Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: 50 min
Važna komponenta svečane gozbe su salate. Originalno i neobično uređene salate ukrašavaju stol. Postoji ogroman broj recepata. Postoje dizajni koji su prikladni samo za određeni praznik, na primjer, 8. mart ili Nova godina. Ali salatu možete ukrasiti na takav način da njen dizajn bude prikladan za bilo koji praznični stol. Dakle, salata se može ukrasiti cvijećem u obliku kala. Ova salata će se svidjeti svim gostima i iznenadit će vas ne samo izgledom, već i ukusom.
- pileći file - 400-500 gr.;
- suve šljive - 300 gr.;
- Kineski kupus – ½ komada;
- jaje – 3 kom.;
- šampinjoni (šampinjoni) – 400 gr.;
- majonez;
- topljeni sir (ploče) – 5 kom.;
- šargarepa – ¼ kom.
- biljno ulje - za prženje;
- kopar, zeleni luk.
Vrijeme kuhanja: 40-50 minuta.
Ova količina sastojaka čini 6-8 porcija salate.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
U slanoj vodi, uz dodatak lovorovog lista i crnog bibera u zrnu, skuvajte pileći file dok ne omekša. 
Ohladite ga i narežite na male komade. 
Suve šljive prelijte vrućom vodom i ostavite 20 minuta da nabubre. Zatim ga narežite na komade.
Inače, za ljubitelje jela sa suvim šljivama predlažemo kuhanje. 
Jaja skuvajte, ogulite, razdvojite na belance i žumanca. Naribajte ih posebno. 
Kineski kupus sitno natrgajte ili nasjeckajte. 
Operite šampinjone za salatu od Calla ljiljana i narežite ih na kriške. 
Pečurke pržite na biljnom ulju dok ne budu kuhane. Posolite i pobiberite po ukusu. 
Sastavite salatu od ljiljana. U prvi sloj stavite pileći file. 
Podmažite ga majonezom. Na vrh stavite suhe šljive. 
Zatim kineski kupus. Nanesite majonez na to. 
Zatim dodajte pržene pečurke. 
Sledeći sloj u salati su žumanca. 
I zadnji sloj je bjelanjak, premazan majonezom. 
Nasjeckajte zelje i pospite ga po salati. 
Zarolajte tanjir sa sirom da formirate ljiljan. Da biste to učinili, savijte jedan kut sira prema unutra. I pokrijte vrh suprotnim uglom ploče sa sirom.
Stavite komad šargarepe u sredinu cvijeta, imitirajući prašnik. Stavite cvijeće na vrh salate.
Predlažemo i da se pripremite
Prekrasan recept na koji smo odlučili obratiti pažnju u ovom članku ukrasit će vaš stol i oduševiti vaše goste ugodnim, nenametljivim okusom. Upoznajte salatu Calla Lilies!
Recept za salatu od kala sa pilećim fileom
Kada se prvi put upoznate s receptom za ovo jelo, prvo što primijetite je njegova jednostavnost i varljiva jednostavnost. U salatu se sipaju već poznati sastojci koji osvajaju goste prvo svojim dizajnom, a potom i ukusom.
Sastojci:
za salatu:
- pileća prsa – 1 kom.;
- jaja – 3 kom.;
- luk - 1 kom.;
- šargarepa – 1 kom.;
- tvrdi sir - 100 g;
- svježi šampinjoni – 200 g;
- majoneza;
- biljno ulje - za prženje.
Za dekoraciju:
- ploče topljenog sira;
- zeleni luk;
- korejske šargarepe.
Priprema
Počnimo sa kuvanjem pripremom sastojaka: pileći file skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša, a zatim ohladite i narežite na male komadiće. Šargarepu narendajte na krupnije rende, luk nasjeckajte, a šampinjone narežite na tanke ploške. Pržite povrće na biljnom ulju. Jaja skuvajte tvrdo i iseckajte, a sir narendajte na krupnije ili sitne kockice.
Sada krenimo sa sastavljanjem salate: na ravnu posudu stavite sloj kuhane piletine i premažite je majonezom. Zatim rasporedite prženje šampinjona, luka i šargarepe preko sloja mesa i ponovo sve prelijte slojem majoneze. Treći sloj su jaja i sir, pa opet majonez. Salatu možete ukrasiti tako što ćete je posuti sjeckanim začinskim biljem.
