Que peut-on cuisiner avec du porc ? Que cuisiner du porc rapidement et savoureux. Carnitas de porc mexicaines cuites à la mijoteuse

Nous vous avons déjà expliqué comment choisir la viande pour un plat particulier. Parlons de ce qu'il faut cuisiner avec du porc et ajoutons de nouveaux plats de porc à la boîte de recettes.

Les plats principaux et de fête sont le plus souvent préparés à partir de porc, ce qui nécessite une approche et un savoir-faire particuliers. Voici quelques astuces qui vous aideront en cuisine et vous expliqueront comment cuisiner délicieusement le porc.

Afin de briser le tissu conjonctif dur et de rendre la viande frite douce et tendre, les morceaux de viande doivent être pilés avant de les faire frire. Dans le même temps, l'épaisseur et la surface de la viande hachée sont nivelées, ce qui permet de faire frire le morceau de viande uniformément. Mais lorsque vous battez la viande, n'en faites pas trop ; vous ne devez pas percer les morceaux de part en part.

Pour ramollir la viande avant de la faire frire, vous pouvez la faire tremper dans du lait pendant plusieurs heures.

Une autre façon de rendre les côtelettes de porc plus douces et plus juteuses est de les badigeonner d'huile végétale et de les saupoudrer de vinaigre ou de jus de citron 2 à 3 heures avant la cuisson.

. Les côtelettes doivent être salées en toute fin de friture, sinon la viande sera sèche.

Faites cuire la viande à feu le plus bas possible, afin que l'eau ne tremble qu'en surface. Avec cette méthode, les nutriments contenus dans la viande sont préservés autant que possible. Si vous faites cuire de la viande à feu vif, tous les nutriments sont absorbés dans le bouillon et celui-ci devient gris trouble.

Si vous devez faire cuire de la viande pour un deuxième plat, vous devez la mettre dans de l'eau bouillante salée.

. Pour améliorer le goût et l'arôme de la viande bouillie, il est recommandé d'ajouter des carottes, des oignons, du persil ou du céleri-rave au bouillon. Inutile de les hacher, il suffit de bien laver les racines avec un pinceau et de les mettre dans le bouillon 30 minutes avant la fin de la cuisson.

Afin d'accélérer le processus de cuisson ou de ragoût, vous pouvez ajouter de la vodka ou de l'alcool (25 à 50 g pour 1 litre de liquide) à l'eau, au bouillon ou à la sauce.

Parlons maintenant de quoi cuisiner avec du porc. Voici quelques délicieuses recettes de porc.

Minions de filet de porc sur toasts (apéritif rapide)

Ingrédients:
300 g de filet de porc,
½ baguette
100 g de beurre,
50 g d'huile végétale,
herbes, sel, épices - au goût.

Préparation:
Coupez le filet de porc et la baguette en portions de 1 cm d'épaisseur. Battez la viande, salez et poivrez. Faire frire dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Faire revenir les morceaux de baguette dans le beurre des deux côtés. Placez la viande sur les toasts obtenus, versez l'huile de la poêle et saupoudrez d'herbes.

Ingrédients:
500 g de porc,
300 g de pain blanc sec sans croûte,
2 oignons,
2-3 gousses d'ail,
6 œufs de caille,
chapelure, sel, poivre - au goût.

Préparation:
Passer la viande, le pain blanc imbibé de lait, l'oignon et l'ail dans un hachoir à viande, bien pétrir la viande hachée, la saler et la poivrer. Formez avec la viande hachée 6 escalopes rondes et faites un puits au centre de chacune. Rouler dans la chapelure et faire revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez ensuite un œuf de caille dans la cavité et terminez la cuisson au four.

« Poches » aux champignons

Ingrédients:
200 g de carbonate de porc,
100 g de champignons frais,
1-2 oignons,
50 g de fromage à pâte dure râpé,
2 cuillères à soupe. huile d'olive,
sel et poivre noir - au goût.

Préparation:
Faire bouillir les champignons, les mettre dans une passoire et les hacher finement. Coupez l'oignon en petits cubes, faites-le revenir dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez les champignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Saupoudrer de fromage râpé et retirer du feu. Coupez le porc en portions de 2 cm d'épaisseur et faites une entaille profonde (poche) dans chaque morceau. Battez les morceaux avec un marteau en bois, salez et poivrez. Remplissez les poches avec le mélange de champignons, percez-les avec des brochettes et faites-les frire dans une poêle, d'abord « debout » pour que le fond prenne, puis les côtés. Placer dans une plaque à pâtisserie profonde, verser l'huile d'olive et mettre au four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes.

Ouchnoé (un vieux plat russe)

Ingrédients:
400 g de porc maigre,
2 cuillères à soupe. beurre,
3 pommes de terre,
1 oignon,
¼ tasse Crème fraîche,
2-3 gousses d'ail,
¼ tasse bouillon de viande,
1 couche de pâte feuilletée toute prête,
craquelins de seigle râpés, feuille de laurier, sel, grains de poivre noir - au goût.

Préparation:
Coupez la viande en cubes de 2 à 3 cm, battez légèrement, salez, placez dans un bol et laissez reposer à couvert pendant 20 à 25 minutes. Coupez l'oignon en cubes et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Versez le beurre fondu dans une casserole en céramique, ajoutez le laurier, les grains de poivre et ajoutez la viande. Coupez les pommes de terre et les carottes en tranches, placez-les sur la viande et versez le bouillon. Salez selon votre goût, saupoudrez d'oignons frits, de chapelure de seigle râpée et enfournez au four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes. Versez ensuite la crème sure avec l'ail écrasé dans la casserole et recouvrez d'une couche de pâte décongelée, comme une serviette, badigeonnez-la de jaune et enfournez pendant 15 minutes. Après la cuisson, la pâte est servie à la place du pain.

Ingrédients:
500 g de porc,
5 oignons,
10 pommes de terre,
150g de beurre,
50 g de fromage,
sel, poivre - au goût.
Sauce:
400 ml de crème sure,
300 g de mayonnaise,
5 cuillères à soupe. lait,
verdure.

Préparation:
Coupez le porc en tranches, salez et poivrez, mélangez avec l'oignon haché et placez dans des casseroles. Placez des morceaux de beurre, des tranches de pommes de terre sur la viande et versez la sauce dessus. Pour la sauce, mélangez la crème sure, la mayonnaise et le lait, ajoutez les herbes. Recouvrir le tout d'une couche de fromage et mettre au four chauffé à 220°C pendant 30 à 40 minutes.

