Je prépare toujours des gâteaux de Pâques pour Pâques. Parce que je suis sûr que ce sont de vraies pâtisseries de Pâques. Nous les cuisons chaque année dans des moules spéciaux pour gâteaux de Pâques, trois douzaines à la fois, et régalons toute notre famille et nos amis !
Mais récemment, des lecteurs m'ont demandé de revoir les pâtisseries de Pâques... et j'ai été très surpris : combien de choses intéressantes et belles vous pouvez cuisiner pour Pâques !!! Il existe tellement de types différents de pâtisseries de Pâques dans le monde ! Regarde ce que j'ai trouvé...
Gâteaux de Pâques
C’est le genre de gâteaux de Pâques que nous préparons chaque année ! A l'approche de Pâques, je partagerai avec vous une recette familiale. Parce qu'ils sont très savoureux, riches et aromatiques !
Nids de Pâques
Nous roulons de petites tresses de pâte au beurre en un anneau - et vous obtenez de jolis nids de Pâques ! Vous pouvez y mettre des œufs de Pâques ou des œufs peints.
Couronne de Pâques
Et un nid plus grand, c'est déjà ça ! Pas une, mais plusieurs peintures y trouveront leur place. C’est très beau et facile à réaliser, vous pouvez retrouver la recette dans le lien ci-dessus.
Des raisins secs et des fruits secs sont ajoutés à la pâte, et au milieu du « nid », vous pouvez mettre des aubergines ou planter une famille de canards ou de poulets - vous obtenez ce décor de Pâques.
En général, les décorations de Pâques sont dominées par tout ce qui est ensoleillé, lumineux, vert et printanier ! Après tout, Pâques est la fête de la Résurrection, du Soleil et du Printemps ! La nature s'éveille, le soleil se réchauffe, les jeunes herbes poussent, des petits lièvres, agneaux et chatons naissent !
Canetons de Pâques
Ce sont de jolis biscuits sablés en forme de canard ! C'est très aromatique grâce à la cannelle. Recette ici : .
Lapins de Pâques
C'est ce que les lapins adorent préparer pour Pâques. Il s'agit d'un petit pain en pâte à beurre en forme de lapin, ce n'est pas difficile à sculpter :)
agneaux de Pâques
Et si vous faites beaucoup de petits petits pains fioritures, vous pouvez en faire un agneau comme celui-ci. Attachons une tête de chignon, des jambes et la mignonne est prête.
Les boucles peuvent être réalisées soit simplement à partir de pâte, soit avec des graines de pavot, du sucre et de la cannelle.
Mais pour un tel agneau, vous aurez besoin d'un formulaire spécial. J'ai essayé ce genre de cuisson une fois. Quelle délicieuse pâte aux raisins secs !!! Peut-être que certains d'entre vous savent le cuisiner ?
Chatons de Pâques
J'ai aussi beaucoup aimé ces mignons chatons ! Des biscuits simples et originaux. Peut être fabriqué à partir de pâte à caillé, et les yeux et le nez à partir de fruits confits.
Petits gâteaux de Pâques
Voici quelques moules en silicone intéressants pour la pâtisserie de Pâques que nous avons imaginés ! Vous pouvez faire des cupcakes ou
Les paniers sont une autre option de cuisson. Nous les préparions en été avec de la crème et des baies, tu te souviens ? Et en hiver - avec des arbres de Noël et des bonhommes de neige. Eh bien, pour Pâques, les paniers de sable peuvent être remplis d'œufs de caille miniatures. Essayez de les colorier avec des œufs de poule, les enfants seront ravis de ces petits œufs colorés ! Qui sont également très utiles !
Biscuits de Pâques
Vous vous souvenez quand nous avons préparé des biscuits de Noël pour le sapin de Noël ? Ainsi, les figurines de sablés peuvent aussi être cuisinées pour Pâques ! Seulement, bien sûr, les figurines ne sont pas en forme de sapins de Noël, mais sur un thème de Pâques : œufs, lapins, agneaux. Et comme vous pouvez ensuite le peindre magnifiquement avec des crayons à sucre !..
