Ploomide ettevalmistamine ei ole keeruline protsess. Valitud ploomisordid, näiteks itaalia ungari ploom, pestakse hästi, asetatakse alusele ja kuivatatakse 3–4 nädalat päikese käes, pärast marli katmist. Seejärel tõmmatakse kuivatatud puuviljadest välja luud ja piserdatakse veidi kaaliumsorbaati, kasutades seda säilitusainena.

Paari tunni pärast on ploomid söömiseks valmis. Seda juhtub ka luudega. Ja kui palju kaloreid see sisaldab?

Kui palju kaloreid ploomides on

Ploomide kalorisisaldus on 241 kcal 100 g kohta.See on üsna suur näitaja, seega ei tohiks neil, kes soovivad kaalust alla võtta, kuivatatud ploomide liigsöömisest end ära lasta. Lisaks on neil tugevad lahtistavad omadused.

Enamasti toimib see toode liharoogade ja magustoitude lisandina ning on inimestele väga kasulik.

Mõnikord kasutatakse seda küpsetamisel ja lisatakse jogurtile või jäätisele.

Ploomide eelised

Ploomid sisaldavad fenooli, mis parandab hapniku liikumist rakkudesse.

K-vitamiini olemasolu on vajalik luude tugevuseks ja paremaks vere hüübimiseks.

Normaliseerib veresuhkru taset.

Sobilik dieettoit.

Toimib lahtistina ja soodustab kaalulangust.

Ploomides sisalduvad antioksüdandid kaitsevad inimese rakke ebastabiilsete molekulide kahjustuste eest, mis tekivad organismi saastumise tagajärjel. Pealegi on selles tootes antioksüdantide kogus palju suurem kui üheski teises puuviljas.

100 g ploome sisaldab 14,7 g sorbitooli. See aitab käärsoolel parandada selle läbilaskvust ning kaitseb vähi ja hemorroidide tekke eest.

Kuidas saate ploomidega kaalust alla võtta

Hoolimata asjaolust, et ploomide kalorisisaldus on üsna kõrge, võib see saada vahendiks neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Oskuslikul kasutamisel aitab see mõne päevaga kaotada kuni 4 kilogrammi. Sellele aitab kaasa piisav sisaldus ainet nagu pektiin, mis puhastab hästi seedetrakti toksiinidest.

Veel 100 g ploome sisaldab väga suures koguses kaaliumi. Selle toime on suunatud inimkeha vee-soola tasakaalu taastamisele, see normaliseerib vererõhku, südame ja veresoonte tööd ning omab ka diureetilise toimega toimet, mis on oluline ka kaalulangetamiseks.

Ploomide valimisel peate sellele tähelepanu pöörama. välimus. Viljad peaksid olema musta värvi ilma läikiva läiketa. Pole saladus, et kõik meie aja tooted on keemiliselt töödeldud. Seega, kui ploomidel on läikiv läige, tähendab see, et neid on töödeldud rasvadega. See peaks maitsema magusalt, vähese hapukusega.

Sest tõhus kaalulangus kogu organismi töö normaliseerimiseks ja immuunsuse suurendamiseks on vaja iga päev tarbida vähemalt 6 puuvilju.

Samuti tehakse ettepanek korraldada regulaarselt mahalaadimispäevi, kasutades ploome. Võtke puuviljad, aurutage neid veevannis ja sööge 10-15 tükki iga 3 tunni järel kogu päeva.

Võimalikud kõrvaltoimed

Ploomide söömisel on mõned väikesed, kuid siiski negatiivsed kõrvalmõjud. See võib olla gaaside moodustumine kõhus, kõhulahtisus, aga ka sõltuvus tootest. Kui inimene kasutab ploome pikka aega soolestiku töö normaliseerimiseks, siis pärast selle kasutamise lõpetamist ei saa sooled ilma ploomideta iseseisvalt taastuda. Seetõttu tuleks seda kuivatatud puuvilju dieeti lisada ettevaatlikult.

Video artikli teemal

Ploomid on kuivatatud puuviljad, mis on valmistatud peaaegu igasuguste ploomide kuivatamisel. parim sort ploomide valmistamiseks peetakse Itaalia ungari.

