Zašto svi ljudi, bez izuzetka, vole paprikaš? Jer uz njegovu pomoć, porodica i gosti će biti ukusno i zadovoljno nahranjeni. Koristeći dinstano meso i sve ostalo što se nalazi u frižideru, snalažljive domaćice pripremaju zaista kraljevsku večeru. Ali da bi gulaš bio zaista ukusan i zdrav, potrebno ga je skuhati kod kuće. Gulaš u sporom štednjaku ključ je savršeno pripremljenog jela za buduću upotrebu. I nije važno kakvo će se meso koristiti: svinjetina, piletina, zec, ćuretina ili govedina - multivarka će napraviti sve ukusno.

Kako skuvati gulaš u sporom šporetu

Multivarka će pripremiti najnježniji domaći gulaš, a ako je uređaj i ekspres lonac, onda će proces biti brz. Odaberite bilo koje meso po svom ukusu: junetinu, svinjetinu sa tetivama ili hrskavicom, dodajte jagnjeće, par pilećih buta sa kožom i dobićete gulaš koji će vam prste polizati! Ako želite aristokratsku opciju, nema problema. Kupujte svinjsko meso i goveđu pulpu, ali u ovom slučaju bolje je birati masne komade: žele u gulašu se dobija nakon što masnoća prokuha. Obratite posebnu pažnju na kvalitetu reza. Ne treba da bude zamrznut, već samo svež.

Za naše jelo ćemo uzeti 500 g žilave junetine, 300 g janjetine i 700 g masnog komada svinjetine. Sve narežite na srednje komade, pobiberite, posolite po ukusu i dodajte par listova lovora. Dobro promešati i ostaviti da odstoji oko 40 minuta. Vodu nije potrebno dodavati, jer će pecivo tokom marinade pustiti sok koji će biti dovoljan za jelo. Nakon 40 minuta na multivarku, uključite način dinstanja na 2 sata i sve ubacite u njega. Nakon zvučnog signala, ostavljamo pritisak na tri, nastavljajući da „krčkamo“ naš gulaš još sat i po, a zatim gotov proizvod stavljamo u tegle.

Pirjana piletina

Pileći paprikaš u spori šporetu još je lakše pripremiti. Piletina ovom čudesnom tehnikom ispada mekana i sočna. Za ovaj recept uzmite 4,5 kg nesmrznute piletine bez crijeva i narežite je na komade. Prvo prepolovimo trup po dužini, a zatim iz svakog dijela odrežemo šunku, podijelimo je na but i batak. Oštrim nožem za rezanje odrežemo vrat za juhu, a svaki komad pažljivo operemo pod mlazom vode kako bismo uklonili prljavštinu i osušenu krv. Zatim uklonite kožu sa svih komada, osušite papirnim ubrusom.

Izrežemo meso od kostiju, ali kosti ne bacamo, bit će potrebne i za čorbu. Posuda za multivarke ima potrebnu zapreminu za takvu količinu mesa, tako da izlažemo sve obrađene komade, dodajući malu količinu vode (100 ml). Piletina će tokom kuvanja ispustiti ostatak tečnosti. Multivarka je postavljena na dinstanje 4 sata, ali pred kraj programa dodajte crni biber u zrnu, lovorov list, so po ukusu, promešajte i ostavite da se kuva do kraja. Nakon završetka režima sterilizirajte tegle, stavite gotovu piletinu i dobro zatvorite poklopcem.

Domaći gulaš od losa

Malo ljudi je imalo priliku da proba meso od losova, ali svako ko je probao gulaš od losa sigurno će potvrditi da je ovo jelo odlično. Obavezno probajte meso losa, jer je meso losa lako pripremiti za buduću upotrebu kod kuće, čak i ako nemate izvanredne kulinarske vještine. Ako pravilno slijedite tehnologiju kuhanja, multivarka će sve kuhati sama. Meso losa ima ukus junećeg mesa, pa se odlično slaže sa testeninom, krompirom, bisernim ječmom i heljdom.

