Tarte au lavash diététique avec de la viande hachée. Tarte au lavash avec de la viande hachée. Ingrédients pour la garniture

Le lavash est la base parfaite pour des friandises rapides. En peu de temps, vous pourrez préparer un délicieux apéritif qui décorera la table des fêtes. La tarte au lavash à la viande captivera tout le monde dès la première minute avec sa garniture copieuse et sa fine couche de pâte.

Tarte au lavash en gelée avec de la viande hachée

Toute la famille adorera cette tarte rapide et savoureuse. Grâce à la garniture, la garniture sera tendre et juteuse. Toute viande hachée convient à la cuisson.

Ingrédients

• porc – 850 g;
• aneth – 15 g;
• poivre noir – 2 g;
• assaisonnement pour viande hachée – 7 g;
• Lavash arménien – 2 feuilles ;
• oignon – 130 g;
• sel de mer – 3 g;
• crème sure – 75 ml;
• oeuf – 1 pièce;
• fromage - 65 g dur.

Remplir

• crème sure – 160 ml;
• fromage – 65 g;
• œuf – 2 pièces.

Préparation

Pour éviter que le gâteau ne bouillonne à la cuisson, laissez-le reposer un quart d'heure après l'avoir coulé. La pièce absorbera l'humidité et la surface restera lisse et belle.

Tarte au lavash avec viande hachée au kéfir

Un apéritif tendre et savoureux à cuisson rapide qui fera un excellent dîner. Le kéfir aidera la garniture à devenir juteuse et douce.

Ingrédients

• lavash – 2 feuilles;
• carottes – 150 g;
• filet de poulet – 750 g;
• oignon – 230 g;
• huile végétale;
• beurre – 50 g;
• légumes verts – 25 g;
• épices;
• sel;
• kéfir – 50 ml.

Préparation

1. Hacher l'oignon. Râpez les carottes. Versez l'huile dans une poêle et faites revenir les légumes.
2. Coupez la poitrine. Broyer dans un hachoir à viande. Saupoudrer d'épices. Ajoutez du sel. Mélanger.
3. Hachez les verts. Vous pouvez utiliser de la coriandre, de l'aneth, du persil ou un mélange de ceux-ci. Envoyer dans la viande hachée avec la friture. Versez le kéfir. Mélanger.
4. Étalez le lavash sur une plaque à pâtisserie. Placez la garniture. Couvrir d'une deuxième couche. Coupez le beurre. Disposez les morceaux sur la surface de la tarte.
5. Cuire au four pendant 45 minutes. Mode four 180°

Les légumes ajouteront de la jutosité à la garniture. Pour varier les goûts, ajoutez des tomates, des pommes de terre, du chou, des champignons et des courgettes.

Tarte aux escargots à base de lavash et de viande hachée

Les enfants apprécieront particulièrement cette délicatesse. Les pâtisseries en forme d'escargots rouges sont idéales pour le petit-déjeuner.

Ingrédients

• chou - 1 fourchette;
• huile d'olive;
• lavash – 2 feuilles;
• crème sure – 220 ml;
• fromage – 160 g;
• oeuf – 2 pièces;
• eau – 50 ml;
• viande hachée – 650 g;
• poivre;
• ail – 3 gousses;
• sel;
• tomates – 2 pcs.

Préparation

1. Râpez les fourchettes à chou. Hachez les tomates. Les cubes doivent être petits.
2. Passer les gousses d'ail au presse et mélanger avec la viande hachée. Ajoutez du sel. Saupoudrer de poivre. Remuer. Placer dans une poêle avec de l'huile chauffée. Laisser mijoter 12 minutes.
3. Versez de l'eau. Ajoutez des copeaux de chou. Laisser mijoter 12 minutes. Jetez-y les tomates. Laisser mijoter 5 minutes.
4. Mélangez la crème sure avec les œufs. Salez et saupoudrez de poivre. Râpe le fromage. Ajouter au mélange liquide. Mélanger.
5. Refroidissez la garniture et placez-la sur des feuilles de lavash. Roulez deux rouleaux.
6. Enroulez les flans dans une forme ronde en forme d'escargot. Versez le mélange de crème sure.
7. Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Mode four 180°.

