Salata sa kukuruzom iz konzerve. Vegetarijanska salata sa kukuruzom i ananasom od svežih krastavaca

Unatoč ogromnoj količini informacija na World Wide Webu, morate doslovno tražiti visokokvalitetne i provjerene recepte pomoću povećala. Na kraju krajeva, želite da sve informacije budu predstavljene što je prikladnije: naziv jela, recept, fotografija i kratka istorijska pozadina o tome šta ćete poslužiti također neće škoditi za cjelokupni razvoj.

Ali čak i ako pronađete takvu stranicu, malo je vjerojatno da će biti dizajnirana na način da je običan posjetitelj može udobno koristiti. U pravilu su to prave enciklopedije hrane, a pristup je isključivo enciklopedijski, bez popusta na jednostavne svakodnevne realnosti. Zato nije uvijek moguće kuhati kod kuće po tako iskusnim i prilično zastarjelim receptima.

Međutim, to ne znači da možete ukusno jesti samo u elitnim restoranima, plaćajući pozamašnu svotu za svako kihanje certificiranog kuhara. Također možete vlastitim rukama pripremiti mnoga ukusna i zdrava jela, koja nimalo nisu inferiorna u odnosu na restoranski meni. Istovremeno, pokušavamo razgovarati i o stranoj kuhinji i o domaćim proizvodima koji su popularni u Rusiji i drugim zemljama ZND.

Naša web stranica pomoći će vam da se snađete u obilju informacija o kuhanju. Ovdje ćete pronaći aktualne recepte za svaki, pa i najzahtjevniji ukus.

Na primjer, ne znate kako da pripremite vegetarijansku salatu sa kukuruzom, ali ćete je kuhati kod kuće, a ne u specijalizovanoj kuhinji. Naš tim stručnjaka rado će vam pomoći da pronađete smjernice za djelovanje koje su temeljno testirane i svima razumljive.

Trebate li hitno nešto pripremiti prije dolaska gostiju? Da, tako da ispadne nešto neobično, a ne zajebano. Ne samo još jedna salata Olivier, već na primjer vegetarijanska salata sa kukuruzom. Nema problema, jer su recepti na našoj web stranici napisani jednostavnim i razumljivim jezikom, a sastavljeni su na način da što više pojednostave proces pripreme sljedećeg kulinarskog djela. Za ovo će vam trebati vrlo malo sastojaka: mladi spanać - 2 veze + 1 veza, svježi bosiljak - 1 veza, limunov sok - 2 žlice, bijeli luk - 2-3 čena, maslinovo ulje - 1 žlica. i još nešto.

Ili se možda ne želite zamarati složenim uputama u više koraka, već želite naučiti kako brzo i jednostavno pripremiti vegetarijansku salatu s kukuruzom kod kuće? Nema ništa jednostavnije, jer se uvijek trudimo da se fokusiramo na obične ljude koji preferiraju klasična domaća jela.

Sve informacije predstavljene na našem resursu su jasno strukturirane. Svi recepti i razni članci raspoređeni su u intuitivne kategorije, pa ako želite pripremiti ukusne torte i kolače kako biste zadovoljili svoje najmilije, potrebno je samo slijediti link u meniju, nakon čega ostaje samo da pročitate članke zainteresujte se i počnite da kuvate!

Zahvaljujući jednostavnoj navigaciji i vrlo ozbiljnom pristupu materijalima za pisanje, stranica uživa stabilnu popularnost među ljudima zainteresiranim za kuhanje, bez obzira na njihovu profesionalnost ili društveni status. Nije bitno da li ste iskusan kuhar ili samo učite, na našoj web stranici uvijek možete pronaći nešto novo.

Irina Kamshilina

Kuhati za nekoga je mnogo ugodnije nego kuhati za sebe))

Sadržaj

Kulinarska znanost nudi toliko recepata za kukuruzne salate da je teško izabrati jedan. Ovaj proizvod je poznat po svom predivnom ukusu, jednostavnosti upotrebe, a bogat je i vitaminima. Možete eksperimentirati dodavanjem svijetlih žitarica u svako uobičajeno jelo, posebno grickalice.

Kakva se salata može napraviti od kukuruza?

Početnicima je teško odabrati kakvu salatu se može napraviti od kukuruza, pa se prvo preporučuje da isprobate najjednostavnije tradicionalne opcije. Uspješno predjelo možete napraviti ako u salatu sa kukuruzom iz konzerve dodate lagano povrće – paradajz, krastavce, paprike. Ako želite nešto zasitno, dodajte pasulj, šunku ili kuvano meso. Klasična verzija su štapići od rakova u kombinaciji sa rižom.

Oni koji nisu previše samouvjereni u kuhinji mogu koristiti recepte pronađene na internetu s uputama za kuhanje korak po korak, gdje je svaki korak popraćen fotografijom. Tada ćete se moći nositi čak i sa složenim jelima.

Veliki post

Za one koji su na dijeti ili su se jednostavno odlučili odreći mesnih proizvoda, bit će korisno naučiti kako pripremiti posne salate s kukuruzom iz konzerve. Značenje je jasno iz naziva - ove grickalice ne sadrže meso, jaja ili mliječne proizvode. Sa kukuruzom bi bilo optimalno kombinovati pečurke, pasulj, kuvano ili sveže povrće. Osim toga, morate obratiti pažnju na preljev - majoneza ili pavlaka u ovom slučaju neće raditi. Koristite mješavinu maslinovog ulja i senfa, suncokretovog ulja, limunovog soka ili aromatičnog octa.

