35 minutes
75 calories
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Grâce à la recette d'aujourd'hui, vous apprendrez à cuisiner du porridge de riz avec de l'eau en quelques minutes ! Une recette aussi simple peut être qualifiée d'unique, car elle combine non seulement un minimum de temps, mais également une facilité de préparation maximale.
Même le cuisinier le plus novice peut préparer un tel plat sans aucun problème. La bouillie de riz aux raisins secs, cuite à l'eau, est un plat universel qui peut être consommé à tout moment de la journée. L'essentiel est de savoir exactement combien de temps cuire la bouillie de riz dans l'eau. Je vais vous aider avec ça maintenant.
Ingrédients:
Appareils de cuisine:
- Poêle.
- Conteneurs pour ingrédients.
- Casserole profonde.
Comment choisir les ingrédients
Lors du choix du riz, vous devez faire attention à son état. Dans le riz de haute qualité, vous ne trouverez pas d'impuretés sous forme de corps étrangers. Sachez également que tous les granules de riz doivent avoir à peu près la même taille.
En suivant ces guides, vous pourrez trouver du bon riz et votre porridge sera excellent ! Choisissez également les raisins secs avec soin: non seulement le goût, mais aussi l'utilité de la bouillie elle-même en dépendent.
Recette de cuisine étape par étape
Vidéo de recette
Je vous invite à regarder une vidéo. Cela simplifiera le processus de compréhension de la recette décrite ci-dessus et vous fournira deux secrets utiles. Ces secrets vous aideront à éviter certains embarras et à obtenir la bouillie de riz moelleuse la plus délicieuse au monde.
Que servir avec de la bouillie de riz aux raisins secs
Je vous conseille de servir de la bouillie de riz aux raisins secs avec les boissons. Le thé fonctionne bien et le jus est parfait. Si vous souhaitez servir ce plat au petit-déjeuner, ce serait une excellente solution.
Diverses options de préparation et de remplissage
La bouillie de riz est un plat très sain. Et pour que cela ne devienne pas ennuyeux après une utilisation prolongée, l'humanité a mis au point de nombreuses recettes pour préparer une telle bouillie.
Premièrement, la bouillie de riz peut être servie salée. Dans ce cas, il est rempli de viande ou de produits végétaux. La meilleure viande pour accompagner le riz est le poulet. Cette bouillie de poulet sera très légère et saine.
Deuxièmement, la bouillie de riz est également sucrée. Pour une telle bouillie, des raisins secs, des fruits finement hachés, des céréales et des noix sont utilisés sous forme de garniture et d'additifs. Souvent préparé. Cela permet non seulement de gagner du temps, mais aussi de préserver les micro-éléments bénéfiques contenus dans le riz.
Calories : Non spécifié
Temps de cuisson: Non indiqué
La bouillie est un produit très sain qui doit être consommé quotidiennement. Le choix du type de ce produit lui-même doit être abordé de la manière la plus responsable possible, car tous les enfants et tous les adultes ne l'aiment pas. Heureusement, il existe de nombreuses céréales différentes, ce qui vous permet de rendre votre menu maison très diversifié.
La bouillie de riz sur eau, dont j'ai décidé de proposer la recette avec une photo, convient aussi bien comme accompagnement de plats de viande et de poisson que comme plat indépendant, par exemple pour le petit-déjeuner. Le riz peut également être cuit avec du lait, sucré ou salé, friable ou bouilli, et d'autres ingrédients ajoutés. Essayez de cuisiner des aliments sains pour toute la famille.
Ma recette est une délicieuse bouillie salée avec d'agréables épices épicées, qui peuvent être ajoutées dans la quantité qui convient au propriétaire de l'assiette. L'ensemble du processus de cuisson ne prendra pas plus de vingt-cinq minutes au total. Tous les membres de la famille seront certainement satisfaits du résultat.
Nous avons donc besoin de ces ingrédients :
- ½ tasse de céréales de riz (grains ronds) ;
- 30 g de beurre frais ;
- un verre d'eau filtrée ;
- des épices épicées ;
- 3 g de sel de table.
De l'inventaire, nous avons besoin d'une louche ou d'une petite casserole, d'une cuillère à soupe ordinaire et d'une assiette creuse.
Comment cuisiner avec des photos étape par étape
1. Lavez les grains de riz plusieurs fois jusqu'à ce que de l'eau claire se forme. Je réussis généralement dans trois ou quatre approches. 
