Kulinarska zajednica Li.Ru -
Recepti od krompira
Krompir na žaru je vrlo jednostavan prilog za pripremu, ali je ipak neverovatnog ukusa, posebno kada se kuva na svežem vazduhu.
Kanarski krompir je najjednostavnije jelo koje se služi u svakom restoranu na poznatim Kanarskim ostrvima. Reći ću vam kako da ga pripremite u normalnim kućnim uslovima.
Piletina zapečena u rerni sa krompirom jelo je za slavlje koje je bilo i biće popularno u svako doba. Rođendan, Nova godina, bilo koji praznik - ovo jelo će vam dobro doći!
Odlična opcija za ukusno pečenje u loncu sa mladim krompirom, koje će zadovoljiti i najizbirljivije gurmane. Obradujte svoje najmilije odličnim ukusom prave domaće kuhinje!
Krompir sa pavlakom u loncima je divno, vrlo staro, ali istovremeno i neverovatno ukusno jelo; naše prabake su ga dugo kuvale u rerni, ali mi ćemo ga kuvati u rerni.
Veoma ukusan i zdrav prilog od krompira i spanaća svideće se svima. Pripremite ga za ručak ili večeru i poslužite uz meso ili ribu, u svakom slučaju ukus će biti nezaboravan.
Šta može biti ukusnije od mesa i krompira pečenih u glinenim tepsijama u rerni?! Vjerovatno ništa, pa ćemo odmah krenuti s pripremom ovog veličanstvenog jela.
Predivan, veoma ukusan i nježan krompir dinstan u kajmaku odličan je prilog uz svako meso i ribu, a priprema se veoma lako i ne oduzima mnogo vremena.
Čips se lako i brzo može pripremiti kod kuće. Osim toga, to je jeftino jelo. I, naravno, možete pripremiti čips kod kuće bez konzervansa. Trebat će vam krompir, ulje, začini i rende.
Ako imate sreće da u šumi uberete svježe vrganje, evo recepta za pržene vrganje sa krompirom, možda najjednostavnije jelo koje se može pripremiti od ovih gljiva. Ukusno i jednostavno.
Najvažnija prednost ekspres lonca je što se hrana u njemu vrlo brzo kuva - jednostavan recept za krompir u ekspres loncu pomoći će vam da nahranite gladno domaćinstvo za nekoliko minuta!
Klasičan recept za krompir sa sirom bez upotrebe jaja - idealan za vegetarijance. Međutim, oni koji jedu meso trebali bi cijeniti svijetli, bogati okus ovog divnog jela.
Njoki od krompira su male italijanske knedle od krompira. Najčešće se poslužuju kao prilog, ali možete ih (i vrlo ukusne) jesti kao samostalno jelo sa kiselim vrhnjem, na primjer.
Krompir sa vrganjima je veoma ukusno i hranljivo jelo, za koje bi u evropskom restoranu morali da izdvojite mnogo novca. A evo imamo i vrganje koje rastu u šumi - zašto ih ne skuhati?
Nudim vam jednostavan recept za pollock sa krompirom, po kojem se ova riba priprema u našoj porodici. Ispada da je kompletan ručak ili večera od priloga i glavnog jela. Ako imate pollock, skuhajte ga!
Jedno od najukusnijih jela koje se može pripremiti od šampinjona su pečurke pečene sa krompirom u rerni. Ovo jelo će sigurno cijeniti vaša porodica i gosti!
Ako vam je prženi krompir previše kaloričan, a kuvani vam je već dosadan, onda bi trebalo da naučite kako da kuvate krompir pečen u foliji - jednostavan, zdrav i veoma ukusan prilog za celu porodicu!
Jednostavan recept za krompir u foliji sa sirom omogućiće vam da brzo pripremite ukusan i zadovoljavajući doručak, popodnevnu užinu ili večeru za celu porodicu! Jelo je veoma ukusno - deca ga posebno vole! :)
Naša porodica na ovaj način priprema krompir već dugi niz godina - ispostavilo se da je ukusno i veoma lepo toplo predjelo. Nadam se da će vam se svideti recept za pravljenje krompira sa sosom!
Ovaj kremasti recept za krompir je nešto posebno! Krompir ispada da nije ni pržen ni dinstan, već temeljno natopljen najnježnijom kremom, aromama bijelog luka i začinskog bilja. Da probamo? :)
Ne brinite o tome kako skuvati krompir u kremi u sporom šporetu, veoma je jednostavno! Dijelim recept koji će vam pomoći da se nosite sa zadatkom sa A plus.
Bugarska kuhinja je, po mom mišljenju, jedna od najukusnijih na svetu. Kada naučite kako da kuvate bugarski krompir, i vi ćete se uveriti u to. Detalji su u receptu sa fotografijama korak po korak!
Ovaj jednostavan recept za krumpir na pari ilustruje jedan od najkorisnijih načina kuhanja krompira, jer kuhanje na pari zadržava maksimum vitamina u originalnom proizvodu. Hoćemo li pokušati? :)
Ne znate kako da skuvate krompir u rukavu u rerni? Vrlo je jednostavno! Recept koji morate pročitati za vegetarijance, dijetu i sve koji brinu o svom zdravlju!
Mirisni, sočni krumpir u kremi u pećnici može se pripremiti u porcioniranim loncima ili velikom obliku otpornom na toplinu - sami birajte jela, a u svakom slučaju će ispasti ukusno, obećavam!
U Americi ni jedan piknik nije potpun bez ove krompir salate. Svideo mi se. Nadam se da ćete uživati u receptu za američku krompir salatu;)
Naučnici nazivaju krompir "botaničkim remek-djelom". Ovo korjenasto povrće jedno je od najvrednijih na zemlji. Jednostavno postoji bezbroj opcija za pripremu, a jedna od njih je tepsija od krompira sa slaninom.
U šumi sam sakupio skoro korpu pečuraka od mahovine. Nekoliko sam okačio da se osuše, a ostalo sam ispržio sa krompirom. Kolači od mahovine sa krompirom su ispali odlični! Služi se sa pavlakom i prženim lukom. Pravi džem!
Dok se odmaram na selu krajem ljeta, često kuham jednostavna jela. Šuma i povrtnjak su u blizini, tako da su svježi krompir i gljive uvijek pri ruci. Kišobrani sa krompirom jedno su od ovih jednostavnih i omiljenih jela.
Shiitake pečurke sa krompirom pripremaju se na isti način kao i ostale pečurke. Jedan izuzetak je da se šitake brže kuvaju. Treba znati da se u slučaju šitake koriste samo klobuke, a stabljike se obično odbacuju.