Potrebno je samo pripremiti komade mesa bez kostiju, oguljene od filmova, sitno nasjeckane, kao za goveđi stroganoff. Za jedan kilogram fileta losa treba kupiti 60 g masne masti bez proreza, dodati 6 kom. lovorovog lista i oko 90 g soli. Za pikantnost dodajte mješavinu ljutih papričica (10 g). Zatim losovo meso isječemo na tanke komade i istučemo, jer je malo suvo i grubo. Ako je životinja starija od 3 godine, meso treba potopiti u bijelo vino oko 8 sati.

Zatim se meso losa izloži u posudu za multivarke, doda se malo biljnog ulja, zatim u režimu prženja pržimo nekoliko minuta dok ne dobije malo kore, a zatim prelazimo na režim dinstanja, stavljajući multivarku na sat i po. Nakon završetka postavljenog programa, uređaj bi se automatski trebao prebaciti u režim održavanja toplote, tako da multivarku ostavimo da radi još nekoliko sati, nakon čega se po ukusu dodaju seckani luk, rendana šargarepa i ostalo povrće. Meso losa posolite i pobiberite i dodajte začinsko bilje po ukusu.

Goveđi gulaš

Goveđi paprikaš je najlakši način za pripremu u sporom šporetu. Da biste to učinili, trebate se opskrbiti sa 2 kg junetine, zatim meso isprati, osušiti kuhinjskom krpom, isjeći i staviti u zdjelu multivarka. Govedina nije masna, pa je bolje dodati mast, otprilike 100 g po kilogramu junećeg mesa. Postavite multivarku da se krčka 4 sata i ostavite jelo da se kuva.

Kada preostane jedan sat do isteka vremena, meso začinite začinima, solju, dodajte lovor i začinsko bilje po želji. Po završenom kuvanju, dinstana govedina sa dobijenom masnoćom sipa se u tegle i stavlja na toplo mesto na jedan dan, a zatim se čuva na hladnom. Ovako pripremljeno varivo će se čuvati u frižideru bez zamrzavanja duže od šest meseci.

Pirjana svinjetina

Malo je vjerovatno da će iko moći odbiti pirjanu svinjetinu u laganom kuhalu. Ovo je izuzetna poslastica i velika pomoć domaćici kada nema vremena za kuhanje. Svinjski gulaš pripremljen kod kuće mnogo je zdraviji od bilo kojeg konzerviranog mesa u prodavnici, čiji sastojci su nepoznati. Ponekad je jednostavno nemoguće bez pirjanog mesa, pohranjenog za buduću upotrebu, pogotovo ako hitno trebate nahraniti nekoliko ljudi, a limenka gulaša se brzo pretvori u cijelu tavu navalske tjestenine ili ukusnog domaćeg boršča.

Dakle, recept za klasični svinjski gulaš:

1. Uzimamo oko tri kilograma mesa, ispiremo ga pod mlazom vode, uklanjamo filmove, ali ga ne namakamo previše. Ako želite da koristite svinjsku glavu, prvo je morate namakati 6 do 8 sati. Prije kuhanja meso je bolje osušiti ručnikom, jer što manje vode uđe u multivarku, to će gotova pirjana svinjetina biti ukusnija.
2. Nakon svih pripremnih postupaka, izrežite svinjetinu na male komade, ne veće od kokošjeg jajeta, poštujući proporcije sadržaja masti. Ako je mesna mešavina masna, imaće ukus masti, a kada nema dovoljno masti, gulaš neće biti baš ukusan.
3. Rasporedite komade, dodajte začine, lovorov list i uključite spori šporet na 4-6 sati (vreme zavisi od gustine svinjetine). Jednom skuvan, varivo je najbolje čuvati u hermetički zatvorenim posudama na hladnom. Hermetički zatvoren svinjski gulaš mora se pripremiti u autoklavu kako bi se osigurala sigurnost hrane. Fotografija prikazuje upotrebu autoklaviranja:

