Ovseni kolačići bez dodavanja brašna. Dijetalni kolačići od ovsenih pahuljica Kolačići od mljevenih zobenih pahuljica bez brašna

Teško je odustati od slatkiša kada pazite na svoju figuru, na dijeti ili kada je šećer općenito kontraindiciran.

Gdje mogu pronaći način da zaobiđem ove zabrane, a da ne oštetim sebe? Sve genijalno je jednostavno. Morate pronaći dijetalni recept za kolačiće od zobenih pahuljica, koje vole i odrasli i djeca, jer ih je postalo tako jednostavno pripremiti. Ukusno je, zdravo i vaše tijelo će se osjećati odlično.

Prije svega, to je ukusan i veoma zdrav desert za ljudski organizam. Bilo je vremena kada je zobena džigerica bila rijedak artikal na policama trgovina.

Možete ga pripremiti od zobenih pahuljica, žitarica, uz dodatak voća, čokolade i niza drugih sastojaka. Tada će još luksuzniji desert krasiti sto nego što je bio na samom početku.

Koja je njegova upotreba?

Glavna stvar kojom su kolačići bogati su vlakna. Kolačići smanjuju nivo lošeg holesterola. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ako uporedimo ovsene kolačiće sa drugim proizvodima iste vrste, onda keksići sa zobenim pahuljicama sadrže mnogo više vitamina.

Ovseni kolačići sadrže i velike količine vitamina A i K.

Kako napraviti ovsene kolačiće kod kuće?

Ovseni kolačići se danas mogu kupiti u bilo kojoj trgovini. Ali biće ukusnije i zdravije kuhati ga kod kuće.

Ne treba vam puno da ga pripremite. Zobene pahuljice, puter, šećer, brašno i jaja - to je, zapravo, cijela tajna. Ovo su sastojci za klasičnu verziju kolačića.

Ali postoji mnogo značajnih varijacija. Koji su predstavljeni u nastavku i svakako zaslužuju pažnju.

Kako napraviti zobeno brašno?

Ovsene pahuljice možete koristiti za pravljenje kolačića. Nije uvijek moguće kupiti, pa postoji mogućnost da ga pripremite kod kuće.

Trebat će vam blender i cijeli valjani zob. Pahuljice treba mutiti u blenderu oko minut. Zatim provjerite da nema velikih komada. Ali, čak i ako se ne otkriju, vrijedi ponovo probušiti brašno. To je cijeli proces.

Ako kod kuće nemate procesor hrane ili blender, mlin za kafu će savršeno obaviti posao. Samo ga prvo treba dobro isprati kako biste uklonili sve strane mirise. U nastavku su korak po korak recepti za niskokalorične kolačiće od zobenih pahuljica.

Bez putera i margarina

Sastojci:

• brašno - 146 g;
• prašak za pecivo - 11 g;
• cimet - 6 g;
• biljno ulje - 56 ml;
• med - 66 g;
• zobene pahuljice - 1,5 šolje;
• orasi - 45 g;
• grožđice - 45 g;
• brusnice - 45 g;
• čokoladni komadići - 45 g;
• jaje - 1 kom.

Napredak priprema:

Proizvedeno od ovsene kaše

Sastojci:

• zobene pahuljice - 55 g;
• jogurt - 101 g;
• granulirani šećer - 10 g;
• prašak za pecivo - 5 g;
• biljno ulje - 15 ml;
• jaje - 1 kom.

Napredak priprema:

Bez brašna i putera

Sastojci:

• kefir 1% - 255 ml;
• valjana zob - 255 g;
• sušeno voće - 201 g;
• orasi - 61 g;
• soda bikarbona - 3 g;
• mekinje - 46 g;
• esencija vanile - 2 g;
• bjelanjak - 1 kom.

Napredak priprema:

Prema Dukan dijeti

Sastojci:

• nemasni kefir - 101 ml;
• nemasni svježi sir - 61 g;
• mekinje - 81 g
• stevija (ili drugi zaslađivač) - po ukusu;
• mljeveni đumbir - po ukusu;
• jaje - 1 kom.

Napredak priprema:

Sa bananom

Sastojci:

• valjana zob - 201 g;
• orasi ili sušeno voće - 51 g;
• banane - 2 kom.

Napredak priprema:

Na kefiru

Sastojci:

• kefir 1% - 351 ml;
• valjana zob - 301 g;
• cimet - 1 g;
• vanilin - 1 g;
• med - 96 g;
• sušeno voće i orašasti plodovi - po ukusu.

Napredak priprema:

Na svježi sir

Sastojci:

• zobene pahuljice - čaša;
• cimet - 2 g;
• šećer - 91 g;
• prašak za pecivo - 6 g;
• puter - 51 g;
• svježi sir - 110 g;
• jaje - 1 kom.

Napredak priprema:

U spori šporet

Sastojci:

• zobene pahuljice - 81 g;
• šećer - 101 g;
• brašno - 101 g;
• šargarepa - 130 g;
• jabuka - 130 g;
• biljno ulje - 61 ml;
• grožđice - 51 g;
• orasi - 41 g;
• soda gašena octom - 5 g;
• vanilin - 1 g.

Napredak priprema:

Sa jabukom

Sastojci:

• puter - 101 g;
• granulirani šećer - 121 g;
• valjani zob - 1,5 šolje;
• pirinčano ili kukuruzno brašno - 181 g;
• prašak za pecivo - 6 g;
• jabuka - 1 kom.;
• jaje - 1 kom.

Napredak priprema:

Sa bundevom

Sastojci:

• tikva od muškatnog oraščića - 151 g;
• valjana zob - 101 g;
• pšenično brašno - 51 g;
• puter - 51 g;
• šećer - 51 g;
• jaje - 1 kom.

Napredak priprema:

Sa mekinjama

Sastojci:

• puter - 171 g;
• granulirani šećer - 251 g;
• cimet - 2 g;
• sol - 3 g;
• grijana filtrirana voda - 75 g;
• zobene pahuljice - 3 šolje;
• pšenično brašno - 2 šolje;
• mekinje - čaša;
• prašak za pecivo - 2 g.

Napredak priprema:

Fitness kolačići od ovsenih pahuljica sa svježim sirom

Sastojci:

• zobene pahuljice - 131 g;
• nemasni svježi sir - 101 g;
• suhe kajsije ili suhe šljive - 101 g;
• pileći proteini - 2 kom.;
• med - 41 g.

Napredak priprema:

Posni kolačići od ovsenih pahuljica u mikrotalasnoj

Sastojci:

• valjani zob - 1 staklo;
• med - 51 g;
• brašno - 20 g;
• biljno ulje - 66 ml;
• filtrirana voda - 255 ml;
• skrob - 55 g.

Napredak priprema:

Sa kokosovim pahuljicama

Sastojci:

• brašno - 181 g;
• zobene pahuljice - 150 g;
• nezaslađene kokosove pahuljice - 150 g;
• puter - 121 g;
• smeđi šećer - 121 g;
• med - 80 g;
• soda - 5 g;
• kipuća voda - 40 g.

Napredak priprema:

Koje su prednosti dijetalnog pečenja ovsenih pahuljica?

Sve prednosti pečenja najbolje su osobine same zobene kaše:

• pozitivan učinak na gastrointestinalni trakt;
• povećanje performansi mozga;
• dobra zasićenost;
• velika količina vlakana.

Sadržaj kalorija u pečenim proizvodima

Bilo koja vrsta kolačića, uključujući dijetalne kolačiće, može negativno utjecati na težinu osobe. Povećana energetska vrijednost zobenih pahuljica sa sobom nosi i povećani kalorijski sadržaj gotovog proizvoda. I ne mali - 421-451 kcal na 100 g kolačići. Dijetalna verzija jela daje rezultate 351-371 kcal na 100 g.

Normalna ishrana podrazumeva jedenje 1-2 komada dnevno. I moramo uzeti u obzir da gotovo sve dijete ne dozvoljavaju konzumaciju ovsenih kolačića, pa čak ni dijeta od ovsenih pahuljica.

