Des produits:
- Chou blanc - 1/5 partie de la velka
- Poitrines de poulet - 2 pcs.
- Oeuf - 1 pc.
- Biscottes - 1/2 tasse
- Sel - au goût
Cette saison des fêtes nous avons du chou. Il est né décemment, il suffit d'avoir le temps d'en cuisiner quelque chose. Et aujourd'hui, j'ai décidé de faire frire des escalopes de chou. Mais mon ménage ne reconnaît pas vraiment les plats sans viande, alors j'ai décidé de faire ces escalopes en deux avec Poulet émincé. Il s'est avéré tendre, juteux et délicieux.
Recette d'escalopes de chou à la viande hachée :
1. Passez le filet de poulet dans un hachoir à viande.
2. Passez le chou blanc dans un hachoir à viande. ET filet de poulet et j'ai tordu le chou à travers une assiette avec de grands trous.
3. Ajoutez un œuf et du sel.
4. Remuer.
5. À partir de la viande hachée, formez des escalopes et roulez-les dans la chapelure.
6. Faites frire dans une poêle les escalopes de chou avec la viande des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées à feu doux.
7. Les escalopes prêtes peuvent être servies avec du chou ou.
Bon appétit!
Les subtilités de la cuisson chou - escalopes de viande :
1. Si le chou est juteux, après l'avoir tordu, essorez l'excès de liquide. Pour que les escalopes ne s'effondrent pas lors de la friture.
1. Escalopes de légumes avec du riz
Pomme de terre - 2-3 tubercules
Carotte - 1 pièce
Oignon - 1 tête
Courgettes - 1 pièce
1 oeuf
petit morceau de chou
0,5 tasse de riz cuit
5 m. cuillères de farine
Chapelure
Sel poivre
Huile végétale
Vous pouvez ajuster la quantité de légumes à votre goût : vous pouvez ajouter plus ou moins de quelque chose.
Couper les pommes de terre, les carottes et le chou en petits morceaux et faire bouillir dans de l'eau salée. Égoutter l'eau à travers une passoire. Refroidissez les légumes et torsadez-les dans un hachoir à viande. Râpez les courgettes, mélangez avec les légumes. Saler la masse, ajouter la farine, le riz et l'œuf. Bien mélanger. Si la masse s'avère aqueuse, faites-les frire comme des crêpes en les étalant avec une cuillère dans de l'huile chaude. Si la masse est assez épaisse, former des galettes, les enrober de chapelure et les faire frire des deux côtés.
2. Escalopes de chou
500 g de chou
100 ml. lait
2 oeufs
2 cuillères à soupe. cuillères à soupe de semoule ou de farine
Le sel
craquelins
Huile végétale
Hachez finement le chou, mettez-le dans un bol. Versez-y le lait et laissez mijoter jusqu'à cuisson à feu doux. Lorsque le chou devient mou et que le lait est presque évaporé, nous enfonçons les œufs et remuons très rapidement pour que les œufs ne bouillent pas dans une masse chaude. Ajouter immédiatement la semoule ou la farine et le sel.
Nous mélangeons. Ensuite, nous formons des escalopes, du pain dans la chapelure et les faisons frire dans du beurre ou de l'huile végétale.
3. Recette d'escalopes de carottes
500 g de carottes
50 g de crème
1 cuillère à soupe de semoule
100 g d'abricots secs
2 cuillères à café de sucre
Le sel
Oeuf - 1 morceau (divisé en protéines et jaune)
Chapelure pour la panure
Huile végétale
Râpez les carottes et faites mijoter dans la crème en couvrant la casserole avec un couvercle, à feu doux. Dès que les carottes deviennent tendres, ajouter la semoule, bien mélanger et laisser mijoter encore un peu. Couper finement les abricots secs. Mélanger les carottes avec les abricots secs, le sel, le sucre et le jaune d'œuf. Mélangez le mélange. Nous formons des côtelettes. Battez le blanc d'œuf, trempez-y les escalopes, roulez-les dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Les escalopes de légumes sont sucrées.
4. Escalopes carotte-pomme
Pommes - 4 pièces
Carottes - 6 pièces
Lait - 100 ml.
Semoule - 1-2 cuillères à soupe
Beurre - 2 c. cuillères
1 oeuf
Sucre - 1/2 cuillère à café
Chapelure pour la panure
Huile végétale
Nous coupons la pelure des pommes et des carottes, retirons le noyau des pommes. Nous frottons les carottes sur une râpe, coupons les pommes en petites lanières. Tout d'abord, faites mijoter les carottes dans du lait avec le beurre jusqu'à tendreté, puis ajouter les pommes, la semoule, le sucre et le sel. Nous cuisinons jusqu'à ce que nous soyons prêts. Nous avons battu l'œuf. Refroidir la masse, ajouter l'œuf et mélanger. Former des escalopes, les enrober de chapelure et les faire frire. Ces escalopes sont très savoureuses avec de la crème sure!
