Les bananes gâchent ce qu'il faut cuisiner. Que cuisiner avec des bananes trop mûres : d'excellentes recettes. Pudding à la banane

Si les bananes sont trop mûres, ne vous précipitez pas pour les jeter, elles peuvent toujours être utilisées pour préparer diverses gourmandises.

1. Glace à la banane

Pelez et coupez les bananes en morceaux avant de les congeler. Lorsque vous avez envie de glace, mettez quelques morceaux de cette banane dans un mixeur et mixez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Vous pouvez également y ajouter du beurre de cacahuète et le garnir de sauce au chocolat.

2. Milkshake au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat et à la banane

Pour 1 grand cocktail ou 2 petits cocktails :

• 2 bananes de taille moyenne, pelées et hachées finement ;
• 2 cuillères à soupe. beurre de cacahuète épais;
• 1 verre de lait écrémé ou 2% ;
• 1/4 tasse de pépites de chocolat

1. Congelez les bananes dans un récipient hermétique pendant 4 heures.

2. Mélangez les bananes surgelées, le beurre de cacahuète, le lait et la vanille dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Ajoutez enfin les pépites de chocolat et remuez légèrement.

3. Cheesecake à la banane sans cuisson

• 200 g de craquelins ;
• 1 paquet + 2 cuillères à soupe. beurre;
• 1,5 paquet de gélatine granulée ;
• 1 tasse de purée de banane ;
• 1/3 tasse de jus d'orange ;
• 300 g de fromage frais ;
• 1/2 tasse de sucre ;
• 3 jaunes d'oeufs;
• 1 tasse de crème épaisse.

1. Émiettez les crackers, placez-les dans un mixeur et broyez-les jusqu'à ce qu'ils soient friables. Tout en remuant, ajoutez le beurre fondu aux crackers. Versez la masse obtenue dans un moule (avec du papier sulfurisé au fond) et placez au réfrigérateur.

2. Versez 1/3 tasse d'eau dans un petit bol. Versez la gélatine dans l'eau et laissez reposer 5 minutes. Mettez la banane et le jus d'orange dans une petite casserole et faites cuire à feu moyen pendant 5 à 8 minutes. Retirer du feu et laisser reposer.

3. Mélangez lentement le fromage à la crème, le jaune d'œuf et le sucre au batteur jusqu'à ce que le mélange soit lisse et épais.

Mélangez la gélatine trempée dans le mélange de banane tiède, mais pas chaud et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit uniformément répartie. Ajoutez un peu de mélange de fromage à la crème au mélange de bananes et mélangez. Ajoutez-en ensuite davantage. Ajouter petit à petit la chantilly et bien mélanger.

Verser dans un bol préparé et réfrigérer quelques heures ou toute la nuit.

Bon appétit!

Pour 1 portion.

Placer dans un mixeur : 1 banane surgelée pelée, 2 c. beurre de cacahuète ou d'amande, 2 c. poudre de cacao et 1/3 tasse d'eau.

Remuer jusqu'à consistance lisse.

Facultatif : ajoutez le mélange de protéines ; 2 cuillères à soupe. flocons de noix de coco; une poignée d'amandes crues ; une pincée de cannelle moulue ou 2 c. bouillie de flocons d'avoine.

Pour 4 portions :

• 90 g de chocolat noir de qualité (60% - 72% de cacao) ;
• 60 g de chocolat au lait ;
• 2 bananes trop mûres (préalablement congelées et décongelées) ;
• 1 œuf battu ;
• 1/2 cuillère à soupe. extrait de vanille pur;
• 1/4 tasse de sucre de canne naturel ;
• 1/2 cuillère à soupe. sel de mer;
• 2 blancs d'œufs.

1. Préchauffez le four à 175°C. Graisser 4 (250 ml) ou 6 (180 ml) ramequins avec de l'huile.

2. Mélangez les deux chocolats dans une petite casserole et faites cuire à feu très doux en remuant constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Laissez-le ensuite refroidir légèrement.

3. Mélangez les bananes dans un mélangeur jusqu'à ce que du liquide se forme. Ajoutez ce mélange dans un grand bol profond avec l'œuf, la vanille, le sucre de canne et le sel. Ajoutez un peu de chocolat fondu.

4. Dans un mixeur, battre les blancs d'œufs jusqu'à formation de pics fermes. Ajoutez quelques blancs d'œufs au mélange chocolaté et remuez. Versez le mélange dans des moules et placez-les dans un bol spécial. Remplissez le bol avec les moules à moitié avec de l'eau et placez-les dans le four préchauffé. Cuire au four pendant 20 à 22 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris. Servir avec de la crème fouettée ordinaire ou de la crème de coco.