Ako se u pripremi kolačića koristi margarin, onda se udvostručuju šanse da dobijete nekoliko kilograma viška. A ova vjerovatnoća se povećava kada recept sadrži grožđice, suhe kajsije, čokoladu i vaniliju. Ali ne postoji ništa protiv činjenice da ovseni kolačići savršeno zadovoljavaju osjećaj gladi.

Jedan kolačić je cca. 86 kcal. Ovo je veoma visok broj. A visok je jer uključuje jaja, šećer, margarin ili puter i drugu visokokaloričnu hranu. Glavna stvar je znati kada prestati i ne jesti kilograme kolačića.

Ali ovo je, zapravo, zakon za svaku dijetu - zabrana pečenja i slastica. Prema nutricionistima, 2-3 kolačića nutritivno su ekvivalentna porciji zobenih pahuljica.

Tako da svoju nevoljnu kašu lako možete zamijeniti kolačićima s mlijekom ili čajem. Kolačići su dobri za ubijanje osjećaja gladi između glavnih obroka.

Savršeno podiže raspoloženje i obnavlja energiju u tijelu, poboljšava rad gastrointestinalnog trakta, daje poticaj crijevima i djeluje kao „servis čišćenja“ crijeva. Za poboljšanje stanja cirkulacijskog sistema zaslužni su i ovseni kolačići.

Evo ga zlatnog, ukusnog i zdravog čuda zvanog zobeni kolačići.

Postoji veliki broj raznih slastica i peciva koji ne samo da nisu štetni, već su i zdravi. Njihova glavna karakteristika je odsustvo "slatkog otrova". A jedan od najpopularnijih su ovseni kolačići bez brašna i šećera.

Glavni principi kuvanja

Mnogi od nas vole slatkiše. Vrlo je teško živjeti bez slatkiša sa šećerom, jer tada čak i čaj ispadne neukusan. Ali moraćete da preduzmete ovaj korak ako želite da imate tanak struk i dobro zdravlje.

Svi smo vjerovatno barem jednom sanjali da sebi ne uskratimo omiljene slatkiše i da budemo vitki. A nutricionisti, zajedno sa kulinarskim stručnjacima, odavno su pronašli način da spoje naizgled nespojivo.

Možda svi znaju o prednostima zobene kaše. Ima puno vlakana, vitamina i minerala. Nije tajna da ova žitarica ima visok sadržaj kalorija, ali sve kalorije nisu štetne i ne pretvaraju se u masnoću.

Štoviše, dijetalna vlakna u njemu pomažu ubrzavanju metaboličkih procesa u tijelu i poboljšavaju rad crijeva, pa čak i čiste kolesterol.

Kako napraviti ovsene kolačiće bez šećera da budu zdravi:

• maslac treba ukloniti iz recepta, a umjesto njega koristiti biljno ulje;
• Ako su u sastojcima jaja, onda se mogu koristiti, ali bez žumanca, jer sadrži dosta masti.
• Ovsene pahuljice se lako pripremaju pomoću mlinca za kafu ili blendera.

Ako volite kolačiće sa nadjevima, onda su savršene sušene kajsije, orasi i hurme ili sušeno voće. Ali i ovdje je bolje ne zaboraviti da se ne treba prejedati, posebno kada su u pitanju bezopasni dijetalni i posni slatkiši. Ali 2-3 kolačića sa šoljicom čaja neće škoditi.

Recept br. 1: Posni kolačići od ovsenih pahuljica bez brašna i šećera

Za 12 komada trebat će vam:

• 330 g valjanih zobi;
• 170 g hurmi bez koštica;
• 170 g oraha;
• 60 g biljnog ulja;
• 60 g tople vode;
• 60 g slatkog sirupa;
• vanilin;
• soda bikarbona na vrhu noža i limunov sok da ga "ugasite".

Proces kuvanja

Ovi ukusni slatkiši se lako pripremaju:

• nasjeckajte svo sušeno voće nakon što ga namočite u vodi;
• nasjeckajte orahe (što je manje to bolje);
• stavite sve sastojke u jednu posudu zajedno sa ovsenim pahuljicama);
• u posebnoj posudi pomiješajte biljno ulje, slatki sirup i sodu, koju prvo morate ugasiti limunom, dodati vanilin;
• aromatičnom tečnošću prelijte ovsene kolačiće sa suvim voćem, sve umiješajte u tijesto;
• od dobivene mase trebate oblikovati male kolačiće;
• Stavite na papir za pečenje i stavite na lim za pečenje;
• potrebno ih je peći u rerni na temperaturi od +175;
• Kada su kolačići gotovi potrebno ih je izvaditi ali ostaviti da se ohlade.

Kada se slatkiši ohlade mogu se izvaditi i poslužiti uz čaj. Uživanje je zagarantovano, a što je najvažnije, ne samo da je veoma ukusno, već i zdravo. I, što je najvažnije, ne šteti vašem struku osa i vitkim nogama.

Recept br. 2: Ovseni kolačići bez jaja sa suvim voćem

Recept za ovaj slatkiš je neverovatno jednostavan za uživanje; čak vam nisu potrebna ni jaja. Ali ukus nimalo ne trpi, kao ni kvalitet. Bez puno truda možete pripremiti 10 kolačića za čaj.

Evo šta vam je potrebno za ovo:

• 1 banana;
• 1 šljiva bez koštice;
• 300 g pahuljica;
• šaka sušenog voća;
• omiljeni orasi;
• kašika bilo kojeg biljnog ulja;
• cimet (koliko vam srce želi).

Proces kuvanja

Sa toliko sastojaka lako možete ispeći ukusan desert. Evo kako to učiniti:

• bananu i ostalo voće narezati na sitno;
• zdrobiti orasi;
• sve izmiksati u blenderu ili procesoru hrane;
• U posudi pomiješajte žitarice i mješavinu voća i orašastih plodova, važno je dobro promiješati dok ne postane glatka;
• dodajte sušeno voće i cimet u smjesu, promiješajte;
• dodajte odabrano biljno ulje (po mogućnosti rafinirano);
• Stavite smjesu u hladnjak na 30-40 minuta;
• kada se tijesto zamrzne, od njega treba oblikovati male kuglice dužine prsta koje će se nakon pečenja pretvoriti u kolačiće;
• Za pečenje vam je potrebna rerna zagrejana na 180-200 stepeni.

Pečenje po pravilu traje četrdesetak minuta, ali sve zavisi od rerne. Kada keksići porumene, mogu se izvaditi. Treba da se ohlade i mogu se poslužiti.

Recept br. 3: Vrijeme je da se oprostimo od putera, a i od brašna

Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje slatkog, iako ne sadrže ni pšenično brašno ni puter, a pripremaju se i bez šećera, što ne utiče na ukus, već samo dodaje prednosti ovom kolačiću. Cijela tajna leži u listi sastojaka. A evo ih:

• 500-600 g zobenih pahuljica;
• 3 mala kokošja jaja;
• grožđice, bobice i omiljeno sušeno voće;
• 3 tablete zaslađivača ili meda;
• 0,5 kašičice vanilina;
• cimet.

Proces kuvanja

Ovi nevjerovatni dijetalni slatkiši se nevjerovatno lako pripremaju. Kada su sastojci već kupljeni, izvađeni i spremni da rade čuda, slijedite plan u nastavku:

• podesiti rernu da se zagreje na 180 stepeni;
• jaja treba odvojiti - žumanca nisu potrebna, ali bjelanjke treba dobro umutiti, dodajući vanilin;
• uzmite veću zdjelu i pomiješajte žitarice, mljeveni cimet, zamjenu za šećer ili med, a zatim dodajte sušeno voće;
• sve sjediniti i mijesiti dok ne postane glatko;
• sada zabavni dio - formirajte kolačiće i stavite ih na papir na pleh;
• treba ih peći tridesetak minuta, ali možda i duže - pogledajte boju;
• izvadite i ohladite;
• Poslužite uz nezaslađeni čaj ili kakao.

