De nos jours, vous ne surprendrez plus personne avec des pâtisseries traditionnelles en dessert, mais la salade de fruits au yaourt sera une alternative à la fin festive de la fête. Les adultes et les enfants apprécieront cette délicatesse. De plus, les bienfaits d’un dessert léger seront bien supérieurs à ceux d’un gâteau ou d’une pâtisserie.
Après tout, avec une faible teneur en calories, le plat est saturé d'humidité, de fibres, de vitamines et de micro-éléments, si nécessaires à une vie saine et énergique.
Ci-dessous, nous examinerons 10 des salades les plus délicieuses et les plus faciles à préparer qui raviront même les gourmets les plus exigeants.
Pour le dessert, vous devrez prendre 100 g d'abricots frais, de fraises et de cerises ; la même quantité de yaourt sans additifs ni crème épaisse et un peu de sucre en poudre. Tous les fruits doivent être bien lavés et essuyés. Divisez les abricots en deux moitiés et retirez les noyaux, puis coupez-les en petits cubes. Épluchez les fraises des tiges et coupez-les en 4 à 6 morceaux. Divisez les cerises en deux et retirez les noyaux.
Placez les fruits dans un récipient profond et mélangez. Versez le yaourt dessus. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer de sucre en poudre. Vous pouvez la servir soit sur une assiette commune, soit en portions, après avoir disposé la salade dans des petits bols.
Comment préparer un dessert pour une fête d'enfants
Parfois, il est presque impossible de faire manger aux enfants au moins une tranche de pomme ou une orange. Même si tout le monde sait qu'ils sont très utiles. Que dire alors des produits laitiers fermentés ? Une recette simple et saine de salade de fruits pour enfants viendra en aide aux parents. De plus, un tel dessert peut être préparé pour des vacances.
Pour 4 à 5 portions, vous aurez besoin de :
- 3 grosses pommes ;
- 3 bananes ;
- 4 kiwis ;
- 3 poires ;
- 5 à 6 cuillères à soupe de n'importe quel yaourt ;
- sucre en poudre;
- plusieurs brins de menthe ;
- des emporte-pièces durs.
Tous les fruits doivent être soigneusement lavés et pelés. Coupez ensuite en tranches d'environ 0,5 à 0,7 cm de large. Après cela, découpez les figurines à l'aide d'un moule en métal. La banane peut être coupée en tranches.
S'il n'y a pas d'appareil spécial, vous devrez alors découper des losanges ou des triangles à la main. Vous pouvez également utiliser des petits objets ronds, comme des petits couvercles. Ensuite, toute la salade doit être coupée en mini-cercles. L'essentiel est que le contenu de l'assiette diffère de ce que l'enfant voit quotidiennement.
Après cela, les fruits hachés doivent être soigneusement mélangés et assaisonnés avec du yaourt. Placer le mélange obtenu dans des bols, saupoudrer de sucre en poudre et garnir de feuilles de menthe.
Salade de fruits simple au yaourt
Pour qu'un plat ordinaire ressemble à un roi, il suffit de le présenter joliment. Pour la salade, vous aurez besoin des ingrédients suivants : ananas frais de taille moyenne, orange, kiwi, fraises, pépites de chocolat, yaourt.
Coupez l'ananas en deux dans le sens de la longueur. A l'aide d'un couteau et d'une cuillère, retirez toute la pulpe sans abimer la peau et coupez-la en cubes. Divisez chaque fraise en quatre parties. Épluchez l'orange et le kiwi et coupez-les en morceaux. Mélangez soigneusement les produits pour ne pas abîmer leur forme.
Maintenant, vous devez mettre le mélange de fruits dans les moitiés d'ananas, verser du yaourt dessus et saupoudrer de pépites de chocolat. Avec cela, un dessert très simple mais beau est prêt !
Cuisiner un « assortiment de fruits » à la hâte
Lorsque des invités sont sur le pas de la porte et qu'il n'a pas été possible de préparer le dessert à l'avance, une recette très rapide avec des ingrédients simples fera l'affaire. Pour la salade, vous aurez besoin de pêches et d'ananas en conserve, de raisins secs, de pommes, de bananes et de yaourt. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter du kiwi et de l'orange.
Les fruits frais doivent être lavés et pelés, et les trognons des pommes doivent être retirés. Coupez ensuite en petites tranches ou en cubes. Les pêches et les ananas sont le plus souvent déjà coupés en morceaux, il suffit donc de les couper en petits segments.
Mélangez les fruits dans un grand bol, ajoutez les raisins secs et versez sur le yaourt. Après cela, le plat peut être servi.
Salade de fruits au yaourt crémeux et fraises
Pour le plat, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 100 g de fraises ;
- 5 abricots ;
- orange;
- 100 g de mûres ;
- 50 g de sucre en poudre ;
- 100 ml de yaourt crémeux ;
- 1 c. cannelle.
Lavez les fruits et séchez-les avec une serviette. Épluchez les fraises des tiges et coupez-les en 4 à 6 morceaux selon la taille. Retirez les noyaux des abricots et coupez-les en 4 morceaux. Épluchez le zeste de l'orange pour obtenir environ 1 cuillère à soupe. l. Pelez-le ensuite et coupez-le en cubes. Ajoutez les mûres aux fruits hachés et mélangez.
Dans un récipient à part, mélanger le yaourt, le sucre en poudre et la cannelle, battre légèrement. Versez le mélange obtenu sur la salade et saupoudrez dessus de zeste d'orange.
Dessert vitaminé instantané
En hiver, il n'est pas toujours possible de faire plaisir à soi et à ses proches avec des produits sains. Par conséquent, un moyen fiable de reconstituer votre apport en vitamines saines consiste à préparer une salade de fruits. Et tous les ingrédients se trouvent facilement dans les rayons des magasins.
