Il n'y a rien de plus simple que la compote de cerises pour l'hiver, les recettes de cette boisson riche en vitamines et rafraîchissante peuvent être préparées même par les ménagères novices. La compote la plus simple est composée de baies, d'eau et de sucre ; pour des recettes plus intéressantes, vous aurez besoin d'autres fruits et épices.
Pour que les cerises donnent beaucoup de jus, on les perce avec un cure-dent
Ce genre de préparation ne nécessite pas de stérilisation obligatoire, c'est à dire de conserver le pot dans l'eau bouillante avant de le rouler. Cela simplifie grandement le processus de préparation des boissons. Certaines femmes au foyer ne refusent toujours pas la stérilisation, car le traitement à l'eau bouillante peut détruire tous les micro-organismes nuisibles. Il suffit de verser de l'eau chaude sur les baies, puis d'égoutter le sirop obtenu, de le porter à nouveau à ébullition, de le verser dans des récipients et de fermer avec des couvercles métalliques. Les compotes ainsi roulées durent un an, voire quelques années.
Si vous décidez de vous passer de stérilisation, vous devez toujours préparer les récipients avant de conserver les baies. Il existe plusieurs méthodes de traitement :
La stérilisation de la compote de cerises préparée s'effectue dans l'ordre suivant :
- Placez un torchon ou une grille au fond d'une grande casserole.
- Les pots avec le contenu préparé sont placés dans une casserole, de l'eau froide est versée de manière à recouvrir un tiers des pots.
- L'eau est portée à ébullition. Stérilisez les récipients de 3 litres avec la compote pendant 20 à 25 minutes.
Enfin, ils sont enroulés avec des couvercles stériles et envoyés au stockage.
- Pourquoi retourner les bocaux après les avoir roulés ?
Si facile de repérer les fuites. Si la boisson coule, vous devez ouvrir la canette, verser son contenu dans une casserole, faire bouillir pendant 10 minutes, puis rouler à nouveau. Une telle compote ne sera pas conservée plus mal que d'habitude.
Recettes pour les femmes au foyer :
- Cuisson. Il est peu probable qu'une boisson puisse se vanter d'une couleur aussi vive qui dure pendant toute sa durée de conservation.
- Délicieux : recettes avec des ingrédients pour un pot de 3 litres, options classiques assorties, conseils pour les ménagères novices.
- Comment préparer plusieurs pots de plats délicieux pour diversifier votre goûter avec des gâteaux faits maison.
Secrets d'une délicieuse compote de cerises
La compote de cerises est appréciée pour son goût riche et agréable. Pour rendre la cuisine la plus simple possible et pour que la conservation soit toujours délicieuse, il faut connaître quelques secrets :
Recettes traditionnelles avec des graines sans stérilisation
La préparation des conserves ne prend pas beaucoup de temps. Si vous souhaitez une boisson plus sucrée, augmentez la quantité de sucre cristallisé.
Ingrédients pour un pot de 3 litres :
- 300 g de cerises et la même quantité de sucre ;
- 2,7 litres d'eau.
Les matières premières sont lavées, débarrassées des queues, placées dans des bocaux stérilisés et recouvertes de sucre. Versez de l'eau bouillante sur le contenu afin qu'elle recouvre complètement les baies. Couvrir les récipients avec des couvercles et laisser reposer 10 minutes. L'eau restante dans la casserole est portée à nouveau à ébullition, les bocaux sont remplis jusqu'au goulot et fermés avec des couvercles stérilisés. Les récipients contenant la compote de cerises sont retournés et enveloppés dans une couverture.
300 g de cerises et la même quantité de sucre
Après refroidissement complet, la pièce peut être remise dans sa position normale et stockée dans un endroit sombre et frais.
Les compotes de cerises préparées avec des noyaux se conservent jusqu'à 1 an.
Autre façon de rouler la compote sans stérilisation :
- L'eau est mélangée avec du sucre et mise au feu. Chauffer en remuant pour que les grains se dissolvent plus rapidement.
- Les baies pelées sont envoyées dans les bocaux préparés, versées avec du sirop bouillant et laissées pendant 15 minutes.
- Le liquide sucré est reversé dans la casserole et bouilli à nouveau. Les cerises doivent être laissées dans les bocaux.
- Remplissez les récipients de sirop et roulez immédiatement.
Vidéo : recette pour ménagères occupées, se conserve bien.
La recette la plus simple avec des os
Toutes les baies sont soigneusement lavées pour éliminer les débris. Les fruits abîmés et véreux ne conviennent pas à la compote.
Pour un pot de trois litres il vous faudra :
- 2,5 litres d'eau ;
- 300 g de sucre ;
- 0,5 kg de baies fraîches.
Une recette simple de cerises :
La masse de baies peut être bouillie dans une casserole. Il suffit de faire bouillir les cerises pendant 10 minutes. Pour éviter une cuisson excessive, réduisez légèrement le feu. Le sucre cristallisé est ajouté après avoir retiré la casserole du feu. Au bout de 10 minutes, le tout est versé dans des bocaux et enroulé.
Recette de pots d'un litre sans pépins
Avant de préparer la boisson, la collection est débarrassée des graines. Ils sont commodément retirés après une petite coupure dans la baie. Les femmes au foyer modernes préfèrent utiliser des machines spéciales. Le processus d'extraction demande beaucoup de travail, mais cette boisson durera plus longtemps.
Pour préparer 1 kg de fruits prendre :
Remplissez complètement les pots d'un litre préparés avec des baies. Le sirop est fabriqué à partir d'eau et de sucre et versé dans des récipients. Stérilisez-les dans l'eau bouillante pendant 10 à 12 minutes et fermez-les immédiatement.
Recettes assorties insolites pour l'hiver
Les cerises sont délicieuses seules ou en combinaison avec d'autres baies et fruits. Vous pouvez expérimenter à l'infini, en combinant différents arômes de fruits et d'épices. Pour la préparation, ils utilisent non seulement de la vanille et de la cannelle, mais aussi du piment de la Jamaïque et des clous de girofle. Les gourmets préfèrent ajouter un peu de feuilles de menthe et de cassis.
Un pot d'un litre contient généralement 4 pois de piment de la Jamaïque, une pincée de vanille et 4 clous de girofle. Les épices sont ajoutées à l'eau bouillante, le mélange est infusé pendant plusieurs minutes, puis le tout est retiré en versant du sirop aromatique sur les baies.
Comment faire un pot de compote de baies à partir de cerises et de framboises ?