Recept je vrlo jednostavan, a može ga i dijete.

4. recept: “Prema Dukanu”

Postoji vjerovanje da dijetalna hrana ne može biti zasitna. Ali postoji recept za kolačiće koji će vas zasititi usred radnog dana i dati vam snagu, a da se ne pohranjuju kao salo.

Za "kolačiće bez šećera" potrebno je:

• 5 tbsp. l. zobene pahuljice ili mekinje;
• 5 kašika jogurta;
• 2 t zaslađivača;
• par jaja;
• 1 osoba soda ili prašak za pecivo.

Proces kuvanja

Priprema ih je vrlo jednostavna, ima malo procesa i čak i osoba koja je jako daleko od pečenja može se nositi s njima. Način kuhanja:

• zagrijte rernu na 185 stepeni i ostavite da se zagrije;
• pomiješajte dva jaja i zaslađivač u velikoj posudi;
• dodajte žitarice, jogurt i prašak za pecivo u zdjelu, dobro promiješajte;
• Od testa oblikujte slatke kolačiće i stavite na pleh.

Za 20-ak minuta bit će gotovi, ali nemojte žuriti da ih vadite jer se mogu zalijepiti za lim za pečenje. Ali čim se ohlade, možete ih staviti u prelepu vazu i uživati ​​u neverovatnom ukusu.

5. recept: ukusan ukus na bazi mlijeka bez šećera

Ovaj recept nije samo ukusan i dijetalan, već može biti i koristan, posebno za one koji pate od gastrointestinalnih problema. Možete napraviti desetak kolačića sa minimumom sastojaka za samo pola sata.

Ti trebas:

• čaša žitarica;
• čaša kefira ili jogurta;
• kruška;
• pola čaše sušenog voća;
• 3 supene kašike tečnog meda;
• Brašno;
• cimet.

Proces kuvanja

Vrlo je jednostavno za kuhanje, ne trebaju vam nikakvi posebni uređaji ili pribor, a neće vam trebati puno vremena. Prvo morate u posudi dobro pomiješati nasjeckane zobene pahuljice, med, prašak za pecivo i cimet. Zatim ulijte kefir i nakon miješanja imat ćete nešto poput viskozne kaše u posudi.

Zatim ovu konzistenciju treba ostaviti da nabubri oko četrdeset minuta. Dok se podloga diže, suvo voće je potrebno preliti kipućom vodom, zatim osušiti i samljeti u blenderu, isto uraditi i sa kruškom (bez kore).

Ali sav višak soka treba ocijediti, inače kolačići neće ostati zajedno. Kada podloga tijesta od ovsenih pahuljica naraste, dodajte voće u posudu i sve umijesite. Od tijesta napravite male kuglice koje treba izravnati.

Pečenje će trajati oko 40-50 minuta. Ohladite i možete ga uživati ​​bez štete za svoju figuru i za želudac.

6. recept: “Opcija skute”

Ovi kolačići su savršeni za užinu za ručak. Definitivno je zdravije od bilo koje grickalice, a stomak će vam samo zahvaliti. Za zdrave kolačiće od svježeg sira trebat će vam:

• 100-150 g nasjeckanih ovsenih pahuljica;
• 120 g nemasnog svježeg sira;
• 3 vjeverice;
• otopljeni med;
• cimet, suvo grožđe i suve kajsije.

Ovaj recept je izuzetno jednostavan za pripremu:

• pećnicu treba prethodno zagrijati;
• narezati suhe kajsije i pomiješati sa grožđicama;
• Stavite sve sastojke u zdjelu i zamijesite gusto tijesto;
• oblikujte rukama male kuglice, spljoštite ih prstima ili kašikom tako da izgledaju kao kolačići;
• Trebaju se peći oko pola sata na pek papiru, nakon čega ih treba izvaditi.

Možete ih poslužiti samostalno za čaj ili uz džem ili sirup.

7. recept: “Mekinje i ovsena kaša”

Ovaj kolačić objedinjuje ono najvažnije: nutritivnu vrijednost i dijetetski sadržaj, jer su i sami sastojci i konačni proizvod vrlo niskokalorični.

Potrebno je da pripremite:

• čaša ovsene kaše;
• čaša mekinja;
• kašika grožđica;
• kašika suncokretovog ulja;
• 1,5 kašike ovsenog brašna;
• bjelance;
• 60 g grožđica.

Proces kuvanja

Pripremanje je jednostavno kao i ljuštenje krušaka, da biste ugostili svoju porodicu svježim i zdravim slatkišima, potrebno je da ustanete rano samo pola sata. Priprema se ovako:

• Prvo se pomiješaju mekinje, pahuljice i grožđice;
• zatim se tu dodaju med i biljno ulje (važno je da se med otopi);
• Priprema tijesta se završava dodavanjem proteina i brašna.

Testo treba da bude gusto i homogeno. Ako vam se lepi za prste, pospite brašnom. Kolačiće stavite na pergament i pecite dvadesetak minuta u rerni. Može se smatrati gotovim ako dobije zlatno smeđu boju.

Pre nego što uživate u njemu, trebalo bi da ga ohladite. Bolje je jesti istog dana, jer sutradan postaje tvrd.

Kuharski trikovi

Da bi vaši kolačići bili ukusni, morate slijediti nekoliko jednostavnih, vremenski provjerenih savjeta:

• pećnicu je potrebno zagrijati na željenu temperaturu - ne smije biti niska, jer će se tijesto raširiti (idealna temperatura je 180-19 stepeni);
• Bolje je uzeti grubo mljevene zobene pahuljice;
• optimalna veličina kolačića je veličina malog jajeta;
• brže će se ohladiti ako se prekrije ubrusom;
• Da se brzo ne osuši, stavite ga u željeznu konzervu.

Kao što vidite, kuvanje je lakše nego što se čini. Dajte ovom procesu četrdesetak minuta i uživajte u ukusnim, zdravim slatkišima koji donose zadovoljstvo i ne štete vašoj figuri. Prijatno.

U svijetu postoji daleko više od jednog recepta za pravljenje niskokaloričnih, ali u isto vrijeme vrlo ukusnih kolačića. Glavna karakteristika većine ovih recepata je potpuno odsustvo pšeničnog brašna; upravo ta činjenica dovodi do smanjenja kalorijskog sadržaja jela. Unatoč nedostatku nama tako poznatog sastojka, desert nimalo ne gubi na svojstvima i pravi se lako i jednostavno na što je svaka domaćica navikla. Možete i eksperimentirati i probati ovo jelo skuhati u grill tiganju, kao što je ovaj, uz minimalno dodavanje ulja.

Porcije: 20–25 komada

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Najjednostavniji i najlakši način da napravite niskokalorične kolačiće je da pokušate zamijeniti pšenično brašno zobenom kašom. Moram reći da je pokušaj bio vrlo uspješan, jer to uopće ne utiče na okus, boju ili bilo koje druge karakteristike. U svakom slučaju, mirisni mrvičasti kolačići od zobenih pahuljica bez brašna ispadaju veoma prijatni na ukus.

Set proizvoda

• 150 grama ovsenih pahuljica;
• 2 kokošja jaja;
• 60 mililitara nemasnog mlijeka;
• 60 mililitara biljnog ulja;
• 50 grama šećera od trske;
• 10 grama praška za pecivo za tijesto;
• 1 prstohvat soli;
• 1 prstohvat vanilina.

Način kuhanja

Recept vrijedi pripremiti za cijelu porodicu, jer osim što je niskokalorično, ovo jelo je i nevjerovatno zdravo.

Voćni kolačići od ovsenih pahuljica

Porcije: 25 komada

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Najbolji način da ovsene kolačiće bez brašna učinite još lakšim je da uklonite šećer iz njihovog sastava. Ali kako onda osigurati slatkoću i okus proizvoda? Sve je vrlo jednostavno za ovu funkciju, možete samo dodati malu količinu jabuke i banane, fruktoza koja se nalazi u njima će odraditi svoj posao.

