Projet "Quel genre de boisson est Coca-Cola ?". Travail de recherche "Coca-Cola : mal ou bénéfice ?" avec présentation Nettoie les débris

Aperçu:

Établissement d'enseignement budgétaire municipal

"École secondaire n ° 1" de la ville de Velizh, région de Smolensk

(Projet de recherche)

Réalisé :

Syromyatnikova Ekaterina,

Elève 4 Classe "B"

Chef de projet:

Stefanenko T.N.,

Le professeur du début Des classes

Velizh

2016

introduction
Partie principale
2.1 Calendrier et étapes des travaux du projet
2.3 La composition de la boisson Coca-Cola
Partie pratique	8-13
Conclusion	14-15
Sources	16-17

1. introduction

J'entends souvent des adultes : « Ne bois pas de Coca-Cola ! Coca-Cola est mauvais pour la santé !" Et mes camarades de classe et mes amis achètent constamment différents types de cette boisson. Et les publicités télévisées disent le contraire.

Ici, sur l'écran du téléviseur, le couvercle s'envole avec un sifflement, un léger nuage d'éclaboussures apparaît, un beau liquide de café paille avec un sifflement se déverse dans un verre ! Comme tu as envie d'une gorgée de cette merveilleuse boisson, malgré l'interdiction de tes parents.

« Coca-Cola » nocif ou utile ? Pour vérifier qui a raison - les parents nous interdisant de le boire, ou les enfants qui l'utilisent, j'ai décidéfaire des recherches:

"Boire" du Coca-Cola "nuisible ou bénéfique pour les humains ?"

But de l'étude: pour étudier l'effet du "Coca-Cola" sur le corps humain

Tâches:

• Étudiez les sources d'information afin d'obtenir plus d'informations sur Coca-Cola, étudiez l'histoire du produit, découvrez la composition de la boisson et le secret de la popularité de la marque mondiale.
• Élaborer un questionnaire et mener une enquête sociologique auprès des élèves de 4e et 9e année sur l'usage du Coca-Cola.
• Mener des expériences démontrant le processus d'interaction du Coca-Cola avec diverses substances.
• Découvrez si le Coca-Cola est nocif ou bénéfique pour le corps.
• Si la boisson Coca-Cola est nocive, proposez une anti-publicité pour ce produit et trouvez une recette alternative pour les boissons nocives.

Hypothèse de recherche:

Nous avons supposé que si nous en apprenions plus sur l'effet de la boisson Coca-Cola sur notre corps, nous pourrions faire le bon choix :

« Boire du Coca-Cola ou ne pas boire ! « Coca-Cola » : bienfait ou mal ?

Méthodes de recherche:

• Travailler avec des sources d'information, des ressources Internet.
• Expérience.
• Fixation de photos.
• observation.
• Comparaison.
• Analyse et généralisation des informations.
• Enquête sociologique.

Objet d'étude :

Boisson coca cola.

Sujet d'étude:

La composition, les propriétés et l'effet de "Coca-Cola" sur le corps de l'enfant.

1. Partie principale

2.1 Calendrier du projet

J'ai réalisé ce projet en 2 semaines académiques pendant les activités en classe et parascolaires.

Chaque jour de la semaine, j'étais engagé dans la mise en œuvre du projet et j'ai faitplan de travail du projet :

• L'étude des encyclopédies, de la littérature scientifique - populaire, du matériel Internet - des réseaux sur le thème "Coca-Cola": dommage ou avantage pour le corps.
• Recherchez des informations sur l'histoire de l'apparence, la composition de la boisson "Coca-Coca".
• Réalisation d'une enquête sociologique auprès d'élèves de 4e et 9e sur ce sujet.
• Mener et décrire des expériences qui prouveront les effets nocifs ou bénéfiques de la boisson Coca-Cola.
• Réalisation d'un reportage photo sur le travail effectué.
• Proposer une publicité ou une anti-publicité pour la boisson Coca-Cola, sur la base des résultats de l'étude, si vous avez besoin d'une recette alternative aux boissons nocives.
• Résumé des résultats de l'étude.

Étapes de travail sur le projet:

Étapes du projet	Activités étudiantes	Le rôle de l'enseignant
Étape 1. Organisationnel	Choisissez un sujet de recherche; déterminé les buts et objectifs de l'étude; fait un plan de travail sur le projet; choisi les méthodes, l'objet et le sujet de la recherche	Guide basé sur la motivation.
Étape 2. Recherche et recherche	Littérature étudiée; a pris des photos; mené des expériences ; a mené une étude sociologique (questionnaires pour les élèves de 4e et 9e année).	Organisateur de travail ; interaction étroite avec le participant au projet dans le processus de traitement, d'analyse et de systématisation des données.
Étape 3. Création d'un produit d'activité de projet	Le produit de l'activité du projet était une présentation sur les dangers de la boisson Coca-Cola, l'anti-publicité et une vidéo « Une alternative aux boissons nocives ».	Interaction éducative et étroite avec le participant au projet dans le processus de traitement, d'analyse et de systématisation des données.
Étape 4. Présentation du projet et de son produit		La coopération.

2.2 L'histoire de l'apparition de la boisson "Coca-Cola"

En étudiant des encyclopédies, en lisant des journaux, des magazines, des documents sur Internet, je me suis familiarisé avec l'histoire de l'apparition de la boisson Coca-Cola (annexe 1).

2.3. La composition de la boisson "Coca-Cola"

J'ai étudié la composition des substances de la boisson Coca-Cola sur l'étiquette et sur le site officiel, sur Internet.

