Devoirs une minute. Biscuits sablés minutes. Biscuits Minutka à la confiture

Les sablés se préparent une minute très rapidement, enfin bien sûr, pas une minute, un peu plus, mais cela ne prendra pas beaucoup de temps, mais le résultat vous fera très plaisir ! Des biscuits au sucre friables et parfumés qui ne peuvent tout simplement pas être distingués de ceux achetés en magasin ! Pour les amateurs de cookies originaux, je vous conseille de préparer.

Ingrédients

• Farine - 300 g (2-2,5 cuillères à soupe)
• Sucre - 150 g.
• Margarine ou beurre - 200-250 g.
• Lait - 60 g.
• Sucre vanillé - 1 c.

Processus de cuisson

1. Pour les biscuits, il est préférable d'utiliser de la margarine ou du beurre allégé (si la teneur en matière grasse est élevée, les biscuits risquent de s'étaler à la cuisson). Bien pétrir le beurre ramolli et mélanger avec le sucre et la vanille. Battre le mélange jusqu'à ce qu'il soit lisse et mousseux.
   
2. Ajoutez ensuite le lait et la farine. Mélangez bien la masse. La pâte ne doit pas être dense, mais pas non plus liquide. Il doit se démouler facilement à l'aide d'une poche à douille.
   
3. Remplissez une poche à douille de pâte et formez des tourbillons et des bretzels comme vous le souhaitez.
   
4. La pâte ne doit pas bien tenir sa forme ; si elle s'étale déjà au stade du dépôt, ajoutez un peu plus de farine. Disposez les morceaux sur du papier sulfurisé à une courte distance les uns des autres ; lors de la cuisson, la pâte s'étalera un peu.

Les cookies minutes sont un délice simple qui se marie très bien avec le thé et qui est rapide à préparer.

Des pâtisseries qui vous raviront en une demi-heure. Vous pouvez modifier la recette et ajouter divers additifs selon vos goûts.

Ingrédients requis :

• une pincée de sel;
• environ 120 grammes de sucre ;
• un oeuf;
• cinq grammes de soda;
• un verre de kéfir ;
• 500 grammes de farine ;
• un demi-verre d'huile végétale.

Processus de cuisson :

1. Avant de commencer la cuisson, vous pouvez immédiatement chauffer le four en réglant le niveau à 180 degrés.
2. Maintenant, vous devez combiner le beurre avec le sel et la farine pour former un mélange avec des grumeaux.
3. Battez-y le contenu de l'œuf et ajoutez tous les autres ingrédients de la liste, remuez jusqu'à consistance lisse. Il ne doit pas être serré, sinon les produits de boulangerie seront durs.
4. Transformez cette masse en une fine couche d'environ 2 à 5 millimètres d'épaisseur, faites-en n'importe quelle forme et mettez-la au four pendant 15 minutes. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le dessus de sucre.

Cuisiner à partir de pâte brisée

Les biscuits sablés minutes s'avèrent friables et tendres. Attention, plus la feuille de pâte est fine, plus elle sera croustillante.

Produits requis :

• Utilisez du sucre comme vous le souhaitez ;
• un verre de farine ;
• Un bâton de beurre;
• 200 grammes de fromage fondu.

Processus de cuisson :

1. Broyez le fromage et le beurre refroidis à l'aide d'une râpe, mélangez-les avec de la farine et commencez à mélanger pour obtenir une masse semblable à une pâte.
2. Coupez-le en morceaux, faites-en de fines feuilles, découpez n'importe quelle forme et mettez-les au four pendant au moins 10 minutes, en augmentant le niveau de chaleur à 180-200 degrés.

Comment faire des cookies pendant une minute selon GOST de l'URSS ?

Il est peu probable que les biscuits préparés selon cette recette restent longtemps sur votre table. Il s'avère aromatique, friable et incroyablement savoureux.

Produits pour cuisiner :

• une protéine ;
• 5 grammes de sucre vanillé ;
• une demi-cuillère de levure chimique;
• emballage d'huile;
• environ 120 grammes de sucre ;
• sel - sur le bord d'une cuillère;
• farine – 350 grammes.

