Le cheesecake royal est une tarte au fromage cottage très riche et délicieuse, idéale à préparer un week-end. L'arôme de cette pâtisserie apportera confort et paix à votre maison, et le goût délicat de caillé vous procurera plaisir et joie. Nous vous proposons 9 recettes de cheesecake royal au fromage cottage au four étape par étape avec des photos au choix. Parmi eux, vous trouverez certainement votre propre recette !
Recette classique du cheesecake royal avec du fromage cottage au four
Nombre de portions – 6 pièces
Temps de cuisson – 1 heure
Même une femme au foyer novice peut préparer cette tarte appétissante et facile à préparer. Assurez-vous d'en préparer une lorsque vous avez une minute libre et que vous souhaitez vous faire plaisir, ainsi qu'à vos proches, avec de délicieuses pâtisseries.
1 heure. 35 minutes. Joint
Cheesecake royal au fromage cottage et pommes
Les pâtisseries au fromage cottage et aux pommes sont un vrai délice. Préparer un tel cheesecake n'est pas plus difficile que cuire une charlotte, mais ce dessert sera plus sain et nutritif. Assurez-vous d'essayer de préparer cette délicatesse délicate lorsque vous avez un moment libre.
Ingrédients:
Pour le test:
- Farine de blé premium - 240 gr.
- Sucre cristallisé - 100 gr.
- Beurre - 150 gr.
Pour remplissage:
- Fromage cottage à grains fins - 350 gr.
- Soda - ¼ c.
- Vanilline - 1 pincée
- Sucre cristallisé - 100 gr.
- Oeuf de poule - 3-4 pcs.
- Sel - ½ c.
- Pomme – 1 pièce.
Processus de cuisson :
- Sortez le beurre du congélateur et râpez-le rapidement sur une râpe moyenne ou hachez-le dans le bol d'un mixeur. Tamisez rapidement toute la farine dans le beurre, toujours de la plus haute qualité, puis commencez à former des miettes. Travaillez rapidement, sans laisser le beurre fondre à cause de la chaleur de la pièce et de vos mains.
- Lorsque le crumble est prêt, commencez à préparer la garniture. Pour ce faire, mélangez le fromage cottage, la levure chimique, le sel, le sucre semoule et la vanilline dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cacao et de cannelle. Écrasez le fromage cottage jusqu'à ce qu'il soit aussi lisse que possible, puis ajoutez les œufs au mélange.
- Battez soigneusement la masse de caillé à l'aide d'un mélangeur, pour obtenir une masse plastique et moyennement épaisse. Lavez la pomme, retirez l'intérieur et coupez-la en petites tranches. Mélangez-les avec du fromage cottage et commencez à former un cheesecake.
- Étalez un peu de pâte sur le fond du moule à charnière, en formant un rebord pour la garniture. Mettez ensuite la garniture dans le moule et lissez-la. Saupoudrer le dessus de la tarte avec le reste de beurre et de chapelure et commencer la cuisson du produit.
- Placez le moule à gâteau dans le four préchauffé à 180 degrés et laissez cuire environ 40 minutes. Lorsque le dessus de la tarte est légèrement doré, vous pouvez retirer le produit et le refroidir. Une fois refroidie, déposez la tarte sur une belle assiette et servez !
Une recette simple pour faire un cheesecake avec de la margarine
Il est parfaitement acceptable de remplacer le beurre par de la margarine dans de nombreuses recettes de pâtisserie. Vous pouvez le remplacer de la même manière dans cette recette, qui ne perdra aucun goût. Essayez-le !
Ingrédients:
- Farine de blé – 250 gr.
- Sucre – ½ tasse
- Margarine crème – 150 gr.
- Fromage cottage – 400 gr.
- Cannelle moulue – ½ c.
- Sucre vanillé – 1 sachet
- Oeuf de poule – 3 pcs.
- Sel - une pincée
Processus de cuisson :
- Broyer la margarine tout juste sortie du congélateur à l'aide d'une râpe ou d'un couteau. Tamisez-y immédiatement la farine et mélangez rapidement les ingrédients jusqu'à ce que des miettes se forment. Si la margarine a le temps de fondre, la pâte ne fonctionnera pas.
- Prenez un plat à charnière et compactez un peu plus de la moitié du mélange obtenu, sans oublier de former des côtés bien nets pour la garniture. Pour plus de commodité, vous pouvez tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé et le graisser avec de la margarine crémeuse.
- Ajoutez du soda avec du sel et de la vanille au fromage cottage et broyez soigneusement le mélange jusqu'à ce qu'il soit plus ou moins homogène à l'aide d'un mixeur ou d'une fourchette. Après cela, ajoutez du sucre au mélange et mélangez soigneusement les ingrédients. Commencez à ajouter les œufs de poule au mélange obtenu, un à la fois, pétrissez vigoureusement la pâte avec un fouet.
- Étalez ensuite la masse de caillé sur la couche inférieure que vous avez récemment répartie dans le moule, et après avoir mis toute la garniture dans la tarte et l'avoir lissée, saupoudrez la tarte avec les miettes restantes et commencez la cuisson.