Lagana

Najjednostavnija i najjednostavnija kukuruzna salata pravi se za 5 minuta - sve što treba da uradite je da pomešate sadržaj nekoliko konzervi i dobijenu mešavinu začinite majonezom i solju. Riječ je o osnovnom predjelu od bijelog pasulja u soku od paradajza (ili crvenog pasulja u vlastitom soku), kiselih šampinjona, kornišona ili maslina. Po želji možete dodati inćune, kapare i ražene krekere. Gotovu salatu ukrasite kukuruzom iz konzerve sa svežim začinskim biljem.

Povrće

Još jedna jednostavna opcija je recept koji vam govori kako da napravite kukuruznu salatu sa povrćem. Sve što ste uzgojili u vlastitoj bašti ili kupili na pijaci će poslužiti - paradajz, svježi ili kiseli krastavci, šargarepa, luk, kineski kupus, rotkvice, stabljike celera. Sastojke je potrebno samo pomešati i začiniti sosom od majoneze (ili drugim prelivom). Možete eksperimentirati: dodajte korejsku šargarepu, zeleni grašak ili samo kuhani krompir.

Recepti za kukuruznu salatu

Odgovarajući recept za salatu od kukuruza u konzervi možete pronaći na internetu za nekoliko sekundi tako što ćete odmah pročitati upute sa fotografijama. Možete pripremiti kako klasične grickalice (sa štapićima od rakova, krutona, šunke), tako i one originalne: na primjer, one koje uspješno kombinuju slatkoću kukuruza i nježnost pilećih prsa, svijetli okus maslina, začinjenu pikantnost češnjaka i šargarepa na korejskom.

Da biste dobili zadovoljavajuću užinu, dodajte dimljenu šunku, šunku, kuvano meso ili tvrdi sir. Nije zabranjeno eksperimentirati i u salatu uključiti pržene gljive, agrume i ananas. Preljev može biti klasični majonez ili neobični umaci od jogurta, maslinovog ulja, uz dodatak mljevene crvene paprike, karija i soka od limete.

Od štapića od rakova

Od djetinjstva, svima je poznata salata od rakova s ​​konzerviranim kukuruzom. Naši roditelji su ovo jelo pripremali za prazničnu trpezu, rođendan ili Novu godinu. Danas možete poboljšati ukus grickalice, umjesto uobičajenih štapića od rakova, uzmite meso rakova, dodajte ananas, svježe krastavce ili kineski kupus.

Sastojci:

• štapići od rakova - 0,4 kg;
• zrna kukuruza u konzervi – 200 g;
• jaja – 5 kom.;
• tvrdi sir - 200 g;
• beli luk – 2 čena;
• majonez - 50 ml;
• kopar - 2 grančice.

Način kuhanja:

1. Jaja skuvati, krupno iseckati.
2. Štapiće narežite na kockice, sir naribajte na krupno, bijeli luk propasirajte kroz presu.
3. Nasjeckajte kopar i pomiješajte sa svim sastojcima.
4. Začinite majonezom, solju, crnim biberom.
5. Poslužite sa grančicama kopra nakon hlađenja.

Sa kupusom

Onima koji traže dijetalnu opciju pomoći će upute kako pripremiti salatu od kupusa i kukuruza. Ako šunku zamijenite kuhanim pilećim fileom, možete dobiti jelo sa smanjenim udjelom kalorija, a ako odaberete začinjenu dimljenu prsa ili but možete pripremiti zasitniju verziju salate sa kukuruzom iz konzerve.

Sastojci:

• šunka – 100 g;
• beli kupus - 200 g;
• zeleni luk - hrpa;
• zrna kukuruza u konzervi – 100 g;
• biljno ulje - 60 ml.

Način kuhanja:

1. Šunku narežite na kockice, kupus nasjeckajte, zeleni luk nasjeckajte.
2. Sve sastojke pomešati, začiniti uljem i solju. Umjesto bijelog kupusa možete uzeti kineski kupus, crveni kupus ili kuhani karfiol.

Sa Chikenom

Predivno praznično jelo je salata od piletine i kukuruza u obliku suncokreta. U njemu zrna igraju glavnu ulogu - imitaciju žutog središta cvijeta. Rezultat je spektakularno jelo koje će cijeniti svi gosti koji dođu na odmor. Ugodan je za jelo, uživajte u njegovom nježnom ukusu, izvrsnoj aromi i lijepoj prezentaciji.

Sastojci:

• pileći file - 0,3 kg;
• jaje – 3 kom.;
• kiseli šampinjoni – 200 g;
• šargarepa – 200 g;
• praziluk – 1 kom.;
• masline – 20 kom.;
• ovalni čips – pakovanje;
• majonez – 100 ml.