Pour l'hiver, lorsque le système immunitaire est affaibli et que le rhume attaque, les ménagères pratiques préparent des boissons aux framboises. Si la variété est sucrée, réduisez la quantité de sucre cristallisé dans la recette.
Il devrait y avoir moins de framboises que de cerises, sinon le goût de cerise de la boisson est perdu.
Préparation étape par étape :
Boire avec des groseilles et des groseilles
Pour préparer une délicieuse boisson aux fruits et baies, préparez un récipient de 2 litres :
- 100 g chacun de groseilles et groseilles à maquereau, 200 g de cerises ;
- pour cuire le sirop 1,8 litre d'eau, 0,3 kg de sucre.
Les fruits sont triés, débarrassés des débris, lavés et séchés. Les groseilles peuvent être laissées sur les branches. C'est bien si les groseilles à maquereau sont un peu vertes, cela les empêchera de se fissurer en versant le sirop bouillant. Les fruits peuvent être disposés en couches ou mélangés.
Du sirop bouillant est versé dans le contenu des bocaux. Au bout de 10 minutes, ajoutez la quantité de douceur manquante. Les conteneurs sont scellés, retournés jusqu'à refroidissement et envoyés pour stockage.
Vidéo : cerises surgelées pour boissons.
Pommes et cerises
Avant de préparer une délicieuse compote de cerises et de pommes, tous les fruits doivent être soigneusement lavés. Si vous scellez des variétés de pommes molles dans des bocaux, la boisson sera plus riche et aromatique.
Pour 3 litres ajouter :
- 0,5 kg de sucre,
- 0,5 kg de pommes,
- 0,3 kg de cerises.
Les pommes sont coupées en 4 parties, transférées dans une passoire et maintenues sur de l'eau bouillante pendant 15 minutes. Ensuite, les fruits sont arrosés d'eau froide. Dans une autre casserole, faites bouillir le sucre semoule et l'eau, versez le mélange de fruits et de baies. Les récipients sont stérilisés pendant au moins 20 minutes, enroulés et placés sous une couverture jusqu'à refroidissement.
La préparation à base de cerises est une bonne boisson rafraîchissante en été et idéale pour fortifier le corps en hiver. La compote est servie avec des crêpes, tartes et autres pâtisseries sucrées.
Pour l'hiver, la compote de cerises est conservée, la confiture est préparée et les cerises sont préparées dans leur propre jus. Cerises en conserve en hiver, ils seront une vraie trouvaille.
Délicieux, sucré compoteétancher votre soif. Cerises dans leur jus Convient à divers produits de boulangerie et boulettes. confiture de cerises Une excellente option pour boire du thé en hiver.
L'article propose des recettes éprouvées de compote de cerises, de confiture, de cerises dans leur jus, de cerises surgelées pour l'hiver.
Délicieuse compote de cerises sans stérilisation. Facile à préparer et fait une boisson rafraîchissante.
Ingrédients: cerises fraîches, sucre, eau.
Recette
Sur pot de trois litres vous aurez besoin de 500 grammes de cerises, 250 grammes de sucre, 2,5 litres d'eau.
Triez les cerises et lavez-les. Lavez et stérilisez les bocaux et les couvercles métalliques.
Placez les cerises dans des bocaux, ajoutez le sucre et remplissez à moitié d'eau bouillante. Couvrir avec les couvercles et laisser reposer 10 minutes pour permettre au sucre de fondre.
Ajoutez de l'eau bouillante sur le dessus, roulez les couvercles. Retournez les bocaux et couvrez jusqu'à refroidissement complet. Conservez la boisson au sous-sol.
Ingrédients: cerises, sucre.
Recette
Lavez et stérilisez les bocaux et les couvercles. Triez et lavez les cerises. Versez les cerises dans des bocaux d'environ 1 kg chacun.
Versez de l'eau bouillante dans les bocaux avec les cerises jusqu'au sommet, couvrez avec des couvercles et laissez infuser 30 minutes.
Égouttez l'eau des bocaux dans une casserole, ajoutez du sucre (700 grammes par pot de 3 litres, en hiver je mélange la compote avec de l'eau, cela n'affecte pas beaucoup le goût - je fais cela pour gagner de la place et des bocaux, si vous ne pas mélanger, ajouter 300 grammes de sucre par pot de 3 litres). Remuer et porter à ébullition. Remplissez les bocaux de cerises avec le sirop fini et retroussez les couvercles.
Retournez les bocaux et couvrez en laissant refroidir complètement. Vous pouvez conserver la compote au garde-manger à température ambiante.
Ces cerises en conserve conviennent à la cuisson de muffins, de tartes et de gâteaux. Pour la conservation vous aurez besoin d'un peu de sucre.
Ingrédients: cerises, sucre.
Lavez et stérilisez les bocaux (j'ai des bocaux d'un demi-litre). Versez les cerises au 1/4 dans les bocaux. Ajoutez ensuite 1 cuillère à soupe. l. dans chaque pot le long de la surface.
Encore une couche de cerises et une couche de sucre, répétez jusqu'au sommet. Il m'a fallu 3 cuillères à soupe pour un pot. l. Sahara.
Couvrir les bocaux avec des couvercles et stériliser pendant 15 minutes (litre pendant 20 minutes).
Nous sortons les bocaux et retroussons les couvercles, les retournons jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
À partir de ces cerises, en hiver, ils font des compotes, des gelées et des boulettes de cerises. Ajouter aux gâteaux et pâtisseries diverses.
Les cerises correctement et rapidement préparées dans leur propre jus conservent plus de vitamines que la confiture ou la confiture.
Ingrédients: cerises – 1,5 kg, sucre – 1 kg.
Recette pour faire des cerises dans votre propre jus
Lavez et stérilisez les bocaux et les couvercles. Lavez et triez bien les cerises, retirez les noyaux.
Couvrir les bocaux avec des couvercles et stériliser dans une casserole avec de l'eau pendant 15 minutes.
Nous sortons les bocaux et retroussons les couvercles. Si le sucre n'a pas complètement fondu, placez les bocaux enroulés sur les côtés et roulez-les autour de la table jusqu'à ce que le sucre soit complètement fondu.
Retournez les bocaux et laissez-les refroidir.
Vidéo - Cerises dans leur jus avec sucre pour l'hiver
Cette recette convient à la cuisson de tartes et au thé. Confiture de cerises savoureuse et aromatique pour l'hiver - communément appelée confiture de cinq minutes.
