Comment préparer un porridge savoureux et sain, en économisant le plus de temps et d'efforts possible ? Très simple! Pour ce faire, utilisez l’un des appareils de cuisine modernes les plus « rapides » : un micro-ondes.
Vous serez surpris, mais même les propriétaires du modèle le plus simple peuvent préparer facilement et tout aussi rapidement un délicieux plat d'accompagnement et un dessert. Et puisque nous avons commencé avec le porridge, nous parlerons aujourd'hui de la façon de cuire le sarrasin au micro-ondes pour que le porridge soit savoureux et friable.
Nous proposons la méthode la plus simple, dans laquelle pendant le processus de cuisson, il vous suffit de vérifier une seule fois l'état des céréales. Ajoutez à cela le minimum de temps passé et l'excellent goût - et vous obtenez une recette digne d'une place dans votre tirelire.
Ingrédients
- sarrasin – 0,5 cuillère à soupe,
- eau – 1 cuillère à soupe.,
- sel – 1/3 c. (ou au goût)
- beurre - un morceau.
Comment faire cuire de la bouillie de sarrasin friable au micro-ondes
Nous préparons le sarrasin pour la cuisson au micro-ondes de la même manière que si vous le faisiez bouillir sur la cuisinière. Nous mesurons la quantité de céréales requise et veillons à la trier manuellement. Le sarrasin est une céréale très dangereuse à cet égard, il contient souvent de petits cailloux et divers débris végétaux.
Prenez maintenant un récipient avec un couvercle, adapté pour une utilisation au micro-ondes. Versez-y les céréales lavées. Remplissez les céréales d'eau froide, ajoutez du sel et fermez le couvercle. Il n'est pas nécessaire de pré-tremper les céréales avant la cuisson. Nous mesurons l'eau et les céréales avec le même verre. Lorsque vous faites cuire du sarrasin au micro-ondes, vous avez généralement besoin de moins de sel que d'habitude.
Fermez le récipient avec un couvercle et mettez-le au micro-ondes. On allume le poêle au maximum, la durée est réglée en fonction de la puissance du poêle. Avec une puissance de 700-800 W, réglez la minuterie sur 7 minutes ; avec une puissance de 900-1000 W, 4 minutes suffiront.
Après le temps imparti, retirez le récipient et mélangez le contenu. Pendant ce temps, l'eau devrait déjà bouillir, les céréales sont presque prêtes, mais une certaine quantité de liquide ne s'est pas encore évaporée. Vous devez préparer la bouillie. Par conséquent, après avoir mélangé, fermez à nouveau le récipient avec un couvercle et remettez-le au micro-ondes.
A ce stade, vous devez régler la puissance du micro-ondes - baissez-la un peu. Réglez le micro-ondes sur 600 W, réglez la minuterie sur les mêmes 7 minutes. Si vous possédez un très vieux micro-ondes et qu'il n'y a pas de fonction permettant de régler la puissance requise, laissez-le au maximum, mais faites cuire la bouillie quelques minutes de moins, c'est-à-dire Réglez la minuterie sur 5 minutes. Les anciens fours à micro-ondes ont généralement une puissance de 650 à 750 W et le temps de réglage est juste suffisant pour que les céréales soient prêtes.
Retirez la bouillie de sarrasin finie du micro-ondes. Mélanger. Si vous constatez que la bouillie est encore liquide (peu probable, bien sûr, mais tout peut arriver), mettez-la au micro-ondes pendant encore quelques minutes, cette fois sans fermer le couvercle. Mais dans ce cas, avec une puissance de micro-ondes de 800 W, la bouillie de sarrasin au micro-ondes était complètement prête en 14 minutes. Assaisonnez-le maintenant avec un morceau de beurre et servez.
Vous pouvez simplement le servir avec du beurre, avec de la viande mijotée, ou lui préparer une vinaigrette séparée à base de légumes et/ou de viande et de champignons.