Način kuhanja:

1. Šargarepu skuvati, sitno izrendati.
2. Pileći file sameljite, pržite 10 minuta, posolite.
3. Jaja skuvati, iseckati.
4. Pečurke sitno nasjeckajte, a luk nasjeckajte na pola prstena. Ako se koristi luk, kolutove treba preliti kipućom vodom 10 minuta ili marinirati u limunovom soku kako bi se uklonila gorčina.
5. Rasporedite u slojeve, svaki premažite majonezom: prvo piletinu, zatim šargarepu, šampinjone, luk, jaja i kukuruz.
6. Napravite "latice" oko ivica čipsa. Centar ukrasite kriškama masline (kao na slici).

Sa pasuljem

Salata sa pasuljem i kukuruzom iz konzerve biće vrlo jednostavna za napraviti, jer su oba proizvoda već gotova, samo ih treba staviti u cjedilo i promiješati. Bilo koji pasulj će odgovarati - crveni, bijeli, u sosu od paradajza ili u vlastitom soku. Neobičan preljev od soka limete i začina daje predjelo pikantan okus. Ovo jelo je dobro za jelo na otvorenom – poslužite ga uz ćevape, pečene kobasice i krompir na ćumuru.

Sastojci:

• grah iz konzerve - 2 konzerve;
• paradajz – 2 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• crveni luk - 0,5 kom.;
• kreč – 1 kom.;
• med – 50 ml;
• sol – 25 g;
• kumin – 3 g;
• cilantro - hrpa;
• sušena paprika – 3 g.

Način kuhanja:

1. Paradajz narežite na kockice, krastavce ogulite od sjemenki, narežite na trakice, luk nasjeckajte.
2. Pomiješajte sve sastojke. Začinite sokom od limete, medom i začinima.
3. Ohladite, nakon sat vremena ukrasite cilantrom i poslužite.

Sa jajima

Salata s kukuruzom i jajima ispada hranljiva i lijepa, kombinirajući nježnost proteina, mekoću žumanca i slatki okus konzerviranog povrća. Meki sir daje kremastost predjelu, a kiseli krastavci pikantnu pikantnost. Recept zahtijeva korištenje majoneze kao preljeva, ali se može zamijeniti kiselom pavlakom, prirodnim jogurtom ili maslinovim uljem.

Sastojci:

• zrna kukuruza u konzervi – 400 g;
• meki sir - 0,2 kg;
• jaje – 4 kom.;
• kiseli krastavac – 7 kom.;
• majonez – 45 ml.

Način kuhanja:

1. Stavite konzerviranu hranu u cjedilo.
2. Krastavce narežite na trakice i pomiješajte sa ostalim sastojcima.
3. Prije serviranja začinite majonezom.

Sa Kirieshkijem

Originalno praznično jelo bit će salata s kukuruzom i krutonima, koja je zasitnija i kalorična. Za pripremu salate s kukuruzom iz konzerve možete koristiti bilo koje krutone - domaće, kupljene u trgovini, s dodacima ili originalne. Ako odaberete aromatiziranu opciju, bolje je odabrati okus slanine, šunke, sira ili pavlake i luka.

Sastojci:

• dimljena kobasica – 150 g;
• zrna kukuruza u konzervi - staklenka;
• krekeri – 150 g;
• crvena jabuka – 2 kom.;
• dimljena pileća prsa – 150 g;
• majonez - pakovanje.

Način kuhanja:

1. Kobasicu i piletinu narežite na trakice, jabuku na kockice.
2. Stavite konzerviranu hranu u cjedilo.
3. Pomiješajte sve sastojke u dubljoj posudi za salatu, začinite majonezom. Poslužite odmah da krutoni ne omekšaju.

Sa tunom

Lagano dijetalno jelo bi bila salata od tunjevine sa kukuruzom. Njegove koristi za organizam su neprocenjive – povrće je prepuno vitamina, tunjevina – mastima i proteinima. Predjelo začinjeno nemasnom majonezom bit će odlična opcija za svečani stol: gosti će biti siti, ali neće se prejesti! Bolje je kupiti riblje konzerve (u ulju ili vlastitom soku), jer su sirovi fileti tune preskupi i imaju potpuno drugačiji ukus.

Sastojci:

• šargarepa – 2 kom.;
• krompir – 4 kom.;
• luk - 1 kom.;
• tuna - konzerva;
• zrna kukuruza u konzervi - staklenka;
• posni majonez - 50 ml;
• zelje - hrpa.

Način kuhanja:

1. Krompir i šargarepu skuvati u ljusci, ohladiti, oguliti i naribati.
2. Luk nasjeckajte, a tunjevinu izgnječite viljuškom.
3. Rasporedite u slojeve, svaki premažite majonezom: ribu, zatim luk, krompir, šargarepu, kukuruz. Ukrasite seckanim začinskim biljem.

Sa pečurkama

Još jedno brzo, izdašno jelo je salata od pečuraka i kukuruza, koja ima izvrstan, suptilan ukus i bogatu aromu. Za to su pogodne kisele i svježe gljive, ali su potonje ugodnije - pogotovo ako su pržene zajedno s lukom. Tako će aroma vegetarijanskog jela postati još svjetlija, a okus višestruki.

Sastojci:

• zrna kukuruza u konzervi – 0,4 kg;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - 100 g;
• svježi šampinjoni – 0,3 kg;
• jaja – 3 kom.;
• kiseli krastavci - 150 g;
• majonez – 55 ml.