5. Escalopes de potiron
500 g de potiron
50 g de crème
1er. cuillère à semoule
2 cuillères à café de sucre
1 œuf (divisé en blanc et jaune)
Nous frottons la citrouille sur une râpe fine, pressons le jus. Nous mélangeons la crème avec du jus de citrouille et faisons mijoter la citrouille râpée dans cette sauce sous un couvercle fermé pendant environ cinq minutes. Ajouter ensuite la semoule, le sucre et le jaune, remuer et former des escalopes. Battez la protéine, trempez-y les escalopes, le pain dans la chapelure et faites-les frire dans l'huile des deux côtés.
Tous les enfants ne sont pas contents de manger des légumes, mais ils sont en très bonne santé. Je propose de diversifier l'alimentation pour cuisiner des escalopes de chou appétissantes et savoureuses pour les enfants à la maison.
- Chou-fleur 400 grammes
- Brocoli 400 grammes
- Oeuf 2 Pièces
- Farine 3 Art. cuillères
- Semoule 3-4 Art. cuillères
- Sel 1 Pincée
- Poivre 1 Pincée
1. choufleur laver, sécher et démonter en inflorescences. Tremper dans de l'eau bouillante salée et laisser bouillir environ 5 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez le chou.
2. Après le couper en petits cubes. Lavez le brocoli et hachez-le finement également. Si vous le souhaitez, du chou blanc peut également être ajouté à la recette pour faire des escalopes de chou pour les enfants.
3. Cassez délicatement les œufs et séparez les blancs des jaunes.
4. Ajouter les jaunes dans le bol de chou.
5. Saler, poivrer au goût et verser d'abord la semoule puis la farine tamisée.
6. Battez les protéines réservées dans une mousse dense avec une pincée de sel.
7. Ajoutez-les dans le bol. Cela rendra les escalopes de chou pour les enfants à la maison encore plus tendres.
8. Mélangez délicatement le tout jusqu'à consistance lisse. Mettez une poêle à chauffer. Vous pouvez laisser tomber un peu huile végétale et badigeonner avec un pinceau ou laisser sécher la poêle.
9. Former des escalopes avec les mains mouillées et les mettre dans une casserole.
10. Lorsque le fond est doré, retournez-le délicatement et faites-le frire de l'autre côté. Voici une recette si simple d'escalopes de chou pour les enfants. Vous pouvez les servir avec de la crème sure.
Recette de kale facile pour les enfantsétape par étape avec photo.Tous les enfants ne sont pas contents de manger des légumes, mais ils sont en très bonne santé. Je propose de diversifier l'alimentation pour cuisiner des escalopes de chou appétissantes et savoureuses pour les enfants à la maison.
Cette recette sur la façon de cuisiner des escalopes de chou pour les enfants est non seulement saine, mais aussi très savoureuse. Ils sont très tendres, juteux à l'intérieur et avec une délicieuse croûte croustillante. En même temps, ils sont frits presque dans une poêle sèche, donc sans excès d'huile.
Portions : 4
- Cuisine nationale: cuisine maison
- Type de plat : Plats chauds, Boulettes de viande
- Difficulté de la recette : recette simple
- Temps de préparation : 9 minutes
- Temps de cuisson: 40 minutes
- Portions : 4 portions
- Quantité de calories : 45 kilocalories
- Occasion : Pour les enfants
Ingrédients pour 4 portions
- Chou-fleur - 400 grammes
- Brocoli - 400 Grammes
- Oeuf - 2 Pièces
- Farine - 3 Art. cuillères
- Semoule - 3-4 Art. cuillères
- Sel - 1 pincée
- Poivre - 1 Pincée
pas à pas
- Lavez le chou-fleur, séchez-le et séparez-le en bouquets. Tremper dans de l'eau bouillante salée et laisser bouillir environ 5 minutes. Puis égouttez l'eau, refroidissez le chou.
- Coupez-le ensuite en petits cubes. Lavez le brocoli et hachez-le finement également. Si vous le souhaitez, du chou blanc peut également être ajouté à la recette pour faire des escalopes de chou pour les enfants.
- Cassez soigneusement les œufs et séparez les blancs des jaunes.
- Ajouter les jaunes au bol avec le chou.
- Saler, poivrer au goût et ajouter d'abord la semoule, puis la farine tamisée.
- Battez les protéines réservées dans une mousse dense avec une pincée de sel.
- Ajoutez-les dans un bol. Cela rendra les escalopes de chou pour les enfants à la maison encore plus tendres.
- Mélanger délicatement le tout jusqu'à consistance lisse. Mettez une poêle à chauffer. Vous pouvez déposer un peu d'huile végétale et enduire avec un pinceau ou laisser la poêle sèche.
- Former des galettes avec les mains mouillées et les placer dans la poêle.
- Lorsque le dessous est doré, retournez-le délicatement et faites-le frire sur l'autre face. Voici une recette si simple d'escalopes de chou pour les enfants. Vous pouvez les servir avec de la crème sure.
