Krem biskvit - Osnovni recept! Tokom svog iskustva u pečenju kolača, prikupila sam takve osnovne recepte koji su već testirani više puta, uvijek uspiju, koristim ih vrlo često i sa zadovoljstvom! Sviđa mi se jer se savršeno i ravnomjerno diže, ostaje ravnomjeran i ne diže se kao kupola. Tekstura gotovog keksa je neverovatno delikatna, mrvica je porozna i prozračna. Za razliku od klasičnog biskvita, nije toliko suv zbog "kuvanja" kipućom vodom i vodom. Ipak, potrebna mu je impregnacija, ali ne tako velika. Može biti u boji i mirisom. Ja ga najčešće pripremam u standardnoj verziji od vanile ili čokolade. Kao i kod drugih keksa, bolje ga je pripremiti unaprijed i ostaviti da odstoji jedan dan - to će olakšati rad: biskvit će se savršeno rezati i neće se mrviti. Trebaće vam: Za vaniliju ili čokoladu: 4 jaja (prva kategorija, sobne temperature) 160 g šećera 150 g brašna ili 110 g brašna + 40 g kakao praha za čokoladni biskvit 34 g skroba 1 kašičica praška za pecivo 50 g putera 50 g vode Od ove količine sastojaka dobićete biskvit prečnika 20-21 cm i visine 5 cm Način pripreme: 1. Uključite rernu da se zagreje na 170 stepeni u režimu konvekcije. 2. Izmjerite i pomiješajte sve suhe sastojke osim šećera. Prosijati. Izmjerite šećer u posebnu posudu. 3. Pomiješajte vodu i puter u manjoj šerpi. 4. Odvojite žumanca od belanaca. Bjelanjke umutiti u pjene, pa dodati pola šećera i umutiti do guste, sjajne, umjereno jake pjene. Žumanca izmiksati sa preostalim šećerom i umutiti dok ne postanu pjenasti. 5. Bjelanjke i žumance lagano umiješati, pa dodati suve sastojke i uz što više zraka umiješati suvu smjesu u tijesto da nema grudvica. 6. Za to vrijeme stavite ulje i vodu na vatru i prokuhajte. Kada je testo umeseno, u njega sipajte kipuću vodu i ulje i brzo mešajte dok ne postane glatko. Stavite testo u kalup prečnika 20 cm i pecite 15-20 minuta dok se ne testira na suvom štapiću. 7. Biskvit pečem ili u kliznom kolu obloženom pergamentom ili u kolutu od jako debelog papira (whatman papir). Inače, čitala sam da se ovaj biskvit odlično peče u mikrotalasnoj pećnici i sporom šporetu, ali nisam ga probala. Nakon pečenja ostavite biskvit da se ohladi, skinite papir i stavite u kesu, gde biskvit odstoji 8-10 sati. Za rezanje biskvita na ravnomjerne slojeve torte koristim najjednostavniji pamučni konac: prvo nožem napravim rez po obodu, umetnem konac i provučem ga. Kao rezultat toga, rez na kolačima ispada gladak i uredan. Prijatno!
Sastojci:
- 200 grama krem sira Ricotta ili Mascarpone;
- 100 ml 4%-6% mlijeka;
- 120 grama vanilin šećera u prahu;
- 80 grama 72,5% putera;
- 120 grama vrhunskog pšeničnog brašna + 1/2 kašičice praška za pecivo;
- 3 komada velikih kokošjih jaja (D-0);
- 1/8 kašičice sitne soli;
- 1 kašika svježeg limunovog soka;
- 700 ml vode (kipuće vode).
Kako kuvati biskvit sa vrelim mlekom u vodenom kupatilu
Za pripremu paperjastog biskvita koristila sam Ricotta krem sir, koji vidite na fotografiji. Ako koristite Mascarpone sir, tada morate smanjiti dozu mlijeka. S obzirom da Mascarpone sadrži više tečnosti, umesto 100 ml mleka koje je naznačeno u receptu dodajte 80 ml.
Pa počnimo. U šerpu sipajte mleko, dodajte puter i krem sir. Stavite u vodeno kupatilo i istopite uz stalno mešanje pjenjačom. Kada se svi sastojci sjedine, maknite šerpu sa vodenog kupatila i ostavite da se ova mlečno-kremna mešavina ohladi.
Sada odvojite žumanca od belanaca. Žumanca umutiti sa šećerom u prahu dok ne pobele. Zatim u žumanca sipajte mlečno-krem smesu i sve ponovo umutite.