Processus de cuisson :

1. Amenez le beurre jusqu'à ce qu'il soit tendre, mais pas liquide, mélangez-le avec le blanc d'œuf, puis ajoutez tous les ingrédients secs sauf la farine, remuez jusqu'à ce que le sucre se dissolve.
2. Mélanger ce mélange avec la farine, pétrir jusqu'à consistance lisse et placer dans un endroit frais pendant au moins 20 minutes.
3. Faites-en une couche d'environ 6 millimètres d'épaisseur, formez des biscuits, placez-les sur une plaque à pâtisserie et maintenez-les à 200 degrés pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Avec de la confiture

Voulez-vous des pâtisseries encore plus délicieuses avec un minimum d'effort ? Faites cuire les biscuits une minute avec de la confiture.

Pour le plat il vous faudra :

• environ 400 grammes de confiture à votre goût ;
• un petit pot de crème sure ;
• un demi-kilo de farine;
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale ;
• emballage de beurre.

Processus de cuisson :

1. Placer le beurre dans un récipient que l'on ramollira un peu au préalable. Mélangez-le avec de la crème sure et battez jusqu'à consistance lisse.
2. Petit à petit, par parties, on commence à introduire la farine, en remuant constamment, pour qu'une pâte se forme.
3. Enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au réfrigérateur pendant 30 minutes.
4. Nous faisons une couche de pâte de 6 millimètres d'épaisseur et la divisons en carrés de taille moyenne.
5. Déposez un peu de confiture au milieu de chacun et scellez les bords.
6. Nous retirons les pièces pendant 15 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés. Vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre avant la cuisson, selon votre goût.

Biscuits faits maison

Vous n’achèterez certainement pas ces cookies en magasin, mais vous pouvez les réaliser chez vous, et très rapidement aussi. Une excellente recette de thé du soir et de chicorée.

Produits requis :

• un verre de sucre ;
• un sachet de vanilline ;
• 4 grammes de soda ;
• environ 500 grammes de farine ;
• deux oeufs;
• 200 grammes de beurre.

Processus de cuisson :

1. Si vous avez du beurre froid, laissez-le reposer un moment jusqu'à ce qu'il devienne légèrement mou, mélangez-le avec du sucre et broyez-le jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez la vanilline à ce mélange et incorporez le contenu des œufs.
3. Ajoutez le soda, la farine et amenez le mélange à un état lisse, puis mettez-le au froid pendant 30 minutes.
4. Passez la pâte froide dans un hachoir à viande en petits morceaux, roulez les saucisses obtenues en cercles et mettez-les au four pendant 15 minutes en réglant le niveau de chauffage à 200 degrés.

Produits de boulangerie à base de crème sure

Ce produit rendra le résultat final plus doux et la confiture remplacera complètement le sucre.

Ingrédients requis :

• la bonne quantité de n'importe quelle confiture, mais épaisse ;
• beurre - emballages;
• 250 grammes de crème sure;
• farine – 400 grammes.

Processus de cuisson :

1. Nous attendons que le beurre devienne plus mou à température ambiante, le combinons avec la crème sure et la farine, mélangeons soigneusement et amenons à la consistance désirée. La masse ne doit pas être trop dense. Nous le mettons au réfrigérateur pendant une demi-heure afin qu'il ne colle pas lors de la poursuite de la cuisson.
2. Nous fabriquons une fine couche de pâte et la découpons en formes arbitraires comme nous le souhaitons. Nous mettons un peu de confiture dans chacun, et elle doit être épaisse pour qu'elle ne déborde pas, et l'amenons à un état prêt et rosé dans le four, qui doit être préchauffé au niveau souhaité. Réglez la température à 200 degrés et cela prendra environ 12 minutes. Cuire au four jusqu'à ce qu'une croûte se forme sur les bords.

Avec de la margarine

Beaucoup de gens préfèrent cuisiner avec de la margarine ; elle est moins chère que le beurre et est souvent moins grasse, et donc moins calorique. Les cookies se sont avérés tout aussi bons.

• 50 millilitres de lait ;
• un paquet de margarine ;
• farine – 300 grammes;
• sucre – environ 150 grammes;
• vanille au goût.

Processus de cuisson :

1. Dans cette recette, il est préférable d'utiliser de la margarine pas trop grasse, et elle doit déjà être à température ambiante. Placez-le dans un bol profond et écrasez-le jusqu'à ce qu'il ressemble à de la crème sure.
2. Ajoutez la quantité indiquée de sucre, de vanille si vous décidez de l'utiliser, et battez soigneusement au batteur pour obtenir une masse mousseuse.
3. Ajouter le lait, mélanger à nouveau, amener le sucre jusqu'à dissolution complète et ajouter la farine.
4. La masse obtenue doit être d'une consistance telle qu'elle puisse être utilisée dans une poche à douille.
5. C'est à l'aide de cela que des moules ressemblant à de petites marguerites sont pressés sur une plaque à pâtisserie et à une certaine distance les uns des autres.