Ingrédients:
300 g de côtes de porc
200 g de saucisses maison,
100 g de lardons,
2 oignons,
2 cuillères à soupe. farine,
1 feuille de laurier,
2-3 gousses d'ail,
sel, grains de poivre noir - au goût.
Pour les crêpes :
1,5 pile. farine,
3 oeufs,
500 ml de lait,
1 cuillère à soupe. Sahara,
3 cuillères à soupe. huile végétale,
sel.

Préparation:
Coupez le saindoux en petits cubes et faites fondre la graisse à feu doux. Retirez les crépitements, faites revenir les côtes de porc et le saucisson maison coupé en tranches dans la graisse fondue et transférez dans une casserole. Faire revenir l'oignon coupé en petits cubes jusqu'à ce qu'il soit doré, ajouter la farine, verser 1 à 1,5 tasse en un mince filet. eau chaude et faire bouillir en remuant pour qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez le laurier, le sel et le poivre et versez la sauce obtenue sur la viande et les saucisses, couvrez la casserole avec un couvercle et mettez au four préchauffé à 180-200°C jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Au moment de servir, saupoudrer d'ail haché. La Pryazhenina se mange avec des crêpes, en les trempant dans la sauce. Pour les crêpes, battez les jaunes avec le sucre et le sel, versez le lait, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez ensuite les blancs montés en neige, remuez rapidement et enfournez les crêpes.

Une autre version de l'ancienne recette du porc en sauce -

Ingrédients:
500 g de poitrine de porc,
250 g de saucisses maison frites,
100 g de crème sure,
2 cuillères à soupe. farine,
1 oignon,
30 g de graisse de porc,
sel, poivre, épices.

Préparation:
Coupez la viande en portions, salez et poivrez, faites-la revenir dans du saindoux, couvrez d'eau et laissez mijoter dans un récipient fermé. Égoutter le bouillon restant du ragoût, ajouter la crème sure, les oignons frits avec la farine, le sel, ajouter les épices au goût et faire bouillir. Machanka est également servi avec des crêpes roulées dans un tube et trempées dans la sauce.

Ingrédients:
500 g de porc,
¼ tasse Porto,
2 cuillères à soupe. Crème fraîche,
1 cuillère à soupe. concentré de tomate,
1 cuillère à soupe. raisins secs,
½ pomme verte
3 pommes de terre,
1 oignon.

Préparation:
Épluchez l'oignon et les pommes de terre, coupez-les en tranches et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faites revenir la viande dans une poêle à part jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez du sel et du poivre. Placez les morceaux de viande dans une casserole, placez-y les pommes de terre avec les oignons et une pomme pelée et coupée en tranches. Mélangez la crème sure avec la pâte de tomate, ajoutez le porto et les raisins secs, salez et poivrez et versez la sauce obtenue sur la viande et les légumes. Couvrez la casserole avec un couvercle (ou utilisez une couche de pâte feuilletée toute prête) et placez-la dans un four préchauffé à 180-200°C pendant 45-50 minutes.

Ingrédients:
500 g de porc,
1 oignon,
½ poivron rouge doux,
½ poivron jaune doux
½ poivron vert doux,
2 grosses tomates,
2-3 gousses d'ail,
2 cuillères à soupe. concentré de tomate,
huile végétale, grains de poivre noir, feuille de laurier, basilic séché, sel - au goût.

Préparation:
Hachez grossièrement les oignons, les poivrons et les tomates. Faites d'abord revenir les oignons et les poivrons dans l'huile végétale, puis ajoutez les tomates. Lorsqu'ils libèrent leur jus, ajoutez l'ail écrasé, le sel au goût, les grains de poivre noir, le laurier et les herbes. Coupez le porc en gros morceaux, faites-le frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré, ajoutez-y des légumes, versez la pâte de tomate et laissez mijoter jusqu'à tendreté sous le couvercle, en réduisant le feu à doux.

Ingrédients:
500 g de pommes de terre,
300 g de porc,
1 oignon,
2 cuillères à soupe. concentré de tomate,
2 oeufs,
2 cuillères à soupe. Mayonnaise.

Préparation:
Passez la viande dans un hachoir à viande. Dans une poêle avec de l'huile végétale, faire revenir l'oignon coupé en petits cubes jusqu'à ce qu'il soit tendre, ajouter la viande hachée et faire revenir jusqu'à tendreté. Coupez les pommes de terre pelées en tranches et faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Disposez une couche de pommes de terre dans un plat allant au four, puis étalez la viande hachée, remettez les pommes de terre dessus et versez un mélange d'œufs et de mayonnaise. Cuire au four à 180°C.

Ingrédients:
500 g de côtelette de porc,
2 tomates
2 oignons,
200 g de fromage à pâte dure,
100 g de mayonnaise.

Préparation:
Coupez la viande en morceaux de 1 cm d'épaisseur, battez, salez et poivrez. Faites frire chaque morceau dans une poêle des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré. Disposez sur chaque morceau des tranches de tomates, puis des rondelles d'oignon, versez de la mayonnaise et saupoudrez de fromage. Placer à four chaud et cuire 15 à 20 minutes.

Ingrédients:
300-400 g de côtelettes de porc,
100 g d'amandes,
4 cuillères à soupe chapelure,
2 cuillères à soupe. farine,
1 oeuf,
sel poivre.

Préparation:
Faire tremper les amandes pendant 15 à 20 minutes, retirer la peau et sécher. Broyer ensuite les amandes au mixeur ou les hacher au couteau et mélanger avec la chapelure. Battez le porc, salez et poivrez. Saupoudrez les morceaux de porc dans la farine, puis trempez-les dans l'œuf battu, puis roulez-les dans le mélange de chapelure et de noix. Faire frire dans l'huile végétale des deux côtés.

Ingrédients:
500 g de filet de porc,
500 g de pommes de terre,
5 oignons,
250 g de fromage dur râpé,
mayonnaise, sel, poivre noir moulu, herbes - au goût.

Préparation:
Coupez la viande en portions, pilez-la légèrement, placez-la au fond d'un plat allant au four, assaisonnez de sel et de poivre. Disposez dessus une couche d'oignon coupé en demi-rondelles, puis des pommes de terre coupées en cubes. Salez chaque couche. Saupoudrer de fromage, verser sur la mayonnaise et mettre à four chaud. Au moment de servir, saupoudrer d'herbes.