Ploomide valmistamiseks kodus kaalulangetamiseks on arvustuste kohaselt vaja ploomide valmimishooajal valida parimad ja küpsemad puuviljad, samuti osta säilitusainena kasutatav kaaliumsorbaat.

Pärast puuviljade valimist tuleb need põhjalikult pesta ja asetada metallalusele. Ploomide ülaosa on kõige parem katta marliga, kuna kuivamise ajal satuvad kääbused neile peale. Seejärel tuleb asetada ploomidega kandik 3-4 nädalaks kohta, kus neile langeb otsene päikesevalgus. Pärast ploomide kuivamist eemaldage neilt kaevud, asetage poolvalmis kuivatatud puuviljad taldrikule ja puistake peale veidi kaaliumsorbaati. Kahe tunni pärast on söömiseks valmis värskelt valmistatud ploomid, mille kalorisisaldus on piisavalt kõrge, nii et neid ei tohiks suures koguses tarbida.

Valmis kujul, hoolimata sellest, kui palju kaloreid ploomides on, on need sageli toiduvalmistamise koostisosad. lihatoidud ja erinevad magustoidud.

Ploomide kasulikud omadused

Ploomid, mille 100 g kohta on 241 kcal, on suurepärane fenoolide allikas, mis aitab parandada rakkude hapnikuvarustust, aga ka K-vitamiini allikas, mis on oluline tugevate luude ja hea vere hüübimise jaoks.

magus maitse ja kõrge kalorsusega sisaldus ploomid jätavad mulje, et need kuivatatud puuviljad ei sobi dieettoiduks, kuid neis sisalduvad lahustuvad kiudained võivad aeglustada glükoosi imendumist ja stabiliseerida veresuhkru taset, mistõttu mõõdukal tarbimisel figuurile kahju ei teki. Kuid kasu kogu kehale on ilmne, lisaks on laialdaselt teada ploomide kasutamine kõhukinnisuse korral lahtistina, mis mõjutab ka ülekaalu kaotamist.

Lisaks kõrgele kalorsusele sisaldavad ploomid ka palju antioksüdante, mis aitavad kaitsta rakke vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest, ebastabiilsed molekulid, mis tulenevad ebanormaalsest raku ainevahetusest, suitsetamisest, reostusest ja UV-kiirgusest. Uuringud näitavad, et liigsed vabad radikaalid võivad soodustada enneaegset vananemist, naha kortsude teket, südame-veresoonkonna haigusi ja vähki.

Väga kaloririkkad ploomid on ka hea kiudainete allikas. 100 g ploome sisaldab ligikaudu 6,1 g kiudaineid, mis on iga taimse toidu osa, mida keha ensüümid ei suuda seedida ega imendu verre. Selle tulemusena jäävad need kiud jämesoolde, kus nad imavad vett ja pehmendavad väljaheidet, avaldades seeläbi ploomide kehale aktiivset mõju kõhukinnisusest. Lisaks sisaldavad ploomid sorbitooli (14,7 g 100 g kohta), mis on jämesoole kerge stimulant, parandab selle läbilaskvust ning vähendab kõhukinnisuse, jämesoolevähi ja hemorroidide riski.

Kõrge antioksüdantide sisaldus ploomides on seotud selles sisalduvate hüdroksükaneelhapete (fenoolühendite) kõrge tasemega. Ploomides sisalduvate hüdroksükaneelhapete hulka kuuluvad neoklorogeensed ja klorogeensed happed, mis on väga tõhusad vabade radikaalide eemaldamisel kehast. Lisaks kõrgele hüdroksükaneelhapete ja kõrge kalorsusega ploomidele on rikas ka antotsüaanide ja flavonoidide poolest.

Kui palju kaloreid ploomides on: toiteväärtus ja energiaväärtus

Ploomide kalorisisaldus on üsna kõrge, kuid see ei takista seda tüüpi kuivatatud puuviljade laialdast kasutamist toiduvalmistamisel ja dieedis.

