Recette de cookies en une minute. Biscuits sablés une minute Comment faire cuire des biscuits une minute avec de la confiture

Lorsque des invités inattendus doivent arriver d'une minute à l'autre, mais qu'il n'y a pas de friandises pour le thé à la maison, vous pouvez préparer de délicieux sablés « Minutka ». Le nom même de cette friandise suggère qu'elle se prépare très rapidement et facilement. Vous pouvez utiliser n'importe quelle confiture comme garniture, mais la confiture de pommes est la meilleure.

Pour préparer des cookies en une minute, il faut des produits que l'on trouve toujours à la maison. Mais malgré la simplicité des biscuits, ils s'avèrent particulièrement savoureux et beaux.

Liste des ingrédients

La technologie de fabrication des biscuits sablés comprend l'utilisation des produits suivants :

• 3,5 tasses de farine de blé ;
• 2 oeufs;
• 200 grammes de beurre ;
• un verre de sucre cristallisé ;
• une cuillère à soupe de crème sure;
• une demi-cuillère à café de soda;
• une cuillère à soupe de vinaigre ;
• 300 grammes de confiture.

Recette étape par étape

Pour concocter de délicieux biscuits, vous devez suivre ces étapes :

1. Faire fondre le beurre et laisser refroidir à température ambiante.
2. Battez les œufs en ajoutant progressivement le sucre jusqu'à ce que la mousse apparaisse.
3. Mélangez le beurre avec les œufs, ajoutez la crème sure et le soda dissous dans le vinaigre.
4. Ajoutez délicatement la farine à la masse obtenue par petites portions, en remuant constamment et soigneusement le contenu.
5. Séparez un quart de la pâte et placez-la au congélateur pour qu'elle durcisse quelques minutes.
6. Le reste de la pâte doit être réparti sur la plaque à pâtisserie en formant des côtés sur les côtés.
7. Étalez la confiture sur la pâte en une couche uniforme.
8. Frottez le morceau de pâte congelé sur une râpe grossière et versez dessus la confiture.
9. Cuire au four à 180 degrés pendant environ une demi-heure.
10. Une fois la pâte feuilletée prête, coupez-la en carrés.

Biscuits minutes à la confiture

Des biscuits rapides et savoureux vous aideront à faire plaisir et à surprendre agréablement vos proches n'importe quel jour. Vous pouvez utiliser une variété de garnitures, c'est pourquoi la minute est très populaire dans de nombreuses familles.

Liste des ingrédients

Les biscuits sablés à la confiture sont préparés à partir des produits suivants :

• 150 grammes de margarine ;
• 3 oeufs;
• 2 tasses de farine ;
• un demi-verre de confiture;
• un demi-verre de sucre cristallisé.

Recette étape par étape

Faire des cookies avec de la confiture comprend des étapes étape par étape :

1. Utilisez de la margarine à température ambiante, elle doit être pétrie avec du sucre semoule.
2. Battre les œufs de poule avec la margarine.
3. Assurez-vous de tamiser la farine, puis de l'ajouter à la pièce et de pétrir la pâte.
4. Une fois la pâte suffisamment pétrie, placez-la au réfrigérateur pendant quarante minutes.
5. Une fois refroidie, formez un cylindre avec la pâte et coupez-la en morceaux. Il devrait y avoir une vingtaine de pièces au total.
6. Faites une petite entaille au centre de chaque morceau et placez-y la confiture. Badigeonner le dessus des biscuits d'œuf.
7. Cuire les biscuits au four à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient cuits, environ vingt minutes.

Biscuits au carême

Vous pouvez vous faire plaisir avec des douceurs pendant le jeûne ou au régime en préparant de simples biscuits Minutes de Carême. Il s'avère beaucoup plus savoureux que celui acheté en magasin, et vous n'avez pas à vous soucier de la qualité, car il est préparé de vos propres mains.

Liste des ingrédients

Pour réaliser des cookies de Carême, vous aurez besoin de la liste suivante :

• 300 grammes de farine ;
• un demi-verre d'eau minérale;
• un demi-verre d'huile végétale;
• 100 grammes de confiture.