Tarte au lavash avec viande hachée et champignons

Le plat sera apprécié des amateurs de cadeaux forestiers. Les champignons, les cèpes, les girolles, les cèpes et les cèpes conviennent à la cuisine.

Ingrédients

• lavash – 2 feuilles;
• poivre;
• sel;
• oignon – 320 g;
• champignons – 320 g;
• viande hachée – 550 g;
• huile d'olive;
• crème sure – 55 ml;
• pâte de tomate – 2 c. l.;
• oeufs – 3 pièces;
• fromage – 170 g.

Préparation

1. Hachez les champignons. Hacher l'oignon. Râpe le fromage.
2. Placer les cubes d'oignon dans une poêle avec de l'huile. Lorsque le légume devient doré, ajoutez les champignons. Frire.
3. Placez la viande hachée. Laisser mijoter jusqu'à cuisson complète. Versez le concentré de tomate. Ajoutez du sel. Saupoudrer de poivre. Remuer. Laisser mijoter 3 minutes.
4. Divisez les copeaux de fromage et la viande hachée en deux parties.
5. Répartissez la friture sur la surface du pain pita. Saupoudrer de fromage. Rouler en forme. Répétez le processus avec les produits restants.
6. Mélangez la crème sure avec les œufs. Ajoutez du sel. Mélanger. Remplissez la pièce.
7. Cuire au four préchauffé (180°). Temps – 35 minutes.

Pour décorer la gourmandise, 10 minutes avant la fin de la cuisson, vous pouvez saupoudrer la surface de copeaux de fromage ou de graines de sésame.

Tarte au lavash avec viande hachée et pommes de terre

Les produits de boulangerie vous raviront avec une garniture riche et une pâte fine.

Ingrédients

• viande hachée – 570 g;
• épices;
• oignon – 360 g;
• sel;
• pommes de terre – 750 g;
• mayonnaise – 20 ml;
• œuf – 1 pièce.

Préparation

1. Hachez les pommes de terre. Les cubes doivent être petits. Placer dans l'eau bouillante et faire bouillir. Cela prendra 10 minutes. Égoutter le liquide.
2. Hachez les oignons épluchés. Mélangez les pommes de terre avec la viande hachée et les cubes d'oignons. Ajoutez du sel. Saupoudrer d'épices. Remuer.
3. Placer le lavash dans un moule rond. Il devrait y avoir un mur sur les bords. Placez un tiers de la garniture.
4. Dans le pain pita restant, découpez trois cercles égaux au diamètre du moule. Placez-en un sur la garniture. Déposez une couche de viande hachée. Couvrir de lavash. Ajoutez ensuite la garniture. Enroulez les bords. Tracez un cercle.
5. Mélangez la mayonnaise avec l'œuf. Enduire la pièce.
6. Cuire 45 minutes à four 180°.

1. Pour cuisiner, utilisez du pain pita de n'importe quelle forme. Il doit être frais et moelleux. Les spécimens séchés ne conviennent pas. Lors de l'achat, faites attention à l'emballage. Si l’intégrité est compromise, cela ne vaut pas la peine de l’acheter. C'est un signe certain que le produit a séché.
2. En utilisant une seule recette, vous pouvez modifier l'apparence des produits de boulangerie. Préparez la tarte ouverte, fermée, feuilletée, roulée.
3. La viande hachée maison rendra les produits de boulangerie plus savoureux et tendres.
4. Le pain pita séché peut également être utilisé pour la cuisine, mais uniquement pour les gâteaux en couches. Vous ne pourrez pas le rouler en rouleau.
5. La viande hachée est composée de poulet, de porc, de dinde et de bœuf. Vous pouvez utiliser un mélange de différents types de viande. De délicieuses tartes sont également préparées à partir de lapin et même de poisson.

