Dom Pripreme za zimu Recept za pečenu piletinu sa krompirom. Pečena piletina sa krompirom Pečena piletina u rerni sa povrćem

Pripreme za zimu

Recept za pečenu piletinu sa krompirom. Pečena piletina sa krompirom Pečena piletina u rerni sa povrćem

Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno

Pečenje možete kuhati ne samo u loncima, već iu šerpi, kotliću ili čak u tiganju. Naravno, keramičke posude su najpogodnija opcija, bliska klasičnom receptu. Po potrebi pripremite nešto ukusno.
Ali nemaju svi lonce, ali svi vole pečenje. Stoga su se pojavili različiti recepti i mogućnosti za pripremu ovog ukusnog i nekompliciranog jela. Pečenu piletinu i krompir kuvaćemo u običnom tiganju pogodnom za brzo prženje. Ali ako nemate takva jela, onda sve ispržite u tavi, stavite u lonac odgovarajuće veličine i dovedite do spremnosti.
Za pripremu ukusnog pečenog pilećeg filea s krumpirom svi proizvodi se prže na ulju prije dinstanja ili dinstanja. Obično odvojeno, ali možete ubrzati i pojednostaviti proces praćenjem redoslijeda pečenja. Prvo propržiti luk i šargarepu, pa povrću dodati fil pa krompir. Kada se krompir namoči u ulju, dodajte malo čorbe ili vode i sve dovedite do spremnosti.

Pečena piletina sa krompirom - recept sa fotografijom

Sastojci:

- pileći file – 300 g;
- luk - 1-2 kom;
- mala šargarepa – 1 komad;
- krompir – 4-5 velikih krtola (700 grama);
- paradajz sos – 2 kašike. kašike ili 1 kašika. l. pasta od rajčice;
- sol - po ukusu;
- rafinirano biljno ulje - 3-4 žlice. kašike;
- crveni i crni biber - po ukusu;
- lovorov list – 1 kom (opciono);
- voda ili piletina, juha od povrća - 0,5 litara;
- peršun ili cilantro, kopar - za serviranje.

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

Za pripremu pečenja pileći file narežite na male komade. Umjesto fileta možete skuhati pečenje sa mesom isječenim od buta ili krakove isjeckati na nekoliko komada.

Krompir grubo narežemo na komade bilo kojeg oblika: kriške, kocke, pakove. Sitno iseckani krompir će izgubiti oblik i postati kuvan prilikom prženja i dinstanja.

Luk narežite po želji - na pola prstena ili male kockice. Šargarepu narežite na kriške debljine 0,5 cm.

Zagrejte ulje u šerpi sa debelim dnom. Ubacite par kockica luka i provjerite temperaturu ulja. Ako počne da pjeni i mjehuri, ulje je dobro zagrijano, možete dodati cijeli luk. Mešajući ga pržite dok ne postane proziran ili lagano porumeni.

Dodajte šargarepu, nastavite da pržite još nekoliko minuta, ali smanjite vatru da luk ne zagori.

Povrću dodajte komade piletine i pojačajte vatru da brže ispari sok od mesa. Pržite pileći file 7-8 minuta, dok se ne pojavi svijetlo zlatno smeđa korica.

Stavite krompir u šerpu, zagrejte, dodajte začine. Mešajući i ne dopuštajući da zagore, pržite komade krompira 4-5 minuta dok gornji sloj ne omekša i upije ulje.

Prelijte kipućom vodom i posolite po ukusu. Nemojte dodavati svu vodu ili čorbu odjednom, ako se odlučite za pečenje sa više sosa, možete ga dodati na kraju kuvanja. Pustite da proključa, poklopite i dinstajte na laganoj vatri 30-35 minuta dok se piletina i krompir ne skuvaju.

Dodajte paradajz sos ne pre nego što krompir omekša. Kiselina koja se nalazi u paradajzu odlaže kuvanje krompira, može se pokazati tvrdim. Pomiješajte paradajz sa umakom, posolite, prilagodite kiselinu (ako je kiselkast ukus, možete dodati prstohvat šećera). Ubaciti lovorov list, kuvati 3-5 minuta, isključiti i ostaviti da se kuva na toplom ringlu.