Quelle est la composition du Coca-Cola ?

Eau gazéifiée purifiée (Agua carbonatada)

Du sucre. Un verre (250 ml) de cola contient 6 (!) cuillères à café de sucre. Utiliser à la place du sucreacésulfame potassique (E950), aspartam (E951), acide cyclamique (E952).

Colorant naturel (couleur sucre 4).La couleur du sucre (sucre brûlé) est obtenue en transformant le sucre avec ou sans ajout de produits chimiques. Dans ce cas, ajoutez sulfate d'ammonium (E150d)

Régulateur d'acidité - acide phosphorique - acidifiant ( E338). L'acide phosphorique alimentaire est utilisé dans la production d'eau gazeuse et pour obtenir des sels (poudres pour faire des biscuits, des craquelins). Acide orthophosphorique - a un effet toxique sur les reins, le foie et les cellules nerveuses, "élimine" le calcium (la cause de la fragilité des os), détruit l'émail des dents.

Dioxyde de carbone CO 2 - acide carbonique. Un must have dans toute boisson gazeuse. En soi, il est inoffensif (il est utilisé pour mieux conserver la boisson), mais sa présence dans l'eau excite la sécrétion gastrique, augmente l'acidité du suc gastrique et provoque des flatulences - gaz abondants et apparition de gastrite et d'ulcère peptique.

Acide citrique (E330)- cristaux incolores. Utilisé dans les industries pharmaceutiques et alimentaires.

Benzonate de sodium (E211) -expectorant, conservateur alimentaire, agent antifongique.

Caféine. Sous l'influence de la caféine, l'activité cardiaque s'accélère, la pression artérielle augmente, l'humeur s'améliore légèrement pendant environ 40 minutes en raison de la libération de dopamine, mais après 3 à 6 heures, l'effet de la caféine disparaît : fatigue, léthargie et diminution de la capacité de travail. La caféine, comme les autres stimulants du SNC, est contre-indiquée dans l'hyperexcitabilité, l'insomnie, l'hypertension sévère et l'athérosclérose, dans les maladies organiques du système cardiovasculaire.

Arômes- on ne sait pas quels additifs aromatiques.

De plus, la composition sur l'étiquette est écrite en très petits caractères et parmi le texte, il est difficile à lire.

La technologie de fabrication du produit est strictement classifiée par le fabricant depuis de nombreuses années. Mais les chercheurs ont découvert que ce mystérieuxadditif secret (mystérieux extrait de Coca-Cola)rien de plus qu'un colorant naturel"carmin" ou complément alimentaire"cochenille" obtenu à partir de vers de cochenille.

Valeur nutritionnelle du Coca-Cola pour 100 ml

Conclusion: Je vois que les produits naturels de la boisson Coca-Cola sont l'eau et le sucre. Et chimique - tous les autres composants :E150d, E952, E951, E338, E330, Arômes, E211, qui ne sont pas tous bénéfiques pour notre corps. Je tiens à noter que la composition de Coca-Cola comprend de la caféine, qui a un effet excitant sur le système nerveux central et une assez grande quantité d'acides carboniques et phosphoriques(Annexe 2).

1. Partie pratique

Au début de l'expérimentation, la chargée de projet et moi-même avons élaboré un questionnaire (annexe 3) et mené une enquête sociologique auprès d'élèves de 4e et 3e.

On a vu que le problème de consommation régulière de Coca-Cola n'était pas retrouvé chez les élèves du primaire, les gars achètent cette boisson, mais n'en abusent pas. Et pour les élèves de 9e, au contraire, les indicateurs sont trop élevés. (Tableaux et schémas en annexe 4). Ils préfèrent la marque à la mode Coca-Cola. Les élèves du primaire sont contrôlés par les parents, ils sont responsables de la vie et de la santé de l'enfant, ils essaient de les protéger de la consommation d'aliments malsains. Les lycéens sont plus indépendants dans leur choix, les parents ne peuvent pas toujours influencer leur décision, c'est pourquoi le nombre d'adolescents qui consomment souvent du Coca-Cola est en augmentation.

L'enquête a montré que les gars soupçonnent que la boisson n'est pas très saine, mais ils l'achètent quand même !

Afin de confirmer une de mes hypothèses, pour prouver quel mal ou vice versa la boisson Coca-Cola apporte au corps humain, j'ai décidé de mener une série d'expériences.

Après avoir examiné des projets similaires sur Internet, j'ai décidé de ne pas mener d'expérience et de comparer Coca-Cola et de l'eau. Et je prendrai trois boissons : Sprite, Coca-Cola et de l'eau minérale et je verrai comment elles interagissent avec divers objets et substances. Et sur cette base, je tirerai une conclusion sur l'effet de ces boissons sur le corps humain. Mais avant tout, je ferai attention au Coca-Cola et prouverai ses effets nocifs ou bénéfiques pour le corps humain.

Pour l'expérience j'avais besoin de :

• "Coca-Cola", "Sprite", eau minérale "Novoterbskaya guérison", lait.
• Œuf.
• La viande de porc.
• Morceau de clou.
• Clous rouillés, vieilles pièces de monnaie.
• Théière avec échelle.
• Bonbons à la menthe "Mentos".
• Craquelins, chips, craquelins.

Je vais décrire les expériences et montrer les résultats auxquels elles ont abouti.

1expérience "Le Coca-Cola menace-t-il nos dents et nos ongles ?"