N'importe quelle tarte parmi les options proposées peut être préparée dans une mijoteuse. Pour ce faire, en suivant les recommandations précisées dans la recette, tous les produits nécessaires sont placés dans le bol de l'appareil au lieu d'un plat allant au four. Pour la cuisson, sélectionnez le mode « Cuisson ». La minuterie est réglée sur 45 minutes. Si la surface de cuisson ne prend pas une belle teinte dorée, augmentez le temps de 10 minutes.

Préparation pas à pas de la tourte à la viande en pain pita au four (recette classique) :

1. Épluchez les oignons, rincez-les, séchez-les et coupez-les en fines demi-anneaux.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir légèrement l'oignon.
3. Ajouter la viande hachée à l'oignon, mélanger, saler et assaisonner d'épices.
4. Faites frire la viande hachée pendant environ 10 à 12 minutes, en remuant jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite.
5. Lavez la tomate et hachez-la dans un mixeur ou râpez-la.
6. Versez le mélange de tomates dans la viande hachée et remuez.
7. Laisser mijoter le contenu de la casserole à feu doux pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce que le liquide s'évapore. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
8. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
9. Divisez la garniture à la viande en 3 parties.
10. Placez le pain pita en une couche uniforme dans un plat allant au four. Si nécessaire, prédécoupez ses bords.
11. Appliquer la viande hachée en couche uniforme et saupoudrer de fromage râpé.
12. Placez le deuxième pain pita dessus et ajoutez également la garniture au fromage. Faites de même avec le troisième gâteau.
13. Mélangez la crème sure avec les œufs, ajoutez du sel et fouettez.
14. Versez le mélange de crème sure et d'œufs sur la tarte et saupoudrez de fromage râpé dessus.
15. Chauffez le four à 180°C et faites cuire la tarte pendant une demi-heure jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

La tarte au lavash avec de la viande hachée et des champignons au four est rapide et facile à préparer, mais elle s'avère nourrissante, savoureuse et belle. Il convient non seulement à la cuisine de tous les jours, mais aussi aux repas de fêtes.

Ingrédients:

• Lavash - 3 feuilles
• Champignons – 300 g
• Viande hachée - 300 g
• Oignons - 2 pcs.
• Oignons verts - botte
• Chapelure - 2 c.
• Oeufs - 2 pcs.
• Épices - au goût
• Sel - 1 c. ou à déguster
• Crème sure - 300g
• Fromage - 150 g
• Oeufs - 2 pcs.

Préparation étape par étape de la tourte à la viande au pain pita avec viande hachée et champignons :

1. Épluchez l'oignon, lavez-le, hachez-le finement et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Lavez les champignons, coupez-les en cubes et ajoutez-les à l'oignon.
3. Ajoutez ensuite la viande hachée et faites revenir les aliments en remuant jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits. Assaisonner avec du sel, du poivre et des épices au goût.
4. Ajouter la chapelure, les oignons verts hachés, l'œuf battu et remuer.
5. Pour la sauce, mélanger la crème sure avec les épices, ajouter 100 g de copeaux de fromage, verser les œufs et mélanger.
6. Placer la viande hachée sur le pain pita et saupoudrer de fromage finement râpé.
7. Roulez légèrement le pain pita et placez-le dans un moule graissé.
8. Versez la sauce sur la tarte et saupoudrez du reste de fromage râpé.
9. Chauffer le four à 200-220°C et cuire le produit pendant 40 minutes.

Tourte à la viande «Escargot» de lavash: recette dans une mijoteuse

Les heureux propriétaires d'un multicuiseur y préparent de nombreux plats délicieux. Une tarte au lavash nutritive peut également y être préparée. Mais contrairement à un four, un multicuiseur a ses propres caractéristiques. Étant donné que la zone inférieure du bol est petite, il est rationnel de rouler des gâteaux fins en un rouleau.

