Salate su najraznovrsnija kategorija jela u kulinarstvu. Danas postoji veliki broj recepata za pripremu salata. Postoje tradicionalne, da tako kažem, klasične salate, poput Cezara i sl. Međutim, razmaženi ukus modernih ljudi stalno zahtijeva nešto novo i neobično. Srećom, sada se recepti za salate, kao i druga jela, stalno usavršavaju i dopunjuju.
Naša salata od lignji, kojoj se za svježinu dodaje krastavac, a za pikantnost kavijar kapelina, može zadovoljiti i najvećeg gurmana koji želi da bude iznenađen nečim novim i ukusnim. Okus ove salate je potpuno nesvakidašnji. On je neverovatan i neobičan. Ono što se još može dodati njegovim prednostima je da se vrlo brzo kuva, iako se brzo i pojede. Šta vam je još potrebno da obradujete sebe i svoje najmilije nečim ukusnim i hranjivim? Recept za ukusnu salatu!
Salata sa lignjama i krastavcima - recept.
Sastojci:
- lignje kuhane ili konzervirane – 200 -300 g
- krastavac – 100 g
- kavijar kapelina (malo dimljeni) - 6 kašika. l.
- kuvana jaja – 6 kom.
- svježi zeleni luk - ½ veze
- majonez - po želji.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Ako kupujete svježe lignje, morate ih prokuhati prije dodavanja u salatu. Međutim, s tim morate biti vrlo oprezni, jer ako kuhate meso lignje duže od 3 minute, ono će postati potpuno nejestivo i izgledat će kao komad gume. Ako niste sigurni u svoje kulinarske sposobnosti, nemate iskustva u ovom pitanju i bojite se da ćete pokvariti proizvod propuštanjem vremena kada trebate izvaditi lignje iz kipuće vode, možete učiniti sljedeće. Očišćene lignje dovoljno je samo tri puta preliti kipućom vodom, ocijediti prethodnu porciju tečnosti. Prije posljednjeg puta, lignje se moraju posoliti i ostaviti da malo odstoje u vrućoj vodi. A lignje će biti spremne za jelo kao jedan od sastojaka naše salate.
Pileća jaja skuvajte dok ne budu čvrsta.
Ostaje samo da sameljemo sve naše sastojke.
Naime, meso lignje narežite na tanke trakice. 
Narežite zeleni luk na kolutiće, a svježi krastavac na kockice. 
Jaja takođe iseckamo na kockice. 
Pomiješajte sastojke i dodajte im kavijar kapelina. Ako je kavijar u sosu od majoneze, onda nema potrebe da salatu zasipate lignjama i krastavcima. Ako je kavijar kapelina bez sosa, potrebno je dodati majonez i sve dobro promiješati.
Naša salata je spremna! 
Odvojite malo vremena na to i dobićete zaista ukusno i hranljivo jelo. Vi i vaši gosti bićete zadovoljni ovom neobičnom i originalnom salatom. 
Starinskaya Lesya
I svakako probajte
Salata s kavijarom omiljena je zbog svoje jednostavnosti, pikantne slanosti i ugodnog okusa mora. Obično se priprema za praznike, jer je kavijar skup sastojak, a nemaju svi, nažalost, priliku da kupe barem teglu pravih morskih plodova. Neke domaćice zamjenjuju kavijar jeftinijim analozima - kapelin, bakalar ili proteinski kavijar. Ispada manje impresivno, ali ukusno.
U salati, ova komponenta se može kombinovati sa mnogim sastojcima. Najpogodniji su kuvani krompir, razne vrste crvene ribe, tvrdi i meki sirevi, kao i zelje. Mnogi ljudi pokušavaju napraviti salatu od konzerviranog graška ili kukuruza. Ovaj potez je manje popularan, ali svima poznat. Ekstremni eksperiment – kombinovanje lagano slane ribe, kuvane piletine i kavijara u jednoj salati – je nešto što se malo ljudi usudi da proba. I uzalud, jer se na prvi pogled neuravnotežena "unija" ispostavlja zanimljivom, mekom i skladnom. U ovom kulinarskom članku možete ne samo naučiti, već i pripremiti sličan recept. Više o tome u nastavku!