Ingrédients: cerises – 1 kg., sucre – 1 kg.
Recette pour faire de la confiture
Triez et lavez les cerises, retirez les noyaux. Placer dans une poêle antiadhésive. Saupoudrer les cerises de sucre et laisser reposer 1 heure pour libérer le jus.
Placer la casserole sur le feu, dès qu'elle bout, cuire 5 minutes en écumant la mousse. Retirez la casserole du feu et laissez les cerises pendant 3 à 5 heures, couvrez d'un torchon.
Cuire à nouveau 5 minutes après ébullition, laisser reposer 5 heures. Répétez ceci 3 fois.
Versez la confiture finie dans des bocaux stérilisés et roulez les couvercles. Retournez les bocaux, couvrez-les d'une couverture et laissez-les refroidir complètement.
Vidéo - Confiture de cerises dénoyautées
Pour l'hiver, vous pouvez congeler les cerises dénoyautées au congélateur. Probablement la recette la plus rapide pour préparer les cerises pour l'hiver. Les cerises ne perdent pas leur goût et leurs qualités bénéfiques. Ces cerises conviennent à la confection de pâtisseries, de raviolis et de compotes.
Ingrédients: cerises – 1 kg, sucre – 100 g.
Recette de cerises surgelées
Lavez et triez bien les cerises mûres. Retirez les graines et saupoudrez de sucre. Versez les cerises et le sucre dans un sachet et placez au congélateur.
En hiver, procurez-vous la quantité requise et préparez divers plats.
Vidéo - Comment retirer (arracher, retirer) les noyaux des cerises ?
Ce sont des recettes simples et éprouvées pour conserver des cerises pour l'hiver.
Comme la plupart des recettes, il n’y a rien de compliqué ici. Il suffit de s'approvisionner en matières premières nécessaires à la cuisine et de passer du temps en cuisine, en compagnie d'une cuisinière à gaz, de cerises et de canettes. Mais le temps et le travail consacrés seront récompensés plus d'une fois, car vous et vos proches apprécierez le résultat en hiver, sous forme de compote de cerises, préparée à la maison de vos propres mains.
Dans notre maison, la conservation pour l'hiver est assurée par toute la famille. Cela se produit généralement le dimanche, lorsque tout le monde est à la maison. Nous achetons un grand nombre de produits nécessaires à la fois afin de stocker en même temps la quantité requise de l'un ou l'autre produit pour l'hiver. L'autre jour, le week-end dernier, nous faisions des conserves de compote de cerises. Ils ont beaucoup scellé - dix canettes de 3 litres, huit canettes de 2 litres et cinq canettes de 1 litre. Bien sûr, ce n'est pas la limite, mais pour une fois, 51 litres de compote suffisent amplement. Comment penses-tu?
En fait, nous n'avons jamais scellé de compote dans des pots d'un litre auparavant. Nous avons toujours essayé d'en prendre des de trois litres ou, dans les cas extrêmes, de deux litres. Les petits conteneurs conviennent à une petite famille. Nous avons une famille nombreuse et, par conséquent, nous cuisinons beaucoup. Et l’essentiel est de travailler ensemble : tout le monde est impliqué dans le processus. Après tout, c’est plus amusant, plus rapide, plus facile et cela s’avère plus savoureux.
Comme la semaine dernière, nous avons eu une journée le samedi et le dimanche les banques étaient fermées. Pour ceux qui n'ont pas lu ces numéros, je vous conseille de les regarder. Il y avait beaucoup de recettes différentes qui plairont à ceux qui aiment les plats délicieux. Nous n’avons pas encore décidé de ce que nous allons préparer ce week-end. Mais de toute façon, il va se passer quelque chose. L'été touche déjà à sa fin et il faut fermer les bocaux le plus possible pour profiter de ce que l'on a préparé en hiver.
Compote de cerises pour l'hiver - 3 recettes simples de compote de cerises avec illustrations photos
Ainsi, une revue marathon sur la façon de préparer la compote de cerises pour l'hiver s'ouvrira avec 3 recettes que nous utilisons à la maison. Plus précisément, la recette est en principe la même. La différence ne réside pas dans la composition, mais uniquement dans le nombre d'ingrédients.
Comme je l'ai déjà dit, nous roulons généralement la compote uniquement dans des pots de 3 litres. Mais cette fois, nous avons décidé de préserver également les plus petits. Bien qu'il s'agisse de la même recette, pour votre commodité, j'ai quand même décidé de décrire étape par étape l'ensemble du processus de préparation de la compote, séparément pour les pots de différentes tailles.
Il me semble que cela vous permettra de trouver et de choisir plus facilement la bonne recette pour vous-même. De plus, j'essaierai de donner des conseils et des recommandations utiles dans chacun d'eux. Alors lisez et souvenez-vous. Mieux encore, ajoutez l'article à vos favoris. De cette façon, vous l’aurez toujours à portée de main et vous ne perdrez pas cette recette.
Nous préparons la compote de cerises en pots de 1 litre
Qu'est-ce qu'il y a de bien dans les pots de 1 litre ? Examinons d’abord ce point, puis passons à autre chose.
- parce qu'ils sont très pratiques à ranger ;
- ils ne sont pas encombrants et prennent peu de place ;
- ils sont très faciles à stériliser si la recette le demande ;
- Après avoir ouvert le pot, vous pouvez être sûr que rien n'y restera ni ne sera perdu ;
- même s’il en reste, cela ne prendra pas beaucoup de place au réfrigérateur.
Ingrédients pour 1 litre :
- Baies de cerise
- Sucre - 70 gr.
Préparation:
Voici une recette simple de compote de cerises pour l'hiver. Très rapide, savoureux et sain.
Compote de cerises pour l'hiver en pots de 2 litres
Les pots de deux litres sont le juste milieu. Ni grand ni petit. Les quantités qu'ils contiennent seront idéales pour une famille moyenne, disons de 4 à 5 personnes. Si les pots d'un litre sont bons et pratiques pour sceller toutes sortes de salades, alors un pot de deux litres est parfait pour les concombres ou les tomates marinés. Ou pour des jus naturels de baies et de fruits. Bon, pour la compote...
Il vous faudra pour 2 litres :
- Cerise
- Sucre cristallisé - 150 gr.
Préparation:
Le mode de préparation et de conservation est le même que dans la recette précédente. La seule chose dont vous avez besoin est de prendre le bon rapport baies/conteneur. Et tout se passera bien. Après refroidissement complet, nous envoyons les bocaux au sous-sol. Si vous n’en avez pas, ils sont parfaitement rangés dans l’appartement.
