Boulettes de citrouille dans une poêle - super délicieuses ! Placindas au potiron au four Recette de pâte pour placindas au potiron

Je me souviens de cette recette de mon enfance - des placintas à la citrouille dans une poêle.

Ma grand-mère et moi préparions souvent des tartes « enveloppes » rouges et frites, et maintenant je les ai enfin refaites et je les partage avec vous.

Pour une raison quelconque, j'associe toujours les placintas à la citrouille. Mais il s'avère qu'il existe bien d'autres variantes : placinda à la feta et aux herbes, au fromage blanc, pomme ! Vous pouvez cuisiner pendant une semaine entière. Commençons par ceux à la citrouille !

Pour une douzaine de petites placintas ou 3-4 grandes :

Pour le test:

1 tasse de farine ;
4 cuillères à soupe d'eau ;
1/6 tasse d'huile de tournesol ;
Une pincée de sel.
Pour la garniture à la citrouille :

Citrouille sucrée ;
Sucre et cannelle au goût.

Auparavant, je faisais la pâte pour les placindas de la même manière que pour les raviolis et les raviolis - crème anglaise. Mais après avoir essayé de faire de la pâte à strudel, j'ai réalisé que cette option était encore meilleure. La pâte à strudel s'étale encore plus facilement et plus finement, et c'est exactement ce dont vous avez besoin pour les placindas dans une poêle à frire.

Versez de l'eau et de l'huile dans la farine, ajoutez du sel et pétrissez soigneusement la pâte pendant 5 minutes. Si c'est un peu sec, vous pouvez ajouter un peu d'eau et d'huile. Couvrez la pâte d'un sac en plastique et laissez-la au chaud pendant une demi-heure.

Je vous ai déjà expliqué comment préparer la garniture à la citrouille. La garniture à la citrouille est universelle, elle convient aux placintas, tartes et vertuta. Je coupe le potiron en cubes, ajoute du sucre et un peu d'eau, puis laisse mijoter sous le couvercle jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutte l'eau et ajoute de la cannelle. Vous pouvez écraser la garniture avec un presse-purée ou une fourchette. Placer dans une assiette large pour laisser refroidir la garniture : si vous la mettez chaude sur la pâte, elle se déchirera.

Maintenant, la garniture a refroidi et la pâte est prête à être étalée ! Il n'est pas nécessaire de saupoudrer la table de farine : la pâte ne colle pas, ce que j'aime beaucoup. On étale la pâte comme pour le strudel : la plus fine possible pour qu'elle « brille » et que le motif du plateau soit visible ! Plus la pâte est fine, plus les placintas frites sont savoureuses. Et si vous l'étalez épaissement, vous pouvez obtenir l'effet d'une pâte « crue », comme des raviolis insuffisamment cuits. Étalez au milieu et sur les bords, retournez la pâte, étalez-la à nouveau, et ainsi de suite plusieurs fois. Vous pouvez essayer d'étirer doucement la pâte avec vos mains.

Coupez la pâte étalée en carrés. Mes placindas sont petites, dans la version classique il faut les agrandir.

Mais le principe est le même : on coupe la pâte en carrés, on met la garniture au milieu et on l'enveloppe comme une « enveloppe » : d'abord deux coins en diagonale, puis les deux autres, et on la scelle légèrement.

Faites bien chauffer l'huile végétale dans une poêle et placez les placintas sur la poêle chaude - d'abord avec le côté scellé vers le haut, afin que la garniture ne laisse pas entrer le jus, qui commencerait à brûler.

Faites frire les placintas à feu vif jusqu'à ce qu'elles soient dorées : si elles sont étalées finement et que la chaleur est suffisante, la pâte s'avère croustillante, avec des « bulles » appétissantes, comme des broussailles frites.

Retourner les placintas avec une fourchette et les faire frire du deuxième côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les retirer avec une spatule sur une assiette.

Les boulettes de citrouille sont prêtes ! Mais ne vous précipitez pas, ils sont meilleurs froids.

Étape 1 : Préparez le beurre.

Mettez le beurre dans une casserole et placez le récipient sur feu moyen. En remuant constamment avec une cuillère à soupe, faites fondre l'ingrédient jusqu'à obtenir une consistance liquide. Ensuite, éteignez le brûleur et laissez l’huile refroidir à température ambiante.

