a pas de meilleure boisson que la limonade aux abricots selon la recette d’Alla Kovalchuk.
Abricots 6 pcs.
Citron 1 pièce.
Glace 6 pcs.
Eau 500 ml
Miel 2 c. l.
Mettez les moitiés d'abricots, l'eau, le miel et le jus de citron dans un mixeur et mélangez le tout. Mettez de la glace dans des verres et remplissez de limonade. Garnir d'un brin de menthe.
Voir les recettes en ligne d'Alla Kovalchuk : confiture d'abricots, confiture de pêches, dessert Prune au chocolat et limonade d'abricots :
documents sur le sujet
Tout sera délicieux : pain d'épices d'Alla Kovalchuk – 16/01/2016 (VIDEO)
Alla Kovalchuk a révélé tous ses secrets
Tout ira bien : cuisiner des carassins avec Alla Kovalchuk (VIDEO)
CONFITURE D'ABRICOT
Ingrédients:
Abricots des variétés Zhardeli et Monastic - 1 kg
Sucre - 800 g
Eau - 200 ml
Noyaux d'abricots - 6 pcs.
Acide citrique - 1 c.
Mode de cuisson :
Lavez les abricots, retirez délicatement les noyaux et percez la chair. Séchez les graines, fendez-les et retirez les grains.
Séchez les grains au four. Placez les abricots dans une casserole à fond large. Faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
Portez le sirop à ébullition et versez-le immédiatement sur les abricots. Laissez refroidir, puis égouttez délicatement le sirop, faites-le bouillir à nouveau et versez-le sur les abricots. Répétez cette opération trois fois.
Ajouter les noyaux d'abricots pelés et l'acide citrique à la confiture. Faites bouillir la confiture pendant 1 minute, roulez-la dans des pots stérilisés sans atteindre 1 cm du haut du pot.
CONFITURE DE PÊCHES
Ingrédients:
Pêches - 1 kg
Sucre - 800 g
Eau - 200 ml
Amandes - 100 g
Acide citrique - 1 c.
Mode de cuisson :
Cassez les pêches en deux et retirez les noyaux. Blanchir les moitiés de pêches et retirer les peaux. Les pêches dures et mûres sont blanchies pendant 2 minutes, les pêches mûres molles pendant 1 minute et les pêches trop mûres pendant 45 secondes. Faire bouillir le sirop de sucre.
Versez le sirop sur les pêches et laissez infuser, puis égouttez délicatement le sirop, faites bouillir à nouveau et versez-le sur les pêches. Répétez cette opération trois fois. Ajoutez les amandes à la confiture (versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes et retirez les peaux) et l'acide citrique. Faites bouillir la confiture pendant 1 minute, roulez-la dans des pots stérilisés sans atteindre 1 cm du haut du pot.
Dessert « Prune au chocolat »
Ingrédients:
Prunes - 1 kg
Sucre - 600 g
Eau - 300 ml
Cacao - 50 g
Chocolat noir - 100 g
Mélange légumes-crème - 50 g
Le zeste d'une orange
Mode de cuisson :
Séparez les prunes. Préparez le sirop de sucre et versez-le sur les prunes. Infusez les prunes dans le sirop pendant 15 minutes, puis faites bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le mélange légumes-crème, le cacao en poudre, le chocolat haché, le zeste d'orange. Remuer et cuire encore 2-3 minutes. Roulez le dessert dans des bocaux stérilisés, en n'atteignant pas 1 cm du haut du bocal.
Limonade aux abricots
Ingrédients:
Abricots - 6 pcs.
Citron - 1 pièce.
Glace - 6 pcs.
Eau - 500 ml
Miel - 2 c. l.
Mode de cuisson :
Mettez les moitiés d'abricots, l'eau, le miel et le jus de citron dans un mixeur et mélangez le tout. Mettez de la glace dans des verres et remplissez de limonade. Garnir d'un brin de menthe.
L'essentiel est de ne pas être paresseux, et puis en hiver, sous la lumière des lampes LED architecturales, vous pourrez profiter du résultat de votre travail et, bien sûr, faire plaisir à votre famille et à vos invités.
Il existe de nombreuses recettes pour réaliser des préparations à base de prunes pour l'hiver. Il peut s'agir de jus, de compote, de confiture ou de confiture. Mais il existe une autre idée originale de conservation : une recette de prunes au chocolat. La consistance est semblable à celle de la confiture, mais le goût ressemble à celui d'un dessert exquis dans lequel des morceaux de baies flottent dans une épaisse sauce au chocolat. La préparation séduit par sa simplicité, mais le résultat est bluffant. Cette délicatesse a un goût aigre-doux magique, ainsi qu'un arôme vif de cacao. Vous trouverez ci-dessous une recette de prunes entières au chocolat en plusieurs variantes.
Recette n°1
Ingrédients requis :
- prune - 2 kilogrammes;
- poudre de cacao - 5 cuillères à soupe;
- sucre - 1 kilogramme;
- sucre vanillé - 1 sachet.
Le processus de fabrication de la confiture « Prunes au Chocolat » pour l'hiver, recette n°1 :
- Lavez les prunes et retirez les noyaux.