Ingrédients:
1 kg de cuisse ou de filet de porc,
2 oignons,
3-4 gousses d'ail,
1 carotte,
1,5-2 kg de pommes de terre,
5 œufs
50 g de beurre,
1 cuillère à soupe. huile végétale,
½ tasse vin sec,
sel, poivre, moutarde - au goût.

Préparation:
Percez la viande coupée en long bloc avec un couteau étroit et bien aiguisé à plusieurs endroits et laissez-la mariner. Pour la marinade, broyer l'ail avec du sel, ajouter l'huile végétale, le vin, les carottes et les oignons hachés, la moutarde diluée avec de l'eau et bien mélanger. Faire tremper la viande dans le mélange obtenu pendant 2 heures dans un endroit frais, puis mettre à four chaud et cuire au four. Pendant ce temps, faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée, séchez-les et passez-les au tamis. Incorporer les œufs un à un et battre les pommes de terre jusqu'à consistance mousseuse. Placez la purée sur un torchon imbibé d'eau froide, placez-y la viande cuite et roulez-la en rouleau en lui donnant la forme d'une carcasse de porc. Pour les yeux et les narines, utilisez des olives ou des raisins secs. Placer le rouleau sur une plaque à pâtisserie graissée, badigeonner d'œuf battu et cuire à four chaud jusqu'à ce qu'il soit doré.

Ingrédients:
800 g de côtes de porc,
100 g de fruits secs,
20 petits oignons,
1,5 pile. bouillon de viande,
4 cuillères à soupe compote de pommes (vous pouvez utiliser de la purée pour bébé sans sucre),
3 cuillères à soupe. huile végétale,
2 cuillères à soupe. beurre,
1 cuillère à café farine,
1 cuillère à café moutarde,
1 racine de gingembre râpée,
persil, sel, poivre - au goût.

Préparation:
Faites tremper les fruits secs dans beaucoup d’eau pendant la nuit. Faire revenir les côtes levées dans l'huile végétale, ajouter les oignons épluchés, ajouter le bouillon, ajouter le gingembre et laisser mijoter à feu moyen. Badigeonnez les côtes levées avec la moitié de la compote de pommes et diluez le reste de purée avec de la moutarde, du sel, du poivre et 2 c. farine d'eau. Remuer et faire bouillir. Hachez les fruits trempés, mettez-les dans la sauce, laissez infuser une demi-heure, puis réchauffez-les en ajoutant du beurre. Disposez les côtes levées dans une assiette, versez dessus la sauce et saupoudrez d'herbes.

Vous savez maintenant quoi cuisiner du porc rapidement et savoureux. Et n'oubliez pas de consulter nos recettes de viande. Bon appétit et nouvelles découvertes culinaires !

Larisa Shuftaykina

Plats de porc : les recettes avec photos ne sont pas toujours faciles à préparer. Si vous comparez la cuisson du porc avec celle du bœuf ou de l’agneau, alors oui, c’est en fait plus facile. Mais, si l'on souhaite préparer des plats juteux et

Du porc tendre, il faut encore essayer. Cette section contient exclusivement des recettes éprouvées pour les plats les plus délicieux.

Le porc lui-même est une viande assez diversifiée dans le sens où les recettes de cuisine spécifiques et les méthodes de transformation de la viande dépendent directement de la partie de la carcasse utilisée. S'il s'agit, par exemple, de la partie cou de la carcasse, elle est alors plus douce et plus juteuse que la partie cuisse. Par ailleurs, vous devez vous rappeler qu'il existe de nombreux sous-produits de porc, qui sont également idéaux pour préparer une grande variété de plats.

Plats de porc : pour cette section, des recettes avec photos et préparations ont été choisies qui pourraient expliquer clairement et clairement même à la plus jeune femme au foyer comment bien travailler avec ce type de viande. Il n'est pas toujours possible de cuisiner du porc délicieusement du premier coup, mais si vous essayez constamment de nouvelles recettes, tout finira par s'arranger. Il est important de prendre en compte le fait que le porc a ses propres épices et un ensemble assez strict d'ingrédients supplémentaires.

Si les recettes de porc avec photos sont simples et savoureuses, il ne s'agit pas toujours uniquement de plats principaux. Ce type de viande est parfait pour préparer des salades, des salades chaudes et des apéritifs. Le porc peut également être utilisé pour préparer des entrées, ainsi que de la viande en gelée. En général, une carcasse de porc est unique dans le sens où toutes ses parties peuvent être utilisées en cuisine.

Bien entendu, une attention particulière est accordée aux recettes expliquant comment cuire le porc pour le plat principal de manière rapide et savoureuse. Mais ce ne sont pas seulement des côtelettes ou des côtelettes classiques. Ici vous pouvez trouver des petits pains juteux avec différentes garnitures, des ragoûts, des petits rouleaux farcis aux champignons ou au chou. Le porc est parfait pour la cuisson des rôtis et de tous les plats nécessitant de la viande hachée. Cette viande contient suffisamment de gras et il est très difficile de la sécher.

Choisissez simplement ces plats de porc : des recettes faciles à préparer avec des photos que vous souhaitez mettre en œuvre aujourd'hui. Il arrive souvent que le premier plat que vous avez aimé et préparé finisse par devenir votre préféré. Puisque le porc est souvent utilisé dans la cuisine familiale, cette section du site sera certainement utile à tout le monde.

03.06.2019

Tête de porc maison

Ingrédients: tête de porc, ail, oignon. sel poivre

Auparavant, la viande de bœuf était préparée plus souvent, mais elle est désormais oubliée, de manière totalement injuste. Après tout, c'est si savoureux, si satisfaisant et aussi pas si cher pour une excellente collation à base de viande ! Préparez de la tête de porc en utilisant notre recette – vous ne le regretterez pas !

Ingrédients:
- 0,5 morceau de tête de porc (environ 3 kg) ;
- 4-5 gousses d'ail ;
- 1 oignon ;
- sel au goût ;
- du poivre noir moulu au goût ;
- 6 à 10 morceaux de poivre noir.

31.05.2019

Côtes de porc braisées aux pommes de terre

Ingrédients: côte de porc, carottes, pommes de terre, eau, sel, poivre, ail sec

Côtes de porc et pommes de terre, mijotées ensemble - c'est si savoureux et satisfaisant que vous ne pouvez tout simplement pas arrêter de manger ! Et préparer ce plat n'est pas du tout difficile, surtout si vous avez notre recette sous la main.
Ingrédients:
- 400 grammes de côtes de porc ;
- 1 carotte ;
- 400 grammes de pommes de terre ;
- 500 ml d'eau ;
- sel au goût ;
- Poivre à goûter;
- ail sec au goût.