Pečeno pile sa krompirom uvek se služi toplo, čak i veoma toplo. Da bude toplo, tepsiju možete pokriti debelim peškirom ili je staviti u zagrejanu i isključenu rernu. Poslužite u dubokim tanjirima, dodajući zelje. Prijatno!

Autor Elena Litvinenko (Sangina)
Ispada neverovatno ukusno

Pečena piletina je ukusno, zasitno i prilično ekonomično jelo. Vrlo je jednostavno napraviti, čak i neiskusna domaćica može se nositi s ovim zadatkom. Pečenje možete kuhati u šerpi, tiganju, spori šporet ili rerni.

Za kuhanje pečene piletine i krompira u tavi trebat će vam jela s debelim zidovima, inače jelo može izgorjeti.

Za kuvanje će vam trebati:

1 kg piletine;
8-10 krompira;
2 glavice luka;
1 šargarepa;
pasta od rajčice;
filtrirana voda;
sol;
Začini za piletinu i krumpir;
Lovorov list.

Procedura:

Krompir oguliti, iseći na krupnije komade, začiniti solju i začinima, preliti sa malo biljnog ulja, dobro promiješati.

Luk i šargarepu iseckati i dinstati dok ne omekšaju.

Piletinu iseckati i dodati povrću, posoliti i začiniti, kuvati dok ne porumeni.

Meso i povrće stavite u šerpu, dodajte krompir i nekoliko listova lovora, ulijte paradajz razmućenu vodom i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša.

Pečenu piletinu poslužite vruću, posutu sitno seckanim začinskim biljem.

Sa krompirom u spori šporet

Za pripremu pečene piletine u laganoj peći možete koristiti bilo koji dio ptice: batake, butine ili krilca.

Tokom rada biće vam potrebni sledeći proizvodi:

350 g piletine;
500-600 g krompira;
žarulja;
mrkva;
300-400 ml prokuhane vode;
soli i začina.

Redoslijed rada:

Operite piletinu, isecite je i osušite, stavite je u zdjelu multivarka na 5-7 minuta, podesivši način prženja.

Ogulite šargarepu, luk i krompir. Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu isjeckajte, krompir narežite na kockice.

Mesu dodajte luk i šargarepu, posolite, začinite začinima i pržite još četvrt sata.

Krompir stavite u spori šporet, dodajte prokuvanu vodu i kuvajte u režimu dinstanja najmanje pola sata.

Napomenu. Gotovo jelo treba da odstoji i da se servira 10-15 minuta nakon što je aparat završio sa radom.

Domaći recept

Tradicionalno, domaće pečenje se priprema u rerni tako što se sastojci stavljaju u pleh sa visokim stranicama.

Za rad će vam trebati:

600 g piletine;
10-12 krtola krompira;
2 glavice luka;
2 šargarepe;
3-4 paradajza;
bijeli luk;
zelenilo;
juha ili pročišćena voda;
soli i začina.

Slijed:

Piletinu podijelite na male komade, pomiješajte sa solju i začinima.

Krompir krupno iseckati, posoliti, začiniti začinima, protisnutim belim lukom i sitno iseckanim začinskim biljem.

Luk i šargarepu oguliti, iseckati i dinstati u tiganju dok ne omekšaju.

Paradajz narežite na kriške, dodajte u pečenje i dinstajte još nekoliko minuta.

U podmazanu posudu stavite krompir, zatim meso, a na to stavite pečeno povrće.

U posudu sipajte pročišćenu vodu ili čorbu i stavite u rernu.

Pečenje će biti gotovo kada tečnost ispari, a krompir omekša.

Sočno pečeno pile u loncima

Možete kuhati domaće pečenje u loncima tako što ćete glavnim sastojcima dodati zeleni grašak i pavlaku.

Za kuvanje će vam trebati:

pileći file;
krompir;
žarulja;
mrkva;
zeleni grašak;
kajmak;
juha ili prokuhana voda;
soli i začina.

Postupak pripreme:

Pileći file operite i narežite na trakice.