Način kuhanja:

1. Šargarepu krupno izrendati i dinstati na ulju zajedno sa seckanim lukom i pečurkama. Kuvajte 10 minuta, ohladite.
2. Skuvati jaja, iseći na kockice, krastavce na trakice.
3. Stavite konzerviranu hranu u cjedilo.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom.

Od svježih krastavaca

Salata sa kukuruzom i krastavcem ima podjednako ugodan osvježavajući proljetni okus, koji cijelom predjeloju daje novi dašak ljetne hladnoće. Da bi jelo ostalo sočno, ali ne previše vodenasto, bolje je ne guliti krastavce, ali ovu salatu ćete morati odmah pojesti. Mala količina tvrdog sira će jelu dati poseban mekan ukus, kremastu aromu i sitost.

Sastojci:

• zrna kukuruza u konzervi - staklenka;
• jaja – 3 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• sir – 50 g;
• prirodni jogurt – 30 ml.

Način kuhanja:

1. Skuvati jaja, iseći na kockice, sir naribati na krupno.
2. Krastavce narežite na trakice, a konzerviranu hranu stavite u cjedilo.
3. Pomiješajte sastojke.
4. Začinite solju, jogurtom i po želji ukrasite začinskim biljem.

Sa šunkom

Salata od kukuruza i šunke ispada veoma zasitna, jedna porcija vas može zasititi dugo. Gosti će cijeniti ovo kulinarsko remek-djelo jer spaja jarku dimljenu aromu dimljene šunke sa slatkoćom paprike, nježnošću kuhanih jaja i pikantnom pikantnošću svježeg kopra. Bolje je začiniti majonezom od maslina.

Sastojci:

• dimljena šunka – 450 g;
• jaja – 4 kom.;
• slatka paprika - 1 kom.;
• krastavac – 1 kom.;
• zrna kukuruza u konzervi – 350 g;
• svježi kopar - hrpa;
• majonez – 50 ml.

Način kuhanja:

1. Jaja tvrdo skuvati, iseći na kockice.
2. Šunku narežite na kriške, biber na trakice.
3. Oguljeni krastavac nasjeckajte na trakice. Ocijedite kukuruz u cjedilu.
4. Nasjeckajte kopar, pomiješajte sa svim sastojcima, začinite majonezom i solju.
5. Poslužite na listovima zelene salate.

Ukusne salate sa kukuruzom - tajne kuvanja

Da biste napravili posebno ugodnu salatu od kukuruza slatkog iz konzerve, morate znati neke tajne koje dijele kuhari:

1. Za kuhanje je bolje koristiti kukuruz proizveden ljeti - jelo će biti sočnije.
2. Ako želite da budete sigurni da će vaša salata od kukuruza iz konzerve ispasti prelepa, kupite je u staklenoj tegli. Na taj način možete unaprijed procijeniti boju i oblik zrna u marinadi (ne smije biti previše mutna).
3. Uz slatko povrće odlično se slažu ružičasti losos u ulju ili vlastitom soku, lignje i slani losos.
4. Povrće uključuje paradajz, kiseli luk, sveže ili kisele krastavce. Od žitarica - pirinač, biserni ječam, sočivo.
5. Ako se u jelu koriste svježi krastavci, možete ih narezati, ostaviti da puste sok, ocijediti, pa tek onda pomiješati sa ostalim sastojcima. Na taj način posuda će zadržati svoj oblik i neće postati vodenasta.
6. Dodajte svježi kupus, kiseli luk i krutone za hrskanje. Potonje se uvijek mijese na samom kraju kako ne bi omekšale i zasitile se dresingom.
7. Ako želite iznenaditi svoje goste pikantnim, ekskluzivnim jelom, onda u salatu možete dodati narandže, grejpfrut i ananas. Njihova izražena kiselost i sočna aroma dat će grickalici novi egzotičan okus.

Salata od konzerviranog kukuruza: jednostavni recepti

Vegani su posebni vegetarijanci koji u svom pristupu ishrani odbijaju ne samo meso i ribu, već i sve druge životinjske proizvode, uključujući jaja, med i sve mliječne proizvode. Trenutno u svijetu postoji više od 400 miliona vegetarijanaca, od kojih su više od 100 miliona uvjereni vegani.

Mnogim ljudima je bliska veganska filozofija, te bi željeli promijeniti svoju ishranu tako što bi iz prehrane izbacili bilo koju hranu životinjskog porijekla. Samo jedno pitanje me zbunjuje: šta vegani treba da jedu i koja jela treba da jedu u svakodnevnom životu kako ne bi štetili organizmu i bili puni energije?

Zapravo, veganska hrana je raznolika i može nadoknaditi nedostatak svih vitamina i minerala potrebnih tijelu. A da bismo jeli ne samo zdravo, već i ukusno, razmotrimo najpopularnije recepte za veganske salate.

Top 15 recepata za jednostavne i ukusne veganske salate

1. Salata sa pečurkama

Sastojci:

• kuvana repa - 500 g;
• vrganje – 400 g;
• luk - 2 kom;
• beli luk – 2-3 čena;
• maslinovo ulje – 100 ml;
• sol - 2 kašičice;
• soja sos ili balzamiko sirće - po ukusu.

Pečurke su vrijedan izvor proteina, pa bi se jednostavna i izuzetno ukusna salata sa šampinjonima trebala pojaviti na veganskom meniju barem 2 puta sedmično.