Ingrédients pour les crêpes :

• 1-1/2 tasse de farine ;
• 2 cuillères à soupe. Sahara;
• 2-1/2 c. levure chimique;
• 1/2 c. sel;
• 1 petite banane trop mûre (la plus brune sera le mieux)
• 1 tasse + 2 cuillères à soupe. lait allégé;
• 2 gros œufs ;
• 1/2 c. extrait de vanille;
• 3 cuillères à soupe. beurre fondu.

Pour la préparation :

• huile végétale;
• beurre.

Soumettre:

• sirop d'érable;
• bananes tranchées;
• sucre glace (facultatif)

Mode de cuisson :

1. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le sel.

2. Dans un petit bol, écrasez les bananes avec une fourchette. Ajouter les œufs et battre, puis ajouter le lait et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse. Versez le mélange de bananes et de ghee dans le mélange de farine. Préparez une pâte en mélangeant délicatement les ingrédients, mais ne mélangez pas trop longtemps sinon la pâte sera épaisse et grumeleuse.

2. Faites chauffer une poêle plate antiadhésive. Ajoutez un petit morceau de beurre et une cuillère à soupe d'huile végétale et étalez-le sur la surface de la poêle.

3. Versez la pâte ¼ tasse à la fois dans le moule, en espaçant les crêpes d'environ 2". Ne retournez pas les crêpes jusqu'à ce que de petits trous apparaissent sur le dessus de chaque crêpe et que le fond soit doré (environ 2 minutes). Retourner les crêpes et cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés et que le dessus soit gonflé (1 à 2 minutes). À l'aide d'une spatule, transférer les crêpes dans une assiette.

4. Essuyez le moule plat avec une serviette en papier propre, ajoutez plus de beurre et d'huile et répétez le processus avec le reste de la pâte. Servir les crêpes chaudes avec du sirop d'érable, des tranches de banane et du sucre glace (facultatif).

Ingrédients:

• 1 tasse de farine ;
• ½ tasse de farine de blé entier (ou une autre ½ tasse de farine ordinaire) ;
• 1 cuillère à café bicarbonate de soude;
• 1 cuillère à café levure chimique;
• ½ c. sel;
• 2 bananes trop mûres, écrasées ;
• ¾ tasse de sucre ;
• 1 œuf légèrement battu
• ⅓ tasse d'huile végétale ;
• 10 cuillères à café Nutella.

Mode de cuisson :

1. Préchauffez le four à 190°C. Beurrer 10 moules à muffins.

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Dans un petit bol, fouetter ensemble les bananes, le sucre, l'œuf et l'huile. Ajoutez le mélange de bananes aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le tout soit lisse. Répartissez la pâte dans des moules à muffins.

3. Déposez une cuillerée de Nutella sur chaque muffin et incorporez-la légèrement au mélange contenu dans le moule.

4. Cuire au four préchauffé pendant 15 à 17 minutes jusqu'à ce que les muffins soient levés.

8. Biscuits à la banane et à l'avoine en 5 minutes

Recette pour 16 biscuits.

Ingrédients:

• 2 grosses bananes trop mûres ;
• 1 tasse de flocons d'avoine instantanés ;
• 1/2 c. cannelle;
• 3/4 c. Sahara;
• une pincée de sel;
• 1/4 c. beurre;
• 1/4 tasse de noix hachées ;
• 1/4 tasse de raisins secs ;
• beurre ou huile végétale pour graisser les plaques à pâtisserie.

Mode de cuisson :

1. Préchauffer le four à 175°C.
2. Mélangez les bananes avec les flocons d'avoine, la cannelle, le sucre, le sel et le beurre.
3. Mélangez les noix et les raisins secs.
4. Ajoutez 1 cuillère à soupe. mélange de bananes sur une plaque à pâtisserie graissée, puis appuyez légèrement avec le dos d'une cuillère. (Si vous aimez vos cookies moelleux, vous n'êtes pas obligé d'appuyer).
5. Cuire au four pendant 35 minutes. Si l'arrière de votre four risque de devenir plus chaud, assurez-vous de retourner la plaque dans l'autre sens.
6. Retournez les biscuits.
7. Cuire au four encore 10 minutes.
8. Laissez les cookies refroidir et dégustez. Plus les cookies refroidissent longtemps, plus ils deviendront durs.

Ingrédients:

• purée de 5 bananes trop mûres de taille moyenne ;
• 3 cuillères à soupe. cassonade;
• ¼ c. noix de muscade;
• ¼ cuillère à café de cannelle ;
• ½ c. extrait de vanille;
• une pincée de sel;
• 1 tasse de farine ;
• 1-2 cuillères à soupe. huile végétale;
• 1 cuillère à soupe. Sucre en poudre.