Recette de compote de cerises pour un pot de 3 litres
Eh bien, roulons maintenant la compote dans des pots de trois litres. Ils conviennent aux grandes entreprises et parfois, un festin ne peut être complété en buvant le contenu d'une seule bouteille. Si la boisson s'avère excellente, les invités exigent qu'on en ajoute davantage dans les carafes. Et croyez-moi, c’est exactement ce qui va se passer avec cette recette. C'est tellement bon, quelle que soit la capacité du conteneur.
Ingrédients pour 3 litres :
- Cerise - 1 l.
- Sucre - 220 gr.
Préparation:
C'est ainsi que vous pouvez préparer de la compote pour l'hiver dans des pots de différentes tailles. L'essentiel est de ne pas en faire trop avec le sucre et la quantité de baies. Les proportions données dans cette recette sont, à notre avis, les plus optimales. Et la compote s'avère très savoureuse, avec un arôme riche et riche qui vous rappellera certainement l'été, dans le froid de l'hiver.
Une recette simple étape par étape pour une délicieuse compote de cerises
Cette méthode peut à juste titre être qualifiée de simple. Le fait est que pour le préparer, vous n’avez pas besoin de bricoler longtemps et de faire des mouvements inutiles. Nous ne cuisinerons rien et nous n’aurons pas non plus besoin de stériliser les baies.
La seule chose que vous devez bricoler est de nettoyer les baies. Je veux dire, il faut les trier soigneusement, séparer les branches et retirer les cerises rassis pour qu'elles ne gâchent pas la compote finie et donc pour que les pots ne s'ouvrent pas prématurément.
Tu auras besoin de:
- Baies de cerise
- Sucre en poudre
Préparation:
Ici, nous avons également examiné une option pour préparer la compote pour l'hiver. Cette conservation résiste bien à la chaleur et n'explose pas. Vous n’avez donc pas à vous soucier de sa sécurité.
Compote de cerises pour l'hiver sans stérilisation
Comme vous l'avez déjà compris d'après le nom, cette recette n'implique pas de stérilisation. A moins que seuls les pots soient stériles. En principe, toutes les recettes ci-dessus se faisaient également sans stérilisation. La différence ici sera que nous cuireons le sirop séparément et le verserons sur les baies. Et puis nous scellerons les bocaux avec une clé à sertir, que tout le monde possède probablement à la ferme. Commençons à cuisiner.
Ingrédients:
- Cerise
- Sucre
- Banques
- Couvercles
Et bien sûr, de la bonne humeur.
Préparation:
C'est tout! Simple et savoureux, et surtout - SAIN ! Vous pouvez faire beaucoup de cette compote, et je vous assure que ce ne sera toujours pas suffisant pour tout l'hiver. Essayez-le et vous serez d'accord avec moi.
Recette vidéo pour faire de la compote de cerises pour l'hiver
Après avoir regardé cette courte vidéo de préparation de la compote, vous ne devriez avoir aucune question (le cas échéant) sur ce sujet. Même si j’ai essayé de tout montrer en détail à l’aide de photos, il est fort possible que certains points restent flous. Ou bien vous n’avez tout simplement pas envie de lire, mais vous préférez la perception visuelle. Alors cette vidéo est pour toi. Bon visionnage !
Alors qu'est-ce que tu en penses? Vous n'avez pas encore décidé de faire de la compote ? Je pense que nous avons décidé. Eh bien, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter des préparatifs réussis. Cuisinez pour votre plaisir et celui de vos proches !
Résumons et faisons une petite liste de ce qu'il ne faut pas oublier et ce qu'il faut savoir pour préparer l'hiver. Pour ainsi dire, nous rassemblerons tous les points importants dans une seule colonne, en regardant laquelle vous ne ferez certainement aucune erreur. Donc:
- rincez et triez abondamment les cerises que vous envisagez de conserver en compote ;
- idéalement, il est conseillé de le tremper dans l'eau pendant une demi-heure afin que d'éventuelles « créatures vivantes » puissent en sortir ;
- les cerises aigres sont parfaites pour la compote ;
- les bocaux doivent être remplis de baies à 1/3 du volume ;
- essayez de prendre du sucre cristallisé dans une proportion de 70 à 100 grammes de sable par litre de compote ;
- lorsque vous versez de l'eau bouillante dans des bocaux de cerises, n'oubliez pas de placer quelque chose de métallique sous le « récipient » pour qu'il n'éclate pas ;
- Vous ne pouvez conserver aucune compote de baies et de fruits avec graines pendant plus d'un an, car ils accumulent de l'acide cyanhydrique, très nocif pour la santé ;
- La compote de cerises peut devenir violette avec le temps. Cela ne devrait pas vous dérouter, car ils sont tout à fait adaptés à la consommation.
Ce sont peut-être tous les points principaux que toute femme au foyer devrait connaître. J'espère que ces conseils vous seront utiles lors de la préparation de la compote.
Sur ce, il est temps de terminer le sujet d’aujourd’hui sur la compote de cerises. J'espère vraiment que vous avez aimé l'article et que vous l'utiliserez. Si tel est le cas, partagez la publication avec vos amis sur les réseaux sociaux et laissez un commentaire sur ce que vous avez fait. Je serai heureux de répondre à toutes vos questions.
C'est tout pour aujourd'hui. On se retrouve dans les prochains numéros ! Au revoir!
Même les cuisiniers débutants peuvent rouler quelques pots de compote de cerises. L'essentiel est d'aborder ce processus fascinant avec sérieux et responsabilité, de choisir les bonnes baies pour la compote et de suivre des règles simples. Ils sont peu nombreux, mais ils ne peuvent être négligés.
- La compote de cerises est préparée à partir de baies denses, non trop mûres et sans dommages, sinon les baies se propageront sous l'influence de températures élevées. Cela n'affectera pas le goût, mais l'apparence ne sera pas appétissante ;
- C'est à vous de décider si vous laissez les graines dans les cerises ou si vous les retirez. Mais rappelez-vous que les compotes avec noyaux doivent être consommées dans un délai d'un an ;
- Avant la cuisson, les bocaux (généralement des pots de 3 litres) doivent être lavés avec de la soude et stérilisés (à la vapeur ou au four) ;
- Les couvercles doivent être bouillis et essuyés.
