Le processus de fabrication du thé rouge d'élite Dian Hong demande beaucoup de travail, car les bourgeons de thé délicats sont traités à la main. Son goût épais et acidulé est fascinant, une tasse de cette boisson réchauffe et tonifie parfaitement. Quels autres bienfaits ce thé a-t-il pour le corps ?
Thé chinois Elite Dian Hong - le soleil dans votre tasse
Dans la province chinoise du Yunnan, située sur le site de l'ancien État de Dian, les plantations de thé sont situées dans les hautes terres et au climat subtropical. Ils nous donnent le fameux puer et le fameux Dian Hong – thé rouge. Selon la classification européenne, il appartient aux thés noirs. Il est devenu populaire après que la reine d'Angleterre ait déclaré que le Dianhong était son thé préféré. Aujourd'hui, il est particulièrement apprécié à Londres et à Hong Kong.
Le thé rouge Dian Hong appartient au groupe des thés transformés de première qualité. Grâce à son arôme expressif et à son goût prononcé, il est parfait pour la consommation de thé européenne, pour les débutants et les gourmets du thé.
Le Dianhong est fabriqué à partir de jeunes feuilles et de pointes (bourgeons) de thé. La récolte d'automne est considérée comme la meilleure. Après la collecte, les feuilles sont séchées dans un endroit ouvert pendant plusieurs heures, puis pétries puis pressées à la main pour obtenir une certaine forme - ce processus monotone demande beaucoup de travail. Les feuilles de thé torsadées sont frites dans un wok au feu.
Variétés
Les propriétés du thé Dian Hong dépendent de sa variété ; il en existe 4 variétés principales :
- Cassé- une variété peu coûteuse qui possède peu de bourgeons dorés. L'infusion est rouge-brun avec une odeur acidulée et un goût amer.
- "Pics moelleux"– un mélange égal de feuilles et de pointes. L'infusion est douce, aromatique, avec de douces nuances fruitées.
- Or– les bourgeons prédominent, mais on trouve également des feuilles. L'infusion est rouge-orange, avec un goût légèrement sucré.
- "Or pur"– la qualité la plus élevée, constituée uniquement de bourgeons dorés. L'infusion est de couleur rouge vif, le goût est doux et léger, avec des notes de miel et de fruits, et un long arrière-goût acidulé.
Dans l’ensemble, le Dianhong est un thé fort et masculin. Son infusion de couleur rouge-brun transparente joue avec des reflets dorés en surface. Le goût et l'arôme sont délicats et légers, mais en même temps uniques et mémorables - des nuances fruitées avec du pollen de miel, de l'astringence et de la douceur boisée, un arrière-goût sucré.
Comment brasser
Pour un volume de 150 ml, prendre 7 à 12 g. Dianhong brasse. L'eau est chauffée jusqu'à une température de 90 degrés ou jusqu'à l'apparition de grosses bulles blanches. La première perfusion ne dure pas plus de 7 à 10 secondes, les suivantes augmentent de 5 à 10 secondes, une répétition 8 à 9 fois est acceptable. Si le thé reste plus longtemps qu’il ne le devrait, il deviendra astringent et amer.
La force de la boisson est régulée par la quantité de brassage. Le Dianhong se boit par petites gorgées, vous pouvez y ajouter du lait ou du citron, et le combiner avec des sucreries et des desserts.
Comment stocker
Le thé Dian Hong conserve son goût, son arôme et ses propriétés curatives pendant 2 à 3 ans. Avec le temps, il devient plus doux. Conservez les feuilles de thé dans un sachet bien fermé et dont l'air a été libéré (mais sans vide). Placez le sac dans un récipient opaque et placez-le dans un endroit frais, exempt d'odeurs étrangères.
Bienfaits pour le corps
- La principale propriété bénéfique du thé Dian Hong est qu'il réchauffe et tonifie. En Chine, on le considère comme du thé d'hiver. Dianhong vous enveloppe de chaleur et vous aide à transpirer, il est donc recommandé pour la prévention et le traitement des ARVI. A un effet anti-inflammatoire, supprime les bactéries.
- L'effet revigorant est également une propriété frappante du thé Dian Hong. Il vous réveillera rapidement et vous aidera à vous concentrer, à améliorer votre mémoire et votre vitesse de réaction, à augmenter votre tension artérielle et à uniformiser votre rythme cardiaque.