Pour deux portions de dessert, vous aurez besoin des produits suivants : kaki, grosse pomme, banane, crème (vous pouvez choisir n'importe quelle teneur en matières grasses) et grenade. Le kaki est riche en potassium, phosphore, vitamines A et E. Ce fruit protège le cœur et les vaisseaux sanguins de diverses maladies et améliore l'activité cérébrale. Les bananes contiennent beaucoup de magnésium et de calcium, ainsi que des vitamines B. Il existe également des substances qui favorisent la production de dopamine, c'est-à-dire l'hormone de la joie. La pomme et la grenade saturent le corps en fer, ce qui contribue à augmenter les taux d'hémoglobine et à améliorer la circulation sanguine. Le yaourt nature contient des bifidobactéries, qui améliorent la fonction intestinale, ainsi que du calcium, qui renforce les os.
La méthode de cuisson est très simple. Assurez-vous de laver tous les fruits, de peler les bananes et les grenades, de retirer les graines des kakis et de retirer le trognon des pommes. Coupez les aliments en petits cubes et secouez les graines de la grenade. Mélanger les ingrédients et garnir de yaourt.
Salade de fruits de pommes, bananes et figues
Pour une grande portion de salade pour plusieurs personnes il vous faudra :
- figues – 6-7 pièces;
- banane mûre – 2 pcs.;
- pomme verte – 2 pièces;
- flocons de noix de coco - 2 c. l.;
- jus d'un demi citron;
- 3-4 cuillères à soupe. l. Miel;
- 150 ml de yaourt.
Si les figues sont sèches, il faut d'abord les tremper dans l'eau pendant 2 heures puis les hacher. Les fruits frais sont coupés en 4 parties à la fois. Épluchez les pommes et les bananes et coupez-les en cubes, saupoudrez de citron. Mélangez les ingrédients, ajoutez le miel, le yaourt et saupoudrez de flocons de noix de coco.
Recette aux noix
Ingrédients pour 4 portions :
- raisins secs – 50 g;
- abricots secs – 50 g;
- noix – 6 pièces;
- yaourt aux fruits – 150-200 ml;
- banane, kiwi, pomme, orange, prune, poire.
Faites cuire les fruits secs à la vapeur dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 heures, puis coupez les abricots secs en 4 parties. Épluchez les noix et hachez-les finement. Lavez les fruits, retirez les os, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Mélangez tous les ingrédients dans un grand récipient et versez sur le yaourt.
Un délice céleste sur votre table
Ingrédients pour deux portions :
- grosse pomme;
- orange (si vous le souhaitez, vous pouvez prendre deux mandarines) ;
- raisins roses – 150 g;
- glace – 100 g;
- menthe.
Épluchez l'orange et retirez les membranes internes, coupées en petits cubes. Retirez le trognon de la pomme et coupez-la en tranches, puis divisez chaque morceau en segments. Coupez les raisins en deux et retirez les os.
Mélangez délicatement les fruits et placez-les dans des bols. Déposez dessus une boule de beurre ou de glace aux fruits. Garnir le côté de feuilles de menthe.
En italien
Pour cette salade, vous aurez besoin de yaourt nature sans aucun additif ni arôme. C'est mieux si vous pouvez le préparer vous-même à partir de lait et de levain. La recette comprend également de la mangue, de la poire, des raisins sucrés (de préférence sans pépins) et du fromage.
Les fruits sont lavés, pelés si nécessaire et coupés en cubes moyens. Les raisins peuvent être coupés en deux ou vous pouvez les laisser sous forme de baies entières. Vous pouvez choisir le type de fromage à votre propre discrétion. Ce sera bien s'il s'agit d'une des espèces nobles à moisissure bleue, mais n'importe quelle autre fera l'affaire. Ainsi, le fromage est également coupé en petits cubes et ajouté aux fruits. Assaisonnez la salade finie avec du yaourt et mélangez délicatement.
Servir le dessert dans de beaux bols, garnis de feuilles de menthe ou saupoudrés de sucre en poudre.
Comme vous pouvez le constater, il n’est pas nécessaire d’être un grand cuisinier pour réaliser une salade de fruits. Il suffit de trouver votre combinaison préférée de différents fruits et de vous faire plaisir, ainsi que vos proches, le plus souvent avec diverses variantes de dessert.
La salade de fruits est un plat léger qui est « au goût » des enfants et des adultes. Il peut être assaisonné avec du miel ou du yaourt, de la crème sure et même du jus. Les recettes des meilleures salades sont présentées dans cet article.
Une salade composée d'une variété de fruits n'est pas seulement délicieux dessert, mais aussi repas complet. Ce n'est pas du tout difficile à préparer, car pour une salade de fruits l'ensemble d'ingrédients le plus simple est requis.
L'avantage du plat est que vous pouvez choisir vous-même chaque composant de la salade. Le choix peut dépendre des préférences personnelles ou des fruits de saison.
Pour assaisonner la salade, vous pouvez utiliser n'importe quel yaourt :
- Yaourt nature sans sucre
- Yaourt fourré(avec garniture ou saveur de vanille, chocolat, caramel)
- Yaourt maison sur les bactéries (préparé indépendamment sans sucre du lait)
- Yaourt au muesli(savoureux, sain et satisfaisant)
- Yaourt au miel(dans votre ratio préféré) – vinaigrette douce et saine
Si vous n'avez pas de yaourt ou si vous n'aimez tout simplement pas ce produit, vous pouvez remplacez-le par de la crème sure toute teneur en matière grasse ou de crème fouettée. La salade de fruits à la crème sure a un goût riche et crémeux et une acidité fruitée.
Recette de salade de fruits au yaourt :
Tu auras besoin de:
- Pomme– 1 pièce (sucré, rouge)
- kiwi– 2 morceaux (doux – c’est un signe de douceur)
- Banane– 1 pièce (taille moyenne)
- Orange– 1 pièce (petite taille)
- Yaourt– 4 cuillères à soupe (n'importe quel yaourt)
- Des noisettes– pour servir (n'importe lequel)
Préparation:
- Chaque fruit doit être pelé. Vous pouvez laisser la pomme avec la peau si vous aimez la manger. Les pépins doivent être retirés de la pomme.