Mode de cuisson :

1. Mélangez les bananes avec le sucre et les épices, puis ajoutez la farine.

2. Faites chauffer 1 à 2 cuillères à soupe. huile végétale dans une poêle. Une fois la poêle chaude, versez la pâte obtenue sur la poêle.

3. Faites frire les crêpes des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Ajouter plus d'huile si nécessaire.

4. Pressez légèrement les crêpes, si aucune huile n'en sort, elles sont prêtes.

5. Placez les crêpes sur une serviette en papier.

6. Saupoudrer les crêpes de sucre en poudre et servir chaud.

Bon appétit!

Hachez quelques bananes et ajoutez-les à vos flocons d'avoine.

Chacun d'entre vous devrait être familier avec la situation dans laquelle les bananes achetées en magasin deviennent trop mûres et noircissent au réfrigérateur ou sur la table. C'est dommage de les jeter, et il peut être impossible de les manger rapidement s'il ne s'agit pas de 1 à 2 morceaux, mais d'un gros bouquet. Dans ce cas, la question se pose, que cuisiner à partir de bananes trop mûres qu'il faut utiliser de toute urgence ?

Est-il possible de manger ces bananes ?

Tout d'abord, voyons si les bananes trop mûres présentent des avantages ou des inconvénients ? Tout le monde sait que lorsque ces fruits mûrissent trop, noircissent et ramollissent, ils deviennent beaucoup plus sucrés. La raison en est la dégradation des glucides et des sucres complexes, qui se transforment en saccharose simple. Les bananes trop mûres sont absorbées plus rapidement par le corps et sont donc plus utiles que les bananes vertes. De plus, les fruits mûrs contiennent plus de vitamines et de micro-éléments et produisent également un puissant antioxydant. Les bienfaits des bananes trop mûres sont également liés à l’immunité. Les fruits aident le corps à faire face aux infections et aux maladies.

Les bananes trop mûres peuvent nuire aux personnes en surpoids en raison de la quantité plus élevée de saccharose dans la composition. Si vous vous souciez de votre silhouette et souhaitez savoir quelles bananes sont les plus saines, vertes ou trop mûres, choisissez la première. Dans tous les autres cas, les fruits mûrs sont privilégiés.

Nous avons donc découvert s'il est possible de manger des bananes trop mûres et comment elles sont utiles, et nous allons maintenant vous présenter des recettes de plats délicieux et simples à base de celles-ci.

Plats de petit-déjeuner simples

Syrniki

La première chose que vous pouvez préparer rapidement à partir de bananes trop mûres, ce sont des cheesecakes. Pour les préparer, vous avez besoin de 2 à 4 fruits, 1 œuf, 4 cuillères de sucre, 1,5 tasse de farine et 400 à 500 g de fromage cottage. Écrasez les bananes à la fourchette et mélangez le mélange avec le fromage cottage en ajoutant le sucre. Ajouter la farine en plusieurs fois et pétrir la pâte. Pour simplifier le processus de formation des cheesecakes, conservez le mélange au réfrigérateur pendant 15 à 20 minutes.

Versez un peu d'huile dans la poêle, faites chauffer et disposez les cheesecakes en les roulant d'abord dans la farine. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme. Les cheesecakes à la banane avec du miel ou de la confiture sont particulièrement savoureux.

Chips a la banane

Que pouvez-vous faire d’autre à partir de bananes noircies ? La friandise la plus simple que les enfants apprécieront sont les chips naturelles. Coupez les fruits en cercles jusqu'à 5 mm d'épaisseur, placez-les sur une plaque à pâtisserie et mettez au four. Réglez la température à 100-110 degrés et laissez reposer 6 à 8 heures. Laissez la porte légèrement ouverte pour permettre une libre circulation de l'air. La banane ne brûlera pas, mais séchera complètement. Toutes les deux heures, le processus doit être surveillé : faites cuire les chips de banane jusqu'à ce que l'humidité sorte du fruit.

Crêpes

Vous pouvez faire des crêpes à partir de bananes trop mûres, qui nécessitent l'ensemble d'ingrédients suivant :

• 4-5 bananes ;
• 3 cuillères de sucre ;
• un verre de farine ;
• œuf;
• quelques noix (muscade, noix) ;
• huile végétale;
• sel;
• vanilline;
• cannelle.

Écrasez les bananes et mélangez-les avec le sucre, la vanille, la cannelle et l'œuf. Mélangez avec de la farine, et si la pâte s'avère épaisse, ajoutez le kéfir. Salez légèrement, mais n'en faites pas trop, et ajoutez les noix hachées. Faites bien chauffer une poêle avec de l'huile et ajoutez les crêpes. Faire frire jusqu'à cuisson complète pendant quelques minutes maximum. Placez les crêpes à la banane finies sur une serviette pour absorber l'excès d'huile. Vous pouvez les saupoudrer de sucre en poudre.