Ploomide toiteväärtus ja kalorisisaldus 100 g kuivatatud puuviljade kohta on:

• Valgud - 2,18 g;
• Rasvad - 0,38 g;
• Süsivesikud - 63,88 g;
• Disahhariidid - 38,13;
• Retinool (A-vitamiin) - 39 mcg;
• beetakaroteen - 394 mcg;
• Tiamiin (vitamiin B1) - 0,051 mg;
• Riboflaviin (vitamiin B2) - 0,186 mg;
• Ploomide kalorisisaldus - 1006 kJ (241 kcal);
• Niatsiin (vitamiin B3) 1,882 mg
• Pantoteenhape (vitamiin B5) - 0,422 mg;
• Püridoksiin (vitamiin B6) - 0,205 mg;
• Folatsiin (vitamiin B9) - 4 mcg;
• askorbiinhape (C-vitamiin) - 0,6 mg;
• tokoferool (E-vitamiin) - 0,43 mg;
• K-vitamiin - 59,5 mcg;
• Kaltsium - 43 mg;
• Raud - 0,93 mg;
• Magneesium - 41 mg;
• Fosfor - 69 mg;
• Kaalium - 732 mg;
• Naatrium - 2 mg;
• Tsink - 0,44 mg;
• Fluor - 4 mcg.

Kalorisisaldusega ploomid: lihtne dieet kehakaalu langetamiseks

Nagu teate, on ploomide kalorisisaldus piisavalt kõrge, et seda toodet pidada dieedivastaseks, kuid see pole kaugeltki nii. Nendel kuivatatud puuviljadel on mitmeid ebatavalisi omadusi, mis võimaldavad kaalu langetamiseks ploomide kasutamisel kaotada 3–4 kg vaid 4–5 päeva dieediga. Sellised tulemused on võimalikud tänu suurele pektiinide sisaldusele ploomides, mis puhastavad suurepäraselt soolestikku toksiinidest. Samuti sisaldab 100 g ploome 732 mg kaaliumit, mis aitab taastada organismi vee-soola tasakaalu, normaliseerib survet, on vajalik südamelihase tööks ning omab ka organismile diureetilise toimega, mis ka aitab kaasa kaalulangusele, aga ka ploomide toimele kõhukinnisuse korral.

Kaalu langetamiseks ploomide valimisel on arvustuste kohaselt väga oluline, et ostetaks kuivatatud puuvilju hea kvaliteet: ideaaljuhul peaksid viljad olema ühtlaselt musta värvi, mitte läikiva läikega - see viitab selle töötlemisele rasvadega ja see peaks maitsema magusalt ja vähese hapukusega.

Ligikaudne dieedimenüü viieks päevaks on järgmine:

• 1. päev: hommikusöök - 1 kõvaks keedetud muna, pool greipi, tass musta kohvi ilma suhkruta ja 2 tk. ploomid, mille kalorisisaldus on umbes 37 kcal. Lõunasöök - köögiviljade borš ilma kartulita, 50 g must täisteraleib, kaks kreeka pähklid, 8 tk. ploomid ja tass rohelist teed ilma suhkruta. Õhtusöök - üks kõvaks keedetud muna, 250 g küpsetatud kala, 1 apelsin ja tass musta teed;
• 2. päev: hommikusöök - 50 g kõva juustu, tass musta kohvi ilma suhkruta ja 2 tk. ploomid. Lõunasöök - taldrik kapsasuppi, 50 g musta täisteraleiba, 100 g keedetud lahjat veiseliha, 2-3 tk. mandlid ja roheline tee. Õhtusöök - värskete köögiviljade ja ürtide salat, 4 tk. ploomid, mille kalorisisaldus on peaaegu 65 kcal, tass musta teed;
• 3. päev: hommikusöök - 50 g musta täisteraleiba kõva juustu viiluga ja kana sink, 3 tk. ploomid ja kohv ilma suhkruta. õhtusöök - köögiviljasupp, 50 g musta täisteraleiba, üks tomat, kaks väikest keedukartulit, 2 tk. ploomid ja roheline tee ilma suhkruta. Õhtusöök - 50 g musta täisteraleiba, klaas 0% keefirit või jogurtit, 5 tk. ploomid, mille kalorisisaldus on peaaegu 80 kcal, ja tass musta teed.

Neljanda ja viienda päeva menüü on sarnane teise ja kolmanda päeva menüüga. Oluline on meeles pidada, et dieeti järgides tuleb juua vähemalt 1,5 liitrit vett päevas.