Kuharski savjet: u salatu treba staviti dobar kavijar. Njegov kvalitet može se provjeriti tako da se mala količina zrna kavijara prelije kipućom vodom. Ako pobijele, kupili ste pravi proizvod.
Kako pripremiti salatu sa kavijarom - 15 sorti
Nevjerovatan duet lososa i kavijara u kombinaciji sa kiselim krastavcima stvara salatu nevjerovatne ukusnosti i bogatstva! Pripremite i stavite na svečani sto!
Sastojci:
- Kuvani krompir - 300 gr.
- Kuvana jaja - 200 gr.
- Kuvana šargarepa - 160 gr.
- Kiseli krastavci - 150 gr.
- Lagano slani losos.
- Crveni kavijar.
- Majonez.
- Bijeli luk.
Sastojci:
Prokuvane sastojke sameljite, a krastavce iseckajte na kockice. Salatu formiramo sloj po sloj u nizu: krompir, šargarepa, jaja, krastavci. Svaki sloj premazati sosom od 200 gr. majoneza i 15 gr. zgnječeni beli luk.
Jelo će biti ukrašeno komadićima ribe i crvenim kavijarom. Gramiranje komponenti se vrši proizvoljno, prema ukusu. Glavna stvar je da vrh posude bude potpuno zatvoren, kao na fotografiji.
Glavne komponente jela su lignje i kavijar. Zahvaljujući svojoj neobičnoj prirodi, salata će savršeno razrijediti tradicionalna praznična jela na stolu!
Sastojci:
- 230 gr. kuvani krompir.
- 3 kuvana pileća jaja.
- 3 leša kuvane lignje.
- 200 grama rendanog tvrdog sira.
- 3-4 kriške mekog sira.
- 150 grama crvenog kavijara.
- Majonez.
Priprema:
Salatu formiramo u slojevima, od kojih će prvi biti kuvani seckani krompir.
Nožem narežite lignje na uredne kockice i stavite ih na krompir.
Sljedeći slojevi su rendani bjelanjci, sir i vrlo sitno sjeckana žumanca.
Sve slojeve premazati majonezom!
Kovrdžavim nožem izrežite prekrasne trake od mekog sira i rasporedite ih u mrežu na žumanca. Popunite praznine crvenim kavijarom!
Vrlo jednostavna salata ne zahtijeva materijalne troškove niti trud za pripremu!
Sastojci:
- Tegla crvenog kavijara.
- Paket štapića od rakova.
- Pet kuvanih jaja.
- 0,3 kg. tvrdi sir.
- Paket majoneza.
Priprema:
U zdjeli za salatu pomiješajte krupno izrendana jaja, kockice tvrdog sira, tanke štapiće rakova i četvrtinu tegle kavijara. Začinite sastojke majonezom i promiješajte. Salatu stavite u frižider sat vremena pre serviranja. Prije posluživanja jelo ukrasite preostalim kavijarom.
Salata ispada zaista bogata i u potpunosti opravdava svoj naziv. Lako za pripremu!
Sastojci:
- Pola tuceta kuvanih jaja.
- 0,5 kg. kuvani krompir.
- Dve veće kuvane šargarepe.
- 0,4 kg. blago soljeni losos ili ružičasti losos.
- Majonez.
- Tegla kavijara.
Priprema:
Krompir nasjeckajte krupnim ribanjem i stavite ga na ravnu posudu kao prvi sloj. Od majoneza pravimo mrežicu.
Drugi sloj se sastoji od tri narendana jaja i majoneze.
Treći sloj su tanke ploče ribe. Ovu komponentu također premažemo premazom sosa.
Sljedeća komponenta su preostala tri jaja. Također ih naribamo i premažemo sloj majonezom.