Ingrédients:

• Lavash arménien - 4 pcs.
• Viande hachée – 550-600 g.
• Oignon - 1 pc.
• Lait - 100 ml
• Sel - 1 c. ou à déguster
• Herbes provençales - au goût
• Oeufs - 3 pcs.
• Ketchup - 2 cuillères à soupe.
• Crème sure - 5 c.

Préparation étape par étape de la tourte à la viande « Escargot » à partir de lavash dans une mijoteuse :

1. Épluchez l'oignon, rincez-le et faites-le revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent.
2. Mélangez la viande hachée crue avec les oignons frits.
3. Versez le lait, salez, assaisonnez d'épices et remuez.
4. Étalez le pain pita sur une surface plane et tartinez-le d'une fine couche de viande hachée.
5. Roulez-le en rouleau et placez-le en spirale dans un bol multicuiseur graissé.
6. Faites de même avec tous les pains pita, en les plaçant en cercle, les uns après les autres, pour former une tarte.
7. Pour la sauce, fouettez les œufs, ajoutez le sel, le ketchup et la crème sure.
8. Versez la vinaigrette obtenue sur le pain pita avec la viande hachée.
9. Activez le mode « cuisson » dans le multicuiseur et faites cuire la tarte pendant 1 heure.

Un plat comme une tarte au pain pita avec de la viande hachée au four est une alternative non triviale et savoureuse à la recette classique de la tourte à la viande. Dans le même temps, le temps de cuisson prend nettement moins de temps que dans le cas de la préparation d'un plat original.

"Escargot" - tarte au lavash classique

Pour préparer le plat présenté vous aurez besoin d'une liste des éléments suivants :

• 3 pains plats de pain pita fin.
• 250 grammes de porc et 250 grammes de bœuf haché.
• 200 grammes de fromage à pâte dure.
• 2 oignons de taille moyenne.
• Quelques cuillères à soupe de concentré de tomate ou de ketchup.
• Herbes et épices au choix.

Pour la sauce:

• 300 grammes de crème sure riche en matières grasses.
• Une paire de gros œufs.
• 50 grammes de fromage.

Une recette de viande hachée dans du pain pita cuit au four peut contenir non seulement la viande hachée présentée dans cette variante, mais également le hachis de poulet, de dinde, de porc ou de bœuf lui-même. Placez le produit carné dans une poêle et faites-le frire en remuant constamment jusqu'à ce qu'il devienne friable.

Parallèlement à ce processus, hachez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Mélangez ensuite l'oignon avec la viande et ajoutez le concentré de tomate ou le ketchup, laissez mijoter environ 7 minutes à feu doux.

À la fin du processus de cuisson, la viande doit refroidir et pendant ce temps, la sauce doit être préparée. Pour ce faire, battez les œufs dans un bol et fouettez, puis ajoutez la crème sure et le fromage, ainsi que les épices si nécessaire, et fouettez à nouveau. Le lavash avec de la viande hachée cuite avec de la sauce se révélera juteux et tendre.

Coupez les tomates en rondelles et divisez-les avec le mélange de viande en trois portions égales.

Assaisonnez chaque pain pita avec une portion de viande hachée, puis saupoudrez de fromage et déposez les tomates dessus, puis enveloppez le pain pita d'un petit pain. Vous vous retrouverez avec 3 rouleaux. Beurrer une plaque à pâtisserie et saupoudrer de chapelure ou couvrir de papier sulfurisé et disposer trois rouleaux en cercle en forme d'escargot, il est important que les pains pita soient bien ajustés les uns aux autres. Préchauffez le four à 200 degrés, et à ce moment versez la sauce sur le pain pita et râpez le fromage.

Faites cuire le pain pita avec la viande hachée au four pendant environ 20 minutes ; avant de servir, vous pouvez décorer avec des herbes.