Meso se skuva i razdvaja na pojedinačna vlakna. Tri kilograma svinjetine će vjerovatno napuniti teglu gulaša od 3 litre. Lagani kuhač čini gulaš sočnim i ukusnim, pogotovo jer je domaćica uvijek sigurna da svoju porodicu i goste hrani prirodnim, visokokvalitetnim proizvodima. Pirjano svinjsko meso može se čuvati u nezatvorenoj posudi do dva mjeseca u zamrzivaču.

Pirjani zec

Želimo da pripremimo varivo u spori šporet za buduću upotrebu, ali da bi se meso dugo čuvalo potrebna nam je mast. Za masnu svinjetinu nije potrebna dodatna mast, ali za dijetnog kunića morate kupiti mast, jer je zečje meso lagano meso. Da bismo probali meki gulaš od zeca skuvan u sporom šporetu, trebaće nam:

• Operite trup zeca, odrežite mesnu pulpu.
• Peškirom osušeno zečje meso seče na sitne komade od oko 2 cm i soli. Postavite multivarku na način pečenja, stavite i pržite meso nekoliko minuta dok ne porumeni.
• Nema potrebe da se mast prethodno kuva. Zdjela multivarka napuni se nasjeckanim komadima svježe masti (100 g po kilogramu zečjeg mesa), na vrh se položi nekoliko zrna crnog bibera i program dinstanja se postavi na 4 sata. Nakon završetka programa ostavite jelo u režimu grijanja u multivarku još nekoliko sati kako bi meso bilo potpuno pečeno.
• Stavite gulaš u prethodno sterilisane tegle, pokrijte običnim plastičnim poklopcima i čuvajte u frižideru do 2 meseca.

Video recept: gulaš u ekspres loncu za zimu

Multivarka će nam pripremiti ukusan juneći gulaš, a kako se to radi pogledajte u videu:

Gulaš je vrlo jednostavno jelo za pripremu. A ako kuvate i u sporom šporetu, nema problema. Samo operite komade mesa, stavite ih u posudu i dinstajte, dodajući začine na kraju kuvanja. Dobro ga čuvajte u frižideru, ili u podrumu (ostava). Vrlo je zgodno ako treba da "na brzinu" pripremite ručak ili večeru - skuvajte malo krompira ili testenine, dodajte par kašika variva i kompletno jelo je na stolu!

Gulaš možete napraviti od apsolutno svakog mesa. Danas ćemo kuvati od pilećeg mesa, a za pomoćnika će nam biti spori šporet. A ipak, pripremit ćemo ovo divno jelo od mesa bez ijedne kapi vode, okus će biti jednostavno odličan!

Pripremimo sastojke za kuvanje pilećeg paprikaša u laganom šporetu. Imam pileći trup težak 2 kg.

Pileći trup treba potopiti u hladnu vodu 30 minuta.

Zatim dobro osušite papirnim ubrusima i narežite na komade. Ne morate ga previše mljeti.

Stavite komade mesa u zdjelu multivarka (uopšte nije potrebna voda!), zatvorite poklopac i podesite režim "dinstanje" na 3 sata. Ne morate ni da gledate, meso će se samo skuvati)))

Nakon tri sata otvorite multivarku i vrlo pažljivo, da ne izgorite, izvadite sjemenke. Odlično se odmiču od mesa. Pokušajte da dobijete što je više moguće.

Sada začini. Sol - potrebna vam je u količini od 12-15 grama po kilogramu mesa. I sol mora biti krupna i ne jodirana. Uzeo sam 28 grama soli. Bilo je malo kostiju po težini. Dodamo i mljevenu papriku, aleve paprike i lovorov list. Sve promiješajte i vratite posudu u multivarku, odaberite način "dinstanje" na 1 sat.