- La banane est coupée dans le sens de la longueur et ensuite seulement en cubes. Tous les autres fruits sont coupés en cubes de la même manière. Retirez autant de membrane que possible de l’orange avant de la trancher.
- Tous les fruits sont placés dans un bol de service et mélangés à l'aide d'une cuillère. Il ne faut pas trop mélanger les fruits, car ils pourraient perdre leur aspect attrayant.
- Si vous aimez une salade de fruits sucrée, saupoudrez une ou deux cuillères à café de sucre en poudre sur les fruits (le sable « croquera » sous vos dents).
- Du yaourt est versé sur les fruits. Essayez de le répartir sur toute la surface. Il ne faut pas remuer la salade pour qu'elle ne perde pas son bel aspect. Le yaourt pénétrera tout seul dans chaque couche en raison de sa structure liquide.
- La noix (ou toute autre) doit être légèrement hachée avec un couteau et saupoudrée sur le dessus de la salade. Le plat est prêt à servir !
Salade de fruits diététique, recette
Afin de préparer une salade de fruits diététique vous aurez besoin fruits non sucrés et non caloriques, et aussi un pansement non gras. Dans tous les cas, la salade de fruits ne doit être consommée que dans la première moitié de la journée, afin que les calories contenues dans le plat aient le temps d'être consommées le soir.
Tu auras besoin de:
- Pomme– 1 morceau (doux ou aigre)
- kiwi– 1 morceau (doux, sucré)
- Orange– 1 pièce (pas grande)
- Pamplemousse– un demi agrume
- Graines de grenade pour décorer le plat
- Quelques cuillères de yaourt nature allégé pour faire le plein
Banane- un fruit riche en amidon, et l'amidon est nocif pour la perte de poids. Vous ne pouvez pas ajouter de banane à une salade de fruits diététique. Aussi les raisins sont contre-indiqués– il est très calorique. Lorsque vous choisissez des fruits pour une salade diététique, essayez de privilégier ceux qui sont plus acides que sucrés.
Préparation:
- Épluchez la pomme de la peau et des graines. La pulpe est coupée en cubes et placée dans un petit saladier ou bol pour servir le plat.
- Le kiwi doit être pelé et coupé en cubes
- L'orange et le pamplemousse sont nettoyés le plus soigneusement possible des films, car ils peuvent dégager un goût amer. La pulpe d'agrumes doit être coupée en cubes.
- Tous les ingrédients sont mélangés un peu, mais le plus soigneusement possible afin de ne pas écraser un seul cube.
- Une vinaigrette au yaourt nature est versée sur les fruits.
- Garnir la salade d'une poignée de graines de grenade.
Décorer une salade diététique Salade de fruits aux noix, recette
Les noix complètent parfaitement les fruits. C'est l'une des meilleures combinaisons de saveurs. Si une salade de fruits est assaisonnée avec un produit laitier (crème, crème sure, yaourt), alors un tel plat est aussi très sain !
Pour préparer une salade de fruits, vous pouvez utiliser absolument n'importe quelle noix :
- Noyer
- Pistache
- Arachide
- pignons de pin
- Amande
- Anacardier
Solution savoureuse et saine - utilisez un mélange de noix. La noix peut être laissée entière (si vos dents le permettent), ou vous pouvez la diviser en morceaux pour les rendre plus faciles à mâcher.
Une recette simple de salade de noix :
Tu auras besoin de:
- Orange– 1 pièce (sucré)
- kiwi– 2 morceaux (doux, sucré)
- Ananas en conserve ou frais– 200 grammes (égoutter le sirop des conserves)
- Pomme– 1 morceau (aigre)
- Yaourt ou crème sure pour la vinaigrette
- Sirop de miel ou de caramel Pour la décoration
- feuilles de menthe(décoration du plat)
- Noyer– 70 grammes
Préparation:
- L'orange est pelée et filmée le plus soigneusement possible et coupée en cubes.
- Le reste des fruits est pelé, la capsule du pépin de pomme est retirée
- Les fruits sont placés sur une assiette de service dans un ordre mixte
- Salade garnie de yaourt
- Versez la quantité requise de miel liquide ou de garniture au caramel sur le yaourt en un mince filet pour plus de douceur.
- La salade est parsemée de noix et décorée d'une feuille de menthe.
Salade de divers fruits aux noix (noix) Salade de fruits à la poire : recette
Poire– un fruit juteux et sucré qui complétera le goût de n’importe quelle salade. Pour une salade de fruits, il est préférable de choisir une poire moelleuse et sucrée plutôt qu'une poire verte et dure.
Tu auras besoin de:
- Poire– 2 pièces (fruits sucrés)
- kiwi– 3 pièces (ou 2 grandes)
- Fraise- 300 grammes
- menthe– quelques feuilles
- Sucre en poudre(pour la décoration)
- Crème aigre- deux cuillères pour la vinaigrette
Préparation:
- La poire est pelée car la peau est peut-être trop rugueuse.
- Vous devez également retirer la trémie de la poire et couper la pulpe en cubes.
- Épluchez le kiwi et coupez-le en cubes
- Les fraises sont débarrassées de leurs tiges et coupées en deux. Si les fraises sont petites, vous pouvez les laisser entières
- Les fruits sont placés dans un saladier et soigneusement mélangés.
- La vinaigrette à la crème sure doit être ajoutée en remuant. Si vous souhaitez obtenir un plat diététique, ne l'assaisonnez pas du tout.
- Le dessus de la salade de fruits doit être saupoudré d'un peu de sucre en poudre et décoré de feuilles de menthe.
Préparation de la salade de poires Salade de fruits au kiwi et banane, recette avec photo
Kiwi et banane– une des meilleures combinaisons de saveurs. Le kiwi a une acidité agréable et une texture légèrement aqueuse mais juteuse. La banane est plus dense, plus dure. Il se distingue par sa douceur. Une salade de fruits avec ces deux ingrédients sera très savoureuse !