Variante de tarte au lavash avec de la viande hachée

Le lavash avec de la viande hachée cuit au four avec de la viande hachée nécessitera un temps de cuisson plus long, car dans ce cas, le composant viande du plat doit d'abord être coupé à la main. La tarte au lavash avec de la viande hachée au four est composée des composants suivants :

• 400 grammes de n'importe quelle viande.
• 3 feuilles de pain pita fin.
• Carottes et oignons, un chacun.
• Une paire de tomates de taille moyenne.
• 100 grammes de fromage à pâte dure.
• Assaisonnements et herbes au goût.

Pour la sauce:

• 300 grammes de crème sure grasse.
• 50 grammes de fromage.
• 2 œufs de poule.

La première étape vers la préparation du plat désigné consistera à hacher la viande. Afin de faciliter une telle activité, la quantité allouée de produit carné doit être placée au congélateur pendant une courte période, dans cet état, elle sera mieux adaptée au tranchage.

Après avoir terminé cette étape, vous pouvez commencer à préparer directement les aliments.

Lavash à la viande hachée cuite au four : instructions étape par étape

Tout d'abord, les oignons et les carottes hachés sont frits dans une poêle pendant 5 minutes, puis de la viande hachée et des tomates y sont ajoutées, qui sont ensuite arrosées d'eau bouillante, pelées et coupées en cubes. Baissez le feu, couvrez les ingrédients avec un couvercle et laissez mijoter pendant 7 minutes.

Une fois le temps imparti écoulé, les ingrédients cuits du plat doivent refroidir. Après refroidissement, râpez le fromage dessus et mélangez bien les ingrédients.

En même temps, la sauce est préparée - vous devez bien battre les œufs avec la crème sure et le fromage râpé. Sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile et parsemée de chapelure, une feuille de lavash est disposée, qui est recouverte de viande hachée, le prochain pain plat de lavash est placé dessus, qui est également aromatisé avec de la viande hachée et le tout la chose est recouverte du dernier drap.

La tarte est nappée de sauce et mise au four à 200 degrés pendant 20 minutes.

Toutes sortes de tartes au lavash sont une solution idéale pour ceux qui veulent se faire plaisir régulièrement avec des pâtisseries maison, mais n'aiment pas jouer avec la pâte. Cette base se marie bien avec n'importe quelle garniture, qu'elle soit sucrée ou salée. Il est préférable de choisir du lavash fin pour les tartes fourrées.

• 1 paquet de pain pita pour 2 feuilles ;
• un grand verre de crème sure moyennement grasse;
• sel;
• 650 – 670 g de viande hachée ;
• un demi-kilo de pommes de terre;
• 3 gros œufs ;
• 2 oignons.

Préparation:

1. Faire bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire revenir l'oignon avec la viande hachée jusqu'à ce qu'il soit tendre. Mélangez et salez les ingrédients de la garniture.
2. Battez légèrement les œufs avec la crème sure. Ajoutez également du sel au goût.
3. Coupez chaque feuille de lavash en 2 parties. Placer les « gâteaux » dans le moule un à un, en les badigeonnant du mélange œufs-crème aigre et en les recouvrant de couches de garniture à la viande.
4. La dernière feuille de pain pita doit être sans garniture. Il l'enrobe simplement du reste de la crème sure et des œufs.

Cette tarte au lavash à la viande hachée doit être cuite au four à 170 - 180°C jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Cela prend généralement environ une demi-heure.

Ingrédients:

• 2 gros pains pita ;
• ail;
• 1 oeuf;
• 650 g de filet de poulet ;
• 1 grosse tomate;
• 1 cuillère à soupe. kéfir gras;
• sel;
• paprika doux et autres assaisonnements au goût ;
• 100 grammes de Mozzarella et deux fois plus de fromage « hollandais ».