Pomiješajte brašno i prašak za pecivo pa ih prosijte u smjesu s mlijekom. Sve izmiješajte pjenjačom.
Sada je potrebno da dobijeno tijesto provučete kroz cjedilo kako biste se riješili grudvica, ako ih ima. Ovu proceduru radim dva puta. Nakon toga, tekstura testa je veoma glatka.
U ovoj fazi, vrijeme je da zagrijete rernu na 160°C.
Sada, hajde da se pobrinemo za proteine. Počinjemo ih tući, čim se pojavi lagana pjena, posolimo i nakon još tridesetak sekundi dodamo limunov sok. Nastavite da mutite bjelanca dok se ne stvore čvrsti snijegovi.
Spatulom dodajte bjelanjke u tijesto u tri faze i miješajte preklapanjem kako bjelanjci ne bi izgubili lepršavost.
Kalup sa razdvojenim stranicama (d=24 cm) obložite pergamentom po dnu i sa strane, premažite uljem. Sada napunite formu testom za biskvit. Da biste oslobodili višak zraka, potrebno je nekoliko puta kucati popunjeni obrazac o stol.
Formu sa tijestom stavite na rešetku, a ispod stavite tepsiju u koju ulijemo kipuću vodu naznačenu u sastojcima. Pečemo ukusan biskvit na mlijeku 1 sat u ovom načinu vodenog kupanja.
Zatim ga prekrijte papirom za hranu i nastavite peći još 45-50 minuta. Provjerite spremnost suhim štapom. Biskvit probušimo i pazimo da štapić bude suh. Zatim isključite rernu i lagano je otvorite. Ostavite biskvit u rerni dok se potpuno ne ohladi. Sada ga možemo izvaditi iz kalupa i rezati na kolače.
Moj pahuljasti biskvit sa mlekom i krem sirom ispao je visok 7,5 cm. Ova lepotica se može ispeći kod kuće! 🙂
Kekse možete odmah premazati kremom i napraviti ukusne, ili ih umotati u prozirnu foliju (nakon što se potpuno ohlade!) i staviti u zamrzivač. Kada želite da napravite tortu, sve što treba da uradite je da odmrznete biskvit i pripremite željeni.
I ovaj visoki biskvit sa vrelim mlijekom sa YouTube kanala “JA SAM TORDODEL!” autor ga naziva američki biskvit. Ovaj video recept će vam dobro doći ako nemate ili jednostavno ne želite koristiti krem sir za miješenje tijesta.
Krem biskvit je mekan, prozračan desert od jaja, putera i brašna. Da peciva budu mekana i lagana, u tijesto dodajte kipuću vodu ili mlijeko.
Krem biskvit se može prepoloviti, namazati kremom, ukrasiti bobičastim voćem i šećerom u prahu.
Sastojci
Mlijeko 55 mililitara Maslac 70 grama Pšenično brašno 85 grama Šećer 115 grama Pileća jaja 8 komada
- Broj porcija: 10
- Vrijeme pripreme: 15 minuta
- Vrijeme kuhanja: 35 minuta
Recept za kremšnite biskvit
Lagan, ukusan desert može se poslužiti za doručak sa džemom ili kondenzovanim mlekom. Priprema biskvita, čiji recept i fotografiju možete vidjeti u nastavku, neće vam oduzeti puno vremena.
- Podijelite 7 sirovih jaja na bjelanjke i žumanca, izvažite proizvode.
- U šerpi otopite puter i pomiješajte ga sa brašnom. U hranu sipajte kipuće mleko.
- Umutiti 225 g bjelanaca u čvrst snijeg.
- U posebnoj posudi umutiti 1 jaje, 110 g žumanaca i šećer.
- Smjesu od jaja umiješajte u tijesto, pa postepeno umiješajte umućena bjelanca.
- Pravougaonu posudu za pečenje 10 x 30 cm obložite papirom.Rernu zagrejte na 180°C.
- Izlijte testo u kalup i stavite u rernu na 10 minuta. Kada prođe potrebno vrijeme, smanjite temperaturu na 160 °C. Kuhajte desert još 25 minuta.
Da biskvit ne bi pao, ohladite ga u rerni bez otvaranja vrata. Izvadite poslasticu iz kalupa, a zatim ukrasite šećerom u prahu ili kakaom.