Étape 2 : préparez le potiron.

Nous prenons déjà la citrouille, pelée des graines, de la pulpe et de la peau. Nous rinçons à nouveau l'ingrédient sous l'eau courante et le plaçons sur une planche à découper. A l'aide d'un couteau, coupez le composant en plusieurs morceaux puis râpez chacun d'eux sur une râpe grossière. Placez les copeaux de citrouille dans un bol profond et saupoudrez d'un peu de sel. Mélangez bien le tout avec une cuillère à soupe et laissez infuser un moment. Pendant cette période, pendant que nous préparons la pâte, la citrouille libère du jus lorsqu'elle interagit avec le sel.

Étape 3 : préparez le mélange de kéfir.

Versez le kéfir dans un autre bol vide et versez-y du sel et du soda. À l'aide d'une cuillère à soupe, mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce que les ingrédients secs soient complètement dissous. Après cela, cassez les œufs dans un récipient et mélangez bien à nouveau jusqu'à consistance lisse avec une cuillère à soupe ou un fouet.

Étape 4 : préparez la pâte.

Maintenant, tamisez la farine dans le mélange de kéfir en petites portions et immédiatement après, mélangez le tout avec l'équipement disponible. Ainsi, on pétrit une pâte molle qui ne collera pas aux mains. Attention: Si vous n'êtes pas à l'aise avec la préparation de la pâte dans un bol, une fois que le mélange est devenu assez dense, transférez-le sur une table de cuisine saupoudrée au préalable d'une petite quantité de farine. Pétrir la pâte sur une surface plane jusqu'à ce qu'elle devienne molle et ne colle plus aux mains. Mais ce n'est pas tout! Après avoir pétri la pâte, divisez-la en 5 à 6 parts égales. Roulez chaque morceau en une petite boule. Tour à tour, déposez chaque « petit pain » sur une surface saupoudrée d'un peu de farine et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, roulez-le en un fin gâteau de forme ovale. Maintenant, à l'aide d'un pinceau à pâtisserie, graissez la moitié du gâteau avec du beurre fondu puis pliez la couche de pâte en deux. Roulez-le légèrement plusieurs fois avec un rouleau à pâtisserie et graissez à nouveau la moitié du gâteau avec du beurre. Pliez ensuite à nouveau la pâte en deux et répétez la procédure. En général, nous devrions réussir 8 couches, et la pâte doit ressembler à un triangle ou un rectangle étroit et long. Mettez la pâte finie de côté et répétez l'opération avec le morceau de pâte suivant. Couvrir l'ingrédient de test fini avec une serviette en tissu afin qu'il ne sèche pas.

Étape 5 : préparez la placinda à la citrouille.

Alors, prenez un morceau de pâte à huit couches et placez-le sur une table farinée. Pliez-le à nouveau en deux. Nous disposons désormais d'une éprouvette à 16 couches. Nous en formons un « petit pain » avec nos mains et, à l'aide d'un rouleau à pâtisserie, l'étalons en un gâteau rond. Avec des mains propres, extrayez une petite quantité de citrouille hachée du jus et placez-la au milieu de la couche de pâte. Ensuite, saupoudrez la garniture d'une petite quantité de sucre. Par exemple, j'aime beaucoup les pâtisseries sucrées, alors j'ajoute généralement 1 cuillère à soupe de sucre. Maintenant, nous commençons à former le plat. À l’aide de vos mains, repliez les bords du gâteau vers le centre et pincez fermement les côtés de la pâte avec vos doigts. Après cela, roulez légèrement le plat avec un rouleau à pâtisserie plusieurs fois pour que la garniture ne sorte pas. Nous devrions nous retrouver avec une placinda de forme ronde. Nous mettons le plat fini de côté pendant un moment, le recouvrons d'une serviette et répétons la procédure de formation des placindas avec les autres morceaux de pâte restants. Après cela, versez une petite quantité d'huile végétale dans la poêle et placez le récipient sur feu moins que moyen. Lorsque l'huile est chaude, placez une placinta dans un récipient, faites les coutures et faites d'abord frire d'un côté jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Après cela, à l'aide d'une spatule en bois, retournez le plat de l'autre côté, baissez le feu et faites frire également la placinda jusqu'à ce qu'une couleur brun doré se forme à la surface de la pâte, mais sous le couvercle. Et pour vérifier le degré de préparation de la placinda, il suffit de soulever de temps en temps le bord du plat avec une spatule. Attention : vous pouvez ajouter une petite quantité d'huile végétale dans la poêle selon vos besoins.