J'ai pris la coquille d'un œuf de poule et un clou. Il contient beaucoup de calcium, une substance impliquée dans la structure des dents et des os humains. J'ai retiré le blanc et le jaune d'un œuf de poule cru. J'ai plongé cette coque et cet ongle dans du Sprite, du Coca-Cola et de l'eau minérale.

Les observations ont montré :dans Sprite et Coca-Cola, il y a eu une réaction chimique immédiate, mais dans Coca-Cola, c'était plus violent. J'ai tout laissé une semaine. Dans Sprite, la coque et l'ongle sont devenus mous.Il y avait un sédiment dans Coca-Cola. La coquille est visqueuse, assombrie et séparée du film. Le clou n'a pas été retrouvé du tout.Dans l'eau minérale, la coquille n'a pas changé.

Cette expérience a confirmé l'hypothèse sur la capacité du Coca-Cola à dissoudre le calcium (dents, ongles).Boire de grandes quantités de Coca-Cola peut entraîner le noircissement et la carie des dents.(Un reportage photo sur cette expérience est présenté en annexe 5).

2 expérience "Pouvoir destructeur de l'acide phosphorique"

Cette expérience a permis de prouver si le contenu de ces boissons est capable de dissoudre la rouille. Pour cette expérience, ma mère et moi avons versé une boisson Coca-Cola dans une bouilloire et l'avons fait bouillir. Toute l'échelle n'est pas partie derrière nous, mais elle est devenue beaucoup moins importante. Si cette opération est répétée plusieurs fois, la bouilloire peut être complètement nettoyée.

J'ai décidé de continuer l'expérience : j'ai pris de vieilles pièces de monnaie et je les ai mises dans trois verres pendant 1 jour. Après essuyage, ils ont l'air mieux, plus récents. Et dans "Sprite", même corrodé l'inscription sur la pièce. Mais dans Coca-Cola, il y avait beaucoup plus de traces de colorants sur un chiffon.

J'ai répété la même opération avec des clous rouillés. Ils ont également changé, sont devenus beaucoup plus récents, sans rouille. Mais surtout, nous avons été frappés par le résultat avec de l'eau minérale, où l'ongle est devenu juste nouveau, complètement changé.

On peut dire que toutes ces boissons ont un pouvoir destructeur, si en 1 jour elles ont corrodé presque toute la rouille. La même chose se produit dans notre corps.

Pour prouver la présence d'acide phosphorique dans le Coca-Cola, j'ai pris du Coca-Cola, du lait et mené diverses expériences. J'ai ajouté une grande quantité de Coca-Cola dans un verre, où il y avait une grande quantité de lait, et la réaction s'est produite immédiatement, et le contenu s'est transformé en gelée avec un film brun sur le dessus et une odeur désagréable.

Le troisième verre contenait du Coca-Cola. J'y ai ajouté un peu de lait. La couleur s'éclaircit, l'odeur était aussi, mais pas si désagréable. Après quelques heures, des vides sont apparus dans cet échantillon, et le lendemain, les morceaux se sont déposés au fond. J'ai observé des précipitations, car le Coca-Cola contient de l'acide phosphorique dont les molécules réagissent avec le lait.

C'est ainsi que, sous l'action de l'acide phosphorique, le calcium tombe dans le corps humain - il commence à être lavé des os, puis - ramollissement du tissu osseux, appelé ostéoporose, troubles du sommeil, fonction cardiaque, mauvaise posture, douleur dans les os et les articulations(Un reportage photo sur cette expérience est présenté en annexe 6).

3 expérience "Une boisson très gazeuse entraîne une augmentation de l'acidité"

Je devais m'assurer que cette boisson est très gazeuse et capable de se transformer en une substance "pétillante" en cas d'interaction avec des bonbons au menthol. Pour ce faire, j'ai descendu un bonbon dans un verre de Coca-Cola. Cette boisson a commencé à grésiller et à mousser fortement.

J'étais convaincu que cette boisson est très gazeuse et qu'une forte acidité s'y forme.Si une personne mange un bonbon sucré au menthol et le boit avec cette boisson, cela peut le faire vomir, car un acide se forme dans l'estomac et peut provoquer un sifflement.(Un reportage photo sur cette expérience est présenté en annexe 7).

4 expérience "Can Coca-Cola" "digest products" ?

Pour cette expérience, j'ai plongé un morceau de viande de porc dans trois boissons Sprite, Coca-Cola et eau minérale et je l'ai laissé pendant une semaine. Dans "Sprite", la viande est devenue rose pâle.Chez Coca-Cola, la viande devenait fine, brune, visqueuse.Une très forte odeur désagréable est apparue dans l'eau minérale, mais la viande était dense et blanche.

Je suis arrivé à la conclusion que le Coca-Cola ne dissolvait pas complètement la viande, mais la rendait beaucoup plus fine. S'il s'allongeait encore plus, il se dissoudrait complètement.

C'est ainsi que Coca-Cola agit de manière agressive sur les tissus musculaires (muqueuse gastrique) et peut entraîner le développement de gastrites ou d'ulcères d'estomac.(Un reportage photo de cette expérience est présenté en annexe 8).

5 expérience "Est-il possible de boire de la nourriture avec du Coca-Cola?"

Pour cette expérience, j'ai pris tout de même trois boissons, les ai versées dans des verres et les ai mises dedans : crackers, cookies, chips.

Surtout, les crackers ont gonflé dans un verre de Coca-Cola et sont devenus encore plus foncés.

Le plus grand changement avec les frites a été dans un verre de Coca-Cola :un film de graisse s'est formé et si vous le touchez, vos doigts se collent fortement, comme si de la gélatine y avait été ajoutée.