Set proizvoda

• 250 grama ovsenih pahuljica;
• 100 grama oraha;
• 100 grama suvih kajsija;
• ½ velike jabuke;
• ½ banane.

Način kuhanja

Ovaj originalni recept za kolače bez brašna, jaja i šećera pravi je dar za domaćicu. Zahvaljujući banani, svi sastojci su čvrsto sjedinjeni jedni s drugima, a suhe kajsije i jabuka doprinose slatkom ukusu. Sami kolačići ispadaju vrlo nježni i mrvljivi.

Zahvaljujući tako niskokaloričnim sastojcima, možete pripremiti mnoštvo dijetalnih jela koja nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Svaka domaćica jednostavno mora eksperimentisati i napraviti kolačiće od zobenih pahuljica kod kuće bez brašna.

Kuvajte ukusno i uživajte u obroku!

Da, u trgovinama možete pronaći gomilu ovsenih kolačića različitih marki i različitih sastava. Za sladokusce i one koji vole da žvaću nešto posno i sveže. Za one koji gube kilograme, debljaju se, zdrave ljude i sportiste. Za svaki ukus, boju i budžet. Ali ponekad u mojoj duši postoji velika želja da skuham nešto svoje, domaće, neobično, po ličnim preferencijama. Da ne samo da zadovoljimo ukusne pupoljke jezika, već i da se osećamo kao kreator božanske delicije!

Ako ste i vi imali sličnu inspiraciju, čestitamo! Došli ste na pravo mjesto! Ovdje ćete naučiti sve o kuhanju ovsene kaše! Malo teorije, ogroman izbor korak-po-korak recepata sa fotografijama i video zapisima, kao i korisni savjeti i bilješke na kraju članka.

Odmah vas upozoravam da je materijal velik i detaljan, pa stoga, kako biste uštedjeli vrijeme i ličnu udobnost, možete koristiti sadržaj članka. Odaberite predmet koji vas zanima i idite na informacije koje su vam potrebne.

Šta se dešava

Neko je jeo hranu kupljenu u prodavnici, a onda je odlučio da kuva domaću. Sipala sam ovsene pahuljice, umesila, zalepila i ispekla. Probala sam i nije mi se svidjelo. A razlog tome je nesklad između rezultata i očekivanja. Stvar je u tome da ovseni kolačići nisu nešto tako jednolično i jednolično. Ime je svuda isto, ali jela se razlikuju po ukusu i izgledu. Štaviše, dodavanje ili zamjena samo jednog sastojka može dramatično promijeniti svojstva proizvoda!

Dakle, koncept „kolačića od zobenih pahuljica“ uključuje:

• Kolačići napravljeni od mešavine pšeničnog i ovsenog brašna. Zapravo, ovo se češće može naći u trgovinama. Poznat ukus sa laganim ovsenim tragom. Glatki, lepi kolačići.
• Kolačići napravljeni samo od ovsenih pahuljica. Brašno je ili gotovo ili od pahuljica mlevenih u mlinu za kafu. Ovdje će okus biti malo bogatiji. Postoji neka labavost, malo grubljeg ukusa. Više karakteristične zrnaste arome žitarica.
• Kolačići napravljeni od celih ili malo mlevenih ovsenih pahuljica sa dodatkom brašna (pšeničnog ili ovsene kaše). Izgled je neujednačen, labaviji i tvrđi. Ovi kolačići su zasitniji i potrebno im je duže za varenje.
• Kolačići napravljeni samo od ovsenih pahuljica (rolovani zob). Najgrubljeg okusa, neupadljivog, ali u isto vrijeme, koji posjeduje neku vrstu vanjskog šarma. Za ljubitelje svega dijetalnog, zdrave ishrane i još mnogo toga.

Zamislite sad koliko se kombinacija rađa ako sve ovo pomiješate sa kiselom pavlakom, jajima, kefirom, mlijekom, puterom ili biljnim uljem, šećerom, cimetom, čokoladom, bobičastim voćem, voćem, sušenim voćem itd.

Ispod je veliki i vrlo detaljan izbor najpopularnijih recepata za kolačiće od zobenih pahuljica. Sadrže i gore navedene vrste i potpuno jedinstvene i originalne! Odaberite, ponovite i probajte!

Recepti

Recept za domaće kolačiće od ovsenih pahuljica

Ukusni hrskavi kolačići od ovsenih pahuljica i pšeničnog brašna. Vrlo jednostavno i brzo za pripremu. Možemo reći da je ovo klasičan recept.

Sadrži puter, šećer i malo pavlake, što mu daje nježan kremasti ukus i aromu.

Sastojci:

• Ovsena kaša - 3,5 šolje;
• Pšenično brašno – 1 šolja;
• Šećer – 1 čaša;
• Maslac (ili margarin) – 200 g.
• Pileće jaje – 1 kom.
• Vanilin šećer – 2 kašičice;
• Pavlaka – 3 kašike. kašike;
• Sol – 1 prstohvat;
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;

Priprema

U dublju šolju stavite omekšali puter, dodajte pšenično brašno, obični šećer i vaniliju.

Temeljito sameljite dok ne bude u izobilju sitnih mrvica.

Posebno umutite jaje sa solju. Tu dodajte i kiselu pavlaku.

Dodajte jaje i pavlaku u smesu od brašna. Prvo pomiješajte zobene pahuljice sa praškom za pecivo, a zatim ih sipajte u istu šolju.

Temeljno mesiti dok se ne dobije homogeno testo. Ne bi trebalo da bude jako lepljivo. Urolajte u kuglu i stavite u frižider na 20 minuta.

Došlo je vrijeme - tijesto je postalo malo gušće, pahuljice u njemu su omekšale. Pokrijte lim za pečenje pergamentom.

Uzmite malo tijesta, razvaljajte ga u malu kuglu i stavite na lim za pečenje. Tokom pečenja, tijesto će lagano pasti i postati šire. Ali ako želite, možete dodatno pritisnuti ove blanke kako biste kasnije napravili tanke kolačiće.

Zagrijte rernu na 180 stepeni, u nju stavite pleh na 15-18 minuta, dok keksići ne postanu zlatne boje.

Ovo čini neke lepe kolačiće! Usput, okus je mnogo bolji od bilo kojeg analoga iz trgovine. I manje hemikalija u sastavu.

Ovseni kolačići bez brašna

„Bez brašna“ znači da ne dodajemo pšenično brašno. Ali mora postojati nešto na svom mjestu. A tu će ulogu odigrati zobena kaša koju ćemo sami samljeti u mlinu za kafu do brašna.

Kolačići ispadaju veoma mirisni i mrvičasti. Sve u svemu, nećete požaliti što ste ga napravili.

Sastojci:

• Ovsene pahuljice (rolovane zobi) – 170 g.
• Maslac – 100 g.
• Pileće jaje – 1 kom.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Šećer – 100 g.

Priprema

Rolovane zobi sameljite u mlinu za kafu. Po mogućstvu direktno u fino brašno.

Ovsene pahuljice pomiješajte sa šećerom i praškom za pecivo.

Umutiti jaje sa omekšalim puterom, dodati mu ovsene pahuljice. Dobro miješajte dok tijesto ne postane mekano i homogeno.

Testo ispadne prilično lepljivo. Da biste lakše radili, stavite u frižider na 20-30 minuta.

Pleh premazati uljem ili obložiti papirom za pečenje. Oblikujemo i rasporedimo komade tijesta. Veličina i debljina je po Vašem nahođenju.

Zagrejte rernu na 180-190 stepeni. Stavite lim za pečenje na 15-20 minuta dok se ne osuši i ne dobije zlatno smeđu boju.

Sa grožđicama i orasima

Po mom mišljenju, ovo je najukusniji recept za ovsene kolačiće! I sve zato što sadrži grožđice i bademe. Kolačići ispadaju mirisni, slatki, bogati i veoma lepi!