De délicieux plats à base de bananes trop mûres

Tarte Aux Bananes

Si vous vous demandez quoi faire cuire des bananes trop mûres au four, cette recette est faite pour vous. Pour réaliser la tarte, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 2-3 tasses de farine ;
• un verre de crème sure plus riche ;
• 2-4 bananes ;
• 3 oeufs;
• 50 g de margarine ou de beurre ;
• 1,5 tasse de sucre ;
• une cuillère de bicarbonate de soude ;
• vanilline;
• sel sur la pointe d'un couteau.

Écrasez les bananes avec une fourchette ou broyez-les dans un mélangeur jusqu'à ce qu'elles soient en purée et mélangez-les avec la crème sure. Dans un autre récipient, battre la margarine ramollie avec le sucre jusqu'à consistance lisse et, sans arrêter de fouetter, ajouter les œufs, puis le mélange banane-vanille.

Mélangez séparément la farine avec le sel et le soda, puis mélangez avec la pulpe de banane. Le résultat sera doux et tendre. Graisser un moule approprié avec de l'huile et y déposer le mélange préparé. Cuire au four à 200 degrés pendant 40 à 50 minutes. Vérifiez l'état de préparation de la tarte aux bananes trop mûres avec un cure-dent. Le dessus de la tarte finie peut être décoré de tranches de banane et saupoudré de poudre.

Biscuit

Pour réaliser des cookies à la banane dorée, vous aurez besoin de :

• un verre de farine ;
• un tiers de verre de sucre;
• un tiers de verre d'huile;
• quelques gouttes de vinaigre;
• plusieurs bananes ;
• vanilline;
• cuillère de bicarbonate de soude.

Versez le sucre dans un récipient de taille adaptée et versez le beurre. Éteignez le soda avec du vinaigre et ajoutez-le également au bol. Fouettez bien avec un fouet ou une fourchette, ajoutez la farine, mais ne mélangez pas. Épluchez les bananes et coupez-les en cubes, mais ne les réduisez pas en purée.

Mélangez les morceaux de fruits avec la pâte et mélangez délicatement. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, former des biscuits avec la pâte et les déposer sur la surface. Mettre au four préchauffé à 180 degrés pendant 20-25 minutes. Lorsqu'une croûte dorée apparaît, la gourmandise sera prête.

Une méthode similaire produit de délicieuses pâtisseries à partir de bananes trop mûres et de flocons d'avoine. Les ingrédients sont les mêmes, mais au lieu de farine (ou une partie de celle-ci), utilisez des flocons d'avoine et ajoutez quelques œufs. Ces cookies seront bénéfiques même si vous surveillez votre silhouette.

recette de confiture de banane

Utilisez des bananes trop mûres pour faire une délicieuse confiture. Ce n'est pas effrayant, même s'ils deviennent noirs. Épluchez 5 à 6 bananes et coupez-les en cubes. Mélangez-les avec 700 à 800 g d'ananas en conserve en cubes. Ajoutez 20 à 30 g de flocons de noix de coco, 300 g de sucre et le jus de quelques citrons. Placez la poêle avec les ingrédients sur le feu et laissez cuire une dizaine de minutes. Broyer la confiture dans un mixeur et laisser refroidir. La friandise peut être conservée au réfrigérateur pendant un mois maximum.

Cupcake dans une mijoteuse

Comment faire un gâteau à partir de bananes trop mûres dans une mijoteuse ? Aussi facile que la tarte! Vous aurez besoin de quelques ingrédients :

• quelques verres de farine;
• ½ cuillère de soda ;
• ¼ l de sel ;
• 100 g de beurre ou de margarine ;
• ¾ tasse de sucre ;
• une paire d'œufs ;
• quelques bananes écrasées à la fourchette.

Mélangez tous les ingrédients dans un bol un à un (il est préférable d'utiliser un mixeur). Commencez par fouetter la margarine, le sucre, le bicarbonate de soude et le sel, puis ajoutez les œufs et la farine et enfin la purée de banane. Graisser le moule à gâteau avec de l'huile et saupoudrer de semoule (cette dernière est facultative), y déposer le mélange préparé et régler le mode de cuisson sur le multicuiseur pendant une heure.

Glace à la banane trop mûre

Le dessert le plus simple à base de bananes trop mûres peut être préparé en quelques minutes: ce sera de la glace. Vous aurez besoin de quelques bananes, 50 ml d'eau ou de lait, quelques cuillères de miel et des noix hachées au goût. Pré-écrasez les bananes ou hachez-les finement et laissez-les au congélateur dans un sachet.

Faire de la glace à partir de fruits surgelés ne prendra pas plus de quelques minutes. A l'aide d'un mixeur, mélangez les bananes avec le reste des ingrédients (si les bananes sont très congelées, vous pouvez les décongeler légèrement). Vous obtiendrez une glace délicieuse et naturelle pour le dessert que les enfants adoreront.

