Cet appareil s'appelle un anneau culinaire, ou cutter, et les chefs professionnels l'appellent un cutter rond. Il s'agit d'un outil universel. Il est assez difficile de parler de sa nécessité. C'est comme essayer de expliquer pourquoi un couteau est nécessaire dans la cuisine et quoi en faire. Pouvez-vous me dire? Oui, ils coupent avec... Et ils font aussi levier, incisent, coupent, émiettent, hachent, vident, percent, sculptent, coupent, épluchent, coupent... Et ceci, bien sûr, n'est pas toute la liste des fonctionnalités utiles du couteau.
La situation est similaire avec le ring culinaire. Il est multifonctionnel et entre les mains expérimentées d'un chef peut aider dans diverses situations. À l’aide de l’anneau, le cuisinier a la possibilité de disposer de manière magnifique et inhabituelle des plats d’accompagnement et d’autres recettes de plats délicieux, où, selon l’idée du créateur, une géométrie claire des formes est nécessaire.
Vous pouvez également utiliser la bague coupante pour découper des cercles de pâte. Utiliser comme moule pour verser la pâte dans une poêle. Faites frire les œufs brouillés ou l'omelette originaux en portions. Préparez un sandwich en forme et en couches. En général, impossible de tout lister !
Aujourd'hui, divers cercles de service sont disponibles non seulement dans les magasins hautement spécialisés, mais également dans les grands supermarchés. Les anneaux sont fabriqués en acier inoxydable de haute qualité. Plus abordable - en tôle galvanisée.
Si vous n'êtes pas encore prêt à acheter un ensemble d'anneaux culinaires professionnels, mais que vous avez simplement besoin de préparer un beau plat, vous pouvez alors vous sortir de la situation en faisant preuve d'ingéniosité - remplacez l'anneau culinaire par une boîte de conserve vide. Pour ce faire, vous devez couper le fond de la boîte uniformément et soigneusement, émousser ou plier le bord avec une pince afin de ne pas vous blesser accidentellement.
Un pot en plastique ou un petit récipient en plastique convient au rôle d'anneau culinaire. Coupez le fond avec un couteau et le tour est joué !
Vous pouvez réaliser un anneau culinaire en tordant plusieurs couches de papier d'aluminium épais sur une forme appropriée, par exemple un rouleau à pâtisserie ou un pot. Une autre option très simple et rapide à faire Bague culinaire DIY, consiste à découper la partie centrale (entre le goulot et le fond) d'une bouteille en plastique ordinaire avec des ciseaux.
Description détaillée : recettes de salades avec photos, nouvelles à partir des ingrédients disponibles et informations détaillées sur la préparation provenant de plusieurs sources.
Le soir principal de l'année, la table de fête regorge de plats parmi lesquels, selon une tradition tacite, les salades sont en tête. Ils se distinguent tant par leur quantité que par leur variété. Les salades du Nouvel An deviennent à la fois un apéritif pour le plat principal et une agréable collation, et certaines options copieuses peuvent même rivaliser avec les plats chauds.
On sait que le Cochon, symbole de l'année à venir, vénère particulièrement les noix de divers types. Vous pouvez lui faire plaisir non seulement dans les desserts, mais aussi dans les salades.
Salade de pruneaux et noix
Une option copieuse mais en même temps sophistiquée. Son composant nutritif est du poulet bouilli et des champignons, frits avec des oignons dans un mélange de légumes et de beurre. Des pruneaux et des carottes bouillies y sont ajoutés. Traditionnellement, les composants sont disposés en couches recouvertes d'un mélange de mayonnaise et de yaourt épais, pris à parts égales. Les noix couronnent la salade.
"Des champignons sous un manteau de fourrure"
Ils pourraient bien devenir votre plat du Nouvel An préféré avec le hareng sous un manteau de fourrure. Il plaira certainement à ceux qui aiment l'association de champignons et de cornichons frits avec des oignons. En plus de ces couches (et c'est ainsi que les composants doivent être disposés), vous aurez besoin de pommes de terre bouillies, d'œufs et de fromage à pâte dure. Tout sauf les champignons doit être râpé sur une râpe grossière. Intercalez les couches avec de la mayonnaise.