Le sarrasin cuit au micro-ondes n'est pas moins savoureux que cuit sur la cuisinière ou au four. Vous ne savez toujours pas si vous pouvez cuire le sarrasin au micro-ondes ? Peut! Sous diverses formes : du plat d'accompagnement au porridge.
Conseils pour bien cuisiner
- Le sarrasin cuira plus rapidement si, après l'avoir rincé, ajoutez une petite quantité d'eau pendant un moment. Par exemple, après une nuit de trempage, vous pouvez le préparer en quelques minutes seulement le matin.
- Mesurez l'eau et les céréales dans un verre pour maintenir les proportions.
- Pour rendre la bouillie de sarrasin friable, faites frire les céréales.
- Ne mettez pas de beurre dans la bouillie en cours de préparation - lorsqu'elle est bouillie, des enzymes nocives se forment. Il vaut mieux l’ajouter à un déjà préparé.
- Il est plus sain de faire cuire la bouillie dans de l'eau, puis d'ajouter du lait au mélange fini. N'oubliez pas de réchauffer le lait au micro-ondes avant de l'enfourner.
Combien de temps cuire ? Faire tremper pendant 5 minutes, sécher pendant 20 minutes à différentes puissances.
Comment cuisiner
Préparez une casserole pour four à micro-ondes d'une capacité de deux litres ou plus et un couvercle pour celle-ci. Mesurez le sarrasin dans un verre, rincez abondamment et placez dans une casserole. Faites bouillir de l'eau et versez deux verres (c'est important !!! le verre est le même que celui que vous avez utilisé pour mesurer le sarrasin) dans un récipient contenant des céréales.
Placer la casserole recouverte d'un couvercle dans le MVP et laisser reposer 17 minutes. et allumez la puissance maximale. Après le signal, laissez-le reposer encore cinq minutes.
Ouvrez-le et essayez-le. Si le sarrasin est prêt mais qu'il reste du liquide, allumez le four pendant quelques minutes à pleine puissance et ne couvrez pas avec un couvercle. Si les céréales ne sont pas prêtes mais qu'il reste du liquide, couvrez avec un couvercle et laissez cuire à pleine puissance encore quelques minutes. S'il n'y a pas de liquide et que les céréales ne sont toujours pas prêtes, ajoutez alors un peu d'eau bouillante et, à découvert, faites cuire à pleine puissance.
À mesure que la quantité de céréales augmente, le temps de cuisson augmente également.
Avez-vous beaucoup cuisiné ? Pas de problème, réalisez une cocotte simple et délicieuse :
- sarrasin – 4 tasses préparées ;
- champignons – 300 g;
- œufs – 2 ;
- oignon – 2 ;
- beurre – 2 c. cuillères;
- crème sure – 150 g;
- fromage – 150 g;
- sel.
Hachez finement l'oignon et faites-le revenir sur le feu dans le beurre pendant 4 minutes. Ajoutez les champignons hachés, salez et poursuivez la friture avec les oignons pendant 10 minutes. à feu doux.
Placez la moitié de la bouillie de sarrasin dans une poêle allant au micro-ondes, graissée d'huile. Répartissez dessus les oignons et les champignons et déposez le reste du sarrasin. Mélangez la crème sure avec les œufs et versez ce mélange sur le sarrasin. Saupoudrer de fromage râpé et enfourner 10 minutes. à puissance moyenne.
Nous devrions également vous expliquer comment cuire le sarrasin en sachet au micro-ondes, même si la méthode est toujours indiquée sur l'emballage. Pour ceux qui ont perdu un sachet ou pour d'autres raisons ne savent pas faire bouillir : placez le sachet dans un bol allant au micro-ondes, versez dessus de l'eau bouillante jusqu'à ce qu'il soit complètement recouvert, ajoutez du sel si vous le souhaitez et faites cuire au four pendant 20 minutes. 6 à 8 minutes maximum.