- Grâce à ses propriétés diurétiques, le thé Dian Hong élimine l'excès de liquide du corps et sera utile pour perdre du poids. L'infusion absorbe les toxines et les déchets, nettoie et renforce les vaisseaux sanguins.
- Pour profiter des propriétés bénéfiques du thé Dian Hong, il est déconseillé de le boire à jeun (cela provoquerait une gêne). Le soir, une tasse d'infusion forte peut vous empêcher de vous endormir.
Le thé Dian Hong vient de Chine. Il est produit et vendu depuis environ 50 ans. Beaucoup le connaissent peut-être sous le nom de thé rouge du Yunnan, qui doit son nom à la province dans laquelle il est cultivé. La haute qualité du produit est due à la présence de « bourgeons dorés » dans le thé. Plus il y en aura, plus son coût sera élevé.
L'histoire de la célèbre boisson
La Chine est depuis longtemps célèbre pour ses thés, mais à la fin du XIXe siècle, l'Inde et Ceylan occupent des positions de leader sur le marché mondial.
En 1938, un autre événement s'est produit qui a influencé les traditions séculaires de la culture du thé : l'occupation des territoires chinois par les Japonais. La plupart des plantations étant sous contrôle ennemi, les producteurs de thé décidèrent d'en créer de nouvelles et se rendirent dans la région sud-ouest du pays, la province du Yunnan. C’est ici que la production de thé a été relancée de toutes pièces.
En un an, les efforts des agriculteurs ont été récompensés. En 1939, plus de 17 tonnes de feuilles de thé furent collectées. Dix ans plus tard, Dian Hong devint la propriété de la Chine, tout comme Pu'er. Au cours de cette période, les exportations de boissons vers d'autres pays se sont améliorées et l'Inde a cessé d'être un monopole dans cette industrie.
Description du thé Dian Hong
La boisson est devenue très populaire non seulement en Chine, mais aussi à l'étranger. Pour préparer le thé rouge Dian Hong, non seulement des feuilles soigneusement traitées ont été utilisées, mais également des bourgeons (pointes) qui ne s'étaient pas encore ouverts lors de la cueillette.
Il existe de nombreuses variétés de ce produit, du moins cher au plus cher. Les thés du segment de prix bas acquièrent une teinte brun foncé lorsqu'ils sont infusés et ont un goût amer. Les plus chers ont une couleur orange doré et un arrière-goût sucré.
Caractéristiques bénéfiques
Les scientifiques ont étudié les propriétés bénéfiques du thé Dian Hong. Ils ont déterminé que la boisson contient :
- Flavonoïdes. Substances qui sont de puissants antioxydants.
- Acides organiques. Leur présence assure le métabolisme et le maintien d’un équilibre acido-basique normal.
- Théin. Une substance similaire à la caféine, mais agissant plus doucement sur le corps humain.
- Chlorophylle. Sa particularité est de lutter contre les cellules cancéreuses.
- Polysaccharides. Ce sont des glucides de haut poids moléculaire responsables de diverses fonctions du corps humain (réserve, protectrice, structurelle).
- Enzymes. L’objectif principal de ces catalyseurs est de participer à divers processus biochimiques dans l’organisme.
Le thé chinois Dian Hong contient également de nombreuses vitamines et minéraux. La variété est riche en magnésium, fer, calcium, potassium et manganèse.
Utilisation du thé dans la médecine populaire chinoise
En Chine, cette boisson est utilisée comme médecine traditionnelle. Regardons les principales propriétés du thé Dian Hong :
- améliore la défense immunitaire de l'organisme;
- normalise le métabolisme, c'est pourquoi il est souvent utilisé dans divers régimes alimentaires ;
- a un effet antiviral, combat bien les processus inflammatoires;
- nettoie le corps des déchets et des toxines ;
- aide à renforcer les vaisseaux sanguins et à augmenter leur élasticité ;
- aide à soulager la fatigue, donne de l'énergie et de la vigueur ;
- améliore le fonctionnement du cerveau et du système nerveux central.
Les propriétés du thé sont uniques. En plus de tout ce qui précède, la boisson aide contre le rhume, car elle a un effet réchauffant. Il est recommandé de boire du thé Dian Hong pour la lithiase urinaire, ainsi que pendant un traitement où des diurétiques sont nécessaires.
Des études menées par des spécialistes américains ont montré que la boisson avait un effet positif sur l'état du tissu osseux.
Pendant la saison chaude, le thé de cette variété aide à supporter facilement la chaleur et la congestion, car il désaltère parfaitement.