La compote de cerises est cuite de deux manières : avec du sirop (lorsque les baies dans les bocaux sont d'abord versées avec de l'eau bouillante, puis l'eau est égouttée, le sirop en est bouilli, versé dans des bocaux et enroulé) et sans sirop (les baies préparées sont immédiatement rempli d'eau et de sucre et immédiatement enroulé) . C'est une question de goût et de dextérité.
Les cerises se marient bien avec d'autres baies et fruits, c'est pourquoi les compotes dites assorties sont également très appréciées des amateurs de cerises. Au fil des années, une incroyable variété de recettes pour préparer cette boisson aromatique ont été inventées. Nous avons décidé de nous concentrer uniquement sur quelques-uns qui ont fait leurs preuves et qui ont gagné la confiance de la plupart des femmes au foyer.
Alors, chassons de la cuisine tous ceux qui pourraient interférer et commençons à préparer !
Compote de cerises « Traditionnelle »
Ingrédients (pour pot de 3 litres) :
1 pile cerises,
2,5 litres d'eau,
1 pile Sahara.
Préparation:
Placez les baies soigneusement lavées dans des bocaux propres cuits à la vapeur et remplissez-les d'eau bouillante jusqu'au sommet. Après 5 à 7 minutes, à l'aide d'un couvercle spécial percé de trous, égouttez l'eau des bocaux dans une casserole séparée, ajoutez le sucre et faites bouillir. Versez à nouveau la solution bouillante sur les cerises et roulez immédiatement les couvercles bouillis. Retournez les pots de compote finis, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement.
Compote de cerises concentrée
Ingrédients:
2 kg de cerises,
1 kg de sucre,
eau - au besoin.
Préparation:
Versez les cerises lavées jusqu'à environ la moitié de la hauteur des pots de 3 litres. Versez de l'eau bouillante sur les cerises jusqu'aux épaules des bocaux et couvrez-les de couvercles bouillis. Au bout de 10 minutes, égouttez l'eau, ajoutez le sucre et laissez bouillir. Versez à nouveau le sirop bouillant obtenu sur les cerises et laissez reposer encore 7 à 10 minutes. Une fois le temps écoulé, égouttez à nouveau le liquide des bocaux et faites-le bouillir. Versez à nouveau le sirop sur les baies et fermez les bocaux. Retournez-les, emballez-les, laissez-les refroidir et conservez-les dans un endroit frais et sombre. Cette compote a un goût très concentré, vous pouvez donc la diluer avant utilisation avec de l'eau bouillie pour obtenir la concentration souhaitée.
Compote de cerises avec noyaux (avec stérilisation)
Ingrédients:
1 kg de cerises,
500 g de sucre,
2 litres d'eau.
Préparation:
Triez les cerises, lavez-les bien et mettez-les dans des bocaux propres. Préparez ensuite un sirop avec de l'eau et du sucre. Versez délicatement le sirop chaud sur les cerises et pasteurisez : pots de 0,5 litre - 20-25 minutes, pots de 1 litre - 25-30 minutes. Fermez ensuite hermétiquement les bocaux, laissez-les refroidir et retournez-les.
Compote de cerises « Délicieuse » (sans stérilisation)
Ingrédients:
700 g de cerises,
400 g de sucre raffiné (en cubes),
3-4 litres d'eau.
Préparation:
Lavez soigneusement les pots préparés pour la compote. Nettoyez-les avec du bicarbonate de soude puis faites-les cuire à la vapeur pendant 5 à 6 minutes sur une casserole d'eau bouillante, puis retournez-les et laissez-les sécher. Triez les cerises, enlevez les excès de débris et lavez-les. Ne retirez pas les graines. Mettez le sucre dans une casserole avec l'eau et dissolvez-le à feu doux, puis portez à ébullition. Une fois le sirop prêt, placez les cerises dans des bocaux chauds et versez dessus le sirop bouillant. Fermez ensuite les bocaux avec des couvercles, après les avoir préalablement traités avec de l'eau bouillante, et roulez-les. Retournez les pots finis et placez-les dans un endroit sombre, mais pas sur le sol. Il est préférable de recouvrir le sol, par exemple, d'une vieille couverture. Couvrez le dessus des bocaux de compote et laissez-les tranquilles jusqu'à ce qu'ils refroidissent complètement.
Compote de cerises aux noyaux et jus de citron
Ingrédients:
1 kg de cerises,
600 g de sucre,
le jus d'1 citron,
5-6 litres d'eau.
Préparation:
Faites cuire le sirop de sucre : versez de l'eau dans une casserole, ajoutez le sucre, mettez sur feu doux et, en remuant constamment, laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Versez les cerises mûres, triées et lavées dans le sirop préparé et placez sur feu doux. Portez la compote à ébullition et laissez cuire 5 à 6 minutes. Juste avant la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron. Versez la compote finie dans des bocaux stérilisés et fermez-les pour l'hiver.
Compote de cerises dénoyautées (avec stérilisation)
Ingrédients:
1 kg de cerises,
750-800 g de sucre,
2 litres d'eau.
Préparation:
Triez les cerises, rincez à l'eau froide, séchez légèrement et retirez les pépins des cerises. Placez les baies dans des bocaux propres et stérilisés, en secouant périodiquement le bocal pour le remplir plus complètement. Faites ensuite bouillir un sirop d'eau et de sucre et versez le sirop de sucre chaud sur les baies. Stériliser les bocaux remplis : bocaux de 0,5 litre - 10-12 minutes, 1 litre - 13-15 minutes et 3 litres - 30 minutes. Roulez ensuite les bocaux avec les couvercles stérilisés et laissez-les refroidir complètement.
Compote « Ambiance Vanille »
Ingrédients:
1 kg de cerises,
4-5 bourgeons de clous de girofle,
3-4 petits pois de piment de la Jamaïque,
une pincée de vanille,
1 litre d'eau.
Préparation:
Placez les cerises soigneusement lavées dans des bocaux pré-préparés. Faites bouillir de l'eau, ajoutez les épices et laissez mijoter le sirop pendant 3-4 minutes. Versez ensuite ce bouillon sur les baies, couvrez les bocaux avec des couvercles et stérilisez : bocaux de 0,5 litre - 10-15 minutes, bocaux de 1 litre - 15 minutes. Ensuite, roulez, laissez refroidir et conservez.
Compote de cerises à la cannelle
Ingrédients:
300-400 g de cerises,
200 g de sucre,
½ bâton de cannelle - dans chaque pot,
3 litres d'eau.