Un micro-ondes est un élément indispensable dans la maison. Avec son aide, vous pouvez non seulement réchauffer des aliments, mais également préparer divers plats. La génération moderne parvient à l'utiliser pour cuisiner du porridge, cuire des muffins, faire des soufflés et frire de la viande.
Un four à micro-ondes repose sur un principe simple : les micro-ondes à l'intérieur de l'appareil affectent l'eau contenue dans le produit en cours de chauffage ou de cuisson. En raison de cet effet, les molécules d’eau vibrent et, par conséquent, les aliments sont chauffés ou cuits. Le revêtement interne spécial est un réflecteur d'ondes qui leur permet de se déplacer à l'intérieur et d'influencer activement les produits. Les vagues ne nous affectent pas grâce au corps scellé spécial du micro-ondes et à un grillage spécial sur la porte.
Il existe de nombreuses recettes pour faire de la bouillie de sarrasin. Par exemple, classique, avec de la viande, du lait, etc. Il existe également une recette pour cuire le sarrasin au micro-ondes. Pour ajouter de la variété, vous pouvez compléter cette recette avec divers ingrédients, par exemple de la viande, des champignons, des légumes. Nous allons maintenant vous expliquer comment faire cuire le sarrasin au micro-ondes.
Préparation
1. Avant de commencer la cuisson, assurez-vous de rincer le sarrasin pour éliminer la poussière et les débris de production. Transférez ensuite les céréales dans la poêle. Pour ce faire, vous aurez besoin d'une casserole spéciale de 2 litres allant au micro-ondes avec un couvercle. Versez de l'eau bouillante dans la casserole avec le sarrasin et ajoutez du sel. Placez le produit au micro-ondes en couvrant la casserole avec un couvercle. Note de recette : si vous décidez de cuisiner au micro-ondes, il est recommandé d'utiliser moins de sel que lors d'une cuisson sur la cuisinière. Cela est dû au temps de cuisson raccourci.
2. Avant l'ébullition, la puissance du mode doit être activée au maximum. Vous pouvez calculer la durée requise en tenant compte du niveau de puissance. Si vous disposez d'un micro-ondes de 1 000 watts, l'ébullition prendra environ trois minutes et demie. Si le four à micro-ondes est d'un type ancien et que la puissance n'atteint que 750 W, la durée passera à 7 à 8 minutes.
3. Dès que l'eau bout, ouvrez le micro-ondes, retirez le couvercle et réglez la puissance sur 600 W. Faites cuire le sarrasin sans couvercle pendant 8 minutes. Au milieu du processus, il est recommandé de remuer les céréales puis de poursuivre la cuisson.
4. Après huit minutes, retirez la casserole. À ce moment-là, l’eau devrait s’être évaporée et le sarrasin devrait être cuit. Si l'eau ne s'est pas encore évaporée, il est recommandé de poursuivre le processus de cuisson de la bouillie. Si le sarrasin s'avère dur, versez une petite quantité d'eau et remettez la bouillie au micro-ondes. Mais si toutes les proportions ont été respectées correctement, la bouillie de sarrasin est prête. Vous pouvez servir. La bouillie ainsi préparée n'est pas différente d'un plat cuit sur la cuisinière. La seule différence est le temps de cuisson. Si vous utilisez la recette au micro-ondes, cela prendra un peu plus de 10 minutes.
5. Si vous avez un peu plus de temps, ne vous précipitez pas pour servir le plat, laissez-le cuire à la vapeur. Pour ce faire, couvrez la casserole avec un couvercle et laissez au micro-ondes pendant encore 8 minutes, en réglant la puissance sur environ 450 W.
Recette vidéo
- Lorsque vous cuisinez en double volume, utilisez une casserole de plus de 3 litres, sinon vous attraperez votre « bouillie d'ours » partout dans le micro-ondes. N'oubliez pas d'augmenter le temps proportionnellement au volume pendant la cuisson et pendant la cuisson à la vapeur jusqu'à 10 minutes.