Recette étape par étape

La friandise au thé la plus simple à préparer peut être préparée en utilisant cette technologie :

1. Mélangez l'huile de tournesol avec de l'eau minérale gazeuse.
2. Ajouter la farine et pétrir la pâte.
3. Étalez la pâte en une fine couche et coupez-la en triangles.
4. Déposez la confiture sur la partie inférieure et enveloppez la pâte avec un croissant en appuyant bien sur les côtés pour que la confiture ne coule pas.
5. Faites cuire ces petits pains à 200 degrés au four. Le temps de cuisson doit être d'environ 20 minutes.

Biscuits "Minutka"

Des biscuits extraordinairement beaux et appétissants seront obtenus grâce à cette recette. Il ne nécessitera aucun coût financier particulier, car il est préparé à partir des ingrédients les plus simples. Et le processus de fabrication sera possible même pour les femmes au foyer inexpérimentées.

Liste des ingrédients

Pour faire des biscuits, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• un demi-verre de sucre cristallisé;
• 2 oeufs;
• un verre de farine ;
• un verre de confiture.

Recette étape par étape

La procédure de création d'une gourmandise viennoise :

1. Battez les œufs jusqu'à obtenir une mousse solide en y ajoutant progressivement du sucre, puis allumez le feu et continuez à battre jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
2. Retirer du feu, ajouter la farine et pétrir la pâte.
3. Répartir la pâte sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant dix minutes maximum jusqu'à ce que ce soit cuit.
5. Coupez la couche finie en petits carrés.
6. Tartiner un carré de confiture et recouvrir d'un autre dessus pour former ainsi des biscuits.

Les sablés se préparent une minute très rapidement, enfin bien sûr, pas une minute, un peu plus, mais cela ne prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat vous fera très plaisir ! Des biscuits au sucre friables et parfumés qui ne peuvent tout simplement pas être distingués de ceux achetés en magasin ! Pour les amateurs de cookies originaux, je vous conseille de préparer.

Ingrédients

• Farine - 300 g (2-2,5 cuillères à soupe)
• Sucre - 150 g.
• Margarine ou beurre - 200-250 g.
• Lait - 60 g.
• Sucre vanillé - 1 c.

Processus de cuisson

1. Pour les biscuits, il est préférable d'utiliser de la margarine ou du beurre allégé (si la teneur en matière grasse est élevée, les biscuits risquent de s'étaler à la cuisson). Bien pétrir le beurre ramolli et mélanger avec le sucre et la vanille. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux.
   
2. Ajoutez ensuite le lait et la farine. Mélangez bien la masse. La pâte ne doit pas être dense, mais pas non plus liquide. Il doit se démouler facilement à l'aide d'une poche à douille.
   
3. Remplissez une poche à douille de pâte et formez des tourbillons et des bretzels comme vous le souhaitez.
   
4. La pâte ne doit pas bien tenir sa forme ; si elle s'étale déjà au stade du dépôt, ajoutez un peu plus de farine. Disposez les morceaux sur du papier sulfurisé à une courte distance les uns des autres ; lors de la cuisson, la pâte s'étalera un peu.

Étape 1 : préparez la pâte.

1 à 2 heures avant le début de la cuisson, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir ; pour un pétrissage de qualité, sa température doit être à température ambiante, environ 21 – 22 degrés. Placez la quantité requise de beurre mou et de crème sure dans un bol profond.
Battez-les au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
Ajouter 1 tasse de farine, salez et continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Lorsque cela se produit, éteignez le batteur, débarrassez les palettes de tous les morceaux de pâte et transférez le mélange de farine sur un comptoir de cuisine saupoudré de farine de blé tamisée.

Étape 2 : Étalez et coupez la pâte.

Pétrir la pâte en boule. N'y ajoutez pas toute la farine d'un coup, ajoutez-la progressivement par parties jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains, devienne élastique, mais reste en même temps molle et tendre. Enveloppez la boule de pâte dans du film plastique et placez-la au congélateur pendant 30 minutes.
Dans 30 minutes Sortez la pâte du congélateur, posez-la sur une table saupoudrée de farine de blé tamisée et étalez-la en une couche épaisse. jusqu'à 5 – 6 millimètresà l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Soyez patient, au début, la pâte s'étalera très dure et serrée, mais littéralement après 5 à 7 minutes, elle deviendra plus souple.
Prenez maintenant un couteau rond ou ordinaire et coupez la pâte étalée en carrés, dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur.
Vous devriez obtenir des petits carrés d'un diamètre approximatif 5 sur 5 centimètres. Il est temps de choisir la garniture de vos biscuits, cette recette présente 2 options de garniture, mais vous pouvez diversifier l'assortiment et réaliser des biscuits avec 3 à 4 garnitures ou plus. Préchauffez le four jusqu'à 175 - 180 degrés Celsius.