Tu auras besoin de:
- kiwi
- Banane– 2 morceaux (taille moyenne, sucré)
- mandarin– 3 pièces (sucré ou aigre-doux)
- Raisins secs– 200 grammes (blanc doux)
- Vinaigrette au yaourt ou à la crème sure
Choisir une banane sucrée pour sa salade, c’est très simple ! Achetez des bananes jaune vif avec beaucoup de petites taches sombres. Les taches sont un signe de la douceur du fruit.
Préparation:
- Le kiwi est pelé, coupé en cubes, placé dans un saladier
- La banane est pelée, coupée dans le sens de la longueur et ensuite seulement en demi-cercles (ou cubes)
- La mandarine est nettoyée le plus minutieusement possible pour retirer le film afin qu'elle ne finisse pas dans la salade.
- Les raisins sont lavés, chaque baie est retirée de la grappe
- Les fruits sont placés dans un saladier et assaisonnés de crème sure.
- Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée de feuilles de menthe ou de noix
Comment faire une salade de kiwi et banane ? Salade de fruits pour les vacances, anniversaire : recettes
La salade de fruits sera la meilleure gâterie d'anniversaire, comme pour enfants et adultes. C'est un plat léger au goût riche, sain et savoureux. La salade de fruits peut être servie comme garniture de fête d'anniversaire, et vinaigrette dans une saucière séparée. Cela est dû au fait que tout le monde n'aime pas les produits laitiers, par exemple, ou le miel.
Options de coupes de fruits originales :
Option de coupe n°1 
Option de coupe n°2 
Option de coupe n°3 
Option de coupe n°4 
Option de coupe n°5 
Option de coupe n°6 
Option de coupe n°7 
Salade de fruits en brochettes, option coupée n°8 Préparez une salade de fruits avec des fruits originaux et exotiques pour votre anniversaire. De tels fruits ne sont pas sur la table tous les jours, alors donnez à vos invités la possibilité de les essayer.
Salade de fruits à l'ananas pour anniversaire :
Tu auras besoin de:
- Un ananas– un gros fruit mûr
- Raisin– une grappe de raisin rouge doux
- Fraise– 200 grammes de sucré
- Pastèque– gramme de pulpe
- Myrtilles ou myrtilles- une poignée de
Proposez à vos invités plusieurs options de vinaigrette : miel, yaourt, crème sure ou jus de fruits.
Préparation:
- Coupez l'ananas en deux
- A l'aide d'un couteau et d'une cuillère, essayez de retirer délicatement la pulpe de l'ananas, transférez-la dans un saladier
- Les raisins doivent être séparés de la grappe, les plus gros doivent être coupés en deux
- La tige de la fraise doit être retirée et les grosses baies doivent être coupées en deux.
- La pulpe de pastèque doit être coupée en cubes
- Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés dans un saladier et transférés dans un demi-ananas.
- La salade finie peut être saupoudrée de sucre en poudre pour plus de beauté et garnie de feuilles de menthe
Salade de fruits d'anniversaire Salade de fruits aux pêches, comment la préparer ?
Pêche– fruit juteux au goût riche et agréable. La pêche sera un ingrédient brillant dans une salade de fruits. Vous pouvez préparer la salade avec des pêches fraîches ou en conserve.
Tu auras besoin de:
- Pêche– 3 morceaux (doux, mûrs)
- Orange– 1 morceau (un gros fruit sucré)
- Banane– 1 pièce (sucré)
- Framboises- 100g
- Myrtille– 50 grammes
N'importe quelle vinaigrette : yaourt, kéfir, crème sure, crème ou miel.
Préparation:
- La pêche est coupée en deux, la peau velue et le noyau sont retirés. La pulpe est coupée en cubes
- L'orange est pelée et filmée. La pulpe est coupée en cubes
- La banane peut être coupée en cubes ou en rondelles
- Les morceaux de fruits sont mélangés dans un saladier et transférés dans un bol de service
- Pour plus de douceur, les fruits peuvent être saupoudrés de sucre en poudre.
- Versez dessus une petite quantité de vinaigrette
- Les baies sont placées sur la vinaigrette
Comment préparer une salade à la pêche ? Salade de fruits à la chantilly : recette
La crème fouettée complète parfaitement le goût des fruits juteux. Garnir la salade de fruits de crème fouettée juste avant de servir., car la crème peut « tomber » si elle reste très longtemps et se transformer en une flaque disgracieuse.
Vous pouvez acheter de la crème fouettée dans n'importe quel magasin. Ils sont vendus dans des récipients à partir desquels il est très facile d'extraire un filet de crème figuratif et de le répartir sur toute la surface de la salade.
Recette de salade de fruits à la chantilly :
Tu auras besoin de:
- Pomme– 1 pièce (sucré)
- Pastèque– 200 grammes (pulpe)
- Mûre– 50 grammes
- Myrtille– 50 grammes
- Fraise- 100g
- Crème fouettée
- Noyer ou carambole pour la décoration (menthe)
Préparation:
- La pomme est pelée et épépinée, les pépins sont retirés, coupés en cubes et placés dans un saladier.
- Ajouter les dés de pastèque et les fraises à la pomme
- La salade est transférée dans un bol pour servir et garnie de baies.
- La quantité requise de crème fouettée est pressée sur les baies. La salade est décorée de n'importe quelle manière : noix, menthe, fruits, chocolat.
Salade garnie de crème fouettée Salade de fruits aux pommes et oranges : recette
Tu auras besoin de:
- Pomme– 1 morceau (doux, gros)
- Orange– 1 morceau (doux, gros)
- mandarin– 2 pièces (sucré)
- Raisins Kishmish – 200 grammes
- menthe– quelques feuilles
- Yaourt sucré pour la vinaigrette
Préparation:
- Les oranges et mandarines sont pelées et filmées, leur pulpe est coupée en cubes
- La pomme est pelée, épépinée et coupée en cubes.
- Les raisins sont retirés de la grappe et ajoutés à la salade
- Les ingrédients sont mélangés et placés dans un bol pour servir.