- Le cheesecake doit être cuit pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés. Lorsque la tarte devient dorée, vous pouvez la sortir du four.
- Retirez l'anneau du cheesecake refroidi puis déposez le produit sur une assiette. Vous pouvez saupoudrer le gâteau fini d'un mélange de cacao et de sucre en poudre pour la beauté, puis servir !
Cheesecake au chocolat maison avec fromage cottage
Vous pouvez obtenir un cheesecake appétissant si vous ajoutez de la poudre de cacao à la pâte. La délicate saveur de chocolat plaira certainement aux petits gourmands et plaira également à tous les adultes. Essayez-le !
Ingrédients:
- Farine de blé de qualité supérieure – 1 cuillère à soupe.
- Beurre ou margarine – 150 gr.
- Sucre – 100 gr.
- Fromage cottage – 450 gr.
- Poudre de cacao – 3 cuillères à soupe.
- Vanilline - une pincée
- Cannelle – 1/3 c.
- Oeuf de poule – 3 pcs.
Processus de cuisson :
- Mélanger la farine et 2 cuillères à soupe de cacao, bien mélanger et tamiser. Râpez le beurre ou la margarine surgelés sur une râpe moyenne, hachez-les avec un mixeur ou hachez-les avec un couteau. Mettez le beurre dans un récipient avec de la farine et pétrissez rapidement la pâte en miettes. Ne laissez pas le beurre fondre pour obtenir un crumble bien lisse.
- Étalez la majeure partie de la pâte sur le plat de cuisson, en formant des côtés pour la garniture au caillé, puis commencez à préparer la garniture. Pour la garniture, vous devez mélanger du fromage cottage, du sucre, du cacao, des œufs et de la cannelle. Battez le tout soigneusement avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une masse plastique homogène sans grumeaux ni grains de caillé.
- Placez le caillé et la garniture au cacao dans le moule avec la pâte, mélangez bien et répartissez dessus les miettes de pâte restantes. Après cela, vous pouvez mettre le gâteau au four et attendre le résultat.
- Le four doit être préchauffé pour que la température atteigne 170-180 degrés, puis y placer le moule avec le futur cheesecake. Après 40 à 45 minutes, le plat fini peut être retiré et refroidi. Une fois le cheesecake complètement refroidi, servez-le sur une belle assiette avec du thé, du café, du lait ou du cacao.
Bon appétit et réussite culinaire !
Délicieux cheesecake royal à la banane
Les bananes ajoutent une tendresse et une douceur uniques à tous les produits de boulangerie. Un appétissant cheesecake au caillé fourré à la banane ravira à coup sûr vos papilles et fera plaisir même les jours les plus ennuyeux.
Ingrédients:
- Farine de blé premium - 250 gr.
- Sucre cristallisé - 100 gr.
Remplissage:
- Fromage cottage à grains fins (gras) - 350 gr.
- Soda - ¼ c.
- Vanilline - 1 pincée
- Sucre cristallisé - 70 gr.
- Oeuf de poule - 3 pcs.
- Banane – 1 pièce.
Processus de cuisson :
- Le beurre surgelé ou la margarine crémeuse doivent être rapidement râpés sur une râpe moyenne ou hachés dans le bol d'un mixeur. Tamisez rapidement toute la farine de qualité supérieure dans le beurre en une seule fois, puis commencez à former des miettes avec vos mains. Agissez rapidement pour éviter que le beurre ou la margarine ne fonde et ne gâche tout le plat.
- Lorsque les miettes sont prêtes, vous pouvez commencer à préparer la garniture à la banane. Pour ce faire, placez le fromage cottage, le soda, le sel, ainsi que le sucre semoule et la vanilline ou le sucre vanillé dans un bol. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de cacao à la garniture. Le fromage cottage doit être soigneusement pétri jusqu'à ce qu'il soit aussi homogène que possible, puis ajouter les œufs de poule à la masse de caillé.
- Battez soigneusement la masse de caillé avec les œufs à l'aide d'un mélangeur, pour obtenir une consistance plastique et moyennement épaisse, rappelant une crème sure épaisse. Étalez un peu de pâte sur le fond du moule à charnière, en formant un rebord pour la garniture. Mettez ensuite la moitié de la garniture dans le moule et lissez-la. Épluchez la banane et coupez-la en tranches. Placez délicatement les cercles sur la garniture au caillé et ajoutez la deuxième partie.
- Saupoudrer généreusement et uniformément le dessus de la tarte avec le reste de beurre et de chapelure et commencer la cuisson du produit.
- Placez le moule avec la tarte au four, qui doit être préchauffé à 170-180 degrés, et faites-le cuire pendant environ 40-45 minutes. Lorsque le dessus du cheesecake est légèrement doré, vous pouvez retirer le produit et le laisser refroidir. Servir le cheesecake avec la banane entière ou en portions.
Recette pas à pas du cheesecake royal avec du fromage cottage et de la crème sure
Pour que la garniture au caillé du cheesecake soit aussi tendre et crémeuse que possible, il est d'usage d'ajouter de la crème sure au caillé. Dans notre cas, cette méthode fonctionne également très bien et transforme des pâtisseries déjà merveilleuses en un plaisir aromatique des plus délicats.
