Bujne zlatno smeđe pite od kvasnog tijesta sastavni su dio svakog porodičnog okupljanja. U ruskoj kuhinji postoji ogroman broj mogućnosti kuhanja. U većoj mjeri, uspjeh pripreme bilo koje verzije određen je stanjem tijesta, ali važnu ulogu igra i punjenje.
Za slatke pite od kvasca koristi se razno voće, bobice, svježi sir, grožđice, suhe šljive i bundeva. Za slanu verziju najpopularnije su riba, meso, jaja i gljive. Za posebnu priliku možete napraviti pite od lisnatog tijesta, koje mogu biti i slatke ili slane. Više o tome kasnije.
Recepti za slatke nadjeve za pite
Pite od kvasnog tijesta sa slatkim nadjevom vole svi bez izuzetka: i odrasli i djeca. Ovo je odlična opcija za porodičnu večernju čajanku, za popodnevnu užinu ili za posete gostima. Razmotrimo nekoliko opcija za zanimljive i slatke nadjeve.
Fil sa borovnicama i jabukom ima zanimljiv slatko-kiseli ukus. Za to će biti potrebno:
- slatke jabuke velike veličine - 2 komada;
- brusnice - jedna čaša standardnih veličina;
- šećer ili granulirani šećer - 4 supene kašike;
- krompirov skrob - 2 kašike;
- malo cimeta - po želji.
Priprema:
Nadjev sa svježim sirom, upotpunjen kandiranim voćem, vrlo je nježnog i prozračnog okusa, a pite će biti veoma bogate i zasitne. Za pripremu vam je potrebno:
- svježi sir 9% masti (obavezno ne tekući) – 500 grama;
- šećer ili granulirani šećer - 5 kašika;
- sol – 1 mali prstohvat;
- vanilin šećer – 1 kašičica;
- pileća jaja - 1 komad;
- kandirano voće - 2 kašike;
- griz se dodaje u malim količinama.
Priprema:
- Svježi sir stavite u bilo koju posudu i dodajte šećer i vanilin šećer. Dobro promešati;
- U posebnoj posudi viljuškom malo umutiti jaje i dodati svježem siru. Smjesu dobro promiješajte;
- Dodajte prstohvat soli i potrebnu količinu kandiranog voća;
- Ako dobijeno punjenje od skute ima vrlo gustu konzistenciju, onda je vrijedno dodati još jedno kokošje jaje. Ako je, naprotiv, previše tečno, onda ćete morati koristiti griz.
Od davnina je veoma popularan fil od maka i grožđica. Za pripremu će vam trebati:
- mak – 300 grama;
- šećer - 100 grama;
- prezle - 1 kašika;
- suvo grožđe - 50 grama;
- pročišćena voda – 200 ml;
- limunova korica - mala količina prema vlastitom nahođenju.
Direktna priprema punjenja od maka:
- Samljeti mak u blenderu;
- Dodajte mljevenu koricu limuna;
- Dodajte potrebnu količinu šećera i prezle;
- Sve to preliti sa 200 ml pročišćene vode i zapaliti na minimalnom intenzitetu;
- Kuvajte koliko je potrebno da se smesa zgusne.
Nadjev od bundeve i suvih šljiva je pomalo neobična opcija. Ali izuzetno je pogodan za pite od kvasnog tijesta. Za pripremu će vam trebati:
- zrela bundeva - 1000 grama;
- puter – 100 grama;
- suve šljive – 35 komada;
- krema srednje masnoće – 250 ml;
- šećer - količina prema vlastitom nahođenju.
Koraci kuhanja:
- Bundevu ogulite i očistite od sjemenki, a zatim narežite na male kockice;
- Suve šljive prelijte vodom dovedenom do ključanja 20 minuta. Zatim ga dobro operite u hladnoj vodi, osušite i narežite na male komadiće;
- Uzmite šerpu sa duplim dnom i u njoj otopite zadatu količinu putera, pa u nju dodajte bundevu i pirjajte malo dok kockice ne omekšaju;
- Zatim pirjano povrće malo ohladite i sameljite kroz sito;
- Dodajte suhe šljive, šećer i vrhnje. Dobro promiješajte, ohladite i počnite pripremati pite.
Od slatkog do slanog
Pite sa slanim nadjevom dobre su kao predjelo, dodatak ručku ili obična užina. U nastavku ćemo razmotriti recepte za slane nadjeve za pržene i pečene pite od kvasnog tijesta.
Najčešći i svima najomiljeniji je mesni fil, pite s kojim ispadaju vrlo aromatične i ukusne. Za pripremu vam je potrebno:
- meso (svinjetina) – 250 grama;
- meso (govedina) – 250 grama;
- crni luk – 1 veća glavica;
- beli luk – 1 češanj;
- svježi peršun - 1 mala veza;
- kuhinjska so – 1 prstohvat;
- mljeveni crni biber – 1 prstohvat;
- svinjska mast – 100 grama.
Priprema:
Riblji nadjev ima poseban ukus koji se ničim ne može zamijeniti. Za pripremu vam je potrebno:
- bilo koja riba, prethodno kuvana - 500 grama;
- luk - 3 glavice srednje veličine;
- svježa pileća jaja, prethodno kuhana - 2 komada;
- puter – 30 grama;
- biljno ulje - 100 ml;
- kuhinjska so – 1 prstohvat;
- začini - po želji i ukusu.
Proces kuvanja:
Punjenje od gljiva, dopunjeno kupusom, pogodno je za one koji vole razne eksperimente i izvanredna rješenja. Za to će biti potrebna sljedeća lista komponenti:
Priprema fila:
- Gljive se moraju dobro oprati, oguliti i ponovo oprati, a zatim narezati na tanke kriške;
- Stavite tavu na šporet, premažite biljnim uljem i rasporedite pripremljene šampinjone;
- Pržite dok ne porumene, a zatim poklopite šerpu i dinstajte pečurke još neko vrijeme;
- Bijeli kupus narežite na tanke trakice, stavite u šerpu, posolite, dodajte vodu i dinstajte na šporetu 30 minuta;
- Zatim ohladite gotovo povrće i pomiješajte s gljivama;
- U fil dodati prethodno otopljeni margarin, posoliti i posoliti potrebne začine. Sve dobro promešati.
Recepti za ukusne nadjeve za pite od lisnatog tijesta
Lisnato tijesto je odlična podloga za sve pite. Odlično izgleda i ima neverovatan ukus.