Préparation:

1. Hachez finement le poulet et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez-y des tranches d'oignon et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que le légume ramollisse.
2. Mettez la tomate râpée sans la peau dans la poêle. Ajoutez du sel, de l'ail émincé et des assaisonnements sélectionnés ainsi que du paprika doux. Laisser mijoter la garniture pendant 3 à 4 minutes.
3. Pour remplir, mélangez le produit laitier fermenté avec du sel et de l'œuf.
4. Râpez deux types de fromage.
5. Placez le premier pain pita de manière inégale dans un petit moule afin que de gros plis se forment au fond. Graisser avec la garniture, recouvrir de morceaux de poulet et d'oignons et saupoudrer de deux types de fromage.
6. Couvrir la garniture avec le reste du pain pita et répéter à nouveau les couches de garniture. Posez la deuxième base par-dessus de la même manière.
7. Versez le reste du mélange de kéfir sur la future tarte. La dernière couche de pain pita ne doit pas être garnie.

Faites cuire cette friandise avec du poulet et du fromage à 180°C jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Ingrédients:

• 1 paquet de lavash arménien (3 pcs.);
• 400 grammes de fromage « russe » ;
• 2 oeufs;
• 1 cuillère à soupe. lait;
• 1 cuillère à soupe. l. Mayonnaise;
• ½ c. sel;
• un morceau de beurre.

Préparation:

1. Coupez chacun des trois pains pita en 2 parties. Choisissez un moule en fonction de la taille des moitiés obtenues et enduisez-le généreusement de beurre fondu.
2. Disposez les feuilles de lavash dans un moule, enduisez chacune de mayonnaise et saupoudrez de fromage râpé. La couche supérieure doit être du pain pita vide.
3. Versez le mélange d'œufs battus et de lait (salé) sur les futures pâtisseries.

Cuire la tarte au lavash au fromage pendant environ une demi-heure à 200°C.

Pâtisseries sucrées à la confiture

Ingrédients:

• 2 feuilles de pain pita fin sans levain ;
• 3 œufs de poule ;
• ½ tasse de confiture liquide;
• 1,5 cuillère à soupe. yaourt épais aux fruits.

Préparation:

1. Divisez les œufs en composants : battez les blancs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux et mélangez avec la confiture, mélangez les jaunes avec le yaourt aux fruits.
2. Coupez les feuilles de lavash en deux. Graisser chaque partie avec un mélange de protéines et de confiture, rouler et disposer l'une après l'autre en forme d'escargot dans un rond graissé.
3. Versez dessus le mélange de yaourt.

Cuire au four un peu plus d'une demi-heure à 220°C.

Tarte au lavash au fromage cottage

Ingrédients:

• 3 pièces. pain pita;
• jusqu'à 400 grammes de fromage cottage mi-gras;
• 2/3 cuillère à soupe. Sucre en poudre;
• 2 œufs de poule ;
• 3 cuillères à soupe. l. beurre;
• 1 cuillère à soupe. kéfir moyennement gras;
• vanilline sur la pointe d'un couteau ;
• 1 grosse pincée de cannelle.

Préparation:

1. Battez le fromage blanc avec le sucre (sauf 3 cuillères à soupe) jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter le beurre fondu, la vanille et la cannelle.
2. Graisser chaque pain pita avec un peu de garniture et rouler. Placez tous les morceaux en forme d'escargot dans une plaque à pâtisserie profonde. Ce n'est pas grave si l'un des rouleaux casse, tous les défauts seront masqués par le remplissage.
3. Battez le sucre restant avec les œufs et le kéfir. Versez le mélange obtenu sur les futures pâtisseries.

Cuire la tarte au lavash avec du fromage blanc au four à 190°C pendant environ une demi-heure.

Strudel paresseux aux pommes

Ingrédients:

• 1 feuille de base ;
• 4 pommes sucrées ;
• cannelle au goût;
• 1/3 cuillère à soupe. sucre blanc;
• 25 g de beurre.