Étape 6 : servez la placinda à la citrouille.

Lorsque toutes les pâtisseries à la citrouille sont prêtes, le plat peut être servi. Si vous le souhaitez, les pains plats peuvent être coupés en petits morceaux avec un couteau et offerts aux amis et à la famille avec des placintas aussi savoureuses, aérées, juteuses et moelleuses. Ce plat est délicieux à savourer avec du thé ou du café, tiède ou froid. Mais si les gâteaux ont refroidi, il est préférable de les réchauffer au micro-ondes avant de servir. Et les placintas chaudes peuvent également être saupoudrées de sucre en poudre pour plus de beauté. Bon appétit!

- – Avant de servir, si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer les pâtes au potiron d'une petite quantité de cannelle.

- – Si vous disposez d'un mixeur, vous pouvez alors pétrir la pâte à l'aide de cet appareil électrique.

- – Vous pouvez ajouter du zeste de citron ou d'orange frais à la garniture à la citrouille. Ensuite, le plat s'avère avoir un goût et un arôme avec de légères notes d'agrumes.

Chaque cuisine nationale possède un plat traditionnel qui est une sorte de carte de visite. La placinda à la citrouille est un plat national moldave avec une histoire vieille de plusieurs siècles. Traduit en russe, cela signifie « gâteaux plats ». Ils sont préparés avec diverses garnitures de plusieurs manières.

A propos du plat

Vous pouvez préparer des placintas à la citrouille à la moldave au four ou à la poêle. Selon la pâte et la garniture utilisées, le goût peut varier. Dans la version classique, les placintas sont préparées avec une garniture à la citrouille. Pas un seul festin moldave n'est complet sans des pains plats aromatiques, préparés de manière simple et rapide.

Grâce à la composition chimique unique de la citrouille, la placinda peut parfois être achetée même par les adeptes d'une bonne nutrition. Après tout, vous pouvez utiliser différents types de pâte pour eux : kéfir, sans levain, pâte feuilletée, levure, divers types de garnitures. La recette traditionnelle, utilisée en Moldavie depuis l'Antiquité, utilise de la pâte sans levain. Les produits qui en étaient fabriqués étaient emportés avec eux au pâturage du bétail et sur la route.

En plus de la citrouille, les pommes sont souvent utilisées comme garniture. Les placintas en Moldavie sont préparées en semaine et les jours fériés ; ces pains plats peuvent avoir n'importe quelle garniture. Tout type de citrouille qui bout bien est idéal pour préparer un plat classique. Les variétés de muscat sont considérées comme les plus adaptées. Ils bouillent rapidement, ont un goût plus délicat, une douceur et une jutosité prononcées.

Dans la recette classique, les placindas au potiron sont préparées dans une poêle avec de la pâte de kéfir. Le lait aigre convient comme base. La condition principale est l'utilisation de farine de blé de première qualité, tamisée au tamis fin.

Le soda doit être ajouté à la pâte sans levain, éteinte avec une cuillère à soupe de vinaigre. Si du kéfir ou du lait aigre est utilisé comme base, il n'est pas nécessaire de le tremper. L'acide contenu dans les produits laitiers fera face à cette tâche. Dans certains cas, la pâte peut être préparée dans l'eau.

Selon une longue tradition, la pâte pour placinda à la citrouille dans une poêle est préparée avec du kéfir. La quantité de farine n'est pas strictement définie dans la recette, il faut en prendre suffisamment pour obtenir une pâte élastique et tendre.

Il devient plus élastique avec l'ajout d'œufs. Aucun œuf n'est ajouté aux placintas maigres. Si lors du pétrissage la pâte s'avère insuffisamment plastique, vous pouvez y ajouter une petite quantité d'huile végétale.