I u ovom trenutku možemo početi pripremati tegle - oprati ih i sterilizirati na bilo koji način koji vam odgovara.

Ovako izgleda gotov gulaš.

Vruć gulaš stavite u sterilne tegle i pokrijte poklopcima. Ako planirate da čuvate na duže vreme, zarolajte sa gvozdenim poklopcima. Dobio sam 3 tegle od pola litra. Ohladila sam ih i stavila u frižider. Neće dugo ostati tamo))

Evo gotovog gulaša. Kako je ukusno. Možete ga dodati u supu, kašu ili samo užinu uz hleb. Okus takvog gulaša se nikada neće porediti sa kupovnim u prodavnici. Ako je moguće, skuhajte pileći paprikaš u laganom šporetu kod kuće i vaša porodica će vam biti zahvalna))

Prijatno!

Gulaš je jednostavno, ali veoma ukusno jelo koje zauzima mesto u kanti svake domaćice. Proizvod je zgodan kada trebate nešto brzo skuhati. Domaće dinstano meso daje nezaboravnu aromu i sočnost svakoj hrani. Članak će s čitateljima podijeliti recept za pripremu pilećeg paprikaša u loncu Redmond.

Prednosti domaćeg pilećeg paprikaša su gotovo iste kao i kuvane piletine. Gotovo - jer dug proces dinstanja oduzima dio energetski vrijednih tvari iz proizvoda. Međutim, svoju djecu možete bezbedno hraniti domaćim pilećim paprikašem. Zbog niskog sadržaja kalorija ovo jelo se smatra dijetalnim.

Glavna prednost pilećeg paprikaša pripremljenog u multivarku Redmond je njegova nježna obrada. Čudesna mašina za više kuhala čuva maksimum životinjskih proteina u pilećem mesu - najvrednijem proizvodu za ljudski organizam. Domaći pileći paprikaš sadrži i niz korisnih mikroelemenata: fosfor, gvožđe, magnezijum, vitamine.

Ljudima koji pate od gihta, dijabetesa, čireva i ateroskleroze savjetuje se da redovno jedu ovaj dijetetski proizvod. Zagovornici zdrave prehrane tvrde da se pileći paprikaš može smatrati hranom, čija će konzumacija zaštititi od razvoja hipertenzije i moždanog udara.

Najveći procenat nutrijenata sačuvan je u gulašu od mladog mesa peradi.

Priprema jela za spremanje gotovog pilećeg paprikaša

Pobrinite se unaprijed o teglicama u koje ćete čuvati gulaš nakon što ga izvadite iz štednjaka. Da biste to učinili, pripremite staklenke za sterilizaciju: trajanje skladištenja gulaša i njegova kvaliteta ovise, prije svega, o čistoći posude. Ako proizvod čuvate u nedovoljno čistim staklenkama, sigurno će fermentirati. Napunite duboku, veliku šerpu vodom i stavite posuđe na srednju vatru. Prije nego što voda proključa, počnite raditi na teglama: dobro izribajte dno i unutrašnjost tegli sa izdašnom količinom sode bikarbone. Čiste tegle stavite na sto sa vratom prema gore. Na isti način očistite poklopce tegli.

Stavite ravno metalno sito ili čistu rešetku iznad lonca s kipućom vodom. Stavite tegle na vrh, jednu po jednu ili sve odjednom, odozdo prema gore. Sterilizirajte ih najmanje četvrt sata dok se kapljice vode ne pojave na unutrašnjim stijenkama tegli. Nakon toga, koristeći rukavice za rernu, stavite tegle naopačke na čiste peškire položene na sto. Uklonite rešetku iz tiganja i stavite poklopce tegli u kipuću vodu na 15 minuta. Kada ste sterilizirani, viljuškom stavite poklopce unutrašnjom stranom prema dolje na čist ručnik.

