Maison Salades et collations Salade « Coq » pour le Nouvel An : une recette pas à pas pour la table du Nouvel An avec photos. Salade « Coq » pour le Nouvel An : recette pas à pas pour la table du Nouvel An avec photos et pour la décoration

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Salade « Coq » pour le Nouvel An : une recette pas à pas pour la table du Nouvel An avec photos. Salade « Coq » pour le Nouvel An : recette pas à pas pour la table du Nouvel An avec photos et pour la décoration

Nous attirons votre attention sur une sélection des meilleures salades du Nouvel An 2017 !!!

1. Salade « Coq du Nouvel An »

Le point fort de cette salade est qu’elle ne nécessite pas de mayonnaise. Au lieu de cela, cette recette utilise de la crème sure, qui agira non seulement comme vinaigrette, mais également comme ingrédient qui maintient la forme du produit culinaire.

Ingrédients:

300 grammes de filet de poulet ;
100-150 grammes de champignons marinés ;
Une grosse carotte ;
Deux œufs de poule ;
Deux concombres de taille moyenne ;
Crème aigre;
Légumes verts préférés ;
Sel au goût.

Préparation:

Faites bouillir le filet de poulet, laissez-le refroidir, puis coupez-le en petits cubes.
Épluchez les carottes, rincez-les et faites-les également cuire. Une fois le légume refroidi, il doit être coupé en petits cubes.
Concombres (vous pouvez retirer la peau ou la laisser) et champignons marinés coupés pour correspondre aux carottes.
Tous les ingrédients préalablement préparés doivent être mélangés dans un bol, salés et assaisonnés avec de la crème sure (la quantité de crème sure est choisie en fonction de vos propres préférences gustatives, l'essentiel est que la masse ne soit pas trop liquide).
Les œufs de poule sont bouillis, puis coupés en quatre tranches.
Le mélange assaisonné de crème sure doit être placé sur un grand plat plat afin de former un monticule volumineux qui ressemblerait à un coq assis (le modèle de forme est visible sur la photo du plat fini).
Ensuite, vous devez faire des miettes d'œufs et les saupoudrer sur la forme de la salade.
Lors de la conception de la salade « Coq » pour le Nouvel An 2017, vous pouvez utiliser votre imagination en toute sécurité. Les yeux peuvent être fabriqués à partir de grains de poivre noir, et les ailes et la queue peuvent être marquées d'un oignon, coupé en conséquence. Le bec et les pétoncles peuvent être coupés dans des carottes bouillies, ou vous pouvez utiliser du poivron rouge pour ces éléments. Pour un aspect plus esthétique, il est recommandé de décorer la salade avec des bouquets de vos légumes verts préférés.

2. Salade « Coq »

L'ingrédient principal de cette recette de salade de coq (photo) pour le Nouvel An 2017 sera le poulet. Par conséquent, afin de ne pas interrompre son goût, il est recommandé de suivre strictement la recette et de ne pas expérimenter l'ajout de légumes ou d'autres ingrédients non indiqués dans la recette.

Ingrédients:

Un demi-kilo de filet de poulet ;
5 rondelles d'ananas en conserve ;
Un demi-pot de maïs sucré en conserve ;
Une grosse tomate ;
Un poivron ;
Un concombre frais ;
Mayonnaise;
Sel au goût.

Préparation:

Le filet de poulet entier doit être bouilli. Pour ajouter de l'arôme et du goût à la viande, il est recommandé d'ajouter du sel, vos épices préférées et l'oignon entier.
Les ananas et les tomates sont coupés en petits cubes (si vous les coupez grossièrement, ils peuvent éclipser le goût de l'ingrédient principal - le poulet).
Avant de commencer à disposer la salade, qui sera multicouche, vous devez disposer les feuilles de laitue sur un grand plat plat comme base du plat.
Ensuite, vous pouvez disposer la première couche de petits cubes de filet de poulet cuit. La première couche doit être soigneusement graissée avec de la mayonnaise afin que la base de salade ne se désagrège pas. Le poulet étant la « base » de la salade, il faut immédiatement le disposer en forme de coq, ou plutôt en forme de silhouette de l'animal (le gabarit de forme est visible sur la photo du plat fini).
La deuxième couche de la salade de coq est constituée de tomates. Ils doivent être salés et également graissés avec de la mayonnaise, mais en plus petites quantités.
La troisième couche est constituée de morceaux d'ananas en conserve. Ici, vous n'avez pas besoin de lubrifier la couche avec de la mayonnaise, mais si vous le souhaitez, vous le pouvez. Une couche de maïs sucré en conserve est placée sur la couche d'ananas, qui doit être tartinée de mayonnaise pour fixer la forme.
Le poivron et les concombres de cette recette sont nécessaires pour décorer la salade « Coq » pour le Nouvel An 2017. À partir du concombre et du poivron, vous pouvez faire des ailes brillantes et la queue du coq. Mais la coquille Saint-Jacques et les cuisses sont uniquement à base de poivre, puisqu'elle est rouge. Le bec peut être fabriqué à partir d'un concombre coupé en fines lanières.

3. Salade de poulet

Chaque coq adulte était autrefois un poulet, alors pourquoi ne pas diversifier votre table de fête avec une jolie et très savoureuse salade appelée « Poulet ». Ce chef-d'œuvre culinaire sera un véritable moment fort parmi d'autres délices.

Ingrédients:

Quatre œufs de poule ;
Boîte de sardines en conserve ;
Une grosse carotte ;
170 grammes de fromage à pâte dure ;
Un oignon ;
Épices au goût.

Préparation:

Faire bouillir les œufs et les carottes.
Une fois les œufs refroidis, vous devez séparer les blancs des jaunes. Râpez les blancs sur une râpe fine pour former des miettes, qui deviendront la première couche de la salade.
Sur un grand plat plat, comme base et élément décoratif, disposer la laitue ; dessus, comme première couche, déposer des miettes de blancs d'œufs durs en forme qui rappelle la silhouette d'un poulet (le modèle de forme est visible dans la photo du plat fini).
La deuxième couche de salade est constituée de fromage à pâte dure râpé.
Disposez les sardines en conserve sur le fromage pour que la masse devienne fine, il faut d'abord les écraser à la fourchette.
Il y a une couche d'oignon haché sur le poisson.
Des carottes râpées sont placées sur l'oignon.
La couche finale sera décorative pour redonner au poulet sa couleur naturelle. Pour ce faire, broyez les jaunes d'œufs à la coque et recouvrez-les bien d'une couche de carottes afin qu'il ne reste plus de vide.
Ensuite, vous devez faire des yeux avec de petits morceaux de blanc d'œuf et mettre des moitiés d'olives noires comme pupilles.
Le bec, les pattes et les ailes du poulet sont fabriqués à partir de carottes, qu'il est préférable de faire bouillir. La salade « Poulet » est préparée de la même manière que le montre la photo du plat fini.

4. Salade « Poussin »

Chaque coq a besoin d'une petite amie, il conviendra donc de préparer la salade « Poussin », lumineuse et très savoureuse. Parmi d'autres recettes avec des photos de la salade de Coq pour le Nouvel An 2017, celle-ci a le design le plus original.