Ogulite luk, šargarepu i krompir. Luk narežite na pola prstena, šargarepu nasjeckajte, krumpir nasjeckajte na kockice ili polukružne ploške.

Na dno svake posude ulijte malo biljnog ulja i složite posudu u slojevima, ne zaboravljajući posoliti. Prvo dolazi krompir, zatim meso, zeleni grašak, šargarepa i luk.

U svaku porciju stavite kašiku kisele pavlake, dodajte vodu tako da prekrije sastojke i stavite šerpe u rernu.

Pečena piletina će biti spremna za oko sat i po.

Sa dodatkom pečuraka

Ljubitelji pečuraka će se sigurno svidjeti ovom pomfritu.

Za pripremu jela trebat će vam sljedeći proizvodi:

500 g piletine;
500 g šampinjona;
8-10 krompira;
žarulja;
100 ml kreme;
100 ml filtrirane vode;
nekoliko listova lovora;
soli i začina.

Redoslijed kuhanja:

Pečurke oguliti, iseckati i pržiti sa lukom dok ne omekšaju, ne zaboravljajući posoliti.

Krompir narežite na velike kriške, piletinu na porcije.

Pripremljene sastojke stavite u namašćenu vatrostalnu posudu, dodajte začine, lovorov list, zalijte vrhnjem, vodom i stavite u rernu.

Napomenu. Pečenje sa pečurkama po ovom receptu može se kuvati ne samo u rerni, već i na šporetu, koristeći posuđe sa debelim zidovima.

Hranljivo jelo u kotliću

Ako među kuhinjskim priborom imate kotlić, u ovom jelu možete napraviti ukusno i zasitno pečenje sa patlidžanima.

Za kuvanje će vam trebati:

450-500 g piletine;
5-6 krtola krompira;
3 patlidžana;
žarulja;
2 šargarepe;
nekoliko čena belog luka;
pasta od rajčice;
prokuhana voda;
soli i začina.

Slijed:

Luk, šargarepu, beli luk oljuštite, iseckajte i stavite u kazan da se pirjaju na biljnoj masti.

Piletinu podijelite na porcije, a kada povrće omekša dodajte ga u kotlić, začinite solju i začinima.

Kada piletina porumeni, dodajte patlidžane narezane na kockice i dinstajte na srednjoj vatri 5-7 minuta.

Krompir narežite na krupnije ploške, dodajte u pečenje, sipajte paradajz razmućenu vodom i dinstajte ispod poklopca dok ne omekša.

Prije serviranja, gotovo jelo mora biti natopljeno. Nakon toga rasporedite po tanjirima, pospite svježim začinskim biljem i poslužite za ručak.

Pecite piletinu u tiganju

Ako nemate kotlić ili tiganj debelih stijenki, piletinu možete ispeći u tiganju.

Za kuvanje će vam trebati:

350-400 g pilećeg mesa;
4-5 krompira;
žarulja;
mrkva;
nekoliko paprika;
ljuta paprika po želji;
pasta od rajčice;
prokuhana voda;
soli i začina.

Slijed:

Luk nasjeckajte nožem, šargarepu narendajte, papriku narežite na kolutove.

Stavite povrće u tiganj da se prži, a kada omekša dodajte komade piletine, posolite i začinite.

Krompir oguliti, iseći na ploške i dodati u pečenje nakon što piletina porumeni.

U posudu sipajte paradajz razmućenu sa vodom, pokrijte poklopcem i dinstajte na šporetu dok krompir ne omekša.

Nekoliko minuta prije uklanjanja tiganja s vatre, jelo možete posuti sjeckanim cilantrom ili bosiljkom.

Za pripremu će vam trebati sljedeći proizvodi:

450 g piletine;
5-6 krompira;
male tikvice;
2 glavice luka;
mrkva;
3-4 velika paradajza;
nekoliko čena belog luka;
ljute paprike;
soli i začina.

Procedura:

Piletinu isečenu na porcije stavite u tiganj debelih zidova, pospite solju i začinima i pržite do zlatno smeđe boje.

U tiganju dinstajte seckani luk, šargarepu i beli luk, a kada povrće omekša dodajte paradajz isečen na kockice i nastavite da kuvate, posipajući sos od paradajza ljutom paprikom.