O, ko može odoljeti prženom krompiru sa lukom i pečurkama? Ja lično ne mogu. Ako i vi niste ravnodušni prema gljivama, pročitajte recept!
Kuhanje krompira i kupusa u sporom štednjaku je zadovoljstvo: dodajte sve povrće, uključite režim i krenite svojim poslom. Za 20 minuta imate spreman prilog - dva u jednom!
Samo tri sastojka, ali kakvo šareno i ukusno jelo dobijamo! Svoju porodicu možete obradovati neobičnom večerom, a na svečanom stolu slobodno izložite čamce. Dijelim recept!
Veoma ukusna i zadovoljavajuća pita sa tankim mrvičastim testom. Lako se i brzo priprema, a njime možete nahraniti cijelu porodicu, jer na ovo kulinarsko remek djelo sigurno nećete ostati ravnodušni.
Želim da vam kažem kako da kuvate krompir na roštilju. Dok se ljeto ne završi, niko nije otkazao period piknika! Zato svakako probajte sljedeći put - jednostavno je, brzo i ukusno.
Svi očigledno znaju da kuvaju krompir u pavlaci kod kuće, a svaka domaćica ima svoj recept. Obožavam da pečem krompir sa pavlakom u loncima, pa sa vama delim jednostavan recept!
Pohovane pite sa kupusom još su jedna priča našeg djetinjstva i ukus koji nećemo pobrkati ni sa čim. Priuštite si veče uspomena uz tople, mirisne pite.
Lično, moja domaća tepsija sa krompirom i ribom uvek ispadne veoma sočna, zbog čega se nalazi visoko na rang listi mojih omiljenih jela. Probajte, jednostavno, ekonomično i ukusno!
Dijelim svoj način kuhanja prženog krompira sa pečurkama - jednostavno, ali vrlo popularno jelo. I nije iznenađujuće - brzo je, ukusno, zadovoljavajuće i ne zahtijeva posebne financijske troškove. Savršeno :)
Kombinacija gljiva i krompira je uvek ukusna! Nudim recept za pripremu vrganja sa krompirom, jelo za punjenje, bogato vlaknima, ali nije masno. Odlična opcija za jelovnik za ručak.
Recept za pripremu bukovača prženih s krumpirom donekle je u suprotnosti s općeprihvaćenom tehnologijom pripreme gljiva prženih s krumpirom. Želite li znati kako? Pročitajte recept sa fotografijama korak po korak!
Pečeni pileći file sa krompirom jelo je koje će vas oduševiti i iznenaditi svojom raznolikošću ukusa, odličnim kvalitetom i jednostavnošću pripreme. Odlična opcija za ručak ili večeru.
Nudim vam jednostavan recept za dinstan krompir sa pečurkama, za čiju pripremu je, osim toga, potrebno rekordno malo truda. A rezultat će vam se definitivno svidjeti - aroma gljiva i vrlo sočan krompir! :)
Krompir sa ruzmarinom se peče u rerni. Ovo jelo je zgodno za pripremu kada još nešto kuvamo u rerni. Krompir sa ruzmarinom je mirisan i ukusan prilog koji ide uz sve.
Nježan, kremast i zadovoljavajući pire krompir sa slatkastim okusom pastrnjaka osvojit će vas nježnim okusom i pikantnom aromom. Nikada niste probali tako ukusan pire krompir!
Krompir sa šampinjonima u kajmaku je jelo kojem nikad ne mogu odoljeti, tako ukusno izgleda. Okus zavisi od upotrebljenih gljiva. Kuham sa bijelim, lisičarkama ili šampinjonima.
Govedina sa povrćem i krompirom je klasično jelo koje se može poslužiti gostima ili za porodičnu večeru. Za ovo jelo bolje je odabrati meso sa masnoćom. Dodajmo još sezonskog povrća i aromatičnih začina!
Recept za kuvanje krompira sa pečurkama u tiganju je, da vam kažem, klasik žanra! Jedno od najpopularnijih "vegetarijanskih" jela u našoj porodici - nadam se da će se i vama dopasti.
Odlično predjelo ili prilog je od krompira pečenog u rerni. Jelo izgleda veoma ukusno! Ovaj svestrani prilog pogodan je i za praznični sto. I nema potrebe da se prljate!
Na piknicima uvek pravimo krompir sa slaninom u foliji, ali zimi je dobro da se pravi u rerni u foliji. Krompiri su zasićeni aromom slanine, kao da se „žene“, a rezultat je luksuzan krompir!
Pita od piletine i krompira je delikatnog ukusa, hrskave korice i kremastog fila. Kuva se za sat vremena i hrani cijelu porodicu. Jelo je izdasno i idealno za buduće majke.
Govorim vam kako da skuvate krompir u rukavu za pečenje - brzo je, jednostavno, zdravo i veoma ukusno! Savjetujem dame koje brinu o svojoj figuri da posebnu pažnju posvete ovom receptu.
Mladi krompir je slatkastog ukusa, brže se kuva i ne treba ga guliti. Mladi krompir kuvam u rerni čim se pojavi. Poslužite uz salatu od svježeg povrća.
Štuka u rerni sa krompirom je kraljevsko jelo. A šta ako je uhvaćena vlastitim rukama! Jelo je savršeno za proslavu. Sa dobro prženim krompirom dobila sam mirisne i sočne komade.
Krompir sa čvarcima odlično je jelo u novoj sezoni krompira. Jelo se priprema vrlo jednostavno, u roku od 45 minuta i nije nimalo skupo. Ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno!
Jednostavan recept za krompir sa pečurkama u rerni pomoći će vam da u bilo kom trenutku napravite ukusnu večeru ili ručak za celu porodicu. Ništa komplikovano, jednostavni sastojci, ali jelo je veoma ukusno i originalno.
Teško je izbrojati koliko različitih ukusnih jela možete pripremiti od krompira. Na primjer, krompir sa jetrom je veoma ukusan i zadovoljavajući. To je jednostavno!
Obožavam tepsije! Duga okusa postaje jedna zraka svjetlosti u kojoj se isprepliće mnogo okusa. Tepsija sa krompirom i piletinom ispada mekana, kremasta, sočna i zadovoljavajuća. I mladi i stari!
Koji Slaven ne voli krompir sa mesom?! Jako volim krompir punjen mlevenim mesom. Ispada nova interpretacija klasičnog jela. Ukusno i lijepo! Za ovo jelo je pogodno bilo koje mljeveno meso.