2. Versez de l'eau froide dans une casserole (la proportion de liquide par rapport au riz est de 2 pour 1), mettez-la sur le feu. Allumez le brûleur à puissance moyenne. On attend que le liquide bout, puis on verse le riz dans l'eau. On commence immédiatement à remuer pour que les grains blancs ne collent pas au fond.
3. Cuire quinze à vingt minutes, le liquide doit s'évaporer complètement. Attention à remuer périodiquement le contenu de la casserole pour que rien ne brûle. 
4. Ajoutez un peu de sel de table et un gros morceau de beurre. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. 
5. Placez délicatement le plat dans une assiette creuse. Photo5
6. Saupoudrer d'épices épicées au goût et décorer de brins d'oignons verts. Photo6
C'est tout! La bouillie de riz parfumée, satisfaisante et super nutritive avec de l'eau est prête ! Vous pouvez le servir au bout de cinq minutes, lorsque le plat a un peu refroidi. Bon appétit à vous et à toute votre famille ! 
D'ailleurs, si vous devez cuisiner ces céréales de riz pour un plus grand nombre de portions, il vous suffit alors d'augmenter les proportions données dans cet exemple.
Victoria Chchepeleva 
Cela s'avère très savoureux
De nombreuses femmes au foyer veulent savoir comment faire cuire la bouillie de riz dans de l'eau pour qu'elle devienne friable, ne colle pas ou soit liquide, mais ait toujours l'air assez appétissante. En effet, il est difficile de cuisiner une telle bouillie sans connaître toutes les subtilités de sa préparation, car pour qu'elle soit savoureuse, il ne suffit pas de choisir le bon riz.
Dans cet article, vous vous familiariserez avec les meilleures recettes pour préparer de la bouillie de riz et des chefs expérimentés partageront avec vous leurs secrets.
Bouillie de riz sur eau : secrets de cuisine de base
La bouillie de riz cuite dans l'eau est considérée comme un plat diététique. Il doit être inclus dans les menus enfants et médicaux. Les bienfaits qu’il apporte au corps humain le rendent très apprécié. De plus, la teneur en calories de la bouillie de riz sur eau n'est que de 78 Kcal pour 100 g.
Pour rendre la bouillie vraiment savoureuse, vous devez prendre en compte toutes les caractéristiques de sa préparation :
- L'essentiel est de choisir la bonne variété de céréales de riz. Il vaut mieux privilégier les riz longs, comme le Jasmin ou le Basmati. Le riz rond est beaucoup plus difficile à cuire correctement, car il contient une énorme quantité d'amidon de riz, qui lie les grains entre eux, de sorte qu'il est peu probable que le plat soit friable.
- Vous devez d’abord bien laver les céréales en changeant constamment l’eau. En Chine et au Japon, il existe une tradition de laver le riz dans sept eaux. Ce n'est qu'une fois que le riz est bien lavé qu'il est versé avec de l'eau et mis à cuire.
- L’ustensile idéal pour cuisiner est une casserole aux parois épaisses et au fond large. Dans un tel bol, les céréales se réchaufferont uniformément et bouilliront rapidement.
- Pour que le riz soit friable une fois le plat refroidi, vous devez ajouter une cuillerée d'huile végétale à l'eau.
- Vous devez faire cuire la bouillie à feu doux, en l'augmentant seulement jusqu'à ce que le riz bout.
Il existe plusieurs types de riz et ils présentent tous certaines caractéristiques une fois cuits. L'option la plus simple consiste à utiliser des céréales cuites à la vapeur. Avant l'emballage, un tel produit subit différents types de transformation, grâce auxquelles le riz est plus facile et plus rapide à cuire. Mais après la cuisson à la vapeur et le polissage, la quantité de nutriments contenus dans le riz diminue et seules les propriétés nutritionnelles subsistent. C'est pourquoi de nombreux nutritionnistes conseillent de ne pas se laisser emporter par ce type de riz et de l'utiliser le moins possible.
Le principe de la cuisson du riz cuit à la vapeur n'est pas très différent de celui de la préparation de tout autre type, mais si vous décidez de le faire cuire, vous pouvez être sûr que le plat deviendra friable.
S'il n'est pas possible d'acheter du riz sauvage, vous pouvez prendre du riz poli.
Bouillie pour le petit déjeuner
Pour rendre le riz friable, vous devez respecter scrupuleusement les proportions indiquées dans la recette.
Composé:
- 50 g de beurre ;
- ¾ cuillère à soupe. riz;
- 2 cuillères à soupe. eau;
- sel.