Où est-il cultivé ?
Les feuilles de thé sont cultivées dans la province du Yunnan, dans une région vallonnée, à une altitude de 1 à 2 km au-dessus du niveau de la mer. Dian est le nom abrégé de la province et Hong signifie « thé rouge ».
Comment le thé est collecté et produit
Les plantations de thé sont situées dans les hauts plateaux. Chacun d'eux produit 3 à 4 récoltes par an. Bien que les feuilles soient récoltées 8 mois sur 12, les matières premières récoltées au printemps sont les plus précieuses. Cela est dû au fait que pendant cette période, les rayons du soleil ne sont pas si débilitants et qu'un grand nombre de fleurs poussent dans les environs de la plantation, ce qui enrichit l'arôme du thé. La boisson printanière a un goût très délicat.
Les matières premières récoltées en automne et en été présentent également un bouquet intéressant. Le goût de ce thé est plus intense et la couleur est plus foncée.
Le processus de production est le suivant :
- Après avoir collecté les feuilles et les bourgeons de thé, le processus de flétrissement des matières premières commence. Ce processus est effectué à des températures de 20 à 24 degrés. Cela réduit la quantité d'humidité dans le thé.
- L'étape suivante consiste à tordre la feuille, lorsque les feuilles de thé prennent la forme souhaitée.
- Un processus de fermentation qui produit des arômes.
- Le séchage des matières premières est la dernière étape de la production du thé Dian Hong. Après cela, il est prêt à être emballé et vendu.
Le flétrissement se fait à l'extérieur sous les rayons du soleil, ce qui permet au produit d'acquérir un arôme et un goût uniques. Cependant, si les conditions météorologiques ne permettent pas d'effectuer ce processus en plein air, des caméras spéciales sont utilisées.
Classification des variétés et variétés de Dian Hong
Le thé chinois a sa propre classification. La qualité du produit dépend directement du nombre de bourgeons dans sa composition. Examinons les principales caractéristiques des différents types :
- Cassé. Il s'agit d'un type de thé qui contient une petite quantité de pourboires. La boisson a un goût amer. Le coût du produit est faible.
- Or. Le rapport feuilles de thé et bourgeons est en faveur du deuxième composant. La couleur de la boisson est orange, il y a des notes sucrées dans le goût. Le prix du thé est élevé.
- Or pur. Se compose presque entièrement de conseils. La teneur en feuilles de thé dans la composition est insignifiante. La boisson a une teinte rouge vif. Le coût du produit est élevé.
Les variétés les plus populaires de thé Dian Hong :
- « Golden Line » - le produit est composé à 90 % de bourgeons de thé. Une fois brassée, la boisson acquiert une teinte dorée. L'ensemble du processus de production est réalisé manuellement. La température idéale de l’eau pour le brassage se situe entre 92 et 97 degrés.
- Le thé « Jin Hao Dian Hong », ou « Cheveux d'or de Dian Xi » est une boisson d'élite devenue populaire grâce à la reine de Grande-Bretagne. Elle a noté que « Golden Villi » est son thé préféré.
- Le « Golden Monkey » est un produit au goût exquis, dans lequel les tons fruités prédominent. Une fois infusée, elle a une couleur brune.
- "Golden Snail" - ce thé est le plus cher de tous dans la variété que nous envisageons. 100 % est constitué de pourboires. La boisson contient des notes de miel, de caramel, de canneberge, de noix et de chocolat.
Il existe d'autres types de thé ; dans l'article, nous n'en avons examiné que quelques-uns.
Goût et arôme de la boisson. Avis des consommateurs
Les feuilles de thé correctement traitées conservent le luxueux bouquet de goût et d'arôme créé par la nature. La boisson combine l'énergie du soleil, les odeurs de fleurs sauvages et d'herbes poussant à proximité des plantations de thé. Chaque consommateur a ses propres associations lorsqu'il boit cette boisson. Le plus souvent, on y retrouve des notes de caramel, d’amande, de cannelle, de miel, de muscade, de poivre, de chocolat et même de biscuit.
Comme il ressort des avis des consommateurs, cette boisson est équilibrée et a un goût doux et velouté. Il peut combiner des notes fruitées sucrées, une saveur salée et des épices piquantes. Certains connaisseurs du thé noir Dan Hong y ont remarqué un soupçon de « fumée ».
Comment brasser
Pour bien préparer la boisson, vous aurez besoin de :
- théière en argile ou en porcelaine;
- 4-5 g de feuilles de thé ;
- 150 ml d'eau chaude.