Suvi sastojci ovdje su pšenično brašno i zobena kaša. Nije potrebno uzimati neke elitne žitarice koje ne zahtijevaju kuhanje. Najjeftiniji valjani zob će poslužiti.

Sastojci:

• Ovsena kaša – 1 čaša;
• Brašno – 1 čaša;
• Šećer – 1 čaša;
• Bademi (mogu se koristiti orasi) – 1 šolja;
• Jaja – 2 kom.
• Grožđe – 100 g.
• Vanilin – 2 prstohvata;
• Maslac (namaz) – 100 g.

Kuvanje korak po korak sa fotografijama

U veliku šolju sipajte pšenično brašno, uvaljane zobi, šećer, vanilin.

Orašaste plodove sameljite u sitne mrvice koristeći mlin za kafu. Možete kupiti gotovi orasi u prahu.

Orahe sipajte u šolju sa brašnom i dobro promešajte.

U istu šolju umutiti 2 jaja, a puter iseći na komadiće.

Sve dobro miješajte rukama dok ne dobijete mekano, homogeno i aromatično tijesto.

Suvo grožđe isperite toplom vodom, osušite i takođe umiješajte u tijesto.

Razvaljajte tijesto u male loptice (ili kolače) i stavite ih na lim za pečenje.

Uključite rernu na 180 stepeni i sačekajte da se dobro zagreje. U nju stavite pleh sa kolačićima. Vrijeme pečenja – 15 minuta.

Svježe pečeni kolačići će biti malo mekani (posebno u sredini), ali će se nakon par sati stvrdnuti i postati hrskavi i mrvi.

Ovseni kolačići sa pavlakom

Jednostavni za pripremu ovsenih kolačića sa dodatkom kisele pavlake i kašikom aromatičnog meda.

Sastojci:

• Pšenično brašno – 200 g.
• Ovsena kaša – 150 g.
• Pavlaka – 150 g.
• Šećer – 100 g.
• Maslac (margarin) – 100 g.
• Med – 1-2 kašike. kašike;
• Soda bikarbona - 0,5 kašičice;

Počnimo da kuvamo

1. U dubljoj posudi sameljite omekšani puter sa šećerom i medom.
2. Dodajte mu jaja i pavlaku. Mutite dok ne postane glatko i glatko.
3. Sameljite pahuljice, ali ne previše sitno. Sipajte ih u mešavinu pavlake i putera. Mix.
4. Brašno prosijte i pomiješajte sa sodom. Ovsenom testu u porcijama dodajte brašno i mesite dok ne omekša.
5. Podmažite pleh uljem ili ga obložite pergamentom. Kašikom izvucite tijesto i oblikujte kolačiće.
6. Stavite sve u rernu zagrejanu na 200 stepeni 15 minuta.

Sa koricom kokosa i pomorandže

Predivni keksi od ovsa, aromatizovani sa mnogo aromatičnih dodataka. Inače, u ovom receptu kuvamo bez jaja.

Kokosove pahuljice ovdje nisu samo neka sitnica, već puna baza za kolačiće. Ispostavilo se da je to neka vrsta zobi! Po želji narandže možete zamijeniti limunom.

Sastojci:

• Brašno – 1 čaša;
• Ovsene pahuljice – 1 šolja;
• Kokosove strugotine - nešto manje od 1 šolje;
• Maslac – 90 g.
• Šećer - 0,5 šolje;
• Med – 2-3 kašičice;
• Korica jedne narandže;
• Brašno;

Priprema

1. U jednoj šoljici pomešati sve suve sastojke: brašno, ovsane ovsa, šećer, prašak za pecivo i strugotine.
2. Otopite puter, pomiješajte ga sa medom i dvije supene kašike vrele vode. Ovdje narendajte koricu narandže.
3. Uljnu smjesu prelijte preko suvih sastojaka i zamijesite tijesto.
4. Od tijesta pravimo kolačiće, stavljamo ih u lim za pečenje i stavljamo u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20-23 minuta.
5. Zbog kore, kolačići će ispasti svjetliji, s nježnom narandžastom nijansom.

Sa svježim sirom

Veoma ukusni i hranljivi kolačići od skute i ovsenih pahuljica. Jednako je lako i brzo za pripremu.

Zahvaljujući svježem siru, ispada mekši, osjećate tako malu labavost. Sve u svemu, vrijedi pokušati!

Za ukus dodajte još malo mlevenog cimeta. Ako vam se ne sviđa, možete koristiti vanilin.

Sastojci:

• Ovsena kaša (nije potrebno kuhanje) – 1 šolja;
• Jaje – 1 kom.
• Svježi sir (bilo koje masnoće) – 110 g.
• Maslac (možete koristiti punomasnu pavlaku) – 45 g.
• Šećer – 100 g.
• Pšenično brašno – 80 g.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Cimet – 0,5-1 kašičica;

Kako kuvati

1. Pomiješajte zobene pahuljice, jaje, šećer, cimet i prašak za pecivo u jednoj većoj posudi.
2. Svježi sir istrljajte kroz sito ili ga dobro izgnječite viljuškom dok ne omekša. Dodajte ga suvim sastojcima.
3. Na vrh utrljajte komadić ohlađenog putera. Dobro promešati. Rezultat je meka i ljepljiva masa.
4. U porcije dodavati brašno i ponovo sve dobro izmiješati.
5. Pleh obložite papirom za pečenje. Rasporedite i oblikujte male kolačiće.
6. Pečemo ih u zagrejanoj rerni (180 stepeni) oko 20 minuta dok ne porumene.

Na kefiru

Razlika između ovih kolačića nije samo u tome što se umjesto putera koristi kefir. Priprema se bez ulja i šećera. Za slatkoću dodajte svježu jabuku i grožđice.

Nikada nećete naći tako ukusnu hranu u prodavnicama!

Sastojci:

• Pšenično brašno – 35 g.
• Ovsene pahuljice – 55 g.
• Sirovi bjelanjci – 2 kom.
• Zrela slatka jabuka – 1 kom.
• Kefir – 60 ml.
• Grožđe – 20-30 g.
• Prašak za pecivo – 2 prstohvata;
• Cimet – 2 prstohvata;
• Vanilin – 1 prstohvat;

Priprema

1. Pomiješajte žitarice sa brašnom, cimetom, praškom za pecivo i vanilijom u jednoj šoljici.
2. Operite jabuku, ogulite je, izrežite jezgro. Narendajte ga na sitno rende ili sameljite blenderom. Umutiti bjelanca dok ne postanu pjenasti snijeg. Masu od jabuka sjediniti sa bjelanjcima.
3. Smjesu proteina i jabuke pomiješajte sa brašnom, dodajte kefir i ponovo dobro promiješajte. Na kraju dodati suvo grožđe.
4. Sakupite testo u lopticu, umotajte u foliju i stavite u frižider na 15 minuta da se malo zgusne.
5. Izvadimo tijesto, napravimo kolačiće i stavimo ih na lim za pečenje.
6. Stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 10-12 minuta.

Sa cokoladom

Divni keksići sa ovsenim pahuljicama sa komadićima čokolade. Ovo je vjerovatno jedna od najuspješnijih kombinacija.

Možete koristiti i obične komadiće čokolade i posebne konditorske mrvice. Tamna, bijela, mliječna čokolada - birajte na osnovu vaših preferencija ukusa.

Po želji možete dodati i mljevene orahe, kokosove pahuljice, grožđice i drugo sušeno bobičasto voće.

Sastojci:

• Maslac – 200 g.
• Šećer – 200 g.
• Jaja – 2 kom.
• Vanilin – 2 prstohvata;
• Ovsena kaša – 1 šolja;
• Pšenično brašno – 1 šolja;
• Čokoladni komadići (ili štanglica) – 100 g.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;

Priprema

1. Omekšali puter samljeti sa šećerom, vanilijom i jajima.
2. Dodajte brašno i ovsene pahuljice pomešane sa praškom za pecivo. Ponovo dobro promešati.
3. Ili naribajte čokoladu ili je izlomite na mnogo sitnih komadića; općenito vam trebaju komadići čokolade.
4. Pomiješajte čokoladu sa tijestom. Formirajte kolačiće i stavite ih na podmazan pleh.
5. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta dok ne porumene. Važno je osigurati da kolačići na vrhu ne izgore. Bolje je ako je malo vlažno - ionako će se kasnije osušiti.