Poslednji sloj je rendana šargarepa. Začinimo i sosom. Velikodušno prekrijte vrh salate zrncima kavijara.
Recept za salatu s kavijarom sličan je tehnologiji pripreme i sastojcima poznatoj salati Olivier. Takođe se priprema jednostavno, ali uz učešće ukusne crvene ribe i zrna crvenog kavijara.
Sastojci:
- Dva kuvana krompira.
- Jedna kuvana šargarepa.
- 100 gr. grašak.
- 200 gr. kiseli krastavci.
- 0,15 kg. blago slanu crvenu ribu.
- 40 gr. kavijar.
- Majonez.
Priprema:
Narežite kuvani krompir u košuljici, šargarepu, krastavce i nekoliko jaja na kockice.
Sve proizvode sjedinimo u zdjeli za salatu sa 100 grama zelenog graška i sitno sjeckanog začinskog bilja. Salatu pomiješajte sa majonezom i ukrasite sa par kašika crvenog kavijara.
Svečana salata savršena je za svaku porodičnu proslavu!
Sastojci:
- 150 grama kavijara.
- 6 kuvanih jaja (samo belanca).
- 500 gr. kuvane lignje.
- 400 gr. štapići od rakova.
- 250 gr. sir.
- 150 gr. majoneza.
- Jedan luk.
- 10 gr. Sahara.
- 3 žlice. l. sirće (9%).
- Posoliti biber.
Priprema:
Sve proizvode narežite na trakice.
Isjeckani luk potopite u sirće i nakon 5 minuta isperite kipućom vodom.
Sve proizvode pomiješajte u dubljoj posudi za salatu i začinite majonezom.
Što se sastojaka tiče, salata nije skupa, ali prilično svečana. Savršen dodatak vašem svakodnevnom stolu!
Sastojci:
- Kuvani škampi.
- Pola tegle crvenog kavijara.
- 80 grama ananasa iz konzerve.
- 3 žlice. l. majoneza.
- 50 gr. slatka paprika.
- Listovi salate.
Priprema:
Zelenu salatu i oljuštenu papriku narežite na tanke trakice.
Kozice ostavite cijele ako su male ili ih isjeckajte.
Proizvode začinite sosom od majoneze. Dobiveno jelo ukrasite kavijarom.
Ova ukusna salata će vas oduševiti svojim jedinstvenim i delikatnim ukusom!
Sastojci:
- Avokado.
- Dva kuvana jaja.
- Glavica luka lila.
- 40 gr. crveni kavijar.
- Listovi zelene salate.
Priprema:
Dva pileća jajeta, luk iseći na sitno i pomešati sa dve kašike majoneza.
Podijelite avokado na dvije jednake polovine i uklonite košticu i pulpu.
Dobijene kalupe napunite salatom i ukrasite crvenim kavijarom.
Jelo će vas oduševiti neobičnom kombinacijom proizvoda, što salati daje jedinstvenu jedinstvenost i neobičnost!
Sastojci:
- Kuvana pileća prsa.
- Narandžasta.
- Tri kuvana jaja.
- Tegla crvenog kavijara.
- Majonez.
Priprema:
Jaja i pileće meso sameljite na kockice, a kriške narandže narežite na četvrtine.
Proizvode pomiješajte sa majonezom. Dobijenoj salati dajemo prekrasan ukras crvenim kavijarom!
Salata od morskih plodova crvenog kavijara sastoji se od ukusnih i jednostavnih sastojaka. Svideće se svima!
Sastojci:
- Sedam rakovih štapića.
- Tegla slatkog kukuruza.
- Tri kuvana jaja.
- Bijeli kupus.
- 1/3 tegle kavijara.
- Lešina kuvane lignje.
- Majonez.
- Narežite glavicu kupusa na tanke trakice.
- Jaja podelimo na žumanca i belanca.
- Sameljite rakove štapiće i trup lignje na kockice.