Ingrédients:

400 grammes de filet de poulet ;
200 grammes de fromage à pâte dure ;
Trois œufs de poule ;
Un oignon ;
300 grammes de champignons frais ;
400 grammes de mayonnaise ;
Un poivron jaune et un poivron rouge ;
Poivre moulu et sel au goût.

Préparation:

Hachez l'oignon, hachez finement les champignons. Faites frire les ingrédients dans une petite quantité d'huile végétale jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse sur l'oignon.
Faire bouillir le filet de poulet, eau salée. Laissez le produit refroidir et coupez-le en petits cubes.
Placer les œufs dans l'eau froide et cuire environ 10 minutes. Ensuite, les œufs sont frottés sur une râpe fine pour obtenir des miettes. La moitié de l’œuf doit être conservée pour être utilisée plus tard à des fins décoratives.
Le fromage est râpé sur une râpe grossière.
Ensuite, le même poussin est formé, après quoi le plat porte son nom. Les ingrédients sont disposés en couches selon la forme, comme le montre la photo du plat fini.
La première couche est constituée de viande de poulet, qui doit être généreusement graissée avec de la mayonnaise afin que la forme ne s'effondre pas à l'avenir.
La deuxième couche est constituée de champignons frits avec des oignons, elle n'a pas besoin d'être graissée avec de la mayonnaise.
Viennent ensuite les œufs, sur lesquels est étalée de la mayonnaise.
Après les œufs, la dernière couche est disposée sous forme de fromage râpé.
Pour donner au poulet sa couleur naturelle, il est recommandé de saupoudrer la couche supérieure de la salade de copeaux de blanc d'œuf.
En utilisant des poivrons de différentes couleurs pour créer des éléments qui rendront la forme du poussin plus évidente, ce sont le bec, la queue, les ailes et le « tablier » sur le cou.

Salade « Coq drôle »

Cette salade convient aux femmes au foyer qui n'ont plus beaucoup de temps, mais qui souhaitent surprendre leur foyer et cuisiner quelque chose d'intéressant et d'extraordinaire.

Ingrédients:

Trois œufs de poule ;
Trois cuillères à soupe de maïs en conserve ;
100 grammes de bâtonnets de crabe ;
Un oignon ;
Deux grosses pommes de terre ;
Un fromage fondu sans additifs ;
Une tomate fraîche ;
Mayonnaise;
Sel au goût.

Préparation:

Faire bouillir les œufs durs.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en lanières et faites-les frire dans l'huile végétale.
Hachez l'oignon et coupez les bâtonnets de crabe en petits cubes.
Séparez le blanc du jaune et coupez chaque partie de l'œuf en petites lanières.
Mélanger les bâtonnets de crabe, les oignons, le maïs en conserve et les jaunes, assaisonner de mayonnaise et saler.
Sur un grand plat plat, à partir de la masse obtenue, vous devez créer la forme d'un coq, comme indiqué sur la photo du produit fini.
Vient ensuite le design de la salade. Les pommes de terre sont utilisées pour fabriquer des nids de coqs. Le bec, la coquille Saint-Jacques et les ailes peuvent être fabriqués à partir de tomate. Vous pouvez utiliser des grains de poivre pour les yeux. N'ayez pas peur d'utiliser votre imagination lors de la conception. Après tout, la photo de la salade « Funny Cockerel » n'est qu'un exemple de la beauté qui peut être créée !

La tradition de préparer un plat du Nouvel An sous la forme d'un certain animal selon le calendrier oriental s'est formée il y a longtemps. Certaines personnes le font simplement pour décorer la table des fêtes, tandis que d'autres croient sincèrement que le symbole de l'année à venir contribuera à porter chance. Que vous soyez une personne superstitieuse ou non, nous vous suggérons de préparer une jolie et savoureuse salade de coq pour la nouvelle année 2017.

Un plat lumineux et intéressant en forme de symbole de l'année à venir attirera certainement l'attention des invités. On ne sait pas si cela vous portera chance, mais cela contribuera certainement à créer une ambiance festive !

Ingrédients:

poulet (filet) - 300 g;
champignons frais - 200 g;
oignon - une petite tête;
huile végétale (pour faire frire les champignons) - 3-4 c. cuillères;
concombres marinés - 100-150 g;
œufs - 3 pièces;
fromage - 100-150 g;
sel, épices - au goût ;
mayonnaise - au goût.

Pour la décoration :

poivrons de différentes couleurs - 2-3 pièces;
verts - 2-3 brins.

Salade "Coq" pour la recette du Nouvel An 2017

Comment préparer la salade de coq

Frottez le filet avec du sel et assaisonnez-le généreusement d'épices (le paprika, le curcuma, l'origan, etc. conviennent). Enveloppez le poulet dans du papier d'aluminium et faites cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes (jusqu'à ce qu'il soit cuit). Si vous le souhaitez, au lieu du filet cuit au four, vous pouvez utiliser du filet bouilli ou frit pour préparer la salade - dans tous les cas, ce sera délicieux !
Pendant que l'oiseau cuit, passons au reste des ingrédients. Dans une poêle chauffée avec de l'huile, faire revenir l'oignon finement haché jusqu'à ce qu'il soit tendre. Ajoutez ensuite les champignons coupés en fines tranches. Faire revenir les champignons avec les oignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter du sel.
Coupez les concombres en petits cubes. Râpez finement le fromage et les œufs durs et placez-les dans différents récipients.
Commençons à former la salade. Après refroidissement, coupez le filet en petits morceaux et disposez-le sur une grande assiette en forme de « corps » de coq.
Couvrir abondamment la base de la salade de mayonnaise, puis former la couche suivante - des champignons frits avec des oignons. Répartissez les champignons uniformément en conservant la forme de la salade. Versez la mayonnaise dessus.
Disposez des tranches de concombre sur les champignons. Appliquez un peu de mayonnaise.
Couvrir la salade de Coq sur toutes ses faces avec des copeaux de fromage.
Versez de la mayonnaise sur le fromage, puis appliquez la dernière couche : des œufs râpés. Appuyez légèrement sur les grains moelleux de jaunes et de blancs avec votre paume pour qu'ils soient mieux fixés à la surface et sur les côtés de la salade. Secouez les miettes restantes dans l'assiette avec une serviette.
Comment décorer la salade de coq pour le nouvel an 2017
Il ne reste plus qu'à concevoir notre plat sous la forme du symbole de 2017 : un coq de feu. Nous découpons une « coquille Saint-Jacques », une petite « barbe » et un « bec » dans le poivron rouge. Un raisin sec, un morceau d'olive ou un pruneau conviennent tout à fait comme « œil ». Pour la « queue » et les « ailes », nous utilisons des poivrons de différentes nuances. Tapisser le fond de la salade de verdure pour créer un contraste.

C'est tout, la salade de Coq du Nouvel An 2017 est prête pour le festin ! Bon appétit!