Kako napraviti biskvit od kreme
Pozivamo vas da pripremite mirisni desert od vanile u sporom loncu. Delikatna, prozračna peciva odlično se slažu sa umućenim bjelanjcima, pavlakom ili kajmakom. Ovaj biskvit možete poslužiti za doručak i popodnevni čaj sa džemom od bobičastog voća.
Sastojci:
- šećer – 180 g;
- jaja – 4 kom.;
- brašno – 130 g;
- voda – 90 ml;
- biljno ulje - 90 g;
- vanilin šećer - 20 g;
- prašak za pecivo – 15 g.
- Umutiti mikserom vanilin šećer, jaja i obični šećer. Miješajte sastojke na srednjoj brzini 10 minuta dok smjesa ne posvijetli boju i udvostruči se.
- U dobijenu masu u malim porcijama dodajte prosijano brašno. Dodajte prašak za pecivo.
- Na samom kraju uliti ulje i kipuću vodu.
- Zamijesite tijesto i sipajte ga u zdjelu multivarka. Postavite režim „Pečenje“ na 70 minuta. Ne otvarajte poklopac uređaja još 30 minuta nakon zvučnog signala. Zatim tortu prebacite na rešetku i ostavite da se potpuno ohladi.
Ako volite da pečete u rerni, onda radni komad stavite u rernu zagrejanu na 180 °C na 40 minuta.
Od kremastog biskvita možete napraviti ukusnu domaću tortu. Da biste to učinili, prerežite ga po dužini na 3 dijela, pa svaki sloj premažite kremom i složite jedan na drugi. Dezert ukrasite orasima, čokoladom, bobicama ili voćem. Stavite tortu u frižider na 3-4 sata, a zatim je poslužite gostima.
Danas je za vas moj uspješan eksperiment - kremšni biskvit sa vrelim mlijekom: opisala sam recept sa fotografijom i detaljnim opisom procesa kuhanja za sve čitatelje kulinarske stranice.
Eh, prošlo je dosta vremena otkako sam pekla kekse u rerni. Otkako se u mojoj kuhinji pojavio jednostavno divan pomoćnik - multivarka, isključivo u njoj kuham kekse. U sporom štednjaku, takvi pecivi ispadaju neuporedivi i vrlo pahuljasti. Mislim da bih nastavila da se pečem u njemu da me nije interesovao jedan zanimljiv recept.
Jednom sam u jednom časopisu pročitala da se ispostavilo da možete napraviti biskvit od kreme. Ovo me malo šokiralo, jer je pečenje keksa vrlo hirovita, a ako samo malo pogrešite sa šećerom ili umešate brašno brže nego što bi trebalo, na kraju ćete dobiti ne prozračnu tortu, već gumeni đon koji će biti nemoguć. jesti. A evo i biskvit, također kremšnita!
Ali ipak je moja radoznalost pobijedila. Štaviše, danas je mom mužu rođendan i obećala sam mu ispeći ukusnu tortu, pa sam rizikovala da isprobam ovaj recept. Naravno, za svaki slučaj sam provjerila da imam 6 viška jaja u frižideru, kako bih u slučaju neuspjeha sa ovim pečenjem mogla ispeći biskvit u sporom šporetu. Ali nisu mi trebali, pošto je biskvit u rerni ispao divan.
Sve u svemu, isprobala sam i odobrila ovaj recept, i preporučujem ga i vama.
Mlečni biskvit pečen u rerni ispada veoma ukusan! Nadam se da će ovaj recept, kao u mom slučaju, postati jedan od vaših omiljenih.
Sastojci
- Jaja – 3 kom. srednja veličina
- Šećer – 165 g
- Domaće mlijeko – 120 g
- Maslac – 60 g (sadržaj masti – 82%)
- Prašak za pecivo – 6 g
- Pšenično brašno – 165 g
- Vanilin - na vrhu noža
- Sol - prstohvat
Recept za mlečni biskvit u rerni
- Za početak uzmite okruglu tepsiju u kojoj će se biskvit peći i obložite je papirom za pečenje. I odmah upalite rernu, ostavite da se zagreje za sada. U međuvremenu zagrejte puter i mleko na laganoj vatri. U dubokoj posudi pomiješajte jaja, vanilin i šećer.
- Mikserom (blenderom, pjenjačom) sve umutiti u pjenastu bijelu masu.
- Zatim 3 puta dodajte brašno i prašak za pecivo i lagano promiješajte. Rezultat bi trebao biti lagano, pahuljasto i gusto tijesto.