21.05.2019

Garniture pour boulettes hachées maison

Ingrédients: porc, oignon, ail, sel, eau, poivre noir

Les raviolis faits maison sont plus savoureux que ceux du commerce, principalement en raison de la garniture, que vous devez également préparer vous-même. Comment exactement - vous apprendrez de notre recette.
Ingrédients:
- 500 g de porc ;
- 2 oignons ;
- 5-7 gousses d'ail ;
- sel au goût ;
- 2-3 cuillères à soupe. eau froide;
- 0,5 cuillère à café poivre noir grossièrement moulu.

21.03.2019

Saucisse bouillie maison du docteur

Ingrédients: porc, bœuf, lait en poudre, sel, moutarde, fruits à coque, paprika, ail, thym, poivre, œuf

La saucisse du docteur bouillie peut être préparée à la maison. L'originalité de cette recette est que les intestins ne seront pas utilisés pour sa préparation.

Ingrédients:

- 350 grammes de porc ;
- 150 grammes de bœuf ;
- 10 grammes de lait en poudre ;
- 7 grammes de sel nitrite ;
- 1 cuillère à café. sel;
- 1 cuillère à café. Moutarde en poudre;
- 1 cuillère à café. noix de muscade;
- 2 c. paprika;
- une cuillère à café et demie. ail granulé;
- une demi cuillère à café thym;
- une demi cuillère à café poivre noir;
- 1 oeuf.

21.03.2019

Viande à la hussard

Ingrédients: balyk, champignon, mayonnaise, beurre, pommes de terre, oignon, fromage, concombre, persil, épice, sel

Je cuisine de la viande façon hussard pour presque toutes les fêtes et je vous conseille de faire de même. Il existe en fait de nombreuses recettes de cuisine. mais surtout j'aime la recette de Golubkina. Aujourd'hui, je vous l'ai décrit.

Ingrédients:

- balyk de porc - 500 grammes,
- champignons - 7-8 pièces,
- mayonnaise - 5 cuillères à café,
- huile végétale - 3 cuillères à soupe,
- pommes de terre - 5 pièces,
- oignon - 1 pièce,
- fromage à pâte dure - 120 grammes,
- concombre mariné - 1 pc.,
- persil frais - 4-5 brins,
- épices - 1/5 cuillère à café,
- sel - 1 c.

13.01.2019

Viande en gelée de tête de porc

Ingrédients: tête de porc, ail, laurier, oignon, sel, poivre noir

Si vous souhaitez faire plaisir à votre famille avec une délicieuse viande en gelée, mais sans dépenser beaucoup d'ingrédients, nous vous recommandons de préparer ce plat à partir d'une tête de cochon. Ce n’est pas du tout aussi difficile qu’il y paraît à première vue.
Ingrédients:
- tête de porc – 4 kg;
- ail – 4-5 gousses ;
- feuille de laurier – 2 pièces ;
- oignon – 1 pièce;
- sel – 2-3 cuillères à soupe ;
- poivre noir – 5-7 petits pois.

10.10.2018

Nids de viande hachée avec du fromage au four

Ingrédients: viande hachée, œuf, oignon, pain blanc, sel, poivre noir moulu, épices, fromage à pâte dure, crème sure

Vous pouvez préparer ce plat très savoureux pour la table des fêtes - des nids de viande hachée avec du fromage au four. Préparer un délicieux plat de viande n'est pas difficile.

Ingrédients:

- 400 grammes de viande hachée ;
- 2 oeufs;
- 1 oignon ;
- 2 tranches de pain blanc ;
- sel;
- une demi cuillère à café poivre noir moulu ou autres épices;
- 80-100 grammes de fromage à pâte dure ;
- 1 cuillère à soupe. Crème fraîche.

30.06.2018

Soupe de rhubarbe à la viande

Ingrédients: porc, rhubarbe, pommes de terre, oignon, carottes, tomate, poivre, sel, sucre, beurre, assaisonnement

La soupe à la rhubarbe avec de la viande est aigre, copieuse et savoureuse. Seuls les pétioles de la plante sont utilisés en cuisine ; les feuilles de rhubarbe ne sont pas comestibles.

Ingrédients:

- 500 grammes de porc ;
- 250 grammes de rhubarbe ;
- 300 grammes de pommes de terre ;
- 150 grammes d'oignons ;
- 120 grammes de carottes ;
- 80 grammes de tomate ;
- 80 grammes de poivron ;
- sel;
- sucre;
- huile végétale;
- des assaisonnements pour bouillon.

27.06.2018

Pommes de terre sautées aux champignons et à la viande

Ingrédients: pommes de terre, porc, champignons, oignon, huile, sel, épice

Le moyen le plus simple est de faire frire des pommes de terre. Même un enfant peut faire ça. Mais aujourd'hui, nous allons cuisiner des pommes de terre sautées avec des champignons et de la viande. Le plat est très savoureux et copieux.

Ingrédients:

- 650 grammes de pommes de terre,
- 350 grammes de porc,
- 250 grammes de champignons,
- 1 oignon,
- huile végétale,
- sel,
- 1 cuillère à soupe. beurre,
- des épices pour pommes de terre.

22.06.2018

Boudin fait maison

Ingrédients: sang de porc, saindoux, pulpe de porc, bouillie de sarrasin, poivre noir moulu, sel, feuille de laurier, intestin

Le boudin est un plat très savoureux et copieux. Mais beaucoup de gens pensent qu'il est impossible de le cuisiner soi-même. Pas du tout! Si vous disposez de tous les ingrédients et de notre master class détaillée, vous n’aurez aucune difficulté.

Ingrédients:
- sang de porc – 1,5 litre;
- saindoux – 0,5 kg;
- porc – 350-400 g;
- bouillie de sarrasin – 1 litre ;
- poivre noir moulu – 1 cuillère à café ;
- sel – 2 cuillères à café ;
- poudre de feuille de laurier – 1 cuillère à café ;
- des intestins d'un diamètre de 7 à 8 cm - 2 m.

18.05.2018

Shurpa de porc

Ingrédients: porc, carottes, pommes de terre, oignons, ail, tomates, sel, sucre, laurier, huile végétale, poivre moulu, persil

Le Shurpa peut être préparé non seulement à partir d'agneau ; cette soupe épaisse et satisfaisante est également très savoureuse à partir de porc. Notre recette vous apprendra comment la préparer pour que vous puissiez agréablement surprendre vos proches.
Ingrédients:
- porc - 350 gr;
- carottes - 1 pièce;
- pommes de terre - 2-3 grosses;
- oignon - 1 pièce;
- ail - 1 gousse ;
- tomate - 1 grosse;
- sel au goût ;
- sucre au goût ;
- feuille de laurier - 1 pièce;
- huile végétale - 1 cuillère à soupe ;
- poivre moulu au goût ;
- persil au goût.