Ingrédients:
- Farine de blé premium - 250 gr.
- Sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe.
- Beurre/margarine - 150 gr.
Remplissage:
- Fromage cottage (non mouillé) - 350 gr.
- Soda - ¼ c.
- Vanilline - 1 pincée
- Sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe.
- Oeuf de poule - 3 pcs.
- Crème sure – 2 c.
Processus de cuisson :
- Afin de préparer le caillé fourré à la crème sure, vous devez écraser le caillé avec des œufs, ajouter du soda, de la vanilline et du sucre, puis ajouter de la crème sure. Écrasez soigneusement les ingrédients ou utilisez un mixeur. Plus vous battez soigneusement le mélange, plus la garniture du cheesecake sera tendre.
- Mettez de côté la garniture finie et commencez à préparer la base du cheesecake. Pour ce faire, prenez du beurre très dur et froid, ou, dans les cas extrêmes, de la margarine crémeuse et hachez-le finement.
- Mettez le beurre dans un bol puis tamisez rapidement la farine de blé. Mélangez les ingrédients très rapidement et très soigneusement avec vos mains, sans laisser fondre le beurre. Si votre base grasse commence à fondre, vous vous retrouverez non pas avec des miettes, mais avec un mélange indistinct.
- Divisez visuellement la miette finie en trois parties ; Répartissez-en soigneusement deux sur le moule, en donnant au futur gâteau une forme uniforme et en retirant les côtés pour la garniture au caillé.
- Placez un mélange de fromage cottage et de crème sure avec du sucre et des œufs sur la base, puis nivelez-le soigneusement. Saupoudrer le dessus du cheesecake avec le reste de chapelure, en les répartissant uniformément sur la garniture. La préparation est prête !
- Allumez le four à 180 degrés et attendez qu'il chauffe. Placez le moule avec la préparation dans l'appareil déjà chauffé, puis chronométrez 45 minutes et enfournez la gourmandise. Son état de préparation peut être vérifié cinq minutes avant la fin ; Si le cheesecake est déjà doré, retirez-le et laissez-le refroidir avant de servir !
Cheesecake royal avec fromage cottage et confiture
La tarte à la confiture n'a rien de nouveau. Mais avez-vous déjà essayé un cheesecake farci de fromage cottage et de confiture ? Sinon, vous devez absolument sauvegarder cette recette et la vérifier. La garniture au caillé sucrée et tendre ne laissera personne indifférent !
Ingrédients:
- Farine de blé premium - 250 gr.
- Beurre/margarine - 150 gr.
Remplissage:
- Fromage cottage (non mouillé) - 400 gr.
- Soda - ¼ c.
- Oeuf de poule - 3 pcs.
- Confiture de fraises – 100 gr.
Processus de cuisson :
- Placez le beurre ou la margarine surgelée dans un bol, puis tamisez-y rapidement toute la farine de blé. Mélangez les ingrédients très rapidement et très soigneusement avec vos mains, sans laisser fondre le fond gras de la tarte. Une fois que vous avez des miettes, réalisez la première couche de gâteau.
- Tapisser un moule à charnière de papier sulfurisé puis étaler environ les deux tiers de la chapelure sur le fond et les côtés du moule. Placez cette structure au réfrigérateur pendant la préparation de la garniture. Retirez également les miettes restantes.
- Afin de préparer le caillé fourré à la confiture, vous devez pétrir très soigneusement le caillé avec les œufs, ajouter du soda et, si nécessaire, diluer légèrement le mélange avec de la crème sure. Ajoutez ensuite la confiture de fraises et mélangez soigneusement tous les ingrédients.
- Sortez le moule avec le fond et les miettes du réfrigérateur. Étalez soigneusement la garniture sur la base en une couche uniforme, puis réalisez la couche supérieure en utilisant les miettes restantes de beurre et de farine.
- Le flan de votre futur cheesecake ne doit être placé que dans un four préchauffé, préchauffez donc l'appareil au préalable (170-180 degrés) et après cela, n'hésitez pas à envoyer le produit en cuisson.
- Chronométrez-vous pendant 40 à 45 minutes et n'hésitez pas à faire autre chose. Passé ce délai, votre gourmandise sera prête pour le thé à la maison, il ne vous restera plus qu'à la refroidir et à la servir joliment !
Comment faire un cheesecake avec du fromage cottage et du citron au four ?
L'arôme et le goût d'agrumes rendent les produits de boulangerie frais et en même temps très piquants. La méthode de cuisson n'est pas très différente des autres, mais le goût est tout simplement unique et étonnamment léger. Prenez votre temps et assurez-vous d'essayer de préparer un dessert en utilisant cette recette.
Ingrédients:
- Farine de blé premium - 250 gr.
- Beurre/margarine - 150 gr.
- Fromage cottage (n'importe lequel) - 400 gr.
- Soda - ¼ c.
- Oeuf de poule - 3 pcs.
- Zeste de citron - d'un demi citron
- Sucre cristallisé - ½ cuillère à soupe.
Processus de cuisson :
- Placez le beurre au congélateur à l'avance pour qu'il soit ferme. Lorsque vous commencez à préparer la tarte, sortez-la du congélateur et écrasez-la immédiatement. Tamisez la farine dans le beurre, puis formez des miettes avec vos mains.