1. Ogulite i nasjeckajte jedan luk. Stavite ga u tiganj i pržite oko 4-5 minuta.
2. Pečurke nasjeckajte i dodajte ih na luk. Pržite dok ne skuvate dok sva voda ne ispari, ne zaboravite da redovno miješajte.
3. Nakon skidanja sa šporeta ostavite šampinjone i luk da se ohlade, a zatim ih stavite u frižider.
4. Cveklu oguliti i iseckati.
5. Drugi luk nasjeckajte, a bijeli luk nasjeckajte nožem. Cvekli dodajte luk i beli luk i dobro izmešajte povrće.
6. Povrću dodati ohlađene šampinjone i luk, preliti soja sosom, posoliti i ponovo sve dobro izmešati.
7. Jelo je spremno! Možete ga poslužiti svojim gostima.

2. Veganski vinaigrette

Sastojci:

• kuvana cvekla - 4 kom;
• kuvana šargarepa - 4 kom;
• kuvani krompir - 4 kom;
• kiseli krastavac - 4 kom;
• grašak iz konzerve - 400 g;
• maslinovo ulje - 5 kašika;
• začini i sol - po ukusu.

1. Kisele krastavce narežite na kockice i stavite u dublju činiju.
2. Krompiru, cvekli i šargarepi oguliti koru, pa ih takođe iseći na kockice i dodati kiselim krastavcima.
3. Povrće filovati graškom, začiniti maslinovim uljem, posoliti, dodati začine i promešati.
4. Jelo je spremno! Možete početi sa degustacijom.

Za bogatiji ukus i nadoknadu vitamina u vinaigret možete dodati kiseli kupus.

3. Salata od sočiva

Sastojci:

• cvekla – 2 kom;
• šargarepa – 3 kom;
• gotovo sočivo – 100 g;
• grašak iz konzerve - 100 g;
• susam – 1 kašičica;
• maslinovo ulje 3-4 kašike;
• sol - po ukusu;
• limunov sok - po želji.

1. Stavite šargarepu i cveklu u šerpu, dodajte vodu i kuvajte dok ne omekša.
2. U činiji pomešajte grašak iz konzerve i sočivo.
3. Ogulite kuvanu šargarepu i cveklu. Povrće narežite na trakice i dodajte grašku sa susamom.
4. Salatu posolite, začinite uljem, a po želji dodajte limunov sok za pikantnost.
5. Salata je gotova, možete je staviti na tanjire i poslužiti gostima.

4. Salata od pasulja sa krutonima

Sastojci:

• kukuruz u konzervi – 350 g;
• bijeli pasulj iz konzerve – 350 g;
• crveni pasulj iz konzerve – 350 g;
• krekeri – 150 g;
• posni majonez - 200 g;
• beli luk – 1-2 čena.

Ovo je svakodnevna veganska salata koju će voljeti i najzahtjevniji mesojedi. Dugo će ublažiti glad, a također će zasititi tijelo vrijednim biljnim proteinima.

1. Nakon što ocijedite konzervu, pomiješajte dvije vrste pasulja i kukuruz u dubljoj posudi, pa sve dobro promiješajte.
2. Sastojke pospite krekerima, prelijte majonezom, dodajte protisnuti beli luk i ponovo dobro promešajte.
3. Jelo je gotovo, možete ga staviti na tanjire i poslužiti na stolu.

5. Veganska cezar salata

Sastojci:

• Romaine salata – 1 komad;
• Iceberg salata – ½ komada;
• kuvani slanutak – 1 ½ šolje;
• maslinovo ulje – 1 kašika;
• kajenski biber i sol - po ukusu;
• krekeri bez kvasca (mrvice) – 1 šaka.

• indijski orasi – 2/3 šolje;
• sok od limuna - 1 kašika;
• maslinovo ulje - 3 kašike;
• senf - ½ kašike;
• biber i sol - po ukusu;
• voda - po potrebi.

1. Indijske orahe prelijte vodom i ostavite preko noći.
2. Ujutro ocedite vodu, isperite orahe i osušite. Indijske orahe pospite u ulju, soli i začinima, pa stavite u pleh i pecite na 200°C 20 minuta. Nakon što izmiksate orahe, pržite ih još 10 minuta u rashlađenoj rerni.
3. Gotove orašaste plodove stavite u posudu blendera, dodajte senf i limunov sok, pa umutite dok ne postanu glatki i kašasti. Po potrebi dodajte malo vode.
4. Nakon što ste salate iseckali nožem, stavite dobijeno zelje u duboku posudu.
5. U nasjeckano zelje dodajte kuhani slanutak, sastojke prelijte maslinovim uljem, pospite krekerima, posolite i pobiberite.
6. Ostaje samo da pripremljenim sosom prelijete salatu, izmiksate i rasporedite po tanjirima.

6. Salata od cvekle

Sastojci:

• cvekla – 1 komad;
• listovi zelene salate - ½ glavice;
• limun - ½ komada;
• maslinovo ulje - 2 kašike;
• engleski senf - 1 kašika;
• orah – 5 kom;
• mažuran - po ukusu;
• sol - po ukusu.