17.05.2018

Viande façon marchande au four

Ingrédients: viande, champignons, tomates, fromage, mayonnaise, huile végétale, sel, poivre

Je prépare habituellement de la viande délicieuse pour la table des fêtes. Aujourd'hui, je vous ai préparé une de mes recettes de viande de marchand préférées.

Ingrédients:

- porc - 450 grammes,
- Champignons - 150 grammes,
- tomates - 150-200 grammes,
- fromage - 70 grammes,
- mayonnaise - 80 grammes,
- huile végétale,
- sel,
- poivre noir.

15.05.2018

Porc aux légumes

Ingrédients: porc, carottes, poivrons, oignons, tomates, eau, huile végétale, sel, poivre moulu, assaisonnements pour viande

Le porc est toujours délicieux en compagnie de légumes. Vous pouvez le faire cuire au four, le mijoter dans une mijoteuse, mais aujourd'hui, nous allons vous expliquer comment faire cuire une telle viande dans une poêle. C'est simple et délicieux, croyez-moi !
Ingrédients:
- 350-400 g de porc ;
- 1 carotte ;
- 1 morceau de poivron (ou 100 g surgelé) ;
- 2 oignons ;
- 2 tomates ;
- 1 verre d'eau ;
- 3 cuillères à soupe. huile végétale;
- sel au goût ;
- poivre moulu ou assaisonnement pour viande - au goût.

10.05.2018

Basturma de porc maison

Ingrédients: porc, sel, sucre, paprika, assaisonnement

Vous pouvez préparer une délicieuse basturma de porc pour la table des fêtes. La recette est très simple. Snack à la viande très savoureux.

Ingrédients:

- 1 kg. porc;
- 4,5 cuillères à soupe. sel;
- 3 cuillères à soupe. Sahara;
- 10 grammes de paprika moulu ;
- 10 grammes de houblon-suneli.

02.05.2018

Porc aux pommes de terre dans un sac

Ingrédients: filet de porc, pommes de terre, épices, sel, ail

Pour le déjeuner ou le dîner, vous pourrez préparer facilement et rapidement ce plat très savoureux. Nous cuireons le porc et les pommes de terre au four dans un sachet, ce qui accélérera le processus de cuisson. La viande sera très juteuse et moelleuse.

Ingrédients:

- 500 grammes de porc,
- 5 pommes de terre,
- une demi cuillère à café épices pour viande,
- une demi cuillère à café sel,
- gousse d'ail.

De nombreuses personnes acquièrent l'expérience de préparer des plats de viande appétissants au prix de dizaines, voire de centaines, de steaks brûlés, de côtelettes insuffisamment cuites et de morceaux de filet séchés au four. Je vous suggère d'éviter immédiatement les tentatives infructueuses pour nourrir votre famille avec un copieux dîner protéiné. Vous saurez maintenant exactement ce qu'il y a de mieux à cuisiner à partir de porc pour le plat principal, rapidement et savoureux, aromatique et minutieux. Conservez 5 recettes simples avec photos pour tous les goûts, tous les budgets, toutes les occasions et toutes les entreprises. Je ne l'ai délibérément pas inclus dans la sélection. Ces méthodes de cuisson sont déjà sur le site. Et ici, seules des instructions étape par étape originales, inhabituelles, mais pas compliquées sont collectées.

Dîner idéal : Cou de porc « façon Larski »

Ingrédients:

Comment cuisiner du porc juteux « à la Larski » pour le plat principal (recette étape par étape avec photos) :

Le plat s'avérera très juteux si vous utilisez de la viande moyennement grasse. J'ai cuisiné à partir du cou. Je soupçonne que le filet et l'épaule n'en seront pas moins savoureux. Coupez l'ingrédient principal lavé et essuyé dans le sens du grain. L'épaisseur approximative des pièces est de 2 à 2,5 cm, c'est-à-dire un peu plus épaisse que . Enveloppez chaque morceau dans plusieurs couches de film alimentaire. Battez-le. Frotter avec du poivre.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans de l'huile bien chauffée. Cuire à feu modéré pendant 2-3 minutes par baril. Salez le côté frit. Retirez la viande cuite de la poêle et placez-la sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse. Placer en une seule couche sur une plaque à pâtisserie.
Préparez la sauce pendant la friture. Coupez les concombres en petits cubes ou râpez-les sur une râpe grossière. Coupez l'ail en petits morceaux. Hachez également les noix et les herbes avec un couteau. Au lieu de noix, vous pouvez utiliser des craquelins grossièrement écrasés.
Placez le tout dans un bol. Ajouter la crème sure. Remuer. Essaie. Assaisonner de poivre et de sel (si nécessaire).
Badigeonner de sauce les morceaux de viande posés sur la plaque à pâtisserie. Placer dans un four préchauffé à 180-190 degrés. Cuire 20-25 minutes.
Un plat savoureux et très simple est prêt. Je l'ai préparé pour la deuxième fois. Je pense que je le répéterai un de ces jours. Le porc en ressort tendre, moelleux et savoureux. Et la sauce légère le complète harmonieusement.

Porc en « manteau » de pommes de terre « façon steppe »

Produits requis :

Composants principaux:

Sauce:

Option de cuisson éprouvée :

Lavez la viande et séchez-la. Tranchez la viande à contre-courant pour retenir plus de jus à l’intérieur. Épaisseur - environ 1,5 à 2 cm. Si vous le souhaitez, battez avec un marteau à travers le film.
Préparez la marinade. Mélanger l'assaisonnement sec avec de la moutarde, du poivre, une pincée de sel et de l'huile.
Badigeonner la viande du mélange aromatique. Laisser poser 10 à 15 minutes à température ambiante. Pour une marinade plus longue, couvrez le bol et réfrigérez.
Préparez un « manteau de fourrure ». Râper les pommes de terre et le fromage. Hachez finement l'oignon. Battez les œufs et ajoutez la farine. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Ajouter la crème sure. Pour éviter que les pommes de terre ne noircissent, rincez-les bien après les avoir hachées.
Couvrir chaque morceau de porc du mélange de pommes de terre.
Faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés à feu doux.
Pendant que le porc et les pommes de terre rôtissent, préparez la sauce. Mélanger la crème sure et l'ail passé au pressoir. Versez de l'eau. Remuer jusqu'à consistance lisse. Ajoutez un peu de sel.
Disposez la viande dans un plat résistant à la chaleur. Verser sur la sauce. Cuire 7 à 10 minutes à 200 degrés.
Enlever du four et servir immédiatement. Délicieuse garniture de viande, « accompagnement » de pommes de terre et sauce délicate - un deuxième plat appétissant, satisfaisant, rapide et facile à préparer pour tous les jours. Vous pouvez le cuisiner pour le déjeuner ou le dîner.