Des œufs peuvent être ajoutés à la pâte à raison de 1 morceau. par 2,5 cuillères à soupe. farine. Le processus de cuisson n'est pas compliqué, malgré plusieurs étapes. Ce plat insolite séduira les adultes comme les enfants et ajoutera de la variété à l'alimentation familiale habituelle. De plus, les placindas peuvent être considérées comme une option de collation pendant la journée de travail ou comme plat pour les loisirs en plein air.

Ingrédients

Portions : – +

• kéfir ou lait aigre1 verre
• farine 2,5 tasses
• huile végétale4 cuillères à soupe. l.
• cuillère à café de soda
• sel de table au goût
• citrouille 200 gr
• Sucre en poudre 4 cuillères à soupe. l.
• œuf de poule 1 pc

Calories : 254,5 kcal

Protéines : 4,1 g

Graisses : 8,6 g

Les glucides: 40,5g

1 heure. 30 minutes. Recette vidéo Imprimer

• Pliez les bords vers le centre et formez un platine. Étalez légèrement.

Faire frire dans l'huile végétale des deux côtés. Servir chaud

Les boulettes de citrouille sont moelleuses, savoureuses, avec une garniture juteuse et aromatique. Toute la famille adorera ce plat. Pour le préparer, un ensemble de produits disponibles est utilisé. Cette méthode simple et peu coûteuse peut être utile lors d'un séjour en camping, à la campagne ou à la pêche. La recette pour faire du pain plat moldave au potiron ravira ceux qui aiment surprendre leurs proches avec des nouveautés. Les produits à base de farine sont bons pour la table des fêtes, vous pouvez les emporter avec vous en vacances dans la nature. C'est insolite, savoureux, aromatique. Les placindas sont un plat assez satisfaisant avec une valeur énergétique moyenne du plat.

L'automne... C'est le temps des citrouilles. De nombreuses femmes au foyer ne parviennent pas à leur trouver une utilité. Mais le légume est très savoureux et sain. Essayons toujours de préparer une placinda à la citrouille. Auparavant, ce plat était préparé dans presque tous les foyers, mais il est désormais injustement oublié. Rappelons ensemble la recette pour faire du placinda à la citrouille...

Ingrédients

Pour préparer la placinda à la citrouille, nous aurons besoin de :

500 ml de lait aigre (petit-lait);

2 cuillères à soupe. l. Sahara;

2 cuillères à soupe. l. huile végétale;

1 c. sel;

1 c. soda éteint avec du vinaigre;

farine (combien de pâte faudra-t-il);

Pour remplissage:

500 g de potiron ;

Étapes de cuisson

Mélangez le lait aigre avec le sucre, le sel et l'huile végétale, ajoutez le soda éteint avec du vinaigre.

Ajoutez la farine progressivement jusqu'à ce que la pâte ne colle plus à vos mains.

Une fois notre platine de citrouille formée, nous l'envoyons dans une poêle chauffée, préalablement graissée avec de l'huile végétale. Faites d'abord frire le côté avec les pincées.

Une fois que notre platine de citrouille est dorée, retournez-la de l'autre côté et couvrez la poêle avec un couvercle. Pour qu'à l'aide de la vapeur, il soit cuit à l'intérieur. Nous faisons également frire progressivement les placintas restantes.

Ce sont les beautés que nous avons.

Notre plat d'automne préféré est prêt. Bien que la citrouille soit disponible, ne perdez pas l’occasion de vous offrir de la placinda à la citrouille.

Bon appétit!

Le pain plat de Moldavie ou « placinda » est semblable à une tarte ronde russe : il y a de la garniture à l'intérieur, de la pâte dessus, frite dans une poêle. Pour préparer la placinda à la citrouille, on utilisait initialement de la pâte sans levain, mais elle peut désormais être remplacée par n'importe quelle autre base. Pour préparer un plat et faire plaisir à votre famille, sélectionnez la recette appropriée dans l'article présenté.

Les pains plats juteux et moelleux seront un excellent dessert. Le plat joue avec les saveurs : la citrouille ajoute de la douceur, la garniture au fromage cottage ajuste le goût.

Tu auras besoin de:

• farine – 250 g;
• oeuf – 1 pièce;
• huile de tournesol – 40 ml;
• fromage cottage (aigre fera l'affaire) – 150 g;
• soda – 1/3 cuillère à café;
• citrouille (faire bouillir à l'avance) – 50 g.
• herbes, y compris coriandre et poivre noir - au goût.