Il se trouve que l'on salue chaque année à venir en l'associant à un animal mythique, saint patron selon le calendrier oriental. Le souverain de l’année prochaine sera un oiseau extraordinaire et volontaire : le Coq de Feu. Lorsque vous organisez un festin du Nouvel An, vous devez veiller à faire plaisir à votre foyer, surprendre vos invités et respecter ce fier oiseau. Un menu de fêtes ne s'imagine pas sans plusieurs salades. Quelles salades du Nouvel An 2017 plairont au Coq ?

Quels aliments le coq aime-t-il ?

Les plats du Nouvel An surprennent généralement par leur variété, leur couleur et parfois leur grande complexité de préparation. Cependant, le Coq préfère la simplicité et le naturel, et il ne faut donc pas se laisser emporter par des plats trop complexes et lourds. Les salades de légumes et de fruits conviendraient sur la table des fêtes. Il devrait y avoir une place pour les salades avec diverses céréales et fruits de mer. Préparés avec amour et décorés de manière originale, ils peuvent être assez impressionnants.

La salade du Nouvel An décorée à l'origine est impressionnante

Mais un ingrédient aussi courant que le poulet est tabou pour les prochaines vacances du Nouvel An. On sait que les "poulets dans la soupe aux choux" ne veulent pas du tout se lancer dans la soupe aux choux - il ne faut pas irriter le coq et perdre sa faveur. Bien sûr, cela ne veut pas dire qu'il faut renoncer complètement aux collations copieuses à base de viande : il y a du porc, du veau, du lapin. Dans les recettes de salades du Nouvel An, l'un de ces types de viande peut facilement remplacer le poulet.

Bougies du Nouvel An à base de fromage

Quant aux vinaigrettes, elles doivent être naturelles, à base d'huiles végétales, de préférence sans mayonnaise. Si on aime tellement la mayonnaise qu'une salade sans elle est impensable, mieux vaut en préparer une maison à l'avance. Avec les appareils de cuisine modernes, ce n’est pas difficile à faire.

Des «bosses» décoreront les vacances

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"Principessa" est un choix idéal pour terminer la vieille année

Il est de coutume de commencer la fête festive du Nouvel An par les adieux de l'année sortante. Le souverain de cette année est le Singe rouge - c'est elle qui remettra les « rênes du pouvoir » au Coq. Lorsqu'on lui demande ce qu'un singe aime, la première chose qui lui vient à l'esprit est la banane. Cela vaut la peine de préparer avec lui une salade délicate, légère et inhabituelle "Principessa" (traduit de l'italien - princesse, princesse). Vous et le singe l'aimerez certainement.

"Principessa" - simple et élégante

Pour préparer « Principessa », vous aurez besoin (pour 6 portions) :

banane mûre - 2 pcs.
betteraves cuites au four ou bouillies - 300 g;
raisins secs légers - 100 g;
ail - 2 grosses gousses;
noix - 20 g;
Mayonnaise maison.

Il est conseillé de faire bouillir les betteraves la veille. Mais il est préférable de le faire cuire dans du papier d'aluminium - cela débarrassera votre maison de l'arôme du légume cuit et rendra le goût de la salade encore plus agréable. Après avoir cuit et refroidi les betteraves, vous pouvez préparer le plat en seulement une demi-heure.

Tout d’abord, faites tremper les raisins secs lavés dans de l’eau tiède.
Pendant ce temps, hachez les betteraves à l'aide d'une râpe grossière.
Hachez les noix pas trop finement.
Retirez la peau des bananes et coupez la pulpe en tranches assez grosses. Épluchez les gousses d'ail et hachez-les bien avec un couteau bien aiguisé (n'utilisez pas de presse-ail).
Après avoir terminé les opérations préparatoires, vous pouvez commencer l'assemblage couche par couche de la salade. Disposez la moitié des betteraves au fond du saladier, assaisonnez-le de grosses gouttes ou de lanières de mayonnaise. Il ne faut pas étaler la mayonnaise ni compacter les couches de la « Principessa » - elle est censée être aérée.
Placez les cubes de banane, l'ail haché et les raisins secs pressés sur les betteraves.
Appliquez à nouveau de la mayonnaise, placez les betteraves restantes, décorez le dessus avec des noix hachées et des petites « tourelles » de mayonnaise.

Application localisée de mayonnaise dans « Principessa »

Si vous assemblez la salade dans un moule puis la posez sur un plat de manière à ce que les couches soient visibles, elle sera encore plus élégante.

« Principessa » est particulièrement élégante lorsque les couches sont visibles

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Des friandises simples pour le coq fougueux

Après avoir chouchouté le Singe, il est temps de passer aux friandises du souverain de l'année à venir. On sait que le chef des poulets adore picorer le blé. Cela signifie que l'une des recettes de salades les plus appropriées pour le Nouvel An 2017 sera un plat à base de couscous ou de boulgour, des céréales à base de grains de blé.

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Taboulé libanais au couscous

Le nom de la recette est exotique, mais il est simple à réaliser, permettant de préparer facilement et étonnamment rapidement un plat qui n'a que des avantages. Grâce à sa composition, il est très utile, adapté même à ceux qui ont décidé de jeûner Noël. En même temps, l'aspect lumineux, le goût magique et la satiété du « Taboulé » lui permettent de régner sur la table de fête.

"Taboulé" - couscous, légumes et herbes

Les ingrédients de la salade sont simples. Il vous faudra 100-110 g de couscous Légumes et herbes : 3 tomates ; 1 poivron mûr; un gros bouquet de persil ; un bouquet de menthe, de l'aneth, un petit bouquet d'oignons verts. Pour la vinaigrette : jus d'un petit citron, poivre (noir), sel, huile d'olive.
Et cuisinez comme ceci :

Cuire le couscous à la vapeur avec un verre d'eau bouillante salée, laisser reposer 15 minutes, laisser refroidir et écraser à la fourchette.
Épluchez le poivron, rincez-le, coupez-le en petits cubes. Faites de même avec les tomates.
Lavez, séchez et hachez finement les herbes et les oignons.
Mettre tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner de poivre et de sel au goût. Pressez-y le jus de citron et mélangez le tout.
Placez le saladier au réfrigérateur pendant quelques heures (c'est un must !) pour que les ingrédients qu'il contient deviennent amis.
Avant de servir, versez de l'huile végétale (d'olive) sur la salade et mélangez à nouveau.

Petites astuces :

pour que le jus du citron soit extrait plus intensément et que les graines ne tombent pas dans le plat, les agrumes doivent être coupés dans le sens de la longueur ;
ne soyez pas triste si vous n'avez pas de couscous : vous pouvez le remplacer par du boulgour ou des céréales de blé ordinaires (mais vous devrez le faire bouillir).

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« Épis de maïs » mignon et savoureux pour le coq

En plus du blé, les représentants de la communauté des poulets accueillent le maïs dans leur alimentation - il peut également être utilisé avec succès comme ingrédient et décoration pour les friandises du Nouvel An. Il est plus pratique d'utiliser pour cela du maïs en conserve : il est prêt à manger et ne nécessite pas de longue cuisson des grains. Préparez-en une simple salade « Épis de maïs » : vous ne serez pas déçu.