Ingrédients pour la cuisine :

• environ 470 grammes de farine ;
• 20 millilitres d'huile végétale;
• deux verres de kéfir ;
• sucre – 70 grammes;
• cinq grammes de soda.

Processus de cuisson :

1. Dans un récipient profond, mélanger l'huile végétale avec le kéfir et bien battre jusqu'à consistance lisse.
2. Ajoutez-y les ingrédients secs, mélangez et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte élastique. À partir de là, vous devez étaler une couche d'un demi-centimètre d'épaisseur.
3. Réalisez des flans à l'aide de moules spéciaux ou simplement des mugs à l'aide d'un verre.
4. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte d'huile et conservez-les jusqu'à ce qu'ils soient prêts pendant environ 10 à 12 minutes à 180 degrés dans un four déjà préchauffé. Au goût, vous pouvez saupoudrer les biscuits de sucre ou de cannelle.

Étape 1 : préparez la pâte.

1 à 2 heures avant le début de la cuisson, sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le ramollir ; pour un pétrissage de qualité, sa température doit être à température ambiante, environ 21 – 22 degrés. Placez la quantité requise de beurre mou et de crème sure dans un bol profond.
Battez-les au batteur à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse.
Ajouter 1 tasse de farine, salez et continuez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Lorsque cela se produit, éteignez le batteur, débarrassez les palettes de tous les morceaux de pâte et transférez le mélange de farine sur un comptoir de cuisine saupoudré de farine de blé tamisée.

Étape 2 : Étalez et coupez la pâte.

Pétrir la pâte en boule. N'y ajoutez pas toute la farine d'un coup, ajoutez-la progressivement par parties jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains, devienne élastique, mais reste en même temps douce et tendre. Enveloppez la boule de pâte dans du film plastique et placez-la au congélateur pendant 30 minutes.
Dans 30 minutes Sortez la pâte du congélateur, posez-la sur une table saupoudrée de farine de blé tamisée et étalez-la en une couche épaisse. jusqu'à 5 – 6 millimètresà l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
Soyez patient, au début, la pâte s'étalera très dure et serrée, mais littéralement après 5 à 7 minutes, elle deviendra plus souple.
Prenez maintenant un couteau rond ou ordinaire et coupez la pâte étalée en carrés, dans le sens de la longueur puis dans le sens de la largeur.
Vous devriez obtenir des petits carrés d'un diamètre approximatif 5 sur 5 centimètres. Il est temps de choisir la garniture de vos biscuits, cette recette présente 2 options de garniture, mais vous pouvez diversifier l'assortiment et réaliser des biscuits avec 3 à 4 garnitures ou plus. Préchauffez le four jusqu'à 175 - 180 degrés Celsius.

Étape 3 : former les cookies.

Placez une demi-cuillère à café de confiture épaisse de toute sorte au milieu de chaque carré. Ne doublez pas la quantité de confiture car elle pourrait s'échapper des biscuits pendant la cuisson.
Pliez d’abord un coin du carré pour qu’il recouvre la confiture.
Couvrez ensuite le premier coin avec le deuxième coin du carré. Pincez légèrement le bord du carré en saisissant un petit morceau de pâte par le côté pour qu'il ne soit pas visible. Vous recevrez des cookies sous forme d'enveloppe non scellée. Utiliser la même méthode pour former le reste des biscuits et les disposer sur une plaque à pâtisserie en aluminium antiadhésive, préalablement graissée avec un peu d'huile végétale.

Étape 4 : préparez les biscuits.

Placez la plaque à pâtisserie avec les biscuits dans un four préchauffé et faites-les cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et beige clair. Ensuite, à l'aide d'un torchon, sortez la plaque du four, laissez refroidir les biscuits et, à l'aide d'une spatule de cuisine, transférez le dessert sucré dans un grand plat plat. Il est temps de préparer du thé frais !

Étape 5 : Servez les cookies.

Les biscuits Minutka sont servis refroidis à température ambiante, placés sur un grand plat plat et, si désiré, saupoudrés de sucre en poudre ou saupoudrés de sirop de sucre. Vous serez très heureux de savourer ce délicieux avec une tasse de thé, de café, de cacao ou de lait fraîchement infusé. Des biscuits délicats, parfumés et pas chers vous offriront de doux moments et de joie ! Bon appétit!