Pour chaque type de boisson, le régime de température est également sélectionné. Cependant, vous ne devez jamais utiliser d’eau bouillante. La température de l'eau doit être inférieure à 100 degrés.
Vous pouvez utiliser les mêmes feuilles de thé jusqu’à 5 fois. Laissez-le reposer pendant au moins 10 à 15 minutes. Pour apprécier toute la plénitude du goût du thé chinois, il est déconseillé d'y ajouter du miel et du sucre.
Comment conserver le thé
Pour que le thé conserve ses propriétés, son goût et son arôme uniques, les feuilles de thé doivent être conservées correctement. Pour ce faire, utilisez un récipient en céramique ou en étain qui ferme hermétiquement. Conservez le thé Dian Hong dans un endroit frais, sec et sombre. Le respect de ces règles simples garantira la conservation à long terme du produit et même après un an, la boisson ne perdra pas son goût.
Qui est contre-indiqué pour utiliser Dian Hong
Il n’y a aucune contre-indication à l’utilisation du Dian Hong en tant que tel. L'exception est l'intolérance individuelle. Par conséquent, si vous êtes prédisposé aux réactions allergiques, il est préférable de consulter un médecin.
Il n'est pas recommandé de boire ce thé à jeun - cela peut nuire au fonctionnement de l'estomac. Vous devez également être prudent lorsque vous buvez la boisson par temps chaud, car elle a un effet réchauffant, ce qui peut contribuer à une surchauffe et même à un coup de chaleur.
Le thé rouge à forte fermentation en Chine est une sorte d'analogue du thé noir ordinaire dans les pays nationaux. Par conséquent, ceux qui attendent un goût exotique et inhabituel du thé Dian Hong seront déçus. Cette boisson ressemble plus que d'autres au thé même que nous avons l'habitude de boire tous les jours, mais malgré cela, elle n'est pas sans certains avantages qui la distinguent de nombreux autres types de thé.
Les mêmes matières premières sont collectées pour ce thé que pour certaines variétés de pu-erh. Le produit fini ne comprend que des pointes et des jeunes feuilles provenant des hauts plateaux de la province du Yunnan. Le thé doit sa popularité en Europe à la reine d'Angleterre - cette variété est toujours l'une des préférées de Sa Majesté.
Qu'est-ce que le thé Dian Hong ?
Dian Hong est l'un des membres les plus populaires et les plus célèbres de la famille du thé rouge. Cette boisson est parfaite pour boire du thé avec toute la famille, grâce à son excellent effet tonique et relaxant. Il se distingue par un goût doux, dans lequel des nuances boisées et des fruits secs sont visibles, et un agréable arrière-goût de miel. Le « cœur » du goût du thé est constitué de subtiles notes florales et fruitées, qui ne le rendent ni trop acidulé, comme les thés noirs, ni trop écoeurant, comme certains types de thés aux fruits.
Extérieurement, le thé Dian Hong est pratiquement impossible à distinguer des autres types de thé rouge, mais il possède les qualités visuelles et gustatives qui en font l'un des meilleurs.
Couleur.
La couleur du thé dépend directement de la quantité de matières premières infusées - elle peut être soit légèrement dorée, soit d'un brun riche.
Goût.
Le goût de ce thé est une sorte de carte de visite. Un goût inoubliable et aux multiples facettes qui capture des notes de chocolat, de miel, d'abricots secs et autres fruits secs. Un goût plutôt inhabituel et un arôme délicat donnent un excellent arrière-goût.
Action.
Le thé Dian Hong se distingue par son effet tonique et en même temps relaxant, améliore l'état général du corps.
Caractéristiques bénéfiques
Les propriétés du Dian Hong rendent ce thé non seulement savoureux, mais aussi sain. Ce thé a un effet positif sur presque tous les systèmes organiques. Il accélère la récupération des parois gastriques et du duodénum après un certain nombre de maladies, telles que la gastrite et les ulcères, et est également recommandé aux personnes souffrant de maladies du système digestif. Le thé Dian Hong accélère le processus de renouvellement sanguin, ce qui entraîne la formation de davantage de globules rouges. La boisson soulage parfaitement les tensions et la somnolence et, surtout, ce thé permet d'acquérir un teint sain.