Kuhanje pilećeg paprikaša u multivarku Redmond

Potrebni proizvodi:

• pileći trup bez crijeva – 4,5 – 5 kg;
• sol - po ukusu;
• crni biber u zrnu - po ukusu;
• lovorov list - po želji;
• voda – 100 – 125 ml.

Pileći paprikaš u loncu Redmond: krenimo na posao

1. Prvo rastavite trup piletine - odvojite meso od kostiju. Da biste to učinili, stavite pticu na dasku za rezanje i izrežite je na dva jednaka dijela duž linije tijela. Od svakog dijela trupa isecite po jednu šunku, podelite je na batak i but. Sada svaku polovicu ptice prerežite poprečno kako biste dobili porcionirane komade od trupa. Sve dijelove ptice dobro isperite pod mlazom vode - na njima ne smije ostati osušena krv ili prljavština. Zatim uklonite kožu sa svih komada i kuhinjskim papirnim ubrusom uklonite višak tekućine.
2. Oštrim nožem odrežite meso sa svakog komada. Ne morate se zamarati sitnim kostima - lako se mogu izvaditi iz gotovog gulaša. Stavite meso odvojeno od kostiju u suhu, duboku činiju.
3. Kuhanje pilećeg paprikaša u multivarku Redmond. Stavite komade piletine u zdjelu multivarka, nakon što ste dodali pročišćenu vodu. Po želji ne morate dodavati vodu, jer će tokom dinstanja iz piletine pustiti dovoljno soka da se jelo skuva, a onda će i ukus čorbe biti intenzivniji.
4. Za jelo od pilećeg paprikaša u multivarku Redmond, podesite način rada „Gori“ na 4 sata. 60 minuta prije kraja kuhanja u tiganj multivarka dodajte lovorov list, crni biber u zrnu po ukusu i sol. Iskusne domaćice posolite piletinu u količini od 1 nagomilane kašičice na 1 kg mesa. Međutim, u ovom slučaju možete se voditi vlastitim ukusom. Začine i sastojke pomiješajte žlicom i ostavite da se jelo kuha na navedenom načinu preostalo vrijeme.

Dakle, pileći paprikaš u Redmond sporom kuhaču je spreman - vrijeme je za posluživanje jela! Aromatično meso se može dodati u bilo koje jelo ili uživati ​​kao sendvič (pomiješajte gulaš sa povrćem i stavite na kruh). Prijatno!

Pirjana piletina u loncu Redmond: skladištenje

Glavna prednost ovog jela je da se može dugo čuvati. Gotov pileći paprikaš iz posude multivarka prebacite u vruće sterilisane tegle. Učinite to tako da sočni komadi piletine čvrsto napune posudu. Zatim zatvorite tegle sterilizovanim vrućim poklopcima. Stavite ih na tamno mjesto i prekrijte ćebetom da se sadržaj tegli ohladi na sobnu temperaturu. Gulaš se čuva u frižideru oko 3 meseca.

1. Najukusniji gulaš dolazi od domaće piletine.
2. Pirjana piletina kuhana u multivarku Redmond može se dugo čuvati u plastičnim posudama za hranu u zamrzivaču.
3. Da bi se rok trajanja pilećeg paprikaša povećao na 5 godina, staklene tegle se tretiraju parom najmanje 1,5 sat, a posude s pirjanim mesom zatvaraju se metalnim poklopcima pomoću otvarača za konzerve.

Pileći paprikaš daje jedinstven ukus svakoj hrani sa kojom se kombinuje.

Pileći paprikaš sa bisernim ječmom u Redmond multivarku

Mnogi ljudi ne vole biserni ječam, ali proizvod se u međuvremenu može pohvaliti velikom količinom vlakana i vitamina u svom sastavu. Žitarice brzo i dugo zadovoljavaju glad.