- – Si vous n'êtes pas sûr de votre plaque à pâtisserie, il est préférable de recouvrir son fond de papier sulfurisé, puis de déposer et d'enfourner les biscuits.

- – Parfois, de la vanilline, de la cannelle ou des essences de fruits sont ajoutées à ce type de pâte afin de lui donner un arôme plus raffiné.

- – Ce type de pâte se prépare sans sucre et sans soda éteint avec du vinaigre ! Ces ingrédients feront lever la pâte, changer de forme et faire des bulles pendant la cuisson. En conséquence, au lieu de cookies magnifiquement formés, vous risquez de ne pas obtenir ce que vous voulez.

- – Au lieu du beurre, vous pouvez utiliser de la margarine riche en matières grasses de la plus haute qualité.

- – Ne préchauffez pas le four à une température supérieure à celle indiquée dans cette recette, sinon la pâte risque de cuire uniquement à l'extérieur, mais pas à l'intérieur.

Lorsque vous avez besoin de préparer rapidement quelque chose de délicieux avant l'arrivée de vos invités, les biscuits Minutka faits maison sont la meilleure option. Et même si la préparation prend certainement plus d’une minute, ce processus ne prend pas beaucoup de temps.

Biscuits au carême « Minutka »

Pour ceux qui jeûnent, nous avons sélectionné une recette de biscuits Carême Minutka à l'eau minérale aux abricots secs.

Ingrédients:

• eau minérale gazeuse – ½ cuillère à soupe ;
• huile végétale – ½ cuillère à soupe;
• farine - 300-350 g;
• abricots secs – 100 g.

Préparation

Mélangez l'eau avec l'huile végétale, ajoutez la farine et pétrissez la pâte. Divisez-le en 4 parties, étalez chacune et coupez en 8 secteurs. Disposez les abricots secs sur la partie large de l'assiette et roulez-les en tube. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et enfournez à 200 degrés pendant 20-25 minutes. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre.

Biscuits sablés « Minutka »

Si vous n’avez pas besoin d’empiéter sur certains aliments, nous vous expliquerons comment réaliser des biscuits sablés Minutka.

Ingrédients:

• farine – 300-320 g;
• margarine – 250 g;
• lait – 60 ml;
• sucre – 150 g;
• sucre vanillé – ½ cuillère à café.

Préparation

Sortez la margarine du réfrigérateur et pétrissez jusqu'à ce qu'elle devienne une crème sure épaisse. Mélangez-le avec le sucre ordinaire et le sucre vanillé et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez ensuite le lait petit à petit, puis la farine. Pétrissez la pâte, remplissez une poche à douille avec une paille festonnée et utilisez-la pour réaliser des petits biscuits. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier et mettez-les au four. La cuisson des biscuits Minutka prend environ 20 à 30 minutes à une température de 200 degrés.

Saucisse sucrée à base de biscuits Minutka et de cacao

De nombreuses personnes depuis leur enfance se souviennent du goût des saucisses sucrées vendues dans les magasins, mais nous vous suggérons de les cuisiner vous-même.

Ingrédients:

• beurre – 100 g;
• sucre – 1 cuillère à soupe;
• lait – 1 cuillère à soupe;
• cacao – 2 cuillères à soupe. cuillères;
• oeufs – 2 pièces;
• biscuits Minutka maison - 600 g;
• Noix (au goût.

Préparation

Commencez par préparer la quantité requise de Minute Cookies en utilisant l’une des recettes ci-dessus. Pendant que les biscuits se préparent, crémer le beurre tiède avec le sucre et les œufs. Versez-y le cacao, mélangez bien, puis versez le lait. Portez ce mélange à ébullition à feu doux et laissez mijoter 4 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.

Cassez les biscuits finis en morceaux, placez-les dans un mixeur et transformez-les en farine, qui comprendra de gros morceaux. Cela peut être fait avec un rouleau à pâtisserie, mais cela prendra beaucoup plus de temps. Ajouter les biscuits et les noix au mélange de cacao refroidi. Étalez le film sur la table, mettez-y le mélange obtenu, roulez-le en boudin, enveloppez-le dans du film et placez-le au congélateur. Avant de servir, coupez en portions.