- Il est préférable d'ajouter du beurre après la cuisson, notre sarrasin au micro-ondes deviendra alors friable (si vous ajoutez du beurre tout de suite, la bouillie aura l'air « étalée »).
Nous proposons également une autre recette de porridge -
Si vous aimez les petits déjeuners simples et satisfaisants, vous aurez probablement besoin de cette recette. Pour cuire le sarrasin au micro-ondes, cela ne prendra que 5 à 7 minutes . La bouillie de sarrasin s'avère friable et savoureuse. La bouillie prête à l'emploi peut non seulement être servie au petit-déjeuner, mais également utilisée comme accompagnement de viande, de poisson, de volaille ou ajoutée à d'autres plats, par exemple des soupes. La recette, malgré sa simplicité, est très réussie, essayez-la !
Ingrédients
Pour cuire le sarrasin au micro-ondes, vous aurez besoin de :
sarrasin - 5 c. l.;
eau - 250 ml;
sel - une pincée;
beurre fondu (ou beurre) - 1 c. l.
À partir de la quantité spécifiée d'ingrédients, on obtient un peu moins d'un demi-litre de bouillie.
Étapes de cuisson
Rincez ensuite le sarrasin à l'eau froide plusieurs fois, en éliminant les débris restants et les grains noirs.
Faites cuire la bouillie de sarrasin à puissance maximale (la puissance de mon micro-ondes est de 750 watts) pendant 2-3 minutes. Retirez le pot et remuez doucement, passez au micro-ondes pendant encore 2-3 minutes. Puis, au signal, sortez le pot de bouillie de sarrasin et remuez à nouveau.
Couvrir le dessus du pot avec une assiette pendant 1 à 2 minutes (pendant ce temps, la bouillie sera bien cuite). Cette recette est également intéressante car vous pouvez cuire plusieurs portions au micro-ondes en même temps.
Salez la bouillie, ajoutez du ghee ou du beurre, remuez et servez immédiatement. C'est comme ça qu'il est facile de cuisiner du sarrasin délicieux et friable au micro-ondes.
Nous n’avons pas toujours une cuisinière et une poêle à notre disposition, surtout lorsqu’il s’agit de travailler dans un bureau ou dans une cuisine moderne. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuire le sarrasin au micro-ondes, car cela ne s'avère pas pire que lorsqu'il est préparé de manière traditionnelle. Et les céréales saines, préparées seules ou en accompagnement, sont certainement meilleures qu'un sandwich préparé ou des pâtisseries achetées au kiosque le plus proche.
Peu importe que vous suiviez un régime, que vous suiviez simplement un régime alimentaire sain ou que vous jeûniez, la bouillie de sarrasin au micro-ondes vous aidera dans toutes les situations. Ce qui est particulièrement important, à l'aide d'un gadget pratique, vous pouvez le cuisiner en n'importe quelle quantité - suffisamment pour le dîner de toute la famille et pour le déjeuner d'une personne en semaine.
Comment faire cuire le sarrasin au micro-ondes
Verrerie pour la cuisson du sarrasin
Tout d'abord, faites le plein d'ustensiles appropriés - choisissez un bol en verre si la portion est petite ou un récipient solide de 2 litres.
N'oubliez pas que lors de la cuisson, les céréales grossiront d'au moins 2 fois.
On lave le sarrasin
Pour tous ceux qui n’aiment pas consacrer beaucoup de temps à la préparation préliminaire, nous recommandons d’acheter du sarrasin déjà lavé et trié.
Vous pouvez cuisiner de telles céréales sans aucun problème, aussi bien au travail qu'à la maison, sans vous soucier d'un long rinçage.
Frire avant de cuire au micro-ondes
Si vous souhaitez que le goût de la bouillie soit plus intense, faites-la d'abord frire dans une poêle sur un feu ouvert pendant 5 à 7 minutes, en remuant continuellement.