Il existe également de nombreux types de pâtisseries de Pâques de différentes nationalités. Britanniques, Italiens, Polonais, Autrichiens, chaque pays a sa propre recette de vacances ! Ils sont si divers qu'il s'agit d'un sujet pour un article séparé. Et j’écrirai certainement à ce sujet dans un avenir proche, alors restons en contact !.. :)
Pâques ou la Sainte Résurrection du Christ est la fête la plus ancienne et la plus joyeuse célébrée par les chrétiens du monde entier après le plus grand jeûne de l'année. Ainsi, ceux qui observent le Carême profiteront au maximum de tous les plats de Pâques. Dans la section pâtisserie de Pâques, vous trouverez des recettes à votre goût, idéales aussi bien pour la table que comme cadeaux pour la famille et les amis. Vous découvrirez également ce qu'ils préparent pour Pâques.
Kulich - le pain symbole de Pâques
À Pâques, il est d'usage de remplacer le pain ordinaire par du pain au beurre spécialement cuit avec des raisins secs, des noix, des abricots secs, des fruits confits, de la pâte d'amande ou d'autres garnitures. Kulich (comme on appelle habituellement les produits de boulangerie) a une forme particulière, selon la légende, symbolisant le dôme décoré de l'église. Et en effet, les ménagères décoraient le dessus du gâteau de Pâques avec de la crème, des œufs battus avec du sucre et des pépites de couleurs vives.
Les femmes au foyer modernes préparent des gâteaux de Pâques pour la fête de la Résurrection du Christ selon diverses recettes, car il n'existe pas de recette unique pour sa préparation. Certains adhèrent aux traditions et préparent des gâteaux de Pâques selon les recettes de leurs mères et grands-mères, d'autres décident d'expérimenter. Pour ce faire, nous avons mis en ligne sur notre site des gâteaux de Pâques : des recettes avec photos et des instructions pas à pas pour leur préparation du monde entier.
De plus, de nouvelles recettes et formes de gâteaux de Pâques apparaissent chaque année. La forme cylindrique standard de la pâtisserie n'a pas perdu de sa pertinence, mais elle se présente également sous forme de couronnes, de fleurs, de cupcakes et de pyramides. De tels pains ont non seulement l'air originaux, mais constituent sans aucun doute une véritable décoration de toute table de fête.
Ne pensez pas que les recettes de pâtisserie de Pâques consistent uniquement à préparer un gâteau de Pâques. En plus de ce pain, les ménagères préparent également d'autres plats sucrés intéressants, tels que :
- Caillé de Pâques ;
- des nids (petits rouleaux torsadés dans lesquels on peut placer des œufs de Pâques « pysanka » ou « krashenki ») ;
- petits pains à la levure en forme d'animaux (par exemple, lapins de Pâques), parfois avec des raisins secs, des graines de pavot ou d'autres garnitures ;
- pain d'épice (avec ajout de gingembre, clous de girofle moulus, cannelle, vanille);
- biscuit;
- les femmes au rhum;
- petits pains, tresses, bagels aux graines de pavot, miel, confiture, crème.
Les biscuits au pain d'épices occupent une place particulière dans la pâtisserie de Pâques. Ils sont généralement préparés sous forme d’œufs et, après cuisson, ils sont peints avec un vernis spécial. D’ailleurs, si vous avez des enfants, décorer ces biscuits en pain d’épices sera une belle activité créative en famille. Qui sait, peut-être que ce processus deviendra une tradition pour votre famille avant chaque fête de Pâques.
Sans aucun doute, parmi les millions de recettes de Pâques, vous trouverez certainement votre préférée, qui symbolisera les vacances de printemps. L'essentiel est de ne pas arrêter d'expérimenter et de chercher de nouvelles idées et recettes de gâteaux de Pâques, de pain d'épices, de petits pains avec photos, des descriptions étape par étape de la préparation, des descriptions détaillées des ingrédients, et vous réussirez certainement !