Tänapäeval on turul palju erinevaid kuivatatud puuvilju. Nendest saate teha maitsev salat või kompott. Paljud kuivatatud puuviljad on piisavalt magusad, et mõned inimesed kasutavad kuivatatud puuvilju looduslike maiustustena. Üks populaarsemaid kuivatatud puuvilju on ploomid. Aga milline on ploomide kalorisisaldus? Mis kasu ja kahju on sellest kuivatatud puuviljast? Ja mida toitumisspetsialistid ploomide söömise kohta ütlevad? Allpool leiate vastused neile küsimustele.

Põhiteave ploomide kohta

Ploomid on kuivatatud puuvili, mis saadakse ploomide kuivatamisel. Kõige sagedamini valitakse kuivatamiseks Ungari või Renklodi sordi küpsed mustad ploomid. Pärast koristamist pestakse ploomid põhjalikult ja asetatakse laiale metallalusele. Pärast seda kaetakse metallist kandik ploomidega marli ja viiakse tänavale. Kuivatatud ploomid suvel pärast saagikoristust ja kuivamisperiood on tavaliselt 3-4 nädalat.

Pärast kuivatamist eemaldatakse ploomidelt seemned ja puuvilju töödeldakse glütseriiniga. Kuivatamise ajal kuivavad viljad palju ja 1 kg ploomide valmistamiseks on vaja 5 kg ploome. Pärast kuivatamist omandavad ploomid iseloomuliku hapuka maitse, kuid kõik kasulikud vitamiinid ja kuivatamise ajal jäävad ploomidele mikroelemendid. Ploomid kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel. Ploomidest valmistatakse magusaid tooteid ja soolaseid salateid.

Kalorite sisaldus ja kasulikud ained 100 grammis, tabel

Ploomid on kõrge kalorsusega toode, nii et kõik inimesed ei saa seda kuivatatud puuvilju süüa. Ploomide kalorisisaldus ei sõltu liiga palju ploomide sordist. 100 g ploomide kalorisisaldus on ligikaudu 240–250 kilokalorit ja 1 15 g kaaluva ploomi kalorisisaldus on 35–40 kcal. Ploomide koostis sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid, samuti kaaliumi, rauda, ​​fosforit, B-vitamiine, C-vitamiini ja nii edasi.

Ploomide kalorisisalduse ja toitainete kontsentratsiooni saate teada järgmisest tabelist:

BJU 100 grammis tootes - 2,3 / 0,7 / 57,5 ​​g.

Ploomide eelised ja kahju

Ploomide söömisel on nii eeliseid kui ka puudusi. Loetleme kõigepealt eelised:

• Ploomidel on vürtsikas, meeldejääv maitse ja seda saab lisada salatitesse või Piimatooted saada mitte ainult kasulikku, vaid ka maitsev roog. Võib teha ka ploomidega maitsev komm. Teine võimalus ploomide kasutamiseks on kompottide ja erinevate jookide valmistamine.
• Ploomidel on bakteritsiidsed omadused, mistõttu ploomidega toidud riknevad üsna aeglaselt. Paljud kogenud kokad panevad praadimise ajal ploome koos lihaga pannile, et saada soolane roog pika säilivusajaga.
• Ploomide koostis sisaldab suures koguses kaaliumi, mis parandab seedetrakti ja neerude tööd.
• Toitumisspetsialistid soovitavad ploome süüa inimestel, kellel on probleeme südame-veresoonkonna süsteemiga (ateroskleroos, hüpertensioon ja nii edasi).
• Ploomide koostis sisaldab suures koguses vitamiine, seetõttu tuleks seda kuivatatud puuvilju lisada talvel, kui vitamiinitooteid on vähe.

Kuid ploomidel on ka puudusi:

1. Peamine puudus on asjaolu, et ploomid on kõrge kalorsusega kuivatatud puuviljad. Seetõttu on see toode rasvunud inimestele vastunäidustatud.
2. Ploomide koostis sisaldab suures koguses looduslikke suhkruid, mistõttu on see vastunäidustatud ka diabeetikutele.
3. Mõned inimesed seedivad ploome üsna halvasti, seetõttu ei soovitata seda kuivatatud puuvilju inimestele, kellel on kalduvus kõhulahtisusele.
4. Uuringud näitavad, et ploomid võivad imikutel põhjustada seedehäireid, seetõttu tuleks seda kuivatatud puuvilju rinnaga toitmise ajal vältida.