Majka mog prijatelja kuva obilan i veoma ukusan khychin sa krompirom. Jelo je odlično, posebno sa pavlakom ili sosom od jogurta i belog luka. Pokušao sam ga sam skuvati. Desilo se! Predlažem!
Svima će se svidjeti ova lagana supa sa pirinčem i krompirom. Ovo je klasična supa za ručak koju sigurno svi pamte iz djetinjstva. Ovu supu sa pirinčem i krompirom može skuvati svako. Hajde da počnemo!
Za vas smo prikupili nekoliko zanimljivih recepata koji se mogu pripremiti od krompira koje svi volimo. To će pokazati da se može ne samo kuhati i pržiti, već i kuhati na potpuno nov način.
Najpopularniji i najomiljeniji proizvod u mnogim porodicama. Bez toga ne možemo zamisliti ni jednu veliku gozbu, piknik ili čak porodičnu večeru. To je razumljivo, jer je hranljivo, ukusno i zdravo. Ali šta učiniti ako vaš omiljeni krompir počne da dosadi? Pripremite nešto novo što će otkriti okus povrća sa sasvim druge strane. Prikupili smo najukusnije kako biste imali izbor za svaku priliku: od doručka do prazničnog ručka.
Krompir može biti ili prilog ili potpuno samostalno jelo. Mnogo u kuhanju krumpira ovisi o vašoj mašti i sastojcima, stoga se nemojte bojati eksperimentirati dodavanjem umaka, različitih dodataka i začina. U međuvremenu, dok se priprema jelo od krompira koje ste odabrali, pogledajte gdje možete pronaći mnogo novih recepata za sebe.
Recepti za jednostavna jela od krompira
Ako volite da vam pečeni krompiri budu hrskavi spolja, ali mrvi u sredini, onda će vas ovo jelo oduševiti. Krompiri operite četkom, svaki narežite na 6-8 kriški. Stavite kriške krompira u posoljenu kipuću vodu i kuvajte 3-4 minuta. Krompir ocijedite. U dubljoj posudi pomešati ulje i začine. Krompir umočite u ovu smjesu i miješajte dok svaka kriška ne bude premazana marinadom. Pustite da se marinira, a zatim stavite krompir na pleh, sa kožom nadole, i stavite u rernu. Idaho krompir pecite 25-30 minuta.
Draniki. Jelo poznato svakom od nas od djetinjstva. Za pripremu po klasičnom receptu potrebno je umutiti jaje sa začinima i postepeno dodavati brašno i naribani luk. Sve ovo dobro izmiješajte dok se ne formira homogena masa. Krompir ogulite i narendajte na krupnije rende. Pomiješajte sve sastojke i pržite palačinke u tavi na biljnom ulju dok ne dobiju tamno zlatnu nijansu. Ovsene pahuljice možete dodati i u palačinke i dobićete potpuno novi ukus. Poslužite sa pavlakom ili prženim lukom i slaninom.
Potate fritters. Ovo donekle podsjeća na palačinke od krumpira, ali ima svoje razlike. Ovaj recept će vam dobro doći ako nakon praznika ostane puno kuvanog pire krompira. Da biste napravili hash browns, dodajte naribani cheddar sir, seckani zeleni luk, jaje, nekoliko kašičica brašna, biljno ulje, so i biber u ostatku pire krompira. Sve miksati dok se ne formira homogena masa i pržiti kao palačinke od krompira ili palačinke.
Krompir pečen sa jajetom. Ovo jelo od krompira biće zanimljiva opcija za doručak i sigurno će iznenaditi vašu porodicu. Prethodno skuhajte nekoliko najvećih gomolja krompira. Pažljivo odrežite vrhove i kašikom izdubite sredinu. U dobijene "čamce" sipajte rendani sir, komadiće slanine i u svaki razmutite po jedno jaje. Sve odozgo posolite i pobiberite i stavite u rernu da se peče 10-15 minuta.
Harmonika krompir. Druga verzija pečenog krompira, iako postoje samo dva glavna sastojka: krompir i sir. Napravite rezove u velikom gomolju krompira, poput harmonike. Stavite komad sira u svaki dio. Krompir možete učvrstiti čačkalicom ili ispeći ovako. Gotove krompire pospite komadićima slanine, zelenim lukom i sosom po želji.
Punjeni krompir. Ovaj krompir će biti zanimljiv prilog uz mesno jelo. Ili će biti potpuno nezavisna. Krompir skuvajte u ljusci, prepolovite. Koristeći kašiku, pažljivo ostružite sredine. Zgnječite pulpu od krompira i pomešajte sa rendanim sirom, dodajte začine po ukusu. Svaku polovinu krompira napunite filom. Na vrh stavite brokoli i ponovo pospite sirom. Stavite u rernu na nekoliko minuta. Uživajte u ukusnom pečenom krompiru sa brokolijem.
Krompir. Ova delikatna supa će se svideti i onima koji ne vole prva jela, jer je njenoj gustoj, kremastoj teksturi, neverovatnoj aromi i božanstvenom ukusu jednostavno nemoguće odoljeti. Ova krem supa se priprema od krompira, luka, malo brašna, kajmaka i cheddar sira. Gotov se odozgo posipa prženom slaninom. Tajna ovog jela je u dovoljno dugom ključanju na vatri ili u laganom šporetu - 4 sata.
Pire krompir.Čak i takvo klasično jelo može postati pravo otkriće tokom večere ako umjesto vode dodate mlijeko ili vrhnje i pospite peršun. I da, što duže mutite, pire će biti pahuljastiji. Osim toga, krompir treba zgnječiti drvenom gnječilicom kako jelo ne bi imalo metalni okus.
Katroška sa belim lukom i parmezanom. Ako je multivarka postao vaš glavni uređaj u kuhinji, onda u njemu skuhajte krompir sa belim lukom i parmezanom. Biće vam potrebni mali gomolji krompira, po jedna kašičica sušenog bosiljka, origana, peršuna, 4 čena belog luka, so, biber, biljno ulje i rendani parmezan. Sipajte sve sastojke u zdjelu multivarka i kuhajte 3-4 sata. Ovaj prilog će premašiti sva vaša očekivanja.
Pečeno. Za ovo je potrebno samo 15 minuta vašeg vremena, a pećnica će učiniti ostalo. Stavite svaki krompir na drvenu dasku i napravite proreze bez rezanja do kraja. Maslinovo ulje, rastopljeni puter, beli luk, 1 kašika. meda, 2 kašike. l. U posebnoj posudi pomešajte balzamiko sirće, seckani ruzmarin, so i biber. Krompir stavite u dublji pleh, prelijte sosom i dobro izmiješajte. Krompir pecite sat vremena.
