Un délicieux dîner fait maison est ce dont une personne qui travaille a besoin le soir afin de restaurer rapidement et efficacement l'énergie dépensée pendant la journée. L'une des meilleures options pour un tel dîner serait le porridge avec de la viande, et pour que son repas ne soit pas ennuyeux, vous pouvez préparer le porridge d'une manière légèrement inhabituelle. Par exemple, ajoutez des pommes de terre aux céréales et mettez la viande dans le plat fini sous la forme d'une frite juteuse et tendre...
Ingrédients
- millet – 1 tasse__NEWL__
- eau ou bouillon de viande - 2,5 tasses__NEWL__
- pommes de terre crues – 3-4 pcs.__NEWL__
- bœuf – 350 grammes__NEWL__
- ampoule – 1 pièce.__NEWL__
- carottes – 1 pièce.__NEWL__
- huile végétale – 1-2 cuillères à soupe__NEWL__
- sel et poivre noir - au goût__NEWL__
- oignons verts – pour servir__NEWL__
Description du processus de cuisson :
Épluchez l'oignon et coupez-le en demi-anneaux. Épluchez les carottes et râpez-les grossièrement. Faire revenir les légumes dans l'huile végétale, transférer dans un récipient séparé et réserver un moment.
Rincez le bœuf et séchez-le avec une serviette en papier. A l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez un morceau entier de viande en larges tranches, battez-les légèrement avec un maillet en bois, puis coupez-le soigneusement en fines lanières. Faites-les revenir dans la même huile que celle dans laquelle les légumes ont été sautés, sans oublier de saupoudrer de sel et de poivre noir en début de friture.
Ajoutez les carottes et les oignons sautés au bœuf frit et, si nécessaire, un peu plus de sel et de poivre. Couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter la viande et les légumes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.
Conseil: Le liquide libéré par la viande et les légumes leur permettra pour la première fois de mijoter dans leur propre jus, mais vous devrez ensuite ajouter progressivement de l'eau bouillante ou du bouillon dans la casserole.
Pendant que le bœuf et les légumes mijotent, rincez le mil sous l'eau courante et mélangez-le avec les pommes de terre pelées et coupées en petits morceaux. Versez 2,5 tasses d'eau chaude ou de bouillon sur les céréales, portez à ébullition, salez et faites cuire sous un couvercle fermé jusqu'à ce que tout le liquide soit complètement évaporé.
« Le shchi et le porridge sont notre nourriture » est un bon proverbe populaire russe. C’est de porridge dont je veux parler aujourd’hui. Quelqu'un dira - que puis-je en dire, du porridge et du porridge, prends une cuillère et mange-le. Ce n'est en fait pas si simple.
Le millet est riche en protéines, ce qui signifie que vous resterez rassasié pendant longtemps. Le millet empêche les dépôts de graisse, le régime alimentaire n'est donc pas une raison pour refuser la bouillie de mil. Le millet est riche en potassium, il sera donc très utile aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Si vous voulez des dents fortes, mettez de la bouillie de mil dans votre assiette, elle contient du phosphore.
Dans notre recette, nous diversifierons le goût de la bouillie de mil avec des pommes de terre, et afin de ne pas nous gaver de graisses animales, nous assaisonnerons la bouillie avec des oignons frits dans de l'huile végétale.
Préparons de la bouillie de mil avec des pommes de terre et des oignons frits et soyons en bonne santé, minces et bien nourris.
Ingrédients:
- Millet - 100 grammes;
- Pommes de terre - 2 pièces;
- Oignon - 1 tête;
- Huile végétale pour friture;
- Sel au goût.
Comment faire cuire la bouillie de mil :
Étape 1
On lave le mil, on ajoute 3 verres d'eau froide et on le met sur le feu. Dès que l'eau bout, ajoutez du sel à la bouillie au goût et laissez cuire 10 minutes.
Étape 2
A ce moment, épluchez les pommes de terre et coupez-les en fins petits morceaux.
Étape 3
Au bout de 10 minutes, ajoutez les pommes de terre au mil et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 4
Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes. Faire frire dans l'huile végétale.
Étape 5
Placez la bouillie finie dans une passoire avec une passoire fine pour éliminer l'excès d'humidité. Remettez le porridge dans la poêle et assaisonnez avec les oignons frits.
(Vu 7 fois, 1 visites aujourd'hui)
Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une délicieuse bouillie de mil avec des pommes de terre dans une mijoteuse. Malgré le fait qu'il n'y ait pas de viande dans la recette, le plat s'avère assez satisfaisant et nutritif. De plus, au lieu de l'eau claire, vous pouvez ajouter en toute sécurité du bouillon de viande ou de légumes. Dans ce cas, il y aura du porridge riche, qui pourra être servi comme plat principal.
Le millet et les pommes de terre s'harmonisent parfaitement et la bouillie acquiert un arôme et un goût très agréables. J'aime la bouillie de mil épaisse ; elle accompagne bien le déjeuner en deuxième plat ; elle peut être complétée par une escalope de viande ou des viandes fumées.
La bouillie de millet avec pommes de terre sera beaucoup plus savoureuse et tendre si, à la fin de la cuisson, vous ajoutez un mélange d'œufs de poule crus, d'ail, d'épices et d'herbes. Bien entendu, il est conseillé de servir de la bouillie de mil chaude avec des pommes de terre accompagnées de légumes frais, comme des radis ou des tomates.
Ingrédients pour préparer la bouillie de millet avec des pommes de terre
- Pommes de terre – 4 pcs.
- Beurre – 25 g.
- Millet – 1 tasse
- Oignons – 1 pc.
- Eau – 3 verres
- Oeuf de poule – 1 pc.
- Assaisonnement végétal – 0,5 c.
- Ail – 1 dent.
- Persil – 2 brins
- Sel - au goût.
Comment faire cuire de la bouillie de mil avec des pommes de terre dans une mijoteuse
Épluchez les tubercules de pomme de terre et rincez-les à l'eau, puis coupez-les en cubes moyens : plus le légume sera gros et plus visible dans le plat fini.
Épluchez l'oignon, puis hachez-le finement avec un couteau. 
Versez de l'eau chaude sur le mil pendant 3 minutes, puis rincez sous le robinet à l'eau froide. 
Versez les ingrédients préparés dans le récipient multicuiseur. 
Ajoutez la quantité spécifiée d'eau chaude ou de bouillon, salez à votre goût. Sélectionnez le mode « Extinction » pendant 30 minutes. 
Cassez l'œuf dans un bol séparé et fouettez jusqu'à consistance lisse avec l'assaisonnement aux légumes. 
Rincez bien le persil sous l'eau, puis hachez-le finement et pressez la gousse d'ail pelée dans un presse-ail, ajoutez-la à l'œuf et remuez jusqu'à consistance lisse. 
Versez la masse d'œufs dans la bouillie de mil, remuez rapidement jusqu'à l'obtention d'une masse homogène. Mettez un peu de beurre, sélectionnez le mode « Chauffage » pendant 5 à 10 minutes. Si vous servez du mil avec des escalopes, vous pouvez également les placer dans une mijoteuse pour les réchauffer. 
La bouillie de millet avec des pommes de terre dans une mijoteuse est prête, elle peut être placée dans des assiettes ou dans des bols profonds et décorée de brins d'aneth si vous le souhaitez. Bon appétit! 
