Voćni desert od skute. Desert od svježeg sira i voća. Desert sa crvenom ribizlom i kajmakom

Svi znaju za prednosti svježeg sira od djetinjstva, ali mnogi ne vole njegov okus. U pomoć će priskočiti desert od skute, koji se može pripremiti za nekoliko minuta. Ovo jelo će se svidjeti ne samo odraslima, djeca će sa zadovoljstvom uživati ​​u proizvodima od skute. Nudimo da diverzificirate svoju ishranu uz pomoć najboljih deserta u ponudi.

Veoma dobra opcija za pravljenje deserta bez pečenja. Zahvaljujući kombinaciji voća i svježeg sira, poslastica zasićuje tijelo hranjivim tvarima i vitaminima.

• meki svježi sir - 550 g;
• bilo koje voće, po mogućnosti drugačije – 450 g;
• pavlaka – 320 ml;
• šećer - po ukusu;
• voda – 200 ml;
• želatina – 32 g.

Priprema:

1. Umutite svježi sir sa pavlakom. Dodajte šećer i promiješajte.
2. Želatin prelijte vodom. Ostavite četvrt sata. Za pripremu koristite instant sastojak. Stavite u mikrotalasnu i otopite. Bolje je zagrijati pulsno da smjesa ne proključa.
3. U skutu sipajte želatin. Mix.
4. U pripremljenu tepsiju stavite iseckano voće i sipajte tečnu smesu. Stavite u frižider na tri sata.

Desert ispada mekan, mekan i veoma ukusan.

Sastojci:

• svježi sir – 550 g;
• čokolada;
• šećer – 200 g;
• mlijeko – 550 ml;
• vanilin – 1 kom.;
• banane – 3 kom.;
• želatina – 40 g;
• pavlaka – 150 ml.

Priprema:

1. Želatin prelijte mlijekom. Ostavite dok ne nabubri. Zagrijte na vatri dok se potpuno ne otopi. Cool.
2. Svježi sir stavite u blender. Dodajte šećer. Dodajte vanilin. Beat. Ulijte pavlaku i mutite dok smjesa ne postane kremasta. Ulijte želatin i promiješajte.
3. Pripremite oblikovanu posudu za pečenje. Ulijte polovinu skute. Položite sloj narezane banane. Sipajte tanak sloj skute i stavite bananu. Ponavljajte dok ne ponestane proizvoda.
4. Pokrijte kesom i stavite u frižider na osam sati.
5. Stavite dno kalupa u toplu vodu na osam sekundi. Preokrenite desert od banane na tanjir.
6. Čokoladu narendajte na sitno rende i pospite poslasticu.

Ovo jelo je obavezno na uskršnjoj trpezi. Ovisno o vašim ukusnim preferencijama, možete dodati ne samo grožđice, već i suho voće, kandirano voće, bobice i cimet.

Sastojci:

• vagani svježi sir – 550 g (20% masti);
• seckani orasi – 35 g;
• žumanca – 2 kom.;
• raznobojno kandirano voće - 120 g;
• šećer – 80 g;
• mlijeko – 450 ml;
• vanilin šećer – 1 kašičica;
• puter – 110 g.

Priprema:

1. Presavijte gazu u dva sloja. Stavite svježi sir i iscijedite.
2. U žumanca sipajte šećer i sameljite. Ulijte mlijeko. Promiješajte i zagrijte. Kuvati dok se masa ne zgusne. Ne možete ga prokuvati.
3. Dodajte puter. Stir. Dodajte vanilin šećer. Dodajte orahe i kandirano voće. Dodajte svježi sir u malim porcijama, svaki put dobro promiješajte smjesu.
4. Stavite u vrećicu od gaze i okačite 11 sati.
5. Smjesu stavite u poseban oblik i ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Lagani desert od skute po Dukan dijeti

Kada se pridržavate dijete, često želite da si priuštite nešto slatko. Nudimo idealan recept koji će zadovoljiti potrebe organizma i neće poremetiti ishranu. Desert se priprema brzo bez pečenja, ali ispada veoma ukusan.

Sastojci:

• želatina – 15 g;
• sok od limuna;
• kakao – 30 g niske masnoće;
• mleko – 125 ml;
• zamjena za šećer;
• kefir - 125 ml;
• vanilin;
• svježi sir – 250 g niske masnoće.