Krompir i tikvice narežite na polukružne ili kvadratne komade, pa dodajte piletini.

U pečenje sipajte paradajz sos, po potrebi dolijte vode i dinstajte poklopljeno dok krompir ne omekša.

Poslužite u dubokim činijama sa dosta paradajz sosa.

Neobičan recept sa limunom i belim lukom

Sok od limuna u kombinaciji sa belim lukom daće piletini pikantan ukus i aromu.

Tokom rada biće vam potrebne sledeće komponente:

500 g pilećeg mesa;
5-7 krtola krompira;
pola limuna;
4-5 čena belog luka;
gomila zelenila;
malo maslinovog ulja;
puter;
juha ili prokuhana voda;
soli i začina.

Postupak pripreme:

Piletinu oprati, osušiti i iseći na komade.

Krompir oguliti i iseći na polukružne ploške.

Pripremljene sastojke pomiješajte, dodajte sol, začine, otopljeni puter i stavite u vatrostalnu posudu.

Pečenje prelijte čorbom i stavite u rernu da se zapeče.

Dok se piletina i krompir kuvaju, sitno nasjeckajte zelje, zgnječite češnjeve bijelog luka presom i začinite sastojke limunovim sokom i maslinovim uljem.

Kada je pečenje gotovo, prelijte ga dobijenim sosom i ostavite u rerni još nekoliko minuta.

Piletina sa krompirom je sasvim obično jelo na našim trpezama, iako je uvek ukusno i poželjno. Tako jednostavna, zasitna i pristupačna hrana za svaki dan, koju mnogi vole još od djetinjstva, kada u našoj zemlji nije bilo toliko stranih proizvoda i genijalnih jela. Danas predlažem da spojite pileće batke i najjednostavnije i najjeftinije povrće koje se nalazi u svakom domu u jednom velikom kotlu kako biste dobili ukusno i aromatično pečeno pile sa krompirom, koje će se nesumnjivo svideti svim članovima porodice.

Ako ukućane uključite u guljenje krompira, onda ovo jelo nije nimalo teško pripremiti, a krajnji rezultat je ogromna porcija pečenja koja može prehraniti vašu porodicu nekoliko dana. Meso i prilog u jednoj tavi - šta bi moglo biti zgodnije za zaposlenu domaćicu? No, sreća nije samo u pogodnostima, već i u zahvalnosti vašim najmilijima za tako naizgled jednostavnu, ali u isto vrijeme nevjerovatno ukusnu domaću hranu. Nakon dužeg dinstanja, piletina postaje posebno mekana i sama otpada s kosti. Natopljen sokom od pirjanog povrća, postaje toliko aromatičan i nježan da se jednostavno topi u ustima. A krompir u bogatom, slatkastom sosu od povrća sa notama orijentalnih začina služi kao odličan prilog mekom pilećem mesu.

Domaća pečena piletina i krompir pripremljeni po ovom jednostavnom receptu odlično su rešenje za ukusan porodični ručak ili večeru!

Korisne informacije Kako skuhati pečenu piletinu - recept za domaće pečenje u kotliću sa piletinom i krompirom sa fotografijama korak po korak

SASTOJCI:

1,2 kg pilećih bataka
2 srednja luka
1 velika šargarepa
2 kg krompira
200 g paradajz sosa ili 2 kašike. l. paradajz pasta
3 - 4 zuba. bijeli luk
150 ml biljnog ulja
soli po ukusu
začini (1 kašičica slatke paprike, 1 kašičica sušenog kopra, 1/2 kašičice bosiljka, 1/2 kašičice kima, prstohvat mlevenog crnog bibera)

NAČIN KUVANJA:

1. Da biste skuvali pečenu piletinu sa krompirom, prvo pripremite sve potrebno povrće. Luk oljuštite i narežite na tanke poluprstenove.

2. Ogulite šargarepu i narendajte je na krupno.

3. Krompir oguliti i iseći na srednje kockice, ali ne previše sitno, inače će brzo prokuvati i pretvoriti se u kašu.

4. Zagrejte biljno ulje u većem loncu ili kotlu sa debelim zidovima, dodajte luk i pržite oko 10 minuta na srednjoj vatri dok ne porumeni.