Da biste pripremili ukusnu kašu od bisernog ječma s gulašom, morate imati određenu vještinu - samo zjapite na minut, i jelo će postati viskozna, nejestiva variva. Međutim, kada se u kuhinji nalazi multivarka, sretna domaćica nikada se neće suočiti s takvim problemom.

Sastojci:

• biserni ječam – 300 – 350 g;
• voda – 6 više čaša;
• pileći gulaš – 500 – 600 g;
• srednja šargarepa - 1 kom.;
• luk - 1 kom.;
• mali paradajz - 1 kom.;
• aromatično bilje - po želji;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Pileći gulaš s ječmom u multivarku Redmond: upute korak po korak

1. Povrće oguliti, šargarepu narendati na krupnije rende, paradajz i luk sitno iseckati. Sortirajte biserni ječam i dobro isperite.
2. Sipajte ulje u zdjelu multivarka, pa dodajte luk i šargarepu. Postavite multivarku na “Pečenje” na 20 minuta. Nakon prvih 10 minuta dodajte paradajz povrću u činiji.
3. Nakon još 10 minuta stavite biserni ječam i pileći gulaš u multivarku, napunite hranu vodom, posolite i pobiberite. Sada postavite način rada "Kuenching". Priprema jela traje 40-60 minuta.

Čak i ako se biserni ječam ne pojavljuje često na vašem stolu, vaša porodica će sigurno cijeniti biserni ječam i gulaš. Prijatno!

Pileći paprikaš sa krompirom u multivarku Redmond

Neočekivano vam je u goste došla vesela grupa prijatelja, a frižider je, srećom, prazan? Zatim samo ogulite krompir i otvorite konzervu pilećeg gulaša. Vaš spori štednjak će se pobrinuti za ostalo. Nisam mogao smisliti bolju poslasticu.

biljno ulje - 2 kašike. l.;

zelje kopra - nekoliko grančica.

Pileći paprikaš sa krompirom u Redmond sporo šporetu: jednostavno i brzo

1. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i šargarepu, ogulite krompir, a zatim ga narežite na male kockice ili štanglice.
2. Sipajte ulje u posudu za multivarku i aktivirajte režim "Pečenje". Nakon nekoliko minuta dodajte šargarepu i luk. Sačekajte da se povrće dobro proprži.
3. Sada napunite posudu multivarka krompirom i kuvajte jelo još četvrt sata, ne zaboravite da ga promešajte. Nakon 15 minuta u krompir posolite, začinite i naseckajte pileći gulaš.
4. Ulijte čašu vode i pokrijte hranu poklopcem. Promjenom režima „Pečenje“ u „Gušenje“, podesite vrijeme kuhanja na 30 minuta.

Kada je pileći paprikaš sa krompirom u loncu Redmond gotov, stavite jelo na tanjire, obilno ukrasite seckanim začinskim biljem i hrabro poslužite – vaši će se gosti polizati! Prijatno!

Pileći paprikaš u Redmond spori šporet. Video

Gulaš u loncu Redmond ne mora da se pravi od piletine. Ovaj video će vam pokazati kako da pripremite ukusan goveđi gulaš.

Domaći varivo je odličan poluproizvod koji nije teško pripremiti. Oni koji su odrasli u sovjetsko vrijeme, ili su ih vidjeli barem u djetinjstvu, vjerojatno se sjećaju okusa pirjanog mesa. Bilo je ukusno, mesnato. Ne, ovo što je sada je neshvatljiv proizvod. Nekako ne želi da jede. Ako razmišljate o tome šta jedete, onda će vam domaći gulaš u sporom šporetu biti otkriće. Kuvanje paprikaša u sporom štednjaku je vrlo, vrlo jednostavno. To je istina. Ovo je najjednostavnije jelo, čak je i pileću juhu teže skuhati.