Biscuits Minutka à la confiture

Pour ceux qui aiment que leurs pâtisseries soient moins sèches, nous partagerons une recette sur la façon de préparer des biscuits Minutka avec de la confiture.

Ingrédients:

• farine – 700 g;
• lait – 240 ml;
• oeuf – 1 pièce;
• margarine – 100 g;
• soda – 1/2 cuillère à café ;
• sel - une pincée;
• vanilline - sur la pointe d'un couteau;
• confiture - au goût.

Préparation

Sortez la margarine au préalable pour qu'elle ramollisse, puis écrasez-la avec du lait tiède. Ajoutez-y du soda éteint vinaigre, sel, œuf et vanilline et bien mélanger le tout. Ajouter progressivement la farine et pétrir jusqu'à obtenir une pâte molle. Laissez reposer 30 minutes.

Après cela, roulez-la en une fine couche, coupez-la en petits carrés, placez la confiture au centre de chaque carré et moulez deux coins opposés, sans toucher les deux autres. Couvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé, placez-y les biscuits et placez-les au four préchauffé à 180-200 degrés. Faites cuire les bonbons pendant environ 15 à 20 minutes.

Avez-vous une minute supplémentaire ? Alors pourquoi ne pas en faire un rapide pour le dessert ? En compagnie d'une tasse de café ou de thé, cette gourmandise ne laissera personne indifférent.

Les biscuits sablés accompagnent parfaitement une tasse de café ou de thé. C'est agréable de sentir la pâte tendre qui fond dans la bouche. La préparation des biscuits Minutka traditionnels ne prend pas beaucoup de temps. Vous pouvez le servir en toute sécurité à vos invités ou simplement vous offrir d'excellentes pâtisseries. La recette est simple, n'importe quelle femme au foyer peut la gérer.

Biscuits sablés « Minutka »

Ingrédients

• Beurre ou pâte à tartiner – 250 gr.
• Farine – 400 gr.
• Sucre – 120 gr.
• Lait – 80 gr.
• Vanilline – 6 gr.

Préparation

1. Sortez la margarine ou le beurre du réfrigérateur et attendez qu'il ramollisse. Placez-le dans un bol et remuez jusqu'à ce qu'il forme une pâte épaisse.
2. Versez le sucre et la vanilline dans le mélange de beurre. Mélangez soigneusement les produits. Il est préférable d'utiliser un mixeur pour obtenir une crème aérée.
3. Ajouter le lait à température ambiante par petites portions. Remuez et assurez-vous que le sucre se dissout.
4. Tamisez la farine et ajoutez-la au mélange. Mélangez rapidement tous les ingrédients et placez la pâte sablée dans une seringue à pâtisserie.
5. Couvrir la plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et presser les biscuits sur la plaque à l'aide d'un emporte-pièce cranté. La recette est très simple. Nous ne faisons pas en sorte que les chiffres soient trop aplatis. Gardez à l’esprit que la pâte va se déposer dans le four.
6. Préchauffer le four à 2000C. Faites cuire les étoiles pendant 20 à 25 minutes.

Ingrédients

• Confiture d'abricots sans noyaux – 200 gr.
• Beurre – 200 gr.
• Crème sure – 150 gr.
• Farine – 450 gr.
• Huile végétale – 20 gr.
• Sucre en poudre – 30 gr.

Préparation

1. On commence la recette par préparer la pâte. Mettez le beurre fondu dans un bol et ajoutez le produit à base de crème sure. A l'aide d'un mixeur, mélanger les produits.
2. Versez 150 g dans le mélange. farine et bien mélanger. Saupoudrer la table de farine et étaler la pâte. Avec vos mains, pétrir la pâte sablée. Il deviendra mou et épais. Roulez-le en boule et enveloppez-le dans un sac en plastique. Placer au congélateur pendant 30 minutes.
3. Nous sortons la pâte et attendons qu'elle fonde. Etalez-le en une couche (3 mm d'épaisseur). Nous coupons la pièce en bandes dans le sens de la longueur et de la largeur. Le résultat est des carrés (50x50 mm).
4. Préchauffer le four à 1800°C. Déposez 15 grammes sur chaque morceau de pâte. Confiture. Nous enveloppons d'abord un coin, puis le second. Disposez les biscuits sur une plaque à pâtisserie. Nous utilisons du papier sulfurisé ou frottons la plaque à frire avec de l'huile végétale.
5. Faites cuire les biscuits pendant 20 minutes. Saupoudrer de sucre en poudre avant de disposer sur la table.

