Recept za pecivo od svježeg sira sa marmeladom. Ukusni đevreci od skute sa marmeladom Bagelovi od skute sa receptom za marmeladu

Svako od nas se više puta susreo sa činjenicom da razmaženi ukućani danas zanemaruju neko jelo ili proizvod koji su jučer pojeli i rekli „ukusno“. I moja porodica ima takav proizvod: u našem frižideru se često može naći pola pakovanja svježeg sira, dosadnog u sjajnoj izolaciji. Nakon što sam našao jadnika, obično se trudim da ga iskoristim negdje što je prije moguće. Najjednostavnija opcija za ovu upotrebu je priprema skute za pecivo. Nudimo vam detaljan recept za đevreke od skute sa marmeladom.

Sastojci

• 200 g mekog svježeg sira;
• 180 g putera;
• 1 tbsp. kašika kisele pavlake;
• 1 srednje jaje;
• 1 kašičica praška za pecivo;
• fil po ukusu (koristila sam marmeladu i slatke, mesnate sušene kajsije koje su ležale);
• šećer u prahu.

Kako napraviti đevreke od skute sa marmeladom

Mikserom izmiksajte topli puter i svježi sir. Dodati kiselu pavlaku, umutiti jaje dok ne postane glatko.


U činiju prosijte brašno, dodajte prašak za pecivo i lagano umesite testo. Biće malo lepljivo - to je normalno.


Zagrijte rernu na 180 stepeni. Pripremite fil. Operite suhe kajsije u toploj vodi, osušite na papirnom ubrusu, narežite na kockice ili trakice. Marmeladu narežite na male komadiće.


Pospite malo brašna po površini za sečenje, stavite polovinu testa i razvaljajte u tanki krug. Oštrim nožem izrežite sloj na osam segmenata. Na široki dio svakog trougla stavite malo marmelade ili suhih kajsija.

Uvaljajte đevreke i stavite proizvode od skute na pleh obložen pergamentom. Isto uradite sa preostalim testom i filom.


Pecivo sa marmeladom i suvim kajsijama kuvajte 20 minuta uz pojačanu i dole vatru, a zatim još 5-6 minuta uz uključenu konvekciju - da vrh dobije zlatnu boju.


Uklonite delikatna peciva sa papira i ostavite da se ohlade. Po ukusu pospite šećer u prahu i poslužite sa mlijekom ili kakaom.

Bagelovi sa marmeladom odlična su opcija za brzo pečenje koja je pogodna i za lagano nedjeljno jutro i za desert u petak. Svježe, aromatične domaće đevreke nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a za njihovu pripremu biće potrebno vrlo malo vremena.

Ova opcija pečenja može se napraviti od ostatka svježeg sira - đevreci će ispasti mekani i zdravi.

Sastojci:

• svježi sir – 260 g;
• kokošje jaje;
• granulirani šećer - 2 žlice. l.;
• puter – 200 g;
• plastična marmelada – 200 g;
• brašno – 0,4 kg;
• prašak za pecivo – 3 g.

Korak po korak uputstvo:

1. Sve sastojke unaprijed zagrijati na sobnu temperaturu.
2. Mikserom dobro umutite granulirani šećer i jaje, a zatim im dodajte sve ostale sastojke osim brašna i marmelade.
3. U tijesto je bolje dodavati brašno u porcijama, i obavezno ga prvo prosijati kroz sito - tako će biti zasićeno kisikom, a peciva će na kraju biti prozračna.
4. Zamesite testo da bude glatko, da bude mekano, ali da se ne lepi za ruke.
5. Stavite radni komad na hladno mjesto 20-30 minuta.
6. Ohlađeni radni komad izvaditi i dobro razvaljati oklagijom dok se ne pretvori u sloj. Visina ne smije biti veća od 3 mm.
7. Marmeladu je potrebno unapred iseći na sitne komade.
8. Krug tijesta izrežite po principu torte - na trouglaste segmente.
9. Fil staviti u trouglove, najbolje na širu stranu. Pažljivo preklopite ceo trougao kako biste formirali mali bagel.
10. Pecite ne više od 20 minuta na 200°C. Važno je koristiti ili silikonsku prostirku ili dobro nauljeni pergament na običnom plehu za pečenje.

Za bogatiji ukus i prijatniji izgled, kroasane treba posuti šećerom u prahu ili običnim šećerom.

Pravi recept iz djetinjstva

Mnogi se sjećaju đevreka s marmeladom iz djetinjstva - okusa mrvičastog tijesta uz blago kiselkastu marmeladu od jabuka. Ali ne znaju svi da ih je prilično lako pripremiti sami.

trebat će vam:

• 200 g marmelade;
• 3,5 šolje brašna;
• 200 g putera;
• 0,5 tsp. soda;
• čaša kisele pavlake;
• 5 tbsp. l. Sahara;
• vanilin po izboru;
• jedan protein.