Fil od pirinča, piletine i jaja je veoma pogodan za ovu vrstu testa, dajući veoma delikatan ukus jelu. Za pripremu će vam trebati:
- pileći file - 500 grama;
- pirinač – 200 grama;
- pileća jaja - 3 komada;
- kuhinjska so – 1 mali prstohvat;
- začini i začini - po ličnom nahođenju.
Priprema fila za piletinu:
Kao slatki fil za lisnato tijesto od kvasca možete koristiti fil od skutne mase, dopunjen slatkim kandiranim voćem i grožđicama. Ovdje će vam trebati:
- minimalno masni svježi sir - 500 grama;
- suvo grožđe - 200 grama;
- granulirani šećer - 200 grama;
- vanilin - 1 vrećica standardnih veličina;
- kandirano voće - 50 grama.
Faze pripreme:
- Kada se peku pite sa filom, maksimalna temperatura u rerni treba da bude 180ºC.
- Ako želite da svojim pečenim proizvodima dodate neobičan okus orašastih plodova, lim za pečenje možete počastiti sjeckanim (mljevenim) orašastim plodovima.
- Da slatko punjenje ne bi iscurilo (na primjer, kada koristite bobičasto voće), vrijedi dodati škrob koji će ga učiniti gušćim.
- Nakon što se pite formiraju, potrebno ih je staviti na lim za pečenje, prethodno podmazan biljnim uljem i lagano zagrijan u pećnici.
Pite od kvasnog tijesta sa bilo kojim nadjevom mogu biti odlična poslastica za svaki stol: i porodični i praznični. Stoga svakako naučite kako ih pripremiti i obradovati svoje najmilije raznim pekarskim proizvodima.
Još dodatnih ideja za ukusne nadjeve za pite možete pronaći u ovom videu.
Kada govorimo o pitama, pre svega veliku pažnju obraćamo na testo, jer je njegova priprema najzastrašujući deo za mlade domaćice. Pa ipak, ako fil u pitama nije tako ukusan kao testo, šta je onda od njih? Nadjev je upravo onaj akcenat koji pite čini posebnim i ekskluzivnim, pa ovoj komponenti pita treba pristupiti sa punom odgovornošću.
Ako pripremate pite punjene bobicama ili voćem, obratite pažnju na sadržaj pektina u njima, koji pomaže da se fil zgusne kada se voće skuva sa šećerom. Na primjer, jabuke, kupine i dunje imaju izuzetno visok sadržaj pektina, dok jagode, trešnje i borovnice nemaju puno pektina, pa je važno koristiti zgušnjivače kada se od njih pripremaju nadjevi. Njihova uloga može biti skrob (krompirov ili kukuruzni), pšenično brašno, prezle ili griz. Isto važi i za džem – najbolje ga je prokuhati sa naznačenim sastojcima da se zgusne. Upotreba soka od limuna će dodati više kiselosti punjenju kako bi se bolje otkrio ukus voća i bobičastog voća.
Što se tiče slanih nadjeva, kao što su meso i riba, moraju se unaprijed pripremiti, a zatim puniti u pite. U slučaju mesnog punjenja, ključ njegove sočnosti je dodatak velike količine luka. Ako ste se odlučili za fil od skute, ne zaboravite da svježi sir mora biti svjež i ne ostavljati ga u hladnjaku nekoliko dana, inače njegov kiselkast okus može pokvariti vaše jelo.
Prije punjenja pite nadjevom, koji je prethodno skuvan ili pržen, mora se ohladiti. Nemojte se bojati dodati začine u nadjeve: na primjer, cimet se odlično slaže s jabukama, mljeveni karanfilić s breskvama i kajsijama, muškatni oraščić sa bobicama, mljeveni đumbir i crni biber uz meso, a vanilija sa svježim sirom.
Punjenje od jabuka za pite
Sastojci:
500 g jabuka,
2 kašike limunovog soka,
1/2 šolje šećera
2 kašike skroba,
1/4 kašičice muškatnog oraščića,
1/2 kašičice cimeta,
1/2 šolje tople vode.
Priprema:
Jabuke oguliti i iseći na sitne kockice. Stavite u zdjelu, dodajte vodu i limunov sok i miješajte da ne porumene. U šerpi pomešajte skrob sa 2 kašike vode. Dodajte cimet, šećer i muškatni oraščić, promiješajte. Dodajte jabuke u tiganj i kuvajte na laganoj vatri dok ne omekšaju. Ostavite da se ohladi i koristite kao fil.
Fil za pite sa džemom
Sastojci:
500 g džema,
2 kašike griza, 2 kašike brašna ili 2 kašike škroba (po želji),
začini po ukusu, kao što su mleveni đumbir, kardamom ili vanilin (po želji).
Priprema:
Ako koristite griz, džem je potrebno staviti u šerpu, prokuvati, dodati griz i malo dinstati dok džem ne postane gust. U slučaju brašna ili škroba, samo ih treba pomiješati sa džemom i puniti pite. Kada se zagreje u rerni, džem u pitama će se zgusnuti.
Nadjev od višanja za pite
Sastojci:
500 g višanja bez koštica (svježih ili smrznutih),
100 g šećera,
1 kašika limunovog soka,
2 kašike skroba.
Priprema:
Stavite sve sastojke u šerpu i uz povremeno mešanje stavite da proključa na srednjoj vatri. Čim se fil zgusne skloniti sa vatre i ohladiti.
Curd fil sa suvim grožđem
Sastojci:
250 g svježeg sira,
70-100 g grožđica,
1 žumance,
1 kašika korice limuna ili pomorandže,
3 kašike šećera,
1 paket vanilin šećera ili prstohvat vanilina.
Priprema:
Suvo grožđe prelijte kipućom vodom i ostavite 10 minuta. Svježi sir izgnječiti viljuškom ili blenderom dok ne postane glatka i bez grudvica. Dodati žumance, koricu, šećer, vanilin i dobro promešati. Punjenje je spremno.
Jedinstvena aroma bobica i voća nesumnjivo stvara odlično raspoloženje i odmah vas podsjeća na ljeto i blistavo sunce, ali nezaslađeni nadjevi za pite od kvasnog tijesta odlična su opcija kada vam je potreban obilan zalogaj. Ovdje će vam dobro doći nadjevi od mesa, ribe i povrća, kao i nadjevi od žitarica.
Fil za mlevene pite
Sastojci:
300 g mljevenog svinjskog mesa,
300 g mljevenog junećeg mesa,
2 glavice luka,
3 čena belog luka,
70 g putera,
biljno ulje,
so i začini po ukusu.
Priprema:
Na biljnom ulju propržiti luk, pa pomešati sa mlevenim mesom, seckanim belim lukom, puterom, solju i začinima i nastaviti pržiti dok mleveno meso ne bude spremno, oko 15 minuta. Zapamtite, što veće komade isečete luk, to će se više osetiti njegov ukus u nadjevu.
Fil za jetrene pite sa heljdom
Sastojci:
2 šolje heljde,
300 g džigerice,
2 glavice luka,
sol i mljeveni crni biber po ukusu,
biljno ulje.
Priprema:
Skuvajte heljdu u četiri čaše vode dok ne omekša. Na biljnom ulju propržite sitno nasjeckani luk i ostavite sa strane. Jetru narežite na kriške i propržite na ulju, a zatim sameljite kroz mašinu za mlevenje mesa ili sameljite blenderom. Pomešati pripremljenu heljdu, prženi luk i džigericu. Posolite i pobiberite po ukusu.
Krompir fil sa pečurkama
Sastojci:
500 g krompira,
400 g šampinjona,
2 glavice luka,
3 kašike mleka,
biljno ulje,
sušeni ili svježi kopar,
sol i mljeveni crni biber.
Priprema:
Oguljeni krompir skuvajte u slanoj vodi dok ne omekša. Na biljnom ulju propržite sitno nasjeckani luk dok ne porumeni. Dodajte sitno seckane pečurke, posolite i pobiberite, pržite oko 10 minuta. Gotov krompir izgnječite, dodajte mleko da dobijete pire, i pomešajte sa pečurkama, lukom i koprom. Posolite ako je potrebno.
Riblji fil sa pirinčem
Sastojci:
500 g ribljeg filea,
2 šolje pirinča,
sol.
Priprema:
Pirinač skuvajte dok ne omekša u slanoj vodi u omjeru 1:2. Riblji file samljeti nožem, posoliti i pržiti na biljnom ulju dok ne omekša. Pomiješajte ribu sa rižom i dobijenom smjesom punite pite.
Nadjev od kupusa za pite
Sastojci:
500 g kupusa,
1 luk,
1 šargarepa,
biljno ulje,
zeleni luk i kopar,
sol i mljeveni crni biber.
Priprema:
Kupus sitno nasjeckajte, posolite i izgnječite rukama. U tiganju zagrijte biljno ulje i pržite sitno nasjeckani luk do zlatno smeđe boje, oko 3 minute. Dodati narendanu šargarepu, posoliti i kuvati još 5 minuta. Dodajte kupus u tiganj i dinstajte, dodajući vodu po potrebi, dok kupus ne omekša, oko 30 minuta. Kada je kupus gotov, posolite ga i pobiberite po ukusu i pomešajte sa seckanim začinskim biljem.
Fil od jaja i zelenog luka
Sastojci:
6 kuvanih jaja,
200 g zelenog luka,
sol i mljeveni crni biber po ukusu.
Priprema:
Pomiješajte seckana kuvana jaja sa seckanim lukom. Začinite po ukusu solju i biberom.
Nadjevi koje nudimo za pite od kvasnog tijesta pomoći će vam da jednostavnu užinu pretvorite u nezaboravnu poslasticu koju želite probati iznova i iznova. Ne plašite se eksperimentisanja!
Bilo koji stol može biti ukrašen toboganom ukusne rumene domaće pite. Možete koristiti razne nadjeve - povrće, svježi sir, ribu, meso, žitarice. Najukusnije punjenje za pite, prema mnogima, je mesno punjenje. Probajte da pomešate mleveno meso sa pečurkama, krompirom, pirinčem, jajima, kupusom. U ovom materijalu ćemo podijeliti s vama tajne pravljenja ukusnih pita na brzinu. Uz pomoć dolje predstavljenih recepata, čak i “diletant u kuhinji” može lako pravilno pripremiti fil i ispeći ukusne, zlatno-braon pite kod kuće!
Svaka porodica ima tradiciju i ukuse poznate iz djetinjstva. Na primjer, sjećamo se kakve su ukusne nadjeve pripremale naše majke i bake za pite. Uspomene iz djetinjstva postaju posebno jake kada su u kuhinji dopire aroma vrućih peciva iz pećnice. Pogledajte kolekciju u kojoj smo za vas pripremili najbolje recepte za pite sa punjenjem. Počastite svoje najmilije domaćim pecivom.
Pite se ne samo prže, već se i peku. U pećnici pite ispadaju posebno mirisne i ukusne. U svakom slučaju, pite prvo treba oblikovati. Ako se odlučite peći pite u pećnici, onda izvadite najveći metalni lim za pečenje koji imate u kući. Podmažite ga tankim slojem putera ili biljnog ulja.
Pite sa jajetom i kupusom (slika recepta ispod). Moja ćerka misli da je ovo najukusniji fil za pite. Nije nimalo teško pripremiti. Dovoljno je pomiješati svježi, dinstan ili kiseli kupus sa sitno sjeckanim jajima. Po potrebi možete dodati so. Pikantan ukus će dodati malo sira, naribajte ga na sitno rende. Stavite fil u unutrašnjost pite, sada možete pržiti! Punjenje sa jajetom i kupusom će biti veoma ukusno za dodavanje u velike pite..
Pite sa dinstanim kupusom. Slice manji kupus, posolite i pamtite malo rukama. Vrlo su popularni ukusni nadjevi za pite od pirjanog kupusa. U tiganj sipajte malo biljnog ulja, dodajte kupus, dodajte čašu vode i stavite na srednju vatru. Pirjajte kupus dok sva tečnost ne ispari.
Pite sa mesom i pirinčem. Recepti za pite od mljevenog mesa često spominju nadjev od mljevenog mesa i riže. Čisto mleveno meso je prilično skupo. Da bi pite bile povoljnije, u meso možete dodati malo riže. Omjer je sljedeći: pola kilograma mesa - pola čaše pirinča. Prokuhajte pirinač i malo posolite. Pripremite se mleveno meso sa lukom, propušten kroz mašinu za mlevenje mesa. Pomešati meso i pirinač - fil je gotov. Ako želite da pite budu jeftinije, dodajte još pirinča.
JAKO UKUSAN FIL ZA PITE (LUK, JAJE)
U našoj zemlji veoma je popularan fil za pite od jaja i luka. Mnogi ljudi vole ove pite. Nadjev za pite, koji sadrži luk i jaja, nije teško pripremiti. Ispod je recept za pravljenje pita i punjenje za pite sa prženim lukom i jajima.
Pola kilograma lisnatog testa, 300 grama zelenog luka, 2 kuvana jaja, malo soli, par kašika biljnog ulja.
Operite zeleni luk, otresite vodu i sitno nasjeckajte. U tiganj sipajte ulje, dodajte luk i pržite dok se volumen ne smanji za 3-4 puta. Kuvana jaja narendajte na krupno rende. Ostaje samo da pomiješate luk i jaja.
Fil za pite od zelenog luka za djecu i odrasle. Za to će vam trebati 5-6 kuhanih jaja, hrpa svježeg zelenog luka i malo soli.
Jaja skuvajte, ogulite, viljuškom smrvite u sitne mrvice. Ovdje dodajte zeleni luk. Pobiberite i posolite. Dobro promiješajte, sada možete kuhati pite!
KAKO PRIPREMITI FIL ZA PITE SA KUPUSOM (FOTO RECEPT)
Uzmite malu glavicu kupusa. Biće dovoljno oko 500 grama nasjeckanog lišća. Skuvati 2 jaja.
Zatim stavite dublji tiganj na vatru, u njega ulijte mlijeko (2 šolje) i prokuhajte. Ovdje dodajte kupus, pokrijte poklopcem i ostavite na jakoj vatri oko 15 minuta.Ne zaboravite povremeno otvarati poklopac i promiješati kupus.
Nakon što mlijeko potpuno ispari, kupus će biti mekan. Ovde dodajte par kašika putera. Pržite kupus još 5 minuta, a zatim isjeckajte jaja, dodajte par listića timijana za ukus. Sol i papar. Razbijte jedno sirovo jaje i pomiješajte ga sa kupusom. Kada se fil ohladi, znači da je fil za kupusnjače gotov.
NADJEVI ZA PITE OD KVASNOG TIJESTA (RECEPTI)
Pite od kvasnog tijesta se obično pune sljedećim nadjevima:
Svježe naribane jabuke, ponekad se mogu zamijeniti sitno sjeckanim voćem iz konzerve.
svježi sir pomiješan sa šećerom. Po želji možete dodati vanilin šećer i jedno jaje. Dobićete kolače od sira.
kupus pržen sa lukom
Nadjev za pite s kvascem u obliku biljnog ulja i šećera omogućit će vam da dobijete lepinje sa šećerom. U fil možete dodati cimet i mak.
Ponekad, za raznolikost, pokušajte pripremiti takve opcije punjenja kao što su mješavina kuhanog mljevenog mesa i prženog luka, svježe kiselice i šećera, rabarbare (ispod je foto recept za pripremu punjenja), kuhano jaje i svježi zeleni luk.
FIL OD KISELICA ZA PRŽENE PITE
Korisnost kiselice poznata je i dokazana prije mnogo godina. Ova biljka ima sljedeća svojstva: listovi mogu poboljšati probavu, pomoći u borbi protiv alergija i ubrzati koleretički proces. Kiselica sadrži ogromnu količinu oksalne kiseline, ne zaboravite na to. Dugotrajna upotreba ove biljke može uzrokovati poremećaje u metabolizmu minerala u tijelu, što dovodi do razvoja kamena u bubregu i gihta. Nadjev od kiselice za pite je jednostavan za pripremu.
Recept za fil od kiseljaka za pržene pite.
Listove dobro isperite i osušite na papirnom ubrusu. Sitno nasjeckajte i pospite šećerom. Proporcije kiselice i šećera su po vašem ukusu. Neki ljudi vole slađe, neki manje. Dobro promiješajte i ostavite da odstoji 10-15 minuta dok se šećer ne otopi.
Nadjev od kiselice za pite je spreman. Pokušajte dodati 1 žlicu brašna ili škroba, to će pomoći da sokovi od punjenja ne iscure iz pita.
SLATKI FIL ZA PITE
Slatki fil za pite je najomiljeniji i kod dece i kod odraslih. Jedan od najpopularnijih je fil za slatke pite od jabuka. Ovaj fil se lako i brzo priprema. Da biste to učinili, potrebno je samo oguliti pola kilograma jabuka na kriške i posuti ih sa pola čaše šećera.
Ukusan i vrlo sladak fil za pite dobija se dodavanjem malo šargarepe tradicionalnom nadjevu od jabuka. Narendajte šargarepu i malo prodinstajte na ulju ispod poklopca. Nakon 10 minuta dodajte naribane jabuke i šećer u šargarepu i pustite da se skuva.
Pokušajte napraviti fil od krušaka. Proces kuhanja je sličan punjenju jabuka. Kruške takođe pospite šećerom i poprskajte sa kapi limunovog soka. Bolje je ne koristiti cimet i druge začine. Kruška ne voli dodatne začine, ali blizina kruške i jabuke daće ukusan ukus vašim pitama.
Ne zaboravite šljive. Veoma su dobre za punjenje. Ogulite voće i uklonite košticu. Obavezno posuti šećerom, jer su šljive prilično kiselkastog ukusa.
Kada koristite kajsije i breskve, ne morate skidati kožicu, ali svakako uklonite košticu. Ako su plodovi dovoljno slatki, ne morate posipati šećer.
KAKO NAPRAVITI FIL ZA PITE RABURBAL
Mlade domaćice se često pitaju kako napraviti fil za pite od rabarbare. Proces je jednostavan. Započnite ispiranjem stabljika toplom vodom, guljenjem kože sa debelih krajeva stabljike i uklanjanjem vanjskih vlakana. Zatim, punjenje od rabarbare za pite zahtijeva pripremu mljevenog mesa.
Prvi način. Oguljene stabljike narežite na male kockice. Dodajte šećer, aromatične sastojke i prokuhajte uz stalno mešanje drvenim štapićem. Koristiti nakon hlađenja.
Drugi način. Rabarbaru sitno nasjeckajte, pomiješajte sa šećerom i ostavite na hladnom i tamnom mjestu da se potopi u šećer jedan dan. Ne zaboravite s vremena na vrijeme promiješati. Rabarbaru ocijedite u cjedilu ili cjedilo. Od soka napravite žele ili natapajte proizvode, a rabarbara je spremna za upotrebu kao punjenje za pite.
Treći način. Rabarbaru narezanu na sitne kockice pomiješati sa šećerom i odmah koristiti za fil.
Kako napraviti fil za pite od rabarbare.
Trebat će nam kilogram i pol rabarbare, 600 grama šećera i paketić cimeta.
Isperite stabljike rabarbare. Ako su peteljke stare, uklonite sva vanjska vlakna. Narežite na komade dužine oko 2 centimetra. Dodajte cimet i šećer. Mešajući drvenom lopaticom, prokuvajte i kuvajte dok se ne dobije homogeni gusti pire. Pokušajte dodati koricu narandže, limuna ili mandarine kako biste poboljšali okus.
TIJESTO ZA PITU SA KUVANJEM FILOM
Vrlo je ukusno u tijesto za punjene pite dodati slatki fil od svježeg sira. Obično se od ovog tijesta peku sirnice, pite, pite i kolači od sira sa svježim sirom. U svježi sir možete dodati malo vanilije, suvih kajsija i grožđica. Umjesto bjelanca, neke domaćice koriste pavlaku.
Nadjev od svježeg sira za pite priprema se od 200 grama svježeg sira, 1 jajeta, 2 kašike šećera, 1 prstohvata vanile.
Testo za pite sa nadjevom može biti kvasac ili pecivo, puter...
FIL OD JABUKA ZA PITE
Punjenje za pitu od jabuka mnogi vole. Evo recepta za pravljenje fila od svježih jabuka. Za zaista ukusne pite potrebno nam je ukusno testo i ukusan fil. Jednostavna opcija punjenja uključuje jednostavno sitno rezanje jabuka, posipanje ih šećerom i vanilijom. Punjenje za pitu od jabuka koje želim da vam ponudim traje malo duže, ali će vas ukus iznenaditi i oduševiti. Jabuke se mogu lagano karamelizirati sa malo putera i šećera. Možete isprobati buduće punjenje. Višak soka će sam ispariti tokom procesa karamelizacije. Ovaj recept se može pripremiti i za velikoposnu trpezu. Umesto putera dodajte malo vode.
Za pripremu će vam trebati 700 grama jabuka, par kašika šećera, 50 grama putera. Vrijeme pripreme je oko 15 minuta, vrijeme kuvanja samo 5 minuta.
Jabukama uklonite semenke i kožicu. Narežite ih na kriške ili kockice. U zagrejanom tiganju otopite puter i dodajte jabuke. Popržite kriške jabuke par minuta i dodajte šećer. Jabuke pržite još 1-2 minute i maknite šerpu sa vatre. Ako još ima previše soka, ostavite fil još par minuta na vatri da voda ispari.
POGODAN PUNJENJE ZA Lisnate pite
Skutni fil za lisnato testo: pomiješati šećer, svježi sir i vanilin. Na kvadrat lisnatog tijesta stavite fil. Dalje, sve što ostaje je da preklopite kvadrat na pola šalom i premažite vrh jajetom. Stavite pite u rernu!
Druga opcija za brzo pečenje je od lisnatog tijesta. Kupite pakovanje tijesta i isecite ga na kvadrate. Širina kvadrata treba da bude jednaka dužini rakovog štapa. Stavite štapić rakova na jednu ivicu tijesta. Na vrh stavite trakicu slatke paprike, kopra, kriške sira, šunke i trakice kiselog krastavca. možete koristiti sve što imate u kući. Umotajte testo u rolat i stavite u rernu. Pre pečenja premažite vrh jajetom.
Neobičan fil za pite od lisnatog tijesta: odmrznite škampe i dagnje, ogulite ljuske sa škampa. Dodajte malo bijelog luka, limunov sok i/ili limunovu koricu, začinsko bilje, kiselo vrhnje ili majonez. Pripremite minijaturno lisnato pecivo veličine zalogaja - unutra stavite jednu cijelu dagnju ili škampe. Iznenadite svoje goste!
PUNJENJE ZA JETRENJA PITE
Od gotovog lisnatog tijesta probajte napraviti pite punjene jetrom. Za to će vam trebati 200 grama goveđe džigerice, glavica crnog luka, 2 kašike majoneza, biljno ulje za prženje i žumance od jednog jajeta za podmazivanje pita.
Na biljnom ulju propržiti sitno nasjeckani luk. Jetru dobro isperite i skinite foliju s nje, narežite na male komadiće. Pomiješajte džigericu i luk i pržite ih dok ne omekšaju. Kada je džigerica gotova, fil provucite kroz mlin za meso, posolite, pomiješajte sa majonezom.
Lisnato tijesto razvaljati u tanak sloj ne veći od 3 milimetra. Narežite ga na trake od 10 centimetara. Na ugao komada testa stavite 1 kašiku fila. Povucite kraj tijesta sa nadjevom od jetre prema suprotnoj ivici da dobijete trokut. Presavijte ga dok idete. Povucite gornji lijevi vrh trougla. Preostalu jednu stranu trougla, kroz koju se vidi fil, takođe treba zatvoriti. Za to, traka tijesta. I usput ponovo rotirajte trougao.
Pite stavite na pleh, premažite ih žumancem i stavite u rernu na 20 minuta na 180 stepeni. Nadjev za jetrene pite će biti još ukusniji ako pite poslužite vruće.
MESNI FIL ZA PITE KUĆENE U REĆNI
Mesni fil za pite sa jajetom. Skuvajte jaja. Očistite ih. Sitno iseći na kockice. Dodajte malo sitno seckanog zelenog luka. Pomešati kuvana jaja, luk, prženo mleveno meso, posoliti i pobiberiti, promešati.
Jednostavan mesni fil za pite. Pripremite mleveno meso. Da biste to učinili, bolje je pomiješati govedinu i svinjetinu u jednakim omjerima. Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. U tiganj sipajte par kašika biljnog ulja i zagrejte. U vrelo ulje možete staviti mleveno meso i luk. Posolite, pobiberite i dinstajte mleveno meso na srednjoj vatri dok se ne skuva ispod poklopca. Gotovo meso prebacite u dublji tanjir. Mljeveno meso se može koristiti kao samostalno punjenje. Mnogi nadjevi za pite u pećnici pripremaju se na bazi jednostavnog mesnog punjenja.
Za fil od krompira i mesa potrebno je krompir isprati pod mlazom vode i oguliti. Krompir skuvajte u blago posoljenoj vodi. Pripremite prozračni pire tako što ćete dodati malo toplog mlijeka i komadić putera. Pomiješajte pripremljeni pire krompir i mljeveno meso.
Šampinjoni su najprikladniji za pripremu nadjeva sa gljivama i mesom. Pečurke narežite na male komadiće, odnosno kockice. Stavite ih u suvi, vrući tiganj i sačekajte da vlaga ispari. Dodajte malo suncokretovog ulja, pokrijte poklopcem i dinstajte na srednjoj vatri dok ne skuva. Ostaje samo da se pomiješaju grabovi i gotov mesni fil.
KAKO NAPRAVITI FIL OD KROMPIRA ZA PITE...
Sve domaćice znaju kako se priprema fil od krompira za pite. Sve je jednostavno - skuvajte krompir, izgnječite ga, dodajte prženi luk, možda malo zelenila. Evo nove verzije punjenja od krompira.
Pokušao sam za tebe, pretrčao internet, tražio slike i trikove,
Ja sam ga dizajnirala i dekorisala - Emilija...
Rumene, ukusne pite uvijek zauzimaju posebno i časno mjesto na stolu, a sposobnost kuhanja dugo se smatra gotovo najvažnijom prednošću svake domaćice. Tradicionalne ruske pite su bogate i mekane, a poznati putnik i naučnik Adam Olearius ih prvi put spominje u svom dnevniku „Putovanje u Perziju“ u 17. veku.
Dvije glavne komponente uspješnih pita su mekano tijesto i ukusan fil. Uglavnom pite se peku od kvasnog tijesta, ali možete koristiti i svježe ili lisnato tijesto. Nadjev može biti gotovo svašta, nije uzalud kažu da se sve može umotati u pitu. Međutim, vrijedi to zapamtiti nadjevi za pite treba da budu sočni, malo oštrije i izražajnije nego što to uobičajeni ukus nalaže, jer će tijesto upiti dio soli ili šećera, a umjereno slani ili zaslađeni fil može postati bled.
Sve Tajna pita je u punjenju, ali često se domaćica suočava sa pitanjem od čega ga napraviti, ovo najukusnije punjenje za pite?
Sa lukom i jajetom
Možda su ovo najpopularnije pite iz sovjetskih vremena, od kojih se, poput najboljih prijatelja, nikada ne želite rastati. Prave se jednostavno i lako, a vi ćete dobiti nezaboravan užitak!
Mljeveno meso sa lukom
Možda je meso najpopularniji i najzadovoljniji fil za domaće pite. Za pripremu nadjeva potrebno je napraviti mljeveno meso, posebno propržiti luk u tiganju, možete dodati sitno sjeckana jaja, dobro posoliti i popapriti. Gotovo svako meso je pogodno za pite, ali najvažnije je da je bez kosti.
Kupus sa jajetom
Postoji mnogo opcija za pripremu punjenja od kupusa. Bijeli kupus se mora dinstati ili pržiti u tiganju dok se ne skuva. Odlično se slaže sa jajima, lukom, šargarepom, začinskim biljem ili pečurkama, a za sočnost možete dodati i malo mekog putera.
Pečurke sa lukom
Za ukusno punjenje pogodne su i svježe i slane ili sušene gljive. Moraju se prvo prokuvati, a zatim pržiti ili dinstati zajedno sa lukom. Pečurkama dodajte zelje, tvrdo kuvana jaja, pirinač i par kašika kisele pavlake. Kiseli kupus ili šargarepa takođe se odlično slažu sa sušenim pečurkama.
Pite sa jajetom i lukom
Pirinač sa jajetom
Od davnina, žitarice su bile tradicionalno punjenje za pite. Pirinač je potrebno skuvati i pomešati sa seckanim jajetom. Možete ga napraviti i od heljde, dodati meso ili pečurke, zeleni luk.
Pite sa krompirom
Pire krompir
Oni ni na koji način nisu inferiorni u popularnosti među stanovništvom naše zemlje. Ljudi ih rado jedu tokom ručka, pauze i samo povremeno. Prodaju se gotovo posvuda, a sami ih pripremiti nije posebno teško.
Za izraženiji ukus ovom filu bi bilo dobro dodati luk, jaja, začinsko bilje i malo putera za sočnost. Uz pire krompir ide meso, gljive ili riba, gotovo svako povrće i sir.
Svježi sir sa šećerom
Ovo je jedan od najjednostavnijih, ali i najukusnijih slatkih nadjeva za domaće pite. U svježi sir možete dodati i svježe bobičasto voće, orašaste plodove, sušeno voće i grožđice. Kao i mnoge druge pite sa slatkim nadjevom, pite sa svježim sirom mogu se kuhati i nepoklopljene.
Jam
Posebno su popularni pite sa gustim džemom ili džem. Za punjenje je dobar džem od jabuka, malina, ribizla, višanja ili kajsija. Da se džem ne bi širio, možete mu dodati malo brašna.
Pirinač sa suvim grožđem
Kaša od riže ili mrvičastog prosa mora se prethodno skuvati, a zatim se žitaricama dodaju grožđice ili suhe kajsije. Uz ovaj fil odlično ide i med ili svježe voće.
Jabuke i svježe bobice
Ljeti su posebno popularne slatke pite sa raznim bobičastim voćem: trešnjama, jagodama, borovnicama, malinama, viburnumom, ribizlama, brusnicama, brusnicama i mnogim drugim bobičastim i voćem. Ne samo da je veoma ukusan, već i koristan sa mnogo vitamina.
Poppy
Kako bi fil od maka bio sočan, poželjno ga je potopiti preko noći u toplu vodu, ili sa medom. Sledećeg jutra vodu je potrebno procijediti kroz gazu, a mak samljeti sa šećerom.
Uz svu raznolikost punjenja i mogućnosti njihove pripreme, svako će pronaći svoj omiljeni ukus.
Koliba nije crvena po uglovima, nego u pitama.
Narodna izreka
Pite su prvobitno bile svečana hrana; čak i ime dolazi od riječi "gozba". Vremenom su pite postale uobičajene: ljudi su ih nosili sa sobom na posao i na put. A sada, kada je brza hrana napunila sve i svakoga, nema ništa bolje od mamine domaće pite. Mladunče može imati užinu za školu i može se odvesti na posao. Dobra pita nije samo prozračno mekano tijesto, već i ukusan fil. Loše pripremljeni nadjevi za pite mogu pokvariti cijeli projekt ako se ispostavi da su previše suvi ili suviše tekući. Postoji nekoliko pravila za pripremu odličnih, ukusnih nadjeva za pite i pite, ali prvo malo o principima pripreme podloge, samih pita.
. Tijesto za pite i pite mora biti „živo“, odnosno kiselo, kvasac, kiselo tijesto ili pripremljeno sa pavlakom, jogurtom, surutom, kašom ili pivom. Istina, i lisnato tijesto i beskvasno tijesto dobro izgledaju u pitama.
. U tijesto za pitu možete dodati raženo brašno, drugorazredno brašno ili mekinje - to će ne samo poboljšati okus, već i dodati prednosti vašim pitama.
. Biljno ulje se dodaje u tijesto za pite sa nadjevima od povrća i ribe, za pite sa mesom - goveđa bubrežna mast, za kulebyak i pite od peradi - puter i ghee.
. Manje jaja i putera stavlja se u tijesto za nezaslađene pite, koje se mijesi prilično čvrsto 
testo za pravljenje pite sa dosta fila i tankom, suvom korom.
. Testo za slatke pite je bogatije, mekanije i gušće, jer slatki fil ima tendenciju da izjede testo.
. Testo mora narasti najmanje dva puta, a svaki put se mora dobro premesiti i premesiti. To je neophodno za bolje pečenje i dobar ukus, kao i za uklanjanje kiselog ukusa kvasca.
. Da bi se donji sloj tijesta dobro dignuo i ispekao, tijesto za zatvorenu pitu se mora podijeliti na dva nejednaka dijela, s tim da se veći dio spusti, na njega stavi fil i zatvori manjim dijelom.
. Za kurnike i kulebjake, koji koriste 2-3 vrste nadjeva, važno je da se donji sloj tijesta ne smoči, pa se nadjevi u ovim pitama slažu u slojevima, premazanim tankim palačinkama. U tom slučaju preporučljivo je na "dno" pite staviti suši fil od kaše, a na vrh fil od ribe ili mesa.
. Sve vrste nadjeva stavljaju se u pite kuvane ili pržene, prethodno ohlađene. Jedini izuzetak je fil od sirove ribe, u kom slučaju se vrijeme pečenja otprilike udvostruči.
. Pite mogu biti otvorene, zatvorene i poluzatvorene (rešetkaste). nadjev od mesa, 
riba, perad, pečurke, jaja, pirinač i luk se obično koriste u pokrivenim pitama. Ali nadjevi koji sadrže dovoljno vlage (svježi sir, kupus, džem, jabuke) su odlični za otvorene ili rešetkaste pite.
. Preporučljivo je dodati malo soli u fil - to se radi kako gotove pite ne bi djelovale bljutavo.
. U fil za slatke pite dobro je dodati malo škroba da se ne raširi i ne iscuri.
Nadjevi za pite mogu biti veoma različiti. Tradicionalni nadjevi za ruske pite obično se pripremaju od jednog proizvoda. To može biti bilo koja kaša, meso, pečurke, riba, džem ili voće. Moderne domaćice vole da pripremaju složene nadjeve tako da ne budu samo ukusne, već i zdrave, hranljive i da iznenade sve. Predstavljamo vam nekoliko recepata za ukusne nadjeve.
Fil od kuvane govedine. Meso skuvati do pola i iseći na komade, kao za gulaš. Kuvano meso za punjenje ni u kom slučaju ne smijete propuštati kroz mašinu za mljevenje mesa, jer će se tako fil osušiti, a tijesto ispod, naprotiv, biti sirovo i nepečeno. Na mljevenoj junećoj masti popržite komade mesa sa dosta luka, nasjeckajte nožem, dodajte biber, muškatni oraščić i sol. Možete dodati sitno seckana kuvana jaja. Prije uštipkanja pite u fil dodajte 1-2 kašike jake čorbe.
Meso propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, pomešati sa prženim lukom, propržiti u tiganju, posoliti. Začinite biberom, peršunom, dodajte seckana tvrdo kuvana jaja. U ovaj fil svakako treba dodati neki sos, kajmak ili jaku čorbu da se ne osuši. Ovaj fil je dobar za pite i palačinke.
Fil od piletine i sira. Prsa ili svo pileće meso iseći na što sitnije, lagano dinstati na puteru, dodati luk, biber, posoliti i ohladiti. Pomiješajte sa rendanim sirom.
Pileći nadjev sa krompirom, konzerviranim graškom i kukuruzom. Oguljeni krompir skuvati u slanoj vodi i izgnječiti. Piletinu skuvati, meso odvojiti od kostiju i sitno iseckati. Ogulite slatku papriku, sitno je isjeckajte, zelje isperite i isto tako sitno nasjeckajte. Pomiješajte komade piletine, začinsko bilje, paprike, krompir, dodajte grašak i kukuruz, posolite po potrebi, dodajte biber i sirovo jaje, dobro promiješajte.
Riblji nadjevi mogu biti vrlo raznoliki: svježa, kuhana, slana, konzervirana riba, s rižom, lukom, jajima - postoji mnogo opcija.
Fil od haringe sa orasima. Crni luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni. Ogulite tvrdo kuvano jaje. Usoljeni file haringe, jabuku, orahe, jaje i prženi luk propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa. Mleveno meso začinite kremom i dobro izmiješajte. Ovaj fil se može koristiti i za pravljenje palačinki.
Svježu ribu očistiti od kostiju, isprati i samljeti. Crni luk sitno nasjeckajte i propržite na biljnom ulju. Operite zelje i sitno nasjeckajte. Pomiješajte mljevenu ribu sa začinskim biljem i lukom, dodajte sirovo jaje, sol i biber, dobro promiješajte. Ovaj fil je dobar i za pite i za knedle.
Punjenje od lososa. Pripremljenu blago posoljenu ribu narežite na tanke kriške. U blenderu umutiti topljeni sir, pavlaku, limunov sok, seckani kopar. Ređati fil u slojevima – prvo krem sir, a zatim kriške ribe. Možete koristiti lososa. Ovaj fil je idealan za pitu od palačinki.
Fil od ribe i pirinča. Bilo koji riblji file narežite na komade, stavite u šerpu i dinstajte sa malo vode i biljnog ulja. Gotovu ribu sameljite, pomiješajte sa kuhanom pahuljastom rižom, dodajte malo bijelog sosa, posolite i pobiberite, dodajte sjeckano začinsko bilje. Dobro promiješajte.
Fil od pržene ribe. Isprženi riblji file izgnječite gnječilicom, pomiješajte sa lukom, biberom i solju, dodajte začinsko bilje.
Punjenje od sirove ribe. Ribu narežite na sitno, pomiješajte sa sjeckanim lukom, biberom, solju, dodajte sirovo jaje i dobro izgnječite drvenom gnječilicom. Sloj ovog punjenja ne bi trebao biti veći od 0,5 cm.
Fil od cijele sirove ribe (iverak). Od ravne ribe izvadite cijeli file, stavite ga u pitu bez rezanja, posolite i pobiberite. Na vrh možete staviti prženi ili sirovi luk.
Fil od crvene slane ribe. Ribu narežite na tanke kriške i stavite u pitu na fil od heljde ili pirinča ili između dva sloja fila. Ne štedite na začinima!
Za ruske pite treba da budu mrvičaste i da sadrže puno putera kako pite ne bi bile suhe. Pirinač i proso se mogu kuvati u mleku. U fil od heljdine kaše dodaju se prženi luk, tvrdo kuvana jaja i pečurke. U fil od pirinča možete dodati prženi luk, tvrdo kuvana jaja i pečurke ako fil nije sladak, ili suvo grožđe, suve kajsije, šećer i sirovo jaje za slatke pite. U fil od prosene kaše dodaju se svježi sir i bundeva.
Pite sa pečurkama su veoma ukusne i zasitne.
Fil od slanih gljiva. Slane šampinjone sitno nasjeckajte, dodajte svježi nasjeckani luk i biljno ulje. 
Fil od sušenih gljiva. Suhe šampinjone potopite, prokuvajte, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa sjeckanim lukom i heljdinom kašom. Smesu pržiti na ulju.
Pečurke oguliti, isprati, iseckati i pržiti do pola na ulju, posoliti i ohladiti. Sir i jabuku narežite na sitno, papriku ogulite i narežite na tanke trakice. Sve pomešati. Ovaj fil je pogodan i za pravljenje palačinki.
. Svježe vrganje operite, blanširajte 5 minuta, narežite na tanke kriške i pržite. Pomešati sa prženim lukom, dodati kašiku brašna, dobro izmešati, uliti sa malo vode i zagrevati uz stalno mešanje dok ne proključa. Sol i papar.
Nadjevi od povrća i voća mogu biti vrlo različiti, sve je ograničeno samo vašom maštom i ukusom.
. Možete pripremiti pite sa svježim, dinstanim, kiselim kupusom - prema godišnjem dobu i po želji. Svježi kupus sitno nasjeckajte, posolite i ostavite da odstoji najmanje sat vremena. Zatim lagano iscijedite sok, dodajte puter, sitno sjeckana jaja i odmah konzumirajte. Kupus možete prvo dinstati u loncu pod poklopcem na laganoj vatri, dodati biljno ulje i malo propržiti da kupus ostane lagan. Ohladite, dodajte luk, začinsko bilje, mljeveni crni biber i pomiješajte sa sjeckanim jajima. Kiseli kupus iscediti, sitno iseckati, malo dinstati, dodati luk i pečurke.
Punjenje kiselinom. Sa ovim filom možete praviti ukusne pite sa slatko-kiselim filom. Operite, sortirajte, sitno nasjeckajte svježu kiselicu i pospite šećerom po ukusu. Temeljito samljeti. Da se fil ne bi širio, možete mu dodati malo škroba.
Fil od sušene ptičje trešnje. Osušenu trešnju samljeti u brašno u mlinu za kafu, skuvati u malo kipuće vode da se dobije gusta masa nalik na tijesto, dodati šećer ili med.
Fil od sušenih kajsija. Suhe kajsije sortirajte, isperite, dodajte kipuću vodu i malo prokuhajte. Stavite na cjediljku, ohladite, sitno nasjeckajte, pomiješajte sa šećerom.
Punjenje od maka. Mak dobro isperite, dodajte u kipuću vodu i kuvajte 3-5 minuta. Zatim mak osušite, sameljite u mužaru ili izmrvite 2-3 puta, dodajte šećer ili med, sirovo jaje i promiješajte.
Fil od šargarepe i suvog grožđa. Šargarepu iseckati i dinstati u mleku. Stavite na sito. Dodajte grožđice. Možete dodati tvrdo kuvana, sitno iseckana jaja i so, tada će fil biti nezaslađen.
. Suvo voće dobro isperite, prelijte s malo kipuće vode i poparite. Sitno nasjeckajte, dodajte šećer, med ili melasu, malo mljevenog cimeta i karanfilića, malo prokuhajte sa 1 žličicom. bijelo vino, ohladi. Može se pomiješati sa malom količinom pahuljastog pirinča.
Punjenje džemom. Za fil možete koristiti bilo koji džem. Treba da bude dobro kuvana, gusta, sa gustim viskoznim sirupom. Pite sa džemom se često prave u rešetkaste oblike, a dodaju se i začini: za koštičavo voće - zvjezdasti anis, za jabuku - cimet.
Sirovi fil od jabuka. Za ovo punjenje uzimaju se jabuke kiselih i slatko-kiselih sorti. Jabuke se ogule i oljuste, iseku na plosnate kriške, posipaju šećerom u prahu i cimetom i ostave da odstoje 15-20 minuta. Ovaj fil je dobar za pite od lisnatog testa.
Pite sa sirom Možete ih napraviti od bilo koje vrste sira, ali sa feta sirom su vjerovatno najukusnije. Da biste to učinili, sir se zgnječi, pomiješa s puterom i sitno nasjeckanim zelenim lukom.
Kao što vidite, narodna izreka „Možete sve umotati u pitu“ nije se uzalud pojavila. Nadjevi za pite mogu se napraviti od gotovo svih proizvoda. Vaša mašta i ljubav mogu od običnog jela napraviti divnu poslasticu, zdravu i ukusnu. A vaše domaćinstvo će rado ponijeti sa sobom u školu ili na posao ne uobičajeni sendvič, već ukusnu, izdašnu majčinu pitu.
Larisa Shuftaykina
