Recette de pâtes au saumon rose en conserve. Pâtes au saumon rose en conserve. Cuisiner. Professeur de master classes culinaires au Cooking Club

Recette de pâtes au saumon rose en conserve avec une préparation étape par étape.

• Type de plat : Deuxièmes cours
• Difficulté de la recette : Recette simple
• Cuisine nationale: Cuisine d'auteur
• Technologie de cuisson : Cuisson
• Occasion : Dîner, déjeuner

• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Nombre de portions : 8 portions
• Quantité de calories : 167 kilocalories

J'avoue, je n'ai jamais cuisiné de pâtes au saumon rose en conserve, mais j'ai trouvé la recette du tableau de commande intéressante. En fait, si vous pouvez utiliser du thon en conserve à de telles fins, le saumon s'y intégrera très bien, et pas seulement le saumon rose - n'importe lequel ! Cela s'est avéré très savoureux ! Délicate sauce crémeuse additionnée d'épinards et de pleurotes !
Si vous n'aimez pas les pleurotes, vous pouvez utiliser des champignons ou des girolles. Au lieu de pâtes à grains entiers, vous pouvez utiliser de la farine blanche de blé dur ordinaire. Une forme de pâtes qui retient ou absorbe les sauces épaisses est bien adaptée à ce plat : fusilli, tagliatelles, fettuccine... Vous pouvez choisir n'importe quel fromage, variétés à pâte mi-dure : Maasdam, Edam, Telsiter et autres.

Ingrédients pour 8 portions

• Pleurotes 150 g
• Saumon rose en conserve dans son jus 150 g
• Pâte figurée 350 g
• Poivre noir moulu 1 c.
• Crème 10% 500 ml
• Gros sel 2 c.
• Fromage Maasdam 70 g
• Épinards surgelés 150 g

Recette étape par étape

1. Préparez les ingrédients nécessaires : conserve de saumon rose (poids indiqué sans jus), pâtes, épinards, crème, fromage, pleurotes, sel et poivre. Vous aurez également besoin d'un peu d'huile de friture et d'1 cuillère de fécule (facultatif).
2. Faites revenir les pleurotes coupés en morceaux dans un peu d'huile. En parallèle, vous pouvez commencer la cuisson des pâtes.
3. Versez la crème dans la poêle, ajoutez les rondelles d'épinards et le fromage râpé. Ajoutez les épinards sans décongeler, et vous pouvez au préalable diluer un peu de fécule (1 cuillère à café) dans la crème pour rendre la sauce plus homogène, mais c'est facultatif. Salez, poivrez et laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
4. Comme le saumon de la boîte est déjà entièrement cuit, nous l'ajoutons à la toute fin du ragoût, en le cassant en morceaux et en retirant les arêtes, même si elles sont molles. Faites chauffer le poisson avec la sauce pendant encore 3 minutes et éteignez-le.
5. À ce moment-là, les pâtes devraient déjà être cuites !
6. Mélangez la sauce avec les pâtes et servez chaud aussitôt ! Bon appétit!

On pense que les pâtes sont un plat italien original, bien qu'il existe des preuves que les anciens Égyptiens et Grecs connaissaient bien cette nourriture simple et savoureuse. Et la preuve en est fournie par d'anciennes sépultures dans lesquelles des pâtes ont été découvertes, qui étaient placées à côté du défunt afin qu'il ne meure pas de faim même dans l'autre monde. On sait de manière fiable que dans la Chine ancienne, il existait une technologie similaire pour préparer des produits à base de farine.
De nos jours, les pâtes, tant comme accompagnement que comme plat indépendant, sont extrêmement populaires. Après tout, les pâtes se marient bien avec différents types de sauces : tomates, champignons, viande, légumes. Presque tous les fruits de mer, le bacon et les noix se marient bien avec les pâtes, et il est probablement impossible d'imaginer des pâtes sans fromage à pâte dure. Les soupes, salades et ragoûts sont préparés avec des pâtes. Au fait, je recommande vraiment de l'essayer ? La popularité des pâtes s'explique notamment par le fait qu'elles peuvent être préparées littéralement en quelques minutes. Êtes-vous en train de dire que vous devez encore cuisiner quelque chose en plus ? Mais ce n'est pas du tout nécessaire - ouvrez simplement une boîte de conserve et vous obtiendrez de délicieuses pâtes au saumon rose en conserve.