Ploomid dietoloogias

Nagu varem mainitud, on ploomid leidnud laialdase kasutuse toiduvalmistamisel. Mida aga toitumisspetsialistid selle kuivatatud puuvilja kohta ütlevad? Toitumisspetsialistid ütlevad, et terve täiskasvanu peaks sööma umbes 2-2,5 tuhat kcal päevas, kuid samas on 100 g ploomide kalorisisaldus lausa 250 kcal! Seetõttu peavad inimesed, kes oma figuuri jälgivad, ploomid oma dieeti targalt lisama. Näiteks võid kohupiima sisse lisada mõne ploomi või liha salat vähe süsivesikuid.

Ploomid (kuivatatud ploom) rikas vitamiinide ja mineraalainete poolest nagu: E-vitamiin - 12%, vitamiin K - 49,6%, kaalium - 34,6%, räni - 65%, magneesium - 25,5%, raud - 16,7%, koobalt - 40%, mangaan - 15%, vask - 28,1%, molübdeen - 13,7%, kroom - 22,6%

Mis on kasulikud ploomid (kuivatatud ploom)

• E-vitamiin omab antioksüdantseid omadusi, on vajalik sugunäärmete, südamelihase tööks, on universaalne rakumembraanide stabilisaator. E-vitamiini vaeguse korral täheldatakse erütrotsüütide hemolüüsi ja neuroloogilisi häireid.
• K-vitamiin reguleerib vere hüübimist. K-vitamiini puudus põhjustab vere hüübimisaja pikenemist ja protrombiini sisalduse vähenemist veres.
• Kaalium on peamine rakusisene ioon, mis osaleb vee, happe ja elektrolüütide tasakaalu reguleerimises, osaleb närviimpulsside protsessides, rõhu reguleerimises.
• Räni sisaldub struktuurikomponendina glükoosaminoglükaanide koostises ja stimuleerib kollageeni sünteesi.
• Magneesium osaleb energia metabolismis, valkude, nukleiinhapete sünteesis, omab membraane stabiliseerivat toimet, on vajalik kaltsiumi, kaaliumi ja naatriumi homöostaasi säilitamiseks. Magneesiumipuudus põhjustab hüpomagneseemiat, suurenenud riski haigestuda hüpertensiooni, südamehaigustesse.
• Raud on osa erinevate funktsioonidega valkudest, sealhulgas ensüümidest. Osaleb elektronide, hapniku transpordis, tagab redoksreaktsioonide toimumise ja peroksüdatsiooni aktiveerumise. Ebapiisav tarbimine põhjustab hüpokroomset aneemiat, müoglobiini puudulikkust skeletilihaste atooniat, suurenenud väsimust, müokardiopaatiat, atroofilist gastriiti.
• Koobalt on osa vitamiinist B12. Aktiveerib rasvhapete metabolismi ja foolhappe metabolismi ensüüme.
• Mangaan osaleb luu- ja sidekoe moodustumisel, on osa ensüümidest, mis osalevad aminohapete, süsivesikute, katehhoolamiinide metabolismis; vajalik kolesterooli ja nukleotiidide sünteesiks. Ebapiisava tarbimisega kaasnevad kasvupeetus, reproduktiivsüsteemi häired, luukoe suurenenud haprus, süsivesikute ja lipiidide ainevahetuse häired.
• Vask kuulub redoksaktiivsusega ensüümide hulka, mis osalevad raua ainevahetuses, stimuleerib valkude ja süsivesikute imendumist. Osaleb inimkeha kudede hapnikuga varustamise protsessides. Puudus väljendub kardiovaskulaarsüsteemi ja luustiku moodustumise rikkumistes, sidekoe düsplaasia tekkes.
• Molübdeen on paljude väävlit sisaldavate aminohapete, puriinide ja pürimidiinide metabolismi tagavate ensüümide kofaktor.
• Kroom osaleb vere glükoositaseme reguleerimises, tugevdades insuliini toimet. Puudus põhjustab glükoositaluvuse vähenemist.

rohkem peita

Täielik juhend kõige kohta kasulikud tooted näete rakenduses

Ploomid koos rosinate ja kuivatatud aprikoosidega on maailmas kõige populaarsemad. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel soolase lisandina peaaegu igale roale.