Salatu možete ukrasiti kriškama topljenog sira, koje morate uvaljati na način kala, prašnici cvijeta su od šargarepe, a stabljike od perja zelenog luka.
Prije serviranja salatu je potrebno ostaviti u frižideru 30-60 minuta, nakon čega se može poslužiti.
Salata od kala sa škampima i krakovim štapićima
Sastojci:
- kuhani škampi bez ljuske – 150 g;
- štapići rakova – 150 g;
- jaja – 3 kom.;
- konzervirani ananas - 100 g;
- svježi krastavac – 1 kom.;
- majoneza.
Za dekoraciju:
- korejska šargarepa – 50 g;
- kriške topljenog sira;
- paprika - 1 kom.;
- zeleni luk.
Priprema
Za pripremu salate velike narežite na malo manje komade, odmotajte i narežite na trakice. Skuvajte jaja i nasjeckajte ih. Narežite krastavce i ananas na kockice. Pomiješajte sve sastojke i začinite majonezom. Stavite salatu na tanjir i prekrijte slojem korejske šargarepe. Salatu dopunjavamo kalama od topljenog sira, paprike i luka.
Kala salata u šunki
Neobičan način posluživanja salate od Calla Lilies uključuje punjenje samih cvjetova, napravljenih od tankih kriški šunke, sirom. Kao rezultat, dobijamo originalnu interpretaciju vrlo poznate grickalice od topljenog sira.
Jednostavnost recepture, originalna dekoracija i izuzetan ukus čine ovu salatu poželjnim jelom na svakom odmoru. Salata "Calla ljiljani", recept za koji će biti riječi u nastavku, duguje svoje ime ukrasu u obliku cvjetova kala, napravljenog od topljenog sira. Nježan, nezaboravan okus neće ostaviti ravnodušnim ne samo gurmane, već i one koji nisu skloni kulinarskim užicima.
Salata "Callies". Recepti sa fotografijama i uputama za kuhanje korak po korak
Pogledajmo nekoliko varijanti ove salate i odredimo koja je bolja. Postoji nekoliko načina da se napravi: sa piletinom i morskim plodovima, suvim šljivama i orasima. Napuhano ili miješano. Klasični se bazira na pilećem fileu. Međutim, u posljednje vrijeme meso peradi sve više zamjenjuje morski plodovi kao što su škampi i rakovi štapići.
Klasična salata "Calla lilies". Recept za kuhanje korak po korak
Potrebni proizvodi:
- 250 g pilećeg filea ili pilećeg mesa;
- 2 kokošja jaja;
- 120-150 g tvrdog sira;
- 250 g šampinjona;
- 250 g ananasa;
- 3 šargarepe;
- 1 srednji luk.
Za dekoraciju:
- Praziluk - 2-3 grančice.
- Peršun - nekoliko grančica.
- Topljeni sir u tanjirima - 5 kom.
- Majonez.
- Biljno ulje.
Salata od ljiljana, o receptu za koji se govori u nastavku, raspoređena je isključivo u slojevima. Postoje opcije izvođenja gde se sastojci jednostavno izmešaju i začine majonezom, ali se tada gubi poseban ukus salate, što se postiže upravo slojevitim rasporedom ovih proizvoda. Ovo je njegov vrhunac.
Priprema slojeva
- Operite filet ili but i kuhajte na srednjoj vatri. Nakon ključanja posolite vodu, smanjite vatru, uklonite pjenu i kuhajte dok ne omekša. U pravilu - 40-45 minuta. Nakon što je meso ispečeno, izvadite ga iz tiganja, ostavite da se ohladi i sitno nasjeckajte.
- Šargarepu skuvati, ohladiti i narendati.
- Pečurke i luk popržite u tiganju do zlatno smeđe boje.
- Ananas narežite na male komadiće i ostavite da iscijedi sok.
- Tri sira na rende.
- Jaja skuvati i sitno iseckati.
Sastojci za salatu od Calla ljiljana sa piletinom su spremni! Položite slojeve.
Redoslijed slojeva i njihove varijacije
Nakon što smo pripremili sve potrebne komponente, počinjemo ih polagati jednu na drugu. Može biti mnogo opcija za raspored slojeva, razmotrimo dvije od njih.