Nous pouvons affirmer avec certitude que les adultes et les enfants adorent les bananes, car elles combinent étonnamment goût et bienfaits. Riches en fibres, en vitamine C, en potassium, en manganèse et faibles en graisses saturées, en cholestérol et en sodium, ces fruits constituent un choix quotidien pour de nombreux athlètes et mangeurs sains.

Cependant, malgré tout l'amour des gens pour les bananes, elles présentent un gros inconvénient : elles mûrissent assez rapidement. Pour de nombreuses femmes au foyer, la peau brune est souvent le signe qu'il est temps de jeter les fruits à la poubelle. Mais il ne faut absolument pas faire cela, car ce sont les fruits mûrs qui ont un maximum de douceur et de douceur - des qualités idéales pour les desserts. Dans la revue d'aujourd'hui, j'ai rassemblé 7 délicieuses façons d'utiliser des bananes trop mûres - dépêchez-vous et essayez-les !
1. Pain aux bananes
L’une des façons les plus courantes de donner une seconde vie aux bananes trop mûres. Le pain est très tendre et savoureux.
Ingrédients:
Bananes mûres 2-3 pcs.
Beurre fondu 0,33 tasse
Sucre 1 tasse
Oeuf 1 pièce.
Extrait de vanille 1 c.
Bicarbonate de soude 1 c.
Sel au goût
Farine 1,5 tasse
Mode de cuisson :
Préchauffez le four à 170 degrés et préparez un moule à cake.
Écrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les avec du beurre fondu, du soda et du sel. Ajoutez ensuite le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille. Incorporer la farine comme dernier ingrédient.
Versez la pâte obtenue dans le moule et enfournez pendant 50 minutes à 1 heure (jusqu'à ce qu'elle soit prête). Laissez le gâteau refroidir, puis retirez-le du moule et servez-le avec du thé.


2. Pouding à la banane
Nous utilisons la douceur naturelle et la texture collante des bananes pour préparer un pudding rapide et aérien au micro-ondes.
Ingrédients:
Banane 2 pcs.
Beurre fondu 100 g
Sucre 100 g
Farine 100g
Cannelle au goût
Oeufs 2 pièces.
Lait
2 cuillères à soupe. l.
Mode de cuisson :
Mélangez tous les ingrédients et faites cuire au micro-ondes pendant 8 minutes. Prêt!


3. Glace à la banane
Pour réaliser de délicieuses glaces, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients et de quelques manipulations simples avec un mixeur. C'est délicieux et simple !
Ingrédients:
Bananes 3 pcs.
Cacao 1 cuillère à soupe. l.
Noix concassées au goût
Mode de cuisson :
Coupez les bananes précongelées en petits morceaux et mélangez-les avec le cacao dans un mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une glace. Placer dans des bols, garnir de noix concassées.


4. Smoothie à la banane
Pourquoi jeter les bananes trop mûres quand vous pouvez en faire un smoothie facile et richement parfumé ?
Ingrédients:
Bananes 2 pcs.
Lait 1 verre
Eau 0,25 tasse
Cassonade 2 c. l.
Glace 8 cubes
Mode de cuisson :
Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf les glaçons. Ajustez le goût sucré en ajoutant ou en réduisant la quantité de sucre. Servir avec de la glace.


5. Crêpes à la banane
Les crêpes moelleuses additionnées de bananes deviendront une bouée de sauvetage pour les petits déjeuners, déjeuners et dîners rapides.
Ingrédients:
Bananes 1,5 pcs.
Oeufs 2 pièces
Levure chimique 0,125 c.
Sirop d'érable au goût
Huile au goût
Baies surgelées au goût
Mode de cuisson :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les bananes. Dans un autre bol, écrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les à la pâte.
Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y un peu de pâte. Une fois la surface recouverte de bulles, retournez de l'autre côté.
Servir avec du sirop d'érable et des baies décongelées.


6. Tarte aux bananes
Les enfants adorent cette tarte pour sa texture délicate et son goût éclatant de banane.
Ingrédients:
Sucre en poudre 100 g
Farine 120g
Beurre 100 g
Soda 0,5 c.
Levure chimique 0,5 c.
Oeufs 2 pièces.
Banane mûre 1 pc.
Tranches de banane au goût
Mode de cuisson :
Mélanger tous les ingrédients et cuire au four dans un moule graissé à 170 degrés pendant 20-25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Avant de servir, garnir de tranches de banane.