Préparation:
Préparez les bocaux, lavez les cerises, épluchez-les des feuilles et des brindilles. Placez le nombre requis de baies et un demi-bâton de cannelle dans chaque pot. Si du coup vous n’avez plus de cannelle sous cette forme, ajoutez 1 cuillère à café dans chaque pot. cannelle moulue (mais il y aura alors un peu de sédiments au fond des bocaux, rappelez-vous-en lorsque vous versez la compote en hiver). Remplissez les bocaux jusqu'en haut avec de l'eau bouillante et laissez reposer 10 minutes. Après cela, égouttez l'eau dans une grande casserole, ajoutez 1 tasse d'eau supplémentaire, portez à ébullition et ajoutez le sucre. Une fois dissous, versez à nouveau de l'eau dans les bocaux et retroussez les couvercles. Enveloppez la compote finie et laissez reposer une journée jusqu'à refroidissement complet.
Compote de cerises à la menthe
Ingrédients (pour un pot de 3 litres) :
500 g de cerises (3 tasses),
1 tasse de sucre,
2,5 litres d'eau.
Préparation:
Triez les baies récoltées et lavez-les soigneusement à l'eau froide. Placez une casserole d'eau sur le feu. Versez les cerises dans les bocaux préparés, ajoutez-y du sucre et, dès que l'eau bout, remplissez-en les bocaux à moitié, jetez-y un brin de menthe et couvrez avec des couvercles. Laissez les bocaux reposer pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que la deuxième portion d'eau bout. Pendant ce temps le sucre aura le temps de se dissoudre. Retirez les feuilles de menthe des bocaux, elles ont déjà accompli leur mission, et remplissez les bocaux d'eau bouillante jusqu'en haut. Roulez les bocaux avec les couvercles métalliques stérilisés et enveloppez-les dans une couverture jusqu'à refroidissement complet. Le lendemain, emmenez les bocaux à la cave ou au sous-sol.
Compote de cerises aux groseilles noires ou rouges
Ingrédients (pour pot de 3 litres) :
400 g de cerises,
250 g de groseilles noires ou rouges,
400-500 g de sucre,
3 litres d'eau.
Préparation:
Triez les fruits, retirez les feuilles et les tiges. Après cela, rincez soigneusement toutes les baies à l'eau courante et placez-les dans une passoire jusqu'à ce que l'eau s'écoule complètement. Pendant ce temps, préparez les bocaux. Placez les baies dans le récipient préparé et remplissez-les d'eau bouillante jusqu'aux épaules du pot. Couvrez-les avec des couvercles et laissez reposer 10 minutes. Versez ensuite l'eau dans la casserole et portez à nouveau à ébullition. Pendant ce temps, versez le sucre dans les bocaux et, une fois l'eau bouillie, versez les baies une seconde fois, roulez les couvercles et placez-les dans un endroit sombre, bien enveloppés dans une couverture, jusqu'à ce qu'elles refroidissent complètement.
Compote de cerises aux groseilles « Excellente »
Ingrédients:
300 g de cerises,
200 g de groseilles,
400 g de sucre,
2 litres d'eau.
Préparation:
Séparez les fruits des feuilles et des tiges, lavez-les soigneusement, placez-les dans des bocaux préparés et recouvrez de sucre. Faites bouillir de l'eau, versez de l'eau bouillante sur les baies dans des bocaux, couvrez-les de couvercles et laissez reposer 20 minutes. Ensuite, égouttez l'eau des canettes dans la casserole et portez-la à nouveau à ébullition. Versez une seconde fois de l'eau bouillante sur les baies et retroussez les couvercles. Bien envelopper jusqu'à refroidissement complet.
Compote de cerises et abricots « Merveilleux duo »
Ingrédients (par pot de 3 litres) :
300 g de cerises,
300 g d'abricots,
600 g de sucre,
2 litres d'eau.
Préparation:
Lavez les fruits et retirez les graines. Disposez les cerises et les abricots en couches dans les bocaux préparés. Pour préparer le sirop, faites bouillir de l'eau avec du sucre. Remplissez le contenu des bocaux de sirop bouillant et couvrez avec des couvercles. Stérilisez ensuite les bocaux pendant 30 minutes. Une fois le temps écoulé, roulez les bocaux, enveloppez-les et laissez-les refroidir complètement.
Compote de cerises et pommes « Saveur d'été » (avec stérilisation)
Ingrédients:
500 g de pommes,
400 g de cerises,
600 g de sucre,
3 litres d'eau.
Préparation:
Rincez tous les fruits récoltés sous l'eau froide et séparez-les des graines (si vous le souhaitez), des tiges et des feuilles. Coupez les pommes en 4 parties et placez-les dans une passoire et placez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Puis mettez-le immédiatement au froid. Disposez les cerises et les pommes dans les bocaux préparés en couches et remplissez-les de sirop bouillant (300 g de sucre pour 1 litre d'eau). Couvrir les bocaux avec des couvercles, stériliser pendant 3 minutes à 85ºC et rouler.
Compote de cerises et poires pour l'hiver « Stock de vitamines »
Ingrédients:
300 g de cerises,
7 poires de taille moyenne
250 g de sucre,
2 litres d'eau.
Préparation:
Comme dans les recettes précédentes, lavez et préparez soigneusement les fruits. Faites bouillir l'eau avec le sucre et laissez mijoter le sirop pendant 5 minutes. Pendant ce temps, placez les poires dans un bocal de 3 litres, versez dessus le sirop et laissez reposer 15 minutes. Passé ce temps, versez le sirop du pot dans une casserole et faites bouillir. Placez les cerises dans les bocaux. Versez le sirop fraîchement bouilli sur les cerises et les poires dans le bocal et roulez le couvercle. Couvrir le pot et laisser refroidir complètement.
Combien de soirées agréables la compote de cerises peut vous offrir dans un hiver froid, combien de souvenirs lumineux et de moments heureux vous ramèneront chaque gorgée d'une boisson savoureuse et aromatique !
Bons préparatifs !
Larisa Shuftaïkina
La plupart de la population de notre pays se prépare pour l'hiver. Ce sont les cornichons préférés, les salades de légumes et les compotes occupent une place particulière parmi eux. Par exemple, les cerises font une compote aromatique et savoureuse. Nous vous expliquerons comment le réaliser correctement et le resserrer davantage.