- Placez environ deux parties de chapelure beurre-farine au fond du plat allant au four, puis nivelez-le et formez des côtés pour que la garniture au fromage cottage ne coule pas.
- Pour la garniture, vous devez très bien écraser le fromage cottage, en brisant les grumeaux et les grains. Là, vous devez ajouter du sucre, du soda et des œufs de poule. Le mélange peut être fouetté à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur. L'épaisseur de la garniture au caillé doit être semblable à celle de la crème sure épaisse.
- Prenez un citron, rincez-le sous l'eau courante, retirez le zeste et râpez-le sur la râpe la plus fine. Ajoutez le zeste de citron au fromage cottage et mélangez bien les ingrédients.
- Placez la garniture au fromage cottage au zeste de citron en une couche uniforme sur la base de chapelure, nivelez davantage la surface avec une spatule ou une cuillère et complétez la structure avec une couche de chapelure restante.
- Placez le moule avec le cheesecake au four, préchauffé à une température d'environ 170-180 degrés, et laissez le produit pendant 40-45 minutes. Sortez le dessert rosé du four après le temps imparti et laissez-le refroidir avant de servir.
Cheesecake royal au fromage cottage dans une mijoteuse
Le multicuiseur est un véritable sauveur des cuisiniers du monde moderne. Vous pouvez l'utiliser pour préparer presque tous les plats, et le cheesecake ne fait pas exception. La délicatesse sera tendre et aromatique, pas pire que lorsqu'elle est cuite au four.
Ingrédients:
- Farine de blé premium - 240 gr.
- Beurre ou margarine crémeuse - 150 gr.
- Fromage cottage (à grains fins) - 500 gr.
- Soda - ¼ c.
- Vanilline - 1 pincée
- Sucre cristallisé - 100-150 gr.
- Oeuf de poule - 3 pcs.
Processus de cuisson :
- Râpez la base grasse congelée - beurre ou margarine - sur une râpe grossière, ou hachez-la avec un couteau et placez-la dans un bol. Tamisez-y immédiatement la farine de blé et formez des miettes pour la pâte avec vos mains. Il faut tout faire rapidement avant que le beurre ne commence à fondre.
- Réchauffez légèrement le bol du multicuiseur, puis graissez-le avec du beurre, en lubrifiant bien non seulement le fond, mais aussi les parois du plat. Après cela, répartissez environ les deux tiers de la pâte dans le bol, tout en formant simultanément un côté pour la garniture.
- Placez le fromage cottage dans un récipient séparé, ajoutez la vanilline, le soda, le sucre cristallisé et broyez jusqu'à consistance lisse. Vous pouvez ajouter d'autres additifs : cacao, cannelle, pommes ou autre. Battez les œufs dans le mélange de fromage cottage, puis à l'aide d'un mixeur ou d'un mixeur, battez le fromage cottage pour obtenir une pâte crémeuse sans grumeaux ni grains.
- Répartissez la masse de caillé sur la couche de pâte que vous avez préparée dans le bol multicuiseur. Une fois toute la garniture dans le bol, saupoudrez le reste de chapelure sur le produit et placez le bol avec la préparation à tarte dans l'appareil.
- Fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode « Cuisson » pendant 45 minutes. N'ouvrez pas le couvercle jusqu'à ce que le multicuiseur vous informe que le plat est prêt. Laissez refroidir le cheesecake fini directement dans le bol du multicuiseur, puis couvrez-le d'une large assiette ou d'un plat et retournez-le rapidement. Couvrez le cheesecake avec une autre assiette et retournez-le rapidement. Le cheesecake est prêt à être dégusté !
Dans presque toutes les familles, il y a des gens qui n'aiment pas le fromage cottage et, en entendant le mot « cheesecake », ils refusent sans hésiter la tarte. Mais le cheesecake royal est une tout autre affaire. Contrairement au pain ordinaire, qui est un pain plat ouvert fourré au caillé, le royal classique a un goût très délicat - du fromage cottage avec des œufs et du sucre est fondu pour former une sorte de soufflé, recouvert en haut et en bas d'une délicieuse croûte croustillante de chapelure sablée. Il est cuit au four et s'avère incroyablement tendre et savoureux.
De nombreux enfants mangent la garniture d'un cheesecake ordinaire, laissant la « croûte » - la pâte. Si vous leur proposez un royal, rassurez-vous, il n'en restera pas une miette dans l'assiette. C'est bon aussi bien chaud que froid. Cette tarte délicieuse et très facile à préparer peut être préparée aussi bien pour le petit-déjeuner que pour une table de fêtes. Rassurez-vous, tout le monde sera satisfait ! Cette recette simple finira certainement dans votre livre de cuisine familial.
Bonjour chers et respectés lecteurs de notre blog. Aujourd'hui, nous attirons votre attention sur une recette classique du cheesecake royal. C'est un plat incroyablement savoureux que vous pouvez donner à votre famille et à vos amis.