Sa bananom

Veoma mirisni i prekrasni kolačići sa ovsenim pahuljicama i bananama. Priprema se vrlo jednostavno, ali rezultat razbija sve kalupe! Naravno, na dobar način.

Sastojci:

• Pšenično brašno – 1 šolja;
• Ovsene pahuljice (instant kuhanje) – 3 šolje;
• Maslac – 160 g.
• Šećer – 1 čaša;
• Smeđi šećer - 0,5 šolje;
• Pileće jaje – 1 kom.
• Ripe.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica;
• Sol – 1 prstohvat;

Proces kuvanja

1. Ovsene pahuljice pomešati sa brašnom i praškom za pecivo.
2. Posebno umutiti otopljeni puter sa šećerom (dve vrste), solju i jajetom.
3. Banane izgnječite viljuškom ili ih blenderom pretvorite u pire.
4. U smjesu brašna dodajte pire od banane i umućen slatki puter.
5. Zamijesite mekano ljepljivo tijesto. Stavite u frižider na pola sata da se stegne.
6. Uključite rernu na 180 stepeni. Pripremite pleh i na njega stavite formirane loptice od tijesta.
7. Pripreme zatvorimo u rernu i sačekamo oko 15-20 minuta da porumene, čak i karamelne boje.

Dijetalni kolačići od ovsenih pahuljica

Ovaj recept je najbrži, najjednostavniji, mogli biste ga nazvati i primitivnim, ali to bi bilo malo grubo. Ovi ovseni kolačići se prave bez jaja, bez putera, bez brašna!

Može se nazvati “posnim”, “pp”, “dijetalnim”, “fitness” itd. I sve zato što sadrži samo 3 sastojka: banane, grožđice i zobene pahuljice.

Sastojci:

• Ovsena kaša (po mogućnosti instant) – 260 g.
• Banane – 2 kom.
• Grožđe – 40-60 g.
• Vanilija, cimet - po želji;

Priprema

1. Zgnječite banane u glatki, mekani pire.
2. Dodajte ovsene pahuljice i parene grožđice.
3. Dobro promiješajte i ostavite 15 minuta. Pahuljice treba da postanu zasićene, nabubre, a testo treba da postane gušće.
4. Pravimo kolačiće i stavljamo ih na lim za pečenje.
5. Sve ovo stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni 10-15 minuta.

Od Julije Vysotske

Kako da zaboravimo na ovaj divan recept! Poznati TV voditelj u poznatom programu priprema ukusne ovsene kolačiće.

Ovaj video prikazuje sve što je moguće jasnije i jasnije.

Veliki post

Ukusni hrskavi kolačići bez životinjskih proizvoda. Pogodno za vegetarijance, tokom posta, i jednostavno za sve one koji paze na svoju figuru i zdravlje.

Po želji se ovi kolačići mogu napraviti i bez šećera, jer sadrže grožđice i suhe kajsije.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 1,5 šolje;
• Brašno od celog zrna - 1,5 šolje;
• Ovsena kaša - nešto manje od čaše;
• Suve kajsije – 110 g.
• Grožđe – 110 g.
• Prašak za pecivo – 2 kašičice;
• Šećer – 40 g.
• Voda – 270 ml.
• Biljno ulje (bez arome) - 10 kašika. kašika;

Kuvanje

1. Suvo grožđe i suve kajsije isperite toplom vodom. Suve kajsije sitno iseckati.
2. Pomiješajte sve suve sastojke u činiji.
3. Sipati vodu, ulje, dodati suvo voće.
4. Dobro promiješajte dok ne postane glatka. Testo treba da bude gusto.
5. Formirajte kolačiće željene veličine i stavite ih na pleh obložen papirom za pečenje.
6. Stavite direktno u zagrejanu rernu (190 stepeni) na 20 minuta dok ne porumeni.

Sa mlekom i jogurtom

Možete uzeti bilo koji jogurt: bobičasti, voćni, dijetalni, prirodni bez ukusa itd. Otuda glavna lepota ovog recepta - veoma je svestran! Svaki put možete dobiti novi ukus i miris.

Pogledajte samo ove uredne male kolačiće! Samo traže da ti se stave u usta!

Ako koristite slatki jogurt, ne morate dodavati šećer.

Sastojci:

• Ovsene pahuljice – 270 g.
• Pšenično brašno – 160 g.
• Šećer – 50 g.
• Mlijeko – 110 ml.
• Jogurt – 220 g.
• prašak za pecivo - 1,5 kašičice;

Priprema

1. Ovsene pahuljice pomešati sa brašnom i praškom za pecivo. Po želji, zobene pahuljice se mogu prethodno samljeti u mlinu za kafu. Tada će kolačići ispasti glatkiji i ravnomjerniji.
2. Mlijeko sjediniti sa jogurtom, u njima otopiti šećer.
3. Sipajte mlečnu tečnost u šolju sa brašnom i mešajte kašikom ili rukama dok ne postane glatko.
4. Pogledajmo konzistentnost. Ako je previše suvo ili, naprotiv, tečno, dodajte mleko ili brašno.
5. Uzmite malo testa i razvaljajte ga u malu loptu. Stavite buduće kolačiće na lim za pečenje.
6. Zagrejte rernu na 190-200 stepeni, u nju stavite pleh na 20 minuta.

Nakon što sam pročitao sve predložene recepte, mogu reći da sada tačno znate kako ispeći ukusne zobene kolačiće kod kuće. I ispašće mnogo bolje nego kupljeno u prodavnici!

Ali to nije bila glavna svrha članka. Svrha članka je da vas potakne na kulinarske eksperimente, da do kraja oslobodite maštu! Tako da ne morate da se vezujete za grame i mililitre. Da kuhanje bude intuitivnije, jedinstveno i u skladu s ličnim preferencijama.

U stvari, tehnologija kuvanja je svuda ista. Razlikuje se samo po "vrsti" zobenih pahuljica i dodatnim sastojcima. Stoga ću u nastavku podijeliti nekoliko savjeta i ideja koje će vam pomoći da diverzificirate uobičajeni okus ovog deserta.

• U tijesto dodajte med po izboru, džem, voćni sirup, konzerve. Zamjena je za šećer, za boju, okus i aromu.
• Mljeveni cimet, vanilin, muškatni oraščić, kakao prah - ovi aditivi diverzificiraju aromu.
• Nema smisla kupovati skupe zobene pahuljice u kutijama u boji. Jeftini valjani zob će također poslužiti! Ipak, savjetujem vam da svježe umiješeno tijesto samo pustite da odstoji 15-20 minuta kako bi čestice pahuljica omekšale.
• Ne zanemarite svježe voće i bobice. Mogu se narendati ili zgnječiti u pire. Ovo nije samo za ukus, već i za poboljšanje konzistencije tijesta. Tada će se moći bez jaja, bez ulja, ponekad čak i bez tečnih punila.
• Da bi kolačići bili rahliji i hrskaviji, dodajte gašenu sodu ili gotov prašak za pecivo.

Ovseni kolačići nalaze se na vrhu liste domaćih peciva i, treba napomenuti, zasluženo. Osim što delikatesa pleni fantastičnom aromom i ukusom, lako se priprema i zahteva minimalno vreme i sastojke. Osim toga, veoma je zdrav, jer je glavni sastojak pri pečenju kolačića zobena kaša, koja ima posebna svojstva za organizam. Ovsena kaša se smatra niskokaloričnom, pa se takvi deserti lako mogu priuštiti na dijeti. Domaći ovseni kolačići su izuzetno ukusni i zasitni, pogodni za porodične čajanke i trenutno podižu raspoloženje.