1. Operite i osušite listove zelene salate.
2. Zelenje potrgajte rukama i stavite na dno posude.
3. Cveklu skuvajte ili ispecite, narežite na tanke kriške i stavite na salatu.
4. Sastojke preliti limunovim sokom, začiniti uljem pomešanim sa senfom i soli.
5. Salatu pospite seckanim orasima, oko cvekle stavite seckani majoran i možete da jedete.

7. Salata sa leblebijem i paradajzom

Sastojci:

• jagnjeći grašak (slanutak) – 300 g;
• brokula – 150 g;
• čeri paradajz - 5 kom;
• kupus - 50 g;
• šargarepa – 1 komad;
• maslinovo ulje - 2 kašike;
• bosiljak – 1 veza;
• Dijon senf – 1 kašičica;
• jabukovo sirće – 1 kašika.

1. Namočite slanutak u vodi preko noći.
2. Ujutro ocijedite vodu, isperite jagnjeći grašak i napunite svježom vodom, kuhajte 1,5 sat na laganoj vatri.
3. U međuvremenu podelite brokoli na cvetove, a povrće dinstajte.
4. Paradajz iseći na pola, a kupus i šargarepu narendati na krupnije rende.
5. Gotov slanutak stavite u činiju, dodajte brokoli, paradajz, kupus i šargarepu, pa izmiksajte povrće.
6. Maslinovo ulje sjediniti sa sirćetom i dodati senf. Dobijenim sosom prelijte salatu.
7. Ostaje samo da jelo ukrasite bosiljkom i možete ga poslužiti na stolu.

8. Italijanska kukuruzna salata

Sastojci:

• listovi zelene salate – 3 kom;
• paradajz – 2 kom;
• kukuruz – 150 g;
• limun - ½ komada;
• bosiljak – 2 grančice;
• maslinovo ulje - 2 kašike;
• začini i sol - po ukusu.

1. Salatu operite, osušite i iseckajte na komade.
2. Zelene listove stavite na tanjir i na vrh stavite narezan paradajz.
3. Nakon što ocijedite vodu, pospite paradajz i salatu sa kukuruzom iz konzerve.
4. Bosiljak sitno iseckati i takođe dodati u salatu.
5. Ostaje samo da sastojke prelijete maslinovim uljem, poprskate limunovim sokom, posolite, začinite začinima i promiješajte. Salata je gotova!

9. Korejska šargarepa

Sastojci:

• šargarepa – 500 g;
• limun - ½ komada;
• zrna korijandera - 1-2 kašike;
• biljno ulje - 1/3 šolje;
• mljevena ljuta crvena paprika – 1 prstohvat;
• sol - po ukusu.

1. Mladu šargarepu oguliti i izrendati na posebnoj rendi da dobijete tanke trakice.
2. Nakon što posolite šargarepu, ostavite je da odstoji 20 minuta.
3. U međuvremenu pomiješajte limunov sok sa maslinovim uljem, biberom i korijanderom. Korijander se može lagano zgnječiti, ali nema potrebe za mljevenjem začina.
4. Pripremljenim dresingom prelijte posoljenu šargarepu i pritiskajući je držite pod pritiskom 20 minuta.
5. Ostavite jelo da odstoji u frižideru 1-2 sata i možete početi sa degustacijom.

10. Salata sa bundevom i avokadom

Sastojci:

• krastavac – 1 komad;
• bundeva – 100 g;
• avokado – 1 komad;
• tikvice tikvice – ½ komada;
• narandža – 1 komad;
• stabljika celera – 2 kom;
• spanać – 1 veza;
• rotkvica - ½ komada;
• maslinovo ulje - 3-4 kašike;
• mljeveni biber i morska sol - po ukusu.

1. Ogulite bundevu i narežite je na male komadiće.
2. Bundevu pospite morskom solju i crvenom paprikom, pa umotajte u foliju i stavite u rernu na 170°C 20-25 minuta.
3. Narendajte tikvice i krastavac, dodajte sok od pomorandže, maslinovo ulje, začine i so. Stavite sastojke u posudu blendera i sameljite dok ne postane glatka.
4. Ogulite avokado i narežite na kriške. Ogulite rotkvu i narežite je što tanje, a stabljiku celera nasjeckajte na kriške.
5. Nastavite sa formiranjem posude. Da biste to učinili, na sos u porcijama stavite kriške avokada, listove spanaća i celera, štapiće bundeve i kriške rotkvice. Probajte, zaista je ukusno!

11. Salata od spanaća

Sastojci:

• spanać – 1 veza;
• mljeveni orasi - 2 žlice;
• sok od limuna - 2 kašike;
• soja sos - kašičica;
• susam – 1 kašika;
• beli luk – 1 češanj.

1. Operite listove spanaća, a zatim ih oparite kipućom vodom. Nakon toga, spanać će se malo smanjiti u veličini. Isperite zelje hladnom vodom i stavite na tanjir.
2. Pomiješajte soja sos sa limunovim sokom, protisnite češanj belog luka i pospite mlevenim orasima.
3. Zeleni spanać pospite susamom i prelijte pripremljenim sosom. Možete probati kulinarsko remek-djelo!

12. Kupus salata sa jabukama i paprikom

Sastojci:

• bijeli kupus - ½ komada;
• sjeckani peršun – 15 g;
• jabuka – 1 komad;
• crveni luk - ½ glavice;
• crvena paprika - 1 komad;
• sjemenke suncokreta - 1 žlica;
• začini (kumin, kurkuma, sjemenke pimenta i korijandera) - po 1 prstohvat;
• maslinovo ulje – 2 kašike.