- U ovo tijesto dodajte skoro kipuće mlijeko i puter u 3 serije. Pažljivo promiješajte. U pripremljenu tepsiju sipajte dobijeno čokoladno testo. Hajde da pečemo. Ovo će trajati oko pola sata (ali morate biti sigurni da je potpuno pripremljeno pomoću drvenog ražnja). Podesite temperaturu rerne na 170 stepeni.
- Gotov biskvit ostavite da se ohladi. A onda od njega možete napraviti, na primjer, biskvit. Napravite svoju omiljenu kremu, prepolovite tortu, namažite je i ostavite da se malo prokuha. I u ovom obliku možete ga poslužiti za čaj - također je vrlo ukusan, umjereno sladak, sa malim porama.
- To je sve, ukusni mliječni biskvit sa mlijekom je spreman! Kao što vidite, proces pripreme se ne razlikuje previše od pripreme običnog biskvita u rerni, pa svakako iskoristite ovaj recept i počastite sebe i svoje najmilije ukusnim pecivima!
Krem biskvit - osjećate se kao pravi slastičar! Recepti za kremšnite biskvit i deserte sa njim.
Želite da iznenadite svoje najmilije i pripremite savršen biskvit? Podijelit ćemo s vama recepte za kremšnite biskvit, koji uvijek ispadne savršeno.
Krem biskvit - osnovni principi pripreme
Klasični biskvit se pravi od jaja, brašna i šećera. Ali da biste ga učinili savršenim, potrebna vam je određena vještina. Ako tijesto nije pravilno izmiješano, biskvit se možda neće dići ili će se sležiti tokom pečenja. Osim toga, ispada da je pomalo suh, što se ne sviđa svima.
Krem biskvit je lagane i prozračne strukture, uvijek ispadne nježno, paperjasto i prilično vlažno. Biskvit se ravnomjerno diže tokom pečenja. To se postiže zakuhavanjem tijesta mješavinom putera i vode.
Suvi sastojci se pomešaju u posebnoj posudi. Žumanca se odvoje od belanaca. Potonje se umuće maksimalnom brzinom u gustu pjenu, postepeno dodajući polovicu navedene količine šećera. Druga polovina se doda u žumanca i posebno umuti dok masa ne postane kremasta i pjenasta. Bjelanjci i žumanca se sjedine i lagano izmiksaju. Sada postepeno dodajte suvu smjesu, lagano miješajući lopaticom kako biste održali mekoću tijesta.
Pomiješajte vodu i ulje i zagrijte u vodenom kupatilu do ključanja. Sipajte smjesu od putera u tijesto za biskvit uz rub. Pažljivo i brzo miješajte dok ne postane glatka. Testo se sipa u kalup i peče dok ne bude gotovo.
Recept 1. Kremni biskvit
Sastojci
jedan i po stog. pšenično brašno;
vanilin – 5 g;
stog šećer od trske;
tri četvrtine pakovanja šljiva. ulja;
osam jaja.
Način kuhanja
Sva jaja razbijte u dublju činiju. Sipajte u njih šećer i miješajte dok se ne otopi.
Stavite posuđe na laganu vatru. Neprekidno mikserom ili pjenjačom miksati smjesu od jaja. Kada smjesa pobijeli, sklonite posuđe sa vatre.
Nastavite da mutite smesu od jaja dok se ne utrostruči.
Pomiješajte brašno sa vanilijom i postepeno ga dodajte u smjesu od jaja, mijesite tijesto pokretima odozdo prema gore, pokušavajući zadržati prozračnu strukturu.
Otopite puter i sipajte ga u testo. Ponovo pažljivo promiješajte.
Kalup namazati uljem, a zidove posuti prezlom ili brašnom. Pažljivo sipajte testo u njega.
Pokrijte tepsiju listom folije i dobro savijte ivice. Stavite biskvit u rernu na četrdesetak minuta i pecite na 180 stepeni. Ne otvarajte vrata rerne tokom pečenja i 20 minuta nakon pečenja!
Recept 2. Krem biskvit sa mlekom u spori šporet
Sastojci
dva velika jaja;
vanilin šećer;
dvije trećine stack. Sahara;
prstohvat kuhinjske soli;
pola gomile mlijeko;
jedna i po šolja brašna;
60 g ocijeđenog putera:
5 g praška za pecivo.