Krompir ruže. Ovo jelo neće biti samo elegantan ukras za praznični tanjir, već će pružiti i nezaboravan, topao, puterast i hrskav ukus.
Krompir narežite vrlo tanko da dobijete kriške latica. Uzmite 15 latica i uvaljajte ih što je moguće čvršće kriškom slanine, a zatim ih stavite u kalup za tortu tepsije. Da biste upotpunili ružu, dodajte još nekoliko latica. Dobijene premažite otopljenim puterom. Zatim pospite rendanim parmezanom, solju i biberom. Pecite 20-30 minuta dok rubovi ne porumene. Ostavite ruže da se ohlade 5 minuta.
Krompir spirala. Ovu hrskavu i ukusnu grickalicu je lakše pripremiti nego što se čini. Kuvani krompir iseckati, dodati umućena jaja, 2 kašike krompirovog skroba, so i biber po ukusu, rendani sir i malo mleka. Sve miksajte dok ne postane glatko. Dobijeno tijesto sipajte u plastičnu vrećicu, odrežite joj kraj i iz njega u spiralama istisnite tijesto direktno u tavu sa dovoljnom količinom biljnog ulja. Svaku gotovu spiralu od krompira stavite na papirnu salvetu da uklonite višak ulja. Poslužite uz domaći majonez, kečap ili senf.
Pečeni krompir sa pilećim butovima i limunom. Za pripremu ukusne, zasitne i brze večere za porodicu, uzmite pileće butove, krompir, peršun, beli luk, jedan limun, so i biber. Isjeckajte sve sastojke osim piletine i sve zajedno stavite u pleh. Pecite oko 50 minuta dok ne postanu hrskavi.
.
Još jedna opcija za obilnu večeru koja se može pripremiti samo jednom ili dvaput. Beli luk, krompir, šparoge, šargarepu, luk i kobasice narežite na komadiće, sve stavite u jedan pleh i promešajte. Pospite začinima po ukusu i takođe pokapajte maslinovim uljem. Pecite u rerni 30-40 minuta.
Krompir sa povrćem i komadićima piletine. Za pripremu ovog jela od krompira potrebni su vam samo boranija, limun i pileći file. Od fileta pripremite ćufte, krompir narežite na kriške, a takođe i boranije i limun. Sve sastojke stavite u pleh zajedno sa komadima piletine, pospite začinima i pecite dok se povrće ne skuva.
Sada imate nekoliko novih recepata koji se mogu napraviti od krumpira, te zanimljive ideje kako ažurirati stare verzije jela od krumpira. Prijatno!
Krompir je jedan od onih proizvoda čiji popis jela možda neće stati u višetomnu zbirku recepata. Za više od četiri stotine godina, veliki broj ih se nakupio u Rusiji. Kako bi drugačije - krompir je postao nacionalni proizvod. Pitanje "šta se može skuvati od krompira" ima jedan odgovor: skoro sve.
Čini se da odabir krompira nije škakljiva stvar. Glavna stvar je da nije trula. Nije tako. U pravilu se biraju krompiri srednje veličine. Veliki može ispasti prazan ili pokvaren iznutra. I nije baš zgodno za čišćenje. Najmanja vanjska oštećenja gomolja - ostaviti na stranu. Zelena kora - odmah uklonite. Zelena boja ukazuje da je korjenasto povrće bolesno i prezasićeno solaninom, otrovom koji se lako može otrovati.
Potrebno je uzeti u obzir da je svaka sorta bolje prilagođena određenoj vrsti toplinske obrade. Na primjer, ružičasta je idealna za prženje, žuta je idealna za pravljenje supa i dinstanja, bijela je osnova za odlične piree. Preostale proizvode uključene u pripremu određenog jela od krumpira treba odabrati prema uobičajenom principu. Trebaju biti što svježije, po mogućnosti bez štetnih dodataka ili oštećenja. Jednostavno rečeno, svi sastojci moraju biti visokog kvaliteta ako želite da dobijete ukusno i zdravo jelo.
"Harmonika krompir"
Vrijeme kuhanja
sadržaj kalorija na 100 grama
Srdačno, jednostavno jelo koje ne samo da može nahraniti goste, već i ukrasiti stol. Krompir harmonika izgleda neobično, lijepo i uzbudljivo apetitno.
tehnologija:
Jedno od omiljenih jela dece i odraslih su loptice od krompira, koje su veoma ukusne sa pavlakom ili sosom od pavlake.
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| krompir | 1 kg |
| pšenično brašno | 100 g |
| kokošje jaje | 5 komada |
| pečurke | 500 g |
| luk sa lukom | 120 g |
| sol | ukus |
| mljeveni crni biber | ukus |
| mrvice hljeba | 1 staklo |
| rafinirano ulje | 100 g |
Vrijeme kuhanja: 80 minuta
Sadržaj kalorija na 100 grama: 144,26 kcal
tehnologija:
- Pečurke (šampinjone, bukovače) i luk dobro operite, obradite i narežite na sitne kockice. Sve zajedno pirjajte u loncu na biljnom ulju. Sol i papar. Ohladite masu od luka i gljiva;
- Tvrdo kuhana pileća jaja, oguliti, sitno nasjeckati ili naribati;
- Pomiješajte sjeckana jaja sa lukom i mljevenim gljivama. Dobro promešati;
- Dobro oprane gomolje skuvajte u ljusci. Ocijedite vodu i ogulite krompir. Toplo ga izbušite kroz mašinu za mlevenje mesa. U dobijenu smesu umutiti dva jaja. Posolite i pobiberite po ukusu. Dobro promiješajte;
- Zatim od dobijene krompirove mase formirajte male pogačice. U sredinu svakog stavite mljeveni luk i gljive. Spojite i zatvorite ivice. Dajte zaobljenost bitu;
- Svaki komad treba umočiti u razmućeno jaje. Zatim ga panirajte u prezlama. Pecite na zagrejanom biljnom ulju, pržite sa obe strane do zlatno smeđe boje;
- Poslužite vruće. Uz ćufte dobro ide bilo koji sos od pavlake ili samo pavlaka.
Tokom procesa formiranja loptica, potrebno je povremeno navlažiti ruke hladnom vodom. Tada vam se mešavina krompira neće lepiti za ruke.