La compote de cerises maison est saine. Il ne contient ni colorants ni conservateurs. De plus, il contient des vitamines B, des caroténoïdes, de la pectine et des acides aminés. La vitamine C est détruite lors du traitement thermique.
La compote de cerises est bonne à boire en cas d'anémie, c'est un moyen de prévention des maladies cardiovasculaires. De plus, la compote est utile pour les maladies des voies respiratoires supérieures et les maladies du foie. Ceux qui se soucient de leur apparence ne devraient pas se laisser tenter par la compote de cerises. Un verre de boisson peut contenir de 60 à 100 kcal. Buvez de la compote de cerises pour votre santé, mais sachez vous arrêter.
Combien de sucre par litre de compote de cerises
La compote de cerises est préparée en versant du sirop sur les baies dans un bocal. Dans presque toutes les recettes, les proportions sont similaires. Par litre d'eau vous aurez besoin de 400 g de sucre. Vous pouvez en mettre un peu moins. Mais on ne peut pas complètement éviter le sucre, car c’est un conservateur.
Proportions de compote de cerises
Lors de la préparation de compotes, il faut connaître les proportions ou se concentrer sur son goût. Vous pouvez par exemple faire tourbillonner le concentré, qui sera ensuite dilué avec de l'eau avant utilisation. Pour tordre cette compote, remplissez le pot de cerises jusqu'aux cintres puis remplissez-le de sirop chaud et fermez-le. Cette compote sera riche et il vaut mieux la diluer. Si vous versez un demi-pot de baies et remuez le liquide, vous obtiendrez une compote prête à l'emploi (pas besoin de diluer).
Compote de cerises pour 3 litres, recette
Il est plus pratique de tordre la compote dans des pots de trois litres. C'est le volume optimal. Pour préparer la compote dans un tel récipient, vous devez prendre :
- 350 g de cerises ;
- 200 g de sucre ;
- 3 litres d'eau.
Lavez les cerises, il n'est pas nécessaire de les dénoyauter. Nous mesurons la quantité requise sur la balance. Vous devez maintenant préparer le pot. Pour ce faire, nous la stérilisons. Cela peut être fait de plusieurs manières :
- versez de l'eau bouillante dans le pot et laissez-le reposer;
- garder au-dessus de la vapeur;
- dans le four.
Chaque femme au foyer a sa propre méthode éprouvée. Lorsque le récipient est traité, versez-y les cerises et le sucre.
Faites bouillir de l'eau et remplissez le contenu du pot avec de l'eau bouillante. Il ne reste plus qu'à fermer le pot. Nous stérilisons également les couvercles. Pour ce faire, placez-les dans un bol et versez dessus de l'eau bouillante. La compote est prête. Et voilà à quoi cela ressemblera le lendemain après torsion.
Compote de cerises combien de sucre pour 3 litres
La quantité de sucre par pot de trois litres dépend de votre goût. Aimez-vous boire de la compote immédiatement après avoir ouvert la canette ou la diluer avec de l'eau. Dans le premier cas, il suffira d'ajouter 1 à 1,5 tasse de sucre, soit environ 200 à 300 g.
Si vous diluez la compote, ajoutez 2,5 à 3 verres, soit 450 à 600 g de sucre. Sachant maintenant combien de sucre mettre, vous pouvez cuisiner la compote à votre guise.
Comment rouler la compote de cerises pour l'hiver
Rouler la compote n'est pas difficile, il faut suivre toutes les étapes avec suffisamment de précision. Ainsi, le travail se déroule selon l'algorithme suivant :
- mes cerises ;
- stériliser les bocaux et les couvercles ;
- Placer les cerises propres dans des bocaux, le récipient doit être rempli au 1/3 ;
- Remplissez tous les bocaux d'eau bouillante et laissez reposer ;
- versez l'eau des canettes dans une casserole, versez-y la quantité de sucre requise et mettez-la sur le feu;
- quand le sirop bout, versez-le dans des bocaux ;
- couvrir le pot avec un couvercle et le fermer à l'aide d'une machine à coudre ;
- étalez une serviette ou un autre tissu sur le sol ;
- Placez les bocaux sur le sol à l'envers (les bocaux doivent être sur leurs couvercles) ;
- Attendez qu'il refroidisse complètement et mettez-le sous terre.
C'est tout, la compote est tordue.
Compote de cerises sans stérilisation
Comme c'est étrange, mais la compote sans stérilisation est réelle. Il existe plusieurs recettes, en voici quelques-unes.
La première recette. Pour vous préparer, vous devez prendre :
- 500 g de cerises ;
- 300 g de sucre ;
- 2,5 litres d'eau.
Lavez les fruits et remplissez les bocaux au tiers. Faire bouillir de l'eau et verser dans des bocaux.
L'eau doit recouvrir les cerises. Nous attendons dix minutes, pendant lesquelles le pot avec son contenu se réchauffera.
Ensuite, versez l'eau du pot dans n'importe quel récipient et faites bouillir. Pendant que l'eau bout, versez le sucre dans le pot. Versez à nouveau de l'eau bouillante dans le bocal pour couvrir les cerises et laissez reposer 15 minutes. Pendant cette période, le sucre va se dissoudre. Pendant que le pot est debout, faites bouillir plus d'eau. Après ébullition, ajoutez du liquide dans le pot. Couvrir avec un couvercle et rouler. Maintenant, baissez le couvercle et enveloppez-le dans une couverture. De cette façon, les bocaux resteront jusqu'à ce qu'ils refroidissent, après quoi ils seront retournés et placés au sous-sol.
La deuxième recette. Nous aurons besoin de la même quantité d'ingrédients que dans la recette précédente. Le calcul est basé sur un pot de 3 litres. Lavez et triez les cerises. Versez de l'eau dans une casserole et faites bouillir. Ajoutez maintenant le sucre et faites bouillir à nouveau. Ajoutez maintenant les cerises et faites cuire après ébullition pendant encore 10 minutes. Versez ensuite la compote dans un pot propre et roulez-la. Maintenant, nous mettons les pots sur les couvercles et les enveloppons dans une couverture. Sous cette forme, on attend qu'ils refroidissent.
En utilisant ces recettes, vous pouvez préparer de la compote sans stérilisation.
Comment faire cuire une compote de cerises fraîches
Ils font de la confiture de cerises et préparent des boissons aux fruits. De plus, vous pouvez cuisiner une compote aromatique et vous désaltérer avec.
Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- cerise 500 g;
- sucre 200 g;
- eau 3 litres.