Pour l'expérience suivante, j'ai pris les biscuits secs Cracker et je les ai mis dans Sprite, Coca-Cola, eau minérale pendant une journée. Dans tous les échantillons de biscuits gonflés,et à Coca-Cola, la couche supérieure a été corrodée en morceaux inégaux qui ont été teints en brun.

Je suis arrivé à la conclusion que les croustilles et autres aliments à haute teneur en matières grasses ne devaient pas être lavés avec du Coca-Cola, car le Coca-Cola lui-même est acide et le dioxyde de carbone qu'il contient contribue à la production réflexe de suc gastrique. Croûtons, chips, cookies pâtissent souvent de la qualité des matières premières, en plus ils sont grasLe "Coca-Cola" dissout mieux les graisses, contribuant ainsi à une meilleure absorption des graisses, sollicite davantage le foie et provoque des troubles digestifs et l'obésité.(Un reportage photo sur l'expérience est présenté en annexe 8).

6 expérience "Y a-t-il du sucre dans Coca-Cola ?"

J'ai versé du Sprite et du Coca-Cola dans un bol et je l'ai laissé pendant une semaine. Une semaine plus tard, l'eau du Sprite et du Coca-Cola s'est évaporée, laissant un sirop gluant dans le bol. J'ai aussi essayé d'évaporer le sucre dans Sprite et Coca-Cola. Pour ce faire, faites bouillir ces boissons à feu doux.

Il y a beaucoup de sucre dans le Coca-Cola, qui est nocif pour le corps, peut entraîner le diabète et d'autres maladies graves.(Un reportage photo de cette expérience est présenté en annexe 10).

Avec les résultats de mes recherches, j'ai parlé aux élèves des 4e et 9e années, leur ai montré ma présentation "Boisson Coca-Cola: bénéfice ou mal pour le corps". Ensuite, mes camarades de classe et moi avons dessiné des images sur le thème "Nous sommes contre Coca-Cola" (Annexe 11).

De plus, ma mère et moi avons préparé une recette vidéo "Une alternative aux mauvaises habitudes", où nous proposons de préparer un smoothie aux fruits et baies sans ajouter de sucre, mais avec une cuillerée de miel (Les matériaux sont présentés sur le disque).

1. Conclusion

Mes expériences ont montré que le Coca-Cola est nocif pour la santé, car il s'agit d'un produit artificiel, contient des substituts de sucre, de nombreux acides et divers additifs alimentaires qui nuisent à la croissance du corps d'un enfant.

Après une série d'expériences, j'ai vu que le Coca-Cola détruit les dents, les ongles et la viande. Il contient des substances qui corrodent la rouille et la plaque du thé, il ne doit pas être lavé avec de la nourriture.

Rabadanov Tagir

Chef de projet:

Dzhumaeva Marina Velyedinovna

Institution:

Établissement d'enseignement budgétaire de l'État de la République du Daghestan "Centre d'éducation républicain", Kaspiysk

Dans le présenté travail de recherche sur le monde qui l'entoure (école primaire) "Quel genre de boisson est Coca-Cola ?" l'auteur étudie la composition de Coca-Cola, ses effets sur le corps humain et mène également une enquête auprès de ses camarades de classe. L'ouvrage contient du matériel de référence et un reportage photo du travail pratique de l'auteur.

En train de travailler sur projet de recherche sur le monde qui l'entoure (école primaire) sur le thème "Quel type de boisson est Coca-Cola ?" l'auteur s'est fixé pour objectif d'étudier l'effet de la boisson Coca-Cola sur le corps humain.

Le travail est basé sur l'analyse d'informations théoriques sur l'origine et la composition de la boisson Coca-Cola, ainsi que sur une enquête auprès d'élèves de 4e année pour se familiariser avec l'impact négatif de la boisson étudiée sur la santé humaine.

Dans la proposition projet environnemental (école primaire) "Quel genre de boisson est Coca-Cola?" l'auteur a présenté des données théoriques sur les particularités de l'influence de l'utilisation de "Coca-Cola" sur la santé humaine, et a également eu une conversation sur ce sujet avec un travailleur médical de l'école, qui a exprimé une opinion professionnelle sur cette question.

introduction
1. L'histoire de la création de Coca-Cola
2. L'étude de la composition du Coca-Cola
3. Opinion du travailleur médical de notre école sur Coca-Cola.
4. Enquête sociologique auprès des élèves de 4e année.
Conclusion
appendice

introduction

Aujourd'hui, dans le monde moderne, les enfants privilégient de plus en plus les chips, les crackers et le pop-corn, et bien sûr, tout cela est arrosé de boissons gazeuses. Mais remarquez non seulement les enfants, mais aussi les adultes ! À l'heure actuelle, le nombre de patients atteints de diabète sucré et de divers types de cancer augmente chaque jour dans le monde.

L'âge de ces maladies est de plus en plus jeune. Toutes ces maladies sont de plus en plus associées aux boissons gazeuses. Et l'une des boissons gazeuses les plus populaires chez les enfants et les adultes est le Coca-Cola. Coca-Cola est l'une des boissons gazeuses les plus populaires au monde avec plus de 120 ans d'histoire.

La véritable composition de Coca-Cola n'a pas encore été rendue publique à la communauté mondiale. Toutes les versions existantes ne sont que des hypothèses, la recette originale est conservée par le fabricant dans la plus stricte confidentialité.