Jelo je univerzalno jelo koje su Rusi navikli da spremaju gde god je to moguće. Kod kuće - u pećnici, na otvorenom - u vatri, na poslu - u konvekcijskoj peći. I svaki put je ukus drugačiji. Isprobajte recept ispod i vašem užitku neće biti granica.
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| krompir | 1 kg |
| tvrdi sir | 50 g |
| slatka paprika | 30 g |
| Provansalsko bilje | 30 g |
| bijeli luk u prahu | 3 g |
| korijander | 1 g |
| suvi senf | 1 g |
| mrvice hljeba | 100 g |
| morska so | 5 g |
| mljeveni crni biber | ukus |
| kokošje jaje | 1 PC |
Vrijeme kuhanja: 60 minuta
Sadržaj kalorija na 100 grama: 111 kcal
tehnologija:
- Krompir isperite pod hladnom vodom pomoću četke. Kuvati do pola kuhane;
- Sir naribajte na sitno rende;
- U posebnoj posudi pomiješajte začine, pohanje, sol, mješavinu začinskog bilja dok ne postane glatka;
- U posudi umutiti jaje viljuškom ili pjenjačom;
- Pripremljene gomolje narežite na četiri dijela (kriške);
- Svaku krišku umočite u razmućeno jaje, a zatim u mešavinu prezla i začina. Stavite u tepsiju obloženu pergamentom;
- Pecite krompir u začinjenom paniranju od sira u rerni na 180°Ϲ 35 minuta;
- Poslužite toplo sa povrćem i sosom od sira (po želji).
Ovo jelo je dijete francuske kuhinje. Ukusan, aromatičan i jednostavan za pripremu, sigurno će oduševiti one koji ga probaju prvi put. I on će naći dostojno mjesto na svečanom stolu.
| SASTOJCI | KOLIČINA |
|---|---|
| krompir (gomoli srednje veličine) | 1 kg |
| kokošje jaje | 1 PC |
| mlijeko | 250 ml |
| tvrdi sir | 200 g |
| beli luk (veliki) | 2 karanfilića |
| puter | 50 g |
| rendani muškatni oraščić | 1 g |
| mljeveni crni biber | ukus |
| sol | ukus |
| začin za krompir | ukus |
Vrijeme kuhanja: 75 minuta
Sadržaj kalorija na 100 grama: 117,15 kcal
tehnologija:
- Narendajte parmezan u posebnu činiju. Pokrijte folijom i ostavite sa strane;
- Češnjak obraditi, isprati, češanj prepoloviti po dužini;
- Prethodno smrznuti puter narežite na male kockice. Stavite u posebnu posudu i ohladite;
- Sipajte mlijeko u manju posudu i umutite jaje. Zatim dodajte ¾ naribanog sira, muškatnog oraščića, bibera, soli i začina;
- Umutiti viljuškom dok ne postane glatko;
- Ogulite dobro opran krompir. Ponovo isperite. Svaki krompir osušite kuhinjskom krpom. Zatim izrežite na krugove (2 mm). Stavite u posebnu posudu;
- Posudu za pečenje (dno i stranice) natrljajte režnjevima belog luka. Zatim premazati puterom;
- Ubrzajte rernu na 200°Ϲ;
- Počnite slagati krompir u krug u tepsiju. Krugove treba polagati malo preklapajući. Bolje je početi formirati krumpir od sredine, postupno prelazeći na rubove forme;
- Nakon završenog polaganja krompir prelijte mješavinom sira i mlijeka. Na površinu stavite preostali puter. Po vrhu pospite preostalom trećinom naribanog sira;
- Tepsiju sa krompirom stavite u rernu. Pecite 45 minuta. Spremnost morate odrediti po boji - trebala bi biti brončana nijansa;
- Poslužite krompir na tanjirima za serviranje. Pogodnije je razmazati ga lopaticom. Jelo odlično ide uz pohano meso, ribu ili jednostavno uz salatu od povrća.
Krompir "U žurbi"
Ponekad postoji potreba za brzim obrokom. Treba vam brzo, želite nešto ukusno, ali nije jasno šta da radite. I ovdje će krompir priskočiti u pomoć. Pokušajte napraviti brzi krompir i ovo jelo će postati redovno na vašem meniju.
Vrijeme kuhanja: 30 minuta
Sadržaj kalorija na 100 grama: 230,65 kcal
tehnologija:
- Obrađeni, oprani, oguljeni krompir naribajte na krupno rende;
- U zdjelu umutiti jaja sa rendanim krompirom;
- Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem;
- Smjesu od krompira u obliku ne baš guste palačinke stavite u tiganj;
- Pržite palačinke 2,5 minuta sa obe strane. Trebalo bi da se pojavi zlatna korica;
- Gotove "palačinke" stavite jednu na drugu na tanjir. Svaki vrh se može premazati puterom;
- Zatim stavite na tanjire za serviranje, isecite na nekoliko delova i poslužite.
Medeni krompir: Male krtole krompira skuvati, malo poravnati viljuškom i pržiti na ulju. Pospite začinima, posolite i prelijte medom.
Potato waffles: Ako kod kuće imate peglu za vafle, pokušajte da napravite vafle od krompira. Krompir narendajte, pobrašnite, posolite, pomešajte začine i ispecite u pegli za vafle.
punjeni krompir: Krompir umotajte u foliju i ispecite. Prepolovite, kašikom izvadite sredinu, pomešajte sa bilo kojim filom (šunka, kornišoni, sir, masline) i držite u rerni neko vreme.
Krompir je zaista zanimljiv proizvod. Koliko je jela već izmišljeno, koliko recepata je napisano. Ali ostaje uvjerenje da je ovo daleko od kraja. Uvijek će se pojavljivati novi recepti za jela od krompira. A autori nekih od njih bit će oni koji čitaju ovaj članak. Eksperimentirajte, maštajte i uspjet ćete. Ne zaboravite da je glavna stvar u pripremi bilo kojeg jela korištenje kvalitetnih proizvoda i vaša želja.
Teško je zamisliti rusku kuhinju bez krompira. I nekako mi ne paše u glavu da su naši preci prije tristotinjak godina bez krompira, a neki posebno živahni građani čak su dizali krumpirarske nerede, ne želeći da se "otruju" prekomorskim povrćem. A sada, za gotovo svaku domaćicu, nedostatak krumpira može uzrokovati, ako ne paniku, onda neku vrstu neugodnosti. Jela od krompira mogu biti veoma različita, bilo prvo, drugo ili čak desert. Od krompira se prave divan hleb i somun. I što je najvažnije, kuhanje od krompira je brzo i jednostavno. Najdemokratskiji proizvod!