"Motif de la mer"
Son nom se révèle non seulement dans les ingrédients, mais aussi dans la méthode de présentation - en couches dans un récipient transparent. Cette salade maison rappelle une entrée de restaurant coûteuse en raison de la sauce originale. Il contient le jus d'un demi citron, une pincée de muscade, de l'ail haché, du poivre noir et du sel, ainsi que de l'huile d'olive et 4 cuillères à soupe de sauce soja. Il trempe les crevettes bouillies, le poisson rouge, les pailles de blanc d'œuf, les olives noires (couche inférieure), les jaunes et le caviar (couche supérieure).
Salade « anneau russe »
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C'est un mélange de produits russes traditionnels sous la forme d'une bague. Les pommes de terre, le poisson rouge légèrement salé, les tomates et les oignons verts sont assaisonnés de crème sure. Et pour le piquant, ajoutez un peu de moutarde sèche à la crème sure.
"Calmar aux noix"
Une salade délicate et rapide que même les cuisiniers inexpérimentés peuvent préparer. Il vous suffit de faire revenir légèrement les noix, de séparer les champignons et de faire bouillir les calamars. La mayonnaise à la moutarde et au jaune convient à la sauce.
"Un cœur brave"
L'ingrédient principal de la salade - le cœur de porc - nécessite un temps de cuisson long et un refroidissement complet. Des œufs durs et des carottes frites avec des oignons y sont ajoutés. Le tout est mélangé et assaisonné de mayonnaise. Ajoutez du sel et du poivre noir fraîchement moulu au goût.
Salade du Nouvel An "Flocon de neige"
Se compose de couches de jambon, de bâtonnets de crabe, de pomme râpée, de fromage fondu, d'œufs durs divisés en blancs (la moitié reste tout en haut) et de jaunes, de cacahuètes et de mayonnaise. Il est préférable de préparer cette salade du Nouvel An à l'avance, car elle doit infuser au moins une heure.
“Poulet au fromage à la hollandaise”
Cette nouvelle salade est une surprise, nichée sous une couche supérieure salée. Une particularité de la salade est une sauce inhabituelle à base de beurre, d'œufs, de jus de citron et d'une pincée de poivron rouge. Cela demande une cuisson minutieuse, mais une vinaigrette aussi épaisse, légère et délicate en vaut la peine. Il enveloppe des morceaux de poulet bouilli, des tranches de carottes, des rondelles de poireaux frites et des olives vertes. Ce mélange est couronné d'une épaisse couche de fromage râpé sur une râpe fine.
Salade « Bright Fantasy »
Cette salade attire clairement l'attention sur la table grâce à ses composants aux couleurs vives. Ils comprennent : du poivron rouge, du maïs, des carottes coréennes, des œufs durs, du concombre frais, du fromage à pâte dure et du filet de poulet cuit au four. Tout cela doit être placé dans le moule en couches soigneusement compactées, en les alternant avec une petite quantité de mayonnaise.
"Salade fitness aux crevettes"
Préparé selon une recette simple avec un minimum de calories. Il vous suffit de combiner des crevettes bouillies avec des tomates, de la laitue et du fromage à pâte dure. Pour la vinaigrette, vous aurez besoin d'huile d'olive, de jus de citron, de zeste de citron et de basilic.
"Tendresse marinée"
Ceux qui n'ont pas peur de trop manger d'aliments salés apprécieront certainement cette option du Nouvel An, car elle contient également des champignons et des concombres marinés. La tendresse est représentée par du jambon, des œufs et quelques cuillères de crème sure mélangées à la même quantité de mayonnaise.
« Poulet grillé façon Nouvel An »
La poitrine grillée est coupée en petits morceaux, puis on y ajoute des épinards, de l'avocat, du poivron rouge, des moitiés de tomates cerises et des demi-rondelles d'oignon rouge. La vinaigrette nécessite du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du sucre. Avant de servir, ajoutez du fromage blanc et décorez de noix si vous le souhaitez.
"Étage de salade au veau"
Une nouvelle salade exceptionnellement festive au goût multiforme surprendra même les gourmets aguerris. Veau bouilli, pruneaux, noix hachées, aubergines frites aux oignons, assaisonnées d'un mélange de crème sure et de mayonnaise.
"Thon au maïs"
Le thon en conserve se marie bien avec le maïs, les tomates, les œufs durs et les oignons. Pour faire ressortir davantage la saveur du poisson, vous devez ajouter de l'aneth frais. Afin de ne pas perturber l'harmonie du goût, il est préférable d'assaisonner avec du yaourt nature ou de la crème sure faible en gras.