5. Dodajte aromatične začine (osim crnog bibera), promiješajte i zagrijte 3 minute. Pažljivo odabrana kombinacija začina daje ovom jelu specifičan pikantan ukus.

6. Dodati narendanu šargarepu i kuvati na laganoj vatri 10 minuta.
7. Pileće bute operite, malo osušite, pospite solju i mlevenim crnim biberom i stavite u kazan sa povrćem, kuvajte 15 minuta na srednjoj vatri uz povremeno mešanje. Za ovo jelo možete koristiti i cijelu piletinu, prvo je iseći na male komade.

8. Dodajte paradajz sos (kečap) ili paradajz pastu, dobro promešajte i kuvajte 5 minuta. Za ovo jelo možete koristiti bilo koji kečap neutralnog ukusa (ja preferiram Heinz classic) ili sos od paradajza po izboru (talijanski sos ili sos od bosiljka dobro rade).

9. Prelijte čašom hladne vode i prokuvajte.

10. Odozgo stavite posoljene kockice krompira bez mešanja sa sadržajem kotlića.

11. Pirjajte pečenu piletinu na laganoj vatri poklopljeno 30 - 40 minuta dok krompir ne bude spreman. Vrijeme kuhanja krompira ovisi o sorti, tako da morate povremeno provjeravati jelo kako se ne bi prekuhalo. Na kraju kuvanja dodati seckani beli luk i posle minut skloniti šerpu sa šporeta.

12. Lagano izmiješajte gotovo pečenje i ostavite da se kuha ispod poklopca 15 - 20 minuta.

Srdačna, aromatična i koja se topi u ustima pečena piletina sa krompirom je spremna!

Meso dinstano sa povrćem jedno je od najpopularnijih jela slovenske kuhinje. Za pripremu pečenja po pravilu se koristi junetina, jagnjetina ili svinjetina, ali jelo je jednako dobro i sa živinom. Domaće pileće pečenje može se pripremiti od čistog fileta, prsa s kostima, buta ili krila - u svakom slučaju meso će biti vrlo sočno, a prilog od povrća ukusan.

Kako kuvati pileće pečenje

Kuvar početnik, čitajući naziv ovog jela, pomislit će da se pečenje priprema prženjem hrane. Zapravo, meso i povrće se podvrgavaju dužem dinstanju na laganoj vatri. Tradicionalno, jelo se priprema u glinenim posudama ili kotliću. Ovo posuđe, zbog svojih debelih zidova i dna, osigurava održavanje optimalne temperature za dinstanje mesa. Međutim, rusko pečenje se može pripremiti i u loncu, rerni ili čak u sporu šporetu.

Priprema sastojaka

Postoje pečenja od pilećeg filea, buta, buta i ptičjih krila. Glavni uslov je da meso mora biti svježe, bez čvrstih žila, inače okus jela neće biti isti. Krompir se obično koristi kao dodatni sastojci, ali meso s dodatkom tikvica, patlidžana, gljiva, paradajza ili slatke paprike neće biti ništa manje aromatično. Da bi jelo dobilo pikantnost, meso se može prethodno marinirati u senfu, paradajz sosu i aromatičnim začinima.

Domaće pečenje sa piletinom - recept

Postoji mnogo opcija za pripremu takvog ručka. Pečenje se priprema u različitim zemljama svijeta. Postoje recepti koji su u ZND došli sa istoka, Izraela, pa čak i Maroka. Ljubitelji klasičnog ukusa mogu skuhati domaću pečenu piletinu. Onima koji žele uštedjeti vrijeme svakako će se svidjeti opcija korištenja multivarka. Isprobajte i savladajte jednostavne recepte.

Sa piletinom i krompirom u rerni

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 156 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Ova poslastica se može pripremiti u kotliću, velikom tiganju sa debelim dnom ili tiganju, ali pečenje sa piletinom i krompirom u rerni neće biti tako masno. Ovo je klasičan recept sa jednostavnim skupom sastojaka. Da biste dobili kompletan obrok, potrebni su vam samo krompir i meso, ali ako želite, u pileće pečenje možete dodati i neko drugo povrće, na primer, prokulice ili zeleni grašak.