Lavez soigneusement les cerises, ou mieux encore, ajoutez de l'eau, salez et laissez reposer un moment. Si vous rencontrez des baies véreuses, les vers les quitteront et flotteront à la surface de l'eau. Après cela, les cerises sont à nouveau lavées, versées dans une casserole et remplies d'eau. Mettez le feu et ajoutez le sucre. Nous attendons qu'il commence à bouillir, réduisons le feu et laissons mijoter environ cinq minutes. Après cela, refroidissez la compote et versez-la de la poêle dans une bouteille ou une carafe. Il est préférable de boire cette compote fraîche.
Combien de temps faire cuire la compote de cerises
La compote de cerises cuit rapidement. Après ébullition, il suffit de cuire encore 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, les fruits libéreront du jus et du goût. La vitamine C sera bien sûr détruite, mais les oligoéléments comme le fer et le magnésium resteront. Les vitamines B sont également préservées. Ainsi, même après traitement thermique, la boisson conserve de nombreux bienfaits.
Vidéo de compote de cerises
Pour une compréhension complète du processus de cuisson de la compote et de sa préparation pour l'hiver, nous portons à votre connaissance la vidéo suivante.
Compote de cerises sans sucre
La compote de cerises peut être préparée sans sucre, comme option diététique. 100 g de cette boisson ne contiennent que 26,9 kcal. Pour le préparer, vous aurez besoin de :
- cerise 300 – 500 g ;
- eau 3 litres;
- stevia (substitut du sucre végétal) – 1 cuillère à café ;
- érythritol (édulcorant) – 2 c.
Les cerises sont versées avec de l'eau et placées sur la cuisinière pour cuire. Ajoutez la stévia et l'érythritol. Une fois l'eau bouillie, laissez reposer encore quelques minutes et éteignez. Couvrir la casserole avec un couvercle. Après refroidissement, la compote est prête à l'emploi. S'il s'avère concentré, diluez-le avec de l'eau.
Compote de pommes et cerises
Pour varier, vous pouvez réaliser une compote de cerises et de pommes.
Nous aurons besoin des ingrédients suivants :
- 2,5 kg de pommes ;
- 1,3 kg de cerises ;
- 450 g de sucre.
Pour ce faire, lavez les cerises et sélectionnez des pommes fortes et sans dégâts. Coupez les pommes en tranches et retirez le trognon. Placez les cerises et les pommes hachées dans des bocaux propres.
Préparez le sirop. Pour ce faire, versez 800 ml d'eau dans une casserole et ajoutez 350 g de sucre. Porter à ébullition, baisser légèrement le feu et laisser mijoter encore 15 minutes. Ensuite, le sirop fini est versé dans des bocaux.
Ensuite, les pots de compote doivent être stérilisés. Pour ce faire, prenez un récipient large et placez un chiffon ou une serviette au fond. versez-y de l'eau et placez-le sur la cuisinière. Des pots de stérilisation sont placés dans ce récipient. De plus, il ne faut pas oublier que les pots d'un demi-litre sont traités pendant 10 minutes et les pots d'un litre pendant 15 minutes. Ensuite, nous fermons les bocaux et les laissons refroidir avec les couvercles baissés.
Compote de cerises et d'abricots
Une autre délicieuse combinaison gastronomique est la cerise et l'abricot. Ils se complètent parfaitement, donnant à la boisson un goût aigre-doux unique.
Pour cuisiner 5 litres de cette compote il faut prendre :
- 1,6 kg de cerises et d'abricots ;
- 450 g de sucre.
Lavez bien les fruits. Faites cuire le sirop à l'avance. Disposez les abricots et les cerises dans des bocaux puis remplissez de sirop. Couvrir les bocaux avec des couvercles stérilisés.
À ce moment-là, une casserole d’eau doit être chauffée sur la cuisinière. Nous plongeons les pots contenant la future compote dans un récipient rempli d'eau et la température du liquide doit être de 60 à 65 degrés. L'eau se réchauffera progressivement. De cette façon, les banques y consacreront 15 à 20 minutes. Après cela, enroulez les couvercles avec une machine et placez les bocaux à l'envers jusqu'à ce qu'ils refroidissent. De cette façon, vous obtiendrez dix pots d'un demi-litre de délicieuse compote.
Compote de cerises à la menthe
Pour les amateurs d'expérimentations culinaires, vous pouvez proposer une compote de cerises à la menthe. Il peut être bouilli et bu frais ou préparé pour l'hiver. Nous allons maintenant vous expliquer les deux méthodes.
Compote à la menthe option 1. Pour cela vous aurez besoin de :
- 200 g de cerises ;
- 100 g de sucre ;
- quelques brins de menthe;
- un quart de cuillère à café de muscade ;
- noyaux de cerises.
Nous enveloppons les noyaux de cerises dans de la gaze, les plaçons dans une casserole et versons de l'eau bouillante dessus. Laissez reposer 30 minutes. Retirez les graines et faites chauffer l'infusion obtenue. Mettez-y ensuite tous les ingrédients restants. Portez à ébullition, éteignez le feu et laissez infuser sous le couvercle pendant une heure. Puis refroidissez et buvez. Vous pouvez ajouter un peu de miel selon votre goût.
Compote à la menthe pour l'hiver. Les ingrédients sont les suivants (par pot de 1 litre) :
- cerise 250 g;
- menthe 4 feuilles;
- sucre de canne 250 g ;
- écorces de citron.
Les cerises sont lavées, triées et réparties dans des bocaux. Lavez bien la menthe, secouez l'eau et ajoutez-la à la cerise. Versez de l'eau bouillante dans les bocaux, fermez le goulot avec des couvercles échaudés et laissez reposer 15 minutes.
Égouttez l'eau des bocaux dans une casserole et faites-la bouillir. Pendant que l'eau bout, mettez le sucre dans les bocaux. Versez le liquide bouilli dans des bocaux. Vissez fermement les couvercles. Après cela, nous retournons les bocaux plusieurs fois de haut en bas. Ceci est nécessaire pour dissoudre le sucre.
Maintenant, nous les mettons sur les couvercles et attendons que la boisson refroidisse. Après cela, vous pouvez transférer les pots vers un lieu de stockage.
Cette publication vous explique comment cuisiner la compote de cerises et la stocker pour l'hiver. Des recettes avec les produits nécessaires et leurs quantités sont fournies. Grâce aux informations fournies, vous pouvez préparer la compote dès maintenant et en faire le plein pour une utilisation future. Bonne chance.