Način kuhanja
U dublju posudu umutiti jaja, dodati šećer i umutiti sadržaj dok se masa ne utrostruči.
U posebnoj posudi pomešati brašno sa praškom za pecivo i solju.
Suvu smjesu u malim porcijama sipajte u jaja umućena sa šećerom. Lagano miješajte lopaticom pokretima prema gore.
U šerpu sipajte mleko, u njega stavite puter i stavite na šporet, upalite na tihu vatru. Držite dok ne proključa.
U posudu sa testom malo po malo sipajte vrelu smesu od mleka i jaja. Stalno miješajte, vodeći računa da zadrži svoju prozračnost.
Maslacem namažite zidove i dno posude za multivarke i ulijte tijesto. Stavite posudu sa tijestom u uređaj. Zatvorite poklopac i pokrenite režim pečenja na sat vremena. Po isteku vremena prstom lagano pritisnite biskvit, ako nema udubljenja, pečenje je spremno.
Recept 3. Kremni biskvit sa škrobom
Sastojci
vanilin i sol - prstohvat;
dva velika jaja;
prašak za pecivo – 4 g;
fini šećer - 80 g;
voda za piće – 25 ml;
vrhunsko brašno – 75 g;
odvod ulja – 25 g;
krompirov skrob – 18 g.
Način kuhanja
Pripremite mješavinu suhih sastojaka. Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, vanilinom, solju i škrobom. Promiješajte i prosijte.
Odvojite žumanca od belanaca. Ovo poslednje mutite mikserom maksimalnom brzinom dok se ne stvori jaka pjena. Malo po malo dodajte pola šećera, nastavljajući da mutite dok smjesa ne postane sjajna i pahuljasta.
Preostali šećer sipajte u žumanca i umutite ih u posebnoj posudi dok ne postanu kremasti i pjenasti.
Umućene bjelanjke sjediniti sa žumancima i lagano miješati špatulom. Dodajte suvu smjesu u malim porcijama i nastavite miješati, trudeći se da tijesto bude što prozračnije.
U posebnom tanjiru pomešajte vodu sa uljem i stavite u vodeno kupatilo. Držite dok ne proključa. Sada sipajte mješavinu vode i ulja oko ruba posude u tijesto za biskvit. Lagano miješajte tijesto lopaticom dok ne postane glatko.
Formu prekrijemo pergamentom i u nju ulijemo tijesto. Stavite u rernu na četrdeset minuta. Peći na 175 C. Zatim ostaviti u rerni još 20 minuta bez otvaranja vrata da biskvit ne bi otpao.
Recept 4. Kremni biskvit
Sastojci
četiri velika jaja;
5 g praška za pecivo;
Po 150 g brašna i šećera.
Impregnacija
pola gomile sirup od konzerviranih breskvi u vlastitom soku;
malo vode za piće;
50 ml konjaka.
pola litre 33% vrhnja;
smrznute trešnje;
šećer u prahu – 150 g;
breskve u vlastitom soku.
100 g tamne čokolade;
120 ml kreme 15%;
voće za dekoraciju.
Način kuhanja
Za pripremu kremastog biskvita razbijte sva jaja u dublju posudu i dodajte im šećer. Stavite posudu u vodenu kupelj i nastavite snažno mutiti dok se šećer ne otopi i masa ne pobijeli.
Izvadite posudu sa smjesom jaja iz parne kupelji i nastavite da mutite maksimalnom brzinom oko deset minuta. Trebali biste dobiti gustu pahuljastu masu.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo i dva puta prosijati. Sipajte malo po malo u smjesu od jaja i lagano umiješajte lopaticom, održavajući smjesu mekanom.
Stranice kalupa namazati puterom i lagano posuti brašnom. Pokrijte dno pergamentom. Stavite testo u njega i stavite u rernu na 20 minuta. Peći na 200 C.
Za impregnaciju pomiješajte sirup od breskve s konjakom i vodom.
Izvadite biskvit iz rerne i ohladite. Prepolovite ga po dužini i svaku tortu natopite sirupom.
Odmrznite trešnje i lagano ih osušite u cjedilu. Breskve izvadite iz sirupa i narežite na komade. Umutiti vrhnje sa šećerom u prahu.
Stavite biskvit na tanjir. Po tome ravnomjerno rasporedite malo šlaga i rasporedite voće. Premažite ih kremom, rezervišite za vrh i strane torte. Pokrijte drugom polovinom biskvita. Bočne i gornje strane torte premažite šlagom. Stavite u frižider na pola sata.