Maïs - la joie du coq

Avec une complexité minimale et un temps de préparation court, il est accessible et contient un petit nombre d'ingrédients. Il vous faudra : une boîte de maïs sucré en conserve, 3 œufs, 120 g de fromage, la même quantité de pruneaux tendres, 2 gousses d'ail, des oignons verts, de la mayonnaise.
Technologie de cuisson :

Faites bouillir les œufs durs et hachez-les à l'aide d'un couteau ou d'un coupe-œufs.
Broyer le fromage à l'aide d'une râpe grossière.
Rincez bien les pruneaux, séchez-les, hachez-les finement (s'ils sont durs, faites-les tremper au préalable).
Mélangez le tout dans un bol en ajoutant les 2/3 du maïs, l'ail pressé au presse et la mayonnaise.
En donnant à la salade la forme d'un épi de maïs, déposez-la sur une assiette (ovale de préférence).
Couvrir la surface avec les grains de maïs restants.
Fendez les plumes d'oignon dans le sens de la longueur, dépliez-les et, à l'aide de mayonnaise, collez-les sur l'épi fini, en imitant les feuilles de maïs.
Avant de servir, conservez le « maïs » fini au réfrigérateur.

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Portrait d'un coq en forme de salade

Il est fort possible que le patron de l'année veuille non seulement déguster de délicieuses céréales, mais n'hésite pas non plus à admirer sa propre image. Mais il n’est pas si difficile de réaliser un tel désir en décorant la salade en forme de coq.

Le portrait sculptural d'un coq est une figure marquante sur la table de fête

Une telle salade doit être en plastique et non étalée sur le plat. Pour ce faire, vous devez hacher les ingrédients très finement, ne pas en faire trop avec la vinaigrette et refroidir les aliments avant de servir. La recette peut, en principe, être celle que vous voulez. Vous pouvez faire du Mimosa ou de l'Olivier en ajoutant de la gélatine à la vinaigrette, ou utiliser la recette suivante.
Cette salade légère et savoureuse porte à juste titre le nom de « Coq doré » et le processus de préparation est le suivant :

Faire bouillir ou cuire 3 pommes de terre, laisser refroidir, couper en petits cubes et placer dans un bol.
Pour 4 œufs de poule bouillis et refroidis, séparez les blancs et les jaunes. Broyez les blancs et placez-les dans le même bol.
Ajoutez les champignons au miel marinés hachés d'1 pot et 150 grammes de calamars fumés finement hachés aux pommes de terre et aux blancs d'œufs.
Ajouter 1 boîte de maïs, après avoir égoutté le liquide, ajouter 2 gousses d'ail passées au pressoir. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth finement haché ou d'autres herbes.
Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez-les avec la mayonnaise, salez et poivrez au goût et mélangez à nouveau.
Avant de servir, formez une « sculpture » du coq. Placez des feuilles de laitue ou d'autres légumes verts le long des bords d'un bol à salade plat (plat). Disposez la salade en tas au centre en en laissant une petite partie, lissez légèrement le dessus avec une cuillère. Utilisez le reste du mélange de salade pour former une tête de coq.
Faites des yeux pour un joli coq à partir de cercles de blanc d'œuf et d'olives. Le matériau pour le bec et la coquille Saint-Jacques sera du piment doux. Et en le coupant en longues lanières, vous pourrez l’utiliser pour faire des ailes et une queue. Un plumage en forme d'arc aurait également fière allure.

Si vous n'êtes pas sculpteur et que tracer une figure en trois dimensions vous semble trop compliqué, faites attention à la photo ci-dessous. Ce drôle de coq composé d'un œuf, de poivron et d'un grain de poivre noir peut facilement être utilisé pour décorer n'importe quelle salade, ce qui animera grandement la table des fêtes.

Un drôle de coq sur une salade animera la table du Nouvel An

Coq simple

Vous avez rencontré des salades simples mais inhabituelles pour le Nouvel An. Cependant, si les opportunités le permettent, faut-il se limiter à des recettes simples ? Certaines personnes pourraient manquer de gastronomie. D’ailleurs, ils ne sont pas toujours compliqués non plus.

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Pour les invités exigeants - une délicieuse salade

Souvent, les ingrédients qu'ils contiennent ajoutent de la sophistication aux plats, et préparer de telles salades s'avère encore plus simple que préparer des salades ordinaires. Cela vaut la peine de se familiariser avec quelques recettes de telles friandises - elles vous seront utiles pour vos vacances préférées.

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«Sapin du Nouvel An» lumineux et original

"Sapin de Noël" est tout simplement magique

Cette salade contient des inflorescences de chou romanesco qui ressemblent à de minuscules arbres de Noël, ce qui ajoute un charme particulier au plat du Nouvel An. Une liste de tous les ingrédients prendra presque plus de place qu'une description du processus de cuisson. Pour 4 portions il vous faudra :

une demi-tête (petite) de chou-fleur ;
une demi-petite tête de romanesco ;
20-30 g de bacon ;
partie blanche d'un petit poireau ;
2 pruneaux ;
2 abricots secs ;
1 cuillère à soupe. l. pignons de pin;
un quart de grosse grenade ;
1 cuillère à soupe. vinaigre de vin léger;
1 déc. l. huile d'olive;
poivre et sel au goût.

Il est préférable de préparer la salade quelques heures avant de la servir : une fois infusée, elle deviendra encore plus savoureuse. Lavez les fruits et légumes secs. Divisez le chou en bouquets et faites-le légèrement bouillir pour le laisser croustillant. Retirez la peau et les membranes de la grenade et récupérez les grains dans une soucoupe. Coupez les pruneaux et les abricots secs en cubes.
Faites revenir le bacon coupé en lanières avec de fines demi-rondelles d'oignon jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Enfin, versez du vinaigre sur le contenu de la poêle et attendez que celui-ci s'évapore. Ajouter le beurre, les noix, les fruits secs, bien mélanger. Une fois ce mélange refroidi, mélangez-le avec les graines de chou et de grenade, ajoutez du sel et du poivre et mélangez.

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"Croisière en mer" inoubliable

Les fruits de mer sont l’ingrédient parfait pour un plat de fêtes. Possédant un goût exotique vif, ils ne nécessitent pas de compétences culinaires particulières ni de traitement complexe. Au moment de choisir des salades originales et insolites pour le Nouvel An, ce serait un péché de ne pas utiliser cette propriété des fruits de mer. « Sea Cruise » apportera de la variété au menu des fêtes et surprendra vos convives par une combinaison de saveurs.

La salade de fruits de mer vous surprendra par sa sophistication

Consultez la liste des ingrédients :

filet de saumon - 0,3 kg;
crevettes décortiquées - 0,2 kg;
concombres frais et marinés - 2 pièces;
poire dure - 1 pièce;
œufs de caille bouillis - 10 pièces;
œufs de poisson - 3 cuillères à soupe;
un tiers de citron ;
sel;
poivre noir;
aneth vert;
mayonnaise - 150 ml.