Étape 3 : former les cookies.

Placez une demi-cuillère à café de confiture épaisse de toute sorte au milieu de chaque carré. Ne doublez pas la quantité de confiture car elle pourrait s'échapper des biscuits pendant la cuisson.
Pliez d’abord un coin du carré pour qu’il recouvre la confiture.
Couvrez ensuite le premier coin avec le deuxième coin du carré. Pincez légèrement le bord du carré en saisissant un petit morceau de pâte par le côté pour qu'il ne soit pas visible. Vous recevrez des cookies sous forme d'enveloppe non scellée. Utiliser la même méthode pour former le reste des biscuits et les disposer sur une plaque à pâtisserie en aluminium antiadhésive, préalablement graissée avec un peu d'huile végétale.

Étape 4 : préparez les biscuits.

Placez la plaque à pâtisserie avec les biscuits dans un four préchauffé et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et beige clair. Ensuite, à l'aide d'un torchon, sortez la plaque du four, laissez refroidir les biscuits et, à l'aide d'une spatule de cuisine, transférez le dessert sucré dans un grand plat plat. Il est temps de préparer du thé frais !

Étape 5 : Servez les cookies.

Les biscuits Minutka sont servis refroidis à température ambiante, placés sur un grand plat plat et, si désiré, saupoudrés de sucre en poudre ou saupoudrés de sirop de sucre. Vous serez très heureux de savourer ce délicieux avec une tasse de thé, de café, de cacao ou de lait fraîchement infusé. Des biscuits délicats, parfumés et pas chers vous offriront de doux moments et de joie ! Bon appétit!

- – Si vous n'êtes pas sûr de votre plaque à pâtisserie, il est préférable de recouvrir son fond de papier sulfurisé, puis de déposer et d'enfourner les biscuits.

- – Parfois, de la vanilline, de la cannelle ou des essences de fruits sont ajoutées à ce type de pâte afin de lui donner un arôme plus raffiné.

- – Ce type de pâte se prépare sans sucre et sans soda éteint avec du vinaigre ! Ces ingrédients feront lever la pâte, changer de forme et faire des bulles pendant la cuisson. En conséquence, au lieu de cookies magnifiquement formés, vous risquez de ne pas obtenir ce que vous voulez.

- – Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de la margarine riche en matières grasses de la plus haute qualité.

- – Ne préchauffez pas le four à une température supérieure à celle indiquée dans cette recette, sinon la pâte risque de cuire uniquement à l'extérieur, mais pas à l'intérieur.

Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué

Le biscuit fourré le plus simple qui puisse être préparé à partir de quelques ingrédients seulement est le Minutka ! Sa pâte ne nécessite ni sel ni sucre, et les biscuits finis seront intéressants et élégants. Comme des poupées, soigneusement enveloppées dans des vêtements par de douces mains d'enfants ! Vous pouvez préparer la friandise préférée de nombreuses personnes gourmandes ! Pour ce faire, vous aurez besoin de notre master class avec des photos étape par étape de biscuits « Minutka » avec de la confiture et juste d'un peu de temps. Et comme cette recette est conforme à GOST, vous obtiendrez les biscuits Minutka les plus authentiques. Préparez par exemple du thé aromatique et dégustez !

- beurre – 200 g,
- crème sure 21% MG – 150 g,
- farine de blé premium – 500 g,
- confiture – 300 g.

En plus des ingrédients énumérés, vous aurez également besoin de quelques ustensiles de cuisine : du papier sulfurisé, un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte et, bien sûr, une large plaque à pâtisserie. Notons tout de suite qu'il n'est pas nécessaire d'utiliser de l'huile végétale pour enrober en plus le papier sulfurisé avant la cuisson : la pâte de ces biscuits est assez grasse, elle ne collera donc pas à la surface de la feuille.

Recette avec photos étape par étape :

1. Le beurre pour préparer la pâte doit d'abord être ramolli - sortez-le du réfrigérateur au moins une demi-heure avant la cuisson. Une fois que le beurre n’est plus dur, vous pouvez le transférer dans un grand bol à mélanger. Ajoutez immédiatement la crème sure au beurre et battez ces ingrédients avec un fouet ou une fourchette ordinaire.