7. Pain perdu aux bananes
Une délicieuse option de petit-déjeuner à base de bananes mûres caramélisées.
Ingrédients:
Oeufs 6 pièces.
Lait 1 verre
Sucre 1 cuillère à soupe. l.
Zeste d'orange 1 c. l.
Pincée de muscade
Pain 6 tranches
Bananes 3 pcs.
Beurrer 2 c. l.
Cassonade 3 c. l.
Jus d'orange 0,5 tasse
Tranches de banane au goût
Mode de cuisson :
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre, la vanille, le zeste d'orange et la muscade.
Coupez les tranches de pain en triangles et plongez-les dans le mélange d'œufs pendant une minute. Faire frire dans une poêle des deux côtés.
Tranchez les bananes et faites-les frire dans l'huile pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter la cassonade et cuire encore une minute. Versez ensuite le jus d'orange et faites cuire le mélange encore une minute.
Servir les toasts chauds, nappés de sauce et garnir de tranches de banane.

Parfois, en inspectant le réfrigérateur ou en le fouillant à la recherche de quelques friandises, vous pouvez trouver des produits dont vous avez oublié l'existence depuis longtemps. Bien sûr, si une nouvelle civilisation s'est déjà installée dans ces produits, ils doivent être jetés, mais s'il n'y a aucune trace de moisissure dessus et qu'ils semblent tout à fait utilisables, alors ils peuvent toujours être réanimés. Nous vous invitons à apprendre à utiliser des bananes rassis qui ont depuis longtemps perdu leur aspect commercialisable.

Pain à la banane

Le pain aux bananes est non seulement incroyablement savoureux, mais aussi une friandise saine. Cela peut devenir un petit-déjeuner nutritif pour vous, et si vous utilisez toute votre imagination, cela peut aussi être un dessert exquis. Le temps moyen de préparation d'un tel miracle culinaire est d'environ une heure, mais croyez-moi, ce boost vitaminé de bonne humeur en vaut la peine !

La recette la plus simple est le pain aux bananes classique, où les gourmands incorrigibles peuvent ajouter du chocolat et des noix. Si vous avez des baies, vous pouvez concocter un pain aux bananes et aux myrtilles plus original. Les partisans des combinaisons classiques ne se tromperont pas s'ils décident de faire du pain aux bananes et au chocolat - il est si beau que si vous voulez faire plaisir à vos invités avec une gâterie luxueuse, vous pouvez y ajouter une boule de glace au moment de servir.

Ingrédients:

• Bananes mûres 2-3 pcs.
• Beurre fondu 0,33 tasse
• Sucre 1 tasse
• Oeuf 1 pièce.
• Extrait de vanille 1 c.
• Bicarbonate de soude 1 c.
• Sel au goût
• Farine 1,5 tasse

Mode de cuisson :

1. Préchauffez le four à 170 degrés et préparez un moule à cake.
2. Écrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les avec du beurre fondu, du soda et du sel. Ajoutez ensuite le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille. Incorporer la farine comme dernier ingrédient.
3. Versez la pâte obtenue dans le moule et enfournez pendant 50 minutes à 1 heure (jusqu'à ce qu'elle soit prête). Laissez le gâteau refroidir, puis retirez-le du moule et servez-le avec du thé.

Smoothie à la banane

Comme vous le savez, les bananes sont le meilleur édulcorant naturel pour les smoothies, et les bananes trop mûres sont parfaites pour ceux qui les aiment plus sucrées : vous serez surpris de la richesse et de la valeur nutritive de votre smoothie. L'option la plus classique est un smoothie à la banane à base de lait et de yaourt nature.

Si vous faites du sport, ce cocktail fermera parfaitement la « fenêtre glucides » après un entraînement épuisant. Une option intéressante et très nutritive est un smoothie pomme-banane, parfait aussi bien pour le petit-déjeuner que pour le goûter. Et bien sûr, on ne peut s’empêcher de rappeler le classique banane-café : les amateurs de café apprécieront cette boisson délicieuse et rapidement reconstituante.

Ingrédients:

• Bananes 2 pcs.
• Lait 1 verre
• Eau 0,25 tasse
• Cassonade 2 c. l.
• Glace 8 cubes

Mode de cuisson :

1. Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf les glaçons.
2. Ajustez le goût sucré en ajoutant ou en réduisant la quantité de sucre.
3. Servir sur glace.

Crêpes à la banane

De nombreuses personnes associent les crêpes à la banane à un petit-déjeuner tranquille et tant attendu du week-end. Ils sont très faciles à préparer et les bananes ajoutent une douceur et un arôme particuliers au plat. L'ingrédient clé sera la purée de nos bananes, qui, à première vue, ne servaient plus à rien.

Si vous avez déjà essayé les crêpes à la banane et que vous les avez appréciées, essayez d'ajouter une poignée de noix finement hachées à la pâte pour de délicieuses crêpes aux noix et à la banane qui sont mieux servies avec du sirop d'érable.