Ovseni kolačići zasluženo se smatraju jednim od najzdravijih proizvoda. "Ali koja je njegova upotreba?" - pitate. Glavni sastojak odgovoran za korisna svojstva ovog proizvoda je zobena kaša. I bogat je izvor proteina, kao i zdravih biljnih masti. Sadrži karoten (provitamin A), vitamine iz grupa PP i B; minerali – fosfor, kalijum, magnezijum; aminokiselina i elemenata u tragovima. Treba napomenuti da sve ovo naše tijelo apsorbira gotovo 100%.

Prednosti kolačića za djecu su očigledne. Sva djeca vole slatkiše. Par ovsenih kolačića i čaša toplog mlijeka odličan su doručak za dijete koje žuri u školu. Za normalnu ishranu dovoljno je pojesti 1-2 kolačića za doručak.

Nutricionisti kažu da nekoliko komada kolačića po svojim nutritivnim svojstvima u potpunosti zamjenjuje jednu porciju zobenih pahuljica. Stoga se zdrav, ali ne svima omiljeni doručak od ovsenih pahuljica lako može zamijeniti ukusnim kolačićima s mlijekom, sokom ili čajem. Ovseni kolačići vas brzo zasiti, napuniti tijelo energijom i podići raspoloženje, pa su vrlo zgodni i korisni za utaživanje gladi između obroka.

Glavni sastojak ovsenih kolačića je zobeno brašno. Njegova upotreba stimuliše rad gastrointestinalnog trakta, ubrzava proces probave i pomaže u čišćenju crijeva.

Opšti principi kuvanja

Tijesto za kolače može se napraviti od bilo koje vrste žitarica, ali je bolje koristiti one koje se brzo kuhaju i dobro nabubre u kipućoj vodi. Ali ako imate one koje su kuhane do pripreme, bolje ih je prvo umutiti mikserom.

Postoji mnogo opcija za pravljenje tijesta za kolače od zobenih pahuljica. Mesi se sa ili bez jaja, sa ili bez dodatka brašna, sa kefirom, pavlakom, biljnim uljem, skutom, pa čak i voćnim pireom.

Ovseni kolačići, kao i obični pekarski proizvodi, mogu se začiniti vanilijom. Punila često uključuju sušeno voće, grožđice, svježe ili sušene bobice, sjemenke ili susam.

Kolačići se peku na 180 stepeni, brojler se postavlja tek nakon što se rerna zagreje. Trajanje ovisi o konkretnoj pećnici i može trajati od 12 minuta do pola sata. Površina gotovih kolačića ima ugodnu zlatnu nijansu i ravnomjerno je obojena.

Gotove kolačiće izvadite iz pleha nakon što se ohlade. Po pravilu, kada je vruće je krhko i može se raspasti.

Recept za ovsene kolačiće kod kuće

Ovseni kolačići bez brašna

Oni koji vole zdrav način života cijenit će ove jednostavne i lagane kolačiće koji se brzo svare i neće vam umanjiti struk.

• Samljeti oko 100 g putera sa 2/3 šolje šećera, dodati 1 jaje i umutiti, zatim dodati 1 šolju ovsenih pahuljica izmrvljenih u mlinu za kafu, 6 kašika. l. pečenih semenki, 1 kašičica. prašak za pecivo i prstohvat cimeta.
• Ostavite testo da odstoji u frižideru oko 1,5 sat, uvaljajte u uredne loptice, pa ih pecite na nauljenom pergamentu 20 minuta na 180°C. Veoma ukusno, zadovoljavajuće i zdravo!

Ovsene pahuljice sa suvim grožđem i cimetom

Sastojci:

• 2 šolje ovsenih pahuljica
• 2 jaja
• 2 žlice. kašike putera
• 120 g šećera
• 2 žlice. kašike brašna
• 2 žlice. kašike suvog grožđa
• mljeveni cimet

Priprema:

Isperite grožđice. Omekšali puter samljeti sa šećerom dok ne pobijeli, dodati jaja. Dodajte cimet. Dodajte brašno, zatim ovsene pahuljice. Zamijesite tijesto. Kašikom prelijte na lim za pečenje obložen pergamentom. U sredinu svakog komada stavite nekoliko grožđica. Pecite 10-12 minuta na 200°C.

Banana-ovseni kolačići sa suvim šljivama

Sastojci:

• 2 banane
• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 80 g suvih šljiva bez koštica
• 2 žlice. kašike šećera u prahu

Priprema:

Banane ogulite, narežite na komade, stavite u posudu blendera, dodajte prah i pire. Oprane suve šljive sitno nasjeckajte. Pomiješajte pire od banane, pripremljene suhe šljive i zobene pahuljice. Stavite kašike smese na pleh obložen pergamentom, a zatim stavite u zagrejanu rernu. Pecite 12-15 minuta na 200°C.

Ovseni kolačići sa kefirom

Sastojci:

• zobene pahuljice – 105 g;
• kefir - 105 ml;
• tečni med - 1 kašičica;
• cimet u prahu - 5 g;
• fini šećer u prahu;
• grožđice - po želji.

Priprema:

Dakle, bacite zobene pahuljice u posudu, sipajte kefir sa niskim sadržajem masti, ostavite 45 minuta. Oprane grožđice poparite vrelom vodom i ostavite da omekšaju. Zatim pomiješajte zobene pahuljice sa sušenim voćem, nakon što ocijedite vodu iz njih. Zatim dodajte mljeveni cimet i tekući med. Sve dobro izmiješajte i kašikom oblikujte okrugle kolačiće.

Nakon toga ih prebacite u podmazan pleh i stavite u rernu oko 20 minuta. Podesite temperaturu na 160 stepeni. Nakon isteka predviđenog vremena poslasticu prebacite u činiju i po želji ukrasite šećerom u prahu. Sada su ukusni domaći kolačići od zobenih pahuljica spremni za degustaciju.

Ovseni kolačići sa limunovom koricom

Sastojci:

• 260 g ovsenih pahuljica
• 130 g putera
• 130 g brašna
• 2 kašičice praška za pecivo
• 100 g skroba
• 170 g granuliranog šećera
• 1 pakovanje vanilina
• prstohvat soli
• prstohvat cimeta
• 1 tbsp. kašika rendane korice limuna
• 2 jaja
• 3 žlice. kašike kreme

Priprema:

Otopite puter i sipajte ga u kantu pekača zajedno sa jajima i toplom pavlakom. Dodajte prašak za pecivo, skrob, šećer, vaniliju, so, cimet, limunovu koricu, brašno i ovsene pahuljice. Uključite program “Tijesto”. Zagrijte rernu na 180°C. Gotovo tijesto stavite u male humke na lim za pečenje obložen pergamentom i pecite 12-14 minuta.

Ovseni kolačići klasičan recept

Sastojci:

• 250 g ovsenih pahuljica,
• 150 g brašna,
• 200 g orašastih plodova,
• 100 g šećera,
• 100 g putera,
• 1 tbsp. l. dušo,
• 0,5 tsp. suvi kvasac.

Priprema:

Pomiješajte sve sastojke, dobro promiješajte, zamijesite tijesto. Formirajte kolačiće i ostavite da se dižu. Pecite u rerni.

Ovsene keksiće u spori šporet

Sastojci

• 1 šolja brašna,
• 100 g zobenih pahuljica ili pahuljica,
• 50 g šećera,
• 100 ml mleka,
• 1 tbsp. l. puter,
• 2 jaja,
• soda,
• sol.

Priprema:

U zdjeli pomiješajte brašno, ovsene pahuljice, šećer i prstohvat soli. Dodajte sodu bikarbonu na vrh noža. U otopljeni puter dodajte umućeno jaje, 2 kašike. l. mleka, promešati i pomešati sa brašnom. Dodajte ostatak mlijeka tako da dobijena masa bude dosta gusta.

Testo razvaljajte na dasci posutoj brašnom, čašom izrežite krugove, stavite u multivarku podmazanu uljem i pecite na režimu "Pečenje" 30-40 minuta.