Les pâtisseries de Pâques diffèrent des autres par leur beauté et leurs caractéristiques de conception. Il peut s'agir de sucre glace, de biscuits en forme d'œufs peints avec du fondant coloré, de lapins de Pâques en forme de petits pains, de cupcakes et de pâtisseries. Ou des tartes avec une garniture inhabituelle, visible en coupe transversale.
Les cinq ingrédients les plus couramment utilisés dans les recettes de pâtisserie de Pâques sont :
Toutes les recettes de pâtisserie de Pâques doivent comporter des photos étape par étape afin que même un débutant puisse gérer le processus de cuisson. En fait, malgré l'apparente complexité, il est assez simple non seulement de cuire divers produits, mais aussi de les décorer.
Par exemple, une belle et lumineuse tarte en forme d'anneau sculpté, au centre de laquelle sont placés des œufs peints. Il est préparé sur une pâte levée avec une garniture juteuse de graines de pavot, de noix et d'abricots secs. Vous pouvez envelopper la garniture dans un rouleau ou un tube, la rouler en anneau et faire de légères coupes sur les côtés. Pour qu'ils ne s'ouvrent pas avant, mais pendant la cuisson.
Le pain d'épices ou les biscuits de forme ovale ont l'air très cool sur la table. Vous pouvez les peindre avec des glaçages colorés avec vos enfants, cela s'avérera convivial et amusant. Pareil avec les lapins en pâte, les moutons et autres petits animaux mignons. Utilisez votre imagination, votre imagination et vous pourrez créer des chefs-d'œuvre de confiserie sans quitter la cuisine))
Cinq des recettes de pâtisserie de Pâques les plus rapides :
Dans notre pays, Pâques se limite souvent à la préparation de gâteaux de Pâques ou de fromage blanc. Beaucoup de gens aiment les tartes pliables - celles dans lesquelles les morceaux se séparent facilement les uns des autres et ne se salissent pas les mains. Tout le monde peut ressembler à un petit gâteau de Pâques. Et aussi une tresse ou tresse en pâte, décorée d'œufs colorés et nouée avec un véritable ruban.
Il existe des paniers spéciaux de Pâques, assemblés à partir de différents types de produits de boulangerie, décorés de fleurs, d'herbe et de décorations artificielles. Et puis ils l'offrent à des amis ou le placent bien en vue dans la maison pour lui imprégner l'esprit de la grande Pâques.
Le gâteau de Pâques est une pâtisserie merveilleuse et merveilleuse. Il est peu probable qu’il y ait des âmes courageuses qui décident de l’abandonner complètement, et ce n’est pas nécessaire. Réfléchissons à la manière de diversifier votre menu de Pâques avec quelque chose d'inhabituel - rappelons-nous les menus aromatiques et convenons en même temps que le menu de Pâques ne peut certainement pas se limiter aux options courantes et de renommée mondiale. Peut-être pourrions-nous discuter de recettes rares de pâtisserie de Pâques qui sont populaires dans un pays ou dans un autre, mais qui ne sont pas très courantes en dehors de celui-ci ? Nous promettons que la conversation sera savoureuse, aromatique et passionnante.
Espagne – Pain de Pâques Hornazo
En Espagne, pour Pâques, il est de coutume de préparer une tarte fourrée traditionnelle - le jornazzo, également appelé pain. Le plus souvent, il est réalisé en version salée - avec de la viande hachée, des saucisses, des œufs. Cependant, ils aiment aussi la version sucrée et aromatique. C'est de cela dont nous parlons.Ingrédients:
- 10 œufs de caille ;
- 150 g d'eau tiède ;
- 1 g de levure sèche ;
- 1 œuf de poule dans la pâte + œuf pour badigeonner la pâte ;
- 60 ml d'huile d'olive ;
- 1/2 c. sel;
- 1 c. graines d'anis;
- 60 g de sucre ;
- 425 g de farine.