Préparation:
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Si vous n'aimez pas la bouillie friable, cela vaut la peine d'apprendre à faire cuire la bouillie de riz avec de l'eau pour qu'elle devienne liquide.
La composition des produits n'est pas différente, mais ils doivent être pris dans des proportions différentes : 1 cuillère à soupe. riz et 4 c. eau.
Préparation:
- Tout d'abord, vous devez rincer le riz jusqu'à ce que l'eau devienne claire.
- Mettez-le ensuite dans une casserole et remplissez-le d'eau. Salez le tout.
- Lorsque l'eau bout, vous devez réduire le feu et remuer périodiquement la bouillie pour que les céréales ne coulent pas, sinon elles brûleraient. De plus, lors du brassage, les grains fragiles se briseront, libérant de l'amidon dans l'eau, ce qui ajoutera du liquide à la bouillie.
- Servir le porridge avec une bonne vinaigrette à l'huile.
Multicuiseur, cuisinez !
Pour se simplifier la vie, de nombreuses femmes au foyer achètent des multicuiseurs, qui deviennent rapidement des assistants incontournables en cuisine. À propos, la bouillie de riz avec de l'eau dans une mijoteuse s'avère très savoureuse et saine. Nous utilisons les mêmes ingrédients que dans la première recette.
Préparation:
- Rincez soigneusement le riz.
- Versez une partie de céréales avec trois parties d'eau et ajoutez du sel.
- Réglez la cuisson du porridge en mode « Riz » ou « Porridge » et attendez simplement que le multicuiseur donne le signal indiquant que le plat est prêt.
C'est très simple : vous n'avez pas besoin de faire d'efforts particuliers et veillez à ce que le riz ne brûle pas.
Bonjour, chers lecteurs. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisiner de la bouillie de riz pour un enfant. Nous examinerons la possibilité de préparer à la fois de l'eau et de la bouillie de lait. Vous connaîtrez les recettes les plus populaires pour préparer ce plat.
Cuisiner avec de l'eau
La bouillie de riz avec de l'eau pour un enfant est le point de départ de la connaissance de cette céréale par un enfant. Pour la première fois, nous introduisons du riz dans des aliments complémentaires à l'état broyé, sans ajout de fruits ni de lait.
Voyons ce que vous devez préparer :
- riz – 1,5 cuillère à soupe. cuillères;
- eau pour aliments pour bébés – 320 ml ;
- sel.
Si le tout-petit est très petit, le plat fini sera réduit en purée à l'aide d'un mixeur.
Bouillie de lait
La bouillie de riz au lait pour enfant est un plat plus nutritif que celui préparé uniquement avec de l'eau. Cependant, ici, vous devez être prudent et être absolument sûr que le petit n'en a pas.
Pour vous préparer, prenez les produits suivants :
- céréales – deux cents grammes;
- un demi-litre de lait;
- deux cents ml d'eau;
- Art. une cuillère de sucre;
- 30 grammes de beurre (beurre).
Vous devez cuire environ 15 minutes. Tout dépend du type de bouillie que vous souhaitez : épaisse ou liquide. L'essentiel est que le riz ait le temps de cuire.
Mon fils adorait ce porridge quand il était tout petit, mais maintenant il préfère la version sans produits laitiers.
Plat à la citrouille et au lait
La citrouille a un effet bénéfique sur les processus digestifs, c'est pourquoi son apparition dans l'alimentation d'un enfant, et même avec du riz et du lait, devrait avoir un effet positif sur le bien-être du bébé.
Si l'enfant a un an et qu'il connaissait auparavant le riz, la citrouille et le lait, que l'adaptation a réussi et qu'il n'y a pas d'allergies, vous pouvez alors préparer du porridge selon cette recette.
Tu auras besoin de:
- lait - deux verres;
- pulpe de citrouille - quatre cents grammes;
- un demi-verre de riz (rond);
- cuillère à café de sucre;
- trente grammes de beurre.
Porridge aux pommes
Pour cette recette il vous faut :
- cinq cuillères à soupe. cuillères de riz;
- un demi-litre de lait;
- pomme;
- sur le bord d'une cuillère à café de sel ;
- vingt grammes d'huile;
- Art. cuillère de sucre.
Avec des baies
Ce plat sera très utile pour un organisme en pleine croissance.
Pour préparer, prenez les ingrédients suivants ;
- deux cuillères à soupe. cuillères de baies (toutes, surtout fraîches);
- un verre de jus de baies pressées ;
- Art. une cuillère de céréales;
- une demi-cuillère à café de beurre;
- Art. cuillère de sucre.