Filet de saumon, coupé en gros cubes, faire bouillir 3-4 minutes dans de l'eau salée additionnée du jus d'un tiers de citron (ne pas trop cuire !). Placez les morceaux de poisson cuits dans une passoire pour égoutter le liquide. Dans la même eau, portée à nouveau à ébullition, maintenez les crevettes pendant 3 à 5 minutes en éteignant le feu - cela suffit pour qu'elles soient prêtes.
Coupez la poire et tous les concombres en cubes moyens, ajoutez-y des morceaux de saumon. Divisez les œufs écalés en deux, sélectionnez les jaunes et ajoutez-les au mélange de salade. Après avoir ajouté du sel et du poivre, mélangez le tout soigneusement et disposez sur un beau plat. Répartir les crevettes dessus, verser la mayonnaise, saupoudrer d'aneth vert haché. Remplissez les moitiés de blancs d'œufs de caviar de poisson et décorez le plat avec. Après avoir conservé la salade au froid pendant 2 heures, vous pouvez la servir.

N'importe quelle salade peut faire office de sapin de Noël

Le masque cachera une salade de légumes en couches ou un « manteau de fourrure »

Invité brillant

Armés de ces recettes et idées, vous célébrerez l’Année du Singe et accueillerez l’Année du Coq. À proprement parler, selon le calendrier oriental, le Coq ne prendra le pouvoir que le 28 janvier, et sa rencontre le 1er janvier n'est qu'un jeu. Mais les Russes sont un peuple prêt à accueillir plus tôt que prévu n’importe quel mécène de l’année. Et si le Coq chinois apparaît à la fin du mois, alors le Coq russe devra apparaître 4 semaines plus tôt. Bonne fête, bonne année !

Les salades sont un attribut obligatoire de la fête du Nouvel An. Les salades du Nouvel An comme l'Olivier, le hareng sous un manteau de fourrure, la salade aux bâtonnets de crabe, le Mimosa et le Tournesol ont gagné l'amour populaire et décorent les tables du Nouvel An dans presque toutes les familles. Cependant, ce qui est collecté ici ne sont pas des salades traditionnelles du Nouvel An, mais recettes de salades non standards pour le Nouvel An du Coq 2017, capable de diversifier votre menu de fêtes et de surprendre vos invités avec quelque chose de nouveau. Cependant, quelles que soient les belles salades du Nouvel An que vous décidez de préparer - classiques ou non standard, nos recettes vidéo éprouvées vous aideront à les préparer aussi savoureuses et impressionnantes que possible.

La salade Fire Rooster se compose de seulement trois ingrédients : des œufs, du fromage fondu et des sardines à l'huile. À première vue, il s'agit d'une salade de Mimosa ordinaire, mais non, la décoration originale rend cette salade incroyablement belle et festive. Pour décorer la salade, vous pouvez utiliser n'importe quoi : du maïs en conserve, des olives, des tomates. Il est très pratique de réaliser la queue et l'aile d'un coq avec du poivron.

La salade « Coq » à base de bâtonnets de crabe et de maïs décorera votre table de fêtes et épatera tous les convives par son design. C'est très simple : disposez la salade habituelle en forme de coq et décorez-la ! Et comme c'est original ! Assurez-vous de préparer cette salade pour le Nouvel An et de vous entourer d'une ambiance festive !

Salade de coq avec frites, c'est très simple. Pour cela, vous aurez besoin de poitrine de poulet, d'œufs, de maïs et des frites elles-mêmes. J'utilise de la mayonnaise comme vinaigrette, mais vous pouvez aussi utiliser de la crème sure. Comme vous pouvez le constater, chacun des ingrédients rend la salade très savoureuse et satisfaisante, c'est pourquoi tous vos invités adoreront la salade !

Préparez une délicieuse salade de croûtons en forme de coq et décorez-en votre table de fêtes. Un plat très original !salade savoureuse, satisfaisante et belle "Coq" avec croûtons. Il est préférable d'ajouter des croûtons à la salade à la toute fin pour qu'ils ne soient pas détrempés et restent croustillants. Amusez-vous en cuisine !

Salade très originale"Coq" au poulet et tomates. Ce n'est pas seulement beau d'un point de vue festif, mais il a aussi un goût étonnamment équilibré. Les tomates utilisées dans la salade la rendent juteuse. Cela vous permet d'éliminer pratiquement la mayonnaise.

Le "Coq" sous un manteau de fourrure est une salade originale qui sera la bienvenue sur votre table du Nouvel An. À première vue, il s'agit d'un hareng ordinaire sous un manteau de fourrure, mais au lieu du poisson habituel, il y a une cuisse fumée.

Le Nouvel An 2020 est l'une des fêtes préférées au monde. La vanité, les cadeaux, le plaisir, les amis, le sapin de Noël et la neige sont ce qui nous vient à l'esprit lorsqu'on en parle. Une grande table avec divers plats originaux, où aucune place n'est occupée, fait également partie intégrante de la célébration. Ce sont ceux que les gens associent à l’arrivée de la nouvelle année. Chaque femme au foyer souhaite rendre ses plats aussi originaux et lumineux que possible, dont l'apparence attirera l'attention de n'importe quel invité.
Il se trouve que les salades du Nouvel An sont la décoration principale de la table de fête. Leurs différentes variantes doivent être combinées entre elles et avoir un aspect organique avec d'autres plats. Puisque l'année du coq de feu approche, la décoration doit être appropriée : lumineuse, remarquable, colorée et riche.

Salades du Nouvel An 2020 : recettes pas à pas avec photos.

Salade de mimosa".

Quelle table du réveillon du Nouvel An peut se passer de cette salade populaire, connue de tous depuis l'enfance. Ses avantages sont la simplicité, la luminosité et la satiété. Le nom du plat reflète pleinement son apparence.Le Rat 2020 sera certainement ravi d'un tel luxe sur la table.

Ingrédients (pour 3-4 portions) :

Poisson (poisson en conserve) – 200 grammes;
Pommes de terre - env. 400-500 grammes (3 pommes de terre) ;
Carottes – 4 pièces;
Oignon – 2 oignons moyens ;
Oeufs – 3 pièces;
Fromage – 150 grammes;
Mayonnaise – 200 grammes;
Verts – aneth, persil.

Vous devez d’abord faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les œufs ; nettoyez-le après cela. Râper tous les produits (carottes, œufs, pommes de terre, fromage) après avoir séparé le jaune du blanc ; tout est dans des conteneurs séparés.
2. Placez le poisson avec l'huile sur toute la surface du fond dans un saladier et étalez dessus de la mayonnaise.
3. Déposer dessus une couche de blancs râpés, graisser chaque couche suivante avec de la mayonnaise ; ajoutez une couche de carottes.
4. Hachez finement l'oignon, faites-le bouillir pendant 10-15 minutes, puis déposez-le sur les carottes. Ajoutez les pommes de terre à cette couche et ajoutez du sel
5. Saupoudrer le fromage râpé sur les pommes de terre et badigeonner une dernière fois de mayonnaise.
6. La dernière étape consiste à décorer le plat obtenu avec des jaunes râpés et des herbes. Pour que toutes les couches soient saturées de mayonnaise, vous devez mettre la salade au réfrigérateur pendant quelques heures. Après cela, vous pouvez servir la salade en toute sécurité.
7. Pour donner à la salade un aspect insolite, vous pouvez la réaliser sous la forme d'un gros fromage avec des petites souris. Tout d'abord, saupoudrez le plat de jaune râpé. Ainsi, après cela, nous fabriquons des souris à partir d'œufs de caille bouillis, découpons les oreilles et les queues dans du fromage et fabriquons des yeux à partir de grains de poivre noir.