1. Kupus nasjeckajte na trakice, stavite u činiju, posolite i promiješajte.
2. Luk oljuštiti, iseckati pola glavice i dodati kupusu.
3. Crvenu papriku isecite i nasecite. Isjeckajte ga i stavite u činiju zajedno sa lukom.
4. Narendajte veliku sočnu jabuku (bolje da je malo kiselkasta) i dodajte u činiju sa sastojcima.
5. Peršun iseckajte nožem i takođe ga stavite u činiju.
6. U zagrejanom tiganju pržite semenke suncokreta bukvalno 30 sekundi, a zatim njima pospite povrće i sve dobro izmešajte.
7. U mlinu za kafu samljeti sjemenke pimenta, kima i korijandera, dodati ih u salatu, posuti kurkumom, preliti maslinovim uljem i dobro promiješati.

13. Salata od cvekle i suvih šljiva

Sastojci:

• cvekla – 500 g;
• orasi – 5 kom;
• suve šljive – 100 g;
• domaća veganska majoneza - po ukusu;
• beli luk – 1 češanj;
• sol - po ukusu.

1. Narendati kuvanu cveklu.
2. Ogulite i sameljite orahe u mlinu za kafu, a češanj belog luka provucite kroz drobilicu.
3. Suhe šljive prelijte kipućom vodom, a nakon 5 minuta ocijedite vodu i sitno nasjeckajte.
4. U dubljoj posudi pomešati izmrvljene sastojke, posoliti, preliti majonezom i dobro promešati. Sve je jednostavno i veoma ukusno!

14. Vegetarijanska salata ispod bunde

Sastojci:

• alge – 200 g;
• krompir – 1 komad;
• cvekla – 2 kom;
• šargarepa – 2 kom;
• avokado – 2 kom;
• luk - 1 komad;
• limun - ½ komada;
• maslinovo ulje - 4 kašike;
• zelje - 20 g;
• sol – 1/3 kašičice.

1. Povrće operite i skuvajte, pa ostavite da se ohladi i ogulite.
2. Kriške avokada sameljite u blenderu, dodajte malo soli i limunovog soka u smesu, pa ponovo izmiksajte.
3. Luk oljuštite i narežite na kolutiće.
4. Nastavite sa formiranjem posude. Dno posude za salatu obložite kolutićem luka, a na vrh stavite krompir narezan na kockice.
5. Na krompir stavite algu i poprskajte je biljnim uljem.
6. Na alge prelijte sos od avokada i limunovog soka i dodajte seckanu šargarepu.
7. Kompoziciju upotpunite seckanom cveklom koju takođe prelijte sosom.
8. Dobijeno jelo stavite u frižider na par sati i možete da jedete.

15. Mediteranska salata sa pečenim paprikama

Sastojci:

• paprika - 7-9 kom (po mogućnosti višebojna);
• balzamiko sirće - 1,5 kašike;
• maslinovo ulje - 4 kašike;
• beli luk – 4 čena;
• začinsko bilje i sol - po ukusu.

1. Zagrijte rernu na 200–220°C.
2. Za to vreme lim za pečenje prekrijte folijom, na koji stavite u red paprike, obilno poprskane maslinovim uljem.
3. Nakon što stavite paprike u rernu, pecite ih 15-20 minuta, a zatim ih okrenite i pecite još 20 minuta.
4. Nakon vađenja iz rerne sakupite paprike u kesu, zavežite je i ostavite 1 sat da se paprike pare u rerni koja se hladi.
5. Nakon predviđenog vremena izvadite paprike, svaku ogulite i uklonite sjemenke, pa rukama istrgnite na komadiće.
6. Sitno nasjeckajte bijeli luk i dodajte ga komadićima bibera.
7. Balzamiko sirće pomešati sa preostalim uljem, posoliti i promešati.
8. Ovim sosom prelijte paprike, pospite začinskim biljem i stavite u frižider na 3-4 sata.
9. Jelo je spremno! Možete ga staviti na tanjire i poslužiti na stolu.

Kao što vidite, veganske salate su jednostavne, ukusne, i što je najvažnije, zadovoljavajuće i veoma zdrave. Pošto ste se više upoznali s takvim remek-djelima kulinarske umjetnosti, više se nećete htjeti vraćati teškim mesnim salatama.

Prijatno!

pogodno za vegane
sadrži beli luk
sadrži luk

Hladnoća je dovoljna. Svi se polako bave šamanizmom, mame proljeće. Kejti pravi tamburice i crta crno-bele akvarele u skladu sa temom, Marta masovno postavlja sve zimske slike kako bi nebesku kancelariju podsetila na smenu godišnjih doba.

Voleo bih da dodam svoja dva centa dobrom delu i za to pripremim šarenu salatu od povrća sa kukuruzom i ananasom. Jarke boje ove salate kao da nagoveštavaju: spremni smo da se oprostimo od zime. Hoćemo li se zezati?