Priprema:

1. U svježi sir sipajte kefir. Dodajte zaslađivač po ukusu. Dodajte vaniliju i limunov sok po ukusu. Beat.
2. Sipajte mlijeko u želatin i zagrijavajte dok se kristali potpuno ne otope. Ohladiti i sipati u smesu za skutu.
3. Posuti posudu kakaom. Sipajte smesu od skute i stavite u frižider da se stegne. Trajat će oko devet sati.

Ne možete koristiti vlažni svježi sir za pravljenje deserta, ali ako ne možete pronaći ništa drugo, stavite ga u gazu i okačite na sat vremena. Za to vrijeme višak surutke će iscuriti i skuta će postati potrebne konzistencije.

Slatke rolnice sa svježim sirom

Ovaj recept će se posebno svidjeti djeci i bit će dostojan ukrasa dječjeg prazničnog stola.

Sastojci:

• svježi sir – 210 g;
• čokoladni komadići - 50 g;
• pavlaka – 2 kašike. kašike;
• tanke palačinke – 6 kom.;
• ananas – 110 g;
• jagode – 10 kom.;
• kivi – 1 kom.

Priprema:

1. U svježi sir sipajte pavlaku i umutite mikserom. Ne bi trebalo ostati grudvica.
2. Jagode narežite na četvrtine, a kivi i ananas na kockice.
3. Na ivicu palačinke stavite traku skute. Postavite voće i jagode u blizini. Umotajte u rolat. Pokrijte komade folijom i stavite u frižider na dva sata.
4. Pre serviranja svaku rolnu iseći na osam delova.

Pravljenje kolačića bez pečenja

Brzi kolač za čaj koji ne zahteva pečenje okupiće celu porodicu za stolom.

Sastojci:

• pecivo – 650 g;
• orasi – 55 g;
• meki svježi sir - 550 g;
• grožđice – 55 g;
• mlijeko – 210 ml;
• šećer – 210 g;
• kakao – 2 kašike. kašike;
• puter – 160 g mekog.

Priprema:

1. U puter sipajte šećer i sameljite. Dodati svježi sir. Umutiti mikserom. Ostavite sa strane dva minuta. Vrijeme će pomoći da se šećer potpuno otopi.
2. Ulijte kakao. Ubacite suvo grožđe. Mix.
3. Svaki kolačić umočite u mlijeko.
4. Stavite u debelom sloju na tanjir. Nanesite kremu. Stavite još tri sloja kolačića, premažite kremom.
5. Celu površinu deserta premažite kremom i pospite orasima. Da poslastica bude ukusnija, stavite je u frižider na par sati.

Desert od skute "Blanmange"

Poslastica je jednostavna za pripremu, ne oduzima mnogo vremena, ukusna je i zdrava.

Sastojci:

• mleko – 120 ml;
• nemasni svježi sir - 260 g;
• pavlaka - 120 ml;
• vanilin - prstohvat;
• šećer u prahu - 25 g;
• želatina – 15 g;
• jagode – 160 g.

Priprema:

1. Želatin sipajte u mleko i ostavite pola sata.
2. U svježi sir sipajte šećer u prahu i sipajte pavlaku. Beat. Masa treba da bude pahuljasta. Dodajte vaniliju.
3. Zagrijte mlijeko dok se želatin ne otopi, ali nemojte ključati. Ohladiti i sipati u smesu za skutu. Mix.
4. Nasjeckajte bobice. Jagode se mogu zamijeniti ananasom ili bilo kojim voćem.
5. Pomiješajte bobičasto voće sa dobivenom smjesom. Promešati i sipati u kalup. Ostavite osam sati u frižideru.

Brze krofne sa šećerom

Poslastica koju mnogi vole od djetinjstva su krofne. Predlažemo da pripremite desert s dodatkom svježeg sira.

Sastojci:

• svježi sir – 270 g;
• sol - 0,5 kašičice;
• šećer u prahu;
• jaje – 3 kom.;
• soda - 0,5 kašičice;
• brašno – 8 kašika. kašika;
• maslinovo ulje;
• šećer – 3 kašike. kašike.