Mode de cuisson :

1. Prenez un récipient profond et, à l'aide d'une fourchette, écrasez-y la citrouille jusqu'à obtenir une consistance lisse. Il convient de noter que les fruits plus brillants et plus petits sont toujours plus sucrés, alors faites-y attention lors du choix.
2. Ajouter ¾ de farine et le bicarbonate de soude dans le bol. Pour l'éteindre, arrosez de jus de citron ou d'eau chaude. Ajoutez 20 ml d'huile et remuez le contenu de l'assiette. Vous devriez vous retrouver avec une grosseur jaune.
3. Pour préparer la garniture, broyez le fromage cottage et ajoutez-y des herbes et des épices. Placez-les dans un autre bol et cassez-y l'œuf.
4. Divisez la pâte en plusieurs parties (pas plus de 4) et mettez-y la garniture. L'épaisseur du gâteau ne doit pas dépasser 0,8 cm, sinon il ne sera pas frit. Vous n'avez pas besoin de mettre beaucoup de garniture, répartissez-la uniformément.
5. Rassemblez les bords du gâteau pour former une base uniforme. Faites chauffer la poêle, versez l'huile et il ne reste plus qu'à faire frire les délicieux pains plats.

Après la cuisson, n'oubliez pas d'éponger les produits avec une serviette en papier sèche pour éliminer l'excès de graisse. Servir le plat chaud, avec de la crème sure ou des herbes.

Cuisson facile dans une mijoteuse

La prochaine option pour préparer du pain plat moldave est avec des pommes de terre et des herbes. La recette est très simple et incroyablement savoureuse !

Préparez ce qui suit :

• eau bouillie – 100 ml;
• farine de blé – 150-200 g ;
• huile de tournesol (à la fois pour la pâte et pour la friture) – 2 c. l.;
• pommes de terre – 1-2 pièces ;
• citrouille – 300-400 g;
• oignon - tête;
• herbes et épices - facultatif.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, mélangez la farine, l'eau, le sel et l'huile végétale (la moitié). Vous devriez obtenir un morceau de pâte uniforme. Pendant qu'il gonfle, préparez la garniture.
2. Râpez les pommes de terre sur une râpe grossière, réduisez le potiron en purée (vous pouvez ajouter de l'eau dans un rapport de 1/3), l'oignon doit être finement haché, ainsi que les légumes verts. A ce stade, ajoutez toutes les épices ou le sel.
3. Lorsque du jus de légumes apparaît dans la garniture, égouttez-la.
4. Pour rendre le morceau pratique et facile à envelopper, utilisez un couteau. Former un gâteau fin et faire des coupes jusqu'au milieu, puis y déposer la garniture.
5. Couvrir le pain plat de pâte et transférer dans la mijoteuse. Ajoutez le reste de l'huile de tournesol, faites frire le plat des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte jaune apparaisse.

Astuce : Pour un goût épicé, ajoutez plus d'épices.

Recette de poêle à frire

Les boulettes de citrouille dans une poêle s'avèrent toujours juteuses et croustillantes. De plus, ils sont diététiques, puisque le pain plat est réalisé à partir de pâte sans levain sans ajout de beurre.

Tu auras besoin de:

• farine – 3-4 tasses;
• huile végétale – 80 ml;
• poulet haché – 400 g;
• eau bouillie – 1 verre;
• oignons verts – 1 pièce;
• citrouille – 500 g;
• herbes, épices - selon vos préférences.

Préparation:

1. Avant d'ajouter les ingrédients de la pâte, placez 1 cuillère à café dans un récipient. salez et ajoutez de l’eau bouillante, de préférence encore bouillante. Mélanger l'eau et l'huile.
   Au lieu de l'huile de tournesol, vous pouvez utiliser de l'huile d'olive ou tout autre analogue.
2. Ajouter la farine dans le plat et pétrir la pâte. Gardez à l’esprit qu’il fera chaud, vous pouvez donc utiliser une cuillère pour remuer.
3. Après le pétrissage, laissez refroidir la pâte.
4. Ajoutez du sel, des épices et du potiron finement haché à la viande hachée, assurez-vous de hacher l'oignon. Pour rendre la viande hachée plus douce et plus facile à mélanger, ajoutez de l'eau ou du jus de citrouille au plat.
5. Divisez la pâte en 3-4 parties, formez un gâteau plat et faites des coupes le long des bords (pas plus de 8).
6. Placez la garniture et fermez le pain plat. Si elle s'avère volumineuse, étalez alors un peu la pâte sans trop appuyer.
7. Faites chauffer une poêle, ajoutez de l'huile végétale. Pour faciliter la friture des pâtisseries, retournez-les avec les bords joints vers le bas. Les tortillas peuvent brûler dans une poêle chaude, alors baissez progressivement le feu pendant la cuisson.