Porc aux champignons sous pâte feuilletée au four

Requis:

Comment cuisiner une délicieuse viande pour le dîner, le déjeuner ou les vacances :

Laissez la pâte feuilletée décongeler sur le comptoir. Pour l’instant, passons aux autres produits. Je recommande de cuire une partie de la carcasse avec des couches de graisse modérées. Il est souhaitable que la pièce soit allongée, avec une surface plane. Pour le rendre plus soigné, utilisez du fil de cuisine. Mélanger la moutarde (j'en avais une toute prête - ordinaire et aux grains) avec de l'huile, du sel et du poivre. Frottez le mélange sur le porc. Laissez reposer au frais pendant 2 à 3 heures.
Coupez la poitrine en petits cubes. Faire frire dans une poêle sèche. La poitrine libérera suffisamment de graisse une fois frite, donc aucune huile supplémentaire n'est nécessaire. Transférez les morceaux finis dans un bol.
Hachez moyennement finement l'oignon. Brun. Si nécessaire, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile. Servir avec la poitrine frite.
Hachez grossièrement les champignons. Broyer dans un mixeur.
Laisser mijoter dans une poêle jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé. Vous devriez obtenir une masse presque sèche. Mélanger avec les oignons et la poitrine fumée. Salez, poivrez, ajoutez l'ail haché.
Faites frire le porc mariné de tous les côtés pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré. Placez-le sur une poêle bien chauffée. Les fibres de la viande doivent être recouvertes d'une croûte croustillante, sinon la viande dégagera du jus lors de la cuisson et la pâte deviendra détrempée. Vous aurez l'impression que le plat est un peu humide. Refroidissez complètement.
Placez du film alimentaire sur la table. Étalez le mélange de champignons en une couche uniforme.
Placez le composant principal dessus. Prenez le film par les extrémités libres et reliez-les par le haut. La garniture aux champignons recouvrira complètement la surface du filet de porc.
Envelopper soigneusement de pâte. Pincez soigneusement les extrémités. Faites plusieurs entailles sur le dessus pour éviter que la coque feuilletée ne gonfle à la cuisson. Badigeonner de jaune battu mélangé à une cuillerée d'eau ou de lait. Saupoudrer de gros sel. Cuire au four environ 40 à 50 minutes à 180-200 degrés. Il est difficile de vérifier si c’est prêt ; se fier à la couleur de la pâte. Il est difficile de sécher une telle viande, mais il est facile de la cuire insuffisamment. N'oubliez pas que vous ne pouvez pas manger de porc cru. Laissez le plat fini reposer hors du four pendant 15 à 20 minutes.
Coupez et essayez ! Très savoureux, satisfaisant, rapide et inhabituel !

Délicieux porc mijoté dans une sauce à la bière

Liste de ce dont vous avez besoin :

Recette détaillée étape par étape :

Rincez le porc. Couper en morceaux égaux jusqu'à 4 cm de côté.
Faire revenir dans une petite quantité de graisse végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Pour faire une croûte, placez de petites portions du produit sur la poêle. Cuire à feu moyen. Placez la viande finie dans un bol.
Coupez l'oignon en quartiers de rondelles. Place à frire. Si vous utilisez des poivrons frais, coupez-les en lanières. Faire frire avec les oignons.
Quand il devient translucide, ajoutez la farine. Remuer. Cuire 1 à 2 minutes.
Remettez les morceaux de viande. Ajouter les épices et le sel.
Remuer. Versez la bière. Ajoutez quelques pruneaux si vous le souhaitez. Il donnera au plat un léger goût aigre-doux et une note fumée.
Couverture. Laisser mijoter pendant 35 à 40 minutes. La sauce va s'épaissir pendant la cuisson et imprégner le porc de son goût et de son arôme idéal. Lors de la cuisson, il y a une agréable odeur de pain, si la bière est bonne, pas poudreuse. L'alcool s'évaporera lors du traitement thermique, ne laissant qu'un léger arrière-goût. Les enfants sont autorisés à le manger, vous pouvez donc le cuisiner pour un dîner ou un déjeuner en famille. Savoureux et rapide !

Délicieux « Shashlik » de porc frit sur une poêle à griller

Devoir prendre:

Comment cuisiner:

Coupez le filet de viande en morceaux plats. Déterminez comment les grains sont disposés et coupés en travers pour garder tout le jus à l’intérieur. Vous pouvez également couper le produit en morceaux de la taille d'une boîte d'allumettes et les mettre sur des brochettes en bois. Fait d'excellentes brochettes de collation.
Ajouter l'assaisonnement, l'huile et les gousses d'ail écrasées au porc. Remuer. Laisser mariner 2 à 3 heures au réfrigérateur.
Placez la viande marinée dans une poêle chauffée. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de graisse supplémentaire, surtout s'il y a un revêtement antiadhésif.
Faire frire à feu moyen pendant plusieurs minutes jusqu'à ce que des rayures dorées apparaissent. Retournez. Ajoutez du sel. Faites cuire l'autre baril pour environ la même quantité. Si nécessaire, répétez l'opération en retournant jusqu'à ce que le plat atteigne son bon état. Permettez-moi de vous rappeler que ce type de produit carné n'a pas qu'un seul degré de torréfaction - bien cuit. Il ne devrait y avoir ni sang ni ichor. Les brochettes en brochettes sont préparées de la même manière. Couvrir les morceaux frits pour que le jus interne se disperse à travers les fibres.

Il n'y a rien de plus simple que de préparer un dîner rapide et délicieux pour toute la famille à l'aide de ces aides en argile. Le porc en cocotte cuit au four est un plat idéal à tous égards ; il est facile à préparer grâce à notre recette étape par étape avec photos. Tous les ingrédients mijotent indépendamment dans leur propre jus, ce qui rend ce plat encore plus savoureux et aromatique.