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Le thé doit être infusé à l'intérieur 1-2 minutes, et la température de l'eau doit être 90-95 degrés. La quantité optimale de thé pour l'infusion est 6-8 grammes pour 150 ml d'eau. Par la suite, vous pouvez ajouter de l'eau dans la bouilloire 5 à 6 fois tout en prolongeant le temps d'infusion de 10 à 15 secondes.
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A la fin du 19ème siècle en Inde et environ. Le Sri Lanka a commencé à produire du thé à grandes feuilles, qui est devenu en quelques années un leader sur le marché du thé en Europe et en Asie. La Grande-Bretagne a affirmé que ces types d'arbres à thé ne poussent qu'en Inde et à Ceylan. Les autorités chinoises ont tenté d'acheter plusieurs plants, mais l'Inde, sous la pression du Royaume-Uni, a interdit leur vente à la Chine. Ce n’est que grâce aux recherches scientifiques de Zheng Hechang et Feng Shaoqing que le gouvernement chinois a finalement reconnu la présence de ses propres arbres à thé à grandes feuilles dans la province du Yunnan. En 1938, un professeur de l'Université de Zhinling, M. Liu Zhenzai (chinois : Liu Zhenzai), arrive au Yunnan afin de continuer à étudier ses prédécesseurs. Il a publié ses travaux comparant les théiers d'Assam et de Shun Ning, qui ont abouti à certains avantages des théiers cultivés à Feng Qing. M. Lu Zhenzai a noté que « les feuilles des arbres à grandes feuilles ont une teinte dorée brillante et leur face interne est recouverte de petites fibres de velours, le goût du thé est riche et aromatique, les théiers produisent des bourgeons toute l'année, de plus, les matières premières conviennent aussi bien à la collecte manuelle qu'à la collecte mécanique. Cette découverte a fait progresser la production chinoise de thé de 10 ans. Le nouveau Dian Hong Cha rouge du Yunnan était de loin supérieur au Darjeeling et aux autres variétés indiennes de thé noir en termes de goût et d'arôme, de forme des feuilles et de technologie de transformation.
Début de la production du thé chinois Dian Hong
En décembre 1938, la Yunnan Tea Trading Company fut créée. Sous la direction de Zheng Hechang, les premières usines expérimentales furent fondées à Shun Ning (actuellement Fengqing Tea Factory), à Fo Hai « Hai Tea Works », ainsi que de petites manufactures à Yilang Xian (chinois : Yiliang Xian). En mars de cette année, de nouveaux équipements de transformation du thé ont été livrés aux usines. En mai, environ 60 travailleurs de l'entreprise de thé Jiangxi Xiushui sont arrivés à Kunming. Fin juin déjà, les premiers échantillons de thé transformés à Ylang Xiang avaient été envoyés pour être testés à Hong Kong par les meilleurs connaisseurs de thé du monde de l'époque (Yihe and Jinlong de Hong Kong anglais et Charles Hope and Sons Company de Londres, Harrison Compagnie King et Irrin, Compagnie Jardine Mathemson). Les experts ont loué la qualité du nouveau thé du Yunnan. Contrairement au goût acidulé et perçant des Darjeelings et Assams indiens, le Dian Hong avait un goût sucré, riche et en même temps doux. Le 7 juillet 1938, le premier lot de thé rouge du Yunnan fut commercialisé et envoyé au Royaume-Uni via Hong Kong.
Fin juillet, des spécialistes de l’usine expérimentale Sipu, actuellement située dans le comté de Menghai, dans le Xishuang Bannas, sont arrivés à l’usine de thé de Fohai. A cette époque, il fut officiellement décidé d'appeler le thé rouge du Yunn Dian Hong Cha, même si pendant longtemps le thé fut identifié par les noms des usines : Ylang Hong Cha ou Shun Ning Hong Cha. En 1939, l’usine de thé Shun Ning (Feng Qing) produisait 17,5 tonnes de thé rouge. En 1949, la République populaire de Chine a déclaré Dian Hong Cha « Trésor du peuple chinois ». L'âge d'or de Dian Hong a commencé dans les années 1950. En raison de la popularité du thé noir dans le monde, les Chinois ont dû « remplacer le thé vert par du noir » et augmenter les ventes de thé rouge en Europe et en Amérique. L'URSS était un exportateur majeur de thé du Yunnan. Avec l’avènement du thé rouge chinois sur le marché mondial, le monopole du thé indien fut instantanément brisé.