- Garnir la salade de yaourt sucré, garnir de feuilles de menthe
Salade de fruits et d'oranges Salade de fruits à la glace : recette
La crème glacée légèrement fondue constituera une excellente vinaigrette et un ajout à une salade de fruits. L'avantage de la glace est qu'à mesure qu'elle fond, la vinaigrette et la salade elle-même deviendront de plus en plus délicieuses.
Tu auras besoin de:
- Pamplemousse– 1 morceau (petit, sucré)
- Banane– 1 morceau (gros et sucré)
- Framboises- 100g
- Glace– 100 grammes (glace blanche)
- Chocolat copeaux Pour la décoration
Préparation:
- Épluchez le pamplemousse et retirez toutes les pellicules pour ne laisser que la pulpe. Coupez soigneusement la pulpe en cubes
- Épluchez la banane et coupez-la en demi-anneaux ou en rondelles épaisses
- Disposer les fruits dans un bol, déposer les framboises dessus
- Glace molle posée sur des fruits
- Glace saupoudrée de chocolat finement râpé
Salade garnie de glace Vidéo : « Recette de la salade de fruits la plus rapide »
Un dessert savoureux et sain est la salade de fruits au yaourt. Ce plat est la fin parfaite d’un dîner de fêtes. Après tout, après des salades copieuses et des plats principaux, peu de gens ont envie de manger un gâteau ou une pâtisserie. Vous pouvez préparer cette salade un jour ordinaire. De plus, la salade de fruits sera un excellent ajout au petit-déjeuner et au déjeuner.
Les salades de fruits sont un océan de fantaisie. Lors de leur préparation, vous pouvez combiner les fruits dans diverses combinaisons. De plus, vous pouvez ajouter une variété de baies et de noix à la salade, ce qui ne profitera qu'au goût.
Préparer une salade de fruits est très simple, il suffit de laver les fruits, de retirer les pépins ou les graines et de les couper. Vous devez couper en morceaux de taille moyenne, car si vous coupez trop finement, le fruit se transformera en une bouillie peu appétissante.
Lors du choix d'un yaourt pour une salade de fruits, mieux vaut privilégier un produit naturel qui ne contient ni sucre ni additifs. En utilisant cette vinaigrette, vous pouvez contrôler indépendamment la quantité de sucre dans la salade. Et si vous prenez du yaourt sucré, le plat peut s'avérer totalement non diététique.
Le yaourt nature à courte durée de conservation doit être utilisé pour préparer des salades de fruits pour les enfants. Et si vous préparez du yaourt à la maison, cette option de vinaigrette sera la plus délicieuse et la plus saine.
Vous pouvez servir la salade dans un grand saladier, mais il est préférable de la diviser en bols portionnés. Il ne reste plus qu'à décorer la salade de fruits. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des baies, des graines de grenade, des flocons de noix de coco, des noix concassées ou des graines grillées. Vous pouvez utiliser des feuilles de menthe pour la décoration, ainsi que des garnitures de confiserie toutes faites.
Faits intéressants : le yaourt nature est un produit très sain, il aide à prévenir le développement de maladies cardiovasculaires, renforce le système immunitaire et fournit à l'organisme du calcium.
Salade de fruits simple au yaourt
Tout d’abord, apprenons une recette simple de salade de fruits. Malgré la simplicité de préparation, le dessert s'avère très savoureux et sain.
- 3 pommes moyennes ;
- 1 orange;
- 1 banane ;
- 100 gr. yaourt nature;
- tranche de citron;
- sucre ou sucre en poudre au goût.
Épluchez l'orange et séparez-la en tranches. Nous effaçons chaque tranche de film et la coupons en trois parties. Lavez bien les pommes, la peau peut être pelée, mais si elle est fine, il n'est pas nécessaire de couper la peau. Découpez les gousses et coupez les pommes en petites tranches. Arrosez les pommes de jus de citron et mélangez immédiatement les pommes avec les tranches d'orange. Le jus acide des agrumes empêchera les fruits de brunir.
Épluchez les bananes et coupez-les en fines tranches. Mélangez les bananes avec d'autres fruits. Assaisonnez la salade avec du yaourt et assaisonnez au goût avec du sucre ou du sucre en poudre.
Conseil! Cette salade peut être préparée avec différents types de fruits. Vous pouvez ajouter des poires, du kiwi et des raisins. En été, vous pouvez utiliser des pêches, des abricots et des prunes.
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Salade diététique au yaourt
Fondamentalement, toute salade de fruits contient des calories. Bien sûr, à condition de ne pas utiliser de chantilly pour la vinaigrette et de ne pas décorer le plat avec du chocolat. Mais si vous souhaitez préparer une salade diététique, alors vous devez vous passer de sucre. Et pour la vinaigrette, vous devriez choisir un yaourt à faible teneur en matières grasses. De plus, il n'est pas recommandé d'ajouter des bananes et des raisins à la salade, car ces types de fruits sont les plus riches en calories.
- 1 pomme ;
- 1 poire;
- 2 mandarines sucrées ;
- 2 kiwis ;
- 50-100 ml de yaourt faible en gras ;
- quelques framboises ou cerises pour la décoration.
Lavez soigneusement les fruits. Coupez les pommes en quatre tranches et retirez les gousses. Si la peau est rugueuse, les pommes doivent être pelées. Coupez les pommes en petites tranches. On fait la même chose avec les poires.
Nous épluchons les mandarines, les séparons en tranches et coupons chaque tranche en deux parties. Épluchez le kiwi, coupez chaque fruit en quatre dans le sens de la longueur, puis coupez chaque partie en fines tranches dans le sens de la largeur. Mélangez tous les fruits, assaisonnez avec du yaourt. Placer dans un saladier ou des bols de service et décorer de baies.
Salade de fruits au yaourt et guimauves
Si votre silhouette le permet, vous pouvez alors vous offrir une salade de fruits plus calorique. Préparons ce délicieux dessert aux guimauves.