Ali, začudo, ne znaju svi kako pravilno kuhati krompir. Postoje neka pravila koja se ne smiju kršiti. Činjenica je da kvalitet jela od krompira zavisi od prisustva škroba u njemu i od toga kako se on pretvara u krompiru pod uticajem visoke temperature, tečnog i kiselog okruženja. Na primjer, krompir nikada neće prokuhati u kiseloj sredini. Zato se kiseli kupus za čorbu od zelja ili kiseli krastavci za kiseli krastavci dinstaju posebno i stavljaju u tiganj neposredno pred kraj kuvanja, inače će krompir biti gust, kao nedovoljno pečen. Ali kada kuvate krompir za salate, ova funkcija će vam dobro doći. Neke sorte krompira postaju veoma mekane i mogu se čak raspasti - a u tim slučajevima će pomoći limunska kiselina ili sirće.
Ne znaju svi kako pravilno kuhati čak i najjednostavnije jelo. Krompir ili oguljene krtole staviti u kipuću posoljenu vodu i kuvati poklopljeno. Činjenica je da ako krompir stavite u hladnu vodu i zapalite, temperatura unutar gomolja će dostići 70°C tek nakon 20-25 minuta, a za to vreme najmanje 10% skroba u krompiru je saharizirani pod uticajem toplote. Dobijeni šećer pretvara se u izvarak, a krompir postaje ljepljiv. Potpuno drugačija slika će se pokazati ako se krumpir uroni u kipuću vodu: nakon 5-6 minuta enzimi gube aktivnost, škrob se ne hidrolizira, a gubici hranjivih tvari značajno se smanjuju. I krompir se kuva mnogo brže. Nakon kuvanja vodu odmah ocediti, a krompir sušiti na laganoj vatri, poklopiti poklopcem.
. Da skuvate dobar krompir za salatu ili da ga ponesete na put, pripremite pomfrit. Napravite takozvani hipertonični salamuru - veoma koncentrisan rastvor soli (350 g soli na 1 litar vode). Neće se sva sol otopiti u vodi, to je u redu. Oprane, neoljuštene gomolje stavite u hladan rastvor i stavite na jaku vatru. Ako se sol otopi tokom zagrijavanja, dodajte još. Nakon ključanja kuhajte pod dobro zatvorenim poklopcem na prilično jakoj vatri. Pokušajte da sve gomolje bude prekriveno vodom. Prilikom kuhanja krompir cvrči, kao da je pržen u ulju - to je voda koja ključa, njene pare ne dozvoljavaju salamuri da prodre unutra. Stoga je takav krompir prije upotrebe potrebno začiniti solju. Krompir se kuva oko 15 minuta. Što je duže vreme kuvanja, krompir će biti manji i gušći. Čim je krompir gotov, odmah ga izvadite iz salamure, ne ostavljajte u njemu ni minut. Ako je krumpir kuhan za skladištenje van hladnoće (na primjer, za putovanje), ostavite ga na sobnoj temperaturi bez pranja - sol stvara gustu koru koja štiti krumpir od kvarenja. Nemojte izlijevati otopinu nakon kuhanja, može se koristiti više desetina puta. Ovako kuvan krompir ima ukus pečenog krompira.
.
Postoji nekoliko suptilnosti u pripremi ovog jela, nakon savladavanja kojih ćete pripremiti nevjerovatan pire (a ne "mentu", koja se kada se ohladi kao kamen stvrdne). Kuvani krompir se vruć protrlja kroz sito, doda ulje, ulije skoro kipuće mleko u 2-3 dodavanja i dobro umuti dok ne postane paperjast. Mučenje je obavezno! Kako bi se odgodilo neizbježno stvrdnjavanje pire krompira pri hlađenju, prilikom kuhanja dodajte svježa jaja ili žumanca i rafinirano biljno ulje (možete dodati istu količinu ili upola manje od maslaca). Umesto mleka možete dodati vruću pavlaku. Prilikom gnječenja vrućeg krompira ćelije tkiva ostaju netaknute i pire ne postaje ljepljiv.
Ako želite da obradujete svoju porodicu hrskavim prženim krompirom, potrebno je malo truda, ali rezultati su vrijedni toga! Krompir narežite na kockice, kriške ili kockice - po želji. Isperite hladnom vodom i osušite na peškiru. Komade krompira umočite u brašno (ili mešavinu brašna i jaja u prahu, ukusnije je). U tiganju sa debelim dnom zagrejte ulje i dodajte krompir. Sloj krompira ne sme biti veći od 4-5 cm, pržiti mešajući dok se ne skuva, ne pokrivajući poklopcem. Posolite nakon što se formira zlatno smeđa kora.
Pravilno kuvani pomfrit se smatra dijetalnim kao i kuvani! Ova izjava se ni na koji način ne odnosi na krompir koji se služi u kafićima brze hrane, gde se krompir prži u nepoznatom mediju, retko filtriranom radi uštede. Dakle, prvo pripremimo duboku mast: mješavinu rafiniranog biljnog ulja i otopljene svinjske masti u omjeru 1:1, ali moguće je da se duboka mast sastoji samo od biljnog ulja. U visoku tepsiju sipajte duboku masnoću, a ulje treba da je napuni najviše do pola. Ulje se mora zagrijati na 180-190°C. Krompir narežite na dugačke komade, isperite hladnom vodom i osušite na peškiru. Ni u kom slučaju ne treba dodavati sol, jer će se krompir razmočiti i upijati previše masti. Stavite kriške krompira u posebnu mrežicu i stavite ih u kipuće ulje. Krompira bi trebalo biti 8-10 puta manje nego ulja. Nakon što je krompir napravio zlatno smeđu koricu, izvadite krompir, ocedite ulje i pospite sitnom soli, koju možete dodatno začiniti začinima. Krompir nemojte pržiti dok ne postane previše hrskav, jer će to pogoršati ukus gotovog jela i dovesti do prepečenog prženja. (Ako se pravilno prži, friteza se može koristiti nekoliko puta). Krompir za duboko prženje može se rezati pomoću posebnog uređaja koji krumpir reže u obliku spirala. Gomolji s rupama nakon izrezivanja spirala mogu se puniti mljevenim mesom i peći.
A sada možete pripremiti složenija jela od krompira. Iako, ako pogledate, nema ništa komplicirano u njihovoj pripremi.
Sastojci:
4-5 krompira,
1 jaje,
brašno, so.