Faire bouillir les œufs de caille. Égouttez l'eau chaude, placez les œufs dans l'eau froide, laissez-les refroidir.
Placer l'eau, l'œuf de poule, la levure, le sel, le sucre, les graines d'anis, l'huile d'olive et le beurre dans un grand bol et bien mélanger jusqu'à consistance lisse et élastique.
Divisez la pâte en 11 boules égales. Couvrir d'un torchon humide et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume. Au bout d'une heure environ, pétrissez 10 boules, formez de beaux petits pains ronds, placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier en tenant compte du fait que les petits pains vont grossir au cours de la cuisson. Pressez un œuf de caille au centre. À partir du onzième morceau de pâte, nous formons une longue corde, la coupons en 20 parties égales, faisons une croix sur chaque petit pain - disposons les cordes en forme de X sur les œufs de caille.
Laissez les petits pains lever sous la serviette pendant encore 30 à 40 minutes, puis faites cuire au four préchauffé à 200 degrés pendant environ 20 minutes.
Recette tirée d'ici : http://www.aspoonfulofspain.com/hornazo-de-jaen/
Portugal – Pain folar de Pâques
Option luxueuse ! Pâte d'amande, fenouil, cannelle - et tout cela dans la pâte la plus moelleuse et la plus moelleuse. Soyez prudent lors de la mise en œuvre de cette recette : si vous mettez le folar sur la table, personne ne pourra manger autre chose tant qu'il n'aura pas mangé jusqu'à la dernière miette de ce pain.
Ingrédients:
- 250 g de farine ;
- 1 c. levure sèche;
- 150 g de lait ;
- 100 g de beurre ;
- 100 g de masse de pâte d'amande ;
- 30 g de sucre ;
- 1/2 c. graines de fenouil moulues;
- 1/2 c. cannelle moulue;
- 1/2 c. sel;
- beurre ou lait pour graisser la pâte.
Mélangez le lait tiède avec la levure et le sucre, ajoutez une cuillerée de farine. Laisser reposer 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte lève, puis y ajouter du sel et de la farine et pétrir une pâte assez ferme. Faire fondre le beurre séparément, ajouter le fenouil et la cannelle, mélanger et ajouter à la pâte par petites portions, après chaque ajout, pétrir jusqu'à consistance lisse. En conséquence, la pâte doit devenir molle et tendre. Placez-le dans un endroit chaud pour lever.
Pétrir la pâte levée. Nous le rassemblons en boule - en tirant la pâte vers le bas, nous formons un pain assez dense d'un diamètre d'environ 15-17 cm et le plaçons sur une feuille de papier sulfurisé.
Divisez la masse de pâte d'amande en 4 parties égales et roulez-les en boules. Disposez les boules sur la pâte en appuyant légèrement. Laisser lever 15 à 30 minutes dans un endroit chaud, puis graisser le pain façonné avec du lait ou du beurre et cuire au four bien chauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes.
Italie – Colomba di Pasqua
Un cupcake tout à fait traditionnel en forme de colombe avec un glaçage aux amandes et un zeste de citron - une pâtisserie qui à la veille de Pâques peut être achetée dans n'importe quel supermarché, trouvée dans n'importe quel magasin, trouvée dans chaque maison. Analogue de nos gâteaux de Pâques, la « Colombe de Pâques » est en même temps assez différente. Tout d'abord, la forme : la Colomba di Pascua est cuite dans des corbeilles en papier spéciales en forme de colombe. Deuxièmement, la composition - elle comprend nécessairement du zeste d'orange, du rhum et des amandes. La pâte est aérée, presque en apesanteur - dans des conditions industrielles, elle fermente pendant au moins 14 heures, dans les recettes ménagères, bien sûr, le temps est réduit à un minimum pratique, mais dans certaines familles, elles adhèrent aux recettes classiques - et attendent en fait la pâte a mûri pendant le temps requis.Ingrédients pour la pâte :
- 250 g de beurre ;
- 200 g de sucre ;
- 600 g de farine ;
- 110 ml de lait ;
- 30 g de levure fraîche ;
- 60 ml d'eau ;
- 25 ml de rhum ;
- 100 g de raisins secs ;
- 1 cuillère à soupe. l. zeste de citron;
- 2 cuillères à soupe. l. essence d'orange;
- 4 œufs;
- 1 cuillère à soupe. l. essence de vanille;
- 1/2 c. sel.