Préparation:

1. Épluchez les pommes, retirez les pépins et coupez la pulpe en petits cubes.
2. Placez les morceaux de fruits dans la poêle avec le sucre et la cannelle.
3. Lorsque les pommes bout, couvrez-les avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant 8 à 9 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
4. Graisser une feuille de pain pita avec du beurre fondu et recouvrir de la garniture sucrée de la poêle. Rouler et déposer sur une plaque à pâtisserie.

Faites cuire le strudel pendant 25 minutes à 185°C.

Tarte géorgienne "Achma" de lavash

Ingrédients:

• 250 g de lavash arménien (fin rond) ;
• jusqu'à 200 grammes de Mozzarella ;
• deux fois la taille de Suluguni ;
• ½ cuillère à soupe. lait gras;
• 1 oeuf;
• 1 poignée de graines de sésame légères.

Préparation:

1. Râpez grossièrement les deux types de fromages et mélangez dans un bol commun.
2. Battez le lait avec l'œuf et badigeonnez chaque feuille de lavash de ce mélange.
3. Remplissez-les tous de garniture au fromage et roulez-les en rouleaux serrés. Disposez-les en forme ronde en forme d'escargot.
4. Versez dessus le reste du lait.
5. Saupoudrer de graines de sésame.

Faites cuire la friandise pendant 40 à 45 minutes à 170 – 175°C.

Cuisiner avec une garniture aux champignons

Ingrédients:

• un demi-kilo de champignons crus;
• jusqu'à 200 grammes de fromage « hollandais » ;
• 1 œuf large;
• 1 oignon;
• 3 pains pita ;
• 1 carotte ;
• 1 cuillère à soupe. kéfir;
• 1 bouquet d'herbes fraîches ;
• sel et épices.

Préparation:

1. Épluchez les champignons, coupez-les en cubes et faites-les revenir avec les légumes hachés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
2. Mélangez la masse obtenue avec du fromage râpé, du sel, des herbes hachées et des épices.
3. Placez les moitiés de lavash en forme rectangulaire les unes sur les autres, en recouvrant chacune d'elles avec une partie de la garniture.
4. Versez dessus le mélange salé de kéfir et d'œufs.

Faites cuire cette tarte au fromage à base de lavash aux champignons jusqu'à ce qu'elle soit dorée.

Tarte au lavash au bœuf

Ingrédients pour 700 grammes de bœuf :

• 2 lavash arméniens ;
• 1 oignon;
• sel;
• 1 bouquet de persil ;
• 1 oeuf;
• un demi-verre de crème sure;
• 25 g de beurre ;
• 70 g de fromage fondu.

Préparation:

1. Passer l'oignon et les tranches de viande dans un hachoir à viande et ajouter le persil haché et le sel.
2. Placez la moitié de la garniture sur chaque pain pita et étalez-la en une couche uniforme. Roulez les flans en rouleaux et placez-les en forme d'escargot de forme ronde. Il faut d'abord l'enrober généreusement de beurre.
3. Battez l'œuf avec la crème sure et versez ce mélange sur la future tarte. Étalez dessus du fromage fondu tranché finement.

Faites cuire la friandise à four chaud pendant 50 à 55 minutes. Servir frais.

Comment faire des lasagnes paresseuses

Ingrédients pour un demi-kilo de viande hachée de n'importe quelle viande :

• 3 feuilles de base ;
• 1 PC. Luc ;
• 7 tomates ;
• 1 cuillère à soupe. lait;
• 70 g de beurre ;
• 7 à 8 gousses d'ail ;
• 2 cuillères à soupe. l. farine tamisée;
• 150 g de Parmesan et autant de Mozzarella.