Priprema:
Krompir skuvajte u košuljici, ogulite i iseckajte na bilo koji način. Posolite, dodajte jaje i brašno i umesite mekano testo (ne preterujte sa brašnom, inače će gotovi njoki izgledati kao knedle). Napraviti kobasice, iseći na komade, uvaljati u kuglice i svaku lagano pritisnuti da se formiraju pakovi. Njoke skuhajte u posoljenoj vodi. Poslužite sa pavlakom. Njoke možete pripremiti za buduću upotrebu, zamrznuti, a zatim prokuhati do pola, staviti u lonce i peći sa sirom, šunkom itd.
Krompir pečen u slanini
Oguljene krompire popaprite, umotajte u tanke trakice slanine, umotajte u foliju i pecite u zagrejanoj rerni 30 minuta. Odličan recept za piknik!
Sastojci:
4-5 krompira,
100 g šampinjona,
50 g putera,
so, biber, pavlaka, crni ili beli luk, začinsko bilje.
Priprema:
Pečurke narežite na tanke kriške. Oguljene krtole narežite na tanke krugove, a da ne sečete malo do kraja, tako da se otvore kao lepeza. U svaki rez stavite kriške šampinjona, grančice začinskog bilja, posolite i pobiberite, a na vrh stavite protisnuti bijeli ili narendani luk. Krompir stavite u podmazan pleh, prelijte ga otopljenim puterom i stavite u zagrejanu rernu na 40 minuta. Za piknik svaki krompir harmonika umotajte u foliju i pecite 30 minuta.
Sastojci:
5-6 krompira,
100 g lovačkih kobasica,
5 jaja
250 ml mleka,
soli biber.
Priprema:
Krompir i kobasice narežite na ploške i dinstajte na maslinovom ulju dok ne skuhaju. Umutiti jaja sa mlekom, solju i biberom. Krompir i kobasice stavite u posudu za pečenje i prelijte preko jaja. Peći na 180°C oko 30 minuta.
Sastojci:
5-6 krompira,
2 jaja,
1 tbsp. brašno,
soli biber.
Priprema:
Sirovi krompir narendati na krupno rende, dodati jaja i brašno, lagano izmešati. Formirajte male kotlete i pržite ih na biljnom ulju. Poslužite odmah. Ako palačinke stoje, postaće guste. U tom slučaju mogu se dinstati u kiseloj pavlaci s bijelim lukom, razrijediti vodom i lagano posoliti.
Sastojci:
300 g krompira,
200 g svježeg sira,
300 g brašna,
300 g bobica,
1 jaje,
puter, pavlaka, so.
Priprema:
Oguljeni krompir skuvati u slanoj vodi i ohladiti. Samljeti u blenderu ili usitniti. Pomiješajte sa jajetom i svježim sirom, dodajte brašno i zamijesite tijesto. Testo razvaljajte u loptice veličine oraha. Svaku kuglicu razvaljajte u ravan kolač i u sredinu stavite jednu celu bobicu. Spojite ivice torte i ponovo formirajte kuglu. Kuhajte knedle u slanoj vodi 7-10 minuta. Poslužite sa puterom ili pavlakom i pospite šećerom.
Sastojci:
400 g krompira,
300 g mesa,
100 g svježe masti,
2 glavice luka,
1 jaje,
3 žlice. brašno,
biljno ulje, so, biber.
Priprema:
Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, mast iseći na sitne kockice, luk iseckati. Lagano propržiti svinjsku mast, dodati luk i dinstati do pola. Dodati mleveno meso i pržiti do kraja, posoliti i pobiberiti. Krompir skuvajte u ljusci, ohladite, ogulite i iseckajte. Pomešati sa jajetom, brašnom i solju, zamesiti testo. Podeliti na jednake komade, praviti ploske, dodati ohlađen fil i oblikovati kotlete. Uvaljajte u brašno ili prezle i pržite dok ne porumeni ili zapecite u rerni. Mleveno meso za zraz može biti bilo šta: pečurke, jaja sa lukom, sir, kupus, riba, škampi...
Sastojci:
1 krtola krompira,
2 stacks brašno,
¼ tsp. sahara,
1 ½ kašičice. sol,
⅔ stog. topla voda ili čorba od krompira,
3 žlice. maslinovo ulje,
⅔ tsp suvi kvasac,
1-2 zrela paradajza,
1 tsp sušeni origano.
Priprema:
Oguljeni krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša i sameljite u pire. Izlijte potrebnu količinu čorbe i ohladite na 30°C. U juhu otopiti kvasac i šećer i ostaviti 10 minuta. Brašno prosijati, u njega sipati kvasac, promešati i dodati pire krompir i so. Promiješajte drvenom kuhačom i sipajte 2 žlice. maslinovo ulje. Rukama umesite mekano i elastično testo. Uvaljati u kuglu, posuti brašnom, pokriti peškirom i ostaviti 1-2 sata. Dignuto tijesto prebacite u kalup i razvucite ga po dnu i stranicama kalupa. Paradajz oguliti, iseći na kolutiće ili kockice i staviti na testo, posuti origanom, posoliti i preliti preostalim uljem. Pokrijte peškirom i ostavite još sat vremena. Nakon toga stavite u rernu, zagrejanu na 210-220°C, 40 minuta. Gotovu fokaču prebacite na sto i ostavite da se malo ohladi.
Ovo je dobar recept za ukusno jelo od jučerašnjeg pire krompira. Od pirea oblikovati kuglice, pohati u brašno, umočiti u umućeno jaje i ponovo pohati u prezlama ili rendanom pšeničnom hlebu. Ispecite krokete. U pire možete dodati 2-3 kašike. zrnast senf, ispast će pikantno.
Još jedan recept za obilnu večeru od ostataka pirea. U pire krompir dodajte 1-2 jaja, 3-4 kašike. brašna i zamesiti plastično testo. Dodajte nasjeckano bilje i začine. U kalup namazan puterom i posut prezlama razvaljano testo stavite u sloj i omotajte ga po ivicama kalupa. Na tijesto stavite sloj rendanog sira, crnog luka prženog na biljnom ulju, šunku narezanu na kockice ili prženo mljeveno meso i sloj sira. Filovati mešavinom jaja i pavlake. Peći na 180°C dok ne porumeni.
Korean Potatoes
Sastojci:
3-4 krompira,
4-5 čena belog luka,
mljeveni korijander, soja sos, mljevena crna i crvena paprika - koliko god je to moguće, jer bi jelo trebalo ispasti prilično ljuto.