- Versez un demi-kilo de sucre cristallisé sur les baies et laissez reposer toute la nuit.
- Le lendemain, ajoutez le cacao en poudre et le sucre restant.
- Faire bouillir et cuire une heure à feu doux.
- En fin de cuisson ajouter
- Après refroidissement, versez la confiture dans des bocaux et fermez
Recette n°2
Ingrédients requis :
- prune - 3 kilogrammes;
- sucre - 1 kilogramme;
- beurre - 200 grammes;
- poudre de cacao - 100 grammes.
Le processus de préparation du dessert « Prune au Chocolat », recette n°2 :
- Lavez les prunes, retirez les graines et broyez la pulpe à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
- Ajouter le sucre à la purée et remuer.
- Faire bouillir et cuire à feu doux pendant 30 minutes en remuant constamment.
- Ajoutez le cacao en poudre et le beurre, remuez et laissez cuire encore une demi-heure.
- Mettez la confiture chaude dans des bocaux et roulez les couvercles.
Recette n°3
Ingrédients requis :
Le processus de préparation de la gourmandise « Prune Ugorka au chocolat », recette n°3 :
- Lavez les prunes et retirez les noyaux.
- Faire tremper les moitiés de baies dans une solution de soude pendant 5 heures. Préparez la solution comme suit : dissolvez 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude dans 1 litre d'eau.
- Rincez les prunes à l'eau claire, mettez-les dans un récipient, faites bouillir et laissez cuire 15 minutes en ajoutant un peu d'eau.
- Ajouter le sucre, mélanger délicatement et laisser cuire 20 minutes en écumant la mousse.
- Retirez la confiture du feu et laissez reposer 12 à 16 heures.
- Le deuxième jour, faites bouillir le mélange et laissez cuire 20 minutes. Repartez pour une journée.
- Le troisième jour, portez la confiture à ébullition, ajoutez les noix hachées, le cacao, le chocolat et le zeste d'orange. Cuire encore 20 minutes.
- Ajouter le sucre vanillé 5 minutes avant la fin de la cuisson.
- Mettez la confiture dans des bocaux et roulez les couvercles.
Recette n°4
Ingrédients requis :
- prune dénoyautée - 500 grammes;
- sucre - 300 grammes;
- eau - 100 millilitres;
- chocolat noir - 50 grammes;
- cognac - 1 cuillère à café;
- noix grillées - 50 grammes.
Le processus de fabrication de la confiture « Prunes au Chocolat » pour l'hiver, recette n°4 :
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre. Faire bouillir et cuire jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
- Ajouter les prunes, porter à ébullition et cuire à feu doux pendant 20 minutes.
- Broyez le chocolat avec vos mains et ajoutez-le aux prunes.
- Ajouter les noix et cuire 10 minutes jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous, en remuant constamment.
- 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez le cognac et, si désiré, l'arôme Vanille ou Chocolat. Bien mélanger.
- Versez la confiture chaude dans des bocaux et roulez les couvercles.
Recette n°5
Ingrédients requis :
Recette de prunes au chocolat n°5, processus de préparation :
- Lavez les prunes et retirez délicatement les noyaux. Broyer la pulpe à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mixeur.
- Placer dans un récipient et faire bouillir.
- Ajouter le sucre, remuer et cuire jusqu'à ce que les cristaux soient complètement dissous.
- Retirez la mousse, baissez le feu et laissez cuire environ 15 minutes.
- Cassez le chocolat avec vos mains et ajoutez-le au mélange chaud. Cuire jusqu'à dissolution complète, en remuant constamment.
- Mettez la confiture chaude dans des bocaux et roulez les couvercles.
Recette n°6
Ingrédients requis :
- prune - 1 kilogramme;
- sucre - 600 grammes;
- eau - 300 millilitres;
- poudre de cacao - 50 grammes;
- chocolat noir - 100 grammes;
- beurre - 50 grammes;
- le zeste d'une orange.
Le processus de préparation du dessert « Prune au Chocolat », recette n°6 :
- Lavez les prunes et retirez les noyaux.
- Faites bouillir le sirop de sucre et d'eau, versez-le sur les baies et laissez reposer 15 minutes.
- Faire bouillir le mélange et cuire pendant 7 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Ajouter le chocolat crémeux haché, le zeste d'orange, bien mélanger. Cuire encore 3 minutes.
- Versez le dessert dans des bocaux et roulez les couvercles.
Recette n°7
Ingrédients requis :
Recette de prunes au chocolat n°7, processus de cuisson :
- Lavez les prunes, retirez délicatement les pépins, ajoutez un kilo de sucre. Laisser poser 4 heures.
- Placez le récipient sur le feu, ajoutez le sucre restant, faites bouillir et laissez cuire à feu doux jusqu'à dissolution complète des cristaux.
- Ajouter le cacao, l'eau et cuire une heure en remuant constamment.
- 5 minutes avant la préparation, ajoutez le sucre vanillé et remuez.
- Versez la confiture préparée dans des bocaux et roulez les couvercles.