Ce type de sarrasin est ensuite cuit pendant le même temps que le sarrasin ordinaire, mais il s'avère plus friable.
Ajouter de l'huile végétale
Pour garantir la friabilité, il ne faut pas non plus incorporer le beurre avant la cuisson, il est préférable de l'ajouter directement au plat fini.
Mais pour tous les amateurs de bouillie de sarrasin classique, nous recommandons au contraire d'en aromatiser les céréales sèches avant la cuisson.
Puisque les aliments sont mieux salés au micro-ondes, ajoutez moins de sel que d’habitude.
Vous pouvez désormais commencer à cuisiner en toute sécurité !
Sarrasin au micro-ondes
Ingrédients
- - 1/2 tasse + -
- - 1 verre + -
- - sur la pointe d'un couteau + -
- — 1/2 cuillère à soupe. ou à déguster + -
- - facultatif + -
- Épices - favoris à volonté + -
Comment faire cuire des céréales au micro-ondes
Pour 2 portions moyennes, nous aurons besoin de la quantité de produits suivante. Nous tenons compte du fait que vous devez mesurer l'eau avec le même verre ou tasse que les céréales, afin que les proportions soient exactement de 1:2.
- Versez les céréales sèches dans un bol en verre de 1 litre et remplissez d'eau.
- Remuer, couvrir avec un couvercle et placer au micro-ondes à puissance maximale pendant 5 à 6 minutes.
Puisque chaque poêle est différent, lors du choix de la durée, nous la basons sur notre valeur de puissance maximale. A 1000 W il nous faudra 3 minutes de pré-cuisson, à une puissance de 700 W - 6-7.
- Une fois le temps écoulé, avec précaution, pour ne pas vous brûler à cause de la condensation, ouvrez le couvercle - il doit encore rester un peu d'eau, mélangez le sarrasin et réglez-le pour terminer la cuisson à 600 W. Gardez cette puissance pendant 6 à 7 minutes.
- Lorsque le minuteur sonne, testez la cuisson de la bouillie de sarrasin. S'il semble qu'il soit ressorti un peu sec, ajoutez un peu 0,5 cm d'eau au fond et réglez pour terminer la cuisson à la même puissance.
- Si tout va bien, nous pouvons le servir tout de suite, ou nous pouvons le laisser attendre. Pour ce faire, recouvrez-le d'un couvercle et maintenez-le à 400 W pendant 5 minutes. Cette bouillie sera moelleuse, mais friable et très savoureuse.
Salez le sarrasin préparé, assaisonnez-le avec du beurre ou de l'huile végétale, de la moutarde ou saupoudrez d'herbes hachées si vous le souhaitez.
Le porridge ainsi préparé au micro-ondes deviendra le plat préféré de toute la famille !
Bouillie de sarrasin au micro-ondes : rappel
- En utilisant des herbes sèches ou un mélange d'herbes comme assaisonnement, ajoutez-les avant de verser de l'eau dans les céréales. Cela permettra aux épices de gonfler et de dégager plus de saveur.
- Si vous décidez de cuisiner du kutia, vous pouvez également utiliser le micro-ondes en toute sécurité : ajoutez les fruits secs, les noix, le miel nécessaires et faites cuire selon la recette décrite ci-dessus.
- Lorsqu’on réduit les volumes, il faut toujours respecter scrupuleusement les proportions et raccourcir le temps de cuisson. Une portion dans une petite tasse pour une personne cuira plus rapidement.
- Pour la première fois, alors que le temps de cuisson exact n'est pas encore connu, il vaut mieux ne pas laisser la bouillie trop longtemps.
Maintenant, vous savez, mes amis, comment faire cuire le sarrasin au micro-ondes, faites-le simplement et rapidement, et le plat s'avère incroyablement savoureux !
Essayez-le et le résultat vous surprendra agréablement !