Otopite čokoladu u vodenom kupatilu, prelijte je pavlakom dok ne postane glatka. Malo ohladite i prelijte tortu glazurom. Na vrh stavite smrznuto, svježe ili konzervirano voće.
Recept 5. Kremasti biskvit
Sastojci
110 g pšeničnog brašna;
250 g svježih bobica;
50 g šljiva. ulja;
pije vodu;
30 g šećera u prahu;
veliko jaje;
vanilin šećer;
85 g žumanca;
250 ml kreme;
125 g bjelanaca;
400 g svježeg sira;
60 g šećera;
boje za hranu.
Način kuhanja
Prosejte brašno. Odvod stavite u šerpu. ulja, dodajte oko tri kašike vode za piće. Stavite na laganu vatru. Čim voda proključa dodati brašno i snažno miješati. Skinite lonac sa vatre.
Bjelanjke i žumance stavite u zasebne činije. Bjelanjke umutiti u gustu pjenu. Malo po malo dodavati 60 g šećera i dalje mutiti dok ne postane gusto. Na kraju dodajte prehrambenu boju zajedno sa šećerom na vrh noža.
U umućene bjelanjke dodajte jedno po jedno žumanca i jedno cijelo jaje. Temeljno mijesiti odozdo prema gore.
Lim za pečenje obložite pergamentom. Stavite tijesto i ravnomjerno ga rasporedite po dnu. Stavite u rernu zagrejanu na 160 C na četvrt sata. Pecite u režimu konvekcije. Dasku za rezanje umotajte u prozirnu foliju i na nju stavite biskvit. Potpuno ohladite i uklonite pergament.
Za pripremu nadjeva stavite svježi sir u činiju. Sipajte kremu u posudu blendera i istucite je u gustu pjenu. Veći dio dodajte svježem siru. Ovde dodajte 30 g šećera u prahu i vanilin šećer. Umutiti.
Krema će se ravnomjerno rasporediti po cijeloj površini biskvita. Poređajte bobice nasumično i uvijte u rolat. Ukrasite preostalim šlagom, bobičastim voćem i meringom.
Recept 6. Čokoladna rolnica od kremastog biskvita
Sastojci
85 g žumanca;
10 g kakao praha;
125 g bjelanjka;
45 g pilećih jaja;
60 g granuliranog šećera;
45 ml mlijeka;
50 g šljiva. ulja
70 g mlijeka u prahu;
30 g kakao praha;
30 g granuliranog šećera;
100 ml vode za piće;
120 g nemasnog svježeg sira.
Način kuhanja
Prethodno izvagati sve proizvode. U šerpu sipajte mleko, dodajte puter i stavite na laganu vatru. Sačekajte da se puter otopi. Promiješajte pjenjačom i u nju prosijte brašno. Miješajući pjenjačom, kuhajte tijesto dok ne počne da se odvaja od stijenki i stvara grudvu. Skinite šerpu sa šporeta.
U tijesto dodajte žumanca i jaje. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
Prosejte kakao u testo i ponovo izmešajte.
U bjelanjke dodajte prstohvat soli i umutite mikserom na maksimalnoj brzini. Dodajte šećer u dvije faze bez zaustavljanja procesa mućenja.
Umućene belance postepeno umešati u testo, mešajući odozdo prema gore špatulom.
Zagrijte rernu na 170 C. Testo sipajte u podmazan pleh i ravnomerno rasporedite po dnu. Pecite četvrt sata.
Svježi sir pomiješajte sa kakaom, šećerom i mlijekom u prahu. Ulijte vodu za piće i blenderom izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.
Gotovu koru stavite na dasku za rezanje i umotajte u prozirnu foliju. Cool.
Uklonite foliju i odrežite rubove kako biste napravili ravnomjeran pravougaonik. Fil rasporedite po celoj površini i zarolajte u rolat. Ponovo zamotajte u foliju i ostavite u frižideru pola sata.
Na kraju pečenja ne otvarajte vrata rerne još 20 minuta da se biskvit ne bi slegao.
Ako spremate biskvit za rolat, ohladite ga tako što ćete ga umotati u prozirnu foliju da se ne bi mrvio pri rolanju.
Svježi biskvit se pri rezanju dosta mrvi, pa je bolje da odstoji osam sati.
Biskvit će ispasti sočan ako ga natopite sirupom.