Recette n°8
Ingrédients requis :
- prune - 300 grammes;
- pomme - 2 pièces;
- chocolat noir - 40 grammes;
- sucre - 350 grammes;
- poudre de cacao - 1 cuillère à café;
- cannelle - sur la pointe d'un couteau.
Le processus de fabrication de la confiture « Prune au Chocolat », recette n°8 :
- Coupez les prunes lavées et dénoyautées en quartiers.
- Coupez les pommes lavées et pelées en petits morceaux.
- Mélangez le sucre, la cannelle et le cacao.
- Broyer les pommes et les prunes à l'aide d'un mixeur jusqu'à obtenir une purée.
- Ajoutez le mélange de sucre et d'épices et remuez.
- Faire bouillir la masse obtenue et cuire à feu doux pendant 10 minutes.
- Broyez le chocolat avec vos mains et ajoutez-le à la confiture, remuez et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
- Versez dans des bocaux et roulez les couvercles.
La recette des prunes au chocolat se caractérise par la simplicité de ses ingrédients et sa facilité de préparation. Vous pouvez ajouter des nuances gustatives originales à cette confiture à l'aide de noix et de chocolat. Si vous utilisez un tel dessert en pâtisserie, par exemple pour tremper des gâteaux ou préparer de la crème, le résultat vous plaira sans aucun doute. Cette délicatesse se distingue par son épaisseur, sa couleur riche et son goût unique de chocolat et de prune.
Ce samedi, rendez-vous chez l'animateur de l'émission "Tout sera délicieux !" Le designer ukrainien Andre Tan rendra visite à Nadezhda Matveeva.
Sous la direction stricte du spécialiste culinaire national Alla Kovalchuk, il a appris à faire de la confiture d'abricots, de pêches et de prunes.
L'éminent designer a admis que sans le programme « Tout sera délicieux ! », il n'aurait pratiquement jamais commencé à faire de la confiture : « Où d'autre aurais-je appris à faire de la confiture, si ce n'est dans le programme « Tout sera délicieux ! Délicieux ! » programme ? Sans STB, je n'aurais certainement pas trouvé de temps pour cette activité dans mon emploi du temps chargé. J'espère que je mettrai en œuvre mes nouvelles compétences culinaires dans ma cuisine avec ma femme. J'utiliserai certainement la recette que j'ai apprise dans le programme lorsque les abricots mûriront dans mon jardin. Je pense que ce sera encore plus savoureux avec des abricots faits maison.
Confiture de pêches
Ingrédients:
Pêches - 1 kg
Sucre - 800 g
Eau - 200 ml
Amandes - 100 g
Acide citrique - 1 c.
Mode de cuisson :
Cassez les pêches en deux et retirez les noyaux. Blanchir les moitiés de pêches et retirer les peaux. Faire bouillir le sirop de sucre.
Versez le sirop sur les pêches et laissez infuser, puis égouttez délicatement le sirop, faites bouillir à nouveau et versez-le sur les pêches. Répétez cette opération trois fois. Ajoutez les amandes et l'acide citrique à la confiture. Faites bouillir la confiture pendant 1 minute, enveloppez-la dans des bocaux stérilisés.
Limonade aux abricots
Ingrédients:
Abricots - 6 pcs.
Citron - 1 pièce.
Glace - 6 pcs.
Eau - 500 ml
Miel - 2 c. l.
Mode de cuisson :
Mettez les moitiés d'abricots, l'eau, le miel et le jus de citron dans un mixeur et mélangez le tout.
Mettez de la glace dans des verres et remplissez de limonade. Garnir d'un brin de menthe.
Dessert « Prune au chocolat »
Ingrédients:
Prunes - 1 kg
Sucre - 600 g
Eau - 300 ml
Cacao - 50 g
Chocolat noir - 100 g
Mélange légumes-crème - 50 g
Le zeste d'une orange
Mode de cuisson :
Séparez les prunes. Préparez le sirop de sucre et versez-le sur les prunes. Infusez les prunes dans le sirop pendant 15 minutes, puis faites bouillir pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Ajouter le mélange légumes-crème, le cacao en poudre, le chocolat haché, le zeste d'orange. Remuer et cuire encore 2-3 minutes. Roulez le dessert dans des bocaux stérilisés.
Confiture d'abricot
Ingrédients:
Abricots - 1 kg
Sucre - 800 g
Eau - 200 ml
Noyaux d'abricots - 6 pcs.
Acide citrique - 1 c.
Mode de cuisson :
Lavez les abricots, retirez délicatement les noyaux et percez la chair. Séchez les graines, fendez-les et retirez les grains.
Séchez les grains au four. Placez les abricots dans une casserole à fond large. Faites chauffer le sucre et l'eau dans une casserole jusqu'à ce qu'ils se dissolvent.
Portez le sirop à ébullition et versez-le immédiatement sur les abricots. Laissez refroidir, puis égouttez délicatement le sirop, faites-le bouillir à nouveau et versez-le sur les abricots. Répétez cette opération trois fois.
Ajouter les noyaux d'abricots pelés et l'acide citrique à la confiture. Faites bouillir la confiture pendant 1 minute, enveloppez-la dans des bocaux stérilisés.