- 1 grosse pomme sucrée ;
- 1-2 morceaux de kaki mûr ;
- 1 kiwi ;
- 1 orange;
- 300 gr. cépage « Doigt de Dame » ; (vous pouvez utiliser un autre cépage) ;
- 150 gr. guimauves;
- 50-100 gr. yaourt sucré aux fruits pour la vinaigrette.
Lavez bien tous les fruits. Épluchez les pommes des pépins et des pelures et coupez-les en petites tranches. Les kakis doivent également être pelés, dénoyautés et hachés. La peau du kaki est un peu astringente, il est donc préférable de l'enlever, mais si vous aimez le goût astringent du kaki, vous n'avez pas besoin de peler le fruit.
Conseil! Si vous utilisez du yaourt nature fait maison pour préparer une salade, vous pouvez le mélanger avec de la confiture ou du sirop au goût.
Épluchez le kiwi et l'orange. Coupez le kiwi en petites tranches. Nous démontons l'orange en tranches, la libérons des cloisons et la coupons en trois parties. Coupez les raisins en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins. Mélangez tous les fruits préparés.
Coupez la guimauve en petits morceaux, ajoutez-la à la salade et assaisonnez le plat avec du yaourt.
Conseil! Une fois coupée, la guimauve se froisse et tire derrière le couteau. Pour faciliter la coupe des guimauves, vous devez les mettre au congélateur pendant un moment.
Avec du yaourt et du chocolat
La salade de fruits au chocolat s'avère délicieuse. Vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat - au lait ou amer. Vous pouvez prendre une barre avec des noix ou des raisins secs.
Pour préparer deux portions de dessert, vous devez préparer :
- 1 banane ;
- 1 orange;
- 1 pomme ;
- 1 kiwi ;
- 20 gr. chocolat;
- 100 gr. yaourt sucré.
Il est préférable de servir la salade en portions - dans des bols ou des petits saladiers. Le dessert est facile à préparer.
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Nous lavons tous les fruits, épluchons la banane et l'orange. Il est recommandé de peler l'orange non seulement de la peau, mais également des films séparant les segments. La pomme peut être pelée, mais si la peau est fine, il n'est pas nécessaire de la couper.
Coupez les bananes en fines tranches, les oranges et les pommes en petits morceaux. Coupez le kiwi pelé en deux et coupez plusieurs fines tranches sur une moitié pour la décoration. Coupez le reste des fruits en petites tranches.
Mélangez les pommes, la banane, le kiwi et l'orange, mélangez, assaisonnez avec du yaourt aux fruits sucrés. Placer dans des bols. Saupoudrer la salade de chocolat râpé et décorer de tranches de kiwi.
Salade de pommes et kiwi, assaisonnée de yaourt
Une délicieuse salade de pommes et de kiwis est agrémentée d'une sauce au yaourt à boire aux pruneaux et aux noix.
- 2 pommes ;
- 2 bananes ;
- 2 poires ;
- 2 kiwis ;
- 1 orange.
Pour la sauce:
- 400 ml de yaourt aux fruits à boire ;
- 3 cuillères à café de miel ;
- 150 gr. pruneaux;
- 50 gr. cerneaux de noix.
Nous lavons les pruneaux, versons de l'eau bouillante dessus et les laissons reposer pendant une demi-heure pour que les fruits secs deviennent plus tendres. Puis égouttez l'eau, laissez sécher les pruneaux et coupez-les en petits morceaux. Séchez légèrement les cerneaux de noix dans une poêle sèche, puis hachez-les au couteau, mais pas trop finement.
Mélangez les pruneaux avec les noix, le miel et le yaourt à boire. Notre vinaigrette est prête.
Nous lavons tous les fruits, les pelons et les coupons en petites tranches. Mélangez-les et assaisonnez avec la vinaigrette préparée. Vous pouvez servir la salade différemment : disposez les fruits tranchés en couches dans des bols portionnés et versez la sauce dessus.
À la fraise
Vous pouvez inclure une variété de baies dans les salades de fruits. Préparons une simple salade de fraises.
- 1 banane ;
- 1 pomme ;
- 8 grosses fraises ;
- 4 cuillères à soupe de yaourt ;
- 1 tranche de citron ;
- Vous pouvez ajouter du sucre si vous le souhaitez.
Nous lavons les fruits. Épluchez la pomme, découpez les gousses et coupez-la en cubes. Arrosez les pommes de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent. Placez les cubes de pomme dans des bols portionnés et versez dessus une cuillère à soupe de yaourt.
Épluchez la banane, coupez-la en cercles de 1 à 1,5 cm d'épaisseur, puis coupez chaque cercle en quatre parties. Placez les bananes sur les pommes et versez dessus une cuillerée de yaourt.
Retirez les sépales des fraises, coupez les baies en quatre parties et placez-les sur le fruit. Arroser du reste du yaourt. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la salade avec une feuille de menthe.
Recette aux noix
Préparons une autre version d'une délicieuse salade aux noix.
- 1 banane ;
- 1 kiwi ;
- 1 orange;
- 1 pomme ;
- 1 poire;
- 1 grosse prune;
- 100 ml de yaourt sucré aux fruits ;
- 100 gr. cerneaux de noix;
- 2 abricots secs ;
- 20 raisins secs.
Versez de l'eau bouillante sur les abricots secs et les raisins secs pendant une demi-heure, puis égouttez l'eau et séchez les fruits secs. Coupez les abricots secs en petits morceaux. Faites frire les noix pelées dans une poêle sèche et hachez-les jusqu'à obtenir des miettes de noix.
Lavez bien tous les ingrédients listés dans la liste, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. Mélangez les fruits et assaisonnez la salade avec du yaourt. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de miel à la salade.
Commençons à servir la salade. Placez une couche de mélange de fruits dans des bols portionnés. Saupoudrer de noix (utiliser la moitié des noix préparées). Ajoutez ensuite le reste de salade. Saupoudrer à nouveau la couche supérieure de noix et décorer de morceaux d'abricots secs et de raisins secs.