“Poulet à la sauce à l'ananas et à l'ail”
La combinaison de poulet bouilli et d'ananas est traditionnelle et gagnant-gagnant sur la table des fêtes. Selon la recette, on y ajoute du fromage à pâte dure, de la laitue coupée en dés et hachée. La sauce simple se compose de mayonnaise, de sel et d'ail.
Comment décorer une salade pour le nouvel an 2019 ?
De délicieuses salades en l'honneur de l'année 2019 à venir seront encore plus mémorables et appétissantes avec les bonnes décorations. Leur forme peut être quelconque selon l’imagination du propriétaire, mais le matériau dépend des composants.
- Les noix se marient bien avec n'importe quelle salade de poulet ou de champignons, elles se marient bien avec de grosses brindilles ou des feuilles d'herbes.
- S'il y a des œufs dans la salade, vous pouvez utiliser les blancs pour réaliser des congères ou autres reliefs, ou encore une toile plate décorée de feuilles de persil, de feuilles de menthe ou de graines de grenade.
- Si possible, le jaune doit provenir d'un œuf fait maison, il sera alors plus brillant que celui acheté en magasin et aura fière allure avec la laitue.
- Les légumes verts finement hachés peuvent devenir un magnifique cadre pour le dessus et des brins de persil peuvent faire partie de la composition. Selon la composition, des tomates cerises coupées en deux et du jambon conviennent à la décoration.
23.07.2018
Délicieuse et belle salade « Pomme de pin »
Ingrédients: filet de poulet, œuf, fromage. pommes de terre, maïs, oignons, amandes, mayonnaise
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Pendant les vacances d'hiver, le plus souvent au Nouvel An, je prépare une salade de pommes de pin. La recette est très simple et assez rapide.
Ingrédients:– 200 grammes de filet de poulet,
- 4 œufs,
– 2 fromages fondus,
– 1 pomme de terre,
– 100 grammes de maïs en conserve,
– 1 oignon,
– 250 grammes d'amandes grillées,
– 100 grammes de mayonnaise.
23.07.2018
Salade « Bracelet Grenade » aux amandes
Ingrédients: pommes de terre, mayonnaise, carottes, bœuf. oignon, œuf, betteraves, amandes, grenade
Il existe de nombreuses recettes pour la salade Bracelet Grenade. Aujourd'hui je vous propose de le cuisiner avec des amandes et du bœuf. La salade s'avère très savoureuse.
Ingrédients:– 2 pommes de terre,
– 100 grammes de mayonnaise,
– 2 carottes,
– 200 grammes de bœuf,
– 1 oignon,
- 4 œufs,
– 2 betteraves,
– 20 grammes d'amandes,
– 1 grenade.
23.07.2018
Salade de mimosa aux pommes sans pommes de terre
Ingrédients: conserves, pomme, carottes, oignon, pommes de terre, œuf, fromage, mayonnaise
Il existe de nombreuses recettes de salade de Mimosa. Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer une salade de mimosa très savoureuse et simple sans pommes de terre avec du fromage et des pommes.
Ingrédients:– 1-2 boîtes de conserve « Sardine »,
– 1 pomme,
– 3 carottes,
– 1 oignon,
– 3-4 pommes de terre,
– 5 œufs,
– 100 grammes de fromage,
- Mayonnaise.
20.07.2018
Salade « campagnarde » aux concombres et champignons
Ingrédients: pommes de terre, filet de poulet, champignon, oignon, concombre, sel, poivre, huile, mayonnaise
Aujourd'hui je vous propose de préparer une très savoureuse salade « Village » aux champignons et concombres marinés. La recette est très simple et rapide.
Ingrédients:– 2 pommes de terre,
– 200 grammes de filet de poulet,
– 6-8 champignons,
– 1 oignon rouge,
– 5 concombres marinés,
- sel,
- poivre noir,
- 2 cuillères à soupe. huile végétale,
- 1 cuillère à soupe. Mayonnaise.
30.06.2018
Salade tiède au foie de volaille
Ingrédients: foie de poulet, roquette, tomate, farine de maïs, noix, sel, poivre, citron vert, huile, assaisonnement
Cette salade tiède au foie de poulet est non seulement savoureuse, mais aussi saine. La recette est assez simple et assez rapide.
Ingrédients:– 100 grammes de foie de volaille ;
– un bouquet de roquette ;
– 1 tomate ;
– 4 cuillères à soupe. farine de maïs;
– 20 grammes de pignons de pin ;
- sel;
- poivre noir;
– une tranche de citron vert ;
- 2 cuillères à soupe. huile d'olive;
– une pincée de thym ;
- une pincée de sarriette.