Sastojci:

šunka – 4 kom.;
krompir – 10 kom.;
pavlaka - 6 kašika. l.;
kečap - 2 kašike. l.;
senf – 1 kašika. l.;
tvrdi sir - 50 g;
beli luk – 4 čena.

Način kuhanja:

Operite šunku, isecite je na dva dela.

Pomiješajte pola porcije bijelog luka i pavlake, dodajte začine.

Pripremljenom smjesom premažite šunke. Ostavite da se kuva 20 minuta.

Stavite preparate na pleh.

Pomiješajte preostalu pavlaku, kečap, senf. U fil dodati beli luk.

U meso dodati krompir, začiniti pavlakom.

Na vrh stavite rendani sir.

Stavite pleh u zagrejanu rernu na 45 minuta.

Sa povrćem

Vrijeme: 50 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Vrlo često se mesu, osim krompira, dodaju i drugi proizvodi, na primjer: tikvice, paradajz, gljive, slatke paprike. Ako želite da napravite ukusno prženje sa povrćem, odvojite vreme da pravilno isečete i dodate povrće. Dakle, šargarepa će zadržati boju i aromu ako se ne nariba, već iseče na ploške. Kupus i ostalo instant povrće treba dodati na samom kraju: inače će prokuhati i postati bezukusno.

Sastojci:

puter – 4 kašike. l.;
krompir – 4 kom.;
luk - 2 kom.;
paradajz – 2 kom.;
paprika - 2 kom.;
perad – 800 g;
tikva – 2 kom.

Način kuhanja:

Operite i ogulite luk, šargarepu, paradajz, papriku, tikvicu. Šargarepu i luk narežite na krupnije kockice i lagano propržite komadiće.

Svo ostalo povrće narežemo, pomiješamo sa pripremljenom šargarepom i lukom, dodamo začine.

Isjekli smo pticu. U tiganju pržite komade mesa do zlatno smeđe boje.

U svaki lonac stavljamo po parče putera, mesa i povrća.

Dodajte malo vode. Stavite u rernu na 30-45 minuta.

U šerpi

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 160 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Ako nemate teško posuđe pri ruci, možete koristiti običnu šerpu sa visokim stranicama. Ako imate vremena da napravite bogatu mesnu čorbu, onda je bolje da ga koristite za prelivanje umesto vruće vode. Postoji još jedna tajna začinske arome: jednu pileću kocku otopite u vrućoj vodi. Inače, kako skuhati izdašno pečenje sa piletinom i krompirom u tiganju opisano je u receptu.

Sastojci:

butine – 1 kg;
krompir – 1 kg;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
puter – 3 kašike. l.;
soja sos – 2 kašike. l.;
lovorov list - 2 kom.;
beli luk – 3 čena;
pšenično brašno - ½ kašike. l.

Način kuhanja:

Operite butine i osušite peškirom. Stavite u činiju i začinite.

Pržite meso sa svih strana dok ne porumeni.

Prženoj piletini dodajte krupno nasjeckani luk i šargarepu, smanjite vatru na lagano.

U čistom tiganju pržite krompir dok ne porumeni.

Na dno tepsije stavite meso sa lukom i šargarepom.

Na vrh stavite krompir i dodajte vrelu vodu. Kuvati sa poklopcem.

10 minuta prije kraja nalijte 1 šolju čorbe iz tiganja.

Dodajte soja sos i beli luk kroz presu.

Zagrejte umak za ukus, dodajte brašno i dobro promiješajte.

Ulijte umak u pečenu piletinu i kuhajte još 5 minuta.

Sa pilećim fileom i krompirom

Vrijeme: 1 sat 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 150 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Veoma sočno sa laganim citrusnim notama, dobijaju se pečena pileća prsa sa dodatkom limuna. Ovaj recept koristi mladi krompir za ukras. Samo ga treba dobro isprati. Ako mladi krompir nije u sezoni, možete koristiti već otpalo korjenasto povrće. Za aromu možete dodati zgnječeni bijeli luk ili malo začinskog bilja prije prženja.