Pour préparer ce plat, vous n'aurez pas besoin de beaucoup d'efforts ni de temps. Vous pourrez préparer des cheesecakes royaux au fromage cottage avec vos proches, et ainsi passer de merveilleux moments en famille.
Pour préparer des cheesecakes royaux avec du fromage cottage, vous avez besoin des ingrédients suivants.
Ingrédients pour faire la pâte :
1. Soda – 0,5 c.
2. Sel – 0,5 c.
3. Sucre – 1 verre.
4. Farine - 3 tasses.
5. Beurre – 300 gr.
Pour le remplissage il vous faudra :
1. Oeufs – 4 pièces.
2. Fromage cottage – 500 gr.
3. Vanilline - au goût.
4. Sucre – 1 verre.
La recette du cheesecake royal au fromage cottage avec des photos étape par étape au four sera discutée ci-dessous dans l'article. En suivant des instructions claires, vous pouvez préparer un plat classique à la maison.
Mode de cuisson :
1. Commençons par préparer le plat avec la garniture. Pour ce faire, prenez 500 g. fromage cottage et mélangez-le avec 4 œufs. Ajoutez ensuite un verre de sucre au mélange obtenu.
2. Le mélange obtenu doit être fouetté avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. À la fin, ajoutez la vanilline au goût. Le meilleur choix pour ce plat est le fromage cottage gras fait maison, qui donnera à ce plat un goût unique et étonnant.
3. Commençons à préparer la pâte. Pour ce faire, nous devons râper le beurre, ce qui doit être dur au départ pour faciliter le processus de râpage.
La meilleure option serait de râper la pâte sur une râpe grossière.
4. Mélangez la pâte râpée avec la farine, le sucre et une pincée de soda. Les ingrédients doivent être soigneusement frottés avec les mains jusqu'à ce que des miettes se forment.
5. Pour préparer le moule à la cuisson, il doit être soigneusement graissé avec de l'huile. Versez la moitié des miettes que nous avons obtenues dans le formulaire préparé.
A partir de la même miette, nous formons les côtés du futur cheesecake.
6. Versez la garniture dans le moule.
7. Couvrez-le avec la deuxième partie restante de la chapelure. En même temps, il faut l'appliquer uniformément pour obtenir un beau cheesecake.
8. Placez le formulaire avec le contenu dans le four, qui doit être préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes.
9. Une fois la tarte prête, laissez-la refroidir et coupez-la en portions.
Après avoir consacré très peu de votre temps précieux, vous obtiendrez chez vous ce dessert, appelé cheesecakes royaux au fromage cottage. Ce n'est pas pour rien que ce dessert est qualifié de royal, tant son goût est incroyable.
Bon appétit.
Informations Complémentaires:
Après avoir lu les instructions et les photos, vous pourrez facilement préparer ce dessert étonnant qui plaira à tous vos amis et à votre famille.
Pour préparer ce plat, vous n'avez besoin d'aucune compétence culinaire particulière, puisque la recette est très simple, même pour les débutants en la matière.
Par conséquent, si vous aviez auparavant peur de vous occuper de la pâtisserie, en utilisant nos conseils, ainsi que nos recommandations accompagnées de photographies, vous pouvez oublier toutes les peurs existantes en matière de cuisine et n'hésitez pas à cuisiner et à expérimenter.
La recette des cheesecakes royaux au fromage cottage peut être utilisée en toute sécurité dans une mijoteuse. Il vous suffit de mélanger les ingrédients et votre assistant, le multicuiseur, fera le reste à votre place.
Si vous avez déjà essayé de cuisiner des cheesecakes royaux, laissez un avis sur notre site, quels sont les avantages de ce plat et que souhaiteriez-vous améliorer. Votre avis est très important pour nous, nous l'écoutons toujours et trouvons les solutions les plus optimales dans toutes les situations. Jusqu'à de nouvelles rencontres et de nouveaux chefs-d'œuvre culinaires.
Tout le monde peut apprendre à préparer un cheesecake royal à partir de l'article.
Vous aimerez le cheesecake royal, la vidéo ci-dessous vous permet d'apprécier son aspect, même pour les enfants selon leurs goûts.
Il a peu de points communs avec le dessert traditionnel, à l'exception peut-être de la garniture au fromage cottage. C'est une tarte avec un espace ouvert pour le caillé. Il doit être cuit avec une pâte brisée.
Dans cet article, j'ai décidé de rassembler des recettes de cheesecake royal, en leur joignant une vidéo, afin que tous les cuisiniers puissent facilement les maîtriser.
Recette de cheesecake maison avec crème sure et fromage cottage
La garniture doit être tendre et aérée, c'est pour cette raison que certaines recettes indiquent l'ajout de crème sure au fromage cottage. Grâce à cela, la masse de fromage deviendra légère et commencera à fondre dans la bouche.
Ingrédients pour la pâte brisée : 1,5 c. farine; une demi cuillère à café du soda, mais vous pouvez prendre la même quantité de levure chimique ; 150 gr. margarine.
Ingrédients pour la garniture : 2 pcs. poulets œufs; 0,5 cuillère à soupe. sucre et crème sure; 40 gr. raisins secs; 500 gr. fromage blanc.