Ingrédients:

• Bananes 1,5 pcs.
• Oeufs 2 pièces
• Levure chimique 0,125 c.
• Sirop d'érable au goût
• Huile au goût
• Baies surgelées au goût

Mode de cuisson :

1. Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les bananes. Dans un autre bol, écrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les à la pâte.
2. Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y un peu de pâte. Une fois la surface recouverte de bulles, retournez de l'autre côté.
3. Servir avec du sirop d'érable et des baies décongelées.

Bananes, frites dans une pâte ou juste comme ça

Cette douceur est particulièrement appréciée en Asie, notamment en Chine, c'est pourquoi la farine de riz est utilisée dans la recette - elle donne à la pâte légèreté et tendreté. Ces bananes sont très rapides et faciles à préparer, et ce plat insolite séduira tous les gourmands.

Les bananes trop mûres sont également parfaites pour faire frire leurs tranches jusqu'à ce qu'elles soient dorées, après les avoir roulées dans des flocons d'avoine. Vous pouvez ajouter du miel selon votre goût, mais l'avantage de nos bananes légèrement rassis est que leur pulpe est très sucrée en soi et il est peu probable que vous souhaitiez ajouter des édulcorants supplémentaires.

Pudding à la banane

Le pudding est le roi des desserts, un plat traditionnel britannique qui, grâce à sa texture délicate et son goût étonnant, est devenu populaire dans le monde entier. Si vous souhaitez vous essayer à la préparation de ce chef-d'œuvre gastronomique, les bananes trop mûres vous seront utiles pour le pudding à la banane.

Décorez le dessert en utilisant toute votre imagination et votre inspiration, et rappelez-vous que le pudding est servi froid.

Ingrédients:

• Banane 2 pcs.
• Beurre fondu 100 g
• Sucre 100 g
• Farine 100g
• Cannelle au goût
• Oeufs 2 pièces.
• Lait 2 c. l.

Mode de cuisson :

1. Mélangez tous les ingrédients et faites cuire au micro-ondes pendant 8 minutes. Prêt!

Glace à la banane

La recette de ce délice est si simple qu’on ne peut même pas y croire. Pour celles qui surveillent leur ligne, une recette de glace diététique à la banane avec un seul ingrédient est idéale. La crème glacée à base de bananes sucrées et trop mûres avec du beurre de cacahuète sera très satisfaisante et incroyablement savoureuse - nous sommes sûrs que presque personne ne pourra résister à un tel dessert.

Si cette option vous semble trop sucrée, essayez de préparer une glace à la banane avec du riz croustillant - un minimum d'ingrédients, un maximum de bienfaits !

Ingrédients:

• Bananes 3 pcs.
• Cacao 1 cuillère à soupe. l.
• Noix concassées au goût

Mode de cuisson :

1. Coupez les bananes précongelées en petits morceaux et mélangez-les avec le cacao dans un mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une glace.
2. Placer dans des bols, garnir de noix concassées.

Tarte Aux Bananes

La purée de banane sucrée constitue la base parfaite pour une croûte à tarte. C'est pourquoi vous devriez en faire une friandise à la banane. Par exemple, si vous ajoutez des noix et des flocons d'avoine à la tarte, vous obtiendrez un plat savoureux, sain et presque diététique.

Ingrédients:

• Sucre en poudre 100 g
• Farine 120g
• Beurre 100 g
• Soda 0,5 c.
• Levure chimique 0,5 c.
• Oeufs 2 pièces.
• Banane mûre 1 pc.
• Tranches de banane au goût

Mode de cuisson :

1. Mélanger tous les ingrédients et cuire au four dans un moule graissé à 170 degrés pendant 20-25 minutes.
2. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent.
3. Avant de servir, garnir de tranches de banane.

Nous pouvons affirmer avec certitude que les adultes et les enfants adorent les bananes, car elles combinent étonnamment goût et bienfaits.
Riches en fibres, en vitamine C, en potassium, en manganèse et faibles en graisses saturées, en cholestérol et en sodium, ces fruits constituent un choix quotidien pour de nombreux athlètes et mangeurs sains.

Cependant, malgré tout l'amour des gens pour les bananes, elles présentent un gros inconvénient : elles mûrissent assez rapidement.
Pour de nombreuses femmes au foyer, la peau brune est souvent le signe qu'il est temps de jeter les fruits à la poubelle.
Mais il ne faut absolument pas faire cela, car ce sont les fruits mûrs qui ont un maximum de douceur et de douceur - des qualités idéales pour les desserts. Dans la revue d'aujourd'hui, nous avons rassemblé 7 délicieuses façons d'utiliser des bananes trop mûres - dépêchez-vous et essayez-les !

1. Pain aux bananes.

L’une des façons les plus courantes de donner une seconde vie aux bananes trop mûres. Le pain est très tendre et savoureux.