Mais malgré cela, de nombreuses études de laboratoire sur la boisson nous permettent de tirer des conclusions sur la présence de certains ingrédients nocifs pour la santé, faisant du Coca-Cola un produit indésirable pour le corps d'un enfant en pleine croissance. Et pourquoi sont-ils nocifs et pourquoi devrions-nous nous limiter à l'utilisation de ces boissons ?

Pertinence: Récemment, dans le cadre du développement du génie génétique, de l'utilisation généralisée de conservateurs, de colorants et d'arômes artificiels, de nombreux parents ont commencé à réfléchir aux avantages ou aux inconvénients d'un produit particulier pour leurs enfants.

Les enfants, à leur tour, sont attirés par les goûts vifs, les emballages colorés et une campagne publicitaire pour ces produits. Par conséquent, une situation se présente lorsque les enfants n'acceptent pas les arguments de leurs parents qui refusent de les acheter, car cela est malsain.

Hypothèse de travail :

Coca Cola est mauvais pour la santé.

Matériel pour mener des expériences: bouteilles avec " Coca Cola", eau, vaisselle, vieilles pièces de monnaie, tasses avec traces de thé, bonbons" mentos»

Cibler: Recherche d'impact Coca Cola» sur le corps humain.

Tâches: 1. trouver des informations sur les effets de la boisson sur la santé humaine ; 2. connaître le nombre d'élèves de la classe qui boivent souvent cette boisson ; 3. connaître l'avis des médecins ; 4. mener une expérience pour étudier les propriétés de " Coca Cola»

Objet d'étude : Boire " Coca Cola».

Sujet d'étude: influence " Coca Cola» sur le corps humain.

Méthodes de recherche: - expérimentation, photo-fixation ; - travailler avec la source d'information ; - sondage social ; conversation; - analyse et généralisation des informations.

Établissement d'enseignement budgétaire municipal

école secondaire №18

Timashevsk

Projet de recherche sur le sujet :

"Boire du Coca-Cola"

nuire ou profiter à l'homme ?

élève 4 classe "A"

Adresse : Territoire de Krasnodar,

Timashevsk, st. Ostrovski, m.5

tél. 89181392370

Chef de projet : Rodina Marina Vasilievna enseignant d'école primaire

Adresse : Territoire de Krasnodar,

Timashevsk, st. Michurina, 17 ans

Tél.89183696823

Timashevsk

année 2014

Contenu:

Passeport méthodologique du projet 3pp.

Étapes du projet 4p.

Pertinence 5p.

L'histoire des boissons gazeuses 6p.

Les marques les plus populaires d'eau pétillante 6p.

La composition de l'eau gazeuse et son impact sur la santé humaine

VI.Travaux pratiques 8-12pp.

Expérience numéro 1.test de dent de lait 9p.

2. Expérience numéro 2.Test de rouille 10p.

3. Expérience n°3.Test de coquille d'oeuf 23h.

4. Expérience n° 4.Tester avec des morceaux de viande 12p.

VII . appendice 13p.

1. Les résultats de l'enquête auprès des élèves de la classe 3 "A" de l'école secondaire MBOU n°18

2. Les résultats de l'enquête auprès des parents d'élèves de 3e année "A"

3. Entretien avec le vendeur de l'hypermarché "Magnit"

VII . Conclusion 16p.

Passeport méthodologique du projet

Thème du projet : Buvez "Coca-Cola" - nocif ou bénéfique pour l'homme?

Problème que les boissons non alcoolisées gazeuses nuisent à la santé humaine.

Hypothèse de travail de recherche : Le Coca-Cola est-il vraiment mauvais pour la santé humaine ?

Le but du travail de recherche : prouver les effets négatifs de la boisson sur le corps humain grâce à l'étude des propriétés acides.

Tâches:

étudier la littérature sur les questions théoriques du sujet de recherche;

déterminer la popularité de l'eau gazeuse de divers fabricants auprès des élèves et des parents de la classe de 3e "A" sur la base d'une enquête sociologique ;

prouver l'effet négatif de la boisson sur le corps humain grâce à l'étude des propriétés acides.

Temps de projet : 15 jours

Mode travail : parascolaire

Informations et support technique :

bibliothèque;

L'Internet;

Photos;

l'ordinateur;

installation multimédia

Motivation pour apprendre : intérêt personnel

Travail de projet

Étapes du projet

Activités étudiantes

Le rôle de l'enseignant

Étape 1:

organisationnel

a choisi un sujet de recherche lié aux avantages et aux inconvénients de la boisson Coca-Cola ;

déterminé les buts et objectifs de l'étude;

a fait un plan de travail, et a également choisi les méthodes de recherche disponibles et les plus appropriées

guide basé sur la motivation.

Étape 2 : recherche et recherche

étudié la littérature,

a pris des photos,

effectué des expériences

rencontre avec un vendeur d'hypermarché (entretien) ;

mené des recherches sociologiques (questionnaires des camarades de classe et des parents).

organisateur de réunions, interaction étroite avec les étudiants dans le processus de traitement, d'analyse et de systématisation des données.

Etape 3 : création d'un produit des activités du projet

Le produit de l'activité du projet était une présentation (sur les dangers et les avantages de l'eau gazeuse)

formation, interaction étroite avec l'étudiant dans le processus de traitement, d'analyse et de systématisation des données

Etape 4 : présentation du projet et de son produit

la coopération.

Pertinence

Des boissons lumineuses et colorées aux bulles grésillantes nous invitent à les goûter. La télévision diffuse des publicités fascinantes sur la façon dont ces boissons étanchent votre soif. Et partout on entend dire que le corps humain devrait recevoir au moins deux litres de liquide par jour.