Les pains plats sont disposés sur une assiette en forme de toboggan (les uns sur les autres), ils peuvent être arrosés de sauce.

Pain plat moldave aux pommes

Une autre recette délicieuse et économique pour faire des pains plats est la placinda moldave au four fourrée aux pommes. Vous pouvez choisir aussi bien des pommes aigres que sucrées, mais les pommes aigres se marient bien mieux avec le sucre et auront un arrière-goût agréable !

Pour préparer la pâte :

• farine – 1 verre;
• soda – 1 cuillère à café;
• sel – 1 cuillère à café;
• huile végétale – 2 c. l.;
• eau chaude - 1 verre.

Pour préparer la garniture, vous aurez besoin de :

• pommes vertes – 3-4 pièces ;
• sucre – 1 cuillère à soupe. l.;
• citrouille – 300 g;
• épices, cannelle, herbes - au choix.

Le plat est préparé dans l'ordre suivant :

1. Tout d’abord, lavez bien les pommes, épluchez-les et râpez-les. Au même stade, ajoutez les épices et le sucre à la garniture.
2. Pour garder la garniture aux pommes douce et juteuse, faites-la frire. Et pour les plats diététiques, un ragoût avec moins de sucre convient.
3. Former un gâteau plat dans un récipient séparé. Pour ce faire, ajoutez du sel, du soda et de l'eau chaude, ainsi que de l'huile, dans un bol. Remuer et ajouter la farine. Pour commencer, battez la pâte avec un fouet puis avec vos mains.
4. Puisque l’eau est chaude, la pâte sera la même. Laissez-le refroidir pendant 15 à 30 minutes.
5. Placez la garniture refroidie au milieu du pain plat, vous pouvez faire des coupes le long des bords. Formez des « enveloppes » en superposant les couches et faites frire les tortillas uniformément des deux côtés.

La citrouille combinée aux pommes vertes donne un excellent goût, vous pouvez cuisiner avec ces ingrédients séparément.

Pâtes feuilletées au four

Et la version finale du plat sera réalisée à partir de pâte feuilletée. Il est possible d'acheter un produit semi-fini prêt à l'emploi, mais si vous en avez l'envie et le temps, préparez votre propre pâte maison.

Pour le test prenez :

• farine de blé – 500 g;
• sel – 0,5 cuillère à café;
• oeufs – 1 pièce;
• eau tiède – 220 ml;
• beurre – 80 g.

Pour remplissage:

• fromage cottage – 600 g;
• Fromage feta – 100 g;
• citrouille – 300-400 g;
• sel, épices et herbes - au goût.

Pour préparer le plat, utilisez cette recette :

1. Battez l'œuf et le sel avec un fouet.
2. Ajouter le beurre fondu, battre. Puis de l'eau et enfin de la farine tamisée.
3. N'oubliez pas qu'il ne doit pas coller à vos mains (si c'est le cas, saupoudrez de farine supplémentaire).
4. Divisez la pâte en 3-4 parties de la taille d'un poing et mettez-la dans un sac, conservez-la au froid pendant une heure et, pendant ce temps, commencez à préparer la garniture.
5. Hachez finement les herbes et le fromage, ajoutez le fromage cottage avec le potiron haché. Mélanger tous les ingrédients et réserver.
6. Étalez la pâte le plus finement possible, repliez une couche sur l'autre, enduisez chaque couche de beurre.
7. Une fois la garniture refroidie, déposez-la sur la pâte étalée en rectangle et fermez-la soigneusement de tous les côtés.

Vous obtiendrez ainsi une délicieuse pâte feuilletée. Cuire au four à température maximale jusqu'à coloration dorée.