Sastojci:

limun – 2 kom.;
mladi krompir – 600 g;
ruzmarin – 2 grančice;
pileći file - 1 kg;
beli luk – 3 čena.

Način kuhanja:

Meso narežite na krupnije kockice, marinirajte u soku jednog limuna sa začinima i maslinovim uljem 15 minuta.

Krompir operite i narežite na ploške; pošto je mlad, koru možete ostaviti.

Stavite sastojke u posudu za pečenje i prelijte kriškama limuna i ruzmarinom za ukus.

Tepsiju stavite u prethodno zagrejanu rernu oko sat vremena.

Sa pečurkama

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Ovo pečenje se peče na neobičan način - u tiganju sa kremastim sosom. Da biste zadržali sav sok u mesu, pokrijte tepsiju poklopcem ili je zatvorite lisnatim tijestom prema uputama u receptu. Gornji dio tijesta premažite žumancem, tada će kora biti zlatna i hrskava. Može se koristiti umjesto kruha, lomljenja komada i umakanja u aromatični umak.

Sastojci:

kuvana prsa – 400 g;
luk - 1 kom.;
pečurke – 200 g;
paradajz – 2 kom.;
Baza bešamel sosa;
tvrdi sir - 200 g;
žumanca 1 jajeta;
lisnato tijesto – ½ dijela pakovanja.

Način kuhanja:

Pečurke pržite na zagrejanom ulju dok ne omekšaju.

Dodajte im komade prsa, dinstajte 2-3 minuta.

Pripremite podlogu za bešamel sos.

Dodajte sir i kuhajte dok se potpuno ne otopi.

Stavite meso i pečurke u tiganj i na njih stavite kriške paradajza.

Prelijte sos preko sastojaka. Tepsiju zatvorite lisnatim testom.

Gornji deo testa premazati žumancem. Stavite pleh u rernu na 20 minuta.

U loncima

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 2 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 105 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Domaća pečena piletina sa krompirom nema pikantan ukus niti citrusne note i priprema se od poznatih sastojaka. Međutim, ovaj recept je posebno popularan zbog neobičnog izgleda. Meso i povrće se krčka u glinenim posudama i servira u njima. Dodaje praznični ugođaj normalnoj, svakodnevnoj atmosferi za ručavanje.

Sastojci:

filet – 300 g;
šargarepa – 1 kom.;
paradajz – 2 kom.;
krompir – 2 kom.;
luk - 1 kom.;
pečurke – 100 g;
paprika – 1 kom.

Način kuhanja:

Filet sa pečurkama i lukom lagano propržiti.

Sve povrće narežite na tanke ploške, dodajte biber ili druge začine.

Na dno lonca stavite krompir i šargarepu. Na vrh stavite meso.

Pokrijte hranu kriškama paradajza, paprikom i sitno seckanim belim lukom.

Svaki lonac do pola napunite vodom.

Pokrijte tepsije poklopcem i stavite u rernu na 1 sat.

Pečeno servirajte vruće direktno u loncu.

Recept za pečenu piletinu sa krompirom u spori šporet

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Koristeći multivarku, jelo se priprema u režimu "Gorivo". Vrijeme dinstanja ovisi o veličini komada mesa i njegovoj mladosti. Domaću piletinu je bolje dinstati duže - 1,5-2 sata, za brojlere iz trgovine dovoljno je 40-60 minuta. Ako vaš kuhinjski pomoćnik nema način rada "Gulaj", može se zamijeniti programom "Soup". Ako ovaj način rada radi sporo, hrana će također ključati.

Sastojci:

šunka – 1 kg;
luk - 1 kom.;
šargarepa – 1 kom.;
krompir – 1 kg;
paradajz pasta – 1 kašika. l.

Način kuhanja:

Šunke narežite na komade.

Povrće oguliti, iseći na kockice, luk sitno iseckati.

Na displeju podesite režim “Prženje” na 10 minuta. Pržite piletinu dok ne porumeni.