Priprema:
Sastojke stavljamo u slojeve sledećim redosledom: kupus, kavijar, malo kukuruza, belanca, krakovi štapići, još kupus, lignje, ostatak kukuruza i žumanca. Zamijenite sve slojeve majonezom. Po želji salatu ukrasite crvenim kavijarom i začinskim biljem.
Još jedan recept za jednostavno predjelo u obliku salate sigurno će se svidjeti svačijem ukusu.
Sastojci:
- 0,2 kg. blago soljeni losos.
- 40 gr. kavijar.
- Pet kuvanih jaja.
- Pola tegle maslina.
- 0,1 kg. tvrdi sir.
- Jedna narandža.
- Zeleni, majonez.
Priprema:
Salatu formiramo u slojevima od kojih je svaki premazan majonezom.
1. sloj: pola rendanih bjelanaca.
2. sloj: rendani žumanca.
3. sloj: polovina seckanog lososa.
4. sloj: nasjeckane masline.
5. sloj: drugi dio ribe.
6. sloj: pokriti rendanim sirom i delovima narandže.
7. sloj: ostatak naribanih proteina i kavijara.
Recept za novogodišnju salatu, koji je izmislio naš sunarodnik, spremno pripremaju mnoge domaćice. Ukusno, jedinstveno, zanimljivo, nije kao druge slične salate.
Sastojci:
- 4 kuvana krompira.
- 3 komada malo slane crvene ribe.
- 6 kuvanih jaja.
- 4 svježa krastavca.
- Pola tegle crvenog kavijara.
- Zeleni, majonez.
Priprema:
Slana salata se formira u sledećem redosledu: rendana jaja, seckani krastavci bez kore, rendani krompir, riba iseckana na kockice. Sve slojeve premazati majonezom.
Salata je skoro gotova. Sada ga treba lijepo ukrasiti zelenilom i crvenim kavijarom.
Ovo jelo možete pripremiti za svaku posebnu priliku. Crne masline igraju ulogu bisera u salati.
Sastojci:
- Mesne strugotine lososa - 0,13 kg.
- Tvrdi sir - 0,1 kg.
- Kavijar kapelina - 0,1 kg.
- Posude za vafle - 10 kom.
- Masline bez koštica.
- Tri kuvana jaja.
- Listovi salate.
- Jedan luk.
- Majonez.
Priprema:
Sir i jaja sitno narendajte. U smjesu dodajte sjeckani luk i strugotine lososa. Sve pomešati sa majonezom i staviti u kalupe za vafle. Svaku porciju ukrasite seckanim žumancima, kavijarom od kapelina i maslinama.
Strugotine od lososa pripremaju se vlastitim rukama. Da biste to učinili, riblje meso se zamrzne, nariba i osuši krpom. U čips se dodaje malo soli, šećera i suncokretovog ulja. Proizvod se čuva u frižideru ne duže od 3 dana.
Jelo se može pripremiti za pet minuta. Zahvaljujući ovoj osobini, jedan je od najlakših i najjednostavnijih.
Sastojci:
- Kuvano pileće meso.
- Crveni kavijar.
- Kuhana jaja.
- Narandžasta.
- Majonez.
Priprema:
Sve komponente se čiste po potrebi, nasumično izmrvljuju i miješaju u zdjeli za salatu zajedno sa majonezom. Salata je ukrašena zrncima kavijara i začinskim biljem.
Ova neobična salata sa piletinom i crvenim kavijarom je veoma ukusna i lepa. Priprema je prikladna za praznike kao što su Nova godina, 8. mart, 23. februar i Dan zaljubljenih.
Sastojci:
- Kuvana prsa.
- Dvije jabuke.
- 200 grama sira.
- Majonez.
- 100 gr. crveni kavijar.
Priprema:
Jelo formiramo u slojevima u obliku srca: seckana prsa, rendane jabuke, rendani sir i kavijar. Sve slojeve osim gornjeg premazati majonezom. Salatu ukrasite po ukusu.