Priprema:

1. Sipajte jaja u svježi sir. Dodajte šećer i brašno. Dodajte sodu. Dodajte malo soli. Mix.
2. Sipajte ulje u šerpu. Zagrijavanje.
3. Uvaljajte testo u loptice. Veličina je nešto veća od oraha. Stavite u ulje i zapržite sa svih strana.
4. Stavite na papirni ubrus. Nakon dva minuta prebacite na tanjir i pospite prahom.

“Stara Riga” - klasični recept

Žele poslastica u koju se dodaju voće i grožđice priprema se vrlo jednostavno, a rezultat će vas oduševiti svojim nenadmašnim okusom i aromom. U ljetnim danima desert lako može zamijeniti sladoled ako ga držite u zamrzivaču četvrt sata.

Sastojci:

• kondenzovano mleko - 100 ml;
• ananas iz konzerve – 650 g;
• grožđice – 20 g;
• sok od ananasa – 550 ml;
• vanilin - 0,25 kašičice;
• svježi sir – 420 g;
• želatina – 25 g;
• pavlaka – 210 ml.

Priprema:

1. Zagrejte sok i dodajte želatin. Ostavite pola sata.
2. U svježi sir sipajte vanilin, sipajte kondenzovano mlijeko i pavlaku. Mikserom umutite smesu.
3. Stavite pola kolutića ananasa na dno silikonskog kalupa. Ostatak narežite na kockice i pomiješajte sa skutom. Ulijte želatinu. Dodajte grožđice i promiješajte. Dobivenom smjesom prelijte kriške ananasa i stavite u frižider da se stegnu.

Desert od skute i kafe

Zdrava, lagana i neverovatno ukusna poslastica sa aromom kafe.

Sastojci:

• banana – 1 kom.;
• svježi sir – 210 g;
• instant kafa – 3 g;
• latice badema - šaka;
• smeđi šećer – 1 kašičica;
• čokolada – 12 g;
• kipuća voda - 2 žlice. kašike.

Priprema:

1. Sipajte kafu u vodu i dodajte šećer. Mix.
2. Stavite bananu u blender i izmiksajte. Dodajte svježi sir i promiješajte.
3. Sipajte kafu. Stir. Masa neće biti homogena. Prebacite u činije i stavite u frižider.
4. Izvadite ga za dva sata. Pospite komadićima čokolade i listićima badema. Poslužite odmah.

Dijetalni cheesecake

Obično se ispostavi da je kolač od sira vrlo kaloričan, ali mi predlažemo da kao glavni sastojak koristite svježi sir s niskim udjelom masnoće, čime će delicija biti zdrava i dijetalna.

Sastojci:

• šećer – 4 kašike. kašike;
• jogurt – 100 g;
• pecivo – 240 g;
• jaje – 3 kom.;
• skrob - 1,5 kašike. kašike;
• svježi sir – 650 g niske masnoće;
• sok od jabuke – 50 ml;
• zest;
• sok od limuna – 50 ml.

Priprema:

1. Pretvorite kolačiće u mrvice. Sipajte sok od jabuke. Promiješajte i utisnite u oblik. Formirajte stranice.
2. Sipajte limunov sok u jogurt. Dodajte koricu i šećer sa svježim sirom. Pospite škrobom i sipajte jaja. Promiješajte i stavite na kolačiće.
3. Stavite u zagrejanu rernu na sat vremena. Način rada od 170 stepeni.

Domaći sufle od svježeg sira

Ispada neverovatno nježno i prozračno. Jelo je vrlo jednostavno za pripremu i pruža neograničenu mogućnost eksperimentiranja sa različitim okusima.

Sastojci:

• jaje – 2 kom.;
• svježi sir – 320 g;
• šećer u prahu – 120 g;
• slatka jabuka – 2 kom.

Priprema:

1. Ogulite jabuke. Isecite na komade i umutite blenderom. Iscijedite sok.
2. U sosu od jabuka dodajte svježi sir i žumance. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Pobedite belce. Dodajte prah u delovima, stalno mutite. Masa će biti gusta i prozračna. Pažljivo prebacite na svježi sir i promiješajte.
4. Stavite u kalupe i pecite u rerni pola sata. Način rada od 190 stepeni.