Algorithme de cuisson, complété par une vidéo explicative :
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients indiqués dans la recette de la garniture. Je remue pour éviter la formation de grumeaux de fromage. J'ajoute de la crème sure, puis des raisins secs cuits à la vapeur. Je conseillerais d'accélérer la cuisson, dans ce cas, les raisins secs doivent être préalablement trempés dans de l'eau chaude.
- Je commence à préparer les miettes. Je sors la margarine surgelée et la râpe, j'ajoute la levure chimique et le reste des ingrédients secs. Je mélange avec mes mains et fais des miettes, de préférence plus petites.
- Je lubrifie le fond. huile, afin de pouvoir ensuite recouvrir le moule de miettes, mais vous ne devez utiliser qu'une partie des miettes.
- Je mets beaucoup de fromage blanc et saupoudre du reste de la pâte. J'envoie le cheesecake royal cuire au four pour qu'une croûte dorée apparaisse. Il faudra environ 50 minutes pour le préparer. Le cheesecake royal est prêt à être servi.
Recette de pâtisseries royales fourrées au caillé et aux baies
Cette recette séduira tous les amateurs d'acidité piquante. La garniture au fromage cottage comprend des cerises, vous pouvez les remplacer par des canneberges. Ces baies s'ouvrent magnifiquement sur fond de fromage cottage, alors prenez note de cette recette.
Le résultat ne décevra personne. Jetez un œil à la vidéo pour voir à quel point le dessert est délicieux.
Le cheesecake royal fait maison avec du fromage cottage est très savoureux, n'en doutez même pas.
Composants : 250 gr. sl. huiles; 1 cuillère à soupe. sucre et farine; 300 gr. fromage blanc; 2 pièces. poulets œufs; 1 cuillère à soupe. baies; une demi cuillère à café du soda ou de la levure chimique ; épices au goût.
Algorithme de cuisson :
- Je sors le sl. beurre du réfrigérateur, pétrissez-le avec une fourchette. J'ajoute les ingrédients secs que précise la recette, à savoir la levure chimique, 2 c. sucre et 1 cuillère à soupe. farine.
- J'envoie les miettes dans un endroit froid et commence à préparer la garniture. Je travaille sur les baies. Je les traite pour qu'ils ne perdent pas leur jutosité, je vous conseille de les saupoudrer de fécule.
- J'utilise un mixeur pour tuer les poulets. œufs, sucre et fromage cottage. J'ajoute des épices au goût, vous pouvez également utiliser vos essences préférées. Je mélange avec une cuillère.
- J'enduis le formulaire avec sl. huiler et ajouter les ingrédients un à un pour former un cheesecake : pâte, fromage blanc, baies, pâte. Il ne reste plus qu'à cuire jusqu'à cuisson complète au four. Lorsque le cheesecake parfumé royal au fromage cottage est prêt, préparez un délicieux thé. Vous trouverez ci-dessous une autre recette utile.
Cheesecake au chocolat de la table royale
Cette recette séduira tous les amateurs de gourmandises. Vos invités seront ravis lorsque ce dessert royal aux pommes, cacao et fromage blanc apparaîtra sur la table du thé.
Le plat est exquis, beau et surprend même par son arôme de chocolat. Le cheesecake royal plaira à coup sûr à tous les invités.
Composants : 500 gr. fromage blanc; 1 paquet sl. margarine, mais vous pouvez également utiliser du sl. huile; 2 pièces. poulets œufs; 100 gr. Crème fraîche; 2 pièces. pommes; 3 cuillères à soupe. cacao; 0,5 cuillère à café un soda; 1 cuillère à soupe. Sahara.
Algorithme de cuisson :
- Des mots beurre, 1 cuillère à soupe. Le sucre, le soda et le cacao donnent de la chapelure sablée. J'envoie la pâte dans un endroit froid.
- J'épluche les pommes, les arrose de jus de citron et les saupoudre de fécule.
- De la masse de caillé, de la crème sure et du sucre, du poulet. œufs, je fais un mélange mousseux à l'aide d'un mixeur de cuisine. Je mets une couche de pâte, la garniture au fromage cottage, les pommes dans le moule et saupoudre à nouveau de chapelure.
- Je fais cuire la tarte pendant 40 minutes à 180 degrés. dans le four. À propos, la recette peut être utilisée pour préparer le plat dans une mijoteuse.
Mon conseil est que ce type de cheesecake royal est mieux servi sur la table avec une sauce à base de crème sure ou de lait concentré.
- Pour le cheesecake royal, vous devez absolument utiliser du fromage cottage de haute qualité. Il doit avoir une consistance délicate. Cela vaut la peine de prendre du fromage fait maison, mais si vous n'en avez pas, faites attention au fromage cottage humide et à pâte molle du commerce.
- Vous pouvez vérifier si le cheesecake royal est prêt en le pressant avec la main. Si la bosse dans la pâte disparaît, le cheesecake est prêt à servir. Voir la vidéo pour un exemple clair.
Ceci conclut les recettes de l'article. Bonne chance!