Meso za paprikaš može biti bilo koje vrste. Možete uzeti govedinu, svinjetinu, piletinu ili sve ove vrste zajedno. Još jedna dobra stvar kod gulaša je to što možete koristiti meso s kostima umjesto čistog mesa. Tokom kuvanja postaje toliko mekan da se lako odvaja od kamena.

Ovaj put ćemo pripremati dinstanu pileću četvrtinu. Ovo su najbolji dijelovi za gulaš. Za paprikaš ne treba uzimati prsa, neće dati takvu masnoću. Druga opcija je da uzmete cijeli trup piletine. Po mogućnosti domaće. Okus domaćeg pilećeg paprikaša je čak bolji od piletine kupljene u prodavnici.

Pa, zašto smo vas zaintrigirali? Skuvajmo gulaš u laganom šporetu.

Sastojci za jelo "Pileći paprikaš u spori šporetu":

• - pileće četvrtine – ne manje od 1 kg;
• - lovorov list – 1-2 kom;
• - piment grašak – 2-3 kom;
• - so – 1 kašičica na 1 kg piletine.

Kako skuvati pileći paprikaš u sporom šporetu:

Prvo odmrznite piletinu ako je zamrznuta. Zatim skinite kožu sa piletine. Ne treba nam dodatna masnoća. Štaviše, sve štetne materije se nakupljaju u koži. A pilići kupljeni u radnji očito se ne uzgajaju samo na pšenici. Masnoće se takođe mogu ukloniti, ali to nije neophodno.

Sljedeće što možete učiniti je odrezati meso s kosti. Ali, čini nam se da je to dodatni posao, a ne nagrađujući. Sirovo meso nije tako lako rezati, ali kada se dinsta lako će se skinuti.

Stavite svu piletinu u zdjelu multivarka. Nema potrebe sipati vodu! Na kraju krajeva, mi ne pravimo žele.

Uključite način dinstanja na 3 sata. Za to vrijeme piletina će pustiti sok i dinstati u njoj. Nakon tri sata dodajte začine - lovorov list, so i aleve paprike. Već nakon tri sata piletina izgleda ukusno i lako se odvaja od kostiju, ali želimo da dobijemo pravi gulaš. Nakon dodavanja začina ostavite piletinu da se krčka još sat vremena.

Nakon 4 sata piletina je spremna. Meso je potrebno malo ohladiti, a zatim izvaditi kosti i premjestiti ga. Meso možete ručno rastaviti na manje komade.

Za čuvanje gulaša u frižideru do tri mjeseca, potrebno je pripremiti sterilne tegle. Dok ih sterilišete, zagrijte gulaš 15 minuta u režimu dinstanja. Lovor i alevu papriku sada možete ukloniti.

Stavite gulaš u sterilne tegle i odmah zatvorite poklopce. Možete ga zarolati ili zatvoriti silikonskim poklopcima. Tegle zamotajte na toplo i ostavite da se ohlade. Nakon toga, varivo se može čuvati u frižideru do tri meseca.

Druga opcija čuvanja je u zamrzivaču - stavite gulaš u posude, ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga stavite u zamrzivač. Ovaj gulaš može se čuvati do 5 mjeseci.

Poslužite gulaš sa krompirom ili testeninom. Prijatno.

Recept „Pileći paprikaš u spori šporetu“ pripremljen je čudom

Vrijeme: 240 min.

Porcije: 10-12

Težina: 3 od 5

Recept za krepki gulaš u Redmond sporom kuhaču

Redmond ispadne mnogo ukusniji od kupljenog u prodavnici. Povjerenje u to došlo je nakon nekoliko neuspješnih kupovina dinstanog mesa različitih proizvođača. U jednoj konzervi bilo je puno masti, u drugoj je bila neshvatljiva mješavina nečeg mesnatog, sličnog mačjoj hrani. Samo bi hrana za mačke imala prijatniji miris.