Ingrédients

• Eau minérale 100 gr.
• Huile végétale 8 gr.
• Farine – 350 gr.
• Abricots secs – 150 gr.

Préparation

1. La recette à l'eau minérale convient à ceux qui jeûnent. Mélangez l'eau gazeuse avec l'huile végétale et ajoutez la farine. La pâte sera épaisse et non collante.
2. Divisez la pâte en 4 morceaux et étalez chacun. Coupez les cercles en 8 triangles, comme une pizza.
3. Disposez les abricots secs sur la partie large. Nous le lavons et le coupons en morceaux. Roulez la pâte dans un tube, la garniture sera à l'intérieur.
4. Préchauffer le four à 2000C. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et déposer les biscuits sur la surface. Mettre au four et cuire au four pendant une demi-heure.

Ingrédients

• Eau – 200 gr.
• Lait – 60 gr.
• Sucre – 200 gr.
• Farine – 350 gr.
• Cannelle – 30 gr.
• Huile de tournesol – 100 ml.
• Soda – 6 gr.
• Vinaigre – 6 ml.
• Sel – 1 gr.

Préparation

1. Faites chauffer l'eau à 400°C, versez-y le sucre. Remuer et ajouter le vinaigre de table.
2. Tamisez la farine en la saturant d'oxygène. Mélangez-le avec du soda, de la cannelle et ajoutez le produit sec obtenu à de l'eau douce et du vinaigre.
3. Avant que la pâte ne devienne épaisse, ajoutez de l'huile de tournesol.
4. La pâte sera épaisse, mais pas serrée. Etalez-le en une couche (9 mm). À l’aide d’emporte-pièces spéciaux, nous créons les futures pâtisseries.
5. Placez du papier d'aluminium sur une plaque à pâtisserie et disposez les produits obtenus.
6. Préchauffer le four à 1900, cuire au four une quinzaine de minutes.

Ingrédients

• Crème sure – 200 gr.
• Margarine – 200 gr.
• Farine – 300 gr.
• Noix mélangées – 150 gr.
• Raisins secs – 100 gr.
• Oeuf – 1 pièce.
• Sucre – 60 gr.
• Sucre en poudre – 20 gr.

Préparation

1. Commençons la recette en préparant la garniture. Libérez le jaune du blanc. Versez les raisins secs avec de l'eau tiède et attendez 10 minutes. Broyer les noix en petits morceaux à l'aide d'un mixeur. Mélangez le jaune, les noix, le sucre et les raisins secs.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle. Verser dans un bol pour pétrir la pâte. Mélangez-le avec de la crème sure. Mélangez les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance uniforme. Ajoutez progressivement la farine.
3. La pâte sera élastique. Divisez-le en deux morceaux identiques. Rouler chacun en une fine couche, pas plus de 1 cm.
4. Graisser le fond de la plaque à frire avec de l'huile. Disposez la première couche de pâte sur la plaque à pâtisserie. Répartissez uniformément la garniture et recouvrez le tout d'une deuxième couche de pâte. Nous fixons les bords ensemble.
5. Préchauffez le four à 1800°C et placez les pâtisseries. Faites cuire les biscuits pendant 35 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Coupez les biscuits finis en carrés et placez-les sur une assiette. Nous décorons chaque morceau avec du sucre en poudre.

• N'utilisez pas de beurre trop riche dans la recette de pâte brisée. Sinon, les cookies ne conserveront pas leur forme. Ceci est particulièrement important si une seringue à pâtisserie est utilisée.

N'ajoutez pas trop de garniture. Il s'échappera sous l'influence de la température et le fond des biscuits Minutka brûlera.

• Utilisez du sucre en poudre ou de la cannelle pour la décoration.
• Une fois les pâtisseries prêtes, badigeonnez chaque morceau d’eau (pas beaucoup). Cela permettra aux cookies de ne pas durcir pendant longtemps. Il restera tendre et friable.
• La température du four ne doit pas dépasser 2200C. Sinon, les produits de boulangerie deviendront secs.
• Les cookies Minutka ne doivent pas être conservés plus de 10 jours.
• Pour créer une croûte dorée, badigeonnez les biscuits de blanc d'œuf battu ou de beurre.
• Au lieu de la confiture, utilisez de la confiture, du lait concentré ou des fruits secs. Utilisez du lait concentré bouilli, sinon il coulera sur la plaque à pâtisserie.