Ma recette vidéo
10 portions
1 heure
310 calories
5 /5 (1 )
Le cheesecake royal est une tarte râpée avec un beau nom, au goût délicat et brillant. Cheesecake - parce qu'il est fait avec du fromage cottage, et il est royal parce que ce n'est pas une honte de servir de telles pâtisseries sur une table de fête luxueuse. La taille, le goût et l'apparence de ce cheesecake sont vraiment royaux. Et même un cuisinier inexpérimenté peut gérer la préparation.
Aujourd'hui, je vais vous expliquer en détail comment cuire rapidement et facilement un cheesecake royal au four et dans une mijoteuse. Les trois recettes nécessitent du beurre réfrigéré pour faire les sablés. Pour faciliter le râpage, avant de commencer la cuisson, placez-le au congélateur pendant une demi-heure.
Recette classique pour faire un cheesecake royal avec du fromage cottage au four
Ustensiles de cuisine: bol profond, mixeur plongeant, râpe, plat allant au four de 22-23 cm de diamètre, spatule en silicone, four.
Ingrédients
Préparation étape par étape
- Dans un bol profond, mélangez 480 grammes de fromage cottage, 4 œufs et un demi-verre de sucre.
- Mixez le tout jusqu'à consistance lisse avec un mixeur plongeant.
- Ajoutez la vanille (au bout d'un couteau) et mélangez à nouveau le tout.
- Râpez 200 grammes de beurre réfrigéré sur une râpe grossière.
- Ajoutez 480 g de farine, un verre de sucre, une demi-cuillère à café de soda et une pincée de sel.
- Frottez le mélange avec vos mains jusqu'à ce qu'il devienne friable.
- Allumez le four pour préchauffer à 180°C. Beurrer le moule.
- Placez la moitié de la chapelure et formez les côtés avec vos mains.
- Versez la garniture préparée.
- Saupoudrer le reste de chapelure dessus. Lisser délicatement le dessus avec une cuillère ou une spatule.
- Enfourner dans un four préchauffé et cuire à 180°C pendant 40 minutes.
- Retirez la tarte rosée finie du four. Laissez-le refroidir, coupez-le en morceaux une fois refroidi et vous pourrez appeler tout le monde à table.
Nous avons également préparé pour vous du matériel expliquant comment le préparer rapidement et facilement.
Recette vidéo pour préparer un cheesecake royal classique
Cette vidéo contient une recette pour préparer un Royal Cheesecake. Jetez un œil à la préparation correcte et efficace de la tarte.
Recette du cheesecake royal aux abricots
Temps de cuisson: 2 heures.
Nombre de portions : 10.
Ustensiles de cuisine: tamis pour tamiser la farine, bol profond, râpe, film alimentaire, fouet, mixeur plongeant, moule de 24 cm de diamètre, four.
Ingrédients
Préparation étape par étape
- Tamisez 400 grammes de farine au tamis dans un bol profond.
- Ajoutez-y tous les produits en vrac : 1 cuillère à café de sucre vanillé, 70 grammes de sucre, une demi-cuillère à café de sel et de levure chimique (une cuillère à café). Remuer avec une spatule.
- Sortez le beurre (160 grammes) du réfrigérateur, roulez-le dans la farine et râpez-le sur une râpe grossière (c'est plus facile de râper le beurre dans la farine).
- Mélangez bien le beurre avec la farine.
- Prenez 2 œufs et séparez soigneusement les blancs des jaunes. Vous aurez besoin de jaunes dans la pâte. Réservez les blancs, ils seront nécessaires à la préparation de la garniture.
- Faites un trou dans le mélange de farine et ajoutez 2 jaunes et 130 grammes de crème sure.
- Pétrir la pâte. Vous n'avez pas besoin de le pétrir longtemps. Assurez-vous que la masse devient homogène et récupère toute la farine. La pâte ne doit pas être dure ou bouchée.
- Roulez-le en boudin, divisez-le en 5 parts égales, enveloppez-le dans du film alimentaire et mettez-le au congélateur pendant 1 heure.
- Dans un autre bol, fouettez deux blancs d'œufs avec une cuillère à café de sucre vanillé. Arrêtez dès que de la mousse se forme (pas besoin de battre vigoureusement).
- Ajoutez 250 grammes de confiture d'abricots et 450 grammes de fromage cottage aux protéines.
- Mixez le tout avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Enfin, ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs et la garniture est prête.
- Retirez les noyaux des abricots et divisez chacun en 4 parties.
- Sortez la pâte du réfrigérateur. Préparez le moule et râpez la pâte directement dans le moule à l'aide d'une râpe grossière. Pour le fond de tarte vous aurez besoin de 3 morceaux de pâte.
- Répartissez la pâte uniformément dans le moule et formez des petits côtés.
- Placez la garniture sur cette couche. Aplatir avec une spatule et ajouter les tranches d'abricots. Disposez-les uniformément sur toute la surface de la tarte, tout en les noyant un peu dans la garniture.
- Râpez dessus les 2 morceaux de pâte restants. Répartissez-le uniformément.
- Placez la tarte dans un four préchauffé à 180°C pour 40 minutes.
- Lorsque son dessus devient doré, retirez le miracle parfumé et appétissant du four et laissez-le refroidir complètement. Il est temps de mettre la bouilloire en marche. Coupez en morceaux et dégustez.