Način pečenja:

1. Sve sastojke prethodno ostavite na sobnoj temperaturi, a puter otopite u vodenom kupatilu.
2. Pomiješajte pavlaku, puter i šećer (rezerva 1 žlica).
3. Brašno prosijte u dublju posudu sa sodom i dodajte vanilin.
4. Tečne sastojke dodajte u posudu i zamesite testo.
5. Struktura testa treba da bude mekana, ali da se ne lepi za ruke i činiju.
6. Ostavite radni komad da se hladi u frižideru ½ sata.
7. Marmeladu sameljite na sitne komade.
8. Ohlađeno tijesto stavite na radnu površinu i oklagijom oblikujte u krug debljine 4 mm.
9. Sloj tijesta premazati bjelancetom.
10. Izrežite krug od sredine do ivice na trouglove.
11. Na svaki komad sa šire strane stavite kockice marmelade i zarolajte u rolat.
12. Peći na 200 stepeni 20 minuta.

Nakon pečenja, đevreke ne treba odmah skidati sa pergamenta, već ih pustite da se ohlade na plehu ispod peškira.

Od lisnatog tijesta

Gotovo smrznuto tijesto je idealno za brzi desert.

Proizvodi:

• lisnato testo - 0,5 kg;
• marmelada – 250 g;
• granulirani šećer - 1/3 šolje;
• žumance;
• kašika biljnog ulja.

Način pripreme:

1. Odmrznite proizvod prema uputama.
2. Stol premažite uljem ili ga malo pospite brašnom da se testo ne lepi.
3. Smjesu razvaljati u kvadrat.
4. Prvo izrežite kvadrat poprečno, a zatim ponovo, samo duž dijagonala.
5. Marmeladu narežite na tanke kriške i stavite na radne komade sa šire strane.
6. Svaki trougao uvaljajte u đevrek.
7. Podmažite pleh uljem i poređajte tako da se ne dodiruju.
8. Ostavite preparate da odstoje 10-15 minuta, pa premažite umućenim žumancem.
9. Pecite 15 minuta na 200°C.

Spremnost određujemo po smeđoj boji pečenih proizvoda.

Posni kolačići sa marmeladom

Ova opcija deserta je savršena za vrijeme posta.

Sastojci:

• 150 g marmelade na agar-agaru ili pektinu;
• 2 šolje brašna;
• ½ tbsp. mineralna voda;
• ½ tsp. soda;
• ½ tbsp. biljno ulje.

Način kuhanja:

1. Marmeladu narežite na tanke trakice.
2. U dublju posudu sipajte brašno kroz sito.
3. Pomiješajte mineralnu vodu sa uljem i sodom i promiješajte.
4. Tečne sastojke pomešati sa suvim i umesiti mekano testo koje oklagijom razvući na 5 mm.
5. Preporučljivo je radnom komadu dati oblik kruga, jer je iz njega lakše izrezati trokute.
6. Narežite tijesto na trouglove.
7. Na široku stranu svakog komada stavite marmeladu.
8. Zarolajte pecivo.
9. Stavite sve praznine na silikonsku prostirku.
10. Pecite u rerni 15 minuta na 200 stepeni.

Možete peći na plehu, ali ga treba prekriti pergamentom i obavezno premazati puterom!

Kuvanje uz pivo

Upotreba piva u dezertima omogućava da peciva sutradan ostanu mekana, a ukus piva se uopšte ne oseća.

Proizvodi:

• svetlo pivo - 1 kašika;
• brašno - 1,5 kašike;
• margarin – 250 g;
• prstohvat soli;
• soda - ½ kašičice;
• marmelada ili džem – 200 g;
• jaje;
• šećer – 150 g.

Način pripreme:

1. Pomiješajte margarin sobne temperature sa pivom, sodom i solju.
2. U margarin malo po malo dodavati brašno. To treba uraditi kroz sito.
3. Zamesiti plastično testo i ostaviti na hladnom mestu do 2 sata.
4. Nakon hlađenja, uklonite radni komad i ostavite ga da se zagrije na sobnu temperaturu.
5. Testo podeliti na nekoliko delova. Oblikujte svaki u krug visine 5 mm.
6. Svaki krug izrežite na trouglove - od sredine do ruba.
7. Napunite svaki trougao sa 1 kašikom. kašikom marmelade ili džema i uvaljati u đevrek.
8. Testo prvo umočiti u umućeno jaje, a zatim u šećer.
9. Stavite na nauljeni pergament i pleh.
10. Peći 20 minuta na 190 stepeni.