Stoga se recept za gulaš u sporom štednjaku pokazao vrlo korisnim. Nije uvijek moguće pronaći vremena za pripremu i kupovinu svježeg mesa, ali je gulaš odlična opcija za brzi doručak ili ručak za cijelu porodicu. Osim toga, ne biste se trebali bojati "prijatnih iznenađenja" kada otvorite teglu vlastitog pripremljenog gulaša. Možete biti sigurni u kvalitet i odličan ukus.

Zanimljivo je da je ovo jednostavno jelo izmišljeno relativno nedavno, u 19. veku u Francuskoj, u isto vreme u Rusiji je izgrađena i prva tvornica konzervi za proizvodnju dinstanog mesa. Trenutno je pirjano meso proizvedeno u skladu sa GOST-om uključeno u neprikosnovene strateške rezerve zemlje, može se skladištiti dugi niz godina bez gubitka nutritivne vrijednosti.

Stvarajući male strateške rezerve u našoj kuhinji, pokušajmo skuhati pileći paprikaš.

Odabiru piletine morate pristupiti odgovorno. To je glavna i jedina komponenta budućeg jela. Bolje je odabrati domaću, masnu perad. Pirjano meso je obično proizvod za dugotrajno skladištenje, a faktor konzerviranja, pored dugotrajne termičke obrade proizvoda i sterilizacije, je mast.

Neki recepti za domaće varivo sadrže šargarepu i luk. Ali u ovoj verziji se koriste samo začini. Crni i piment treba da budu grašak. Uzmite dva ili tri graška po piletini. Takođe je nepoželjno dodati puno lovorovog lišća, jer može gotovom jelu dati gorak ukus. Dovoljno je dodati 1 lovorov list. Ne zaboravite da se začini moraju oprati pod tekućom vodom prije dodavanja u jelo i dodati na kraju kuhanja. Sol se uzima u količini od jedne i pol kašičice po kilogramu mesa, količinu soli možete smanjiti ili povećati po želji.

Ako se varivo priprema za buduću upotrebu, tegle za njega se moraju sterilisati tako što ćete ih prethodno oprati sodom bikarbonom. Domaćice sterilišu tegle na različite načine, neke vrelom parom, druge stavljajući ih u šerpu sa kipućom vodom na nekoliko minuta.

Poklopci za rolanje se takođe operu i sterilišu. Gulaš se rasporedi u tegle, pokrije poklopcima bez zamotavanja i stavi u šerpu sa vodom da se steriliše sat vremena. Na kraju sterilizacije tegle zarolati poklopcima, a kada se ohlade staviti u frižider ili podrum. Ovaj gulaš se može bezbedno čuvati šest meseci, otvarajući tegle po potrebi.

Počnimo da kuvamo

Sastojci:

Proces kuvanja

Korak 1

Izgubljen i očupan trup piletine, bez šapa i glave, opere se, osuši papirnim ubrusom i spali na otvorenoj vatri gorionikom kako bi se uklonile zaostale dlake i panjevi. Ponovo dobro oprati, iseći na komade zajedno sa kostima i kožom. Stavite piletinu u spori šporet bez začina i soli, uključite režim "Gurilo" na 3 sata. Ako je piletina masna, ne morate dodavati vodu u spori šporet, ako je malo suva, dodajte pola čaše vode.

Korak 2

Nakon tri sata otvorite poklopac multivarke i ostavite da se meso malo ohladi. Nakon što izvadite piletinu u zdjelu, izvadite meso iz kostiju i hrskavice i narežite ga na male komadiće. Koža je ostala, sadrži dosta masti.

Korak 3

Vratite pileće meso u zdjelu multivarka sa preostalom juhom iz prethodnog gulaša. Sada možete posoliti piletinu i dodati začine prema receptu. Podesite režim “Gašenje” na 1 sat. Po isteku vremena dinstanja meso stavite u sterilisane tegle, ohladite i stavite u frižider.

Prijatno!

Pogledajte drugu verziju ovog jela: