Umorni ste od pravljenja običnih kolača od sira i kaserola od svježeg sira? Onda predlažem da svježi sir pretvorite u aromatične i nevjerojatno ukusne đevreke! Pa čak i sa dodatkom sira... Ovo je pravo umjetničko djelo uz jutarnju kafu ili večernji čaj, kako vam srce želi! I vaša će duša stalno htjeti da jede ove đevreke od skute i sira, to vam garantujem.
Dakle, krenimo s kuhanjem, što je, inače, elementarno!
Za pravljenje peciva od svježeg sira trebat će vam (za četiri peciva):
- 200 g svježeg sira
- 100 g (od toga 30 g za posipanje) tvrdog sira
- 1 jaje (+ 1 jaje za četkanje)
- 3 žlice. kašike brašna
- 1-2 čena belog luka
- 1 kašičica praška za pecivo
- sjemenke susama i lana za posipanje
- gomila kopra
- soli po ukusu
Recept za pecivo od svježeg sira
- Očistite čen belog luka i narendajte ih na sitno, a kopar ili drugo začinsko bilje sitno iseckajte po ukusu. Narendani beli luk i seckano začinsko bilje pomešajte sa skutom i dobro promešajte, posolite po ukusu.
- Dodajte jaje, rendani sir, prašak za pecivo i brašno. Volim da koristim pirinčano brašno, ali će i svako brašno.
- Sve sastojke dobro izmiješajte da dobijete masu sličnu kolačima od sira.
- Masu podeliti na četiri dela i svaki uvaljati u kuglu. Kuglice stavite na pleh obložen pergamentom, pritisnite i pažljivo napravite rupu u sredini. Ovako formiramo đevreke.
- Pecivo premažite razmućenim jajetom i pospite naribanim sirom, susamom i lanenim sjemenkama. Možete koristiti i sjemenke bundeve i suncokreta, mak ili sitno sjeckane orahe. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pecite oko 35-40 minuta.
- Već tokom pečenja osjetit ćete zavodljivu aromu, a o ukusu da i ne govorimo! Gotove đevreke poslužite tople, uz topli čaj ili kafu.
Kremci od skute su ukusna, zdrava, a istovremeno jednostavna i vrlo laka za pripremu desert u kojoj će svakako uživati i djeca i odrasli. Sadrže isključivo sastojke prirodnog porekla, što ih čini privlačnim onima koji žele da ostanu zdravi i prate zdravlje svoje porodice i prijatelja za koje kuvaju. Kuhane đevreke od svježeg sira u pećnici, recept sa fotografijama koje nudim, savršeno idu uz topli čaj ili kafu, zgodne su i za davanje djeci u školi ili ponijeti sa sobom na posao kao užinu.
Dakle, za pripremu peciva od svježeg sira trebat će vam:
Meki svježi sir (u briketima) – 1 pakovanje (200 grama),
- brašno – 4-5 stol. kašike,
- jaje – 1 kom.,
- šećer – 2 stol. kašike.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Prije nego počnete kuhati, možete odmah uključiti pećnicu na 180 stepeni da se zagrije, jer proces pripreme tijesta za đevreke neće trajati više od 10 minuta. 
Svježi sir stavite u odgovarajuću posudu, dobro ga izmjesite, dodajte granulirani šećer i jaje, sve dobro izmiješajte. 
U svježi sir dodati brašno sa jajetom i šećerom i oblikovati tijesto. Konzistencija gotovog tijesta treba da bude mekana, ali da se ne lijepi za ruke. Zatim otkinite komad tijesta, uvaljajte ga u kobasicu i oblikujte đevrek. 
Dobivene peciva stavite na pleh koristeći kvalitetan pergament papir ili silikonsku prostirku za pečenje. Pecite kiflice u rerni, koja je do tada već zagrejana, 25-30 minuta. Od navedenih sastojaka dobija se 8 đevreka prečnika cca 8 cm.Gotove đevreke možete posuti šećerom u prahu, preliti bilo kojim džemom, sirupom, medom ili kondenzovanim mlekom.
Predlažem i pečenje
Pravljenje domaćih peciva sa svježim sirom:
Preporučljivo je uzeti pecivo od vanile koji nisu jako mali - srednje veličine. Za pripremu nadjeva trebat će vam svježi sir, šećer, pavlaka i jaje. Prije svega, trebate uključiti pećnicu i zagrijati je na 180 stepeni - ovo vrijeme je sasvim dovoljno za pripremu đevreka. Uzimamo sve potrebne proizvode.