Nudimo vam neverovatno ukusno jelo kao npr skuti sa marmeladom. Štaviše, pored činjenice da ima jedinstven ukus, on je i zapanjujuće lep. Prednost ovog jela je u tome što se ovi kolačići mogu pripremati ne samo na praznike, već i na bilo koje druge dane, samo da ugodite svojoj porodici, na primjer. Možete nam vjerovati, vaša djeca će jednostavno biti apsolutno oduševljena ovim kolačićima. Osim toga, čak imate priliku i eksperimentirati. Odnosno, nudimo vam recept s marmeladom, ali možete koristiti nešto drugo, na primjer, suhe kajsije. Ali želim napomenuti da nismo uzalud odabrali marmeladu, jer je čini mnogo ukusnijom, pa čak i ljepšom.

• Korak 1 Prvo umesite testo. Izvadite puter iz frižidera da ima vremena da omekša. Umješajte puter običnom viljuškom.
• Korak 2 Uzmite svježi sir i počnite ga miješati s maslacem, nakon čega u nastalu masu dodamo šećer i brašno.
• Korak 3 Dobijenu masu zamesiti da dobijete homogenu masu za testo.
• Korak 4 Stavite testo u frižider na oko sat vremena da se stisne.
• Korak 5 Testo podeliti na loptice koje rukama umesiti u deblji krug tako da bude oko 1,5 cm visine.
• Korak 6 Marmelade podijelimo na dva dijela i svaki utisnemo u sredinu kruga.
• Korak 7 Zagrijte rernu na 180 stepeni, a zatim pecite kolačiće pola sata. Prijatno.

Nudim vam još jedan recept koji je jako dugo popularan, a to su ukusne skutne đevreke sa marmeladom, odnosno tube sa marmeladom.
Postoji mnogo opcija za pravljenje đevreka od svježeg sira sa marmeladom, nudim recept koji smo koristili kod nas, bez kvasca i jaja.

Sastojci:

200 g nemasnog suhog sira
200 g putera ili margarina od putera
300 g brašna
1/2 tsp. brašno
1/3 tsp. sol
1 tbsp. l. vanilin šećer
2 tbsp. l. Sahara
150-200 g marmelade za fil
Ova količina proizvoda čini 24-25 peciva.

Priprema:

Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, vanilin šećerom i solju. Dodati omekšali puter ili margarin narezan na kockice. Maslac ne bi trebalo da bude potpuno otopljen.
Sve rukama sameljite u sitne mrvice.
Dodajte 200 g pasiranog svježeg sira i 2 žlice. l. Sahara. Uzmite svježi sir koji nije baš mekan, nije mokar i bez očiglednih grudvica. Ako je svježi sir zrnast, bolje ga je protrljati kroz veliko sito, ili umutiti blenderom, ili proći kroz mlin za meso.
Brzo zamesiti homogeno testo. Trebao bi biti dovoljno mekan i ne smije se lijepiti za ruke. Ako je tijesto jako mekano (zbog svježeg sira, na primjer), dodajte samo malo brašna.
Gotovo tijesto za đevreke od svježeg sira stavite u hladnjak na najmanje pola sata. U međuvremenu, napravimo marmeladu. Ovako izgleda pakovanje plastične marmelade od jabuka koju sam slučajno vidio u supermarketu:


Ovo pakovanje sadrži 400 g, za našu porciju đubriva će nam trebati 150-200 g. Marmeladu iseći na kockice dužine 4-5 cm.
Izvadite testo iz frižidera i podelite ga na 3 dela. Razvaljaćemo ga u delovima.
Ploču lagano pospite brašnom i na nju stavite jedan komad tijesta. Testo razvaljati u tanak pravougaonik dimenzija otprilike 15*30 cm i debljine ne više od 3 mm. Ako imate posebnu prostirku za razvlačenje tijesta, možda vam neće trebati brašno, tijesto se ionako neće lijepiti.
Narežite tijesto na trouglove i rasporedite komade marmelade.
Uopšteno govoreći, tijesto se može razvući u krug, izrezati od sredine na segmente, po rubu staviti marmeladu i razvaljati u cijevi. Tada naš dio treba podijeliti ne na tri dijela, već na pola. Ovu metodu rezanja tijesta lako možete pronaći na internetu. Ja sam jednostavno navikla da tijesto za đevreke od svježeg sira sa marmeladom razvlačim na potpuno isti način, u pravougaoniku, kao što smo to uvijek radili kod kuće. I čini mi se da je ovo zgodnije, a đevreci ispadaju uredniji.