Préparation:

1. Râpez les tomates sur une râpe fine pour que la peau ne pénètre pas dans le futur plat. Ajouter l'ail écrasé à la masse de tomates improvisée.
2. Faites revenir la farine dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée, ajoutez-y du beurre et remuez. Lorsqu'il n'y a plus de grumeaux dans le mélange, versez le lait froid et, en remuant avec un fouet, portez le mélange jusqu'à épaississement. Ajoutez du sel.
3. Tranchez finement la mozzarella et râpez finement le parmesan.
4. Faire frire la viande hachée avec les oignons jusqu'à ce qu'elle soit cuite.
5. Coupez le pain pita en morceaux selon la taille de la forme choisie. Disposez chacun d'eux, d'abord enrobé de concentré de tomate, puis recouvert de viande et arrosé de sauce blanche.
6. Ajoutez également deux types de fromages en alternance dans les couches. La dernière feuille de pain pita est juste enrobée de concentré de tomate et recouverte du reste de parmesan.

Les lasagnes « paresseuses » sont cuites au four sous papier aluminium pendant un quart d'heure à 180°C. Ensuite, la même quantité est préparée sans enrobage.

Tarte au lavash en gelée

Ingrédients pour 800 grammes de poulet haché :

• 6 feuilles de pain pita ;
• 5 pommes de terre ;
• 2 oignons ;
• 4 œufs;
• poivre moulu;
• 5 cuillères à soupe. l. Crème fraîche;
• sel.

Préparation:

1. Faire revenir les champignons hachés avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient prêts et mélanger avec les pommes de terre râpées. Ajoutez du sel et du poivre moulu.
2. Faites frire la viande hachée dans une poêle à part, ajoutez du sel et assaisonnez avec vos épices préférées. Il est pratique d’utiliser à cet effet des mélanges spéciaux pour la viande de poulet. Mélangez le poulet avec les légumes et les champignons.
3. Couvrir chaque feuille de lavash de garniture et rouler en un rouleau serré. Placer tous les morceaux bien serrés sur une plaque à pâtisserie huilée à bords hauts.
4. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux, ajouter du sel et mélanger avec la crème sure. Versez le mélange obtenu sur la future tarte.

Faites cuire la friandise pendant environ 60 minutes à 200°C.

Farci aux œufs et aux oignons

Ingrédients:

• 2 feuilles de pain pita (fines) ;
• 60 g d'oignons verts ;
• 100 g de crème sure ;
• 10 œufs ;
• ½ cuillère à soupe. lait;
• sel, épices.

Préparation:

1. Faire bouillir neuf œufs, laisser refroidir et râper grossièrement. Mélanger avec des oignons verts hachés.
2. Ajoutez de la crème sure, des épices et du sel à la garniture finie.
3. Coupez chaque pain pita en 4 parties. Remplissez les flans de garniture, roulez-les et placez-les dans le moule les uns à côté des autres.
4. Versez le futur snack avec un mélange salé de lait et d'œufs.

Cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré à 190 – 200°C.

Tarte au lavash rapide dans une mijoteuse

Ingrédients pour un demi-kilo de viande hachée :

• 3 fines grandes feuilles de pain pita ;
• 2 oignons ;
• épices;
• 3 oeufs;
• 5 cuillères à soupe. l. mayonnaise classique;
• 2 cuillères à soupe. l. ketchup;
• sel fin.

Cuisson à la mijoteuse :

1. Pour préparer une telle tarte dans une mijoteuse, vous devez tout d'abord mélanger la viande hachée avec de l'oignon très finement haché, des épices et du sel.
2. Graisser le bol de l'appareil avec de la graisse.
3. Recouvrez chaque feuille de lavash de garniture à la viande, roulez-la et placez-la en spirale dans une « poêle intelligente ».
4. Versez la tarte avec un mélange de mayonnaise, de ketchup et d'œufs battus.

Faites cuire la friandise en mode cuisson pendant 50 minutes d'un côté et encore un quart d'heure de l'autre.

Ainsi, le lavash ordinaire résout le problème du pétrissage de la pâte, vous permettant de cuire de merveilleuses tartes en quelques minutes littéralement - qu'elles soient sucrées ou charnues. Assurez-vous d'adopter ce mode de cuisson, et vous aurez toujours des tartes bien dorées sur la table, comme on dit, sans tracas ni soucis.