Opcija I:
- Piletina. Majonez.
- Šampinjoni pomešani sa lukom.
- Šargarepa. Podmažite majonezom.
- Jaja.
- Sir. Majonez.
- Ananas. Podmazujemo i majonezom.
Opcija II:
- Piletina. Majonez.
- Ananas. Majonez.
- Šampinjoni sa lukom. Majonez.
- Šargarepa.
- Jaja. Majonez.
Dekoracija salate
Nakon što smo završili glavni dio, prelazimo na ukrašavanje gotovog jela. Kao pozadinu, salatu možete posuti rendanim žumanjkom ili sitno nasjeckanim koprom. Na njega ćemo postaviti improvizovano cvijeće. Uzmite list (prije toga je poželjno da bude u frižideru, inače će sir biti premekan i lomljiv) i urolati ga u kuglu. Stavite komad šargarepe u sredinu cvijeta. Stabljiku pravimo od zelenog luka ili kopra. Uz rub tanjira možete staviti kopar.
Čim je dekoracija gotova, posudu morate odmah staviti u frižider, inače će cvijeće izgubiti oblik i postati ravno. Salatu je poželjno jesti nakon par sati, kada su svi slojevi zasićeni i poprime svoj poseban ukus.
Salata od kala, recept za koji smo pregledali, klasična je. A priprema se na bazi pilećeg filea. Zamjenom mesa plodovima mora, u suštini ćemo dobiti potpuno novu salatu koja će imati potpuno drugačiji ukus. Preporučujemo da isprobate obje opcije i odlučite koja vam se najviše sviđa.
Salata "Callies" sa plodovima mora
Potrebni proizvodi:
- 150 grama škampa.
- 100 g štapića rakova (surimi).
- 1 šargarepa.
- 1 srednji luk.
- 4 kokošja jaja.
- 250 g ananasa iz konzerve.
- 150 g gljiva iz konzerve ili kiselih pečuraka.
- 150 g tvrdog sira.
- Majonez.
Za dekoraciju:
- Praziluk - mala veza.
- Kopar - nekoliko grančica.
- Topljeni sir - 3-5 kriški.
Salata od ljiljana, recept za pripremu korak po korak za koji je gore opisan, praktički se ne razlikuje od verzije iste salate, ali s morskim plodovima.
- Kozice se operu i skuvaju u slanoj vodi sa začinima. Zatim se ogule i sitno iseckaju.
- Jaja i šargarepa se skuvaju i sitno iseckaju.
- Pečurke i luk su prekuhani.
- Surimi, luk i ananas se takođe iseku na male komadiće.
- Sir se narenda na srednje sitno rende.
Slojevi u salati Calla Lilies sa škampima su raspoređeni u sljedećem redoslijedu:
- Škampi sa štapićima od rakova. Majonez.
- Pečurke sa lukom.
- Šargarepa. Majonez.
- Ananas. Majonez.
Salata je ukrašena i kriškom sira savijenog u šišar, šargarepom u obliku jezika i lukom - poput stabljike cvijeta.
Salata "Callies", čiji je recept baziran na plodovima mora, razlikuje se od klasične po nijansama okusa koje joj daju škampi i surimi. Ni na koji način nije inferioran salati od piletine i postat će izvrsno jelo koje će vaši gosti cijeniti.
- Ako koristite svježe šampinjone, potrebno ih je uzeti dvostruko više od navedenog u receptu, jer će se tokom kuhanja gotovo udvostručiti. I, shodno tome, prvo, svježe gljive treba dinstati neko vrijeme (oko 10 minuta), a zatim pržiti. Prilikom prženja možete dodati i malo provansalskog bilja, to će gljivama dati pikantan okus.
- Ananas iz konzerve možete zamijeniti svježim, tada će okus biti delikatniji.
- Luk ne možete pržiti, već ga popariti kipućom vodom i malo marinirati (1 supena kašika 9% sirćeta u pola čaše vode). Marinirajte 10-15 minuta.
- Prije nego što složite prženje, morate pustiti da ulje iscuri, inače bi salata mogla "isplivati".
- Možete koristiti i oguljene i neoguljene škampe. Nema velike razlike.
Korak 1: Pripremite sastojke.