Ploomid, nagu isegi nimest näha, on valmistatud ainult tumedatest ploomidest. Parimad sordid selleks on renklod ja ungari. See valik pole juhuslik. Nende sortide viljad on suured, rikkaliku värvusega, neis on väga kõrge puuviljasuhkrute ja kasulike mikroelementide sisaldus. Seetõttu on sellistest puuviljadest valmistatud ploomid maitsvad ja ilusad.

Kuivatatud ploomide kalorisisaldus

Ajaloolased räägivad, et Ungari talupojad hakkasid ploome kõigepealt kuivatama, kuid üsna pea ilmusid need aadlike ja kuningate lauale. Ja ometi hinnatakse seda tänapäeval mitte ainult selle ilu ja maitse pärast. Ploomid on kasulikud mikroelemendid, vitamiinid ja mineraalid, mis on kogutud ühte marja. kasulik materjal kergesti seeditavas vormis. Kuid ärge unustage kuivatatud ploomide kalorisisaldust.

Ploomide kalorisisaldus 100 grammi kohta

Kõik teavad, et ploomide kalorisisaldus on minimaalne. Keskmiselt sisaldavad tumedate sortide ploomid umbes 14-15 kcal. Kuid kuivatamisel suureneb nende puuviljade kalorisisaldus oluliselt. Ploomide kalorisisaldus 100 grammi kohta on 260 kcal. Fakt on see, et korraliku kuivatamise korral kaotavad ploomi viljad eelkõige niiskust, millest see koosneb 85%. Kuid sahharoos ja fruktoos säilivad kuivatatud ploomides peaaegu täielikult. Seetõttu on kuivatatud puuviljad palju magusamad kui värsked ploomiviljad.

Ja hoolimata sellest, kui palju kaloreid kuivatatud ploomid sisaldavad, on see endiselt populaarne nende seas, kes jälgivad oma kaalu ja võitlevad ideaalse figuuri eest.

Esiteks sisaldavad ploomid seda, mida keha vajab. Teiseks on neil kuivatatud puuviljadel kerge lahtistav toime ja seepärast aitavad need organismi puhastada. Ja kolmandaks aitavad ploomid suurepäraselt söögiisu summutada.

Ploomid - kasu ja kahju, kalorid

Ploomid, nagu iga toode, võivad tuua nii kasu kui kahju. Seetõttu on positiivse tulemuse suurendamiseks ja negatiivse mitte saavutamiseks vaja järgida teatud norme.

Te ei tohiks süüa liiga palju ploome, sest. selle küllastumine puuviljasuhkrutega võib ebasoodsalt mõjutada vöökoha suurust. Lisaks on oht saada kõhuhäda.

Ärge kasutage sageli ploome diabeediga inimestele. Ettevaatlik tuleb olla nende kuivatatud puuviljadega, kui esineb probleeme seedetraktiga: kõrge kiudainesisaldus võib põhjustada valu ja haiguste ägenemist. Imetamise ajal tuleks olla ka oma toitumisega ettevaatlik – emapiimaga lapse organismi sattudes võivad ploomid lapse väljaheidet normaliseerida, kuid kui seda palju süüa, võib see tekitada valu kõhus.

Samuti on oluline valida õiged ploomid. Sageli töödeldakse ploome suurema välise atraktiivsuse huvides glütseriiniga. Sellised kuivatatud puuviljad on rikkalikult musta värvi, läikivad. Sellised marjad tuleb enne kasutamist põhjalikult pesta. Proovige valida sama suurusega mattmustad marjad, ilma kahjustusteta. head ploomid kergelt kõva, elastne.

Toitumisspetsialistid ütlevad, et optimaalne ploomide annus täiskasvanud tervele inimesele on 2-3 marja päevas. Sel juhul imenduvad kõik kasulikud ained suurepäraselt ja ebameeldivaid tagajärgi ei täheldata.

Jah, ja see ei mõjuta figuuri. Lõppude lõpuks on 1 ploomi kalorisisaldus vaid 50 kcal.