Salade « Bracelet Grenade ».

Photo : Salade du Nouvel An 2020 - bracelet grenade

De par son aspect inhabituel, présenté dans des tons rouges, cette salade du Nouvel An 2017 aura fière allure sur la table de l'Année du Coq. De par sa forme, il ressemble à un véritable bijou avec des pierres de grenat.

Ingrédients (pour 2-3 portions) :

Pommes de terre – 400 grammes (3 petites pommes de terre) ;
Carottes – 400 grammes (2-3 morceaux);
Parts de noix – 100 grammes;
Grenade – 1 pièce;
Maïs en conserve - ½ boîte ;
Mayonnaise – 400 grammes;
Oeufs – 4 pièces;
Filet de lapin (poulet) – 500 grammes;
Oignons, légumes verts – 100 grammes.

Comment cuisiner étape par étape avec des photos :

Faire bouillir le filet coupé en cubes.
2. Faire bouillir les légumes et les œufs, attendre un moment pour refroidir, peler et râper.
3. Épluchez la grenade, divisez-la en 2 parties et démontez-la en grains.
4. Ensuite, disposez le tout avec un bracelet. Pour ce faire, vous pouvez soit utiliser un moule spécial, soit placer un verre au centre d'une assiette plate et disposer des couches autour de lui.
5. Nous plaçons d'abord la viande, les oignons hachés, les carottes, les noix, puis les pommes de terre et les œufs. Chaque couche doit être recouverte de mayonnaise.
6. Décorez le dessus avec des graines de grenade. Vous pouvez également créer différents motifs sur la surface du plat. Laisser au réfrigérateur pendant quelques heures, puis retirer le verre ou le moule et le poser sur la table.

Salade « Coq multicolore ».

Salade du Nouvel An 2020

Que serait la nouvelle année 2017 sans une salade symbolique, sans un coq ? La salade ravira les yeux par sa présence aux vacances, et son goût le fera l'essayer encore et encore.

Ingrédients (2-3 portions) :

Poivrons et poivrons rouges et jaunes – 3 pièces ;
Olives dénoyautées – 1 boîte ;
Poitrine de poulet – 400 grammes ;
Oeufs – 2 pièces;
Mayonnaise – 200 grammes.

Comment cuisiner étape par étape :

Faire bouillir les œufs et le filet de poulet dans de l'eau saumâtre.
2. Épluchez les œufs en séparant le blanc du jaune. Râpez le jaune dans un récipient séparé.
3. Coupez le magret et le poivron (en laisser un peu pour décorer le plat) en petits cubes.
4. Coupez les olives en tranches. Mélangez soigneusement tous les ingrédients, puis assaisonnez le mélange obtenu avec de la mayonnaise et laissez au réfrigérateur pendant un moment.
5. Disposez le mélange préalablement préparé en forme de coq sur un plat plat. Dormez avec des jaunes râpés.
6. Coupez la queue, la crête, la barbe, les pattes, le bec et les ailes du poivron et faites les yeux avec des olives en découpant de fines lanières.

Salade "Bougie".

Ce plat est idéal pour réunir une grande entreprise, qu'il s'agisse d'amis, de proches ou de proches, à la table de fête.

Ingrédients:

Pomme verte – 1 pièce ;
Oeufs – 3 pièces;
Calmars de taille moyenne – 3 pièces ;
Fromage russe – 200 grammes;
Grenade – 1 pièce;
poivron – 1 morceau;
Maïs en conserve – 1 boîte de conserve ;
Mayonnaise – 300 grammes.

Comment cuisiner étape par étape :

Faire bouillir les calamars pendant 3 minutes, les refroidir dans l'eau froide et retirer la peau.
Coupez les calamars en petits morceaux.
Faire bouillir les œufs durs, les peler et séparer les jaunes des blancs.
4. Pelez la pomme. Râpez tous les produits listés, sauf les calamars.
5. Ensuite, disposez les couches en enduisant chacune d’elles. Viennent d’abord les blancs moulus, le maïs, puis les calamars et enfin les pommes et les jaunes.
6. Saupoudrer de fromage sur la salade, qui fait office de neige.
7. Découpez un poivron pour qu'il ressemble à une flamme de bougie. Décorez avec de la verdure disposée comme une couronne verte. Nous fabriquons des jouets à partir de poivre, de graines de grenade et de mayonnaise

Salade de pastèque pour le Nouvel An 2020.

Qui ne voudrait pas déguster une petite pastèque lumineuse et savoureuse en hiver, même s’il s’agit d’une salade du Nouvel An 2020 ?

Ingrédients:

Filet de poulet – 100 grammes;
Fromage russe – 100 grammes;
Mayonnaise – 300 grammes;
Olives dénoyautées – ½ boîte ;
Concombre – 1 pièce;
Tomates – 2 pièces ;

Comment cuisiner étape par étape :

Laissez du fromage et des olives pour la décoration.
Faire bouillir le filet et le couper finement en cubes, les olives en tranches. Râper le fromage sur une râpe fine. Transférez le tout dans un récipient séparé, ajoutez la mayonnaise et mélangez bien.
Placer la masse obtenue sur un plat plat en forme de tranche de pastèque et laisser tremper.
Faire une décoration pour la salade. Ne laissez que la partie dure du concombre, la pulpe avec les graines n'est pas nécessaire. On fait la même chose avec les tomates.
Râpez le concombre sur une râpe grossière, coupez la tomate en petits morceaux et coupez les olives en quatre dans le sens de la longueur.
Disposer les tranches de tomates dans une assiette, côté chair vers le haut. Après cela, une légère bande de fromage et enfin une bande verte de concombre. Disposez les olives en forme de graines de pastèque.

Salade "Perle de Mer".

Le plat doit son nom non seulement à son apparence, mais aussi à sa composition : parmi les ingrédients de la cuisine se trouvent les fruits de mer. Cette recette convient même à ceux qui ne sont pas doués en cuisine.

Ingrédients:

Calmar – 500 grammes;
Bâtonnets de crabe – 300 grammes ;
Caviar rouge – 100 grammes ;
Oeufs – 4 pièces;
Mayonnaise – 400 grammes;
Sel, assaisonnement - au goût.
Oeuf de caille – 1 pièce.

Comment cuisiner étape par étape :

Faites bouillir les calamars dans de l'eau bouillante légèrement salée pendant 3 minutes, puis retirez-les et laissez-les refroidir dans un récipient séparé.
Coupez les calamars en lanières et hachez finement le crabe.
Faire bouillir les œufs, les peler, séparer les jaunes des blancs. Retirez les jaunes, car ils ne seront pas nécessaires dans la salade.
Râpez les blancs sur une râpe fine.
Mélangez les calamars, les bâtonnets de crabe et les blancs d'œufs dans un récipient. Assaisonner de mayonnaise et remuer délicatement.
Disposez la salade dans un saladier. Décorer de caviar au milieu. Placez un œuf de caille bouilli et écalé sur le caviar, qui fera office de perle de mer.