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Ovo je vjerovatno najjednostavniji koji možete zamisliti. Trebaće nam svježi sir, malo kisele pavlake i šećera i bilo koje voće koje je po sezoni ili po vašem ukusu. I mikser za pravljenje pahuljaste skute od svježeg sira, pavlake i šećera. Pet minuta - i ukusni desert je spreman! Naravno, možete jesti sve posebno, biće i ukusno. Ali pošto govorimo o slatkišima, imati nekoliko jednostavnih recepata u svom arsenalu za sve prilike bit će vrlo korisno. Uostalom, ne biste svojim gostima poslužili tanjir svježeg sira i komadiće voća, ali takav desert od svježeg sira s voćem mogao bi biti dostojan završetak svake gozbe. Ili ukusan doručak za koji je potrebno samo nekoliko minuta da se pripremi.

Sastojci:
- svježi sir bilo koje masnoće - 250 g;
- gusta masna pavlaka (najmanje 15%) – 2-3 žlice. l;
- šećer - 3 kašike. l (po ukusu);
- narandža – 1 velika;
- banane – 2 kom;
- slatke jabuke – 2 kom;
- brusnice (ili ribizle, maline) – šaka;
- tečni med – 1 kašika. l. po porciji;
- rendana čokolada ili orasi - za ukrašavanje deserta.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Svježi sir i pavlaku prebacite u blender. Nije potrebno uzimati najmasniji svježi sir, čak i nemasni svježi sir će poslužiti, ali ne smije biti grub i suh. Ako je svježi sir suv, možda će vam trebati još kisele pavlake.

Sipajte šećer u blender. Ovdje se vodite svojim ukusom, a uzmite u obzir i kiselost svježeg sira - što je svježi sir kiseliji, trebat ćete dodati više šećera. Naravno, zavisi i od odabranog voća. Na primjer, možete staviti manje šećera, a više uz kisele maline ili jagode.

Sve umutiti blenderom u homogenu masu kremaste konzistencije. Da ne ispadne tečno, prvo dodajte 1 kašiku kisele pavlake manje nego što je navedeno u receptu (2 kašike). Ako nakon mućenja masa od skute ispadne gusta, dodajte preostalu kiselu pavlaku; ako je malo tekuća, stavite u frižider na pola sata; na hladnom će se krema od skute zgusnuti.

Konzistencija skute treba da bude homogena, mekana, prozračna i gusta kao vrlo gusta pavlaka. Ako krema nije baš slatka, nemojte dodavati šećer, inače će krema postati tekuća. Bolje je preliti medom – i ukusnije je i zdravije.

Dok se krema hladi pripremite voće. Ogulite banane i pomorandzu. Narežite na male komadiće. Jabuke nije potrebno guliti, samo ih narežite na komade.

Stavite sloj skute (otprilike pola zapremine) na dno čaše ili činije ili činije. Na vrh dodajte voće u bilo kojoj kombinaciji, pospite brusnicama ili ribizlama, malinama.

Prelijte desert medom, pospite rendanom čokoladom ili orasima i poslužite malo ohlađen. Ako se krema priprema za doručak, možete je jednostavno pomiješati sa seckanim voćem i odmah jesti.

Sa voćem, meka, lagana, žele (u pripremi se koristi želatina), može se praviti sa raznim voćem i bobicama, odlična ljeti na dachi (ali općenito dobra u bilo koje doba godine i bilo gdje), dobra alternativa sladoledu.

Ovaj desert od skute možete napraviti manje ili više sladak u zavisnosti od vaših preferencija (a to nije samo zbog količine šećera, već i od voća i bobica koje ste tamo stavili). Imajte na umu da možete staviti ne samo svježe voće i bobice (kao na našim fotografijama), već i konzervirano. Konzervirane breskve ili kajsije rade jako dobro, a dobre su i kriške ananasa. Pravite li preparate u obliku kompota? Odlično! Trešnje, šljive, jabuke, kruške iz domaćih kompota iz konzerve divne su u ovom desertu. Općenito, ovdje možete postati kreativni i u ovom voćnom desertu koristiti sve što odgovara vašem ukusu sa svježim sirom i međusobno. S obzirom da se desert priprema u porcijama, trebat će vam činije ili činije, ili barem široke čaše (u prozirnim staklenim oblicima, desert sa voćem izgleda vrlo primamljivo!).