Mesu dodati luk i šargarepu, kuvati dok povrće ne omekša.

Zatim dodajte krompir, paradajz pastu, začine.

Zalijte toplom vodom tako da potpuno prekrije povrće.

Za pečenu piletinu podesite program "Gurilo".

Domaće pečenje u tiganju

Vrijeme: 1 sat.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Ovaj recept se naziva i jevrejsko meso, a sve zato što je ovo jelo veoma popularno među Izraelcima. Od naizgled skromne liste sastojaka dobija se veoma ukusno jelo. Njegova tajna leži u dodavanju sode u luk. Ovaj sastojak ne samo da poboljšava ukus sosa od luka, već utiče i na boju mesa, čineći ga veoma bliskim karamelu. Ovo pečeno pile služi se sa pireom od zelenog graška ili prilogom od pirjanog povrća.

Sastojci:

butine – 4 kom.;
luk - 1-2 kom.;
soda - ½ kašičice.

Način kuhanja:

Zarežite butine na spoju i začinite. Ostavite da se marinira 10 minuta.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Pržite u tiganju dok ne postanu prozirne, nakon što ste ih posuli sodom bikarbonom.

Stavite meso na pripremljenu podlogu od luka i smanjite vatru na srednju.

Pirjajte pečenu piletinu 40 minuta.

Sa tikvicama

Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 130 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Glavna poteškoća u pripremi ove opcije ručka je odabir pravih tikvica. Odaberite ono povrće koje ima meku, svijetlozelenu kožu - ovaj znak ukazuje na mladost proizvoda. Poželjno je da tikvice budu glatke, bez vidljivih vanjskih oštećenja. Povrće nije potrebno dodatno obraditi, ali da biste poboljšali ukus, file možete unaprijed marinirati začinima.

Sastojci:

filet – 700 g;
luk - 4 kom.;
biljno ulje - 20 ml;
kuvane pečurke - 600 g;
mladi krompir – 6 kom.;
tikvice – 600 g;
paprika - ½ komada;
beli luk – 3 čena.

Način kuhanja:

Pileći file sa pečurkama lagano propržite.

Dodajte luk i začine. Zatim dodajte papriku i beli luk.

Pirjajte povrće i meso još 5 minuta.

Stavite kockice krompira i posolite. Pržite 10 minuta uz povremeno mešanje.

Dodajte tikvice u spori šporet.

Zatvorite poklopac i završite sa kuvanjem jela.

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 140 kcal.
Namjena: za ručak.
Kuhinja: internacionalna.
Težina: lako.

Za pripremu jela možete koristiti bilo koje sezonsko dostupno povrće. Ručak će ispasti neobičan ako za ukras koristite patlidžane. Kako povrće ne bi postalo gorko, preporučljivo je marinirati ga solju 5-10 minuta ili koristiti uvozne proizvode. Uvezeni patlidžani, iako nemaju tako izražen okus, ne zahtijevaju dodatne manipulacije obrade.

Sastojci:

grudi – 500 g;
patlidžan – 1 kom.;
krompir – 6 kom.;
luk - 1 kom.;
beli luk – 3 čena;
pečurke – 100 g;
šargarepa – 1 kom.

Način kuhanja:

Narežite piletinu na komade.

Oguliti i iseći povrće: krompir na kockice, luk na kolutiće, patlidžan sa pečurkama na sitno, šargarepu na kolutiće.

U zdjelu multivarka prvo stavite komade piletine, zatim krompir, šargarepu, šampinjone, patlidžane i luk.

Zatvorite poklopac, na displeju izaberite program “Gašenje”.

Gotovu pečenu piletinu poslužite toplo sa svježim začinskim biljem i pavlakom.

Da bi gotovo jelo bilo zaista ukusno, morate znati nekoliko suptilnosti pripreme:

ispred krompira treba staviti svež paradajz, pečurke, slatku papriku;
pileće meso savršeno se slaže ne samo sa standardnim začinima, već i s origanom, kurkumom, mažuranom, hmelj-suneli;
Uz pečeno pile možete dodatno poslužiti sos od paradajza, pavlake i belog luka.

Video