Un plat de légumes léger au goût doux et délicat et à la texture délicate et veloutée. Les légumes fondent littéralement dans la bouche. Et tout cela grâce à la crème ! Et dans notre cas, grâce à des produits végétaux préparés maison, par nos soins.

Vous pouvez cuire des légumes au four, les mijoter dans une mijoteuse ou les cuire à la poêle, comme cela sera fait dans notre recette. Tous les légumes que vous aimez et de saison feront l’affaire. Nous avons du gombo (alias gombo ou doigts de dame), des haricots verts, du chou et des carottes.

Les graines de cardamome et la crème végétale complèteront parfaitement le plat. Vous pouvez toujours remplacer le lait de coco par du lait végétal ou n'importe quel lait végétal, selon votre goût.

Ingrédients:

• 100 gr. haricots verts ou 6-7 gousses
• 100 gr. gombo ou 4-5 gousses
• 1 carotte
• 1/6 petite tête de chou
• 150 ml. crème
• 1-2 graines de cardamome
• poivre noir moulu

Légumes à la crème dans une poêle

Commençons par préparer les légumes.

Nous coupons les légumes : haricots verts et gombo en 3-4 parties, carottes en rondelles, chou en 2-3 parties.

À propos, vous pouvez cuisiner séparément de la même manière.

Préparation du lait de coco. Ou nous préparons du lait en conserve/en poudre du commerce.

Mettez les légumes et la cardamome dans une poêle.

Remplissez de crème.

Laisser mijoter sous un couvercle fermé pendant 4 à 6 minutes.

Laissez les légumes un peu croquants.

Avant de servir, salez et poivrez le plat.

Servir avec du riz ou de la purée de pommes de terre.

Bon appétit!

Légumes à la sauce crémeuse riche en vitamines et minéraux tels que : vitamine A - 31%, bêta-carotène - 32,9%, silicium - 413,3%, cobalt - 14%, manganèse - 19,8%

Bienfaits pour la santé des légumes en sauce crémeuse

• Vitamine A responsable du développement normal, de la fonction de reproduction, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l’immunité.
• B-carotène est de la provitamine A et possède des propriétés antioxydantes. 6 mcg de bêta-carotène équivaut à 1 mcg de vitamine A.
• Silicium est inclus comme composant structurel des glycosaminoglycanes et stimule la synthèse du collagène.
• Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
• Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines ; nécessaire à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux et de perturbations du métabolisme des glucides et des lipides.

Vous pouvez voir un guide complet des produits les plus utiles en annexe.

Les légumes dans une sauce crémeuse au fromage constituent tout simplement un petit-déjeuner incroyablement savoureux, un déjeuner copieux et un délicieux dîner. Quelle variété de plats de légumes incroyablement délicieux il y a en cuisine.

Ingrédients:

• légumes (chou-fleur, carottes, courgettes, céleri) - 1 kilogramme;
• crème à 15 pour cent de matières grasses - 500 milligrammes;
• fromage - 200 grammes;
• beurre - 50 grammes;
• farine - 1 cuillère à soupe;
• ail - 3 gousses;
• sel au goût;
• verts pour la décoration.

Légumes à la sauce crémeuse au fromage. Recette étape par étape

1. Lavez, épluchez et coupez les légumes en morceaux ou en tranches, mais pas finement. Faire bouillir le tout dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Égoutter l'eau.
2. Préparez la sauce. Mettez le beurre dans la poêle, une fois fondu ajoutez la farine en remuant, puis ajoutez la crème. Remuer tout le temps jusqu'à ébullition. Ajoutez ensuite le fromage râpé et laissez mijoter un peu. Ajouter l'ail finement haché, le sel et le poivre au goût. Retirer du feu.
3. Placez les légumes dans une petite casserole ou un moule et versez la sauce. Préchauffer le four à 200 degrés et cuire 20 minutes.

Servir les légumes dans la sauce au fromage à la crème chauds ou refroidis. Décorez avec des verts. Je pense que ce plat deviendra un invité fréquent sur votre table. Bon appétit de « Very Tasty » ! Nous offrons