Ukusna domaća večera je ono što je zaposlenom uveče potrebno kako bi brzo i efikasno povratio energiju potrošenu tokom dana. Jedna od najboljih opcija za takvu večeru bila bi kaša sa mesom, a da jedenje ne bi bilo dosadno, kašu možete pripremiti na pomalo neobičan način. Na primjer, u žitarice dodajte krompir, a u gotovo jelo stavite meso u obliku sočne i nježne pržene...
Sastojci
- proso – 1 šolja__NEWL__
- voda ili mesna čorba - 2,5 šolje__NEWL__
- sirovi krompir – 3-4 kom.__NEWL__
- govedina – 350 grama__NEWL__
- sijalica – 1 kom.__NEWL__
- šargarepa – 1 kom.__NEWL__
- biljno ulje – 1-2 kašike__NEWL__
- sol i crni biber - po ukusu__NEWL__
- zeleni luk – za serviranje__NEWL__
Opis procesa kuvanja:
Luk oljuštite i narežite na pola prstena. Šargarepu oguliti i krupno narendati. Propržite povrće na biljnom ulju i prebacite u posebnu posudu i ostavite malo sa strane.
Operite govedinu i osušite papirnim ubrusom. Oštrim nožem izrežite cijeli komad mesa na široke kriške, lagano ih istucite drvenim batom, a zatim pažljivo narežite na tanke trakice. Popržite ih na istom ulju na kojem je pirjano povrće, ne zaboravljajući da na početku prženja pospite solju i crnim biberom.
U prženu junetinu dodajte proprženu šargarepu i luk, a po potrebi još malo soli i bibera. Pokrijte tiganj poklopcem i dinstajte meso i povrće na laganoj vatri dok se potpuno ne skuva.
savjet: Tekućina koja se oslobađa iz mesa i povrća omogućit će im da se prvi put pirjaju u vlastitom soku, ali tada ćete ipak morati postepeno dodavati kipuću vodu ili juhu u tiganj.
Dok se junetina i povrće dinstaju, proso isperite pod mlazom vode i pomešajte ga sa oguljenim i sitno isečenim krompirom. Žitarice prelijte sa 2,5 šolje vrele vode ili čorbe, prokuvajte, posolite i kuvajte pod zatvorenim poklopcem dok sva tečnost potpuno ne ispari.
„Šći i kaša su naša hrana“ dobra je ruska narodna poslovica. To je kaša o kojoj danas želim da pričam. Neko će reći - šta da kažem o tome, kaša i kaša, uzmi kašiku i jedi. To zapravo nije tako jednostavno.
Proso je bogato proteinima, što znači da ćete dugo ostati siti. Proso sprečava taloženje masti, pa dijeta nije razlog za odbijanje prosene kaše. Proso je bogato kalijumom, pa će biti veoma korisno za osobe sa kardiovaskularnim oboljenjima. Ako želite jake zube, stavite prosenu kašu na tanjir;
U našem receptu ćemo diverzifikovati ukus prosene kaše sa krompirom, a da se ne bismo najedali životinjskim mastima, kašu ćemo začiniti lukom prženim na biljnom ulju.
Skuvajmo prosenu kašu sa krompirom i prženim lukom i budimo zdravi, vitki i siti.
Sastojci:
- Proso - 100 grama;
- Krompir - 2 komada;
- Luk - 1 glavica;
- Biljno ulje za prženje;
- Posolite po ukusu.
Kako skuvati kašu od prosa:
Korak 1
Proso operemo, dodamo 3 čaše hladne vode i stavimo na vatru. Čim voda proključa, posolite kašu po ukusu i kuvajte 10 minuta.
Korak 2
U to vrijeme ogulite krompir i narežite ga na tanke komade.
Korak 3
Nakon 10 minuta u proso dodati krompir i kuvati još 10 minuta.
Korak 4
Luk oljuštite i narežite na sitne kockice. Pržite na biljnom ulju.
Korak 5
Gotovu kašu stavite u cjedilo sa finom cjediljkom da uklonite višak vlage. Prebacite kašu nazad u šerpu i začinite prženim lukom.
(Pogledano 7 puta, 1 posjeta danas)
Danas ću vam reći kako da pripremite ukusnu kašu od prosa sa krompirom u laganom šporetu. Unatoč činjenici da u receptu nema mesa, jelo se ispostavilo prilično zadovoljavajućim i hranjivim. Osim toga, umjesto obične vode, možete sigurno dodati juhu od mesa ili povrća. U ovom slučaju biće bogata kaša koja se može poslužiti kao glavno jelo.
Proso i krompir se odlično slažu, a kaša dobija veoma prijatan miris i ukus. Volim gustu prosenu kašu, odlično ide uz ručak kao drugo jelo;
Prosena kaša sa krompirom biće mnogo ukusnija i mekša ako na kraju kuvanja dodate mešavinu sirovih kokošjih jaja, belog luka, začina i začinskog bilja. Naravno, preporučljivo je poslužiti toplu prosenu kašu sa krompirom uz sveže povrće, poput rotkvice ili paradajza.
Sastojci za pripremu prosene kaše sa krompirom
- Krompir – 4 kom.
- Maslac – 25 g.
- Proso – 1 šolja
- Luk – 1 kom.
- Voda – 3 čaše
- Pileće jaje – 1 kom.
- Začin od povrća - 0,5 kašičice.
- Beli luk – 1 zub.
- Peršun – 2 grančice
- Sol - po ukusu.
Kako skuvati prosenu kašu sa krompirom u sporom šporetu
Ogulite gomolje krompira i isperite ih vodom, a zatim ih narežite na srednje kockice što će veće biti uočljivije povrće u gotovom jelu.
Luk oljuštite, a zatim sitno nasjeckajte nožem. 
Proso prelijte toplom vodom na 3 minuta, a zatim isperite pod slavinom hladnom vodom. 
Pripremljene sastojke sipajte u posudu za multivarku. 
Dodajte navedenu količinu vrele vode ili čorbe, posolite po svom ukusu. Odaberite način rada “gašenje” na 30 minuta. 
Razbijte jaje u posebnu posudu i umutite dok ne postane glatko zajedno sa začinima od povrća. 
Peršun dobro isperite pod vodom, a zatim sitno nasjeckajte peršun, a oguljeni češanj protisnite kroz presu za bijeli luk, dodajte u jaje i miješajte dok ne postane glatka. 
Masu od jaja sipajte u prosenu kašu, brzo mešajte dok se ne dobije homogena masa. Stavite malo putera, odaberite način rada "Grijanje" na 5-10 minuta. Ako proso servirate sa kotletima, možete ih staviti i u spori šporet da se zagreju. 
Prosena kaša sa krompirom u spori šporet je gotova, može se staviti na tanjire ili u duboke činije, a po želji ukrasiti grančicama kopra. Prijatno! 