Salade aux chevrons.

Un petit jouet d'arbre de Noël peut attirer l'attention de n'importe quel invité s'il est très lumineux et original. Cette recette vous apprendra comment préparer cette salade du Nouvel An 2017.

Ingrédients:

Oeufs – 5 pièces;
Boeuf – 350 grammes;
Concombre – 2 pièces;
Fromage – 1 tranche;
Mayonnaise – 100 grammes;
Carottes coréennes – 150 grammes;
Fromage fondu – 150 grammes;
Olives – 1/3 de pot ;
Sel et poivre au goût;
Aneth – 1 bouquet.

Comment cuisiner étape par étape (4 portions) :

Rincer le bœuf et le faire bouillir à feu doux pendant quarante minutes dans de l'eau salée. Retirer et laisser refroidir.
2. Faites bouillir les œufs une dizaine de minutes à feu doux. Retirez la coque.
3. Coupez le bœuf en petits cubes, râpez l'œuf et le concombre sur une râpe fine. Mélangez le tout, salez et poivrez au goût, assaisonnez avec de la mayonnaise et du fromage fondu.
4. A partir de la masse épaisse obtenue, nous sculptons 4 boules égales, après avoir mouillé nos mains avec de l'eau pour faciliter cette sculpture.
5. Rouler chaque boule dans des carottes coréennes mélangées à des herbes et des assaisonnements.
6. Placer les boules sur les tranches de concombre et arroser de fromage et de sauce mayonnaise dessus. Coupez les olives et déposez-les sur la sauce. Coupez une tranche de fromage en fines lanières, roulez-la en boucle et placez les extrémités libres dans les olives. Salade prête.

Salade aux chevrons.

Comment se passer du véritable symbole du Nouvel An, sans un sapin de Noël vert. Cette recette vous permettra de ne pas quitter une seconde la présence de l'esprit de la nouvelle vie.

Ingrédients:

Oeufs – 2 pièces;
Pommes de terre – 2 pièces ;
Oignon – 1 morceau;
Carottes – 1 pièce;
Poivron – ½ morceau.
Concombres marinés – 2 pièces ;
Jambon – 200 grammes;
Aneth – 1 bouquet ;
Sel, poivre – au goût.

Comment cuisiner étape par étape :

Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau, les laisser refroidir et les couper en petits cubes.
Faites bouillir les œufs de la même manière, retirez les coquilles et faites de même avec les pommes de terre.
Faites également bouillir les carottes, épluchez-les et coupez-les en cubes.
Coupez les concombres, les oignons et le jambon en petits morceaux. Mélangez tous les produits répertoriés dans un bol séparé et ajoutez la mayonnaise au mélange. Bien remuer.
Placer au réfrigérateur pour que tous les ingrédients soient imbibés de mayonnaise.
Disposez la salade sur un plat plat et formez-en un monticule. Nous plaçons des brins d'aneth sur les côtés et sur le dessus nous plaçons une étoile découpée dans du poivron.

Salade "Riche Coq".

Un autre plat qui représente le symbole de l'année à venir. Quiconque l’essaiera aura la chance de recevoir une véritable richesse.

Ingrédients:

Ananas en conserve – 200 grammes ;
Crevettes – 300 grammes;
Fromage mozzarella – 1 morceau;
Olives - ½ pot;
Basilic - un demi-bouquet;
Maïs – 100 grammes;
Chou-fleur – 5 petites inflorescences ;
Salade rouge – 1 bouquet ;
Huile d'olive – 4 cuillères à soupe ;
Oeufs – 4 pièces;
Épices - au goût.

Comment cuisiner étape par étape :

Coupez l'ananas en conserve en petits cubes.
Nous coupons les olives en deux (prenez-les donc dénoyautées). Mélangez les olives avec le maïs et le chou-fleur. Ajoutez-y l'ananas.
Coupez la mozzarella et les crevettes en cubes, hachez la laitue et le basilic et placez-les dans un saladier avec les autres produits.
Ajouter le sel, l'assaisonnement et l'huile. Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Faire bouillir les œufs dans de l'eau saumâtre. Épluchez la coquille, séparez le jaune du blanc. Râpez les blancs sur une râpe fine.
Placez le mélange devant le coq. Saupoudrer le dessus de blanc d'oeuf.

Salade "Poussin".

Le représentant de l'année à venir, le fougueux Coq, aura certainement besoin de compagnie pour passer un moment chaleureux et douillet. Cette recette aidera à l'arranger.

Ingrédients:

Filet de poulet – 300 grammes;
Fromage russe – 200 grammes;
Oeufs – 3 pièces;
Oignons – 1 pièce;
Champignons – 300 grammes;
Mayonnaise – 400 grammes;
poivron – 2 pièces;
Sel et poivre au goût.

Comment cuisiner étape par étape :

Coupez les champignons et les oignons en petits morceaux. Faites-les revenir dans une poêle pendant plusieurs minutes, sans oublier de saler et de poivrer.
Faire bouillir le filet de poulet, laisser refroidir et couper en petits cubes.
Faites bouillir les œufs pendant dix minutes, puis épluchez-les et râpez-les sur une râpe moyenne. Laissez un peu de protéines pour la décoration.
Le fromage à pâte dure doit être râpé sur une râpe grossière.
Former le corps du poulet dans les couches suivantes : viande de poulet, mayonnaise, champignons aux oignons et œufs, mayonnaise, fromage. Saupoudrer le dessus de blanc d'œuf.
Faites une coquille Saint-Jacques, un bec et une queue avec des poivrons.

Ingrédients:

Filet de poulet – 500 grammes;
Oeufs – 5 pièces;
Pommes de terre – 4 pièces ;
Oignon – 100 grammes;
Concombres – 2 pièces;
Mayonnaise – 300 grammes;
Oeufs de caille – 3 pièces ;
Verts - un tas.

Comment cuisiner étape par étape :

Faire bouillir le filet de poulet pendant vingt minutes après l'ébullition. Refroidir et hacher finement.
Hachez l’oignon et versez dessus de l’eau bouillante pendant dix minutes pour ne pas ressentir d’amertume plus tard. Égoutter l'eau et rincer l'oignon à l'eau froide.
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en fines lanières. Faire frire dans une poêle avec beaucoup d'huile végétale.
Hachez finement les légumes verts et les concombres.
Faire bouillir les œufs, les peler et séparer le jaune du blanc. Râpez les blancs. Mélangez tous les produits listés (laissez quelques pommes de terre) et assaisonnez avec de la mayonnaise.
Placer dans un saladier, faire un puits au milieu et parsemer d'herbes. Disposez les pommes de terre autour. Placer les œufs de caille dans les légumes verts.

Recette des salades du Nouvel An en 2020

C'est agréable de voir non seulement vos plus proches parents dans la cour, mais aussi des oiseaux aussi mignons que des pingouins, vêtus de smokings formels.