Tijesto sa marmeladom brzo razvaljajte u cijevi, počevši od široke strane, i stavite cijevi na lim za pečenje prethodno obložen pergamentom. Isto radimo i sa druga dva dela testa. Nije potrebno podmazati pergament, ima dovoljno ulja u testu. Svaki đevrek možete pažljivo posuti prstohvatom šećera, a možete ga posipati i šećerom u prahu nakon pečenja.
Pecite stavite u rernu zagrejanu na 180-190 stepeni i pecite 20-25 minuta dok ne porumene. Bolje je peći na srednjoj polici rerne da dno ne zagori. Pa, zapravo, vi bolje poznajete svoju pećnicu i sami odlučite na kojem nivou biste trebali peći.

Izvadite pleh iz rerne, pustite da se đevreci potpuno ohlade i prebacite na tanjir. Ako želite da probate vruće kolačiće, budite oprezni, marmelada je jako vruća, čak i ako se đevrek već ohladio. Generalno, potpuno ohlađeni kolačići su mnogo ukusniji od toplih.
Svi vole đevreke od svježeg sira s marmeladom, odozgo ispadaju hrskavi, a iznutra mekani. Djeca ih posebno vole. Pokušajte pripremiti malu porciju ovako, a u budućnosti možete udvostručiti količinu sastojaka.

Pečenje sa svježim sirom ili na bazi svježeg sira uvijek je uspjeh.
Pogledajte recept za sočnike sa filom od skute i banane, ovo je neverovatno pecivo sa prijatnom aromom banane.

Sočniki sa filom od skute i banane >>>

Predlažem i da naučite kako napraviti odlične kolačiće od svježeg tijesta sa jabukama, recept je vrlo jednostavan, a kolačići ispadaju nevjerovatno nježni i ukusni.

Bagels sa marmeladom - ukusni i jednostavni pecivi od skute. Za nadjev se koristi marmelada s okusom bobičastog ili voćnog voća. Žvakasta vrsta marmelade nije pogodna za pečenje - fil će ostati pretvrd.

Za doručak se mogu poslužiti đevreci sa marmeladom

Sastojci

Svježi sir 250 grama Maslac 200 grama Marmelada 200 grama Pileća jaja 1 komada Brašno 400 grama Šećer 60 grama Soda 3 grama

• Broj porcija: 5
• Vrijeme kuhanja: 90 minuta

Recept za pecivo sa marmeladom

Plastična marmelada je najprikladnija za pečenje.

Možete koristiti i gumene bombone. Redoslijed kuhanja:

1. Umutiti jaje sa šećerom u bijelu pjenu.

2. Omekšati puter na sobnoj temperaturi, pomiješati sa svježim sirom. Dodajte sodu bikarbonu i prstohvat soli. Pomiješajte sa umućenim jajetom.

3. Dodati brašno, zamesiti čvrsto ali mekano testo. Ne bi trebalo da se lepi za ruke. Što je svježi sir masniji, to će vam trebati više brašna. Stavite testo u frižider na pola sata.

4. Oklagijom oklagijom razvaljati sloj na debljinu od oko 3 mm. Isecite na trouglove.

5. Marmeladu iseći na kockice dužine 3-4 cm.Marmeladu staviti na testo sa široke strane. Sa iste strane zarolajte epruvetu da napravite đevrek. Navedena količina sastojaka će dati 8-10 peciva.

6. Pleh premazati puterom ili obložiti papirom za pečenje i staviti đevreke. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C 15-20 minuta.

Gotove đevreke pospite šećerom ili šećerom u prahu.

Jedu se blago ohlađene. Punjenje od marmelade se jako zagreva i postoji opasnost od opekotina.

Kako napraviti pecivo od svježeg sira sa marmeladom

U ovom receptu se ne dodaje šećer u testo. Njime se posipaju đevreci iznutra.

Potrebni sastojci:

* 400 g svježeg sira 9% masti;

* 150 g putera;

* 400 g brašna;

* 40 g šećera;

* 200 g marmelade;

* Brašno;

Maslac se može zamijeniti margarinom. Desert se priprema ovako:

1. Svježi sir samljeti sa omekšalim puterom dok ne postane glatka. U masi ne bi trebalo biti grudvica.

2. Brašno pomešati sa ½ kašičice. prašak za pecivo i prstohvat soli. Prašak za pecivo se može zamijeniti sodom, ugašenom stolnim sirćetom.

3. Sve sastojke sjediniti, umesiti u čvrsto, plastično testo. Ostavite da odstoji 30-40 minuta.

4. Sloj razvaljati u obliku kruga, njegova debljina treba da bude 2-3 mm. Isecite na trouglove kao pizzu.

5. Marmeladu narežite na trakice.

6. Svaki komad tijesta pospite šećerom i na široku ivicu stavite marmeladu. Umotajte u cijev.

7. Podmazati pleh margarinom ili puterom, staviti đevreke.

Zagrijte rernu na 220°C, pecite đevreke 15 minuta. Kad porumene, posuti šećerom u prahu.

Peciva se služe uz čaj kao desert.