Šargarepu dobro operite pod mlazom vode, ogulite nožem i stavite u šerpu. U to sipajte vodu (otprilike polovinu), stavite šerpu na vatru i kuvajte dok šargarepa ne bude potpuno kuvana. Spremnost provjeravamo tako što ga probušimo nožem. Ako se lako reže, šargarepa je gotova. Dok se šargarepa kuva, oljuštite luk, operite ga i nasjeckajte što sitnije. Procedura je suza, ali veoma važna. Što sitnije isečete, to bolje. Konzervirane gljive stavite u cjedilo i dobro ih isperite pod tekućom vodom. Male pečurke ne diramo, ali je preporučljivo nožem prerezati velike klobuke na dva ili četiri dijela. Zatim uzmite tavu, ulijte u nju biljno ulje i stavite na vatru. Čim se tiganj zagrije, dodajte nasjeckani luk i oko 100-120 grama gljiva iz konzerve.
Pržite dok luk ne potamni (5-7 minuta). Sklonite tiganj sa vatre. Za to vreme šargarepe bi već trebale da budu pečene, pa ih izvadite iz tiganja, malo ohladite (da ih možete pokupiti rukama) i iseći na tanke trakice. Ostavite tri tanke kriške šargarepe za dekoraciju. U šerpi u kojoj se kuvala šargarepa "tvrdo kuvana" skuvajte tri jaja (oko 10 minuta), uklonite ljuske čim su skuvane, a takođe isecite na što sitnije kockice. 
Kuvani pileći file narežite na kockice cca 0,5 x 0,5 cm. Tvrdi sir narendajte na sitno. Operite i sitno nasjeckajte kopar, ostavite tri grančice za ukras. Korak 2: "sastavite" salatu.
Stavite sastojke u činiju za salatu ovim redosledom. Na samo dno stavite pečurke pržene sa lukom i premažite majonezom. Zatim seckani pileći file, ponovo majonez. Kriške ananasa, majonez. Rendani sir, majonez. Sjeckana, kuhana šargarepa - majonez. Seckana jaja, majonez. Po vrhu pospite seckani kopar. Korak 3: poslužite.
Salata od kala je skoro gotova, ostalo je samo da je ukrasite. Uzimamo naše slojeve topljenog sira i umotamo ih kalama (kuglicama), u svaki kala ubacimo krišku isjeckane šargarepe i ukrasimo grančicama kopra i perjem zelenog luka. Gotovu Calla salatu ohladite u frižideru (15-20 minuta) i poslužite. Prijatno! Kao tvrdi sir možete koristiti bilo koju vrstu sira.
Da biste lakše ogulili kuvana jaja, jednostavno ih ohladite iz tople vode u hladnu.
Neke vrste konzerviranih gljiva zahtijevaju vrlo temeljito ispiranje pod tekućom vodom, na primjer vrganj.
Salata od ljiljana, korak-po-korak recept za koji je predstavljen u ovoj recenziji, postala je široko rasprostranjena relativno nedavno. Kombinacija sastojaka u salati je veoma uspešna: pečurke, piletina, ananas, povrće, sir. Svi uključeni sastojci imaju blag i prilično blag ukus čineći jelo zadovoljavajućim i mekim.
Salata je originalnog dizajna, ukrasit će stol za bilo koji svečani događaj, a savršeno će zamijeniti vazu s cvijećem.
Recept za salatu od kala sa fotografijom br
Za ovaj recept, salata se pre serviranja ređa i ukrašava.
Proizvodi za salatu:
- pileći file;
- sir (tvrda sorta);
- gljive (po mogućnosti šampinjoni);
- ananas (u tegli ili svježi);
- jaja;
- mrkva;
- luk);
- majoneza;
- zelje kopra;
- tanjiri topljenog sira.
Koraci kuvanja
Za dekoraciju kriške sira uvaljamo u vrećicu (cvijet ljiljana), šargarepu narežemo na štapiće i od njih napravimo jezgru cvjetova, od zelenog luka napravimo listove i stabljike. Nastalim cvjetovima ukrašavamo površinu salate.
Recept za salatu od Calla ljiljana je jednostavan za pripremu i traje oko 70 minuta. Salata nije vegetarijanska. Kalorijski sadržaj jela je 320 kcal.