Les aliments faits maison se distinguent des aliments des établissements publics de restauration par leur qualité, leur simplicité, leur goût et leur satiété. Les côtes de porc mijotées avec pommes de terre, préparées selon notre recette simple étape par étape avec photos, combinent les avantages du premier et du deuxième plats. Ce plat peut être préparé rapidement pour un déjeuner ou un dîner tranquille en famille et peut facilement nourrir toute la famille.

Cette recette s'adresse à toutes les occasions, que vous prépariez le petit-déjeuner ou le dîner. Une pizza dans une poêle pendant une minute vous fera gagner du temps et vous offrira un véritable régal de goût. Intéressé? Alors cette recette étape par étape de pizza rapide dans une poêle est faite pour vous.

La pizza est préparée en une minute à partir de pâte liquide. L’avantage de cette pâte est qu’elle est très simple et rapide à préparer ; il n’est pas nécessaire d’attendre qu’elle lève.

Un plat merveilleux qui peut être préparé pour le dîner ou simplement comme collation. La grande variété de garnitures qui peuvent être préparées pour un tel lavash est étonnante par sa variété. Vous pouvez envelopper presque tout dans du pain pita !

Un petit pain d'omelette est avant tout un petit-déjeuner très copieux et savoureux, assez simple à préparer. Notre recette photo étape par étape vous expliquera en détail comment préparer un rouleau d'omelette et transformer un petit-déjeuner ordinaire en un bon début de journée !

L'omelette a longtemps été considérée comme le véritable roi du petit-déjeuner, car ce plat satisfait très bien la faim et apporte la quantité de calories nécessaire à l'organisme et un incroyable regain d'énergie.

Les chips de pita cuites au four sont un excellent substitut aux chips vendues en magasin. Ce n'est un secret pour personne combien de substances nocives ils contiennent, mais parfois vous avez juste envie de les manger. Dans notre recette étape par étape, nous vous apprendrons à cuire des chips de pita au four. Croyez-moi, le processus de cuisson ne vous prendra pas beaucoup de temps, mais le plat lui-même apportera beaucoup de plaisir à tous ceux qui le tenteront.

Les rouleaux de viande farcis ne sont pas du tout un plat compliqué. Si vous suivez notre recette photo étape par étape, vous réussirez rapidement et sans problème. Parfois, vous voulez vraiment chouchouter vos proches avec quelque chose de savoureux et d'inhabituel, afin qu'ils essaient et soient vraiment surpris. Les rouleaux de viande farcis sont exactement le plat dont vous avez besoin.

C'est un plat du week-end où vous pouvez réunir toute la famille autour de la table et prendre un délicieux dîner ou petit-déjeuner. Ce plat est une excellente alternative à toutes les fameuses galettes de pommes de terre. Vous n'oublierez jamais ce goût ; ils sont particulièrement délicieux lorsqu'ils sont consommés avec de la crème sure. Dans notre recette, nous vous expliquerons comment rendre ce plat plus original - nous préparerons des galettes de pommes de terre avec du jambon et du fromage.

La raclette est le plat national de la Suisse. Ce plat est préparé à partir de fromage fondu gras, qui porte généralement le même nom : raclette. Sommets alpins enneigés, soleil aveuglant, fatigue agréable après le ski et fromage à raclette tiède et fondu enveloppant des légumes fraîchement rôtis dans une assiette...

C’est très simple à préparer et le résultat dépassera toutes vos attentes. Les côtes préparées selon notre recette ne sont en aucun cas inférieures en goût à un plat cuit sur un barbecue. Les côtes levées à la sauce barbecue s'avèrent très tendres et juteuses, c'est beaucoup plus facile que de cuisiner au barbecue. l'une des recettes les plus appréciées pour la cuisson du porc au four. Ce plat est très simple à préparer, mais la viande s'avérera toujours juteuse et savoureuse. Le goût légèrement sucré donne à la viande un piquant que tout le monde aime beaucoup. Aussi étrange que cela puisse paraître, le porc se marie bien avec les ananas ; le porc accordéon est un plat incroyablement beau composé d'ingrédients simples et accessibles.

Les pommes de terre au four au saindoux sont très faciles à préparer. Notre recette étape par étape avec photos vous aidera à préparer facilement un délicieux dîner et à nourrir non seulement vous-même, mais aussi vos invités. On dit que tout ce qui est ingénieux est simple. Et on dit que tout ce qui est délicieux est simple ! Les pommes de terre au four avec du saindoux sont exactement le plat qui vous le prouvera.

Les pommes de terre aux lardons au four sont un plat très intéressant qui diversifiera à coup sûr votre dîner. Ce ne sera pas difficile à préparer car notre recette photo étape par étape vous aidera ! En principe, tout est assez simple, il n'y a rien de compliqué ! Essayez simplement de le cuisiner une fois, expérimentez et les pommes de terre au four avec du bacon deviendront l'un des plats les plus préférés de votre maison.

C'est un plat très satisfaisant avec lequel vous pourrez chouchouter toute la famille. Il ne vous sera pas difficile de le préparer, surtout après avoir lu notre recette photo étape par étape, tous vos doutes disparaîtront. Ce plat est incroyablement aromatique, beau et savoureux. Il vous suffit de préparer les ingrédients nécessaires et de suivre notre recette. La viande sous le manteau de fourrure s'avérera très juteuse, avec un goût piquant qui pourra surprendre même les palais les plus exigeants.

Les côtes de porc braisées ne vous laisseront pas indifférent. Essayez de cuisiner des côtes de porc mijotées selon notre recette simple et vous serez surpris de voir à quel point c'est simple et très savoureux. Les côtes levées conviennent aussi bien à une table de fête qu'à un simple dîner de tous les jours. Cette recette montrera clairement comment préparer un plat très savoureux, tout en dépensant un minimum d'effort.

C'est un plat qui peut être préparé n'importe quel jour, aussi bien pour des vacances que pour un dîner de famille ordinaire. Vous aurez besoin de viande de porc (filet), de champignons, de fromage et de quelques autres ingrédients que vous pouvez trouver dans n'importe quel magasin.

La cuisson de la viande aux champignons au four est très simple et relativement rapide, même s'il vous reste peu de temps pour cuisiner, vous pouvez toujours préparer ce merveilleux plat.

parfait pour la table des fêtes. Notre recette simple et claire vous expliquera comment préparer les plus délicieux rouleaux de porc fourrés. Ce délicieux plat ravira vos convives et ils ne pourront pas y résister. Peu importe le nombre de versions de ce plat que vous voyez, à notre avis, celui-ci est le plus délicieux.