Ingrédients:
Bananes mûres - 2-3 pcs.
Beurre fondu - 0,33 tasse
Sucre - 1 verre
Oeuf - 1 pièce
Extrait de vanille - 1 c.
Soda - 1 c.
Sel - au goût
Farine - 1,5 tasses

Mode de cuisson :
Préchauffez le four à 170 degrés et préparez un moule à cake.
Écrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les avec du beurre fondu, du soda et du sel. Ajoutez ensuite le sucre, l'œuf et l'extrait de vanille. Incorporer la farine comme dernier ingrédient.
Versez la pâte obtenue dans le moule et enfournez pendant 50 minutes à 1 heure (jusqu'à ce qu'elle soit prête). Laissez le gâteau refroidir, puis retirez-le du moule et servez-le avec du thé.

2. Pudding à la banane au micro-ondes.

Nous utilisons la douceur naturelle et la texture collante des bananes pour préparer un pudding rapide et aérien au micro-ondes.

Ingrédients:
Banane - 2 pcs.
Beurre fondu - 100 g
Sucre - 100 g
Farine - 100 g
Cannelle - au goût
Oeufs - 2 pcs.
Lait - 2 c. l.

Mode de cuisson :
Mélangez tous les ingrédients et faites cuire au micro-ondes pendant 8 minutes. Prêt!

3. Glace à la banane.

Pour réaliser de délicieuses glaces, vous n'avez besoin que de 3 ingrédients et de quelques manipulations simples avec un mixeur. C'est délicieux et simple !

Ingrédients:
Bananes - 3 pcs.
Cacao - 1 cuillère à soupe. l.
Noix concassées - au goût

Mode de cuisson :
Coupez les bananes précongelées en petits morceaux et mélangez-les avec le cacao dans un mixeur jusqu'à obtenir la consistance d'une glace. Placer dans des bols, garnir de noix concassées.

4. Smoothie à la banane.

Pourquoi jeter les bananes trop mûres quand vous pouvez en faire un smoothie facile et richement parfumé ?

Ingrédients:
Bananes - 2 pcs.
Lait - 1 verre
Eau - 0,25 tasse.
Cassonade - 2 c. l.
Glace 8 cubes

Mode de cuisson :
Dans un mixeur, mélanger tous les ingrédients sauf les glaçons.
Ajustez le goût sucré en ajoutant ou en réduisant la quantité de sucre. Servir avec de la glace.

5. Crêpes à la banane.

Les crêpes moelleuses additionnées de bananes deviendront une bouée de sauvetage pour les petits déjeuners, déjeuners et dîners rapides.

Ingrédients:
Bananes - 1,5 pcs.
Oeufs - 2 pcs.
Levure chimique - 0,125 c.
Sirop d'érable - au goût
Huile - au goût
Baies surgelées - au goût

Mode de cuisson :
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf les bananes. Dans un autre bol, écrasez les bananes à la fourchette et mélangez-les à la pâte.
Faites fondre le beurre dans une poêle et versez-y un peu de pâte. Une fois la surface recouverte de bulles, retournez de l'autre côté.
Servir avec du sirop d'érable et des baies décongelées.

6. Tarte aux bananes.

Les enfants adorent cette tarte pour sa texture délicate et son goût éclatant de banane.

Ingrédients:
Sucre en poudre - 100 g
Farine - 120 g
Beurre - 100 g
Soda - 0,5 c.
Levure chimique - 0,5 c.
Oeufs - 2 pcs.
Banane mûre - 1 pc.
Tranches de banane - au goût

Mode de cuisson :
Mélanger tous les ingrédients et cuire au four dans un moule graissé à 170 degrés pendant 20-25 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un cure-dent. Avant de servir, garnir de tranches de banane.

7. Pain perdu aux bananes.

Une délicieuse option de petit-déjeuner à base de bananes mûres caramélisées.

Ingrédients:
Oeufs - 6 pcs.
Lait - 1 verre
Sucre - 1 cuillère à soupe. l.
Zeste d'orange - 1 cuillère à soupe. l.
Noix de muscade - une pincée
Pain - 6 tranches
Bananes - 3 pcs.
Beurre - 2 c. l.
Cassonade - 3 c. l.
Jus d'orange - 0,5 tasse
Tranches de banane - au goût

Mode de cuisson :
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le sucre, la vanille, le zeste d'orange et la muscade.
Coupez les tranches de pain en triangles et plongez-les dans le mélange d'œufs pendant une minute. Faire frire dans une poêle des deux côtés.
Tranchez les bananes et faites-les frire dans l'huile pendant 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter la cassonade et cuire encore une minute. Versez ensuite le jus d'orange et faites cuire le mélange encore une minute.
Servir les toasts chauds, nappés de sauce et garnir de tranches de banane.