Ingrédients pour le glaçage :
- 15 g de fécule de maïs ;
- 30 g de farine de maïs ;
- 75 g d'amandes pelées ;
- 75 g de noisettes pelées ;
- 100 g de sucre ;
- 3 écureuils ;
- décor en sucre et pétales d'amandes pour la décoration.
Mélanger l'eau tiède avec la levure, ajouter 100 g de farine, mélanger, couvrir d'un film alimentaire, laisser reposer une demi-heure dans un endroit tiède. La pâte est prête.
Ajouter à la pâte le lait tiède, la moitié des œufs, 100 g de beurre ramolli, 400 g de farine, le sucre, le sel, le zeste de citron, la vanille et l'essence d'orange. Mélanger, mettre dans un bol propre, couvrir d'un film, mettre au chaud jusqu'à ce que la masse triple.
Une fois que la pâte commence à tomber (au tout début), ajoutez le rhum, les raisins secs, le reste du beurre et 100 g de farine. Mélangez, étalez la pâte dans les moules pour qu'elle les remplisse au 1/3 du volume. Placer dans un endroit chaud - la pâte doit lever suffisamment pour remplir les moules jusqu'au sommet.
Glaçage. Broyer les amandes, les noisettes et le sucre dans un robot. Battez les blancs d'œufs, mélangez-les avec la fécule et la farine, ajoutez les noix. Étalez la masse obtenue avec une cuillère sur la surface des « colombes de Pâques » déjà levées. Saupoudrer le dessus de flocons d'amandes.
Cuire la Colomba di Pasqua à 160 degrés pendant environ une heure. Assurez-vous de le laisser refroidir avant de servir.
Hollande – Pain de Pâques kerststol
En général, bien sûr, dans notre compréhension slave, la recette proposée n'a rien de commun avec le pain - c'est plutôt un cupcake luxueux, une tarte riche. Néanmoins, dans la langue originale, nous parlons de pain, c'est pourquoi nous l'appellerons ainsi.Ingrédients:
- 375 g de farine ;
- 9 g de levure sèche ;
- 50 g de sucre ;
- 160 g de crème ;
- 1 oeuf;
- 1/2 c. cannelle;
- 5 g de sel ;
- 50 g de beurre ramolli ;
- 100 g de noix (idéalement des noix de pécan, peuvent être remplacées par des noix, des noisettes) ;
- 1/2 tasse de raisins secs ;
- pâte d'amande (170 g d'amandes, 170 g de sucre, 1 œuf, 1 cuillère à café de jus de citron).
Si vous n'avez pas de pâte d'amande toute prête, commencez par la préparer - placez le sucre et les amandes dans le bol d'un robot culinaire, broyez le tout en une pâte homogène, ajoutez un œuf et du jus de citron - vous devriez obtenir une masse molle. Placez-le sur une feuille de film alimentaire, enveloppez-le et mettez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Pâte. Mélanger la farine, le sel, la cannelle, le sucre, la levure, ajouter la crème et l'œuf, mélanger avec une cuillère, puis disposer sur un plan de travail et pétrir jusqu'à obtenir une pâte élastique et serrée. Après avoir réservé une petite partie du beurre pour graisser le pain, ajoutez le reste à la pâte par parties, en pétrissant à chaque fois jusqu'à consistance lisse - la pâte doit absorber tout le beurre. Arrondissez et laissez lever dans un endroit tiède pendant environ 1 heure.