Priprema:
Oguljeni krompir naribajte korejskom rende za šargarepu da napravite dugačke trake. Krompir isperite nekoliko puta u tekućoj vodi dok se skrob potpuno ne ispere. Posolite i zakiselite veliku količinu vode sirćetom i prokuhajte. Dok voda snažno ključa, stavite krompir u šerpu i ostavite da odstoji tačno 1 minut. Kipuću vodu brzo ocijedite, a krompir isperite hladnom vodom kao testeninu. Dodajte sirće, crni i crveni biber, korijander, protisnuti beli luk i soja sos, promešajte i ohladite u frižideru sat vremena.
Nažalost, nemoguće je navesti sva jela od krompira u jednom članku. Ali veliki broj recepata možete pronaći na stranicama naše web stranice!
Larisa Shuftaykina
Vrijeme je prolazilo, a ovo povrće postalo je jednostavno neophodno za Evropljane - počeli su ga zvati "drugi kruh". Isprobajte 10 jednostavnih i ukusnih recepata od krompira za svaki dan
Kuglice od krompira za doručak
Mi uzimamo: 4 kuvana krompira, 100 g tvrdog sira, 150 šunke (ili kobasice), 2 sirova jaja, 1 kašika brašna, biljno ulje za prženje, zeleni luk, so, biber po ukusu.
kuhanje: tri krompira, sir i kobasica na rende. Dodajte jaja, zeleni luk, biber i sol. Dodati brašno i sve dobro izmešati. Umočite u brašno, oblikujte kuglice i pržite u tiganju na biljnom ulju. Poslužite vruće, prelivene kiselom pavlakom.
Pečeni krompir
Mi uzimamo: krompir, začini po vašem ukusu, malo biljnog ulja, so po ukusu.
kuhanje: Krompir oguliti i iseći na ploške, kuvati u vodi 5-7 minuta, poprskati uljem i peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni. Mladi krompir će biti gotov za 15-tak minuta, mali krompir se može peći i ceo. Ako želite da začini budu ravnomjerno raspoređeni, stavite krompir, začine i ulje u plastičnu vrećicu, pritisnite je odozgo rukom i sve dobro protresite.
Krompir "Dauphine"
Mi uzimamo: 9 srednjih krompira, 9 kašičica putera, 9 kriški sira (holandskog ili gauda), so i mleveni biber po ukusu.
kuhanje: Krompir ogulite tako što ćete s jedne ivice odrezati komadić tako da ga možete stajati okomito. Nožem pravimo rezove po cijeloj dužini krompira, kao da sečete za pomfrit, ali ne do ruba od cca 1 cm. Posolite, pobiberite, u svaki krompir stavite 1 kašičicu ulja po želji, možete staviti malo belog luka u rezove. Stavite krompir u posudu za pečenje sa visokim obodom. Na svaki krompir stavite krišku sira. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 45-50 minuta (do kraja). Jedemo je toplo na stolu, posuto začinskim biljem.
Mi uzimamo: krompir, slanina, sir, čen belog luka, so, biber po ukusu.
kuhanje: Biramo krompir koji nije jako velik, izduženog oblika. Krompir pravimo rezove, a ne do kraja. Lagano premažite solju. Stavite krišku slanine i sira u svaki komad krompira, naizmjenično ih. Odozgo pobiberite, umotajte u foliju (u foliju stavite čen belog luka). Stavite u rernu na 40 - 45 minuta.
Domaće pečenje sa krompirom
Mi uzimamo: 0,5 kg pilećeg mesa, 5 - 6 krompira, 1 glavica luka, 1 manja šargarepa, 2 kašike brašna, so i biber po ukusu, biljno ulje za prženje.
kuhanje: luk narežite na pola prstena, šargarepu narendajte na krupno rende, pržite je do zlatno smeđe boje. Piletinu narežite na srednje komade i pržite sa lukom i šargarepom dok ne bude gotovo gotovo. Krompir narežite na velike kocke ili kolutove. U krompir dodati 2 kašike brašna i promešati. U meso dodati krompir. Pečenje sipajte vodom dok ne pokrije krompir. Posolite i pobiberite, dinstajte pod poklopcem dok krompir ne bude spreman.
Krompir pečen sa paradajzom i sirom
Mi uzimamo: 0,5 kg krompira, 200 g tvrdog sira, 350 g paradajza, so po ukusu.
kuhanje: Krompir oguliti, skuvati u slanoj vodi dok ne omekša (oko 20 minuta nakon ključanja). Pustite da se ohladi. Ako su rajčice male, narežite ih na krugove, ako su velike, na polukrugove. Sir narežite na kriške. Krompir prerežite po dužini na dva dijela i stavite u podmazan pleh. Na krompir stavite sir i paradajz. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni. Pecite 20 - 25 minuta.
Krompir sa skutom
Mi uzimamo: 1 kg krompira, 200 g mladog sira, 2 kašike pavlake, 2 čena belog luka, začinsko bilje, so, biber po ukusu.
kuhanje: Krompir oguliti i skuvati u slanoj vodi dok ne omekša. Sitno nasjeckajte zelje. Pomiješajte svježi sir i pavlaku. U svježi sir dodajte zelje i bijeli luk procijeđen kroz presu, promiješajte, posolite i pobiberite. Vrući krompir prerežite po dužini na dva dela. Smjesu od skute rasporedite na krompir. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.
Krompir pržen sa pečurkama
Mi uzimamo: 1 kg krompira, 500 g pečuraka, 300 g crnog luka, biljno ulje, začinsko bilje, so po ukusu.
kuhanje: Crni luk sitno nasjeckajte, šampinjone narežite na sitno, krompir na kockice. Na biljnom ulju propržiti luk, dodati pečurke, pržiti 5-6 minuta. Dodati krompir i pržiti dok ne omekša (oko 20-25 minuta). Posolite po ukusu. Prilikom serviranja pospite začinskim biljem.
Krompir pečen sa prepeličjim jajima
Mi uzimamo: 5 srednjih gomolja krompira, 10 prepeličjih jaja (možete koristiti kokošja jaja srednje veličine), 50 g sira, so i biber po ukusu.
kuhanje: Krompir (bez kore) skuvajte u slanoj vodi i ogulite. Presečemo ga na dva dela, malo odsečemo odozdo kako bi se mogao staviti krompir. Uz pomoć kašičice napravite rupu u krompiru. Razbijte prepeličje jaje i sipajte ga u rupu na krompiru. Stavite krompir u posudu za pečenje. Sol i papar. Sir narendajte na sitno rende. Krompir pospite sirom. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni dok ne porumeni (oko 30 minuta).