Pourquoi le soda n'est-il pas un liquide ? Toute personne dès son plus jeune âge est familiarisée avec l'eau gazeuse. Cependant, en quoi il consiste et comment il affecte le corps humain, nous ne le savions pas.

Qu'est-ce que l'eau gazeuse ?

En quoi cela consiste?

Cela affecte-t-il le corps?

Si "oui", alors quoi ?

Telles sont les questions que mes camarades de classe se sont posées.

Commençons par l'histoire de l'émergence des boissons gazeuses et du Coca-Cola en particulier, dans le monde et dans notre pays.

L'histoire des boissons gazeuses

L'eau naturelle avec du gaz est connue depuis l'Antiquité et était utilisée exclusivement à des fins médicinales.

Cependant, il était très cher et s'essoufflait rapidement. Par conséquent, des tentatives ultérieures ont été faites pour aérer artificiellement l'eau.

L'eau gazeuse a été inventée en 1767 par le chimiste anglais Joseph Priestley. Il a mené diverses expériences avec le gaz qui se dégage lors de la fermentation dans les cuves de la brasserie. Il met au point un appareil qui, à l'aide d'une pompe, permet de saturer l'eau de bulles de gaz carbonique. Cet appareil s'appelait "saturateur" du lat. saturo - saturer.

En 1783, la production industrielle a été lancée par Jacob Schwepp, qui a créé la marque Schweppes.

À l'avenir, les inventeurs se sont impliqués: ils ont amélioré le processus de mélange du sirop et de l'eau pétillante, ont établi un contrôle sur la qualité des produits et ont également créé des emballages de marque.

Coca Cola inventé en Amérique le 8 mai 1886. Coca-Cola a été inventé par le pharmacien John Steve Pemberton. Et le nom de la boisson est venu avec le comptable de Pemberton. Des feuilles de coca, une plante contenant des substances narcotiques, ont été ajoutées à la boisson.

Par conséquent, la boisson a été brevetée comme remède contre tous les troubles nerveux et n'a été vendue que strictement dans les pharmacies.
À la fin des années 1890, la cocaïne est interdite. Et ils ont commencé à ajouter non pas des feuilles de coca fraîches à Coca-Cola, mais "pressées", la cocaïne n'était plus en eux. Depuis lors, le Coca-Cola a commencé à gagner rapidement en popularité et, 50 ans après son invention, est devenu la boisson la plus appréciée des Américains. Depuis 1988, Coca-Cola a commencé à conquérir les habitants de la Russie.

Les premières marques de soda commercialisées en Amérique étaient :

Coca Cola

Fantas

Lutin

Pepsi Cola

En URSS (Russie) les premiers étaient :

Baïkal

Pinocchio

Estragon.

Rechercher

j'ai recherché la composition de la marque d'eau gazeuse "Coca-Cola" et son impact sur la santé humaine.

A découvert qu'il comprend:

Gaz carbonique

Du sucre

Couleurs et saveurs

Caféine

conservateurs

Comment affectent-ils la santé humaine?

Gaz carbonique

En soi, le dioxyde de carbone n'est pas nocif, mais il provoque des éructations, des ballonnements et des gaz. Ceci s'applique aux personnes atteintes de maladies du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal).

Du sucre

Il affecte négativement le fonctionnement du pancréas et du système endocrinien humain, peut provoquer l'obésité chez les enfants et les adultes, le diabète sucré et l'athérosclérose.

Couleurs et saveurs

Ils chargent le foie, entraînent diverses réactions allergiques - du nez qui coule et des éruptions cutanées à l'asthme bronchique, détruisent l'émail des dents, ce qui entraîne des caries

Caféine

Il contribue à l'épuisement du système nerveux, accompagné de maux de tête, de fatigue, augmente la charge sur le cœur.

Et maintenant place aux conservateurs !

Les principaux conservateurs sont l'acide citrique ou phosphorique, ainsi que le benzoate de sodium (E211).

Acide citrique - affecte l'émail des dents.

Plus dangereux est l'acide phosphorique, qui peut lixivier le calcium des os, ce qui est dangereux pour le développement de l'ostéoporose.

le benzoate de sodium (E211) peut endommager l'ADN humain.

Travaux pratiques

J'ai fait quatre expériences avec

en utilisant la boisson "Coca-Cola":

Expérience #1

test de dent de lait

La dent de lait de mon frère est tombée et nous avons décidé de voir ce qui se passerait si nous la mettions dans du Coca-Cola. J'ai pris un verre transparent, j'y ai versé du Coca-Cola et j'ai baissé la dent.

OBSERVATIONS : Après 2 joursub est devenu noir. Le 3ème jour, une fissure est apparue sur la dent et le 4ème jour, la dent s'est cassée en 2 moitiés.

CONCLUSION:

“Coca-Cola » détruit les dents. Les colorants sont très persistants et assombrissent les dents.

Expérience #2

Test de rouille

J'ai pris deux clous rouillés. Il a trempé un ongle dans un verre de Coca-Cola, l'autre dans de l'eau plate. J'ai laissé les ongles dans l'eau pendant une journée

OBSERVATIONS : Les jours ont passé. Il a sorti un clou d'un verre d'eau pure,dans l'eau, il était recouvert d'une autre couche de rouille. Et j'ai bien essuyé le clou du verre avec du Coca-Cola avec une serviette, il n'y avait pratiquement plus de rouille dessus

CONCLUSION:

La composition de "Coca-Cola" comprend une substance qui aide à nettoyer le métal de la rouille.