Préchauffer le four à 180 degrés. Abaissez la pâte en un rectangle, répartissez dessus les noix et les raisins secs et mettez la masse de pâte d'amande dans un « boudin ». On l'enroule en rouleau, puis on forme un anneau en tournant le rouleau plusieurs fois autour de son axe.
Cuire au four pendant 35 à 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, retirer du four, laisser refroidir 10 minutes, puis badigeonner de beurre. Si vous le souhaitez, saupoudrez le pain de sucre décoratif pour la décoration.
Royaume-Uni – gâteau au massepain
La Grande-Bretagne est un pays de traditions et le gâteau qu’ils préparent pour Pâques est bien sûr très, très traditionnel. En général, il est extrêmement important de se vanter que la recette familiale selon laquelle la ménagère anglaise prépare les pâtisseries de Pâques a été héritée de son arrière-arrière-arrière-grand-mère. En fait, elles sont toutes plus ou moins identiques, mais il est important d'être fier, c'est pourquoi chacune des femmes britanniques a l'option la plus traditionnelle. Bien sûr, comme celle que nous vous proposons (recette d'ici : http://www.waitrose.com/content/waitrose/en/home/recipes/recipe_directory/t/traditional_simnel_cake.html)
Ingrédients:
- 200 g de beurre ;
- 100 g de farine ;
- 150 g) sucre;
- 200 g d'amandes ;
- 50 g d'abricots secs ;
- 50 g de raisins secs ;
- 120 ml de n'importe quelle liqueur d'agrumes ;
- 1/2 c. gingembre moulu;
- 1 cuillère à soupe. l. zeste d'orange;
- 5 œufs + 1 blanc ;
- 225 g de sucre en poudre ;
- 1 c. jus de citron;
- 1 c. levure chimique.
Épluchez les amandes (versez dessus de l'eau bouillante, laissez reposer 5 minutes - la peau s'enlève facilement), séchez-les dans une poêle. Réduire en miettes à l'aide d'un robot culinaire. Ajouter le gingembre et le zeste d'orange, la levure chimique, le sucre et le beurre ramolli. Fouet. Ajouter les œufs un à un et bien battre. Incorporer la farine. Ajouter la liqueur et les fruits secs. Versez délicatement la pâte dans un plat allant au four, faites cuire pendant une heure dans un four préchauffé à 160 degrés, puis couvrez le plat de papier d'aluminium et faites cuire pendant le même temps.
Après refroidissement, recouvrez le gâteau de glaçage - battez les blancs d'œufs, ajoutez le sucre en poudre et le jus de citron, pétrissez, appliquez sur le produit et, si vous le souhaitez, décorez avec des décorations en sucre, des noix et des fruits confits.
Autriche – Gâteau Reindling de Pâques
En Autriche, de riches petits pains aromatiques sont traditionnellement cuits pour Pâques - remplis de noix, de fruits secs, d'arômes d'amandes, de rhum et de zeste. Des pâtisseries très moelleuses, légères et festives.
Ingrédients:
- 11 g de levure sèche ;
- 500 g de farine ;
- 250 g de lait ;
- 1/2 c. sel;
- 3 cuillères à soupe. l. sucre + 100 g ;
- 1 oeuf;
- 150 g de beurre ;
- 50 g de raisins secs ;
- 50 g de dattes dénoyautées ;
- 50 g de noix ;
- 2 cuillères à soupe. l. Cognac;
- 1 c. cannelle.
Coupez les dattes et les raisins secs en petits morceaux, versez le cognac et laissez infuser.
Mélangez la levure avec 3 c. l. sucre, versez le lait tiède. Dès qu’ils commencent à « jouer », salez, tamisez la farine et mélangez. Ajouter 100 g de beurre, pétrir jusqu'à consistance lisse. Placez la pâte finie dans un bol propre, couvrez d'un torchon et placez dans un endroit chaud.