Salade de fruits au yaourt - principes généraux de préparation
Nous aimons tous les sucreries. Ce n'est pas surprenant - le sucre est un glucide rapidement digestible qui pénètre immédiatement dans le sang et donne un regain d'énergie très perceptible, ce qui améliore l'humeur et donne même une sensation d'euphorie. Mais ce n’est un secret pour personne depuis longtemps à quel point les sucreries produites industriellement sont nocives. Non seulement une consommation excessive de sucreries a un impact négatif sur notre apparence, mais en plus, les sucreries et les pâtisseries sont nocives pour notre corps. Quoi exactement? Le fait est que la teneur élevée en calories vides, c'est-à-dire malsaines, en gras trans, en huile de palme et en conservateurs dans la composition enveloppe nos organes d'une épaisse couche de graisse et ne nous permet pas d'avoir l'air en bonne santé et belle.
De tels produits sont tout simplement dangereux pour la santé. Cependant, il n'est pas du tout nécessaire d'abandonner les sucreries, d'autant plus que les sucreries ont un si bon effet sur nous.
Le fait est qu’il est plus simple et plus sain de remplacer les sucreries malsaines par des desserts naturels sains. Les salades de fruits légères au yaourt sont un excellent substitut. Mangez-les tous les jours, amusez-vous et améliorez-vous chaque jour.
Salades de fruits au yaourt - préparation des plats et des plats
Puisque l'un des ingrédients est constitué de fruits et de baies, avant de préparer la salade, lavez-les bien sous l'eau courante. Si vous achetez des pommes ou des poires hors saison ou importées, assurez-vous de les éplucher - c'est là que s'accumulent la plupart de la cire et des conservateurs pour que le fruit ait une belle apparence.
Le deuxième ingrédient important est le yaourt. Le yaourt, comme on a l'habitude de le voir dans les rayons des magasins, avec du sucre et des fruits, n'est qu'un dessert sucré. Le yaourt nature est une boisson lactée fermentée non sucrée au goût neutre et délicat. Le yaourt sous sa forme pure est également vendu en magasin, dans les rayons des produits laitiers fermentés. Vous pouvez également le réaliser vous-même. Pour ce faire, vous devez acheter des probiotiques dans une pharmacie ou un supermarché - des bactéries pour fermenter le yaourt et les ajouter au lait chaud fait maison, puis laisser dans un endroit chaud pendant une journée pour démarrer les processus de fermentation. Le yaourt fait maison est savoureux et sain et sera une aide idéale pour préparer de délicieuses salades de fruits avec du yaourt.
Quel est le meilleur bol pour servir une salade de fruits avec du yaourt ? Choisissez une méthode de service en portions. Servir la salade dans des bols ou des grands verres transparents.
Recettes de salades de fruits au yaourt :
Recette 1 : Salades de fruits au yaourt
Notre pays n'est pas riche en agrumes ni en fruits tropicaux, mais les pommes sont à notre disposition toute l'année. Rouge, jaune, vert, aigre-doux, juteux et savoureux. Les pommes se conservent bien si chaque fruit est emballé dans du papier et conservé dans un endroit frais. La récolte récoltée en été vous ravira tout au long de l'année. Préparez une simple salade de fruits avec du yaourt et des pommes.
Ingrédients requis :
- Pomme « Semirenko » – 1 pièce
- Pomme dorée – 2 pièces
- Pomme « Ligol » – 2 pièces
- abricots secs – 100 grammes
- yaourt – 200 grammes.
Mode de cuisson :
Les pommes doivent être bien lavées. Après cela, coupez-les, retirez les graines et les queues. Coupez les pommes en cubes ou en tranches.
Faites cuire les abricots secs à la vapeur dans l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes, puis rincez-les et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez les fruits et garnissez-les de yaourt. La salade s'avérera très sucrée et ne nécessitera aucun ajout de sucre.
Recette 2 : Salades de fruits au yaourt et aux agrumes
Les agrumes sont un excellent antioxydant. Si vous avez un travail stressant ou si vous dépensez beaucoup d'énergie en tâches ménagères, cette salade est ce dont vous avez besoin. Préparez chaque jour une bonne salade de fruits aux agrumes, rechargez-vous avec une énergie saine et soyez joyeux et joyeux !
Ingrédients requis :
- oranges – 3 pièces
- mandarines – 2 pièces
- pamplemousse – 1 pièce
- yaourt – 200 grammes
Mode de cuisson :
Retirez la peau du fruit. À propos, la peau est un excellent produit pour la préparation ultérieure de fruits confits colorés. Divisez les fruits en tranches et, si possible, retirez le film et retirez les graines. Coupez les tranches en 2-3 morceaux chacune.
Mélangez les agrumes avec le yaourt et servez. La salade de fruits au yaourt et aux agrumes peut être agrémentée de fruits confits multicolores.
Recette 3 : Salade de fruits au yaourt exotique
Les fruits tropicaux sont non seulement savoureux, mais aussi sains. Ils sont vendus dans nos magasins tout au long de l'année et sont actuellement suffisamment abordables.
Ingrédients requis :
- kiwi – 3 pièces
- banane - 2 pièces
- ananas en conserve – 200 grammes
- orange – 2 pièces
- yaourt – 200 grammes.
Mode de cuisson :
Épluchez le kiwi et coupez-le en fines tranches semi-circulaires.
Pelez la banane et coupez-la en cubes.
Ouvrez les ananas en conserve, versez le jus et coupez les fruits en cubes.
Épluchez l'orange, retirez le film des segments et retirez les pépins. Coupez les tranches en 2-3 cubes.
Mélanger les ingrédients avec le yaourt et servir.
Recette 4 : Salade de fruits au yaourt « Panier »
La salade s'avérera particulièrement savoureuse si vous combinez tous les fruits - tropicaux et « domestiques » - dans un seul plat. De plus, vous pouvez ajouter des fruits secs hachés à la salade de fruits au yaourt.