Expérience #3

Test de coquille d'oeuf

Il a versé de l'eau et une boisson dans deux verres, mis un œuf dans de l'eau et du Coca-Cola

OBSERVATION: Un jour plus tard, la coque de Coca-Cola a pris une couleur marron foncé et est devenue visqueuse et molle ; Et la coquille dans l'eau claire n'a pas du tout changé

CONCLUSION:

L'eau gazeuse Coca-Cola contient des colorants qui tachent les coquilles d'œufs; "Coca-Cola" dissout bien les substances inorganiques dans les coquilles d'œufs.

Expérience n°4

Tester avec des morceaux de viande

Pour l'expérience, j'ai coupé un morceau de viande en 2 moitiés. Une moitié a été placée dans de l'eau, l'autre dans du Coca-Cola.

OBSERVATION: Le 2ème jour, la viande placée dans l'eau n'a pas perdu son aspect, légèrement éclaircie, et la viande au Coca-Cola a changé de couleur et s'est détachée.

CONCLUSION:

"Coca-Cola" a des propriétés destructrices pour la viande.

Annexe 1.

Et maintenant je veux attirer votre attention

Les résultats de l'enquête auprès des étudiants 4 classe "A". 15 personnes ont été interrogées.

À la question:

Buvez-vous de l'eau pétillante ?

Oui-15

Non-0

Quelle marque d'eau aimez-vous le plus ?

Coca Cola 9

Lutin - 2

Schweppes - 1

Limonade -1

Fantas -2

À quelle fréquence buvez-vous de l'eau pétillante?

1 fois par semaine - 4

Deux fois - 5

Rare - 5

Quotidien - 1

Pensez-vous que l'eau gazeuse est saine?

Oui - 8

Pas tous - 3

Numéro 4

Demande №2

Les résultats de l'enquête auprès des parents d'élèves de 4e année "A"

Pourquoi votre enfant boit-il cette marque particulière d'eau pétillante ?

Comme 7

Désaltère -4

Utile - 1

Connaissez-vous des maladies causées par l'eau gazeuse, si oui lesquelles ?

Allergie -5

Maladie du tractus gastro-intestinal - 2

Maladie rénale -1

Caries-2

Diabète sucré - 2

Je ne sais pas - 3

Demande №3

Avis du vendeur de l'hypermarché "Magnit" Nikishina Irina Yurievna:

J'ai regardé les dangers de la boisson gazeuse Coca-Cola dans l'émission de télévision Food of the Gods, qui parlait des effets négatifs de la boisson sur le corps humain, et a également mené des expériences sur la façon de nettoyer les plats en porcelaine et le tartre sur la bouilloire à l'aide cette boisson.

Voulez-vous toujours une bouteille de Coca-Cola ???

Après le travail effectué, les gars de notre classe ont répondu à cette question à l'unisson- "Pas!!!"

Conclusion

Les boissons gazeuses sucrées n'étanchent pas la soif, même si nous les achetons pour cette raison.

La composition chimique des boissons a un effet néfaste sur la santé : les dents sont détruites, les os deviennent cassants, l'obésité, les allergies, les maladies de l'estomac, une dépendance à la caféine comme à une drogue peuvent survenir.

Pour étancher votre soif, il est préférable d'utiliser des boissons aux fruits, de l'eau minérale, de l'eau potable purifiée.

Conseils

Buvez des boissons gazeuses lors d'occasions spéciales, pas tous les jours.

Ne conservez pas de boissons gazeuses à la maison.

Ne gardez pas la boisson dans votre bouche pendant une longue période ;

Buvez des boissons avec une paille, car cela réduit le contact du liquide qui gâche l'émail avec les dents de devant de près de 70% et avec les molaires de 30 à 50%;

Rincez-vous soigneusement la bouche après avoir pris une boisson gazeuse et brossez-vous les dents si possible ;

Être en bonne santé!

Oksana Bublik
Projet de recherche "Coca-Cola : dommage ou bénéfice ?"

Pertinence:

J'ai récemment eu mal aux dents. Maman a dit que c'était à cause des mauvais produits. Et moi pensée: quels sont les mauvais aliments et comment affectent-ils notre corps ? Et surtout sur les dents. Après avoir demandé à ma mère, j'ai appris l'existence d'un grand nombre produits nocifs. dont un est mon préféré Coca Cola. Je suis devenu très intéressé par ce qui pourrait être si mauvais coca-cola avec mon corps et celui des autres gars. J'ai proposé de passer à la maternelle avec des amis recherche sur le coca cola.

Objectif:

Apprendre « Coca Cola» affecte le corps de l'enfant.

Chose rechercher: influence « Coca Cola» sur le corps humain.

Hypothèse rechercher: Boisson gazeuse « Coca Cola» nocif pour la santé de l'enfant, surtout en cas d'utilisation fréquente.

Dans le cadre de mon travail, j'ai essayé explorer les propriétés« Coca Cola» . Et j'ai fait quelques expériences. Mais j'ai d'abord décidé de découvrir un peu son histoire, d'où elle venait.

Un peu d'histoire Coca Cola

Coca- Le coca a été inventé en Amérique le 8 mai 1886. Inventeur « Coca Cola» était le pharmacien John Steve Pemberton. Et le nom de la boisson est venu avec le comptable de Pemberton. Des feuilles de coca, une plante contenant des substances narcotiques, ont été ajoutées à la boisson.

Par conséquent, la boisson a été enregistrée comme remède contre tous les troubles nerveux et n'a été vendue que strictement dans les pharmacies.