Pendant ce temps, mélangez les noix concassées, 100 g de sucre, la cannelle.
Lorsque la pâte a levé, pétrissez-la, posez-la sur un plan de travail, étalez-la en un rectangle de 1 cm d'épaisseur, graissez avec 50 g de beurre ramolli. Saupoudrer les noix de sucre et de cannelle, répartir uniformément les fruits secs imbibés de cognac. Roulez-le, mettez-le en cercle et placez-le dans un plat allant au four. Remettez-le dans un endroit chaud, après 20-30 minutes, mettez-le dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 40-50 minutes.
Une fois refroidi, saupoudrez de sucre en poudre si vous le souhaitez et dégustez.
Canada – agneau de Pâques au beurre
Dans les pays où les agneaux sont cuits à partir de pâte à levure riche pour Pâques, des moules spéciaux sont vendus, grâce auxquels le produit s'avère volumineux - le gâteau est placé au centre de la table, généreusement décoré de glaçage et de décorations. A défaut de forme, bien sûr, vous pouvez cuire une bête plate, qui sera tout aussi savoureuse, quoique peut-être moins spectaculaire.
Ingrédients:
- 1 c. levure sèche;
- 250 ml de lait ;
- 100 g de sucre ;
- 1 oeuf;
- 100 g de beurre ;
- 600 g de farine ;
- 20 g de graines de pavot.
Dans un bol assez grand, mélangez la levure, 1 c. sucre et lait tiède. Au bout de 10 minutes, lorsque la levure est activée, ajoutez 300 g de farine, mélangez, couvrez le bol de film alimentaire et mettez-le dans un endroit tiède pendant 1 heure. Après avoir doublé le volume de la pâte, faites fondre le beurre, dissolvez-y le sucre, ajoutez l'œuf, ajoutez le tout à la pâte et incorporez progressivement le reste de la farine. La pâte sera molle, pas épaisse, élastique. Couvrir à nouveau le bol d'un film alimentaire et placer dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'il double de volume.
Après cela, pétrissez la pâte, posez-la sur le plan de travail, étalez-la en une couche de 1 à 1,5 cm d'épaisseur.A l'aide d'un pochoir, découpez les contours de l'agneau : tête, pattes, torse, queue. Nous collectons le reste de la pâte en boule, laissons un petit morceau pour l'oreille, roulons le reste en rectangle, saupoudrons de graines de pavot, roulons en rouleau, coupons en morceaux jusqu'à 1 cm d'épaisseur - les posons à plat sur le corps, imitant la laine. Nous formons une oreille à partir d'une pièce séparée - nous la déroulons en cercle, faisons un pli d'un côté et l'appliquons sur la tête. Nous fabriquons un œil à partir d'un raisin sec ou d'une noix.
Laissez l'agneau lever sous une serviette propre pendant 20 à 30 minutes, après quoi, si vous le souhaitez, badigeonnez la tarte d'œuf et faites cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 30 minutes. L'agneau fini peut être en outre décoré de rubans, de gazon artificiel et de fleurs en mastic.
Vous ne pensez vraiment pas que la pâtisserie de Pâques se limite aux gâteaux de Pâques et aux recettes ci-dessus ? C'est tout un monde dans lequel il y a une place pour les tartes napolitaines de Pâques à la ricotta, le cozunac roumain (une tarte rectangulaire avec des noix, des fruits secs, des graines de pavot, de la marmelade), le rouleau serbe aux graines de pavot à base de pâte riche à la levure, le cacaovel corse avec un une énorme quantité de zeste d'orange et un œuf entier caché, des petits pains japonais miniatures distribués à tout le monde dans les églises, une tarte américaine à la rhubarbe et des dizaines d'autres recettes qui peuvent être vendues à Pâques. La variété est géniale ! Imaginez, cuisinez, essayez et soyez heureux du moment présent, il est unique et merveilleux. Le Christ est ressuscité!