- Ako je moguće, preporučljivo je koristiti svježe umjesto ananasa iz konzerve. Čvršće su, manje slatke i daju svježinu jelu.
- Šargarepu ne treba prekuhati, poželjno je da bude napola tvrda.
- Nakon prženja pečuraka, tečnost iz tiganja ne bi trebalo da dospe u glavno jelo.
Kala u kriškama šunke
Neobična verzija jela, koja uključuje punjenje cvijeća od šunke.
Za salatu će vam trebati:
- Šunka (0,5 kg).
- Topljeni sir (200 g).
- Jaja (5 kom.).
- Bijeli luk.
- Šargarepa.
- Majonez.
- Zelenilo.
Recept za salatu od Calla ljiljana u šunki uključuje sljedeće korake:
- Priprema jela počinjemo tako što naribamo sir, koji pomiješamo sa sitno sjeckanim kuhanim jajima, protisnutim bijelim lukom i majonezom.
- Sljedeća faza pripreme je rezanje šargarepe na kockice.
- Sljedeće: smjesu sira stavite u sredinu tanke kriške šunke i savijte rubove u obliku cvijeta. Stavite štapić šargarepe u sredinu i pričvrstite "pupoljak" prstenom luka ili čačkalicom.
Kala sa škampima
Proizvodi uključeni u ovu salatu od Calla Lilies:
- Škampi - 15 kom.
- Rakovi štapići - 10 kom.
- Slane pečurke - 100 g.
- Ananas - 2 kruga.
- Svježi krastavac - 1 kom.
- Pileća jaja - 2 kom.
- Male šargarepe.
- Sir - 4 tanjira.
- Paprika - 1 kom.
- Zelenilo.
- Majonez.
Priprema:
- Kuhane škampe i jaja, štapiće od rakova, krastavac, pečurke, ananas narežite na male kockice.
- Sastojcima dodajte biber, sol, majonez i lagano promiješajte, pazeći da ne oštetite oblik proizvoda.
- Stavite salatu u duboku šolju i pospite je sirovom šargarepom, naribanom na sitne zube.
- Papriku operite pod mlazom vode, uklonite sjemenke i narežite na trakice.
- Uvaljajte kriške sira u kuglice i u sredinu stavite biber.
- Salatu ukrasite dobijenim cvijećem i poslužite.
Još jedna opcija za salatu
Za kuhanje su potrebni sljedeći proizvodi:
- krompir - 3 kom.;
- pasulj - 0,2 kg;
- šargarepa - 2 kom.;
- limun - ½;
- zeleni luk;
- kiseli krastavci;
- sir na kriške;
- majoneza.
Korak po korak priprema salate od Calla ljiljana prema receptu (fotografija prikazuje sve faze):
Korak 1. Skuvajte natopljeni pasulj.
Korak 2. Operite limun i svo povrće. Krompir i šargarepu skuvati u koži, ohladiti, oguliti i izrendati.
Korak 3. Uklonite ljusku sa luka i narežite na kolutiće.
Korak 4. Na posudu za salatu u slojevima stavite krompir, pasulj, kriške limuna bez korice, tanke kriške krastavaca, crnog luka, šargarepe. Svaki sloj premažite majonezom.
Korak 5. Salatu ukrasite tako što ćete od sira formirati kalane po istom principu kao u prvom receptu za salatu.
Originalna verzija
- Zamrznuti puter.
- Meso od rakova.
- Kuhana jaja.
- Hochland sir.
- Sijalica.
- Zelena jabuka.
- Masline.
- Šargarepa po korejskom stilu.
- Nuts.
- Zelenilo.
recept:
- Na tanjir stavite u slojeve: bjelanjke (na rende), polukrugove luka marinirane u sirćetu, sir, rendani puter, seckano meso rakova, rendanu jabuku, mrvice žumanca (slojevi obilno premazani majonezom).
- Na salatu stavljamo šargarepu, kale, masline, orašaste plodove i začinsko bilje.
Salata od ljiljana prema gore predstavljenim receptima izgleda vrlo lijepo na stolu. Čak i oni koji nisu baš vešti u kuvanju mogu da ga kuvaju i dekorišu. Pravljenje kala od sira je prilično jednostavno. Za salatu se koriste obični proizvodi koji su u savršenom skladu jedni s drugima.