2. La masse doit être homogène et assez épaisse.

3. Ajoutez la moitié de la farine à ce mélange de beurre et de crème sure et remuez avec une cuillère. Ajoutez progressivement le reste de farine puis pétrissez la pâte. Lorsqu'il devient difficile de le faire avec une cuillère, transférez le « petit pain » de pâte sur la table, saupoudré d'une très petite quantité de farine, et continuez à pétrir la masse avec vos mains.

4. Formez une boule serrée avec la pâte (elle ne doit pas coller aux mains), enveloppez-la dans un film alimentaire ou dans un sac ordinaire et placez-la au congélateur pendant une demi-heure. Attention : si la pâte reste trop longtemps au congélateur, vous devrez perdre plus de temps à attendre que la pâte ramollisse au point de pouvoir être étalée avec un rouleau à pâtisserie.

5. Abaissez la pâte froide pour obtenir un gâteau de 4 à 5 mm d'épaisseur. Coupez ensuite la pâte au couteau en carrés de 5 cm sur 5. Mélangez les morceaux de pâte excédentaires qui « ne rentrent pas » dans les carrés dans un autre « petit pain » : il pourra être étalé un peu plus tard.

6. Placez une cuillère à café de confiture au centre du carré en l'étalant en forme d'ovale, en s'étendant d'un coin du carré à l'autre.

7. Et tournez tour à tour les deux autres coins vers le centre du produit pour qu'ils semblent serrer la garniture à la confiture. Enveloppez les biscuits des carrés de pâte restants de la même manière. Couvrir la plaque de papier sulfurisé et y déposer tous les produits formés. Placez les biscuits Minute dans un four préchauffé à 180 degrés. Les pâtisseries seront prêtes dans 20 minutes !

Les biscuits Minutka à la confiture sont prêts ! Ces douceurs simples sont rapides à préparer et à déguster : elles fondent tout simplement dans la bouche ! Une fois les biscuits refroidis, vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre pour plus de beauté et plus de douceur.
Profitez de votre thé !
Essayez aussi

Si vous avez besoin de préparer rapidement une délicieuse friandise pour un goûter en famille à la maison, alors la recette des biscuits Minutka vous viendra en aide. Le nom du cookie se justifie, car la préparation de ces cookies est simple et rapide.

La préparation de la pâte prend très peu de temps et les biscuits dorent au four pendant 15 minutes maximum. Je propose deux options de biscuits : les biscuits Minutka avec des pépites de pavot et de cannelle et les biscuits Minutka avec de la confiture.

La première version des biscuits peut être préparée avec les enfants, en découpant toutes sortes de formes dans la pâte. Pour la deuxième option, utilisez de la confiture épaisse ou de la confiture afin que la garniture sucrée ne s'échappe pas des biscuits pendant la cuisson.

Préparez les produits nécessaires.

Passer le fromage cottage au tamis.

Mélangez le fromage cottage, le beurre ramolli et deux types de sucre. Broyer en une masse homogène.

Tamisez la farine avec la levure chimique, ajoutez-la au mélange beurre-caillé et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique qui ne colle pas aux mains. Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et placez-la au congélateur pendant 10 minutes.

Saupoudrer la table de farine, diviser la pâte réfrigérée en deux moitiés et étaler deux fines couches d'environ 4 à 5 mm d'épaisseur. Coupez une couche en petits carrés avec un couteau bien aiguisé. J'ai utilisé un coupe-pizza. Étalez le reste de pâte et coupez-la en carrés.

Placez 0,5 cuillère à café au milieu de chaque carré. confiture ou marmelade.

Reliez les bords opposés des carrés, en les plaçant l'un sous l'autre.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, transférer les biscuits, saupoudrer de sucre et de graines de pavot et cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, environ 15 minutes.

Réalisez des figures à partir de la deuxième couche de pâte à l'aide de moules.

Dans un bol, mélanger 1 c. graines de pavot et sucre, dans un autre bol 1 c. cannelle et sucre. Placer les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et saupoudrer de graines de pavot et de sucre à la cannelle.

Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes.

Les cookies Minutka rapides et délicieux sont prêts !

Passez un délicieux goûter !