Ingrédients requis :
- pomme – 2 morceaux de taille moyenne
- oranges - 1 taille moyenne
- bananes - 2 pièces
- kiwi – 2 pièces
- raisins – 200 grammes
- yaourt – 200 grammes.
Mode de cuisson :
Préparez tous les fruits pour la cuisson : lavez-les bien, coupez les tiges, épluchez et ôtez les pépins.
Les pommes et les oranges doivent être coupées en cubes.
Coupez les bananes et le kiwi en fines tranches semi-circulaires.
Les raisins doivent être séparés de la grappe, mais s'ils sont très gros, coupez-les chacun en deux moitiés.
Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec du yaourt. Il est préférable d'assaisonner la salade de fruits au yaourt « Panier » avant de servir afin que le plat ne verre pas !
Recette 5 : Salade de fruits au yaourt et aux baies
Les baies ont un goût aigre-doux, vous voudrez peut-être sucrer la salade. Pour ce faire, il est préférable d'utiliser du miel ou une poignée de raisins secs, mais ne gâchez pas le naturel et la salubrité du plat avec du sucre. En dernier recours, ajoutez une cuillerée de fructose à la salade. Il contient la même quantité de calories que le sucre, mais il s’agit d’un produit naturel qui est absorbé plus lentement sans augmenter le taux de sucre dans le sang.
Ingrédients requis :
- canneberges – 100 grammes
- framboises – 200 grammes
- groseilles – 200 grammes
- raisins secs – 200 grammes
- yaourt – 200 grammes
Mode de cuisson :
Les baies doivent être bien lavées. Si elles sont congelées, utilisez uniquement des baies décongelées.
Versez de l'eau bouillante sur les raisins secs et laissez reposer 10 à 15 minutes, puis égouttez l'eau et rincez à nouveau les raisins secs sous l'eau courante.
Mélangez les ingrédients et garnissez la salade de fruits de yaourt.
Salades de fruits au yaourt - secrets et conseils utiles des meilleurs chefs
Il est préférable d'utiliser des fruits de bonne qualité. Les pommes doivent être fermes, sans « fûts meurtris ». Les bananes ne doivent pas être rassis, pas très molles, sans taches sombres sur la peau.
Vous pouvez utiliser des fruits frais surgelés. Les fruits congelés ne perdent pas du tout leurs qualités et propriétés bénéfiques, mais ils doivent être décongelés avant de préparer la salade.
Vous pouvez préparer un smoothie buvable à partir d’une salade de fruits avec du yaourt. Pour ce faire, vous devez broyer le plat fini à l'aide d'un mixeur. La boisson obtenue sera très savoureuse et surtout 100% saine.
Vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou de vanille au plat pour rendre la salade de fruits au yaourt plus savoureuse.
Si vous n'avez pas assez de douceur dans la salade, à la place du sucre, vous pouvez ajouter une cuillerée de miel, une poignée de raisins secs ou d'abricots secs hachés au couteau ou un peu de fructose naturel.
Si la recette contient de l'ananas, vous pouvez utiliser des fruits frais, mais gardez à l'esprit qu'ils seront un peu amers dans la salade. L'ananas en conserve n'a pas un goût aussi amer.
Comment agrémenter une salade de fruits avec du yaourt ? Utilisez des noix, des graines de sésame, des fruits confits.
Si vous servez une salade de fruits avec du yaourt dans des bols, vous ne pouvez pas la mélanger, mais disposez les fruits en portions et versez le yaourt dessus.
Les salades de fruits au yaourt doivent être consommées le matin. Le fait est que cette méthode d'utilisation est la plus optimale. Le matin, vous recevrez le regain d'énergie nécessaire qui ne vous quittera pas tout au long de la journée.
Il existe de nombreuses options pour leur préparation, car en combinant différents fruits entre eux, vous pouvez obtenir un grand nombre de variantes différentes de leur préparation. Vous pouvez également essayer d'expérimenter différentes sauces et vinaigrettes.
Le plus souvent, les salades de fruits sont garnies de crème fouettée, de crème sure, de lait concentré, de chocolat chaud, de miel, de yaourt, de fromage cottage et de glace. Une salade de fruits à base d'oranges, de bananes et de kiwi, agrémentée de yaourt, est très savoureuse. Les fruits juteux combinés à une vinaigrette au lait et aux flocons de noix de coco seront particulièrement appréciés des enfants. En plus, c'est bien car on peut le cuisiner quelle que soit la saison.
Dans cette recette de salade de fruits, j'ai utilisé une orange sicilienne rouge vif. Son goût avec une légère amertume et un arrière-goût acidulé, ainsi que sa couleur, s'apparentent plus au pamplemousse qu'à une orange classique, mais dans une salade, cette caractéristique se transforme en un point fort.
Ingrédients:
- Orange – 1 pièce,
- Banane – 1 pièce,
- Kiwi – 1 pièce,
- Yaourt à la framboise ou tout autre – 200 gr.,
- Flocons de noix de coco - 10 gr.
Salade de fruits au yaourt - recette
Pelez l'orange. Coupez soigneusement la peau blanche avec un couteau. Divisez-le en tranches. Retirez les membranes des tranches. Couper en petits morceaux.
Pelez la banane. Coupez-le en tranches transversalement. Ensuite, coupez les cercles en deux. À propos, les bananes s'oxydent très rapidement à l'air et commencent à noircir ; à cause de cette caractéristique, la salade doit être préparée immédiatement avant de servir.
Utilisez un couteau pour retirer la peau du kiwi. Tout comme une banane, coupez-la en tranches transversalement. Après cela, nous coupons chaque cercle en quatre parties.
Placer le kiwi, l'orange et la banane dans un bol.
Remuez les fruits avec une cuillère. Disposez-les dans une assiette.
Verser le yaourt sur la salade. Les yaourts aux fruits et aux baies sont très bons. Dans cette recette, j'ai utilisé du yaourt à la framboise. Saupoudrer de flocons de noix de coco. Vous pouvez le remplacer par des noix hachées ou du chocolat râpé. Salade de fruits au kiwi, orange et banane prêt. Bon appétit.