Salate s dodatkom kavijara ili crvene ribe nesumnjivo će zauzeti vodeće mjesto na vašem stolu. Odlikuje ih izuzetan slani ukus i lepota u izvedbi. A ako je crvena riba već postala čest gost u gotovo svakom domu, onda si ne može svatko priuštiti kavijar od lososa zbog njegove visoke cijene. Međutim, uvijek možete pronaći izlaz, na primjer, zamijeniti ga kavijarom kapelina.
Recept za salatu sa kavijarom od kapelina i štapićima od rakova
Neverovatno laka za pripremu, ali neverovatno ukusna, slojevita salata, intrigantna sa sitnim zrncima kavijara u dresingu, privući će se ljubiteljima jela od morskih plodova.
Sastojci
Porcije: – + 13
- štapići od rakova 200 g
- škampi 300 g
- sir 100 g
- krompir 3 kom.
- luk sa lukom 1 PC.
- kavijar kapelina u sosu 180 g
- kokošje jaje 3 kom.
- limunov sok po ukusu
- majonez za dresing
- zelenilo za dekoraciju
Po porciji
Kalorije: 291 kcal
proteini: 13,4 g
masti: 16,3 g
ugljikohidrati: 4,8 g
50 min. Video recept Print
- sadržaj kalorija - 250,9 kcal;
- proteini – 4,7 g;
- masti – 20,7 g;
- ugljeni hidrati – 11,5 g.
- pirinač – 100 g;
- štapići rakova - 200 g;
- svježi krastavci (srednji) – 2 kom.;
- crveni kavijar - 50 g;
- šargarepa – 1 kom.;
- majonez - 230 g;
- kopar - za dekoraciju.
Skuvajte nekoliko krompira u ljusci, nakon što ih dobro operete pod mlazom vode. U proseku, vreme kuvanja će vam trajati oko 20 minuta. Spremnost gomolja možete provjeriti tako što ćete ih probušiti vrhom noža. Povrće nakon kuhanja stavite u hladnu vodu, tako ćete se lakše riješiti ljuske.
Krompir ogulite i izrendajte pomoću krupne rende. Ovo će biti vaš prvi sloj. Da bi jelo bilo sočnije, površinu posude za salatu premažite majonezom, a zatim ravnomjerno rasporedite rendani krompir.
Kozice kuhajte u bočastoj vodi ne duže od 5 minuta, a zatim ih ohladite i ogulite. Ako koristite kraljevske kozice, narežite ih na male komadiće. Male primjerke ostavite cijele. Za salatu možete koristiti i konzervisanu morsku hranu koja se prodaje gotova u posebnoj salamuri.
Jaja kuvajte tvrdo 10 minuta nakon što tečnost proključa. Ohladite u ledenoj vodi i ogulite.
Pripremite sos. U posebnoj posudi pomiješajte majonez sa kavijarom kapelina. Bolje je ako nađete konzerviranu hranu s okusom dima, pa će paleta okusa salate biti zanimljivija. Sipajte sa malo limunovog soka da sos ne postane prerijedak i kiseo. Citrusi bi trebali samo malo zasjeniti morske note.
Preko krompira premažite dresing i stavite štapiće rakova na kockice.
Sledeći sloj je sitno izrendano jaje.
Slijedi nasjeckani luk (prvo ga poparite u kipućoj vodi i osušite - tako će okus biti manje gorak), a zatim i škampi.
Ne zaboravite svaki sloj premazati pripremljenim sosom od kavijara. Beskvasne sastojke po želji možete lagano posoliti. Gornji deo salate prekrijte sitno rendanim sirom. Ukrasite s nekoliko grančica cilantra, škampi i poslužite.
Recept za salatu od crvenog kavijara i rakovih štapića
Skuplja i svečana verzija salate s kavijarom, koja se po mogućnosti servira u porcijama u zasebnim posudama.