Gelée de riz
Tu auras besoin de:
- cinquante grammes de sucre;
- trois grammes de sel;
- deux cuillères à soupe. cuillères de riz.
Nous utilisons un multicuiseur
En plus de la méthode habituelle de préparation du porridge sur la cuisinière, vous pouvez utiliser la recette dans une mijoteuse.
Ingrédients du plat :
- lait – huit cents ml;
- deux cuillères à soupe. cuillères de sucre;
- sel;
- un verre de céréales de riz ;
- beurre - trente grammes.
Vous connaissez maintenant la recette de la bouillie de riz. N'oubliez pas que si votre bébé est allergique au lait, vous pouvez préparer une version sans produits laitiers. Pour un bambin de plus d'un an, n'oubliez pas d'expérimenter, en ajoutant à chaque fois de nouveaux ingrédients, rendant ainsi son menu plus varié.
Habitant des étendues asiatiques, le riz est depuis longtemps devenu un produit international. Différentes cuisines du monde ont développé leurs propres noms, recettes et méthodes de préparation des plats à base de riz.
Cette céréale fait d’excellentes bouillies, ragoûts, salades et même desserts. Il existe de nombreuses façons de les préparer. Mais le processus préliminaire – la cuisson – est assez traditionnel. Le riz est cuit dans de l'eau, du lait ou du bouillon, bien que chaque pays le fasse un peu différemment.
Version japonnaise
Avant de cuire la bouillie de riz dans l'eau, les céréales doivent d'abord être soigneusement lavées (au moins trois fois), en veillant à ce que l'eau qui s'écoule devienne complètement transparente. Ensuite, vous devez verser 0,5 kg de riz dans un grand récipient et le remplir d'eau froide. Le volume de liquide nécessaire à la cuisson peut être déterminé de cette manière : touchez les grains avec le bout de votre majeur et assurez-vous que le niveau d'eau au-dessus atteint le milieu de votre doigt.
La casserole doit être bien couverte et placée sur feu vif : l'ébullition doit commencer le plus tôt possible. 10 minutes après l'ébullition, la température doit être fortement réduite et réduite au minimum. Au bout de 20 minutes, retirez la casserole du feu et laissez le riz cuire encore quelques minutes sous le couvercle.
Selon la tradition culinaire japonaise, le riz est cuit dans de l'eau douce, mais il est servi accompagné de poisson, de chou et de viande épicés et salés.
version polonaise
Tu auras besoin de:
- 1 verre de riz,
- 2 verres d'eau,
- sel,
- une cuillère à soupe de beurre ou de margarine.
L'eau est bouillie et des céréales de riz soigneusement lavées y sont immergées, en ajoutant du sel, du beurre ou de la margarine. Dès que l'eau bout à nouveau, couvrez hermétiquement la casserole avec un couvercle et placez-la dans un autre récipient plus spacieux rempli d'eau bouillante. Poursuivez la cuisson du riz sous cette forme pendant environ 1 heure.
version française
Tu auras besoin de:
- 200 g de riz blanc,
- 2 litres d'eau,
- 1 cuillère à soupe. cuillère de sel.
Placez le riz dans une passoire et placez-le sous un fort jet d'eau. Versez-le avec un grand volume d'eau salée et laissez bouillir. Il faut cuire environ un quart d'heure à haute température en remuant bien. Ils vérifient l'état de préparation et, sentant que le grain est encore un peu dur, poursuivent la cuisson, mais pas plus de 5 minutes. Ensuite, égouttez immédiatement l'eau et lavez le riz sous un jet froid pour qu'il devienne blanc comme neige et friable. Ce riz est également parfait pour réaliser des salades.
Le principe est le même pour tout le monde
Si vous souhaitez préparer une bouillie de riz friable, préparez 2,1 litres d'eau pour 1 kg de céréales. Pour une bouillie visqueuse, 1 kg de riz nécessite 3,7 litres d'eau, pour une bouillie liquide - 5,7 litres.
Quelle que soit la méthode de préparation de la bouillie de riz que vous choisissez, n'oubliez pas que vous devez d'abord trier le riz, en jetant les grains endommagés, puis le rincer plusieurs fois.
Vous pouvez plonger les céréales de riz dans de l'eau froide ou bouillante, mais dans tous les cas, il faut les remuer constamment jusqu'à ce qu'elles épaississent. Après avoir attendu que le riz ait absorbé toute l'eau, il est préférable de le faire cuire au four ou au bain-marie - de cette façon, la bouillie deviendra plus tendre et ne brûlera pas.