Les bâtonnets de viande sont un excellent apéritif pour toute table de fête. Si vous souhaitez surprendre vos invités avec un plat beau et très savoureux, nous vous recommandons de préparer des bâtonnets de viande. Ce plat décorera la table et constituera un agréable complément aux plats principaux. Vous pouvez préparer n'importe quelle garniture, y mettre du fromage, des champignons ou du saindoux - c'est une question de goût, à votre guise. Nous avons préparé la garniture à partir de poivrons et de fromage et n'avons pas été déçus - cela s'est avéré être un goût très agréable et piquant !

Le porc cuit en papillote avec l'ajout de légumes et de champignons est un véritable trésor de goût. De tendres morceaux de viande cuits au four avec des champignons et des pommes de terre en papillote sont parfaits pour un dîner en famille. Un plat copieux et savoureux, facile à préparer et toujours apprécié de toutes les femmes au foyer. Le porc cuit en papillote est à juste titre considéré comme le leader parmi les plats de viande cuits au four. Le papier d'aluminium protégera la viande de porc des brûlures et du séchage excessif. La viande cuite en papillote s'avère toujours juteuse, aromatique et très savoureuse.

Le porc à l'ananas au four est assez simple à préparer et vous obtiendrez ainsi une viande très juteuse et savoureuse. Ce plat peut être servi avec ou sans accompagnement, c'est une question de goût. Il est préférable de prendre du porc qui n'est pas gras ; vous pouvez le couper simplement ou le battre légèrement, selon votre préférence. Dans notre recette, nous n'avons pas battu la viande, mais l'avons simplement coupée en fines steaks, cela s'est avéré très savoureux. Le porc à l'ananas au four est un plat très épicé au goût inhabituel. Grâce aux ananas, la viande s'avère légèrement aigre, juteuse et avec une croûte de fromage légèrement croustillante.

En préparant une compote de pommes de terre avec du porc, vous obtiendrez un plat copieux et savoureux, et vous ne consacrerez pas beaucoup de temps et d'efforts à la préparation. Ce plat convient aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Oui, la compote de pommes de terre au porc est un plat assez simple ; vous n'avez pas besoin de compétences culinaires particulières, mais c'est un aliment très savoureux qui peut apparaître périodiquement dans notre alimentation.

Pour préparer, nous prendrons du porc maigre et ajouterons de délicieux légumes. Bouillon délicieux et riche avec des pommes de terre et des légumes frais, quoi de plus merveilleux !

Pour cuisiner des pâtes dans une sauce crémeuse, vous n'avez pas besoin de rester devant la cuisinière pendant des heures. Lisez simplement notre recette saine pour un plat très savoureux et suivez strictement nos conseils et recommandations. C'est la seule façon d'obtenir des pâtes incroyablement savoureuses dans une sauce crémeuse.

Ce plat a un goût délicat et velouté et plaira sans aucun doute à tous les convives ! L'essentiel est de préparer correctement la sauce crémeuse, car elle se marie si bien avec les pâtes qu'après l'avoir essayée une fois, on a envie de cuisiner des pâtes dans une sauce crémeuse tous les jours. Lisez notre délicieuse recette pour connaître le secret de la préparation d'une sauce crémeuse !

- C'est un plat qui cuit très vite ! Si vous en avez assez de la nourriture quotidienne et souhaitez découvrir un goût nouveau et unique, nous vous recommandons de cuisiner du porc chinois à la sauce soja pour le dîner. La recette est très simple, mais en même temps très savoureuse ! Pour préparer ce plat, nous vous recommandons de choisir du porc maigre, ne vous inquiétez pas, il ne sera pas sec !

La viande sous un manteau de fourrure au four est très attrayante et a également un goût incroyable ! Parfois, il nous semble que rien ne peut nous surprendre, les vieux plats sont ennuyeux et attendus, et nous ne voulons pas perdre de temps avec de nouveaux. Vous n’êtes pas obligé de perdre votre temps et d’apprendre de nouvelles recettes, suivez simplement nos recettes photo simples et claires et cuisinez avec plaisir. La viande sous un manteau de fourrure au four préparée selon notre recette ne laissera personne indifférent, et le goût délicat du plat ravira et surprendra toute votre famille !

Les plats de porc sont les plus courants sur les tables russes. Nous avons essayé de rassembler des recettes éprouvées pour cuisiner des plats de porc avec des photos, grâce auxquelles vous pouvez préparer de délicieux plats de porc. Même les plats de porc les plus simples peuvent vous ravir par leur goût, nous vous conseillons donc de lire attentivement nos recettes étape par étape et de suivre leurs conseils.

Les seconds plats de porc sont relativement courts à préparer ; bien sûr, tout dépendra de la méthode de préparation et de la qualité de la viande, mais vous devriez néanmoins essayer autant d'options que possible pour les plats à base de porc. Des recettes simples et savoureuses de plats de porc conviennent pour un dîner en famille, mais il n'y a pas de honte à les mettre sur la table des fêtes. Le porc au four est généralement servi sur la table des fêtes, et si vous avez besoin d'un dîner ou d'un déjeuner simple, l'option la plus courante est le rôti de porc aux légumes.

Même un cuisinier débutant peut préparer de délicieux plats de porc ; il vous suffit de vous entraîner un peu, et nos recettes étape par étape pour préparer des plats de porc avec photos vous y aideront.

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Pour rendre le kebab juteux et savoureux, il n'est pas du tout nécessaire de faire mariner la viande pendant des jours. Les connaisseurs de kebab vous diront qu'il n'y a rien de meilleur que la marinade d'oignons ; la viande s'avère moelleuse et très savoureuse...

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Tout ce qui est ingénieux est simple, et ce plat en est la preuve. Si vous prenez du filet de porc et de poulet, que vous le faites mariner, puis que vous le faites cuire au four, après avoir enveloppé les morceaux de viande dans du bacon, vous obtiendrez un tel délice !

Le porc est un aliment riche en protéines et en vitamines B. Pendant longtemps, ses opposants ont tenté de prouver qu’il s’agissait d’un produit lourd et nocif pour l’organisme. Cependant, les scientifiques ont réfuté cette version, établissant que les humains digèrent le porc presque de la même manière que les autres types de viande. L'essentiel est de le préparer correctement. Les avantages maximaux peuvent provenir des plats créés au four. De plus, le porc peut être bouilli et frit. Il fait des entrées riches (soupes de cornichons, soupes, bortsch) et des ajouts juteux aux plats d'accompagnement (escalopes, shish kebab, escalope).