Bagelove stavite u prikladnu posudu i prelijte čašom vode tako da budu lagano prekriveni vodom. Vodu možete zamijeniti mlijekom.
Prikladan pleh za pečenje obilno podmažite biljnim uljem kako se gotovi kolači od sira ne bi lijepili za dno. Možete koristiti poseban papir za pečenje, pa ga također premažemo uljem.
Malo omekšale đevreke stavite na lim za pečenje ili papir za pečenje.
Svježi sir, po mogućnosti masniji, stavite u zdjelu u kojoj će biti zgodno pomiješati dobiveni fil.
Lagano umesiti svježi sir i dodati svježe kokošje jaje. Ako pripremate duplu porciju, možete koristiti dva jaja.
Nakon toga možete dodati granulirani šećer. Ako dodajete cimet ili vanilin šećer, dodajte zajedno sa šećerom.
Da bi fil od skute bio sočniji, dodajte malo svježe pavlake.
Svježi sir dobro izmiješajte - poželjno je da se sav šećer potpuno otopi. Umjesto šećera možete koristiti med ili voćni sirup.
Do tog vremena pećnica bi već trebala biti zagrijana na potrebnu temperaturu. Stoga je vrijeme da na đevreke stavite fil od svježeg sira.
Pripremljene đevreke punjene svježim sirom stavite u rernu i pecite oko 10 minuta.
Gotove pecivo izvadite iz rerne i malo ohladite. Gotove kolače od sira možete poslužiti.
Prekrasan jednostavan desert je spreman. Prijatno!
Korak 1: Pripremite tijesto.
Za pripremu ovog jela potreban nam je svježi sir, po mogućnosti svježi domaći svježi sir. Ako ovo nemate pri ruci, uzmite bilo koji sa visokim sadržajem masti. Svježi sir se mora provući kroz mlin za meso ili jednostavno staviti u duboku posudu i dobro izgnječiti vilicom tako da nema grudvica.
Nakon toga dodajte granulirani šećer, svježu domaću pavlaku, pileće jaje, ugasite sodu bikarbonu u žlici sirćeta i sipajte u činiju. 
Brašno treba prosejati kroz sito i dodati vrlo malo u dublju posudu uz stalno mešanje. 
Testo treba da bude mekano, ali ne jako žilavo i da se ne mrvi i lepi za ruke. Ostavite sa strane, pokrijte ručnikom i ostaviti da odstoji 10-15 minuta.
Korak 2: Od svježeg sira oblikujte đevreke.
Sipajte malo brašna na sto da se testo ne lepi i počnite da ga razvaljate u sloj, njegova debljina treba da bude oko jedan i po centimetar, ali ne tanji od 0,5 tako da đevreci ispadnu kako treba. 
Uzmite bilo koje staklo sa širinom oboda 7-8 centimetara, iseći krugove na testu, što više. Zatim u svakom od krugova napravimo još jedan krug manjeg promjera koristeći bilo koji drugi pribor, možete koristiti čašu ili čep za bocu. Ovako ćemo imati peciva. Sakupimo ostatak tijesta, ponovo ga razvaljamo u krug i pravimo još đevreka dok tijesto ne bude gotovo. Korak 3: Ispecite đevreke.
U fritezu sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Tamo šaljemo naše đevreke u dijelovima i pržimo ih do zlatno smeđe boje.
Gotove đevreke sa skutom stavite na salvetu i pazite da se višak masnoće ocijedi. Korak 4: Poslužite đevreke od svježeg sira.
Naše đevreke stavite na tanjir širokog oboda i pospite mješavinom šećera u prahu i vanilin šećera. U šećer u prahu možete umiješati i nekoliko prstohvata cimeta po ukusu, što će proizvodima dati apsolutno jedinstvenu aromu. Prijatno! Ako nemate fritezu, onda u kotao sipajte biljno ulje i stavite na jaku vatru, pustite da se zagrije i u njemu možete pržiti đevreke.
Za obogaćivanje ukusa u tijesto za đevreke od svježeg sira možete umiješati mak ili grožđice. Ali morate prvo potopiti grožđice u vodu ili desertno vino (konjak, rum) na pola sata, a zatim ih staviti na papirnate ubruse i obrisati višak vlage.
Kako biste osigurali da šećer u prahu lijepo leži na proizvodima, možete koristiti malu željeznu cjediljku. Prosejte prašak direktno preko posude u pecivo.