Za veliku zdjelu kukuruzne salate trebat će nam:

Sastojci za kukuruznu salatu:

• 250 grama kukuruza u konzervi (1 standardna konzerva od 425 ml);
• 400 grama smrznute mahune;
• 340 grama ananasa iz konzerve (1 konzerva od 580 ml);
• 1 šargarepa;
• 1 paprika;
• mala veza peršuna, kopra i zelenog luka.

Preljev za kukuruznu salatu Sastojci:

• 4 žlice. umak od soje;
• sok od jednog velikog limuna;
• 2 čena belog luka;
• mali komad svežeg korena đumbira (opciono)

Započnimo našu jednostavnu ljubavnu čaroliju proljeća kuhanjem boranije. U šerpi zakuhajte vodu, u nju sipajte smrznuti pasulj iz vrećice, malo posolite i sačekajte da se pasulj skuva, odnosno omekša.

Za to vrijeme samo ćemo imati vremena da isječemo šargarepu na tanke trakice. Ili je narendajte na korejskom ribanju za šargarepu - kako vam više odgovara.

Kuvani pasulj stavimo u cjedilo i ostavimo na miru, jer naš posao je da slatke paprike isječemo na kockice. A mi znamo svoje stvari :)

Nasjeckajte zeleni luk, peršun i kopar i stavite ih u činiju za salatu, gdje ih čekaju šargarepa i paprika.

Ocijedite svu tečnost iz konzervi kukuruza i ananasa. Zapravo sve. Bez traga. “Dehidrirani” komadići ananasa i zrna kukuruza šalju se u zdjelu za salatu nakon zelja.

A sada idemo na punjenje gorivom. Za preljev od kukuruzne salate prvo sitno narendamo bijeli luk i đumbir.

A onda ih u posebnoj posudi jednostavno pomiješamo sa soja sosom i limunovim sokom.

Ostaje samo da povrću u činiji za salatu dodate kuvani pasulj i sve izmiksate.

Neposredno prije serviranja salatu prelijte pripremljenim sosom preko salate. Još bolje je prvo staviti na tanjire pa preliti sosom.

Osim što ova salata privlači proljeće, dobra je i jer ne sadrži ni kapi ulja. To znači da se može jesti u strogim danima posta, kada je potrebno suzdržati se čak i od hrane sa biljnim uljem.

Savršen je i kao prilog uz svako velikoposno jelo. Odlično, zar ne? Prijatno!

P.S. Možete pronaći još mnogo recepata za salate sa fotografijama. Postoje i vegetarijanske i nevegetarijanske salate - sve posebno oduševljavaju svojim lijepim dizajnom.

Nudim vam recept za Zebra pitu od mane bez jaja i mlijeka. Ovo je potpuno veganski (posni) pečeni proizvod. Posebnost ove mane je da ima slojeve različitih boja, poput pruga zebre. Obično tijesto se izmjenjuje sa čokoladnim, stvarajući ugodnu kombinaciju okusa i impresivnog izgleda.

• Somun a la FOCACCIA SA PEŠTOM. Recept sa fotografijama i video zapisima

  Somun a la focaccia sa bosiljkom poslužiće kao odličan dodatak supi ili glavnom jelu kao hleb. A ovo je potpuno samostalno ukusno pecivo, slično pizzi.

• Ukusna salata od sirove cvekle bogata vitaminima sa orasima. Salata od sirove repe. Recept sa fotografijama i video zapisima

  Probajte ovu divnu vitaminsku salatu od sirove cvekle sa šargarepom i orasima. Idealan je za zimu i rano proljeće, kada je svježeg povrća tako malo!

• Tarte Tatin sa jabukama. Veganska (posna) pita sa jabukama na prhkom tijestu. Recept sa fotografijama i video zapisima

  Tarte Tatin ili naopaka pita je jedan od mojih omiljenih recepata. Ovo je šik francuska pita sa jabukama i karamelom na prhkom tijestu. Usput, izgleda vrlo impresivno i uspješno će ukrasiti vaš praznični stol. Sastojci su najjednostavniji i najpovoljniji! Pita ne sadrži jaja i mlijeko, posni je recept. A ukus je odličan!

• Veganska supa! "Riblja" supa bez ribe. Posni recept sa fotografijama i video zapisima

  Danas imamo recept za neobičnu vegansku supu - riblju čorbu bez ribe. Za mene je ovo samo ukusno jelo. Ali mnogi kažu da zaista izgleda kao riblja čorba.

• Kremasta supa od bundeve i jabuke sa pirinčem. Recept sa FOTOGRAFIJOM I VIDEOM

  Predlažem da pripremite neobičnu kremastu supu od pečene bundeve sa jabukama. Da, da, upravo supa sa jabukama! Na prvi pogled ova kombinacija deluje čudno, ali u stvari ispada veoma ukusno. Ove godine sam uzgajao porcionirane bundeve sorte...

• Ravioli sa zelenilom su hibrid raviola i uzbekistanske kuk čučvare. Recept sa fotografijama i video zapisima

  Kuvanje veganskih (posnih) raviola sa začinskim biljem. Moja ćerka je ovo jelo nazvala Travioli - uostalom, fil sadrži travu :) U početku me je inspirisao recept za uzbekistanske knedle sa začinskim biljem kuk chuchvara, ali sam odlučio da modifikujem recept u pravcu ubrzanja. Pravljenje knedli traje predugo, ali rezanje raviola je mnogo brže!