Broj porcija: 8
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Energetska vrijednost
Za 1 porciju:
Sastojci
Priprema korak po korak
- Pirinač skuvajte u blago posoljenoj vodi dok potpuno ne skuva. Dajte prednost parenim žitaricama dugog zrna, koje se ne lepe u procesu kuvanja i ostaju mrve.
- Stavite prvi sloj pirinča u činiju i premažite majonezom.
- Zatim dodajte sitno narezanu ili narendanu šargarepu. Ne zaboravite sos.
- Zatim rasporedite slojeve: štapiće rakova u tankim krugovima i nasjeckani krastavac.
- Gornji dio salate dobro premažite majonezom, rubove ukrasite sjeckanim koprom, a sredinu prekrijte kavijarom.
“Carski” salata sa lignjama i crvenim kavijarom
Pripremajući takvo jelo, zadovoljit ćete bilo koga, čak i najiskusnijeg kušača. Uostalom, što može biti bolje od kombinacije morskih plodova i crvenog kavijara!
Broj porcija: 17
Vrijeme kuhanja: 50 minuta
Energetska vrijednost
Za 1 porciju:
- sadržaj kalorija - 219,5 kcal;
- proteini – 13 g;
- masti – 16,4 g;
- ugljeni hidrati – 5,2 g.
Sastojci
- svježe lignje – 500 g;
- štapići rakova – 250 g;
- kokošje jaje - 6 kom.;
- srednji krompir - 4 kom.;
- "Ruski" sir - 150 g;
- crveni kavijar - 150 g;
- peršun - za dekoraciju;
- majonez - za dresing.
Priprema korak po korak
- Skuvajte krompir u košuljici. Ohladite i skinite kožu. Naribajte gomolje na krupno rende.
- Jaja skuvajte tvrdo, ohladite u ledenoj vodi i ogulite.
- Podijelite svaku na dvije komponente - bjelanca i žumanca. Bjelanjke narendajte na krupno, žumanca na sitno narendajte.
- Zakuhajte dovoljnu količinu vode, lagano posolite i dodajte očišćene lignje. Kuhajte nekoliko minuta dok lignje ne postanu svjetlije boje i ne napuhnu se poput balona. Cool. Sameljite na trakice.
- Štapiće rakova (može se koristiti imitacija mesa) narežite na kockice.
- Narendajte sir. Ako odlučite da tvrdu sortu zamijenite topljenom tipom „Orbit“, onda je prvo držite u zamrzivaču.
- Površinu plitke posude premažite majonezom i na vrh stavite rendani krompir. Prelijte sosom.
- Zatim stavite lignje pomiješane sa kavijarom. Ostavite malo jaja da ukrasite svoje remek-djelo.
- Ponovo premažite dresingom i stavite sledeće slojeve: belance i meso rakova. Ne zaboravite na sos, inače će salata ispasti suva.
- Gornji dio posude pospite žumancem i ukrasite kapima majoneze, preostalim kavijarom i grančicama kovrčavog peršuna.
Osobine pripreme kapelina, polloka i proteinskog kavijara od kavijara
Kao što ste već shvatili, možete pripremiti salate sa bilo kojom vrstom kavijara, iako će okus varirati ovisno o proizvodu koji odaberete. O prirodnom kavijaru od lososa nema šta reći, svi ga znaju po zrnima koja pucaju kada se pritisnu. Međutim, ne može si to priuštiti svako. Postoji analog skupog proizvoda - proteina ili imitacije. Okusom malo podsjeća na original, ali je pripremljen od morskih algi.
Kavijar polaka ili kapelina ima manju frakciju i jedinstven je okus. Bez aditiva u obliku sosa može biti blago gorak. Stoga, kada pripremate određenu salatu, zamislite kakav ukus želite postići i na osnovu toga odaberite konzerviranu hranu.
Isprobajte opciju koja vam se sviđa i počastite svoje najmilije novim jelom. A foto i video recepti pomoći će vam da shvatite sve zamršenosti pripreme najukusnijih salata.