Ingrédients:

Boeuf – 300 grammes;
Pommes de terre – 3 pièces ;
Oignons – 1 pièce;
Oeufs – 3 pièces;
Carottes – 1 pièce;
poivron – 1 morceau;
Fromage – 150 grammes;
Olives - 1 pot ;
Mayonnaise – 200 grammes
Sel - au goût.

Comment cuisiner étape par étape :

1. Faire bouillir le filet de bœuf environ 40 minutes si la viande est fraîche, ou 1h30 si elle est congelée, dans de l'eau salée. Après cela, coupez en cubes moyens.

2. Faire bouillir et peler les œufs, les carottes et les pommes de terre. Divisez les œufs en jaunes et blancs et râpez les trois sur une râpe fine. Râpez les carottes en gros morceaux et écrasez les pommes de terre avec une cuillère ou coupez-les en petits morceaux.

3. Nous râpons également trois fromages et coupons les poivrons en cubes. Réservez quelques morceaux pour décorer la salade.

4. Faites revenir l'oignon dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit transparent, puis ajoutez de l'eau et faites revenir une dizaine de minutes.

5. Nous disposons la figurine du pingouin en couches et enduisons chacune de couches. Viennent d’abord les pommes de terre, la viande hachée, les oignons, les jaunes, les carottes, le fromage et enfin les blancs râpés, qui feront office de taches blanches sur le corps.

6. Réalisez des aréoles noires à partir de moitiés d'olives, tout comme les yeux. Coupez le bec et les pattes du poivron rouge. Laissez la salade au moins 2 heures au réfrigérateur.

Salade "Shaggy".

Photo de : Salade "Shaggy". Salades du Nouvel An pour l'année 2020

Ce plat au nom inhabituel est très simple à réaliser, et en compensation de son nom maladroit, il a un goût merveilleux dont on se souviendra longtemps.

Ingrédients:

Saucisse fumée – 400 grammes ;
Pommes de terre – 3 pièces ;
Mayonnaise – 200 grammes;
Betteraves – 1 pièce;
Carottes – 1 pièce;
Ail – 1 tête ;
Sel - au goût.

Comment cuisiner étape par étape :

Faire bouillir les pommes de terre, les carottes et les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites.
Coupez l'oignon en petits morceaux, versez de l'eau bouillante pendant 10 minutes, puis rincez à l'eau froide pour éliminer l'amertume.
Râpez les carottes, les pommes de terre et les betteraves sur une râpe fine. Répartissez le tout dans différentes assiettes.
Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise avec de l'ail qu'il faut préalablement presser. Coupez la saucisse en cubes moyens.
Placer les pommes de terre au fond du saladier, puis les betteraves, les oignons, les carottes et les saucisses. Graisser chaque couche avec la sauce.
Vous pouvez décorer le dessus avec de la verdure.

Salade "Père Noël".

Peut-être que beaucoup de gens, en vieillissant, ont cessé de croire au grand-père bon enfant qui distribue des cadeaux pour bonne conduite et des poèmes du Nouvel An, mais cela ne veut pas dire qu'il n'a pas sa place parmi les invités.
Ingrédients:

Riz – 1 verre;
Bâtonnets de crabe – 300 grammes ;
Carottes – 1 pièce;
Oeufs – 3 pièces;
Fromage – 200 grammes;
poivron jaune bulgare – 1 pièce;
Mayonnaise – 350 grammes;
Verts – 1 bouquet.

Comment cuisiner étape par étape :

Faire bouillir les carottes et les œufs. Puis laissez refroidir et pelez. Séparez le blanc du jaune et râpez-le avec les carottes. Réservez les blancs pour la décoration.
Cuire le riz et laisser refroidir.
Retirez la partie rouge des bâtonnets de crabe qui servira à la décoration. Râpez la partie restante.
Hachez les légumes verts et mélangez-les avec le riz dans un récipient séparé, en laissant un peu pour saupoudrer la salade.
Mélangez tous ces ingrédients et assaisonnez de mayonnaise. Disposez le mélange sur un plat plat en forme de tête du Père Noël.
Saupoudrez le demi-cercle du visage de fromage, ajoutez des pois aux yeux et faites des joues avec du poivron rouge. Faites une barbe et une moustache avec des écureuils et faites un chapeau rouge avec la partie brillante des bâtonnets de crabe.

Salade "Nuit".

Bien sûr, toutes les choses fascinantes se produisent le soir du Nouvel An. Cette recette vous aidera à l'apprécier.

Ingrédients:

Foie de boeuf – 350 grammes;
Pommes de terre – 3 pièces ;
Concombres – 2 pièces;
Oignon – 1 morceau;
Oeufs – 3 œufs ;
Mayonnaise – 200 grammes;
Sel, poivre – au goût.

Comment cuisiner étape par étape :

Faire bouillir le foie pendant 20 à 30 minutes dans de l'eau saumâtre. Faites également bouillir les pommes de terre.
Hachez finement l'oignon. Versez dessus de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes, puis rincez à l'eau froide pour éliminer l'amertume.
Coupez le foie, les pommes de terre et les concombres en lanières. Râpez l'œuf sur une râpe fine.
Mélanger les concombres, les pommes de terre, les œufs, les oignons, le foie. Sel et poivre. Assaisonner de mayonnaise et laisser tremper au réfrigérateur.

Salade "Nouvel An".

Et enfin, la décoration de la table sera cette grande salade, qui ressemble à une immense horloge, affichant quelques instants avant le Nouvel An.

Ingrédients:

Filet de poulet – 300 grammes;
Oeufs – 5 pièces;
Noix – 100 grammes;
Fromage – 100 grammes;
Pruneaux – 150 grammes;
Carottes – 1 pièce;
Mayonnaise – 200 grammes;
Sel, épices - au goût.

Comment cuisiner étape par étape :

Faire bouillir le filet pendant vingt minutes après l'ébullition. Après cela, laissez refroidir et coupez en petits cubes.
Faire bouillir les œufs, les peler et les séparer. Râpez les jaunes, les blancs et le fromage sur une râpe fine.
Hachez les pruneaux et broyez les noix dans un mixeur.
Disposez le filet au fond d'une assiette plate, puis les jaunes, les pruneaux, le fromage, les noix et les blancs. Lubrifiez chaque couche avec de la mayonnaise, à l'exception des protéines.
Coupez de fines lanières de carottes. Faites-en un cadran, laissez les chiffres apparaître comme des signes romains.

Il existe une grande variété de salades et de plats variés. Mais l'essentiel dans ces moments n'est pas seulement de belles guirlandes, de la nourriture insolite et originale, des arbres de Noël ou une télévision avec un président qui parle, mais de bons et fidèles amis, des parents protecteurs et des proches, prêts à partager avec vous tous les chagrins et tout bonheur. Que la nouvelle année du Coq de Feu 2017 apporte beaucoup de joie, de santé et de plaisir à ceux qui la passent avec leurs proches ou même seuls.

Vidéo Salades du Nouvel An pour l'année 2020