À la fin des années 1890, il y avait une interdiction de cocaïne. Et en Coca- Le cola a commencé à être ajouté non pas des feuilles de coca fraîches, mais "expulsé", il n'y avait pas de cocaïne dedans.

Depuis « Coca Cola» a commencé à gagner rapidement en popularité et 50 ans après son invention, elle est devenue la boisson la plus populaire des Américains. Depuis 1988 avec l'avènement de la perestroïka Coca-Kola a commencé à conquérir les habitants de la Russie.

J'ai mené une série d'expériences censées confirmer ou infirmer les mythes préjudice ou avantage de Coca-Cola.

Quand on boit « Coca Cola» La première chose qu'il affecte, ce sont les dents.

Première expérience:

J'avais peur d'expérimenter sur mes dents, et j'ai décidé utiliser la coquille d'oeuf.

Nous avons pris deux morceaux de coquille d'œuf. Un morceau de la coquille a été placé dans l'eau, et l'autre dans « Coca Cola» . En 10 minutes, la coquille, qui est dans « Coca Cola» devenue brune, la coquille dans l'eau n'a pas changé de couleur. Au cours des 9 heures suivantes, l'obus de « Coca Cola» s'assombrit encore plus et la coquille dans l'eau resta inchangée.

Conclusion: après consommation « Coca Cola» assombrissement possible des dents, et au fil du temps « Coca Cola» détruit l'émail des dents.

Puis « Coca Cola» pénètre dans l'œsophage, l'estomac, où il "se rencontre" avec d'autres produits.

Deuxième expérience:

Pour voir clairement l'impact « Coca Cola» 2 morceaux de viande ont été prélevés pour la nourriture et le système digestif. Ils les mettent dans des bols en verre. De l'eau a été versée dans l'un des échantillons (pour comparaison, et Coca Cola.

Après 6 minutes, la viande dans un bol avec « Coca Cola» a commencé à changer de couleur et un sédiment lâche et floculant est apparu. La viande dans l'eau est restée rose. Après 40 minutes, la solution « Coca Cola» est devenu plus clair, les sédiments bruns sont devenus plus nombreux et la viande est devenue brune. La viande qui était dans l'eau est restée rose.

Conclusion: des changements similaires se produisent dans notre corps lorsque nous buvons du cola. « Coca Cola» a des propriétés destructrices sur les aliments, et par la suite sur le corps humain.

Découvrez le troisième. "Puis-je boire « Coca Cola» des médicaments?"

Nous avons pris 2 comprimés. Ils les mettent dans des bocaux en verre. De l'eau a été versée dans l'un des échantillons (pour comparaison, et Coca Cola. Après 1 à 2 minutes, le comprimé a coulé au fond d'un verre d'eau et le comprimé dans un verre de « Coca Cola» a commencé à couler rapidement au fond, puis à remonter pendant environ 10 minutes, après quoi il a fait surface et est resté flottant à la surface.

Conclusion: Médicaments « Coca Cola» reste dans le ventre. Par conséquent, ils n'agissent pas rapidement. Et parfois, vous avez besoin d'aide rapidement.

Quatrième expérience: "Les boissons très gazeuses entraînent des ballonnements"

Nous devions nous assurer que cette boisson soit très gazeuse et capable de se transformer en "effervescent" substance si interagit avec les pastilles de menthol. Pour ce faire, nous avons descendu dans un verre avec sucette coca cola. Cette boisson a commencé à grésiller et à mousser fortement.

Conclusion: nous avons constaté que cette boisson est très gazeuse et produit beaucoup de mousse, ce qui provoque des ballonnements. Si une personne mange un bonbon sucré au menthol et le boit avec cette boisson, cela peut le faire vomir, car de la mousse se forme.

Conclusions. Généralisation du résultat rechercher.

Ainsi, après une série d'expériences, j'ai vu que « Coca Cola» nocif affecte le corps de l'enfant. Il est très mauvais. Et voici les résultats que nous avons s'est avéré:

« Coca Cola» provoque des maux d'estomac.

« Coca Cola» détruit les dents.

« Coca Cola» combiné avec des sucettes, provoque des ballonnements.

Vous ne pouvez pas lui boire de médicaments, ils ne se dissolvent pas bien dans « Coca Cola» .

En résumant ce qui précède, nous pouvons conclure que « Coca Cola» - un produit indésirable pour l'alimentation et catégoriquement déconseillé pour le corps des enfants.

Lister littérature d'occasion

1. Grande encyclopédie pour enfants. Chimie/Comp. K.Lucis. M. : Partenariat encyclopédique russe. 2000.

2. Encyclopédie pour petits enfants. Chimie. /Comp. K.Lucis. Moscou : Partenariat encyclopédique russe, 2001.

3. Olgin O. Chimie amusante pour les enfants. M. : "Littérature jeunesse", 1997.

4. "Monde autour de nous" Séries "Ecole de Russie"// A. A. Pleshakov. –M. Lumières, 2010

5. « Fondamentaux de la sécurité des personnes ».séries "Ecole de Russie"// L.P. Anastasova, P.V. Izhevsky. -M. : Lumières, 2010.

6. Peel A. Mon corps (Tout sur tout). – M. : OOO Maison d'édition Astrel, 2002.

7. Tchaïkovski A. M., Shenkman A. B. L'art d'être en bonne santé. Collection, partie 1 et 2. M. : Culture physique et sport, 1987.

Ressources Internet:

https://fr.wikipedia.org

https://www.pepsi.ru

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