D'autres ingrédients sont ajoutés aux recettes classiques d'une telle tarte, ce qui permet de décorer et de diversifier son goût. Par exemple, ils cuisinent des plats délicieux. Tout aussi rapidement et simplement, si vous le souhaitez, vous pouvez préparer une merveilleuse « tarte au caillé dans une mijoteuse ».
Recette vidéo pour faire un cheesecake royal avec du fromage cottage et des abricots
Cette vidéo contient une recette très détaillée du cheesecake royal. Regardez pour comprendre toutes les nuances de la cuisine.
Recette avec photo de cheesecake royal avec du fromage cottage dans une mijoteuse
Cela prendra du temps: 1 heure 15 minutes.
Nombre de portions : 8.
Ustensiles de cuisine: du papier sulfurisé, un tamis pour tamiser la farine, un bol profond, une râpe, une spatule en silicone, un récipient vapeur pour multicuiseur, un multicuiseur, un plat de service.
Ingrédients
Préparation étape par étape
- Activez n'importe quel programme pendant 5 minutes pour réchauffer un peu le bol. Cela facilitera sa lubrification avec de l'huile. Séparez un petit morceau (20 grammes) de 200 grammes de beurre et graissez-en le fond et les bords du bol chaud.
- Saupoudrer les côtés de sucre et déposer au fond du papier sulfurisé graissé.
- Tamisez 2 tasses de farine dans un bol profond.
- Râpez les 180 grammes de beurre restants.
- Mélangez le beurre avec la farine, ajoutez un sachet (8 g) de sucre vanillé, une cuillère à café de levure chimique et 110-125 grammes de sucre.
- Avec vos mains, réduisez le mélange en miettes. Si vous aimez les choses très sucrées et que vous ajoutez plus de sucre, gardez à l'esprit que trop de sucre rendra les miettes dures.
- Versez 80 grammes de sucre, 8 grammes de sucre vanillé dans un bol à part, remuez.
- Battez 2 œufs et ajoutez 500 grammes de fromage cottage. Mélanger soigneusement tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Transférez la majeure partie de la chapelure (2/3) dans un bol (laissez-en un tiers dans le bol).
- Aplatir avec la main et déposer la garniture dessus. Nivelez la surface avec une spatule.
- Saupoudrer le reste de chapelure dessus.
- Placez le bol dans le multicuiseur. Ferme la couverture. Sélectionnez le mode « Cuisson » et réglez la durée sur 60 minutes. Cliquez sur « Démarrer » : le processus a commencé. N'ouvrez pas le couvercle pendant la cuisson.
- Lorsqu'une heure s'est écoulée et que le signal retentit, ouvrez et vérifiez l'état de préparation de la tarte avec un bâton en bois : collez-la dans le cheesecake, si le bâton ressort sec, cela signifie qu'elle est bien cuite. Laissez la tarte avec le couvercle ouvert jusqu'à ce qu'elle refroidisse complètement. Ce n'est qu'après cela que vous pourrez le supprimer.
Il est presque impossible d’obtenir une tarte chaude ou tiède entière.
- Retirez le cheesecake à l'aide d'un récipient vapeur. Placez-le sur le bol et retournez-le.
- Retirez le papier sulfurisé et transférez-le sur un plat de service.
- Décorez le chef-d'œuvre parfumé avec du sucre en poudre dessus. Il vous en faudra environ 60 grammes.
- Coupez la tarte en morceaux et vous pourrez inviter tout le monde à table.
Recette vidéo pour faire un cheesecake royal dans une mijoteuse
Cette vidéo montre la recette ci-dessus. Vous pouvez voir tous les détails de la préparation de ce merveilleux plat.
Comment décorer un plat
Le cheesecake royal s'avère plutôt mignon car le dessus est décoré de miettes. Mais la tarte multicuiseur s'avère un peu pâle, elle est donc décorée de sucre en poudre ou saupoudrée de chocolat râpé.
La version festive du cheesecake peut être décorée de baies fraîches et de morceaux de fruits. Vous pouvez verser du chocolat et du glaçage blanc sur la tarte et l'arranger joliment avec des noix ou de la marmelade. Les fleurs magiques à base de mastic sont également parfaites pour nos besoins.
Comment servir un plat et avec quoi
Cette tarte est généralement coupée en morceaux et servie en portions pour le dessert.. C'est également un excellent petit-déjeuner ou une bonne collation. Bon à la fois chaud et complètement refroidi. Un bon ajout serait une tasse de thé chaud, de café ou de cacao. Un verre de fruit, de jus de baies, de boisson aux fruits ou de compote convient également.
Options de cuisson
Pour réaliser des sablés, certaines ménagères utilisent de la margarine à la place du beurre.. Parfois, la composition comprend également du cacao. Ensuite, la tarte s'avère de couleur chocolat avec une couche de caillé blanc.
Si vous le souhaitez, ajoutez des pommes, des raisins secs, des noix concassées et du zeste de citron à la garniture. Pour préparer le cheesecake royal en version diététique, les miettes sont à base de flocons d'avoine, de miel, de soda et de cannelle. En plus du fromage cottage, la garniture comprend de la purée de banane et un œuf.
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