Pour préparer des pâtes au saumon rose en conserve, il vous faudra :

pâtes – 250 g
eau pour la cuisson – 2-3 l
saumon rose en conserve – 200 g
oignons – 2 pcs.
légumes verts - au goût
sel - au goût
Huile de tournesol – 2 c.

Comment faire cuire des pâtes au saumon rose en conserve.

1. Versez de l'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez du sel et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Après cela, égouttez l'eau des pâtes finies (il est préférable de l'égoutter dans une passoire).
2. Épluchez l'oignon, rincez-le et hachez-le finement. Dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. A l'aide d'une fourchette, écrasez le poisson en conserve et placez-le dans une poêle avec les oignons frits. Ajouter des herbes hachées au goût et facultatif. Faites frire le tout ensemble pendant 5 à 6 minutes.
4. Ajoutez l'oignon frit et le poisson aux pâtes et mélangez. Disposer dans des assiettes et servir chaud.

RECETTE VIDÉO DE PÂTES À LA BOUCLE ROSE EN CONSERVE

Un nouveau plat pour une grande entreprise d'Ekaterina Danilova

EKATERINA DANILOVA

Cuisiner. Professeur de master classes culinaires au Cooking Club

Notre chef Ekaterina Danilova continue de partager des recettes de plats simples et abordables que vous pouvez offrir à un grand groupe. Et Morse ajoute une autre idée aux plans pour la semaine prochaine. Nous vous recommandons de vous joindre aux habitants de la ville italienne de Gragnano, qui célèbrent l'anniversaire des pâtes le 24 novembre. Préparez d'incroyables pâtes selon notre recette et invitez vos amis à célébrer cette fête inattendue. Bon appétit !

Si toutes les pâtes consommées en Italie chaque année étaient des spaghettis, leur longueur totale serait de 600 000 000 de kilomètres.

INGRÉDIENTS:

Grosses carottes - 1 pc.

Gros oignon – 1 pc.

Saumon rose – 700-1000 gr.

Crème 33% – 100-150 ml.

Pâtes – 500 gr.

Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

1. Nettoyez le saumon rose et séparez le filet de la colonne vertébrale. 2. Hachez les oignons et les carottes. Faites-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. 3. Ajoutez les cubes de saumon rose aux carottes et aux oignons. Ajoutez du sel. Laisser mijoter 5 minutes. Ajoutez de l'eau pour les pâtes. 4. Ajouter la crème dans la poêle avec les oignons, les carottes et le poisson et laisser mijoter encore 5 minutes. 5. Ajoutez les pâtes à l'eau et faites cuire pendant 5 à 7 minutes. Il faut cuire les pâtes dans les proportions suivantes : pour 100 g de pâtes, 1 litre d'eau. 6. Disposez les pâtes dans une assiette et ajoutez le poisson à la crème dessus. Vous pouvez décorer le plat avec des herbes et des tomates.

1. Faites bouillir les pâtes selon les instructions figurant sur l'emballage du fabricant.
2. Lavez le filet de saumon rose, retirez les petits et gros os avec une pince à épiler, coupez-le en petits morceaux.
3. Si vous décidez d'utiliser des tomates cerises, coupez-les simplement en deux et retirez les queues ; si vous utilisez des tomates ordinaires, coupez-les finement à la taille des moitiés de cerise.
4. Lavez et séchez les brins de thym.
5. Dans une poêle préchauffée avec de l'huile végétale, faire revenir légèrement les morceaux de saumon rose non coupés.
6. Versez ensuite les tomates concassées, mélangez-les soigneusement avec le saumon rose et continuez à faire frire les ingrédients pendant 7 minutes en n'oubliant pas de les remuer périodiquement.
7. Versez la crème en un mince filet, poivrez et salez la sauce au goût, portez la crème à ébullition et poursuivez la cuisson de la sauce jusqu'à consistance épaisse pendant 2-3 minutes.
8. À la fin, ajoutez quelques brins de thym et retirez la sauce du feu.
9. Versez les pâtes bouillies dans la sauce et mélangez.
10. Avant de servir, saupoudrer les pâtes chaudes au saumon rose d'une sauce crémeuse au parmesan pré-râpé.

Nos pâtes épicées sont donc prêtes dans une sauce crémeuse et avec de tendres morceaux de saumon rose juteux.

RECETTE VIDÉO DE PÂTES AU SALUGE ROSE EN SAUCE CRÈME