potrebno je:

• Svježi sir (meki, sadržaj masti po vlastitom nahođenju, ili čak niskomasni) – 350 grama
• Pavlaka – 200 grama
• Šećer u prahu - 3 pune kašike (ako želite da desert bude slađi, možete koristiti 4-5 kašika)
• Želatin – 12-15 grama (oko 1 kašika), ako želite da vam desert sa želatinom izgleda kao veoma gust i „strm” žele, možete dodati do 20 grama želatina
• Kuvana ohlađena voda – 100 ml (0,5 šolje)
• Voće i bobičasto voće po izboru (imamo: 1 banana, 1 kivi, 5-6 jagoda, šaku crnog i zelenog grožđa bez koštica)

Priprema:

Voće i bobice prvo treba oprati, osušiti i oguliti. Ako koristite narandže ili mandarine, ogulite ih do pulpe, odnosno skinite tanku kožicu koja prekriva svaku krišku. Želatin sipajte u manju posudu sa hladnom prokuvanom vodom i ostavite 10-15 minuta.

Dok se želatin namače, narežite voće (i bobičasto voće ako je potrebno) na tanke kriške ili komadiće. Odvojite nekoliko najslađih komada da ukrasite vrh deserta od skute.

Svježi sir ne bi trebao biti bez grudica, pa ako ste kupili svježi sir koji nije mekan, prvo upotrijebite blender. Svježi sir treba pomiješati sa pavlakom i šećerom i lagano umutiti.

Rastopite želatin na minimalnoj temperaturi ili u "vodenom kupatilu", uz stalno mešanje, dok ne postane tečna.

Otopljeni želatin je potrebno sipati u skutu i miksati dok ne postane glatka (brže, naravno, mikserom).

Sada počinjemo slagati desert u kalupe (kreme, čaše). Prvo mali sloj skutne mase, pa voće i bobičasto voće „u umjetničkom neredu“, pa opet sloj skutne mase i opet voće i bobice. I tako 3-4 puta ( pogledajte naš video recept!).

Posljednji gornji sloj skute ukrašavamo istim voćem. Umjesto voća (ili zajedno s njima) za dekoraciju možete koristiti komadiće čokolade ili gotove ukrase za torte. Porcionirano i ukrašeno desert od svježeg sira stavite u frižider na najmanje 1 sat (moguće je i više). Onda ga serviramo na sto u pravo vrijeme i uživamo polako!

Nudim vam lagani skutni desert sa želatinom i voćem. Za takav desert bolje je koristiti sezonsko voće, a budući da je zima, prikladni su kivi, banane i narandže. Desert se može pripremiti u silikonskim kalupima ili čašama i poslužiti svakom pojedinačno. Desert se priprema prilično jednostavno i brzo.

Za pripremu deserta od svježeg sira sa želatinom i voćem pripremite potrebne proizvode.

Svježi sir protrljajte kroz sito da bude homogeniji.

Stavite želatin u manju posudu i dodajte 100 ml hladne vode. Ostavite želatin da nabubri 20 minuta.

Svježi sir stavite u posudu blendera, dodajte šećer i pavlaku. Tucite pomoću metalnog nastavka za oštricu.

Želatin zagrijati, ali ga ne dovode do ključanja. Ohladiti na sobnu temperaturu.

Ohlađeni želatin u mlazu sipajte u smjesu skute i umutite.

Bananu narežite na kriške, poprskajte limunovim sokom. Kivi narežite na kockice, pomorandže skinite membrane i takođe narežite na kockice. U skutu dodajte kivi i pomorandže.

Stavite smjesu skute u čaše, činije ili silikonske kalupe.

Napravila sam 2 verzije dezerta od skute sa želatinom i voćem: banane sam stavila na vrh u silikonske kalupe kako bi prevrnule završile na dnu. Napravila sam sloj banana i pomorandže u čaši, pa rasporedila preostalu skutu. Stavite desert u frižider na 1 sat.

Desert koji sam napravila u čaši dodatno sam prelila želeom od jagoda. Izvadite desert iz silikonskog kalupa na tanjir i pospite ga rendanom čokoladom.

Prijatno!