Ovsena kaša - medeni kolačići

Sastojci:

• 1 šolja brašna
• 1 šolja ovsenih pahuljica
• 1/2 šolje šećera
• 1/2 šolje meda
• 1/2 šolje kisele pavlake
• 1 jaje
• 100 g putera
• 1/2 kašičice sode

Priprema:

Pomiješajte brašno sa sodom i prosijte. Maslac i šećer sameljite dok ne pobele. Dodajte med, pavlaku, jaje, ovsene pahuljice, a na samom kraju - brašno i sodu. Sve brzo izmešati i razvući testo na 3-5 mm debljine. Napravite različite oblike sa zarezima. Pecite 10-15 minuta na 200°C.

Ovseni kolačići sa jabukom i bananom

Sastojci:

• 1 jabuka,
• 1 banana
• 70 g jezgri oraha,
• 50 g ovsenih pahuljica,
• 70 g grožđica,
• 1 tbsp. l. integralno brašno,
• zaslađivač (šećer od trske ili sirup od artičoke)

Priprema:

Isperite grožđice i potopite ih u toplu vodu 15 minuta. Orahe sameljite u blenderu u krupne mrvice. Jabuku narežite na vrlo male kockice. Pomiješajte zdrobljene sastojke sa žitaricama i brašnom. Bananu sameljite u blenderu u homogeni pire, dodajte je u suvu smesu, pa dobro izmiksajte. U ovoj fazi možete dodati zaslađivač po ukusu. Mokrim rukama uvaljajte kuglice, stavite na pleh obložen papirom, formirajte kolačiće jednake debljine da ivice ne budu tanje, inače će izgoreti. Pecite 20 minuta na 200 °C.

Ovseni kolačići sa suvim grožđem

Sastojci:

• integralnog pšeničnog brašna, 3/4 kašike.
• sode, 1/2 kašičice.
• soli, 1/3 kašičice.
• mljevenog cimeta, 1/2 žličice.
• rendanog muškatnog oraščića, 1/4 kašičice.
• šećera, 1/2 kašike.
• javorov sirup ili nektar agave, 2 žlice.
• sos od jabuka*, 1/4 kašike.
• biljnog ulja, 1/4 kašike.
• ekstrakt vanile, 1/2 žličice.
• zobene kaše, 1 1/2 žlice.
• grožđica (ili komadići čokolade), 1/2 žlice.
• orasi**, 1/4 kašike.

*može se zamijeniti istom količinom sitno naribane jabuke

**fakultativni sastojak

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni, a zatim pripremite pleh.
2. U zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, sol, cimet i muškatni oraščić. Ostavite na stranu.
3. U drugoj posudi pomiješajte šećer, sirup, sos od jabuke, biljno ulje i ekstrakt vanilije.
4. Pomešati dobijene smese pod brojevima 2 i 3. Dodati ovsene pahuljice pa suvo grožđe.
5. Ako koristite orahe, zgnječite ih oklagijom ili nožem. Dodajte u testo.
6. Za svaki kolačić koristite tijesto veličine velikog oraha. Imajte na umu da će se ovi kolačići širiti pred kraj kuhanja, pa ostavite dovoljno prostora između njih da se ne bi sljepili. Trebali biste imati oko 24 komada ukupno.
7. Pecite 14 minuta.

Ovsena kaša granola kolačići

Odličan desert za počastiti iznenadne goste. Svaka domaćica ima ovsene pahuljice, a puter uvek čeka u frižideru. Kolačići ispadaju veoma ukusni, ali sa visokim sadržajem kalorija.

Vrijeme kuhanja: 30 min Količina: 12 kom.

Sastojci:

• 400 g ovsenih pahuljica
• 200 g putera
• 150 g smeđeg šećera
• 100 g grožđica bez koštica
• 4 žlice. l. lagani med
• 1 tsp. mljeveni cimet
• korica 1 pomorandže

Priprema:

U šerpi otopite puter, dodajte šećer. Dodajte cimet i med. Narendajte koricu narandže na sitno rende. Dodajte koricu, promiješajte smjesu, zagrijavajte na laganoj vatri dok se šećer ne otopi. Sklonite posudu sa vatre, dodajte žitarice i promiješajte. Dodajte oprane, osušene grožđice i izmiksajte. Zagrijte rernu na 190°C. Posudu za pečenje veličine 20 x 20 cm obložite pergamentom, a smjesu ovsenih pahuljica prebacite u tepsiju. Poravnajte kašikom i pecite 15-20 minuta na 190°C dok ne porumene. Izvadite desert iz kalupa, ostavite da se malo ohladi, isecite na pravougaone komade.

Smeđi šećer možete zamijeniti bijelim šećerom ili dodati duplu porciju meda. Po želji dodajte prstohvat mljevenog cimeta, karanfilića, muškatnog oraščića ili nasjeckanog suhog voća (suhe kajsije, smokve, suhe šljive, trešnje, brusnice) i kandiranog voća.

Opcija sa suvim voćem

Tijesto za izradu ovog deserta ispada vrlo gusto, poput plastelina, i ne gubi oblik nakon pečenja. Zato svoju bebu možete sigurno uključiti u pravljenje kolačića - ova aktivnost će mu donijeti radost i bit će korisna za razvoj finih motoričkih sposobnosti.

Vreme kuvanja: 60 min., Količina: 16–20 kom.

Sastojci:

• 400 g ovsenih pahuljica
• 15 g krompirovog skroba
• 1/3 vrećice praška za pecivo (5 g)
• 250 ml mlijeka
• 150 g šećera
• 100 g putera
• 30 g suvih kajsija
• 30 g suvih šljiva
• 30 g grožđica

Priprema:

Dobro isperite i nasjeckajte suhe kajsije i suve šljive. Kombinirajte suhe kajsije, suhe šljive, grožđice u jednoj posudi. Prelijte hladnom vodom i ostavite 3 minute. Zatim ocijedite vodu i osušite suvo voće. 200 g pahuljica sameljite u brašno u mašini za hranu (mogu se zamijeniti pšeničnim brašnom). Ovseno brašno pomiješajte sa preostalom ovsenom kašom i škrobom. Zagrejte mleko u mikrotalasnoj na 70°C i sipajte u žitarice. Dodati šećer i prašak za pecivo i promešati. Otopite puter, dodajte u testo, dobro promešajte. Dodati suvo voće, promešati. Pokrijte peškirom i ostavite 10 minuta. Na dasci posutoj brašnom razvaljati sloj debljine 1,5 cm. Čašom ili nožem oblikovati kolačiće. Lim za pečenje prekrijte pergamentom, stavite kolačiće i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C 25 minuta.

Ovseni kolačići po Dukanu

Brz i jednostavan recept za dijetalne kolačiće. Brzo će utažiti glad i nadoknaditi dnevnu potrebu za mekinjama prema Dukan dijeti. Za pripremu 1-2 porcije kolačića potrebno je:

Sastojci:

• 1 jaje
• 3 žlice. l. zobene mekinje;
• 1 tableta zaslađivača;
• 2–3 kašike. l. jogurt;
• 0,5 tsp. brašno

Priprema:

1. Zagrijte rernu na 180 stepeni.
2. Pomiješajte sve sastojke u činiji i dobro promiješajte.
3. Smjesu sipajte u kalupe za pečenje, kolačiće možete jednostavno staviti na pergament i peći oko 15 minuta. Brzo i lako!

Da bi kolačići bili odlični, potrebno je samo zapamtiti jednostavna pravila:

• Morate odabrati velike, grube pahuljice koje se ne kuhaju brzo "ekstra".
• Kuglice tijesta treba da budu otprilike veličine oraha.
• Ako želite hrskave, mrvljive kolačiće, kuglice treba da budu manje.
• Mekane kolačiće izvadite iz rerne. Stvrdnut će se kada se ohladi.

Ovi kolačići će biti odličan dodatak doručku ili mali užinu na poslu! Prijatno!