Propriétés bénéfiques du thé Dian Hong
Boire du thé rouge Dian Hong est recommandé dans la médecine populaire chinoise. L'infusion de Dian Hong stimule le système nerveux central, augmente l'élasticité vasculaire, améliore le métabolisme et soulage la fatigue. Contrairement au thé noir indien, le Dian Hong contient moins de caféine. L'infusion de Dian Hong a des propriétés anti-inflammatoires, car les acides aminés contenus dans les feuilles de thé suppriment les virus et les rhumes. Une infusion de thé chaud du Yunnan a également un effet réchauffant et est idéale pour boire du thé pendant la saison froide.
Comment brasser du Dian Hong
Il est recommandé de préparer le thé rouge chinois Dian Hong avec de l'eau purifiée. La température de l'eau de brassage doit être d'environ 90°C. Pour éviter que l'eau ne refroidisse lors d'infusions répétées de thé, il est préférable de la verser dans un thermos préchauffé. Les meilleurs ustensiles à utiliser sont une théière en argile de Yixing et des bols traditionnellement utilisés pour la cérémonie du Pin Cha. Cette action du thé contribue au brassage répété du Dian Hong et au plein développement du goût et de l'arôme du thé. Vous pouvez également utiliser un gaiwan ou une fiole à thé pour préparer du Dian Hong. Si vous n'avez pas assez de temps, vous pouvez utiliser une tasse à café ordinaire avec une passoire. Avant l'infusion, tous les ustensiles à thé doivent être chauffés avec de l'eau chaude. Pour 200 ml. Environ 5 grammes de feuilles de thé sont utilisés. La première infusion est égouttée après 3 à 5 secondes. 2 est maintenu pendant 30 secondes et chaque infusion suivante est augmentée d'environ 30 secondes. Dian Hong peut supporter 3 à 4 infusions. Les temps et volumes d'infusion sont souvent sélectionnés de manière expérimentale et dépendent des préférences personnelles. L'infusion de Dian Hong a un goût épais, riche, mais pas acidulé, laissant un arrière-goût aromatique sucré en bouche.
La province du Yunnan est célèbre non seulement pour son Pu-erh, mais aussi pour ses thés rouges ! Le Dianhong 滇红 est la variété de rouge chinois la plus célèbre, produite ici depuis un siècle. Dianhong est à la fois un symbole et une légende ! Fabuleux. Chinois. Rouge.
Un gros bourgeon est utilisé pour produire le thé Dianhong. Ces bourgeons de thé sont recouverts d’un million de minuscules fibres blanches. Lors de la fermentation, la couleur de ces fibres devient orange. C'est pourquoi il y a tant de touches orange dans le quartier chic de Dianhong. Les thés rouges chinois sont des thés profondément fermentés. Ils ont un arôme et un goût incroyables, très caractéristiques et reconnaissables, qui sont si appréciés en Chine et à l'étranger.
Le Dianhong, comme tous les autres, doit être brassé avec de l'eau dont la température ne dépasse pas 90 degrés. Une fois que votre bouilloire bout, laissez-la reposer un moment avec le couvercle ouvert et seulement après quelques minutes, commencez à infuser. Ne me demande pas pourquoi. Voilà comment il devrait être. C'est exact. C’est ainsi que cela se passe en Chine. Si vous oubliez et faites accidentellement infuser du thé rouge avec de l'eau bouillante, ce n'est pas grave, le monde ne s'arrêtera pas, mais quand même...
L'arôme de Dianhong a des notes prononcées de chocolat, de noix, de nuances de miel, un peu de pin, le moindre floral, le soleil et les orages ! Il a un goût incroyable. Le plus doux. Délicat. Enveloppant. Et puis - un arrière-goût floral absolument incomparable avec une légère douceur sur les lèvres et le bout de la langue. Vous pouvez boire ce thé plus souvent que les autres. Il ne s'enivre pas. Et reste toujours un favori. Le Dianhong est essentiellement proche des thés noirs indiens, mais bien plus puissant en termes d'arôme. C'est un thé si agréable à surprendre les nouveaux venus dans le domaine du thé, car tout le monde l'aime sans exception. 
Dianhong réchauffe parfaitement avec une chaleur agréable et confortable. C’est une sensation étonnante qui se propage par vagues dans tout le corps. Par temps de neige ou de pluie, il donne une ambiance magique et cosy. Vous vous retrouvez comme dans l'enfance sous une chaude couverture parentale. Dianhong est toujours plus que du thé. C'est une émotion et c'est un état. Qu’il est très utile d’avoir dans son ensemble de sensations préférées.
